关于菜煎饼的作文_范文大全

关于菜煎饼的作文

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【专家解析】关于菜煎饼的作文

【优秀范文】关于菜煎饼的作文

范文一:[优秀作文]菜煎饼 投稿:李叽叾

菜煎饼是我们滕州的名小吃,它十分美味。

菜煎饼的原料主要有:白面煎饼、各种菜,比如白菜、胡萝卜、菠菜、水萝卜、油菜、土豆、南瓜等。吃完后,十分耐饥。

菜煎饼不仅吃着香,味道美,而且它的样子也十分好看。煎饼上有一层金黄色的油,煎饼里面镶着五颜六色的菜,让人沉醉其中,直流口水。

菜煎饼有着十分简单的做法:

1.将你喜欢吃的放入拌碗里,放入食油、味精、食盐、自然、调料(喜欢吃辣的人也可以放入辣椒),然后均匀搅拌;

2.将鸡蛋洒在鏊子上,形成比煎饼小的圆形,将煎饼放上去,让鸡蛋贴服在煎饼上;

3.将调好的菜倒在煎饼上烙,浇上油,片刻后在上面放上煎饼,反过来再烙,到油黄为止;

4.做好之后,将两边向中间折叠,形成长方形,便于手拿和食用,不方便的还可以一分为二。

吃菜煎饼时,就感觉在享受美食。我一般都都是将各种各样的菜都放一点,做好之后,先吃很脆的地方,“咔嚓”一下,脆脆的外皮就进入了嘴中。咬到菜的时候,我慢慢地嚼,品尝它的香味。温馨提示:1.吃菜煎饼时要把煎饼平着放,不能朝下放,要不然美味的菜就掉出来了呦!2.吃完菜煎饼后,要多喝水,否则嘴上就要起泡。

菜煎饼的美味令我永生难忘!

范文二:[优秀作文]家乡的菜煎饼 投稿:姜詾詿

每当吃着那个满嘴流油的菜煎饼,就会勾起我这个馋猫的回忆。

  在我家楼下大榕树旁,有一个煎饼摊,这可是陪我六年的美味。

  榕树下伴随着缕缕清风,总有一种心旷神怡的舒适。

  每当放学后,我总是心情大好,来上一个饼,在大榕树下,静静等候我的美味,那是一种美味的思念。

  当菜煎饼反正烙成金黄色后,我的心犹如刚下锅的油花一般,是那样沸腾,只闻一下就仿佛至于仙境一般。

   香气在口腔微微弥漫开来,在味蕾上律动……

范文三:作文:滕州名吃——菜煎饼 投稿:赵圤圥

滕州名吃——菜煎饼  

  俗话说“民以食为天”,每个地方都有自己的风味小吃。你瞧,北京的烤鸭、西安的羊肉炮漠、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的美味小吃,可以说数不胜数。  

  在我们滕州,菜煎饼是家喻户晓、人人皆知的独特小吃。   小 荷 作文网

  别人都说,滕州人没有吃过菜煎饼就不是地道的滕州人,来滕州旅游观光的游客,不吃上一顿美味的菜煎饼,就等于没有来滕州。  

  说起来菜煎饼,虽然名字是普通了点儿,但味道绝对让人回味无穷!  

  菜煎饼的做法也很简单:首先事先烙好的白面煎饼平铺在鏊子上,接着让顾客选菜,可以提供选择的有:白菜、韭菜、胡萝卜、水萝卜、茄子、豆腐……选好之后放入瓢里,加些味精、盐、孜然,喜欢吃辣的朋友还可以撒点儿辣椒面儿,然后均匀地搅拌。再把鸡蛋磕在鏊子上,用煎饼盖住,两三秒后翻过来,把菜倒在上面,再用一个煎饼盖在上面。不停地给整个菜煎饼翻个面,以便熟的更透,待到两面都成金黄色时,一个“色。香。味‘’俱全的菜煎饼就完成了。  

  咬上一口刚出炉的菜煎饼,不时听到“咔嚓“的声音,菜煎饼的外皮又酥又脆,里面的菜更是美味。这菜煎饼真是”色。香。味“俱全啊!  

