食堂承包合同书_范文大全

食堂承包合同书

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【专家解析】食堂承包合同书

【优秀范文】食堂承包合同书

范文一:食堂承包合同书 投稿:阎俼俽

公司食堂承包合同书

甲方:郑州市宋楼煤矿煤业有限责任公司 <以下简称为“甲方”> 乙方: <以下简称为“乙方”>

为了进一步提高食堂管理水平和服务质量,按照有利于职工生活提高,有利于稳定食堂队伍,有利于提高食堂职工的积极性,本着为广大职工服务的原则,甲方将公司食堂承包给乙方经营,为明确双方的权利和义务,经过甲方双方协商,特订立本合同。

一、承包方式

1、甲方将职工食堂承包给乙方经营,乙方负责供应甲方职工二十四小时就餐,保证一日三餐、招待用餐和井下职工班中餐供应。

2、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备及桌椅等物品,承包前双方将食堂所有物品进行清点登记造册,在交接清单上确认签字后给乙方使用,承包期满后乙方按交接清单上的物品交还给甲方。

3、凡在承包期间损坏或需要维修的厨具设备一律由乙方经营者负责,且要及时维修不得拖延。

4、煤、电、水、气在试运行期间暂由甲方承担。

二、经营模式

乙方承包的公司食堂,在甲方成立的伙食委员会的监督和后勤服务队的管理下实行自主经营、自负盈亏,以服务职工为宗旨,通过努力增加花色品种,提高饭菜质量,达到物美价廉、薄利多销,改善服务态度,

吸引职工就餐等优质服务来增加营业额,达到提高收入的目的。

三、经营范围及人员编制

公司食堂分为四个窗口:东井两个,分别是职工班中餐伙)和干部职工伙(东井食堂为一日三餐),西井两个,全部为职工伙(24小时营业)。人员编制情况:东井班中餐5人,东井干部职工伙6人(含餐厅工),西井两个伙各9人(含餐厅工)。乙方愿意承包 。

四、承包期限

自 年 月 日起至 年 月 日止,承包期限为 年。期满后乙方要求续签,在同等条件下乙方有优先承包权。

五、甲方的权利和义务

1、甲方协助乙方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度,食品采购验收制度和卫生管理制度,食品加工烹调制作管理制度,食堂餐具清洁消毒保洁制度,食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等,并监督和检查乙方对制度的执行情况。

2、公司伙食委员会对乙方执行职工食堂的饭菜价格、卫生、质量、服务水平、卫生环境状况等进行检查监督,对存在的问题有权要求乙方及时整改完善,乙方的经营必须满足职工的用餐需要,保证公司的正常生产。

3、甲方由财务科和劳动科结合按月对承包人进行结算一次,西井人员补助工资全额的85%,东井人员补助75%。

4、承包期内低值消耗品由乙方自行解决,甲方不承担任何费用,

必需添置或更换的大件物品单件设备超过2000元由甲方负责购买。

5、承包期满甲方根据乙方的服务质量和职工满意度决定合同是否续签。

6、甲方要加强管理,坚决制止职工在宿舍内烧菜做饭的行为。

7、做好公司上级管理部门对食堂的检查督促的联系协调工作。

8、不得干涉承包食堂的内部管理,尊重承包者的管理方式和意愿。

9、食堂员工的社保、福利均由公司负责缴纳发放(公司在册人员社保个人缴纳部分由个人缴纳)。

10、每年对在册在岗炊事员由市防疫部门体检一次,对不适合从事餐饮工作人员及时调整岗位。

六、乙方的权利和义务

1、乙方要严格遵守国家食品卫生管理各项管理规定,严格执行食品卫生行业的有关规定,建立健全食堂有关岗位责任制及各项管理制度,配合甲方完成食品卫生许可证的申领。

2、必须接受甲方伙食委员会监督检查及服从后勤服务队管理,接受广大职工的监督,树立为职工服务的思想,服务热情,态度和蔼,礼貌待人。

3、厨房人员要足额配置,以保证食堂正常经营,乙方自行采购、加工食品,由甲方伙食委员会审核食谱和饭菜价格,做到饭菜品种丰富,质量高、卫生好,价格合理,让大多数职工有满足感。除不可抗力事件外,乙方必须按质按量供应职工就餐。

4、认真执行食品卫生管理规定,搞好饮食卫生及环境卫生,食堂

卫生区始终要保持干净、卫生、整洁。

5、餐厅工作人员要每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。炊事员上岗必须按要求规范操作,一律穿工作服,操作间内严禁吸烟,发现一次罚款100元。

6、乙方要搞好各项安全工作,确保职工就餐安全和炊事员的人身安全,若出现食物中毒或安全事故,责任乙方负责,情节严重的追究其法律责任。

7、按照承包定员,乙方必须接受现有食堂人员。

8、对甲方食堂现有的设备设施、炊事工具等应合理使用、妥善保管,承包期满后如数交回,若损坏或者丢失按价赔偿。

9、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲方无关,在承包期内不经甲方同意,不得将食堂转租给第三方经营,否则按违约处理。

10、食堂消费实行饭卡消费,饭卡补助金额由财务科当月结算,食堂承包后不得自行发行饭票和收取现金,否则发现一次对承包人罚款500元。

11、原则上甲方不同意乙方外聘工作人员,乙方外聘的工作人员必须出具体检健康证明,在承包期内乙方外聘的工作人员工资和其他非要均由乙方全部承担,并接受甲方相关的检查,其外聘人员社保、工伤等相关保险由乙方自行承担。

12、食堂的各项工作应接受公司伙食委员会的监督和后勤服务队的管理。

13、食堂货物的进出应接受公司门卫的检查,遵守公司规章制度。

七、违约责任

1、甲乙双方严格遵守按合同约定的各类事项,若一方违约,违约方必须承担违约责任并向对方承担因违约而造成的经济损失。

2、因乙方违反国家和地方食品卫生管理法规以及有关职工食堂的卫生管理制度,提供不洁的食物造成甲方职工食物中毒的,全部由乙方负责并承担相应的法律责任。

3、如乙方经营不善,造成饭菜的质量差、卫生差等,经甲方监督整改无效的,甲方有权单方面终止合同,有乙方承担违约责任。

4、若一方有意提前终止合同,必须提前两个月通知对方,否则需赔偿对方最后一个月餐费的20%。

5、甲乙双方违反本合同或单方面无正当理由终止合同,应向对方赔偿相应的全部损失。

八、上述内容作为食堂承包合同条款,合同双方应共同遵守,双方签字后生效,本合同共五页,一式二份,合同双方各持一份。

甲方(代表签字): 乙方(承包人签字)

签约时间: 年 月 日 签约时间: 年 月 日

范文二:食堂承包合同书 投稿:江祣祤

食堂承包合同书

甲方: (以下简称甲方)

乙方: 深圳市奇华餐饮管理有限公司 (以下简称乙方)

甲、乙双方经过多次共同商讨、洽谈,甲方决定将工厂食堂承包给乙方经营,由乙方为甲方提供膳食及服务。双方本着公平、自愿、互惠互利的原则达成下列之协议事项:

一、经营方式

1、由甲方提供经营和服务的场地,食堂员工宿舍、供乙方使用,食堂设备有如下两种方案:

方案一:食堂设备由甲方将厨房设备清单交乙方签字盖章确认后双方各执一份,经营期间乙方负责厨房厨具更新或维修,费用自理.但合同期满乙方按清单交还设备,如有损坏或遗失按市场折旧添补。

方案二:食堂设备由乙方负责投资,合同期限五年。期间双方若终止合作,甲方必须购买乙方投资的厨房设备,按每年折旧20%计算,合作期满后设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份,经营期间乙方负责厨具更新或维修,费用处理。

2、由乙方按照双方约定的每周菜谱标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。

二、结算方式

1、由甲方以工人每人 元/天,职员每人 元/天的伙食费标准,以现金方式每月10日前结付上月伙食费给乙方,如、逾期未付伙食费,甲方应向乙方支付3%的滞纳金。(如需发票,税金由贵厂承担)。

