幼儿园食堂会议记录_范文大全

幼儿园食堂会议记录

【范文精选】幼儿园食堂会议记录

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【专家解析】幼儿园食堂会议记录

【优秀范文】幼儿园食堂会议记录

范文一:幼儿园食堂伙食记录表 投稿:许謩謪

十堰市实验幼儿园食堂伙食记录表(记录日期: 12 月 2 日 餐点: 记录人: )

十堰市实验幼儿园食堂伙食记录表(记录日期: 12 月 9 日 餐点:早餐 记录人: )

十堰市实验幼儿园食堂伙食记录表(记录日期: 12 月 9 日 餐点:中餐 记录人: )

十堰市实验幼儿园食堂伙食记录表(记录日期: 12 月 日 餐点: 记录人: )

十堰市实验幼儿园儿童园内饮食记录表(重量单位:克)

日期: 月 日 餐点: 食物:炒三丝 班级: 2(3) 每人熟重基本量: /份 /勺 记录人:

十堰市实验幼儿园儿童园内饮食记录表(重量单位:克)

日期: 月 日 餐点: 食物: 班级: 每人熟重基本量: 记录人:

范文二:2016明珠幼儿园食堂会议培训记录 投稿:许天太

2016诺贝博幼教机构明珠幼儿园

食堂从业人员会议培训记录

2016年4月6日

一、从业人员的健康管理和卫生知识

1、穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露。

2、操作时手部应保持清洁,操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。

3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手:开始工作前;上厕所大小便后;处理生食物后;处理弄污的设备或饮食用具后;擤鼻子后;处理动物或废物后;从事其他可能会污染双手的活动后。

4. 个人卫生“四勤”:勤洗手剪指甲、 勤洗澡理发、 勤洗衣服被褥、 勤换工作服;

“四不”:不留长指甲、 不涂指甲油、 不戴戒指、 不吸烟 。

二、环境卫生要求

1、每天供餐结束后应及时打扫地面、台面,不留死角。有条件的做到专人打扫。

2、在产生蒸汽的房间,要有良好的排风装置并正常使用,防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。

3、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内,并及时清理。

三、采购要求

1、食堂采购食品原料时,应到大型农贸市场等规范场所进行采购。

2、要进行索证:索取供货商及生产厂家食品卫生许可证、散装食品检验合格证明、肉类产品兽医检验检疫合格证明、豆制品送货单、蔬菜农药残留检测报告等有关证明。

3、采购食品原料时尽量索取购货凭证,做好采购记录,以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。

4、采购时进行相应的感官检验:定型包装查看标识是否完整;蔬菜、肉类等是否腐败变质等。采购时还要做到定量采购:遵循用多少,采购多少的原则,保证食品的新鲜和卫生。

四、食品储存要求

食品原料储存场地应由专人管理,食品贮存场所要清洁,不得接触有毒有害物质,不得与个人生活用品同场所存放。存放食品的场所要通风防潮,食品分类离墙离地存放,同一场所内不得存放有毒有害物品。

食品在入库以前必须严格验收,发现不符合卫生要求的食品不得入库,验收后认真作好登记。登记的内容包括品名、供货单位、数量、进货日期、感官形状和标签检查情况;食品出库时必

须查验其感官形状和保质期;日常性查验应重点检查食品变质(包括霉变、腐败)等情况,发现不符合卫生要求的食品应及时进行处理。

食品储存应当分类分架、离地隔墙(至少15厘米),生、熟食品分开存放,同时要注意防鼠、防潮等。

五、粗加工及切配卫生要求

1、切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁,放在清洁的容器内,并置放于货架或垫仓板上。当天切配的食品原料应当天烹调加工;

1、加工前认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或其它感官性状异常的,不得加工和使用。

2、各种食品原料在使用前应洗净,肉制品、蔬菜、水产品分池清洗。

3、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间,加工后应及时使用或冷藏。

4、切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。

5、切配好的食品应按照加工操作规程,在规定时间内使用。已盛装食品的容器不得直接置于地上,以防止食品污染。

6、加工用容器、工具应生熟分开使用并有明显标志。

7、荤、素食品原料的盛放容器和加工用具应严格进行区分,并有明显标志。使用后应洗净,定位存放。

8、及时清理加工后的废弃物,并做好台面和地面的清洗。

六、烹调加工卫生要求

1、烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹调加工。

2、不得将回收后的食品经烹调加工后再次供应。

3、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70度。

4、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

5、需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。

七、备餐及供餐卫生要求

1、烹调好的食品应当在备餐间存放。烹调后至食用超过2小时的,应当在低于25C的条件下存放。分餐应当在备餐间内进行,禁止在用餐场地、教室等场地分餐。

2、供应后剩余的食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时。隔夜、隔餐的食品在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后方可供应食用。

八、留样

当日供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)应当分别在冰箱内留样48小时,每种菜肴留样量为100-200克,并做好留样记录。

九、餐具、用具清洗、消毒 0

1、餐具、用具使用前必须洗净、消毒、定位存放、保持清洁。严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。未经消毒的餐具、用具不得使用。

2、清洗餐具、用具必须在专用水池内进行。煮沸蒸汽消毒、应保持温度100℃,作用10分钟,煮沸消毒时餐具、用具必须全部浸没在沸水中。

3、存放餐用具应使用密封的保洁柜,保洁柜用前应消毒。

4、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分开存放。

十、餐具、工用具保洁

餐具、用具清洗、消毒后必须储存在专用的密闭保洁柜中备用,保洁柜应定期清洗,保持洁净,并有明显标记。保洁柜内不得置放其他杂物或私人物品。

十一、应急措施

幼儿园在食品加工、供应过程中或用餐者在用餐时发现食品感官性状异常或有变质可疑时,经确认后,应立即撤收处理该批全部食品。

幼儿园发生食物中毒或疑似食物中毒事故时,应立即停止食品加工、供应活动,并向所在地人民政府、教育行政部门、卫生行政部门报告;协助卫生机构救治病人;保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料

