周黑鸭广告文案_范文大全

周黑鸭广告文案

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【专家解析】周黑鸭广告文案

【优秀范文】周黑鸭广告文案

范文一:周黑鸭广告策划书 投稿:潘啊啋

孝感周黑鸭广告策划书

班级:0605142班

小组成员:杨丽琼 060514229 钟 俊 060514241 田秋平 060514215 游 芬 060514234 熊 雅 060514223 许 飞 060514225 张盛林 060514240

目录

一、 前言 二、市场分析

(一)环境信息

(二)公众信息

三、广告策略

(一)目标策略

(二)定位策略 (三)媒介策略: (四)广告宣传

四、广告计划

(一)工作计划: (二)发布计划: (三)经费预算:

五、广告效果预测

孝感周黑鸭广告策划书

策划单位:0605142班 策划人:小分队 日期:2008-12-21

一、前言

湖北周黑鸭食品有限公司,是以重庆周氏祖传烹鸭秘方秘制而成的特色黑鸭为主打产品的系列熟食产品生产销售企业。

1997年重庆周氏传人将秘方带到武汉开设了第一家“周记怪味鸭”专卖店,很快“怪味鸭”以“入口微甜爽辣,吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大顾客的认同,尤其深受白领阶层人士的青睐,从而逐步造就了“周黑鸭”品牌。 2008年是不平凡的一年,周黑鸭就在这个时候进驻孝感。为了扩大市场,让更多孝感市民体验到口味纯正的周黑鸭,特此进行一次广告策划。

二、市场分析

(一)环境信息

在目前的孝感卤制品市场上,周黑鸭最大的竞争对手是武汉久久精武食品经贸发展有限公司开发研制的久久精武鸭脖系列产品,该系列由于提前登陆孝感而占据了市场大部分份额。但久久精武系列产品的口味主要有辣和微辣之分,而周黑鸭则是以辣为主,辣中带甜。另外,久久精武鸭脖的分店众多,主要采取加盟形式,因此产品质量也是良莠不齐,分店产品质量很难与总店媲美,周黑鸭则不同,其公司不对外加盟,产品实行统一配送,质量有保证。

(二)公众信息

在目前的孝感卤制品市场上,大大小小的卤制品售卖窗口遍布孝感市区各个角落,周黑鸭尽管是在2008年下半年才进驻孝感,但其美味而时尚,因此很快得到了孝感市民的喜爱和认可。 然而,目前正宗的周黑鸭店在孝感只有两家—城站路中百仓储内以及大天桥孝商对面,但注明××周黑鸭的假冒伪劣店却有很多,由此也可以看出周黑鸭在孝感市场上的影响力。

久久精武鸭脖在其加盟广告上声称:一个5~10万人口的中等消费能力的小县市,卤菜年消费能力在800万~1500万元之间,能创造250万~600万元的年利润。如果这种说法具有可靠性,而据官方统计,05年末全市户籍总人口达到506.01万,孝感城区人口达到30万以上,06年孝感城镇居民人均可支配收入为8635元,07年全市消费零售总额218.24亿,那卤制品在孝感市场上则是商机无限了。

在人们生活水平日益提高的今天,一种健康而美味的休闲食品无疑会满足广大孝感市民的迫切需要。而孝感属于中部地区,人们喜辣却又无法接受那种劲辣,因此周黑鸭辣中带甜的口味能很好的迎合广大消费者的口味喜好。再者,周黑鸭产品种类多样,价格有梯度,因而也能很好的满足不同消费阶层的顾客需求。

三、广告策略

(一)目标策略

周黑鸭,刚推广到孝感市场,是一个新产品,对大多数人来说还不熟悉。这期广告宣传的目的就是要让广大消费者,了解我们的商品,知悉我们商品的特色。选择受众面广的媒体进行宣传,使我们的商品在三个月之内,让各个年龄阶段的消费者都有所耳闻。青少年是我们的主要目标受众,首先要赢得他们的认同和购买。

(二)定位策略

1、市场定位策略: a、地点:学校附近、车站、繁华街道

b、消费行为:小批量零售、真空包装、礼盒 c、目标公众:老少皆宜,尤其是青少年 2、产品信息定位:a、口味:以辣为主,辣中带甜 b、品种:

鸭系列:整鸭、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭锁骨、

鸭掌、鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭舌等

素菜系列:豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片等 c、价格:产品以零售为主,价格从萝卜干8.8元/500g,

鸭翅26.8元/500g到鸭舌60元/500g不等。在同类产品中处于一般水平,是一般消费者所能接受的。

3、观念信息:美味、休闲、时尚

(三)媒介策略:

1、媒体分配:杂志、电视 2、时间分配:《槐荫周刊》每周一次;孝感电台每晚18:00,时间30秒 3、地理分配:孝感城区

4、内容分配:杂志主要针对周黑鸭的原料、制作过程、口味、价格进行宣

传;

电视主要打造休闲、美味、时尚的理念,增强视觉和听觉冲

击。

(四)广告宣传 1、杂志

标题:独特配方,精心秘制,鸭中极品,美味一绝!

a、广告形式

采取跨页的形式,用图画文字综合式来表现。图画为广告摄影的实物照片,文字记载周黑鸭的起源、食用价值、制作方法与过程以及真伪辨别。 b、周黑鸭的起源

“黑鸭子”起源于上世纪二三十年代,一位周姓老中医,其妻董氏一

次不小心将一包中草药当成卤料包放入卤锅中,结果卤制出的鸭子奇香无比,颜色深暗发黑,于是周老中医运用中医学原理配制出采用几十种中药材及香辛料组成的专用卤料配方,结果卤制出来的鸭子色黑晶莹透亮,美味中含有一种淡淡的中草药味,人们吃了以后称赞不绝。周老中医“周记黑鸭子”由此而得名。 c、营养价值