三、双方的责任

1、甲方责任

⑴甲方每天18:00前将第二天的就餐人数以联络单的方式报给乙方,乙方按甲方所报人数准备饭菜,并按报餐人数与甲方结算餐费。注:(如属甲方

原因未能及时将就餐人数通知乙方,造成乙方不能按时做好食堂就餐的充分准备,从而影响甲方生产,其责任应由甲方自己承担)。

⑵甲方负责协助维护食堂的就餐秩序。

2、乙方责任

⑴乙方在甲方规定的场所内,严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜确保所采购粮油、蔬菜、调味品等原材料卫生符合国家标准。

⑵负责厨房范围内的环境卫生,餐厅内清洁及消毒工作。

⑶乙方食堂工作人员须接受甲方监督,并遵守甲方厂纪厂规。

⑷乙方厨房工作人员应持有效健康证书,并每年定期进行健康检查,向甲方提供健康证明复印件。上班时应穿工衣、戴工帽,打菜时应戴口罩。

⑸乙方厨房工作人员意外事故,其法律责任和经济责任概由乙方自行负责。

⑹乙方应对员工提出的意见积极做出改善。

⑺乙方定期对食堂进行全面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等,且要做好记录。

⑻乙方每周六提交下星期菜谱供甲方审核,批准后由乙方公布实施。

⑼乙方负责每天做好24小时菜的留样工作,如出现食堂集体食物中毒事件,经政府职能部门鉴定,属乙方责任,乙方必须承担全部责任。

四、伙食费分布情况

1、员工餐每人 元/天:早餐 元,有稀饭、榨菜、咸菜、馒头、米(河)粉汤、面汤等品种换着吃。中晚餐各 元,共 菜 汤

(根据厂方需求分川菜、粤菜等供员工选择), 荤 素,由员工选 荤 素。

2、职员餐每人 元/天,早餐 元,有皮蛋瘦肉粥、扬州炒饭、肉丝面及面点等轮换供应,中晚餐各 元,从 菜 汤中选 _____菜 汤, 荤 素。

3、夜宵临时决定人数,费用按 元/人另计。甲方在当晚18:00前提供夜宵人数作为乙方与甲方结算依据。

4、夜宵临时决定,费用按_______元/人另计。甲方在当晚18﹕00前提供的实际夜宵,并安实际报餐人数与甲方结算餐费。

五、合同终止及违约责任

1、若因甲方不能按约定之期限付款给乙方,而且已超过本合约之约

定的最大期限,甲方还没有书面付款承诺行动时,乙方有权拒绝提供本合约书约定之相关事项和服务,因此而造成的甲方损失乙方不负担责任,乙方有权采取措施追回甲方欠款并按日3‰,计收滞纳金.

2、市场主要原材料价格持续上涨达一个月不能下调(以媒体公布为准,上涨幅度达到10%)时,乙方以书面报告形式向甲方提出书面伙食费调整申请,若甲方未能根据市场实际情况做出相应调整,乙方有权单方面终止合同。

3、乙方保证厨房的卫生和质量符合合同规定,

4、甲方违反本合同第二项第一节结算方式,乙方有权终止合同.

5、甲乙双方终止合同必须经过双方同意或是合同到期。无论何种情况终止合同(以终止合同前一个月的伙食费为标准):单方面无故终止合同,毁约方必须向对方赔偿一个月伙食费(以终止合同前一个月伙食费标准)。

六、本合同从 年 月 日至 年 月 日有效期为年。逾期双方无异议则自动顺延。

七、本合同一式正本两份,甲乙双方各执一份自双方签字盖章之日起即时生效,具有同等法律效力。

八、签约生效后,即具有法律效力,签约双方须严格遵守国家的相关法律法规,切实执行合同各条款。

九、附件:双方盖章确认的以下文件是本合同不可分割的部分。

1、食堂设备清单

十、本合同未尽事宜,由甲乙双方协商解决,如协商未果,则提交深圳仲裁委员会仲裁解决。

十一、双方确认签署并(盖章):

甲方代表签字(盖章): 乙方代表签字(盖章):

年 月 日 年 月 日

奇华达饭堂承包公司

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范文三:食堂承包合同书94424219 投稿:龚叱史

食堂承

包合同书

合同编号:YXHT

甲方: (以下简称甲方)

乙方:广州艺兴饮食服务有限公司 (以下简称乙方)

根据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定,甲方因工作需要将饭堂承包给乙方经营管理,而乙方原意为重庆明天机械有限公司(包括明天公司的下属单位即:燕丰公司、江东模具公司)每位员工在保质、保量甲方前提下做一份可口的佳肴。乙双方本着互惠互利、公平合理的原则,经友好协商,达成以下协议: 1 伙食标准:

1.1 员工餐中餐每人每餐伙食费标准为人民币5.5元1餐,中餐品种为6

个,即3荤3素;供员工选择2荤2素;净荤菜每人每份不得少于0.16斤,配菜每人每份不得少于0.9斤。

1.2 员工餐晚餐每人每餐伙食标准为人民币3.5元1餐,晚餐品种为4个,

即2荤2素;供员工选择1荤2素;

1.3 早餐标准1元1餐,可提供稀饭面点各一份;也可提供小面但要另外收

费。

2 就餐方式:

2.1 甲方员工为自由式就餐。

2.2 甲方员工以IC卡作为就餐依据。IC卡及系统由乙方提供。

2.3 甲方明天公司员工在明天公司就餐,燕丰公司、江东模具公司的员工就餐由乙方负责送往(空巷75号地)就餐。

2.4 就餐时间为:早餐______时至___ __时;中餐___ ___时至_____ _时;

晚餐______时至______时;夜宵_______时至_______时。

3 结算方式:

3.1乙方以甲方IC卡实际消费作为结帐依据。双方每月 日结帐一次,

并在结帐后五天内甲方以现金或现金支票付清该款项给乙方;甲方逾期不支付伙食费的,逾期3天起甲方按每逾期一天以伙食费总额的2%支付违约金;逾期一个月或以上付款的,将视为甲方违约,乙方有权即时终止合同,并追究相关经济及法律责任。

3.2 乙方提供收据作为结算依据,如甲方需要乙方提供发票,则甲方需要承

担结算金额9%的税点。

4 双方权利与义务:

4.1 甲方无偿为乙方提供现有厨房、厨具等给乙方使用;燃料、水、电费由

乙方负责;电器工具(如:冰箱、风扇、风机等电器)在合同期间由乙方自行维修,其它厨具由乙方负责;