和样品;落实卫生部门要求采取的其他措施,把中毒危害控制在最小范围。

范文三:幼儿园食堂消毒记录表 投稿:程妡妢

幼儿园食堂消毒记录表

项目 频率 使用物品 1、用扫帚扫地 地面 每天完工或 有需要时 扫帚、拖把、刷子、 清洁剂及消毒剂 2、用拖把以清洁剂、消毒剂拖地 3、用刷子刷去余下污物 4、用水彻底冲净 5、用干拖把拖干地面 1、清除食物残渣及污物 2、用湿布抹净或用水冲刷 工作台及 洗涤池 每次使用后 抹布、 清洁剂及消毒 剂 3、用清洁剂清洗 4、用湿布抹净或用水冲净 5、用消毒剂消毒 6、风干 1、清除食物残渣及污物 2、用水冲刷 工具及加工 设备 每次使用后 抹布、刷子、清洁剂 及消毒剂 3、用清洁剂清洗 4、用水冲净 5、用消毒剂消毒 6、风干 1、清除食物残渣及污物 2、用湿布抹净或用水冲刷 废弃物暂存 容器 每天完工或 有需要时 刷子、 清洁剂及消毒 剂 3、用清洁剂清洗 4、用湿布抹净或用水冲净 5、用消毒剂消毒 6、风干 方法及流程 认真做好消毒记录

水池、龙头

每餐、每天 完工时 每餐、每天 完工时

抹布、刷子、清洁剂 及消毒剂 刷子、 清洁剂及消毒 剂

1、用湿布抹净或用水冲刷 2、用清洁剂清洗 3、用湿布抹净或用水冲净 1、用水冲洗 2、爆晒 1、清除食物残渣及污物 2、用湿布抹净或用水冲刷

菜篮子或馒 头容器

餐具

每次使用后

抹布、刷子、清洁剂 及消毒剂

3、用清洁剂清洗 4、用湿布抹净或用水冲净 5、用消毒剂消毒 6、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒 1、用湿布抹净或用水冲刷

灶台、锅

每次使用后

抹布、刷子、清洁剂

2、用清洁剂清洗 3、用湿布抹净或用水冲净 1、用清洁剂清洗 2、用刷子、抹布去除油污 3、用湿布抹净或用水冲净 1、用湿布抹净或用水冲刷 2、用清洁剂清洗 3、用湿布抹净或用水冲净 4、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒 1、用湿布抹净或用水冲刷

切菜机、搅 面机、切肉 机 每次使用后

抹布、钢刷、清洁剂 及消毒剂

幼儿园的一 杯一巾

每天用后需 要时

抹布、 清洁剂及消毒 剂

学生自带餐 具

每次使用后

抹布、清洁剂

2、用清洁剂清洗 3、用湿布抹净或用水冲净

1、用铲子铲去沟内大部分污物 排水沟 每周一次或 有需要时 铲子、刷子、清洁剂 及消毒剂 2、用水清洗排水沟 3、用刷子刷去沟内余下污物 4、用清洁剂、消毒剂洗净排水沟 1、清除食物残渣及污物 冷库 (冰箱、冰 柜) 每周一次或 有需要时 2、用湿布抹净或用水冲刷 抹布、 刷子及清洁剂 3、用清洁剂清洗 4、用湿布抹净或用水冲净 5、用清洁的抹布抹干/风干 表面每周一 排烟设施 次或有需要 时每天清洗 抹布、 刷子及清洁剂 1、用清洁剂清洗 2、用刷子、抹布去除油污 3、用湿布抹净或用水冲净 4、风干 抹布、 清洁剂及消

毒 剂 1、用湿布抹净或用水冲刷 2、用清洁剂清洗 3、用湿布抹净或用水冲净 1、用干布除去干的污物 每月一次或 有需要时 2、用湿布抹擦或用水冲刷 抹布、 刷子及清洁剂 3、用清洁剂清洗 4、用湿布抹净或用水冲净 5、风干 责任人签名

消毒柜、贮 藏柜

每周两次或 需要时

墙壁、天花 板(包括照 明设施)及 门窗 备注

范文四:幼儿园膳食会议记录 投稿:薛瀅瀆

膳食是幼儿园保健中的一项重要工作,合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提,营养健康的食品是孩子身体成长发育的重要保证。一直以来,我园始终全力贯彻保教并重的育儿原则,注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。下面是小编为大家分享的的幼儿园膳食会议记录,欢迎浏览!

【幼儿园膳食会议记录一】

会议目标:

1、更好地促进幼儿的健康成长

2、为了让家长们更多的了解幼儿园的膳食管理,从而更合理的实施幼儿健康饮食

会议时间:20**年6月22日17:00—18:00

会议地点:幼儿园二楼会议室

会议记录:卿梅(拍照)

会议主持:朱桂华

参加会议人员:园领导(陈园长、姜园长)、保健医生:贺水平、食堂主厨:朱爱国及采购员:肖振荣、老师代表:邱珊、家委会成员代表

会议流程:

一.问候感谢

二、参加加会议人员自我介绍 三.主持人介绍会议主要目的 四、保健老师介绍有关膳食方面的情况 五、各位参加会议人员好的建议和食谱以及园方的反馈意见

六、陈园长做会议总结

【幼儿园膳食会议记录二】

前记:因为妹妈有事不能参加会议,而我恰巧周五那天下午有空,荣幸地参加了这次膳食工作会议。下面的文字如实记录了本次会议的主要内容,供各位笑笑班的家长参考。梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录

会议是3点半在音乐厅举行的,现场布置得很干净又温馨梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录,4-5张小桌子围着讲台,每张小桌子上都有可爱的小盆栽、丰富的水果果盘、零食、

矿泉水等,让人感受到主办方的细心与周到梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录。我早早就来到会场,第一个签到。后来陆续来了十几位家长,绝大部分是小小班、小班的家长,其中妈妈们占了绝对的优势,到会议即将开始的时候终于有一位爸爸出现,给男同胞们挽回了一点点的面子,我们给予了鼓掌的肯定„„梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录

后勤副园长主持会议,表示了真挚欢迎之后,直入主题,

先介绍了梅林一村幼儿园膳食委员会的组成:

后勤副园长、家委会代表、园医(麦医生)、厨师、教师代表(就是我们的肖老师梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录)、保育员代表

膳食委员会的工作简而言之:就是4关——营养关(医生负责)、进货关(采购负责)、制作关(厨师负责)、进食关(老师和保育员负责)

后勤副园长先讲了她负责的那块,就是采购方面,在采购时严格执行索证制度,必须要求对方提供三证:法人证、卫生许可证、食品质量检测证书)

梅林一村幼儿园的大部份食物是由好生活服务配菜有限公司提供;