  听了我的介绍,是不是口水流了一地?心动不如行动,赶快来品尝吧!

范文四:吃菜煎饼--王宇轩作文 投稿:韦暙暚

吃菜煎饼

今天,我主动提出要去吃菜煎饼,妈妈同意了。

一路上,我唱着小调,心里别提多高兴了,因为菜煎饼可是我的最爱哟!妈妈还因此经常说我不愧是滕州人,哈哈。

一到菜煎饼总店,我就对妈妈说:“妈妈,我现在吃两个饼的菜煎饼,因为我又长大了一岁,从一个饼升级到两个饼的啦!”说着,我冲向收银台,用尖细的童音对阿姨说:“阿姨,我要一份两个饼的菜煎饼,仍然切成四个小块。谢谢!”

等待时,我不停地问阿姨:“我的菜煎饼做好了吗?”阿姨回答:“再等一会儿,还没做好呢。”我突然觉得时间过得好慢啊!终于,阿姨喊道:“2号好喽!”我急忙跑过去,把我的菜煎饼端回来。哇!当我闻到菜煎饼的香味时,馋得直流口水。

开餐了,我抓起菜煎饼就吃,妈妈看到我那狼吞虎咽地样子,亲切地说:“吃慢点,别噎着。”我哪顾得上妈妈的劝告呀?仍然大口大口地吃着。不一会儿,我把四块干脆的菜煎饼一扫而空。最后,把豆浆也一饮而尽了。

临走时,我仍然回味着菜煎饼的美味,依依不舍地向菜煎饼店挥手告别。我一步三回头地望着它,直到它变成一个小圆点,消失在我的视线里……

三、三班:王宇轩

范文五:吃煎饼作文 投稿:姜睚睛

下午上课的时候,范义博妈妈带来许多张江米大煎饼。每一张煎饼都像一扇窗户那么大。 煎饼薄薄的,跟我们写字的纸比起来要薄得多。我真想在上面画画、写字,那一定很漂亮!拿起一张煎饼放在眼前,都能看见对面的东西。

刘老师分给每人一大块煎饼,我迫不及待地咬了一口。煎饼有点甜,又有点酸,越吧嗒越甜,刘老师说:“这就是江米的甜味。”

我舍不得把煎饼一口吃下去,因为煎饼太好吃了。我小心地撕下一小块,把它放在舌头上,煎饼渐渐地变软了,舌头却越来越干。原来舌头上的水分都被煎饼吸没了。

调皮的我把一长条煎饼粘在嘴唇上,我马上变成了一个长胡子的老爷爷。我模仿着唐代大诗人李白的样子,一边用手轻轻地捋着“胡子”,一边轻声地背着“床前明月光,疑是地上霜。举头望明月,低头思故乡”。同学们被我的表演逗得哈哈大笑。

我们还做了一个小实验,我把煎饼撕了一块放在水里,煎饼的颜色慢慢变深了,而且变得越来越薄了。讨厌的我把水瓶晃一晃,煎饼还是没碎。

范文六:家乡的菜煎饼 投稿:龙靿鞀

健 康 食 尚 
J i a nk a n g   Sh i s h a ng  

栏 目 i持 人 :吴   昊 

秋冬养生  巧 吃 5款百合汤 
中 医认 为 ,百 合 性 味 甘 、微 寒 , 入 肺 、心 经 ,   有 润 肺 止 咳 ,清 心 安 神 之 功 效 。 秋 冬 天 气 比较 干   燥 ,适 合 多 吃 一 些 滋 阴 润 肺 之 物 ,百 合 是 滋 阴 佳   品 , 百 合 的 吃 法 有 很 多 ,炖 汤 、炒 菜 、 泡 茶 都 可   以 ,不 同 的 吃 法 功 效 不 同 。百 合 怎 么 吃 呢 ?   ( 1 ) 百合 雪 梨 汤 ① 食 材 。百 合 3 0   g ,雪 梨  