4.2 甲方免费提供乙方员工住宿(定员5人),乙方人员必须遵守甲方生活

区相关管理规定。

4.3甲方协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。

4.4 甲方对乙方厨房卫生、食品质量、份量、供应时间进行监督,发现异常

情况经双方确认后,次日乙方提出整改方案给甲方。

4.5 乙方须向甲方提供合法有效的公司资质《营业执照》、《卫生许可证》、

法人身份证复印件等。乙方必须遵守国家规定的卫生管理条例,严格执行《食品卫生法》,保持用餐区,厨房卫生,全面执行5S管理标准。

4.6 乙方员工必须身体健康,无不良嗜好并持有相关部门核发的健康证,厨

房人员须定期体检。

4.7 乙方保证每日供应新鲜的鱼、肉、蛋、菜等。

4.8 乙方保证按时开餐,做到色、香、味俱全之菜式供应,平均分配及就餐

全过程各种服务;若因乙方未按时开餐而影响甲方正常工作而所造成的损失由乙方负责(但甲方必须保障水电供应)。

4.9 乙方人员不得随意带亲友进入厂区内,乙方车辆出入或携带物品出入

应接受甲方保安检查。

4.10 乙方必须严格操作规程,正当使用和爱护甲方设备,因乙方不正当操

作造成损坏,由乙方负责维修赔偿。

4.11 厨房安全、厨员个人安全由乙方全权负责,必须配合国家环保规范,

不得污染甲方生产、生活环境,甲方有权督导乙方执行。

4.12 乙方人员的工资、福利由乙方自行负责。

4.13 乙方人员工作期间一律统一制服,戴工帽,进入配餐间及开餐时必须

戴口罩及手套。

4.14 甲方员工因食用乙方提供的饭菜引起食物中毒,经医院确认属乙方饭

菜引起的一切后果由乙方负责。

4.15 乙方保证节假日照常开餐,特殊状况不需开餐,甲方须提前通知乙方。

4.16 经双方签订合同之日起一年内乙方不得私自上调或更改餐费价格。

4.17乙方必须在每周一对本周菜品进行书面公布,并在每周一将公布的菜品交于综合室后勤管理处。

4.18甲方负责提供厨房及用餐场所和配餐场所,并负责提供厨房的卫生许

可证;乙方可根据自我设计完善其功能及设备。

4.19乙方根据甲方现有员工人数提供IC卡给甲方代发,若甲方员工IC卡

有遗失或损坏需乙方补办的收取工本费6元/张。

4.20 乙方所提供IC卡及系统按2年折旧,若双方在合作期间有某种原因需

解除合同,该系统应由甲方按折旧金额支付给乙方,系统归甲方所有。

4.21 自合同签订之日起,公司将扣留乙方 元保证金(大

写: ),用于作为个人财产责任的担保,合同终止后退

还。

5 违约责任:

5.1 甲、乙双方均应遵守本合约之条款,如未履行合约致他方受损时,过错

方应负赔偿责任。如双方发生争议时,双方应通过协商解决,若协商不成,任一方均可向重庆市江北区仲裁委员会申请仲裁。

5.2 本合同履行期间,如遇战争、恐怖活动、自然灾害、政府行为及其它不

能预测或避免等不能克服的客观情况和不可抗力因素,使合同不能继续履行造成的损失各自承担,甲乙双方相互之间不承担违约责任。

5.3甲、乙双方终止合同后两年内,甲方不得以任何名义与乙方公司相关人

员(包括离职人员)有聘用关系,如有违约,按合同终止前一个月的经营总额支付违约金给乙方。

6 合约期限:

6.1 本合同期限:______年____月____日至______年____月____日止。

6.2 合同期满前一个月,如双方无异议,本合同期限自动延续一年。 7 合约终止:

7.1 乙方逾期不能正常供应伙食时,甲方有权终止本合约。

7.2 任一方违反本合约任一条款,经方书面通知限期整改仍无效果时,对方

有权终止本合约。

7.3 合约终止前,除有另行协议外,双方仍应依合约履行。

7.4 本合约有效期间甲乙双方因某种原因需解除合约,双方均要提前一个月

通知对方,合约未解除前须继续履行合约之内容,否则所造成的损失与相应的法律责任均要过错方承担。

8 管辖法院:

8.1 由于本合约所产生之纠纷未能协商解决的,可提交重庆市江北区人民法院裁决。

9 合约份数:

9.1本合约正本两份,甲乙双方各执一份。

甲方(盖章): 乙方(盖章):广州艺兴饮食服务有限公司

重庆分公司

代 表 人: 代 表 人:

签约日期: 签约日期:

范文四:食堂承包合同书2013.8.23 投稿:薛鏵鏶

华为希望小学学生食堂承包合同书

甲方:永靖县华为希望小学

乙方:唐致仓

甲、乙方经充分协商后签订本合同,双方应共同遵守,严格

执行,以保证办好食堂,服务广大师生。具体合同条款如下:

一、甲方的权利与义务:

1、甲方于2013年8月24日食堂提供给乙方使用。原则上三—六年级学生寄宿,要求寄宿学生在校就餐。购给食堂设备和炊具(压面机一台、冰柜一个、消毒柜1个、留样柜1个、不锈钢菜架1架、锅台一个、电吹风两个、大烟囱一个、烟罩一套,大铁锅1口、大锣锅2口、电饭锅1口、大小洗菜盆8个、蒸笼1组、灶柜1个、案板1个、菜墩1个、餐桌6组、供应“营养早餐”脸盆6个、大桶6个、小桶6个、馍夹子6个、碗勺60副),不再添制任何设备和炊具。

2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食。不得经营烟、酒、生活用品、零食、文具、水果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部,否则视为违约。

3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

4、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门的管理。

5、在甲方召开膳食工作会议(每周一次)时,乙方(承包者)应亲自到场参加,听取学生代表及职能部门意见,及时改正,提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加,当作不亲自经营管理,视为违约。

6、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工。

二、乙方的权利与义务:

1、乙方对其承包的食堂享有自主经营的权利,全面服务学生。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业,或转包他人经营。

2、饭菜要保质保量,不得出售任何有问题的食品(如过期、有毒、发霉、变质的食品)。每餐价格不得高于市场价,师生凭票就餐。

3、承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用,维修费用由乙方承担。乙方应于2013年8月20日前取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证,卫生许可证办证费用由学校承担,从业人员个人健康证的费用由承包人负责。

4、食堂的水电费由乙方承担,水电费按水表、电表实用数收取。

5、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应明确记录。餐具应严格洗、消、冲、保洁。

对餐具进行严格消毒。食堂员工应穿工作服,做到衣帽统一、穿戴整齐,保持整洁。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。乙方应认真搞好食堂内外卫生,建立食堂卫生工作自查记录。食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理。

6、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。

7、乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责,必须参与有效管理,不能转包,出现安全问题与甲方无关。

8、乙方承包者应在岗在位,亲自参与食堂管理,倾听甲方师生意见,不断提高服务水平和饭菜质量,在甲方召开膳食工作会议(每周一次)时,乙方应到场参加,虚心听取学生代表及职能部门意见,并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念,降低成本,减轻用膳师生的负担,努力做到饭热、菜香、价廉物美,优质服务。

9、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准,乙方不得扩大经营场所,不得在现有场所范围外搭棚盖房。

10、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。

三、违约责任及解决办法:

1、乙方若中途停止营业,学生在外生活费用由乙方负全责。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后,甲方所有固定资产应完好交还学校,否则甲方将按实际收取折旧费、修理费或赔偿费。

4、乙方逾期无法办理从业人员健康证,甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚,乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的条款,甲方将有权责令其限期整改。

6、在合同期内,若甲方需要收回食堂,则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营,则甲方有权中止合同。

8、乙方未履行以上职责一次,至少扣违约金50—1000元以上。

四、承包期限:从2013年8月20日起至2014年1月15日止。

五、承包金额:

1、承包给乙方餐厅两间、灶房一间、宿舍一间、灶具和设备等。折合人民币七万元。

2、乙方如有中途调整,视为乙方违反合同,以乙方中途停止论处,押金不退还给乙方。甲方有权终止合同并收回食堂另行发包。

六、若因国家发生重大政策性调整,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时,双方可协商变更或解除合同,甲、乙双方均不负连带责任。

本合同一式两份,甲、乙双方各执一份,合同自双方签订之日起生效。

甲方单位:永靖县华为希望小学

主管校长签字:

乙方负责人签字:

2013年 月 日

食 承 包 合

2013—2014学年)

永 靖 县 华 为 希 望 小

年 8 月 24 日 同 堂 ( 学 2013

范文五:食堂承包合同书a 投稿:邹売壳

食 堂 承 包 合 同 书

甲方: (以下简称甲方) 地址:

乙方:东莞市三星膳食管理有限公司 (乙方简称乙方) 地址:东莞市13650038758 徐先生

本著互惠互利的原则,甲乙双方经协商,甲方将厂的食堂承包给乙方承办,以明确双方发包和

承包过程的权利、义务与经济责任。为了确保双方的权益关系,经双方友好协商,特订立本合同,

以利双方共同履行。

承包期限自 年月年日止,共甲、乙双方确保遵守以下列事项:

一、甲方免费提供给乙方厨房、厨具、水、电、住宿等固定设施配置。

二、乙方雇用工人的工资由乙方负责。

三、若无特殊情况,乙方要严格服从甲方所规定的用膳时间。

四、甲方员工的伙食费,先由乙方垫付 天,甲方在每月 号及 号前应付清该厂员工 天的伙食

费给乙方,最迟不得超过3天,逾期不付者,乙方有权停膳。

五、每日用餐人数由甲方管理部填送厨房干部,结算方式按甲方管理部提供之每天的人数,月终结

算。

六、员工每天早、中、晚三餐伙食费每人¥ 元(人民币),夜宵每人¥ 元(人民币),中、

晚两餐伙食标准为 菜 汤。

七、甲方干部早、中、晚的伙食标准为 菜 汤,每人每天的伙食费为¥ 元(人民币),夜宵一

次为¥ 元(人民币)。乙方不断定期更换菜谱,严格执行。

八、合同期间甲方之设备良好可用(乙方可先试用二周)交乙方使用,设备每日维护由乙方负责,

简易之修理由甲方电工协助,设备有任何帮障、不良,乙方要事先查觉,不得以任何理由延误

开饭时间。

九、设备正常损耗由甲方负责,如因维护不当、使用不当而损坏由乙方按全新价格赔偿。

十、乙方需增添设备需经甲方同意。

十一、 合同期间甲乙双方应多协商解决问题,任何一方要求解约,需于20日前书面通知对方, 便

利双方因应作业。

十二、 合同期间,双方应严格遵守所有条约,如遇特殊情况,或未尽事宜由甲乙双方协商解决,

若无效恣意解约者须赔对方人民币参仟元。

十三、 节日开餐由甲方规定,若要加餐费用由甲方负责,乙方视情况每月加菜一次(加添一主菜)。 十四、 员工必须遵守厂方所规定之用餐礼仪及食堂管理规则。

附:用餐礼仪及食堂管理规则一份(共两页十六条)

十五、 卫生管理

(一) 厨具、餐具卫生管理

1. 对厨具、餐具要确实保管,多加爱惜。

2. 专人负责清洗、擦拭,清洗时不可重摔,洗后收放整齐。

3. 定期进行消毒。

4. 电器用品鼓风机、燃油机等每日检查维护,不可因任何理由(故障、损坏等)而影响

规定时间供餐,延误十分钟以上罚款¥300元,二十分钟以上¥500元,逾期30分钟

以上赔偿员工每人5元自行用餐,并罚500元。

(二) 环境卫生管理

1. 餐厅每日08:00~09:00要作一次全面打扫,地面不得有积水、油腻、残羹剩菜、杂

物,有违犯罚100元。

2. 餐桌椅要整齐、清洁,平时随时擦干净,每周一次全面大擦,有违犯罚100元。

3. 餐厅每周一、五地面冲洗一次(其中一次用肥皂粉刷洗),门窗、玻璃擦明亮,有违犯

罚100元。

(三) 厨房、库房、办公室、厕所环境卫生管理

1. 厨房领班或干部与公司管理部为对口单位,要配合公司管理部协调交办工作。

2. 厨房、库房、办公室、厕所随时打扫,管理部每日检查,任何时间都不得有垃圾、污

水、影响卫生之杂物,随时保持整齐清洁,如有违犯重重处分,罚100元。

3. 厨房内严禁抽烟、吐痰、擤鼻涕等不良习惯,违犯罚20元。

4. 厨房有蝇虫、老鼠要严重处罚,违犯罚50元。

(四) 食品、菜蔬、肉荤卫生管理

1. 任何食品(米、面、菜、鱼、肉、鸡、鸭、酸料等等)进入厨房皆不得落地(放置地

面),违犯罚50元。

2. 大米要冲洗干净,不得有沙石杂物夹带其间,违犯罚50元。

3. 蔬菜要清洗三遍,严防农药、虫卵、确保员工健康,违犯罚100元。

4. 鱼、虾、肉、鸡、鸭等要严格清洗、处理,劣质、变质、过期、腐坏食物等一概不得

使用,如因食物不洁、质量不好员工吃出病痛,除负责一切医疗、工资损失外并罚款

1000元(必须经由镇级医院证明,病情)。

5. 所有熟食置放要有遮盖物,违犯罚50元。

6. 运送中之食品(不需要再清洗)一律加盖防污,违犯罚100元。

7. 菜味要符合大多数(60%以上)员工味口,卫生第一,质要够水平,量要充足。

(五) 炊事人员卫生、工作管理

1. 炊事人员个人卫生严格要求,要服装整齐、仪容整洁、手脚清洁,配有每季健康检查

证、餐厨师证件,违犯罚20元。

2. 上班时间内必须佩戴齐全(帽子、围裙等)打菜时戴口罩,早餐带手套,违者罚20元。

3. 确实按公司规定时间供应餐食,如因故延迟要立即通知管理作处理,延迟10分钟要接

受罚则(如十六.(一).4规定)。

4. 禁止厨房炊事人员将任何物品、食品带出厨房。

5. 禁止厨房炊事人员带不相关人员进入厨房。

6. 炊事人员在厨房工作由包伙单位管理,其余时间一切按本公司员工管理办法管理。

十六、 以上罚款部分由管理部当日立即通知乙方厨房干部,签名认可后,款额由当月之伙食内扣

除,全部罚款缴入员工福利金内。

十七、 经当面协商,共同研讨以上全部条款,双方同意本合同全部内容并共同签名遵行。

甲方代表签名:

年 月 日

年 月 日 乙方代表签名:0769-23068226

范文六:食堂承包经营合同书 投稿:萧悜悝

食堂承包经营合同书

甲方:安徽商之都合肥商厦有限责任公司

乙方:

为了加强食堂管理,使食堂工作规范化、制度化、市场化,为员工提供优质服务。甲、乙双方本着诚实信用、互惠互利的原则,就食堂承包经营事宜订立合同如下:

一、甲方:

1、甲方在六楼提供约 600 平方米的职工餐厅、后堂操作间两间、仓库两间、卫生间两间以及水电设施、照明设施、中央空调系统和排烟系统供乙方日常经营使用。

2、指定专人负责每月输卡、改卡、月结算、转帐、水电费扣缴等相关工作。

3、负责协调乙方每天进场、出场等相关事宜。

4、负责食堂房屋自然损坏正常修缮(不含包厢)、水电正常供应及设施必要地维护、保养(不可抗力的因素除外)。

5、定期不定期对食堂的伙食、服务质量、品种、价格、安全等方面进行监督、检查;协助处理日常就餐过程中甲方员工与乙方员工发生的纠纷。

6、教育和控制员工外出就餐,维护食堂正常就餐秩序。

二、乙方:

1、严格遵守餐饮行业国家标准及甲方各项规章制度,服从甲方后勤保障中心管理,并接受监督、检查。进场时交纳保证金5000元。

2、按照甲方制定作息时间表规定的时间和食堂经营范围依法经营,每餐必须开足窗口,规定时间内必须有饭菜供应,并保证主副食花色品种多样化,菜的品种中餐要达到10个以上,晚餐5个以上,主食品晚

餐应有5个以上。

3、严格履行食堂卫生管理制度和供餐单位管理制度。所进粮油、蔬菜、原料必须由甲方指定地点采购,符合国家卫生法规要求,违规一次甲方将给予200~500元罚款。

4、餐具经洗、涮、冲后要放入消毒柜消毒,消毒时间不少于30分钟,消毒时间达不到规定标准或消毒不彻底,每次罚款50~100元。

5、所售饭菜、食品必须明码标价,价格合理,适合各种消费(盒饭要列出标准,标出几荤几素)。不得擅自抬高价格,不得经营烟酒和与食品无关的项目,否则每次处以100~200元罚款。