现代医学认为,鸭肉的营养和药用价值都很高,含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%,以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份,对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。

d、公司理念

经过十年的经营与发展,公司在武汉拥有多家店面,同时在北京、南昌等地设有分公司。目前,公司本着“先品牌,

后规模”的发展战略,秉承“关注细节,用心服务”的核心理念,以“绿色、健康、滋补”为质量承诺,服务顾客,稳步发展。 e、周黑鸭的鉴别方法

看“黑鸭子”是否正宗,关键有几点:一是看颜色,正宗的为深褚色,不掉色。黑中带黄说明用料和工艺都不到位,一般都是用传统卤制方法做出来的,再用色素及蜂蜜上色而成,任何一点掉色都说明有色素;二是闻香味,正宗的会有一种淡淡的甘草味,吃起来先甜后辣,麻辣弹牙,很有弹性。那种吃起来肉骨拖离的,肯定是烤过头的,或腌制时间太长,手一摸就能辨别出来。

同时也可以根据店面内悬挂的标识牌来进行辨别:凡是没有悬挂全国工业产品许可证、周黑鸭专卖店标识牌、管理体系认证证书这三块标识牌的门店均为假冒门店。

这是一个百吃不厌的产品:男女老少,人人爱吃! 这是一个超级强大的市场:东西南北,越吃越旺! 2、电视

标题:周黑鸭真好吃 采取小片段形式: 片断一:【小标题之一:爱的就是你】

[一对情侣] 公园里,一个年轻女孩,坐在一条石凳上,笑盈盈的望着从远处跑来的男友(手里提着一袋周黑鸭)。男生说:“等久了吧,想我了吧!

话说六角魔怪被孙悟空打败后垂头丧气的回到洞府,虽然每天吃着山珍海味但仍然感觉无味,心中对唐僧肉一直念念不忘。一日,一小妖对大王说:“大王,我向您保证您吃了周黑鸭一定会忘记唐僧肉的。”,

“是吗?如果不能让

我高兴我就杀了你!”。吃完„„六角魔怪感叹到:世间竟有如此美味!枉我还一直想那得不到的唐僧肉,周黑鸭好吃!得来全不费功夫„„话外音:周黑鸭真好吃,我们都喜欢!

片段三:【小标题之三:春节人人都送礼,送礼就送周黑鸭】 [一对夫妇]丈夫:哎„„这大过年的给咱爸妈送点啥呢?

妻子:是啊,年年都送那些东西,他们身体是一年不如一年

了,烟酒肯定不行,补品他们又不喜欢„„

[电视中响起广告声] “春节人人都送礼,送礼就送周黑鸭„„周黑鸭

真好吃,我们都喜欢!”

夫妻俩对视一眼,“就选它了”,齐声说到,于是会心的笑了„„

四、广告计划

(一)工作计划:十一月上中旬进行市场调查,十一月下旬进行策划,

设计制作

(二)发布计划:春节前一个月推出,《槐荫周刊》每星期一次,孝感电

视台每天一次联合造势

(三)经费预算:

(广告预算书见第五页)

五、广告效果预测

运用历史销售效益测定法:每隔一周调查一次销售额情况,比较分析各周数据,看各周

增长率情况

广告预算书

委托单位:湖北周黑鸭食品有限公司 委托人: 预算单位:经管院0605142班 负责人: 广告预算项目:周黑鸭广告宣传费用 期限:

小组成员分工:

市场调查及分析:钟俊、杨丽琼 广告策划:田秋平、熊雅 广告计划:游芬

资料搜集及效果预测:许飞、张盛林

范文二:周黑鸭广告策划案 投稿:史掊掋

目 录

1 前言 .................................................. 1

2 市场分析 .............................................. 1

2.1 宏观环境分析 ..................................... 1

2.2 企业经营状况分析 .................................. 2

2.3 产品分析 ......................................... 2

2.4 竞争对手分析 ..................................... 3

2.5 消费者分析 ....................................... 4

3 广告受众 .............................................. 4

4 广告地区 .............................................. 4

5 广告预算与分配 ........................................ 5

6 广告策略 .............................................. 5

6.1 目标策略 ......................................... 5

6.2 产品定位策略 ..................................... 5

6.3 媒介策略 ......................................... 6

6.4 广告宣传 ......................................... 6

7 配套措施和策略 ........................................ 8

8 广告效果评估 .......................................... 8

周黑鸭广告策划案

1 前言

1995年周富裕开始从事卤制品行业,1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方,“周黑鸭”以“入口微甜爽辣,吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。从而逐步造就“周黑鸭”品牌。“周黑鸭”为保证产品质量和品牌维护一直保持着“不做加盟 不做代理 不传授技术”的直营理念。

近年来,得益于社会经济发展水平的提高,周黑鸭也得到了快速的发展,被越来越多的人青睐,周黑鸭已成为武汉休闲食品的代表。但是竞争对手也愈加激烈,为了保持现有市场、并且扩充市场赢得利润,提高周黑鸭的品牌知名度,将“会娱乐,更快乐”的品牌理念传递给广大消费者。通过借用电视、网络和实体店活动三方面的资源来提高武汉市内周黑鸭的销售量以及扩大购买人群。为此对“周黑鸭”的后期发展做一个广告策划案。

2 市场分析

我们从内部和外部环境进行了分析,从卤制熟食品市场概况,周黑鸭的市场状况,以及竞争对手对购买过程的影响消费状况进行了分析。

2.1 宏观环境分析

目前周黑鸭在全国开设的直营店只有400多家,目前在湖北、湖南、上海、北京、深圳、广州、江西、郑州等地开店,未来也会不断扩大销售范围,聚焦一二三线城市。遍布武汉三镇一类商圈,产品誉满江城。目前在武汉周边二级城市黄石,孝感,咸宁,安陆等都有直营店。在北京,湖南长沙,江西南昌设有分公司。对于武汉来说,即使它的发源地也是这次广告策划的核心地区。同时周黑鸭的周边的竞争对手逐渐增多,面对这种情况周黑鸭压力重大,与此同时周黑鸭也出现了不少的假产品,近年来也对打假周黑鸭做了不少措施,希望可以减少假产品,影响企业在消费者心目中的影响。