1个 ,冰 糖 适 量 。 ② 做 法 。 将 百 合 用 清 水 浸 泡 一   夜 , 次 日将 百 合 连 同 清 水 一 起 倒 人 砂 锅 内 ,再 加   半 碗 多清 水 ,煮 1 . 5小 时 , 待 百 合 已 烂 , 加 入 去 

皮 核 切 块 之 雪 梨 及 冰 糖 ,再 煮 3 0分 钟 即 成 。 ③ 功 
效 。滋阴润 肺 。  

( 2 ) 百合银 耳 汤

① 食 材 。百 合 3 0   g , 莲 子 

l 5   g ,银 耳 l 0   g , 冰 糖 适 量 。 ② 做 法 :将 莲 子 、   银 耳 发 开 , 与百 合 、 冰 糖 同 放 锅 中 ,加 清 水 适 量 

煮 至 汤 浓 即 成 ,每 日 l剂 。 ③ 功 效 。 润 燥 养 阴 。   ( 3 )百合枇杷 汤 ①食 材。鲜藕 ] 0 0   g , 百 
菠 菜 、粉 条 、 豆 腐 、 黄 豆 芽 、绿 豆 芽 、韭 菜 、荠 菜 、   胡 萝 卜、 白 萝 卜、 南 瓜 、土 豆 、茄 子 、海 带 等 都 是  

合 、枇 杷 各 3 0   g , 白糖 适 量 。 ② 做 法 。 将 鲜 藕 去 
皮 、节 洗 净 ,切 片 ;枇 杷 去 皮 及 核 , 与 百 合 同 放  锅 中 ,武 火 煮 沸 后 ,炖 至 烂 熟 , 白糖 调 味 服 食 。  

做 菜 煎 饼 的好 原 料 。 由于食 材 的种 类 多 ,维 生 素 等 
营 养 丰 富 ,看 起 来 色 泽 很 诱 人 ,一 直 为 家 乡 的 人 们 

③ 功 效 。 滋 阴 润 肺 ,清 热 止 咳 。  
( 4 ) 百 合 猪 肉 汤  ① 食 材 。 百 合 5 0   g ,瘦 猪   肉 2 0 0   g , 食 盐 少 许 。 ② 做 法 。 将 猪 肉 洗 净 、 切 

所 喜 爱 。 先 将 它 们 洗 净 、切 碎 或 加   I : 成 条 ,放 在 一 
边 备用 。  

块 ,与 百 合 加 水 同 煮 至 烂 熟 后 ,食 盐 调 味 ,顿 服 。  
③ 功 效 。 清 热 润 肺 ,宁 心 安 神 。   ( 5 ) 百合 枣仁 汤 ① 食材 。鲜百 合 5 0   g ,生 、  

菜 煎饼 烙 制 的过 程 约 1 0分 钟 。 将 喜 欢 吃 的 青 菜   放 在 拌 勺 内 ,加 入 适 量 食 用 油 、花 椒 面 、辣 椒 而 、食   盐 、孜 然 等 调 料 ,搅 拌 均 匀 , 放 在 鏊 子 上 将 青 菜 煎  
熟 ,再 盛 人 勺 内
。根 据 口味 不 同 ,煎 熟 的青 菜 内 也 可  加 入 1个 ~2个 切 碎 的 火 腿 肠 或 煎 熟 切 碎 的 鸡 蛋 。取  


熟枣 仁各 l 5   g 。② 做 法 。 将 鲜 百 合 用 清 水 泡 一 夜 ,   取 生 、熟 枣 仁 水 煎 取 汁 ,放 入 百 合 煮 熟 , 连 汤 食   下 。③功 效 。清心 安神 。   ( 心 怡 )  

张 烙 饼 放 在 鏊 子 上 面 ,把 煎 熟 的 青 菜 、鸡 蛋 和 切 碎   的 火 腿 肠 均 匀 摊 在 饼 上 ,再 取 2张 饼 合 在 上 面 。 接 着  