6、所售饭菜必须干净、卫生,生、熟菜板要分开,如甲方员工投诉饭菜有头发丝、虫子等杂物的,经查证核实后,除退赔员工等额现金外,每次罚款20~50元。

7、乙方工作人员服务态度要端正,不与就餐者发生矛盾、吵闹和斗殴,出现问题及时协商解决。情节严重者每次罚款200~1000元,全年3次终止合同。

8、乙方为甲方员工服务时,必须做到热情、周到,给足份量,不许克扣数量。不得出售各种霉烂变质或各种不符合卫生安全的饭菜、食品,违者每次罚款500~1000元,造成食物中毒的,视情节追究经济和刑事责任,并终止合同。

9、乙方员工定期体检,持健康证上岗(平时做到勤洗头、勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲),工作时,穿工作服、戴工作帽,售饭菜时要戴口罩,违者每项每人次罚款5~10元。

10、保持良好的就餐秩序和卫生环境,卫生做到每天一小扫,每周一大扫,甲方每月27日前后定期对食堂卫生进行检查,平时不定期对食堂现场卫生、环境卫生进行抽查,凡抽查卫生不合格的每次罚款20元,受公司安全、卫生检查组通报、媒体曝光的每次罚款200~500元。

11、乙方平时应加强员工安全教育,接受甲方安全、消防检查,对

违反甲方安全管理规定的,甲方后勤保障中心及时下发整改通知书限期整改,整改不力的,甲方对其进行重罚,造成恶性事故的,直接追究乙方法律责任,并终止合同。

12、承担社会相关部门收取的各种规费。

13、承担各种设施、设备、用具的维修费用,如乙方应及时维修而未能及时维修,甲方可强行维修,费用从营业款中扣除。

14、乙方用电、用水按现行商业水电价格执行,甲方按实收取,如遇价格调整,适时进行调整。

15、乙方聘用和解聘人员必须报甲方备案(身份证、健康证均需提供原件及复印件,复印件一份交后勤保障中心存档),非聘用人员不得在食堂内逗留。

三、承包期限:

承包期 年。自 年 月 日至 年 月 日止。

四、结算方式:

每月为一个结帐周期,次月10日甲方同乙方结算上月餐费,遇节假日顺延至10日后的第一个工作日(特殊情况延期支付,甲方向乙方以口头或书面形式说明),结算费用须扣除管理费、水电费和本合同约定罚款、设备维修费用等。

五、违约责任:

⒈合同期内,甲乙双方不得擅自解除合同,双方需终止合同必须提前两个月书面通知对方,以便双方合理安排工作。

⒉合同期内,乙方不得擅自改变房屋结构或更改各种线路,乙方因故造成房屋及附属设施毁坏,应负责修复或赔偿经济损失,损失严重,甲方终止合同。

⒊合同期内,乙方不得借故停止供餐,对无视甲方规定或给甲方造成管理混乱的,甲方除对乙方处以经济重罚外,甲方有权终止合同(意外停电、停水、召开会议等不能正常供餐除外)。

六、 其他事项:

1、乙方每月向甲方交纳2%管理费(按实际营业额从财务扣除)。

2、乙方每月承担甲方房屋、水电设施、空调、照明等设施折旧费2500元(甲方厂房投资45万元,水、电、空调、照明等设施投资15万,合计60万元,折旧年为20年)。

3、甲方平时召开各种会议,举办各种演出、比赛活动等需用职工餐厅时,甲方主管部门出具通知单,乙方要及时予以保障,不得拒绝,会议期间,如发生水电费,甲方按实从食堂水电费中冲减。

七、本合同经双方签字后生效。如有未尽事宜,须经双方协商作出补充规定,补充规定与本合同具有同等法律效力。

八、本合同一式肆份,甲乙双方各执壹份,交财务壹份,存档壹份。

甲方签章: 乙方签章:

甲方代表: 乙方代表:

年 月 日 年 月 日

范文七:食堂承包合同书2 投稿:龙綷綸

食堂承包合同书

甲方: (以下简称甲方)

乙方: 东莞市佳肴膳食管理有限公司(以下简称乙方)

甲、乙双方经过共同商讨、洽谈,甲方决定将工厂食堂承包给乙方经营,为了加强饭堂的管理、提高员工的生活水平使真正承包之合作愉快,明显改善伙食之目的。为了双方的权责关系,经协商签订下列合约,双方共同遵守:

一、经营方式:

1) 甲方无偿提供经营和服务场地、食品仓库,厨务人员宿舍的安排。

2) 乙方负责厨房工人工资、厨房员工福利、劳保及所有食材原料等:

3) 乙方按照双方约定的每周菜谱标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。

二、厨具设备:

甲方将现有厨房设备列出清单,待乙方进驻工厂时双方进行盘点确认,厨房清单甲、乙双方各执一份。经营期间乙方负责厨具的添置、更新或维修,费用自理。合同期满乙方按单交还厨具设备,如有损坏或损失照价赔偿。

三、伙食分布情况:

1) 以全体员工每人每天____ 元的生活标准(早、中、晚三餐);早餐_______元,中、晚餐分别为_______元,

以窗口分菜式用餐,中、晚餐分别提供四个菜式供员工选择(湘、粤菜系)二荤一素一汤(老火汤);米饭、汤随意吃,但不能浪费。

2) 管理人员每人每天 元的生活标准(早、中、晚三餐);早餐_______元,中、晚餐分别为_______元,以

围台就餐,中、晚餐分别提供四个菜,一个汤。

3) 早餐品种有包子、馒头、皮蛋瘦肉粥、三丝炒米粉、三丝炒河粉、粉肠汤濑粉、豆浆、油条、麻圆、炸酱面、

鸡蛋面、汤米粉、汤河粉、素菜包、扬州炒饭、鲜肉包、绿豆粥、咸菜、稀饭等品种轮流供应。

四、加餐及其它:

1) 每逢国家法定假日(春节、五一、十一、中秋、端午、元宵)免费为甲方员工提供加餐服务,品种例如:鸡翅、

鸡腿、水果、饮料、主荤菜;传统节日品种例如:粽子、月饼、元宵等。

2) 如果甲方有组织员工外出(爬山、游泳、烧烤等)活动时,乙方有义务免费为甲方提供外带加工服务,原材料

需由甲方自行采购。

3) 每年夏季(5-10月)免费提供凉茶、糖水等降温品,每个星期最少一次.。

五、责任:

1、 甲方责任

1) 甲方每晚19:00分钟前将第二天的用餐人数以“用餐人员联络单”的形式通知乙方,以便厨房准备饭菜,乙

方并以此作为伙食费结算凭据。

2) 甲方有权对乙方制作菜肴的份量、质量、色、香、味进行监督。

3) 甲方伙食委员会每个月对食堂的伙食进行满意度调查,满意度不能少于60%,第一次满意度未达到60%,甲方

给予提醒,如果连续三个月未达到60%,甲方有权终止合同。

4) 甲方派出保卫人员维护秩序,就餐人员应自觉维护公共卫生(如:残渣等),不可倒在地面和桌上,应自觉倒

入潲水桶内。

5) 食堂的剩饭剩菜由乙方处理,但每个月必须另外给员工加一次餐。

6) 就餐员工不得进入厨房里影响乙方工作,任何问题须通过双方代表解决。乙方指定厨师为乙方代表。

7) 甲方监督乙方是否按照要求和标准供应膳食。甲方可派专人进行质量、卫生评定,保证双方严格执行合同规定。

若乙方提供的膳食出现严重的卫生和质量问题,甲方提出合理建议乙方需在规定时间内积极改善和纠正问题。

8) 甲方对乙方的膳食质量进行监督检查和记录,如发现过期、霉变、腐烂食品、配料、肉类、大米、粮油等甲方

可扣除当月伙食费500-2000元,如拒不改善时甲方可解除合同,并不需承担任何赔偿。

9) 甲方对乙方工作场所的卫生进行监督,如发现食堂餐具或厨具不干净、有残渣、油污,饭菜有蚊虫、烟头等杂

物时甲方可扣除当月伙食费100-500元。

10) 乙方工作人员与乙方签订劳动合同,并由乙方管理,与甲方无任何关系。乙方工作人员在甲方场所内所发生的

一切行为后果由乙方承担相应法律责任,甲方不予承担任何法律责任及连带责任。

11) 乙方工作人员在甲方场所内应遵守甲方的相关规定,并遵守法律法规,不得以任何理由与甲方工作人员及员工

发生争执或纠纷、打架斗殴,甲方有权按相关规定对乙方人员进行罚款并在乙方伙食费中扣除。

2、 乙方责任

1) 严格按照甲方的要求和伙食标准为员工供应可口的饭菜,确保所采购的蔬菜、肉类、油类符合国家卫生标准,

并在甲方每次对食堂原材料(如:江苏大米、白菜仔油、猪油、食用油、调味品等)检查时,乙方需提供符合国家食品卫生标准的检验报告。

2) 乙方在保证在规定用餐时间内,甲方所有员工均可用餐,不会出现断餐或无餐可用现象。

3) 乙方做到各餐的菜式多样化,每天菜式合理搭配,力求每个员工营养均衡化。

4) 保证在用餐时间内饭菜温热,不会出现冷菜、冷饭现象,甲方如有个别部门员工因生产需要,需要提早或延后

就餐,在开餐时间点前1H内通知后,乙方会配合并保证供应温热饭菜。

5) 每餐均要预留当餐食物一份至24小时留样。如甲方员工出现集体食物中毒,此样品供检验食物来源,由有关

部门调查中毒原因。确认后,逐层追究责任。

6) 负责厨房、餐厅及周边环境卫生,一天一清扫,三天一大洗。

7) 负责厨房和食堂菜盘、台、桌椅、用具的清洁和消毒。

8) 饭堂工作人员接受甲方监督,并遵守甲方规章制度及厂纪厂规。

9) 礼貌待人,对待员工人人平等,对甲方员工提出合理意见积极改善,无论发生任何情况绝不在厂里取闹,否则,

按厂纪厂规处罚。

10) 按甲方提供的时间准时供应饭菜,若有意延误,损失由乙方负责承担。

11) 乙方定期对饭堂进行全面消毒“蚊虫、老鼠、蟑螂、苍蝇”等,且要做好记录。

12) 乙方厨房员工必须持有效健康证明上岗且每年进全面体检一次。

13) 乙方不得给员工剩饭菜或不熟饭菜,如因此引起的员工食物中毒等事件,经医院确认为乙方责任时所有损失和

责任由乙方承担。乙方需为为甲方食堂购买一份公众责任保险,保额不低于100万元,并提交保单复印件给甲方存档。

14) 食品卫生监督局所要求的达标标准由乙方负责实施并通过验收。如不达标时甲方可解除劳动合同。

15) 乙方必须保证按时开餐,不得以任何理由拖延,每延迟10分钟以上扣除当月伙食费1000元。如因乙方饭菜未

熟、或出现严重质量问题导致员工不能就餐时,由乙方承担相应员工购买快餐或食物费用。

16) 乙方需提供《肉类、配菜、油类比例表》及每日食品购买台账给甲方,甲方进行监督和检查。

六、结算方式:

1) 甲方员工伙食费由乙方现行垫付,依据甲方所提供用餐人数,于每月未进行核对,次月_______日前结算给乙方

伙食费,由乙方提供普通发票给甲方。

2) 当甲、乙双方终止合约时,甲方应一次性将乙方伙食费用结算付清。

七、本合同______年_____月_____日至_____年_____月_____日,有效期为_____年。合作期间任何一方要求解约,

须双方协商,并提前一个月通知对方。

八、本合同一式正本两份,甲乙双方各执一份自双方签字盖章之日起即日生效,具有同等法律效力。

九、签约生效后,即具有法律效力,签约双方须严格遵守国家的相关法律法规,切实执行合同各项条款。

十、附件:双方盖章确认的以下文件是本合同不可分割的部分。

十一、 本合同未尽事宜,由甲乙双方协商解决。

十二、 双方确认签署并(盖章)

甲方代表签字(盖章) 乙方代表签字(盖章)

_____年_____月_____日 _____年_____月_____日

电话: 电话

范文八:食堂承包经营合同书 投稿:姜锊锋

食堂承包经营合同书

甲方:

乙方:

为对职工食堂综合管理,提高职工膳食标准,经甲、乙双方通过友好协商,

本着平等互利的原则,同意职工食堂由乙方承包经营,为明确双方权利和义务,特订立本合同。

一、承包形式:

医院对食堂拥有所有权,承包者对食堂拥有经营权。自负盈亏、自主经营。

实行个人风险抵押承包经营,保证医院正常的发展需要。

二、食堂承包期限及费用结算:承包自 年 月 日起到 年 月 止,承包费用职工当月餐费由甲方于下月10日前结算支付给乙方;

三、在承包经营期间,甲方现有的食堂内的灶具、餐具用品及电器等设备、

设施提供给乙方使用(食堂内财产清单附后)。乙方在承包期限负责设备、设施的维修,承包期满或合同中止,乙方全部归还甲方,如有损坏照价赔偿。乙方应向甲方交纳风险押金 整,承包期满如不续约如数退还,但不计息。

四、乙方应保障厂食堂房屋结构完整,不得擅自改变房屋结构,如需要装璜

改造,需征得甲方同意,但食堂房屋的维修应由甲方负责。

五、水、电、燃气费、柴油费由乙方自付承担;

六、乙方保证食堂不能另行租赁或允许他人从事其他行业;

七、乙方应按照医院规定的程序和标准做,月底同甲方一并结算。

八、乙方应遵守职业道德,加强内部管理及消防安全生产工作,如发生工伤

或非人为的食物中毒事件,或操作不当引起的人生安全事故及灾害等由乙方承担全部责任;

九、甲方有权按照职工食堂管理制度对乙方进行监督,同时应按照本合同规

定保障乙方的合法权益;

十、乙方必须同甲方脱离关系,乙方自聘员工,并且所聘用的人员应符合上

级卫生部门健康要求;

十一、乙方应对医院员工负责,力争达到卫生、价廉、味美、及时、热情周

到的服务质量,主餐必须具备高、中、低档菜;

十二、乙方必须保证工作环境的干净、整洁、卫生、饭菜的质量。如发现因

明显工作失误引发的饭菜质量问题(如饭菜过咸、饭菜不洁),以及工作环境卫生脏、乱、差等现象的,甲方有权对乙方进行必要的考核;

十三、若乙方管理不善或经营失误(包括食物中毒),给甲方造成重大损失、

严重损害患者、职工健康及利益、医院形象的,甲方有权提前解除承包合同,不负违约责任并保留向乙方追究责任的权利。此外,如遇有甲方政策性调整,也可提出与乙方解除合同。如乙方违反本合同的第六款,甲方有权提出解除合同,不负违约责任;

十四、乙方在承包期间内,如要提前中止合同必须提前壹个月以书面的形式

通知甲方,否则不退还财产风险押金,并追究相关责任;

十五、合同期满后,如甲方决定继续实行个人风险抵押承包,并且乙方履行合同情况良好的,乙方在同等条件下享受优先再承包的权利;

十六、未尽事宜,双方另行协商;

十七、本合同由甲乙双方代表签字,并加盖公章后生效,一式两份,双方各执一份。

甲方(盖章)

签订日期: 年 月 日 乙方(盖章)

范文九:工地食堂承包合同书 投稿:朱鎵鎶

工地食堂承包合同书

甲方: 工程项目部 乙方: 身份证号:

甲方将 工程(工程地点: )的工地食堂承包给乙方经营,为明确双方的责、权、利,本着“协作、平等、自愿、公平、诚信”的原则并结合本工程实际情况,经甲乙双方友好协商,达成以下协议:

一、 承包期限

自本工程开工至工程竣工后甲方的所有员工撤离为止。

二、 承包经营范围

本工程甲方员工的就餐饭菜、饮用开水、洗浴热水供应服务。

三、 甲方的职责和权利:

1、 甲方指定专门的后勤管理人员对食堂进行全面监督管理。

安排员工就餐的人数和时间,乙方必须全力配合并做好服务工作。对乙方食堂的管理工作提出意见和建议,定期或不定期对乙方食品卫生、安全、服务质量等进行检查。对乙方采购原材料和售卖饭菜的价格、数量、质量进行监督检查并进行成本核算,发现问题可立即要求乙方限期整改、验收。

2、 甲方对乙方食堂工作人员在其施工区域和生活区域行使管

理权。甲方维持就餐秩序,教育员工遵守食堂规章制度,甲方员工尊

重乙方食堂工作人员,不可对乙方厨房工作人员提出无礼要求,非甲方指定的后勤管理人员不得进入厨房。甲方对乙方个别不良人员有权提出更换。

3、 甲方向乙方提供食堂经营场所(包括厨房、仓库、就餐场所、员工住宿等),共计面积11万平方米。

4、 食堂所需的大型炊具、大型用具(包括:大型炊具,食品加工工作台、油烟净化器、消毒柜、冰柜、冰箱、就餐桌椅等)由乙方购买。厨房其它所需小型用具、用品概由乙方自备,费用由乙方承担。

5、 甲方提供开水箱、开水桶,由乙方负责统一管理使用。

6、 甲方提供员工洗浴设施设备和场地,乙方负责统一管理使用。

7、 乙方在食堂工作中出现误餐事件或不配合甲方的工作,经书面通知整改,乙方仍一意孤行,甲方有权单方面解除与乙方的本合同的执行。

四、 乙方的职责和权利

1、 经营期间,应遵循国家扩巴中市的有关法律法规,确保所供食品的质量与卫生安全。乙方所采购原材料不能有潲水油、棕榈油、腐败变质的蔬菜、私宰猪肉及过期物品。如发生食物中毒,经卫生监督机关检验确属乙方原因,其责任全部由乙方负担。

2、 必须无条件地遵守执行甲方制定的《工地食堂管理制度》。此《工地食堂管理制度》作为本合同书的附件,与本合同一并同时执

工地食堂承包合同书

行。

3、 乙方负责办理工地食堂的“卫生许可证”(甲方负责提供相关手续)和从业人员的从业资格证件。乙方工作人员必须持有身份证、健康证、卫生上岗证,并将复印釿上报甲方保存。其健康证和卫生上岗证需上墙明示;每月进行一次健康体检及卫生知识培训。认真贯彻执行《工地食堂管理制度》。

4、 根据甲方施工现场的需要提供认真优质的服务。负责工地食堂的经营管理,按本合同约定向甲方员工提供就餐、饮用开水、洗浴热水供应。必须保证甲方员工就餐。就餐人数、就餐人数、就餐次数、就餐时间由甲方根据需要合理安排,乙方必须全力配合做好服务工作。

5、 必须保证每天24小时供应饮用开水。甲方提供开水箱、开水桶,由乙方负责统一管理。严格监督并做到文明用水、节约用水。乙方派人向施工现场运送饮用开水,其费用由甲方承担。

6、 必须保证每天24小时供应洗浴热水 。乙方安排专门的锅炉管理使用人员,随时保证锅炉等设施设备安全规范使用、维护和洗浴场地清洁卫生,设备用品摆放整齐统一,爱护洗浴设施设备。乙方派人对洗浴场地严格监督管理,做到文明用水、节约用水,人离水关。严格核算燃料的使用成本,最大限度地降低能耗、水耗。

7、 认真负责食品和食堂周边环境的卫生。食堂及周边区域为乙方卫生包干区域,乙方必须保持该区域的整洁卫生,甲方不定期检查,发现不符合要求的罚款200元/次;若在上级部门检查中不符合

要求的。除按卫生检查部门处理意见承担全部聘任外,另外罚款200元/次至500元/次。

8、 服从甲方的监督管理,配合有关部门的检查、验收工作; 诚信经营,全心全意服从施工人员;保证饭菜数量、质量和价格水平。

9、 乙方工作人员的态度要热情周到,工作中不得有争吵、谩骂、打架等行为发生。乙方工作人员出现打架、斗殴等事件,甲方将对乙方处以人民币2000元/次至5000元/次罚款,乙方受到不法伤害,甲方应予保护。

10、 必须对工作人员进行安全培训。其工作人员在工作中和外出办事所发生的工伤及其它一切事故,均由乙方负责并承担费用,甲方不负任何责任。必须保证用火、用电安全。严禁随意乱接电线,更不得生活板房中使用明火。

11、 必须遵守甲方制定的有关施工区域及生活区域的制度,妥善维护甲方的设施,如发生故意损坏设施设备用具的则加倍赔偿。未经甲方同意不得擅自进入甲方施工区域。乙方工作人员为甲方服务过程中,接触到有关甲方的商业机密信息应当履行保密义务。

12、 交纳卫生安全保证金:食堂开业15天后,乙方向甲方交纳卫生安全保证金叁万元。如卫生无违约情节,此保证金在乙方终止营业退场之日不计息退还。

13、 乙方必须在食堂开设小卖部。开设小卖部所需手续由乙方办理,如与有关行政管理部门卫生纠纷或遇处罚其责任由乙方自行承担。乙方小卖部必须保证货品齐全、货源正规,如发现假货劣货、

过期物品食品等,视其情节和造成的后果,并赔偿由此造成的全部损失。

五、 水电费及垃圾费用的承担:

1、 甲方提供食堂所需的电源和水源。由甲方负责安装水表、电表计量,乙方按实际使用数量在次月5日前向甲方缴纳费用。甲方负责饮用开水、洗浴热水、室外工人洗漱所用自来水等的水电费。水电费按相关部门规定的价格收取,用量均以表计为准。乙方自费购买食堂使用的燃油。

2、

的垃圾)。

六、 纠纷解决

因履行本合同所产生的纠纷,双方协商解决,协商不成的,可向食堂所在地人民法院提起诉讼。

七、 违约责任

甲乙双方应信守合同条款,若任何一方违约,视其情节和造成的后果,违约方向守约方赔偿违约金。

八、 其它事宜

1、 乙方发生的一切债权债务及其它纠纷的赔偿、应支付给自己工作人员工资、所有食品物品供应商的货款欠款,均由乙方负责清偿。由此引起的仲裁或者诉讼案件以及其经济、经济责任均由乙方承担,不得影响甲方的施工及其它方面的生产经营经营活动。

2、 未尽事宜,双方根据公平、公正、诚信的原则协商并签订

食堂垃圾清运和处理费用由乙方承担(不包括生活区域

补充协议,其补充协议与本合同具有同等法律效力。

3、 本合同经甲乙双方签字盖章后生效。本合同一式二份,甲乙双方各执一份,从签字之日起生效,履行完合同约定的全部内容,本合同自行失效。

甲方(盖章): 乙方(盖章):

负责人(签字): 负责人(签字):

签订日期:2015年 月 日

范文十:1-食堂承包合同书 投稿:周怡怢

工 地 食 堂 承 包 合 同 书

甲方: 工程项目部 乙方: 身份证号:

甲方将 工程(工程地点: )的工地食堂承包给乙方经营,为明确双方的责、权、利,本着“协作、平等、自愿、公平、诚信”的原则并结合本工程实际情况,经甲乙双方友好协商,达成以下协议。

一、承包期限

自本工程开工至工程竣工后甲方的所有员工撤离为止。

二、承包经营范围

本工程甲方员工的就餐饭菜、饮用开水、洗浴热水供应服务。

三、甲方的职责和权利:

1、甲方指定专门的后勤管理人员对食堂进行全面监督管理。安排员工就餐的人数和时间,乙方必须全力配合并做好服务工作。对乙方食堂的管理工作提出意见和建议,定期或不定期对乙方食品卫生、安全、服务质量等进行检查。对乙方采购原材料和售卖饭菜的价格、数量、质量进行监督检查并进行成本核算,发现问题可立即要求乙方限期整改、验收。