2.2 企业经营状况分析

近年来,卤制熟食品市场发展越来越迅速,有专家指出,酱卤肉制品整体市场未 来发展空间巨大。一方面,酱卤肉制品在我国传统中式风味肉制品中比重较高,约占到40%;现在人们的生活节奏普遍加快了,作为一种快捷消费肉制品,符合当下快节奏的生活方式。2011年我国餐饮业消费总额达到5000亿元,且持续以每年20%的幅度增长,其中快餐业和休闲食品发展尤其迅速,被业内认为是未来五年最有前途的九大行业。

从2009年开始,熟卤制品的市场规模已经过百亿,并且未来几年会以20%到30%的速度增长。根据信息时报消息周黑鸭获得天图创投获得6000万的注资,达晨创投从多家风险投资机构中抢得煌上煌,向其注资3600万元,而目前坐拥3000家门店的绝味鸭脖也曾受到国内40家风投追捧的。支撑风投活跃追逐,背后是整个熟卤休闲食品市场的繁荣。

2.3 产品分析

周黑鸭产品口味具有如下特点:

(1)麻辣味纯正

这是川渝风味的基本特点,周黑鸭一直采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒作为调料,保证了辣味纯正、麻而不涩的特点以及祛内湿、健脾胃、增强食欲的功能。

(2)回味甘甜

鸭、性凉,配以甘草、肉桂卤制,具有清肝火,除内热,甘甜爽口的特点。神秘配方:中草药秘制。周黑鸭采用重庆周氏卤制秘方,以绿色、健康、滋补为

质量承诺,遵循中医学原理,以中草药卤制,保证滋补功效。

周黑鸭产品分类:主要有鸭脖,鸭翅膀,鸭翅尖,鸭锁骨,鸭掌,鹌鹑,鸭翅,鸡尖,卤干子,酱板鸭,鸭爪,金牌黑鸭等。还配有一些其他的卤制品素菜系列,促进消费者购买。

武汉周黑鸭以其独特的“腌、烤、卤”等制作工艺,配以多种纯天然绿色中草药材,全面导入香卤、辣卤、麻卤等现代卤味理论,秘制出享誉三镇的金牌产品“绝味武汉周黑鸭”系列,产品卤味纯正、色泽光亮、酥香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身。

2.4 竞争对手分析

(1)廖记棒棒鸡

这是四川品牌,主打产品不是卤鸭,

能在武汉这座有着食鸭传统的城市获得

发展,是以其独特的口味和良好的经营模

式取胜的。

(2)绝味鸭脖

绝味鸭脖从武汉来到长沙,一改传统鸭脖售卖模式,以全新连锁形象亮相南门口。绝味的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配,充分释放辣椒的香、辣、色等特性,仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,就连骨髓里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,已经成为不可忽视的竞争对手。

(3)久久精武鸭脖

公司第一家推出中国湖北特产电子商务网站;第一家推出“精武鸭脖”流动售货车,走进社区、走进校园、走进风景区的全新经营模式;同时也是第一家和武汉市全民创业办、武汉团市委合作推出“8+1武汉城市圈大学生创业鸭脖专卖店”项目的企业,实现了企业、学校、创业者三方共赢的全新商业合作模式。

(4)周黑鸭山寨系列

周黑鸭的假冒者明目张胆,不论从武汉的山寨周黑鸭门店铺位,还是全国

其他城市的山寨周黑鸭门店,从门店招牌、价格表、食品包装袋到认证标志等,全面复制正宗周黑鸭,有些连包装袋上的地址、电话、公司名称甚至员工服,冒牌店越来越多,数量与正牌店旗鼓相当,成为抢夺市场份额的“中坚力量”。

2.5 消费者分析

经过市场调查分析我们了解到:

(1)青少年对辣味食品的接受程度较低,加之没有独立的收入来源,所以 18 岁以下的不能成为周黑鸭忠诚的品牌购买者。

(2)对于50以上的中老年市民,他们一向注重对身体的保养,饮食注重营养清淡,对刺激性的食品有所忌惮,也不能成为主要的目标客户。

(3)18—35岁的中青年群体大体上都有一定得经济来源,所以我们确定的目标客户群体将是18—35岁的中青年消费者。这与周黑鸭在武汉及其他地区的客户群体一致。

3 广告受众

目标消费者只要以下面四类出现:

(1)白领族,上班族,工薪族(办公楼,写字楼等地)

(2)出差,外出旅游人群(火车站,飞机场等地)

(3)宅家族,学生上网族,休闲娱乐人群

(4)户外活动,野外作业人群

由于这类人群大都集中在18—35岁之间,对电视以及网络视频关注也比较多,因此在广告策略上可以主要从这电视广告和网络广告视频为主。 4 广告地区

广告地区锁定在湖北省内,因为“周黑鸭”一直以武汉本土品牌的姿态崛起,在市场中已经有了一定的市场占有率和忠诚顾客。主要是在武汉市内做广告宣传,可以利用原有的品牌效应使广告的效果更好,而且费用也相应低,减少成本。

5 广告预算与分配

广告预算费用主要是广告宣传费用,这次的广告的预算费用总计为146200元 6 广告策略

6.1 目标策略

随着竞争的不断出现,周黑鸭市场份额相对减少,而且周黑鸭的山寨系列越来越多,这也使部分消费者对周黑鸭产品有了质疑,慢慢的转向其他产品。这次的广告宣传的目的就是要让广大的消费者重新认识我们,加深产品的特色,改变他们对产品的负面印象,这对重新塑造周黑鸭在顾客心目中的形象非常重要。其中18岁—35岁的青少年是我们的主要受众目标,首先要赢得他们的再次认同和购买。