不 间 断 地 旋 转 鏊 子 上 的 菜 煎 饼 ,使 之 受 热 均 匀 , 翻过  
来 再 煎 另 一 面 , 同样 不 间 断 地 旋 转 ,菜 煎 饼 很 快 就 煎   好 了 。然 后 两 边 向 中 间 折 叠 成 长方 形 .再 一 分 为 二 ,  

菜 煎饼就做 成 了。  
做 好 的 菜 煎 饼 两 面 金 黄 ,外 酥 里 软 ,陷 鲜 饼 香 ,  

作 为 即 食 快 餐 最 适 合 ,是 家 乡 鲁 西 南 独 具 风 味 的 传  
统 小 吃 。 家 乡 的 菜 煎 饼 含 多 种 杂 粮 和 青 菜 , 多 食 对 

健 康很 有利 。  

( 董 国宾 )  


范文七:韭菜煎饼的做法 投稿:傅殠殡

韭菜煎饼的做法

韭菜煎饼的做法简单省事,也非常好吃。韭菜煎饼是一种民间小吃,现在经过厨师们的不断创新,已经被奉上餐桌,成为很多酒店的特色点心。我也喜欢吃韭菜煎饼,所以也总结了几种韭菜煎饼的做法,下面给大家介绍我的做法及韭菜煎饼怎么做好吃。

做法一:鸡蛋2只,磕在碗里搅匀,加入面粉,盐,胡椒粉,加水,搅成面糊,加入切碎的韭菜,搅匀。平底不沾锅,中小火,一点点油-----我是把油倒入碗里,把厨房用的纸巾捏成一条,从碗里蘸一点油抹到锅里,呵呵,我用油方面一向小气。然后,倒入一大勺面糊——是指盛汤的勺子,用铲子拨平,使盖满锅底。等到面糊差不多都凝固了,就翻一下面,稍等一会儿,熟了就铲出来。很快就会做好一张的。

做法二:面粉,韭菜,鸡蛋,碎肉末,盐,味精各适量。将韭菜洗净切碎,加入的鸡蛋、碎肉末,面粉和清水调成面浆,加盐和味精和匀,在平底锅上倒入花生油,舀入调好的面浆,转匀,用中火烙至两面金黄,起锅,改刀,装盘就OK了。

做法三:先把食盐、精味、胡椒粉少许、料酒溶解在清水里;然后用此水来搅拌面粉,使其均匀呈稀泥状,再加入腌渍过挤去卤水的韭菜,此处韭菜不可以腌得久,现腌现挤现用,为的是减少韭菜中的水份,保持其葱绿和脆爽;鸡蛋两枚磕破,在碗里打散,倒进面粉糊里迅速搅开。面粉糊要调得稀稠得当,如若感觉稀了,可以补救的办法,就是再添加一点干面粉。

煎前先要把锅烧热,加入适量的油,看锅里冒起第一缕轻烟时,就得眼尖手快地舀一瓢面糊倒进锅里;此时需双手并用,火速摊开面糊,摊得薄薄的,此时切忌用大火,火候要控制好,不然韭菜会焦,饼子会老硬。

韭菜煎饼的做法我就知道这么多了,希望大家在此基础上不断创新,发展出更多更好吃的做法。下面说说韭菜煎饼怎么做好吃。根据我的经验,要做出好吃的煎饼,需要掌握以下要领:

1.搅面粉糊至关重要,要搅得均匀,搅得时间稍久一些,让面粉生出筋骨来,这样煎出来的饼子才有韧劲,软而不绵。

2.煎饼要薄一点才好吃,这首先要把面糊弄得稀一点,但到底要多稀才好,需要自己掌握。另外,煎饼太薄不容易翻面,要多练习才不容易翻破。 最后介绍韭菜煎饼的吃法:

煎好的韭菜饼可以直接吃,也可以卷东西吃;比如可以卷点黄瓜条、胡萝卜丝、虾皮,熟的火腿肉、咸香肉、油炸得酥脆骨香的凤尾鱼,若嫌味道清淡,还可以涂上家制豆豉酱、辣椒酱、五香粉,但是这样的吃法,又盖去了韭菜自然的清香。

卷起来清吃,喝一口小米粥,吃一口香香的韭菜煎饼;那种滋味真是鲜香、温馨,宛如与明媚的春色来了一次亲密接触。

范文八:作文:凉着的煎饼 投稿:廖獵獶

凉着的煎饼  

  那是一个秋高气爽的早晨,街道上来来往往的车辆不计其数,还有摊贩的吆喝声,汽笛声,讨价声,一切都是如此相同,每天重复着这种日子。我补习过后骑着脚踏车在这里徘徊,寻思着买什么东西带回家来吃。这里简直就比菜市场的声音还要嘈杂,到处都是人们的声音。  

  “喔!今天这条鱼我可占了不少便宜哟!”一个中年妇女大笑。   小 荷 作文网

  “够便宜啦!再减我们全家都得去吃西北风了!”摊贩急了。  

  “滴——滴——怎么搞的,你会不会走路啊!撞到车了都不知道!”车主抱怨着。  

  哎,真繁忙啊,社会上各种等级的人总是为自己所处的等级奋斗着,但还不够!我无趣地想着。当我拐到这条街的尽头,咦,居然一点声音也没有,太奇怪了吧!“噢,有一个摊子!”我惊异起来。摊主是一个中年妇女,满脸忧郁地躺在椅子上,三轮车上那些卖不出去的煎饼在锅里都快泡成水了,早已冷却了吧。她望了望从她摊边走过的客人,无奈又沮丧。看到这里,我开始想着,她一定也有一个跟我一样可爱的女儿吧,为着卖不出去的煎饼而难过,回家却装出一副开心的样子对着女儿讲述今天的奇闻轶事……想到这里,我不由得想起了妈妈。她在店铺里对客人俯首贴耳,又赔笑脸的样子,等我回来时还煮饭给我吃,整天送货、干家务,为维持生计又得进货啦,为资金周转发愁啦……店里冷清时,她也应该是一脸忧郁的。那种背影真是令我心酸。我酸了酸鼻子,骑着脚踏车光顾这位慈祥的妈妈的摊,用我十分敬重的语气说:“请给我五张煎饼,谢谢!”我看见了,真的看见了!我看见她从椅子上跳了下来,对我笑笑,兴奋地拿着锅铲,对着煎饼翻了又翻,十分用心。“真是不好意思,刚刚放着有些凉了!久等了。”她高兴地说。“没事的,其实我觉得凉着的煎饼也别有一番风味。谢谢了!”我说着,把钱递给她,送她一个会心的微笑。我骑上脚踏车,不远处传来一阵稚嫩的声音——  

  “妈,你在干什么?“  

  “铛铛铛!你看——我刚赚的钱,待会儿给你买年糕!“  

  “哇!?是真的吗?耶!”  

  我微笑着骑着车,骑在爱的路上,绕了绕,绕这么久,其实无论怎么绕,终点站都是——我家,因为里面有我最挚爱的亲人。而怀里是凉着的煎饼,可那是宝贵的东西,因为里头加了一层爱。

范文九:煎饼类菜肴六款 投稿:沈羈羉

煎饼类菜因为制作的原料品种不多,而且出菜的速度相对较慢又不能提前制作,所以餐饮经营者与厨师都不怎么喜欢去开发此类菜肴,但这类菜却因为形态美观,味美价廉深受食客的欢迎,下面介绍几款常见易学的煎饼菜肴,供大家参考。