食用油——金龙鱼非转基因玉米油

豆腐——益民豆腐

牛奶——晨光牛奶

其余的食品均是采购自天虹、岁宝、山姆等大型正规超市。

园长继续讲了厨房管理——做为制作小盆友饮食的重要场所,这里也是园长花时间最多的部分;

从园长的口中我们知道:梅林一村幼儿园是深圳幼儿园中首批A级单位;每年厨房工作人员都要体检、交健康证,值得一提的是厨房的2位厨师自黄木岗幼儿园开始就为师生服务,服务时间已长达十年,其中一位师傅是中级面点师,今年已经考了高级面点师,据说考过没有问题,另外有4位厨工工作时间也很长,梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录

接着就是厨房精细化管理

首先是可视化管理:标签的运用无处不在;另外各个区域分开且相对独立,如果能有图片大家会清楚一些,但是抱歉没有梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录

厨房和整个幼儿园相比虽然是小麻雀,但是五脏俱全;里面有初加工区,分水果清洗区、洗鱼池、洗肉池(注意:全是分开的)、消毒间,幼儿与老师用的餐具消毒柜是分开的、水果切配区;

幼儿洗碗池:一浸、二泡、三冲、四消毒;

冰箱分生食冰箱、留样冰箱等;留样冰箱保存48小时的食品样本;

库房、标签化管理、标出最大存量、最小存量等;库房的柜子按国家标准离地十公分,离墙十公分„„

特殊的食品按特殊的方法存放比如为了预防蚂蚁等,白糖存放在大桶里;

食堂的管理记录都在墙上的一个区域里,随时记录,规范操作;

下面是麦医生讲讲幼儿膳食的营养方面:

麦医生说儿童是生命的奠基阶段,所以这个时间段的营养尤为重要;营养==营养素+餐桌氛围+饮食行为;

麦医生主要讲了营养方面,她说餐桌氛围+饮食行为这2方面呢,将由我们资深的专家——我们笑笑班的肖老师来主讲梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录为啥呢,因为在今年的幼儿园体检里,咱们班的孩子是长得最快的梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录所以特别请肖老师来传授点经验

学龄前儿童膳食指南

1. 食物多样,谷类为主

2. 多吃新鲜蔬菜和水果

3. 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

4. 每天饮奶,常吃大豆及其制品

5. 膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖高的饮料 6. 食量与体力活动要平衡,保证正常体重增长 7. 不挑食、不偏食,培养良好的饮食习惯 8. 吃清洁卫生、末变质的食物 学龄前儿童膳食宝塔 膳食宝塔共分五层(膳食宝塔中建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重):

第一层(底层):谷类(米饭、面条等)180 - 260g,适量水;

第二层:蔬菜类 200 - 250g;水果类 150 - 300g;

第三层:鱼虾类 40 - 50g;禽畜肉类 30 - 40g;蛋类 60g;

第四层:奶类及奶制品 200 - 300g;大豆类及豆制品 25g;

第五层:烹调油 25 - 30g;

另外:适量饮水,适当户外运动。

据麦医生介绍:梅林一村幼儿园的膳食特别是主食一类,混合搭配已经有十年了,就是粮食混着吃;刚入园的孩子肯定不适应,因为确实不那么好吃,但是在老师保育员还有家长的配合下就,坚持一下就好了;

我们看了一份4月的菜谱,光是一天的饮食里就有23种蔬菜、10种豆类、10种肉类梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录

另外在上次体检中有发现6人有轻度贫血,下面的饮食是可以补充铁质的

猪肝、牛肉、芝麻、花市、红糖、瘦肉、红枣、莲子等

麦医生提到,因为鱼刺等原因,幼儿园的饮食里是缺少鱼的,但是因为鱼对儿童大脑和眼睛等重要器官发育提供了必须的营养素,所以在晚餐和双休的餐桌上最好给孩子吃鱼和海产类梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录

中场休息——吃肉夹馍和百合红豆糖水,好吃啊,连吃了2个馍(在此感谢妹妈给我这个开会机会有如此口福享受美食„„);这个馍是改良版,是白馒头,不是烤的饼不上火,面发的很软,形状嘛有点像面点王还是KFC的开口笑那种包子,加上香喷喷的肉,大概1两1个,小盆友们超爱吃,平均1人2个,有胃口好的吃了4个梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录

吃饱喝足,接下来就是肖老师发言梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录

肖老师开场很谦虚,但是后来大家知道她的班上的孩子是长得最快最好班级都聚精会神地听讲,毕竟这块的东西是可以拿回家实际运用的梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录

餐前氛围的培养——餐前总动员

每餐前,哪怕是午点前,保育员都要用消毒水和清水抹拭小餐桌;在这个时间段里,肖老师通常用来调动孩子们的氛围,会即兴地根据用餐的主要食物,讲点可爱的小笑话,说说比如胡萝卜是谁爱吃的啊?吃胡萝卜可以怎么样啊?(长高长漂亮、眼睛明亮等)那谁要吃胡萝卜啊?几个问题下来,想要吃胡萝卜的小手都举得像一片雨后的小春笋了梅林一村幼儿园膳

食工作会议全记录

另外,分组也很重要;充分利用榜样的力量;肖老师说通常一个班上大概有十来个孩子是吃饭不用操心的,自己能吃,还吃得很快;还有十来个呢是需要鼓励的,看到别的孩子吃的好他就吃的好一点,看到别的孩子不吃他也不吃的那种;最后有几个是特别不爱吃饭;肖老师的办法是把吃饭好的和吃饭一般的放在一起,由他们带着其他人吃饭;特别吃饭不好的就放在老师身边由老师盯着;这样通过“传、帮、带”等方法肖老师和保育员老师们才使得那些由园长费心采购回来、厨师精心制作出来的食物被孩子们快乐的吃下去!

肖老师还给了几个建议:

1、决不能倒饭。孩子可以要求少盛一点饭,但一点要吃下去,不可倒掉,否则只要有一次,就会有无数次;歪风不可长!

2、对孩子吃完饭的肯定,是孩子坚持吃饭的动力,千万不要吝啬你的赞美和鼓励!

3、将奖罚说清楚,肖老师常用的就是:假如你吃饭很慢就说明你还不会吃饭,那么今天的你的自选活动就是学习吃饭梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录

经过了2天,我记得清楚的就是以上的这些东西,写得凌乱,希望大家原谅。另外,几位妈妈发给我的意见和建议,我将以邮件的形式发出,谢谢你们,让我们一起关注我们的孩子健康成长!