6.2 产品定位策略

(1)市场定位策略:A、地点:办公楼、写字楼、火车站、飞机场、学校等

B、消费方式:真空包装、散称、零售

C、目标公众:主要以18岁—35岁的青年人

(2)产品信息定位:A、口味:辣中带点微甜

B、品种

鸭系列:鸭脖,鸭翅膀,鸭翅尖,鸭锁骨,鸭掌,鹌鹑, 鸭翅,酱板鸭,鸭爪等

素菜系列:豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片等

C、价格:主要以零售为主,从素菜系列到鸭系列价格不等。 在同类产品中处于一般水平,是一般消费者所能 接受的。

(3)观念信息:美味、休闲、时尚

6.3 媒介策略

(1)媒体分配:电视、公众网络平台(微博、博客、微信)

(2)时间分配:在“舌尖上的中国”节目的其中一期中播出;同时视频广告播 出以后在各大网络公众平台转发,同时在周黑鸭官网及优酷网 同时播出

(3)地理分配:湖北省内,以武汉及其他一二三线城市为主

(4)内容分配

A、电视:主要以周黑鸭在“舌尖上的中国”节目播出来加深人们对周黑鸭 的认识,触发潜在消费者,增大销售量,带动销售额;

B、公众网络平台:主要以周黑鸭的一小段“爱在周黑鸭”的视频播出,经 过人们的不断转播让更多的人知道周黑鸭,为周黑鸭打 开新市场做了铺垫,让全国人们了解它,对它的味道更 加深刻,同时为周黑鸭目前的扩张做了一个很好的推动。

6.4 广告宣传

(1)电视

标题:入口微甜爽辣,吃后回味悠长

广告形式:通过对“舌尖上的中国”的赞助,周黑鸭上镜被采访,在美食界打响周黑鸭的名气,体现周黑鸭的入口微甜爽辣,吃后回味悠长。

(2)公众网络平台

标题:爱在周黑鸭

采取一个时间顺序的小片段形式在官网及优酷同时播出,并且相互转播。 片段一:(小标题之一:就是这个味道)

在一家周黑鸭店里,一位23岁的男生正吃了一口周黑鸭,在咀嚼的过程眼睛微闭瞬间呈现出很享受很好吃的样子,脑袋里想着周黑鸭的味道,嘴里也细细品味周黑鸭的味道,心里想着一句话“辣中带点微甜”。就在他睁开眼睛的时候,这个时候镜头放慢投向门口进来一位着装很性感,身材很火辣的,很有气质的美女,她环顾四周坐满了人,看到男生对面有个空位,于是给男生投来一个甜甜的微笑,说:“我可以坐在这里吗?”,男生早已被她火辣的身材,甜甜的微笑,以及超级甜美的声音所吸引,立即点头,然后心里想着说:“就是这个味道”。

片段二:(小标题之二:爱情一线牵)

画面上先出现三个月以后的字眼,这时候他们两个已经是一对情侣了。公园里,年轻女孩坐在石凳上,甜甜的笑望着从远处跑来的男友(手里提着一袋周黑鸭)。男生说:“等了会儿,想我了吧!”。女孩依然是甜美的笑着,这次加了一点点俏皮,手指着周黑鸭说:“想它„„”。男生立马就懂女生的心思,然后假装生气:“周黑鸭抢走了你,我要甩掉它!”女孩连忙抢过周黑鸭,笑着:“你甩了它,我就甩了你”。然后两个人甜蜜分享着,伴随着一阵阵笑容,他们的样子慢慢的模糊,有个声音说:“爱情一线牵”同时屏幕上也出现了这一行字。

片段三:(小标题之三:爱依旧,味道犹存)

画面上出现的是20年以后的字样,这时候他们俩个已经结婚了,还有了一个儿子。一家三口来到周黑鸭店坐下,看着面前的周黑鸭,这对夫妻不禁想到他们甜美的恋情以及幸福的家庭,这个时候画面也转到他们两个相遇相恋的场景,那多么的温馨,然后两人回到现实相视一笑,不禁握住同伴的手,吃了一口周黑鸭,夫妻双方用充满爱的眼神望着彼此,这时候有个声音说:“爱依旧,味道犹存”。而就在此时儿子也享受着周黑鸭的味道,忽然儿子手一抖,夫妻看到儿子

目瞪口呆的望着门口,然后也顺眼看去,一位气质佳身材辣笑容甜的美女出现在门口,夫妻又是有默契的一笑,然后画面慢慢虚幻,出现一行字“爱在周黑鸭”。 7 配套措施和策略

此次店内促销活动持续3个月(4月到6月)

(1)关注转发有奖:在周黑鸭实体店内的电视上播出周黑鸭这次的广告宣传片, 同时店内活动展示进入周黑鸭官网点击视频或者关注周黑 鸭,并转发此视频者即可参加抽奖活动,每天我们将会从中 抽取20名获奖者,即可获得周黑鸭赠送的价值30元的实惠 套餐搭配一份。

(2)会员活动:四月份周黑鸭实体店会员卡享受充100送50的优惠

五月份积分兑换,积分满100就兑2元充值现金,多分多兑 六月份满消费送,会员消费满38元,加一元送电影票一张

(3)教你如何辨真伪:在店内设置一个专台,有专人指导。凡进店咨询者,今 日消费可享受9.5折折扣。通过这个活动教会人们如何 识别周黑鸭,也是打假措施的一部分。

8 广告效果评估

运用历史销售效益测定法:对活动之前的销售额做下分析,活动以后每隔一周调查一次销售额情况,比较分析各周的数据,同时与之前相比较,看各周增长率情况,再对方案做出适当调整。

范文三:周黑鸭广告策划书 投稿:程蝕蝖

孝感周黑鸭广告策划书

班级:0605142班

小组成员:杨丽琼 060514229 钟 俊 060514241 田秋平 060514215 游 芬 060514234 熊 雅 060514223 许 飞 060514225 张盛林 060514240

目录

一、 前言 二、市场分析

(一)环境信息

(二)公众信息

三、广告策略

(一)目标策略

(二)定位策略 (三)媒介策略: (四)广告宣传

四、广告计划

(一)工作计划: (二)发布计划: (三)经费预算:

五、广告效果预测

孝感周黑鸭广告策划书

策划单位:0605142班 策划人:小分队 日期:2008-12-21

一、前言

湖北周黑鸭食品有限公司,是以重庆周氏祖传烹鸭秘方秘制而成的特色黑鸭为主打产品的系列熟食产品生产销售企业。

1997年重庆周氏传人将秘方带到武汉开设了第一家“周记怪味鸭”专卖店,很快“怪味鸭”以“入口微甜爽辣,吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大顾客的认同,尤其深受白领阶层人士的青睐,从而逐步造就了“周黑鸭”品牌。 2008年是不平凡的一年,周黑鸭就在这个时候进驻孝感。为了扩大市场,让更多孝感市民体验到口味纯正的周黑鸭,特此进行一次广告策划。

二、市场分析

(一)环境信息

在目前的孝感卤制品市场上,周黑鸭最大的竞争对手是武汉久久精武食品经贸发展有限公司开发研制的久久精武鸭脖系列产品,该系列由于提前登陆孝感而占据了市场大部分份额。但久久精武系列产品的口味主要有辣和微辣之分,而周黑鸭则是以辣为主,辣中带甜。另外,久久精武鸭脖的分店众多,主要采取加盟形式,因此产品质量也是良莠不齐,分店产品质量很难与总店媲美,周黑鸭则不同,其公司不对外加盟,产品实行统一配送,质量有保证。

(二)公众信息

在目前的孝感卤制品市场上,大大小小的卤制品售卖窗口遍布孝感市区各个角落,周黑鸭尽管是在2008年下半年才进驻孝感,但其美味而时尚,因此很快得到了孝感市民的喜爱和认可。 然而,目前正宗的周黑鸭店在孝感只有两家—城站路中百仓储内以及大天桥孝商对面,但注明××周黑鸭的假冒伪劣店却有很多,由此也可以看出周黑鸭在孝感市场上的影响力。

久久精武鸭脖在其加盟广告上声称:一个5~10万人口的中等消费能力的小县市,卤菜年消费能力在800万~1500万元之间,能创造250万~600万元的年利润。如果这种说法具有可靠性,而据官方统计,05年末全市户籍总人口达到506.01万,孝感城区人口达到30万以上,06年孝感城镇居民人均可支配收入为8635元,07年全市消费零售总额218.24亿,那卤制品在孝感市场上则是商机无限了。

在人们生活水平日益提高的今天,一种健康而美味的休闲食品无疑会满足广大孝感市民的迫切需要。而孝感属于中部地区,人们喜辣却又无法接受那种劲辣,因此周黑鸭辣中带甜的口味能很好的迎合广大消费者的口味喜好。再者,周黑鸭产品种类多样,价格有梯度,因而也能很好的满足不同消费阶层的顾客需求。

三、广告策略

(一)目标策略

周黑鸭,刚推广到孝感市场,是一个新产品,对大多数人来说还不熟悉。这期广告宣传的目的就是要让广大消费者,了解我们的商品,知悉我们商品的特色。选择受众面广的媒体进行宣传,使我们的商品在三个月之内,让各个年龄阶段的消费者都有所耳闻。青少年是我们的主要目标受众,首先要赢得他们的认同和购买。

(二)定位策略

1、市场定位策略: a、地点:学校附近、车站、繁华街道

b、消费行为:小批量零售、真空包装、礼盒 c、目标公众:老少皆宜,尤其是青少年 2、产品信息定位:a、口味:以辣为主,辣中带甜 b、品种:

鸭系列:整鸭、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭锁骨、

鸭掌、鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭舌等

素菜系列:豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片等 c、价格:产品以零售为主,价格从萝卜干8.8元/500g,

鸭翅26.8元/500g到鸭舌60元/500g不等。在同类产品中处于一般水平,是一般消费者所能接受的。

3、观念信息:美味、休闲、时尚

(三)媒介策略:

1、媒体分配:杂志、电视 2、时间分配:《槐荫周刊》每周一次;孝感电台每晚18:00,时间30秒 3、地理分配:孝感城区

4、内容分配:杂志主要针对周黑鸭的原料、制作过程、口味、价格进行宣

传;

电视主要打造休闲、美味、时尚的理念,增强视觉和听觉冲

击。

(四)广告宣传 1、杂志

标题:独特配方,精心秘制,鸭中极品,美味一绝!

a、广告形式

采取跨页的形式,用图画文字综合式来表现。图画为广告摄影的实物照片,文字记载周黑鸭的起源、食用价值、制作方法与过程以及真伪辨别。 b、周黑鸭的起源

“黑鸭子”起源于上世纪二三十年代,一位周姓老中医,其妻董氏一

次不小心将一包中草药当成卤料包放入卤锅中,结果卤制出的鸭子奇香无比,颜色深暗发黑,于是周老中医运用中医学原理配制出采用几十种中药材及香辛料组成的专用卤料配方,结果卤制出来的鸭子色黑晶莹透亮,美味中含有一种淡淡的中草药味,人们吃了以后称赞不绝。周老中医“周记黑鸭子”由此而得名。 c、营养价值

现代医学认为,鸭肉的营养和药用价值都很高,含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%,以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份,对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。

d、公司理念

经过十年的经营与发展,公司在武汉拥有多家店面,同时在北京、南昌等地设有分公司。目前,公司本着“先品牌,

后规模”的发展战略,秉承“关注细节,用心服务”的核心理念,以“绿色、健康、滋补”为质量承诺,服务顾客,稳步发展。 e、周黑鸭的鉴别方法

看“黑鸭子”是否正宗,关键有几点:一是看颜色,正宗的为深褚色,不掉色。黑中带黄说明用料和工艺都不到位,一般都是用传统卤制方法做出来的,再用色素及蜂蜜上色而成,任何一点掉色都说明有色素;二是闻香味,正宗的会有一种淡淡的甘草味,吃起来先甜后辣,麻辣弹牙,很有弹性。那种吃起来肉骨拖离的,肯定是烤过头的,或腌制时间太长,手一摸就能辨别出来。