  苦瓜煎蛋饼

  原料:鸡蛋5个,苦瓜300 g,精盐、味精、生粉、食粉、花生油各适量。

  制作:1. 先将苦瓜去瓤,切成5 cm长的薄片,鸡蛋磕入碗内加适量盐打散均匀。

  2. 将炒锅置火上,放入适量水将切好的苦瓜倒入开水中飞水至熟(开水中加入少量的花生油和精盐及食粉)。

  3. 将飞水后的苦瓜过凉水后滤干水分,和入打散的鸡蛋中,再加入少量的生粉搅拌均匀。

  4. 将平底锅上火入油,烧热后晃动锅使锅底都均匀的粘上油,轻轻倒入拌匀了的苦瓜鸡蛋液,摊在锅底成一个直径22 cm大圆饼,用中、小火一边煎一边晃动锅底,保持蛋不粘锅,待蛋液底部成型后翻转过来再煎另外一面,煎至蛋饼两面金黄至熟后出锅。

  5.将煎好的蛋饼放在熟食砧板上切成菱形块装盘上席。

  特点:色泽金黄,松软可口。

  香煎土豆饼

  原料:大个土豆750 g,番茄沙司100 g,精盐、味精、生粉、花生油各适量。

  制作:1. 土豆洗净去皮,切成中丝(注:边角不用,土豆成丝不少于5 cm长),放入清水中浸泡10分钟后滤干水分。

  2. 将滤干水分的土豆丝放入一小盆内,加入适量的精盐、味精拌匀,腌片刻。

  3. 将腌过的土豆丝再次滤干腌出的水分,加入适量干生粉拌匀。

  4. 平底锅上火放入少量的油,烧热后晃动锅底,用竹筷将拌好的土豆丝分成7 cm直径的饼形状入锅中煎,每锅煎2~3个,晃动炒锅使土豆饼受热均匀,待一面至熟后翻锅再煎另外一面,煎至两面金黄起锅。

  5. 如此方法煎好12个土豆饼装碟,带番茄沙司的味碟上席即可。

  特点:香酥饱满,入口松脆。

  香脆玉米饼

  原料:玉米粒350 g,鸡蛋一个,吉士粉50 g、生粉100 g、花生油、椒盐、精盐各适量。

  制作:1. 将炒锅置火上放入适量水,加入适量的精盐(使玉米有底味),将玉米入锅稍煮。

  2. 待玉米粒至七成熟时出锅滤干水分,拌上薄薄的一层鸡蛋液待用。

  3. 将生粉和吉士粉拌和均匀,让裹上鸡蛋液的玉米粒均匀地粘上干粉,做成每个6 cm直径的饼状生坯,如此制好12个待用。

  4. 将平底锅置火上,入适量油烧至六成油温时,将沾上干粉的玉米饼入油中,将玉米饼半煎半炸至定型时,沥去部分油改小火,逐个将玉米饼两面煎熟。

  5. 如此方法煎好玉米饼12个装碟,撒上椒盐即可上席。

  特点:色泽美观,酥松香脆。

  什锦南瓜饼

  原料:老南瓜500 g,红萝卜50 g,韭黄50 g,洋葱50 g,鸡蛋1个,虾米500 g,火腿20 g,面粉100 g,生粉40 g,盐、味精、食油各适量。

  制作:1. 将老南瓜与红萝卜去皮切成6 cm长的中丝,洋葱切丝,韭黄切寸段,虾米洗净,火腿切成米粒待用。

  2. 将炒锅置火上放入适量水,分别将南瓜丝和红萝卜丝飞水断生。

  3. 将淋干水分的南瓜丝和红萝卜纳入盆内,放入洋葱丝、韭黄段、洗净的虾米,放入适量的盐和味精拌匀,再加入鸡蛋、面粉、生粉拌匀,使之成稀糊状,最后加入火腿米拌匀。

  4. 将拌成糊状的南瓜什锦丝做成12个饼状生坯。

  5. 平底锅上火,加入适量的油,分别将做好的饼坯小火煎成两面金黄。

  6. 如此方法煎好南瓜饼12个装碟即成。

  特点:两面金黄,外香内嫩。

  脆炸茄子盒

  原料:大茄子3个,五花肉(3肥7瘦)250 g,马蹄40 g,虾米20 g,水发香菇30 g,葱白15 g,生姜15 g,鸡蛋1个,食油2 000 g(实耗60 g),生粉、面粉、泡打粉、精盐、味精各适量。