范文五:幼儿园食堂食品安全知识培训记录 投稿:贺堹堺

海城红黄蓝幼儿园食堂食品安全知识培训记录 时间:2016.06.01

地点:二楼多功能室

参加人员:食堂人员及全体教职员工

学习内容:

一、食堂卫生管理的有关法律法规

1.中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。

2.学校卫生工作条例。90年6月4日发布实施。

3.学校集体用餐卫生管理办法。96年8月27日发布实施。

二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求

1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工),必须每年进行一次健康体检,取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。

2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的,不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病,手是否受伤,一旦发现应立即调离工作岗位。

3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病

症时,应立即查明病因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重

新上岗。

4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备

营养师或培训合格的营养配餐员。

5.食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知

识培训后方可上岗。

6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须

做到:处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手,接触直

接入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;

出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有

面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

三、食堂采购人员要注意的事项

1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时,必须确认

食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证,禁止向无卫生许可证的

经营者购买食品。

2.采购畜禽肉类原料时,必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合

格证明。

3.采购定型包装食品时,必须索取产品的检验合格证或化验单。《食

品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国

家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食

品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的

权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,

销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务.

四、禁止采购的食品

1.腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性

状异常的。腐败变质:一般认为腐败变质是食品经过微生物作用使食

品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性

的现象。这种食品一般含有大量的微生物,而且可能含有致病菌,从

而易于造成食物中毒。油脂酸败:指油脂和含油脂的食品,在贮存过

程中经生物、酶、空气中的氧的作用,而发生变色、气味改变等变化,

常可造成不良的生理反应或食物中毒。霉变:指霉菌污染繁殖,有时

表面可有菌丝和霉变现象,有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中

毒或死亡。

2.含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质

包括:

(1)食品本身含有有害物质(如河豚鱼、毒蘑菇)。

(2)在一定条件下产生毒素(发芽土豆产生龙葵素,死亡的鱼类产

生组织胺)。

(3)含有致病性微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)。

(4)被“有毒、有害物质”污染的食品,包括生物性污染、化学性

污染、放射性污染等。

(5)食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的

迁移等原因造成食品污染。以上食品必须立即采取措施禁止生产、经

营。

3.未经兽医检验或检验不合格的肉类及其制品。

4.超过保质期限的。

5.标签、标识不完整的定型包装食品。

定型包装食品:按一定数量、一定标志并有固定包装时构成的一些零

售单位的包装食品。

6.其它不符合食品卫生要求,可能对人体健康有害的。

海城红黄蓝

2016.06.01

海城红黄蓝幼儿园食堂食品安全知识培训记录

时间:2016.09.10

地点:二楼多功能室

参加人员:食堂人员

培训内容:食物中毒的有关知识

(一)什么是食物中毒?

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者把有毒有

害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚

急性疾病。一般认为,凡是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急

性过程为主的疾病,可以统称为“食物中毒”。正常情况下,一般的

食物并不具有毒性。食物产生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列

原因:

(1)某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖,以致食品中存在大量

活菌或产生大量毒素。(有些细菌是可以产生毒素的)。

(2)有毒化学物质混入食品。

(3)食品本身在一定的条件下含有有毒成分如河豚鱼、毒蘑菇。

(4)食品贮存过程中,由于贮存不当而产生了毒素,如马钤薯发芽

产生龙葵素。

(5)某些外形与食物相似,本身含有有毒成分,被误作食物而误食,

也可引起中毒。

(二)食物中毒的特点

1.病人在相近的时间内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用

该种有毒食物的人群,未食用者不中毒,一旦停止食用这种食物,发

病很快停止;

2.潜伏期短、来势凶猛,来势急剧,短时间内(几小时)可能有大

量的病人同时发病;

3.所有病人有类似临床症状,即发病症状相同;

4.人与人之间不直接传染。食品从生产加工直到销售食用整个过程

中有很多情况和因素可以使食品具有毒性,所以我们要了解食品整个

加工过程和在加工过程中的各个环节,防止食物受到污染。

(三)食物中毒事故的处理

1.报告:一旦发现食物中毒事故和肠道传染病,应立即报告当地卫

生行政部门,并应保留现场,封存可疑食品和食用具,以便查清原因。

发现重大病情,当地卫生和教育行政部门应逐级报告至省卫生厅和省

教育厅。

2.学校食物中毒事故行政责任追究。为加强学校食品卫生管理,预

防学校食物中毒事故发生,落实管理责任,保护学校师生身体健康和

生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生应

急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国

务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体

用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定,制定了《学

校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。规定了学校的主要负责人

是学校食品卫生管理的第一责任人。学校的食物中毒事故是指由学校

主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致

的学校师生食物中毒事故。

海城红黄蓝幼儿园

2016.09.10

范文六:幼儿园食堂食品安全检查记录表 投稿:武勍勎

优优幼儿园食堂食品(月)安全检查记录

检查时间: 分 类 检 查 内 容 年 月 合格 日 不合 格

按要求验收购进物品质量、数量 各岗位必查 内 容 厨房全员仪容仪表,遵章守纪,一人多岗落实情况 厨房设备、设施是否完好,安全,温度达标 重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率,严防不合格菜品出堂 原材料加工合理、质量新鲜,菜品刀工处理准确,根据经营备货充足。 各种调料新鲜、准备充足、 调 料 各种汤料,按标准投料,掌握各种汤料熬制火候 食品的色泽一致、大小均匀,符合出堂要求,卫生要求 冰柜食品按要求遮盖保管,摆放有序,冰柜运转正常,达到所需温度 严禁对不合格产品进行加工 粗 加 工 各种原料摆放整齐、分类明确,加工后各种原材料干净、无异味 工作区域清洁卫生保持良好,各种原料整理、清洗有序 符合精加工要求,按要求保管和遮盖、严防异物掉入 严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作 餐用具收捡整齐、清洁、有序,存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好 对破损餐用具进行初选,有 3 个缺口不得使用。 各种原材料按要求进行加工,严禁对不合格产品进行加工 精 加 工 冰柜食品摆放整洁有序,无血水,无异味,先进先出 正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持 菜品清洁卫生,符合出堂要求,餐用具清洁卫生 各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管 冰柜内外清洁卫生,菜品摆放有序,冰柜运转正常,达到所需温度 库管工 按标准进行验收、存储,严禁霉变、有害、有毒物品入库 食品原料摆放整齐、有序,按照先进先出原则,无过多积压食品 各种物品的标识准确、完好,食品出入库记录详细、准确 员工餐准时开餐,合理计划员工餐菜品数量、质量 保持餐用具清洁卫生 煮饭工 合理计划幼儿用餐米饭,不浪费。