同时也可以根据店面内悬挂的标识牌来进行辨别:凡是没有悬挂全国工业产品许可证、周黑鸭专卖店标识牌、管理体系认证证书这三块标识牌的门店均为假冒门店。

这是一个百吃不厌的产品:男女老少,人人爱吃! 这是一个超级强大的市场:东西南北,越吃越旺! 2、电视

标题:周黑鸭真好吃 采取小片段形式: 片断一:【小标题之一:爱的就是你】

[一对情侣] 公园里,一个年轻女孩,坐在一条石凳上,笑盈盈的望着从远处跑来的男友(手里提着一袋周黑鸭)。男生说:“等久了吧,想我了吧!" 女孩说:“想它„„”(俏皮地笑,手指周黑鸭) 男生假装生气:“周黑鸭抢走了你,我要甩掉它!” 女孩连忙抢过鸭,笑着:“你甩了它,我就甩了你”。 甜蜜地分享着„„话外音:周黑鸭真好吃,我们都喜欢! 片段二:【小标题之二:百味中的极品】

话说六角魔怪被孙悟空打败后垂头丧气的回到洞府,虽然每天吃着山珍海味但仍然感觉无味,心中对唐僧肉一直念念不忘。一日,一小妖对大王说:“大王,我向您保证您吃了周黑鸭一定会忘记唐僧肉的。”,

“是吗?如果不能让

我高兴我就杀了你!”。吃完„„六角魔怪感叹到:世间竟有如此美味!枉我还一直想那得不到的唐僧肉,周黑鸭好吃!得来全不费功夫„„话外音:周黑鸭真好吃,我们都喜欢!

片段三:【小标题之三:春节人人都送礼,送礼就送周黑鸭】 [一对夫妇]丈夫:哎„„这大过年的给咱爸妈送点啥呢?

妻子:是啊,年年都送那些东西,他们身体是一年不如一年

了,烟酒肯定不行,补品他们又不喜欢„„

[电视中响起广告声] “春节人人都送礼,送礼就送周黑鸭„„周黑鸭

真好吃,我们都喜欢!”

夫妻俩对视一眼,“就选它了”,齐声说到,于是会心的笑了„„

四、广告计划

(一)工作计划:十一月上中旬进行市场调查,十一月下旬进行策划,

设计制作

(二)发布计划:春节前一个月推出,《槐荫周刊》每星期一次,孝感电

视台每天一次联合造势

(三)经费预算:

(广告预算书见第五页)

五、广告效果预测

运用历史销售效益测定法:每隔一周调查一次销售额情况,比较分析各周数据,看各周

增长率情况

广告预算书

委托单位:湖北周黑鸭食品有限公司 委托人: 预算单位:经管院0605142班 负责人: 广告预算项目:周黑鸭广告宣传费用 期限:

小组成员分工:

市场调查及分析:钟俊、杨丽琼 广告策划:田秋平、熊雅 广告计划:游芬

资料搜集及效果预测:许飞、张盛林

范文四:周黑鸭------广告营销理念 投稿:程袁袂

周黑鸭------广告营销理念

根据周黑鸭的消费人群分析,其主要消费人群集中在中青年市场(18——50)。这部分人群都有一定的自主消费能力,所以本次广告也围绕这一消费人群展开。 一部韩剧《来自星星的你》在13年末开始热播,而来自电视剧女主角的一句“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒?”,更是迅速火遍网络。关于炸鸡和啤酒的话题在微博盛传,而微信平台输入炸鸡和啤酒即会出现下雪场景更是让炸鸡和啤酒的配餐一时间受到大众强烈的追捧。周黑鸭同样作为日常大众的选择又该怎样借助这一优势扩大市场,增加销售额,赚取更多利润呢?

考虑到大众对这部韩剧近期的高关注度,我们开始着手借助观剧者这一人群展开分析,而剧中炸鸡和啤酒的配合,也让我们在一开始想借助这一策略开展新的搭配。但是实际情况是炸鸡和啤酒这一组合已深入人心,首先是不能评判这种组合的对与错,那么我们的想法就是就借助这一策略,再次发散取代。

首先,利用炸鸡和啤酒这一广受欢迎的组合吸引眼球,而后突出民族品牌的独特与美味,让大众的注意力从炸鸡转移到周黑鸭的产品角度,并通过“炸鸡已被消灭光,待我(周黑鸭)去拯救”等幽默的语言进一步渲染,从而让大众接受周黑鸭和啤酒这一新的美味组合。

其中,要注意对网络资源的充分利用,在电视广播媒体等普通媒介上宣传的同时,加强在网络社交媒体上的广告投入。例如请剧中主角宣传或者宣传周黑鸭和啤酒这一新组合本身就容易产生网友的讨论,从而加大周黑鸭的曝光度,扩大宣传,吸引大众的眼球,进而扩大销售和利润。

通过广告的宣传,突出表现周黑鸭口味的独特化,种类的多样化,连锁的便捷化,保证食品的安全,提供人性化和专业化的服务,赢得消费者的信赖,做到满足顾客的需求,超越顾客的期望。以顾客为主,坚持自身特色,保障自身信誉,让消费者吃得安全放心,在公平竞争的基础上,促进周黑鸭企业长期健康的发展。

范文五:周黑鸭麻辣鸭舌广告策划 投稿:赵槤槥

周黑鸭麻辣鸭舌 广告策划书

姓 名: 鄂丽娜 班 级: 包装122

电 话: 18045259472 分 数:

目录

一、前言............................................................ 3

二、市场分析........................................................ 3

(一)背景资料 ................................................... 3

(二)产品分析 .................................................. 3

(三)销售分析 .................................................. 4

(四)企业目标 .................................................. 4

(五)企业市场战略 .............................................. 4

(六)阻碍分析 .................................................. 5

(七)现行广告宣传分析 .......................................... 5

三、广告策划实施.................................................... 5

(一)广告活动的目标 ............................................ 5

(二)广告活动的时间 ............................................ 5

(三)广告的目标市场 ............................................ 5

(四)广告的诉求对象 ............................................. 5

(五)广告的诉求重点............................................ 6

(六)广告活动的表现............................................ 6

(七)广告媒介计划.............................................. 7

(八)其他活动计划.............................................. 7

(九)广告费用预算.............................................. 8

周黑鸭麻辣鸭舌广告策划

一.前言

湖北周黑鸭食品有限公司,是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等的熟卤制品生产的品牌企业,主要经营“周黑鸭”系列产品,目前在武汉市内拥有40家直营门店,基本遍布武汉三镇一类商圈,产品享誉全江城。目前,公司正致力于包装产品的上市和全国市场的开发。

然而,随着周黑鸭的日渐走红,困扰“周黑鸭”进一步发展的隐患逐渐浮出水面,怎样在日趋激烈的竞争中发掘强大的潜在消费市场,满足广大消费者的需求?如何建立健全自身的企业形象,完善产品和服务?怎样解决市场上出现的 “山寨”周黑鸭等一系列问题已成为“周黑鸭”进一步稳固“武汉根据地”进而迈进全国市场必须重视的关键点。

麻辣鸭舌是口味绝佳的产品,为配合周黑鸭食品有限公司的卤制品市场推进计划,特进行本次广告策划,广告推广以麻辣鸭舌为主体,本次策划将为周黑鸭卤制品塑造独特的市场形象,并以全新的方式推向市场。

二.市场分析

(一)背景资料

近年来,卤制品行业发展迅速,卤制品消费市场在逐步扩大。现今卤制品的行业现状,一方面是快速膨胀的市场环境,另一方面是相关管理政策和配套措施的滞后,周黑鸭的发展之路探索迫在眉睫。值得庆幸的是相关职能部门和经营户均已经意识到有效管理和合理发展周黑鸭的重要性,周黑鸭的未来不只是与个别企业的命运息息相关,更与整个武汉特产行业的发展一脉相承。

(二)产品分析 1.产品特点 周黑鸭是采用特殊工艺和神秘配料制作,经过“整鸭初加工—腌制—晾皮—烘烤—卤制—浸泡”工艺流程制作而成。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食。

2.产品优劣比较

优势:1)周黑鸭口味多样,余味浓烈,符合武汉当地人口味

2)投入电子商务,销售范围扩大

3)品牌有一定知名度

4)行业发展迅速,有无限的潜力

5)店够多,能够满足消费者需求

6)和其他品牌相比更加的干净卫生

劣势:1)店内服务人员少,办事效率低

2)知名度不如精武鸭脖

3)网络电子商务宣传不够,现有网站前台构架不完善

4)假店太多,影响其声誉

5)同行业有来自老品牌“精武鸭脖”的竞争,同时卤制品行业有很多潜在竞争者

(三)销售分析

1、地域分析

卤制品公司主要针对湘、赣、鄂、贵、川、浙、皖等南方各省熟卤制品市场。其目标市场食品文化显著,对“辣”口味有着特殊的喜好。

而周黑鸭推出的产品口味独特,适合各地消费者使用,公司将主要目标区域定位以立足武汉放射式发展,进军大西南,占领大北方,征服沿海。

2、竞争对手销售状况

在出售方式上,周黑鸭主要是直接零售,而精武鸭脖主要是袋装出售。 在电子商务网站方面,精武鸭脖投入力度较周黑鸭小,周黑鸭电子商务网站已正在推广中,而精武鸭脖电子商务网站还没完全上道。

3、优劣比较:

对于周黑鸭的口味问题,虽然周黑鸭强调汉味周黑鸭以麻辣为主,但是这并不能满足大众口味的需求。不同周黑鸭分店的口味不一致,周黑鸭作为连锁直销店,应该严格把守口味关,规范口味,统一生产。

(四)企业目标

周黑鸭在品牌的知名度还是美誉度、忠诚度方面都有良好表现。它的目标顾客有喜欢纯麻辣口味的年轻人,周黑鸭的口味迎合了年轻人的需求,还包括武汉本地年龄稍大写的人群甚至武汉本地的一些家庭。

因此将周黑鸭目标市场细分为以下几个部分:以大学生为代表的年轻人、年轻的女性群体(爱好零食)、青年人。

(五)企业市场战略

1、战略诉求点

为了提高产品的市场占有率和品牌知名度,周黑鸭在延续以往的传统上,针对消费人群的需求,应该定位为健康方便的休闲食品。感性诉求策略是周黑鸭长期的诉求方式,因此,建议继续沿用一贯的感性诉求方法来达到效果。

2、产品定位

周黑鸭经过多年的努力成功的周黑鸭把传统卤菜从餐桌食品转变为休闲食品,所以周黑鸭的产品定位是辣味鸭类休闲食品。

3、销售对象

以大学生为代表的年轻人、年轻的女性群体(爱好零食)、青年人。

(六)阻碍分析

随着国内卤制品市场的日益扩大,越来越多的同类产品也进入到中国市场,周黑鸭卤制品面临的挑战也越来越多,卤制品类市场鱼龙混杂。在青春消费族上的人越来越多,特别是大学生,经济条件有限,又由于物质的飞涨,周黑鸭的价格超出了消费者所能接受的实际价值,那么它的消费群体就会减少。除了周黑鸭、精武等以外,但还有一些不知名的卤制品小店,口外也很好,但价格比周黑鸭便宜很多。这样相比较起来,周黑鸭就显得没有多大的优势,慢慢的可能是一种潜在的危险。

(七)现行广告宣传分析 周黑鸭凭着其经典的广告语“会娱乐,更快乐。快乐你我他,就吃周黑鸭”风靡全球,通过广告传达出的主要信息就是周黑鸭食品无比美味,可以给消费者带来快乐。