  制作:1. 五花肉去皮剁成肉泥,虾米斩碎,马蹄、香菇切成米,葱、姜切成末,将以上各料加适量精盐、味精和生粉拌成肉馅待用。

  2. 用适量生粉、面粉、泡打粉、水、精盐、鸡蛋和生油调成脆浆。

  3. 将茄子洗净,斜切成均匀大小的双飞连刀片16个待用。

  4. 分别将切好的茄子连刀片夹入适量肉馅,做成16个茄子饼生坯。

  5. 炒锅上火,将剩下的油入锅,烧至4成油温时,用筷子将茄子饼生坯分别裹上脆浆,慢慢的放入油中,将茄子饼炸至酥脆即可装碟上席。

  特点:鲜香可口,老少皆宜。

  香煎莲藕饼盒

  原料:选直径大约6 cm的嫩莲藕500 g,五花肉(3肥7瘦)200 g,马蹄40 g,虾米20 g,香菇20 g,葱15 g,生姜15 g,食油、生粉、盐、味精各适量。

  制作:1. 按脆炸茄子盒1的制法将肉馅做好待用。

  2. 将莲藕去皮,顶刀切成0.6 cm厚片12片,入清水中泡10分钟后滤干水分。

  3. 将藕片入盆内,撒上少量的盐和干生粉拌匀。

  4. 分别在藕片的中孔内酿入肉馅,并将少量肉馅抹在藕片上下,做成藕盒12个,再在每个藕盒上面散芝麻少许。

  5. 平底锅上火,加入适量的油,分别将做好的饼坯小火煎成两面金黄至熟即可装碟上席。

  特点:藕爽肉嫩,咸香微甜。

范文十:家乡名吃菜煎饼 投稿:郭钀钁

我的家乡在枣庄,枣庄有三大名吃――菜煎饼、辣子鸡、羊肉汤。它们个个色香味俱全,我最钟爱的要数菜煎饼。

  菜煎饼价格虽然便宜,但色香味俱全。你还没走到卖菜煎饼的摊上,它那香辣的气味早就席卷而来,让人不由加快了脚步。走近一瞧,热腾腾的煎饼皮油光光的、黄黄的。里面的馅也是五颜六色:绿色的韭菜、褐色的粉条、红色的辣椒……看上一眼就让人垂涎三尺!要是能吃一口,更是回味无穷。

  其实,菜煎饼的做法十分简单。先拿一张煎饼放在锅面上,把你喜欢吃的菜调在一起,放上辣椒粉、孜然粉、盐、味精、油等调料,搅拌均匀铺在煎饼上。菜上面再放一张煎饼盖住,过一会儿再整体翻过来煎一会儿。等煎饼的颜色开始泛黄时,再把夹着菜的煎饼折成长方形,继续煎一会儿。这样,色香味俱全的菜煎饼就做好了。

  我爱我的家乡,更爱家乡的菜煎饼。耳听为虚,眼见为实,快来品尝吧!

   发稿/沙群

  老师评点:文章开门见山点明主旨,展现家乡饮食文化的特色,接着介绍了小吃的制作过程。语句顺畅,感情真挚,表达了作者对家乡风味小吃由衷的珍视和热爱,抒发了作者对家乡的热爱之情。

  (指导老师/韩涛)

  妈妈揭秘:女儿对吃颇有一番研究。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……她都吃过。光菜名,她就可以滔滔不绝地说出上百种,也算是个“小小美食家”。

  老师让写一篇介绍家乡美食的习作,她首先就想到了菜煎饼。刚开始时因为不了解做法就没写制作过程,我告诉她,可以利用周末去菜煎饼摊前观察一下。整整一上午,她弄明白了菜煎饼的制作过程,马上加到作文里。你还别说,我一读她的习作,就想流口水。

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