不合格项目: 整改结果: 整改执行人: 时间:

范文七:幼儿园食堂食品安全检查记录表 投稿:蔡磕磖

食堂食品安全记录

检查时间: 分 类 检 查 内 容 年 月 日 不合 合格 格

按要求验收购进物品质量、数量 各岗位必查 内 容 厨房全员仪容仪表,遵章守纪,一人多岗落实情况 厨房设备、设施是否完好,安全,温度达标 重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率,严防不合格菜品出堂 原材料加工合理、质量新鲜,菜品刀工处理准确,根据经营备货充足。 各种调料新鲜、准备充足、 调 料 各种汤料,按标准投料,掌握各种汤料熬制火候 食品的色泽一致、大小均匀,符合出堂要求,卫生要求 冰柜食品按要求遮盖保管,摆放有序,冰柜运转正常,达到所需温度 严禁对不合格产品进行加工 粗 加 工 各种原料摆放整齐、分类明确,加工后各种原材料干净、无异味 工作区域清洁卫生保持良好,各种原料整理、清洗有序 符合精加工要求,按要求保管和遮盖、严防异物掉入 严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作 餐用具收捡整齐、清洁、有序,存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好 对破损餐用具进行初选,有 3 个缺口不得使用。 各种原材料按要求进行加工,严禁对不合格产品进行加工 精 加 工 冰柜食品摆放整洁有序,无血水,无异味,先进先出 正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持 菜品清洁卫生,符合出堂要求,餐用具清洁卫生 各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管 冰柜内外清洁卫生,菜品摆放有序,冰柜运转正常,达到所需温度 库管工 按标准进行验收、存储,严禁霉变、有害、有毒物品入库 食品原料摆放整齐、有序,按照先进先出原则,无过多积压食品 各种物品的标识准确、完好,食品出入库记录详细、准确 员工餐准时开餐,合理计划员工餐菜品数量、质量 保持餐用具清洁卫生 煮饭工 合理计划幼儿用餐米饭,不浪费。

不合格项目: 整改结果: 整改执行人: 时间:

范文八:幼儿园各种会议记录 投稿:陈惤惥

新学期幼儿园各班安全教育

时间: 2015年8月31日 地点: 园办公室

主持人: 参加人员:各班教师

会议主题: 新学期幼儿园各班级安全教育培训。 做好安全教

育工作,普及安全知识。利用各类会议、小喇叭广播、报刊、网络、

板报、标语等多种形式开展安全教育,增强幼儿安全防范意识和自救

能力。 教师做到: 1、坚持每天晨检。保证幼儿不带危险物品

入园,如有要收回。严格幼儿安全制度,预防烫伤、外伤、药物中毒,

预防异物进入耳、鼻及气管,预防幼儿走失。 2、保证教室的通风、

干净,保证区角材料的安全、卫生,定期消毒玩具。每天放学开消毒

灯消毒。每月大搞卫生。 3、及时预防传染病的发生,保证一人

一巾一杯。 4、严格书写交接班记录,及时清点人数和物品与接

班教师交代清楚。 5、幼儿午睡时检查是否有危险物品,巡视幼

儿是否有不良的睡眠习惯,如蒙头并及时纠正。 6、户外活动

时,教师认真检查活动场地的安全性,及时排除不安全因素,确保幼

儿安全,活动后不遗忘幼儿物品。 7、培养幼儿的自我保护能

力,与家长密切配合,加强防范意识,让幼儿在有安全意识的基础上,时

时提醒自己或他人注意安全. 8、严格执行幼儿园接送规章制

度。把孩子交到其父母的手中。

9、下午班教师离园时在班内各处检查,如:水、电、门、窗。

10、教师在工作中做到时刻高度警惕,把安全放在首位,眼睛不离开幼

儿,孩子到哪,教师的眼睛就到哪.

药品安全教育会议

时间: 2014年9月1日 地点: 园办公室

主持人: 杨礼 参加人员:各班教师

会议主题:知道用药安全与疾病控制 总结上周工作:严格要求老师做好工作 本周工作安排: 1. 知道用药安全,不随便或乱吃药

2. 不认识的物品或者家中一些像食物的物品,不能用嘴尝试。 3. 不吞食异物。 4. 增强家园联系,请家长一定要把药品交给医生,并说明食用剂 量,特别是车接接送的,一定要求家长向本班老师或跟车老师说明。 5. 医生在给幼儿喂药时,一定要严格要求,并检查幼儿有无带错 大人的药品。注意有无过期,变质药品。 6. 教育幼儿有不舒服的情况及时向老师说明 7. 保健医生做到安全教育和保卫工作,控制流行病、传染病的发 生和蔓延,并做好记录。监督各班级搞好消毒工作。 8. 按照《中华人民共和国食品卫生法》要求做好食品、饮用水卫 生的监督、管理工作。特别是饮食操作间操作规程、食堂食品留样等。 9. 按照《中华人民共和国传染病防治法》要求做好疾病防治工作, 重点是预防和控制传染病的发生和流行。

消防安全检查

时间: 2014年9月4日 地点: 园办公室

主持人:李琴 参加人员:各班教师、各车司机、食堂人员 会议主题:消防安全和游戏安全 总结上周工作:严格要求老师做好工作 本周工作安排: 1.消防安全是幼儿园安全工作中不可忽视的一个重要环节,我园将严格遵照《消防安全管理制度》,根据上级有关部门的要求,对幼儿园重点部门的消防安全坚持“以防为主。以消为辅”的消防工作方针,做到技术规范、监督执行、经常检查、依法管理。 2.下午游戏:游戏活动所用的材料、工具必须安全、卫生,尤其要检查剪刀、铅笔塑料玩具等,是否太尖或有损害。要教育幼儿正确使用工具,切勿以尖端指向自己或他人,切勿手持工具在室内跑动,用完后要及时放入盒子内。在组织科学游戏时,除了要保证材料安全外,还要教育幼儿探索时注意安全,及时帮助他们安全地操作探索。 3.户外游戏时,不远离集体。要整理好衣着,系好衣扣,鞋带,以免活动时绊倒发生危险。 4.团体排队户外活动时,要确认并紧跟前面的小朋友,不掉队,不随便离队。教师应有二人随行,一前一后照顾幼儿,并随时清点人数。