2、甲方对乙方食堂工作人员在其施工区域和生活区域行使管理权。甲方维持就餐秩序,教育员工遵守食堂规章制度,甲方员工尊重乙方食堂工作人员,不可对乙方厨房工作人员提出无礼要求,非甲方指定的后勤管理人员不得进入厨房。甲方对乙方个别不良人员有权提出更换。

3、甲方向乙方提供食堂经营场所(包括厨房、仓库、就餐场所、员工住宿等),共计面积 平方米。

4、食堂所需的大型炊具、大型用具(包括:大型炊具、食品加工工作台、油烟净化器、消毒柜、冰柜、冰箱、就餐桌椅等)由甲方购买。厨房其它所需小型用具、用品概由乙方自备,费用由乙方承担。

5、甲方提供开水箱、开水桶,由乙方负责统一管理使用。

6、甲方提供员工洗浴设施设备和场地,乙方负责统一管理使用。

7、甲方向乙方垫资购买食堂专用运输车辆。垫资款由乙方在开业180天开始分10个月平均分摊偿还给甲方。

8、食堂开业时,甲方向乙方垫资壹拾万元用于购买蔬菜、食油、大米、肉等食品。满120天后乙方无利息偿还给甲方。

9、乙方在食堂工作中出现误餐事件或不配合甲方的工作,经书面通知整改,乙方仍一意孤行,甲方有权单方面解除与乙方的本合同的执行。

四、乙方的职责和权利

1、经营期间,应遵循国家及重庆市的有关法律法规,确保所供食品的质量与卫生安全。乙方所采购原材料不能有潲水油、棕榈油、腐败变质的蔬菜、私宰猪

肉及过期物品。如发生食物中毒,经卫生监督机关检验确属乙方原因,其责任全部由乙方负担。

2、必须无条件地遵守执行甲方制定的《工地食堂管理制度》。此《工地食堂管理制度》作为本合同书的附件,与本合同一并同时执行。

3、乙方负责办理工地食堂的“卫生许可证”(甲方负责提供相关手续)和从业人员的从业资格证件。乙方工作人员必须持有身份证、健康证、卫生上岗证,并将复印件上报甲方保存。其健康证和卫生上岗证需上墙明示;每月进行一次健康体检及卫生知识培训。认真贯彻执行《工地食堂管理制度》。

4、根据甲方施工现场的需要提供认真优质的服务。负责工地食堂的经营管理,按本合同约定向甲方员工提供就餐、饮用开水、洗浴热水供应。必须保证甲方员工就餐。就餐人数、就餐次数、就餐时间由甲方根据需要合理安排,乙方必须全力配合做好服务工作。

5、必须保证每天24小时供应饮用开水。甲方提供开水箱、开水桶,由乙方负责统一管理。严格监督并做到文明用水、节约用水。乙方派人向施工现场运送饮用开水,其费用由甲方承担。

6、必须保证每天24小时供应洗浴热水。乙方安排专门的锅炉管理使用人员,随时保证锅炉等设施设备安全规范使用、维护和洗浴场地清洁卫生,设备用品摆放整齐划一,爱护洗浴设施设备。乙方派人对洗浴场地严格监督管理,做到文明用水、节约用水,人离水关。严格核算燃料的使用成本,最大限度地降低能耗、水耗。

7、认真负责食品和食堂周边环境的卫生。食堂及周边区域为乙方卫生包干区域,乙方必须保持该区域的整洁卫生,甲方不定期检查,发现不符合要求的罚款200元/次;若在上级部门检查中不符合要求的,除按卫生检查部门处理意见承担全部责任外,另行罚款200元/次至500元/次。

8、服从甲方的监督管理,配合有关部门的检查、验收工作;诚信经营,全心全意服务施工人员;保证饭菜数量、质量和价格水平。其经营的纯利润不能超过12﹪(百分之十二)。

9、乙方工作人员的态度要热情周到,工作中不得有争吵、谩骂、打架等行为发生。乙方工作人员出现打架、斗殴等事件,甲方将对乙方处以人民币2000元/次至5000元/次罚款,乙方受到不法伤害,甲方应予保护。

10、必须对工作人员进行安全培训。其工作人员在工作中和外出办事所发生的工伤及其它一切事故,均由乙方负责并承担费用,甲方不负任何责任。必须保证用火、用电安全。严禁随意乱接电线,更不得在活动板房中使用明火。

11、必须遵守甲方制定的有关施工区域及生活区域的制度,妥善维护甲方的设施,如发生故意损坏设施设备用具的则加倍赔偿。未经甲方同意不得擅自进入甲方施工区域。乙方工作人员为甲方服务过程中,接触到有关甲方的商业机密信息应当履行保密义务。

12、交纳卫生安全保证金:食堂开业15天后,乙方向甲方交纳卫生安全保证金叁万元。如乙方无违约情节,此保证金在乙方终止营业退场之日不计息退还。

13、乙方必须在食堂开设小卖部。开设小卖部所需手续由乙方办理,如与有关行政管理部门发生纠纷或遇处罚其责任由乙方自行承担。乙方小卖部必须保证货品齐全、货源正规,如发现假货劣货、过期物品食品等,视其情节和造成的后果,发现一次罚款1000~2000元,并赔偿由此造成的全部损失。

14、根据食堂剩饭剩菜的数量,乙方可以饲喂生猪和家禽。甲方根据其饲喂

成熟的家禽的数量、品质适时以成本价用现金补偿后供应甲方员工享用。

五、水电费及垃圾费用的承担

1、甲方提供食堂所需的电源和水源。由甲方负责安装水表、电表计量,乙方按实际使用数量在次月5日前向甲方缴纳费用。甲方负责饮用开水、洗浴热水、室外工人洗漱所用自来水等的水电费。水电费按相关部门规定的价格收取,用量均以表计为准。乙方自费购买食堂使用的燃油。

2、食堂垃圾清运和处理费用由乙方承担(不包括生活区域的垃圾)。

六、特别约定

1、每三天甲方安排专门的后勤管理人员对乙方食堂购买的所有生熟食品、食材、蔬菜、肉类、禽类、食用油类、佐料、燃料、汽车用油料、厨房用品成本分摊等全部进行数量、质量、价格、用量审核和核算,并张榜上墙公告。

2、每月对乙方员工工资进行审核审计。

七、合同解除

1、乙方在承包期间,因食品卫生、价格、餐饮标准等方面受到甲方后勤管理人员或施工班组人员投诉的,视其情节及造成的后果,甲方有权单方面解除本合同,乙方必须无条件撤出。

2、乙方在承包期间违反本合同约定,或者不接受甲方监督管理,甲方有权单方面解除本合同,乙方必须无条件撤出工地。

3、乙方无法保证饭菜的数量、质量、花色品种和饮用开水及洗浴热水供应,甲方有权单方面解除本合同,乙方必须无条件撤出工地。

八、纠纷解决

因履行本合同所产生的纠纷,双方协商解决,协商不成的,可向食堂所在地人民法院提起诉讼。

九、 违约责任

甲、乙双方应信守合同条款,若任何一方违约,视其情节和造成的后果,违约方向守约方赔偿违约金。

十、其它事宜

1、乙方发生的一切债权债务及其它纠纷的赔偿、应支付给自己工作人员工资、所有食品物品供应商的货款欠款,均由乙方负责清偿。由此引起的仲裁或者诉讼案件以及其经济、法律责任均由乙方承担,不得影响甲方的施工及其它方面的生产经营活动。

2、未尽事宜,双方根椐公平、公正、诚信的原则协商并签订补充协议,其补充协议与本合同具有同等法律效力。

3、本合同经甲乙双方签字盖章后生效。本合同一式二份,甲乙双方各执一份,从签字之日起生效,履行完合同约定的全部内容,本合同自行失效。

甲方(盖章): 负责人(签字):

乙方(签字):

签订日期:2014年

日 月

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