活动及游戏安全教育 时间:3月28日 地点:中

班教室 主持人:王巧玉 会议主题:活动安全 总结上周工作:严格

要求老师做好工作 本周工作安排: 1.教育幼儿团结小伙伴,不打

架,不欺辱小同学,学习关心、帮助他人。 2.外出活动前一定要

点清幼儿人数,向幼儿提出要求,不要去老师限定范围以外地玩。

3.晨间活动: 按照活动计划表或根据天气情况安排幼儿进行体育锻

炼。活动前,教师检查场地、器械的安全性。较高气温的情况下,组

织幼儿在阴凉处活动,以平和活动为主,提醒幼儿休息、擦汗、调节

活动量。 教育幼儿正确、安全地使用体育器械,用正确的方法运动,

如走跑跳攀爬钻等,防止幼儿互相碰撞,提醒幼儿注意运动方向,灵

活躲避。 3.离园:离园时提醒幼儿整理衣物,家长来接时,要

认真核对接送证,亲手把孩子交到家长手中,提醒家长带孩子玩大型

玩具时要关注孩子,防止孩子发生意外,要制止孩子不正确的玩法,

教育孩子和同伴友好地玩。 4.家园沟通:幼儿服装款式要方便幼

儿穿脱。自带用品要写上幼儿名字,以免穿错、用错或丢失。鞋子的

尺码要适中,便于幼儿参加各项活动。 5. 走路奔跑时要注意四周,

不猛跑、猛停,要会躲闪,防止和同伴碰 6 撞。

食品卫生

时间: 2014年9月9日 地点: 园办公室

主持人:左玉梅 参加人员:各班教师、食堂人员

会议主题:午餐时的安全教育总结上周工作:严格要求老师做好工作 本周工作安排: 1.午餐: 要求幼儿正确使用餐具安静用餐,不打闹、嬉笑,以防止饭菜误入气管内。吃完后自己收拾残渣倒进桶中。 2.注意餐点放置的位置,及注意高温餐点。老师做好监督工作。以防幼儿出事故。厨房严禁幼儿入内,热汤、热菜、热开水要放在幼儿碰不到的地方,开饭时一定要注意稍凉后再给幼儿吃,防止烫伤事故。 3.如果有小朋友离位,一定要教育端碗走动时,一定要慢行,并注意前后左右。

幼儿良好的行为习惯的养成教育 时间:5月4日 地点:大班教室 主持人:王巧玉 会议主题:培养幼儿良好的行为习惯 总结上周工作:严格要求老师做好工作 本周工作安排: 培养幼儿良好的行为习惯。 1、在课室里不推、不挤、不乱跑。 2、使用正确的坐姿,做作业时,不能拿笔尖、剪刀对着小朋友,以免刺伤。

3、午睡时,上床的小朋友不能把头、手探出来。 4、向幼儿介绍保护眼睛、牙齿、身体的一般常识。 5.教育幼儿勤剪指甲,不抓别人或挠伤自己。特别是小小班及小班应该每周剪指甲,教育幼儿。

加强与家长的沟通

时间: 2014年9月11日 地点: 园办公室

主持人:杨礼 参加人员:各班教师

会议主题:以预防为主,加强幼儿及家长安全意识。 总结上周工作:

严格要求老师做好工作 本周工作安排: 1.以预防为主,各负责机

构和班主任要经常对学生进行安全教育,

每一个月由园长带头对幼儿园安全问题进行一次全面检查,逐项

排查,做到幼儿园安全工作无盲点,无漏洞。 2.要幼儿懂得不吃

陌生人给的东西,不能跟陌生人走 3.“看好自己的门,管好自己的

人”,本学年将进一步加强门卫的管理,监督好门卫人员严格执行门

卫工作制度的情况,并经常检查门卫的来客登记盘问制度的落实情

况,严禁社会杂人员入园,以确保幼儿园正常教学秩序。 4.不跟

陌生人走,离开集体或家长时要打招呼 5.幼儿来园时,家长须将

孩子亲自送到班上交给老师,不得将孩子放在园门口或楼梯口,让其

自行进班。离园时必须由幼儿监护人接出,对于长期或临时委托亲友、

邻里、同事代理的应出示书面委托书(写清幼儿姓名,代理人与幼儿

关系,注名监护人姓名和日期)。禁止未成年的亲友入园接送幼儿,

在接送幼儿过程中,家长做好内部协调,以免发生错接、误接等不安

全事故的发生。 6.家长从班里接出幼儿后,要切实管理好自己的

孩子,注意做到以下几点: ①使幼儿的活动在自己的视线之内。 ②

对幼儿各类危险动作,如持物打闹、跨越护拦、损坏公物、进入楼内

追逐等,家长要立即制止并进行教育。 ③幼儿玩大型玩具时家长要

进行监护,避免发生意外。 7家长不得在班上长时间逗留,以免影

响幼儿正常学习和生活。

12 学习在生活中进行自我保护 时间:5月23日 地

点:大班教室 主持人:王巧玉 会议主题:做自己力所能及的事,

学习在劳动中进行自我保护。 总结上周工作:严格要求老师做好工

作 本周工作安排: 1、对幼儿说明要做自己力所能及的事,如

不能做的事,一定要向老师或家长说明。并学习在劳动中进行自我保

护,注意正确操作。 2.盥洗入厕应分组有秩序的进行,避免推

撞碰跌,盥洗室保持地面干燥。 3、坚持正面教育,严禁态度粗暴、

动作生硬、体罚、变相体罚幼儿,杜绝因上述情况造成事故。 4、

值班时不会客,不打、接电话,如有急事,须经领导同意后予以安排。

13 6.1在家安全教育 时间:5月28日 地点:小

班教室 主持人:王巧玉 会议主题:安全教育。 总结上周工作:严

格要求老师做好工作 本周工作安排: 1,做好和家长的沟通,并教

育幼儿不去危险的地方。 2、不攀爬阳台,不独自到玩水的地方。 3、

教育幼儿遵守交通规则,不在马路边玩耍、打闹。 4

健康教育 时间:6月10日 地点:中班教室 主

持人:王巧玉 会议主题:卫生常识及健康 总结上周工作:严格要

求老师做好工作 本周工作安排: 1. 学会正确洗手,不吃不干净

的东西,防止病从口入;让幼儿学会正 确的洗手方法,养成饭前便

后,手脏时洗手的良好习惯。 2. 教育幼儿勤洗头、理发、洗澡、

剪指甲,注意仪表整洁,养成爱清 洁的好习惯。 3. 培养幼儿自

己会上厕所,要有顺序,根据季节变化提醒幼儿小便。 对易尿裤的

幼儿重点照顾,学会使用便纸 4. 体弱儿活动时易多汗,应注意勤

揩汗,背部垫小毛巾,活动后抽掉, 预防感冒。

范文九:幼儿园会议记录 投稿:武郩郪

幼儿园会议记录

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2012年10月8日 周一

一、会议要点:

1、开会时候的座位要要是向心的,这样才会有一种凝聚力。(开会时最好是坐成圆形,和董事长开会时要有主持人、司仪)

2、开会时尽量在有人发言时看着发言人,以示对其尊重、支持。

3、“工作纸”的制作,今天要完成。

4、计划出“温馨提醒纸”并加以利用。→在某问题、事件工作有误、不对时,周老师会进行5次口头提醒,当5次口头提醒不改就会利用“温馨提醒纸”书面告之,3次“温馨提醒纸”不改就出示警告信。

5、下午的安排:(孩子们午点结束后)周老师和李老师继续“工作纸”的更改制作;陈老师进行室内画的搜索;何老师和吴老师带孩子们活动,或画画、或进行早上周老师示范的“工作”。

二、孩子的观察:

皓皓:越来越讲“信用”了,基本上在自己承诺的事件上都能很好的完成。主要表现有,玩沙的时候,老师与其沟通“现在是讲故事的时间,我们进活动室听周老师讲故事吧!” 皓皓:“不要,我还要玩,我还要玩5分钟。” “那好,5分钟后,老师来叫你,那你要和老师一起进去哦!” 皓皓:“好。” “5分钟到了,我们进去吧!”皓皓:“好吧!”。

畅畅:今天表现得很依赖老师,想要依靠着老师。有2次都在周老师的背后抱着周老师,入学的时候也抱了何老师有一段时间。据了解,这是该同学放假后回学校都有这一现象。

晨晨:全天都表现得很柔和、很放松、很安静。午休起床裤子都是自己脱,自己穿,不再出现我不会脱裤子,不会穿裤子的语言,也很主动的和老师一起叠被子。

萌萌:中午哭了很久,据分析,萌萌有这种表现的原因有两种。一种是,昨天扎针了,对扎针有恐惧感,害怕扎针而表现出来的哭闹;一种是,无理取闹,想要用哭来威胁自己的母亲。

安安:吃得很好,而且在吃午餐的时候告诉老师说我要吃3碗面,最后还真吃了3碗面。

楠楠:精力充沛,好像是无法释放内心的精力,所以在上午时候把四季桌的蘑菇陶瓷直接扔地上,摔碎了。

三、孩子的故事

早上入校时,皓皓就很喜欢玩小汽车,其实早上入校不是玩小汽车的时间,可是老师们都会为了满足他,不让他哭闹而让他去玩玩具,但这也有个不好的后果,那就是,皓皓玩着玩具就不乐意收玩具去吃早餐了,甚至还要哭闹一会,最后老师没办法只好和皓皓打商量,让他在玩几分钟什么的,几分钟后不愿意收就将其抱去洗手吃早餐。

国庆放假回来,皓皓还是没改早上要玩玩具的习惯,并在换鞋、书包归位后表示要玩玩具。今天是周老师接待的皓皓和皓皓妈妈,在皓皓要求玩玩具的时候,周老师拒绝了,然后皓皓就哭闹了起来。

在皓皓哭了一会儿的时候,周老师沟通说,“你被拒绝了很难受是吗?”皓皓哭得更加大声了,周老师又说“你可以用哭来表达,同时,哭是不能解决问题的。”重复了几次这个语言后,皓皓好像明白了哭还是不能满足他能玩玩具的需要,于是就没闹了。

范文十:幼儿园会议记录 投稿:吴摫摬

题,使大家能正常的开展工作。

6、保健很主动的发放暑假幼儿告家长书,针对安全,提醒家长暑假期间注

意幼儿的安全。

7、下午安全培训,学习阳光幼儿园安全工作制度及安全工作岗位责职。边

学边发现的问题有:

(1)、配点箱上锁。

(2)、西面楼道口疏散标志不亮。

(3)、班级电源插头是否拔掉。

(4)、增加药物过敏反应记录。

(5)、加强教师的安全意识。

(6)、幼儿园开设后门。

幼儿园教研活动实录

——以“小班幼儿生活行为习惯培养”为主题的互动式研讨

● 教研活动时间:2009年11月13日

● 教研活动地点:幼儿园办公室室

● 教研活动主持人:姜治平

● 参加对象:小班组全体成员

● 活动实录:

主持人:

我给大家呈现了一个“老师,请你帮帮我?”的教育案例,这也是我们在实际工作中每个老师都遇到的实际问题,为什么现在孩子越来越活跃了,而生活独立能力却越来越“疲软”了,今天我们就以孩子的生活行为习惯这个话题为例开展互动研讨,希望大家能各抒己见,将自己的想法和做法与大家进行交流和沟通。

教师互动研讨:

计老师:

首先我觉得,对于小班的孩子,生活行为习惯的培养不是靠一次两次就能达到教师预期效果的,孩子很容易忘记,例如:让孩子排队这个环节,为了让幼儿养成有序排队的习惯,我就在一日活动中进行练习,上厕所练习、户外活动练习、吃饭练习,每一次老师都要不断重复排队的要求,幼儿才能一个跟着一个排队。 崔老师:

确实,对小班孩子的生活行为习惯的培养是件难事。有的时候,在我们成人看来是很简单的一个要求,然而要在孩子身上达成的话,老师要付出很多的努力。就如刚才计老师提到的幼儿排队练习,我也在班上训练了很多次,但是效果总是不明显,我让孩子排一条直线,也就是纵向排队,孩子要么这里断开来了、要么那里挤在一起了、要么这里弯曲了、要么那里有几排了,真的是很费时间,很费精力。

主持人:

刚才两位老师结合了自己工作的实践,谈到了自己的困惑——孩子的排队练习,老师要让孩子排成一个直线的队形,我就在想,孩子理解什么是直线吗?如果孩子还没有直线的概念,那么我们老师是否首先要让孩子接受直线的概念呢?有了概念的内化,孩子才可能在行动上得以体现。

孙老师:

这倒是个问题的关键所在,孩子还没有直线和曲线的概念之分,所以往往在排队的时候,排不整齐。

主持人:

对于小班的孩子,他们离开家庭,来到幼儿园,要适应集体生活,是需要一个过程的。刚才张老师讲到了利用孩子的一日活动的各

个环节进行练习,这是一个不错的策略,虽然排队这是个简单的规则,但是,我们也是要让孩子在有兴趣的情感氛围下自然接受规则意识,让孩子主动获得,而不是教师的灌输。老师们还有其它的策略吗?

朴老师:

我觉得,孩子来到幼儿园,首先一定要让孩子有规则意识:这是孩子适应集体生活,开始有序活动的第一步,记得以前我总觉得孩子刚上幼儿园还小,情绪还不稳定,所以不大在意孩子行为习惯的习得,也觉得只要孩子不哭不闹,慢慢来吧,不着急的,但后来我觉得自己的这种想法不可取。因为我发现,在我组织孩子集体活动时,总有孩子进进出出的,一会儿要小便,一会儿要喝水,一会儿要我抱,这个时候,我就发现,问题的严重性了,班级常规有问题了。这是我工作第一年的感受,所以工作第二年开始,我就在班级常规方面做了很大的实践,比如我要让孩子养成举手的习惯,那我就有时候一个星期就抓孩子的举手问题,一个星期不行,那就两个星期,坚持了一段时间后,我发现,效果还是蛮好的。

张老师:

刚才朴老师说的方法我感觉也很有一番道理,班级常规一定要抓好,不抓好,老师的活动多半是很无效的,有了一些不要听的孩

子,或者是有的孩子课堂常规不好,会影响其他孩子的倾听,我觉得教师在培养孩子课堂常规时,采用恰当的引导方式是很重要的,我一般以正面引导为主,我以班上上课认真的孩子为榜样,挖掘孩子身上的闪光点,比如有的孩子上课眼睛亮亮的,就引导其他孩子效仿;比如有的孩子坐得稳稳的,我会及时表扬他;比如有的孩子上课举手积极,我也会引发其他孩子给予响亮的掌声„„,孩子是喜欢听好话的,也很想被老师表扬,所以这些方法还是满可行的。

主持人:

朴老师刚才将自己工作的第一年和第二年做了具体的比较,我们也分享了她的经验,计老师也与崔老师的观点非常相似,也作了一些补充。我想这两位老师的观点都强调了一点,那就是班级常规一定要抓好,而且要抓实。一个环节一个环节要踏踏实实的抓,踏踏实实的构建,这是教师和孩子的双边活动,在构筑中,崔老师也强调了一个观点,那就是教师要以正面引导为主,我想,我们小班的孩子,相对来说,是非辨析能力比较薄弱,教师给孩子的引导要以正面积极的为主,增强孩子的积极性,这样也会有利于孩子规则意识的达成。所以教师的引领方式很重要!

今天大家就“孩子的生活行为习惯”这个话题展开了热烈的讨论,我想这也说明了老师们对这次活动都非常重视,在活动前作了充分的思考和准备,每位老师都结合了自己的教育经验,纷纷

发表了自己的看法和体会,共同探讨了“小班孩子生活行为习惯”的策略:

策略一:孩子生活行为习惯的培养贯穿于一日活动; 策略二:孩子生活行为习惯的培养贵在逐渐渗透;

策略三:孩子生活行为习惯的培养注重自然吸收、主动获得; 策略四:孩子生活行为习惯的培养注重踏踏实实;

策略五:孩子生活行为习惯的培养注重正面引导;

策略六:孩子生活行为习惯的培养注重个体差异性;

策略七:孩子生活行为习惯的培养注重目标的延承性和发展性; 策略八:孩子生活行为习惯的培养注重家园同步;

希望今天的研讨活动能给大家的实践工作,特别是对小班孩子生活自理能力的培养,带来一些帮助和启示。

研讨体会:

本次的教研活动是我们征集教师在实践工作中的“经典”问题而展开的互动研讨活动,教师们在轻松、愉悦的氛围中,以自己教育生涯中所积累的经验去看待问题、分析问题,集体梳理了一些行之有效的策略,在交流中碰撞出智慧的火花!促使大家重构和扩展自己的经验和理论,使得原来属于每一个个体所有的经验和观点成为一种共享的群体资源,我们感觉这样的教研活动非常有价值。我园的“园本教研”坚持从幼儿园实际出发,从教师的需求出发,创设宽松的环境,使教研走近了教师,解决了教育教学实践中遇到的问题,使园本教研更具针对性和有效性。 家长会会议记录

大一班家长会会议记录

会议时间:2004年9月17日晚6:30——8:30

会议地点:大一班教室

主讲人:A(园长),B(副园长),X,Y

参加会议者:X(老师),Y(老师),大一班家长(44人)

会议记录:Y

会议程序:

一.A园长介绍幼儿园现状,以及幼儿园的办园发展思路。(听广播)

1. 介绍幼儿园教职工的基本情况;

2. 介绍幼儿园基本情况;

3. 本园幼儿的家庭情况;

4. 简介幼儿园的办园发展思路;

5. 关于幼儿园新迁工作的要求和说明;

二.B园长介绍幼儿园教育教学方面的问题。(听广播)

1. 介绍目前幼儿园使用的教材;

2. 简单介绍幼儿在园的一日活动安排;

3. 介绍了本学期关于家长工作的设想;

三.X老师介绍班级幼儿情况,以及对家长的配合提出要求。

1. 介绍本班幼儿的基本情况;

2. 介绍本学期幼儿的发展目标,以及具体开展情况;

3. 介绍九月份主题活动的开展情况,提出了需要家长帮助配合的内容;

4. 根据本班幼儿情况分析中的弱势分析,对家长提出有针对性的家庭教育内容;

四.Y老师谈现在的家庭教育中存在的薄弱点及解决的策略。

1. 自我介绍;

2. 为“幼小衔接”做准备的重要性及其准备工作的重点;

3. 强调每天与幼儿交谈的重要性;

4. 针对班级幼儿挑食的问题,介绍在家庭中教育 幼儿不挑食的艺术;

五.与家长个别交流幼儿情况。

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