三、广告策划实施

(一)广告活动的目标

1.通过广告活动和促销活动,将周黑鸭在卤制品市场的占有率提升到百分之七十五。

2.吸引一批新的消费人群,成功打开并占领青少年的卤制品市场。

3.提升周黑鸭品牌在消费者心目中的形象以及美誉度,提升自身品牌价值。

(二)广告活动的时间

2014.12.01——2015.03.08

(三)广告的目标市场

国内有影响力的各大超市、校园、网络、电视

(四)广告的诉求对象

周黑鸭拥有着较高的知名度,核心消费群及潜力最大的消费群集中在15-25岁的年轻人、白领族,上班族,工薪族(办公楼,写字楼等地)、出差,外出旅游人群(火车站,飞机场等地)、宅家族,学生上网族,休闲娱乐人群、户外活

动、野外作业人群。

(五)广告的诉求重点

食品美味,给予人生动力

(六)广告活动的表现

1.广告的主题

周黑鸭麻辣鸭舌,成全你三寸金舌

周黑鸭麻辣鸭舌,给你独一无二的爱

2.广告的创意

将周黑鸭麻辣鸭舌与口才结合在一起,体现周黑鸭鸭舌的独特美食魅力。 将周黑鸭麻辣鸭舌与爱情结合在一起,赋予周黑鸭鸭舌梦幻般的浪漫色彩。

3.各媒介的广告表现

(1)平面设计

将周黑鸭麻辣鸭舌的美食图片和著名演讲人联系在一起,利用夸张和名人效应体现周黑鸭麻辣鸭舌的美食诱惑,衬托出麻辣鸭舌的神奇功效。

(2)文案

文案一:

如果我爱你,而你也正巧的爱我。你吃周黑鸭麻辣鸭舌吃一嘴的时候,我会笑笑的替你擦一擦,然后,手还留恋的在你脸上多待几秒。但是,如果我爱你,而你不巧的不爱我。我只会轻轻的告诉你,你吃了一嘴喔。这大概是最纯粹的爱情观,如若相爱,便携手到老;如若错过,便护他安好。

(旁白:我和周黑鸭,会给你独一无二的爱。)

文案二:

男孩:想求你一件事。

女孩:什么事?

男孩:陪我演场戏。

女孩:演什么?

男孩:演我老婆,我们一起去吃周黑鸭麻辣鸭舌。

女孩:演多久?

男孩:一辈子。

六十年后,一位白发苍苍的老奶奶抚摸着病床上的老头子,感叹道:如果这场戏永远没有全剧终该多好。

老头子:老太婆,我想求你一件事。

老奶奶:什么事?

老头子:下辈子,和我一起在续集吃周黑鸭麻辣鸭舌好不好!

(旁白:一觉醒来,你和周黑鸭都在,这就是我想要的未来。我和周黑鸭,给你独一无二的爱) 文案三:

刚毕业的女孩踌躇在一家梦寐以求的公司门口,有点害羞胆怯的她不敢张口说出自己的想法,缺少勇气和胆量去进行面试。

女孩偶然间看到对面超市中周黑鸭麻辣鸭舌的促销活动,恰巧有些饥饿,于是买来尝了尝,瞬间爱上了周黑鸭麻辣鸭舌的味道,整理妆容后去面试,意外的感到非常自信,口才流利,凭借三寸之舌得到了她从前想都不敢想的职位。从此,女孩隔一段时间就会品尝周黑鸭麻辣鸭舌独一无二的美味,也改善了她的语言表达能力,工作更加顺利。

(旁白:周黑鸭麻辣鸭舌,成全你三寸金舌)

(七)广告媒介计划

1.广告发布的媒介

(1)公交车站台上做灯箱广告

人们在等公交车的空余时间便会浏览一下车站上的灯箱广告。特别是晚上,灯光的效果会使广告看起来更加的醒目,从而更易于给人们留下映像,记住本产品。

(2)各大中型超市内设置专柜,张贴海报

超市是目标顾客购买的的终端,在超市张贴海报,设置专柜,可以使顾客在购买其他商品时注意到本产品,记住本产品,甚至购买本产品。

(3)湖南卫视:湖南卫视在全国的收视率较高,尤其是其综艺娱乐性节目。

(4)各大社交网站,人人,腾讯,新浪微博,豆瓣等。大学生的大学生活很多时间都花费在上网,更是活跃在各种社交网站上。并且广告费用较低因而有很高的性价比。

(5)添加植入广告,央视“梦想合唱团”、影视频道、土豆网优酷网以及赶集网、淘宝网等。

2.各媒介的广告规格

海报:A0(1100×841mm)

广告牌、灯箱:1×0.5m

电视:央视、安徽、河南、贵州、黑龙江、天津、湖南

(八)其他活动计划

1.促销活动计划

新年来临之际,在各大商场超市进行大型歌舞汇演,进行大型促销活动,凡是购买金额超过限额,赠送代金券,并且赠送周黑鸭小公仔。

2.公共关系活动计划

与一些知名商家合作,在顾客买商品达到一定限额时,赠送周黑鸭代金券,促进消费,提高知名度。也可以与大众点评等团购公司合作,进行年末年初免费品尝活动。

3.其他活动计划

在大学举行互动晚会,让大学生在娱乐的同时对周黑鸭品牌增强认知。

(九)广告费用预算

范文六:周黑鸭卫视广告投放策划案 投稿:蒋笵笶

周黑鸭卫视广告投放策划案

——湖南卫视广告投放

一、广告投放市场分析

CTR2016年4月份数据显示,省级卫视的商业广告时长环比止跌回升,增幅达9.7%。同时,商业广告资源满载率也止跌回升。软广植入花费增长迅猛。冠名商因为能够使用较多的节目资源、以及拥有一些独有资源的使用权益而广受关注,所以电视节目广告投放与网络广告投放相比较,无论是在品牌认知度、辨识度、记忆深度电视平台都存在着绝对的优势。

电视平台在塑造品牌方面仍然是最值得信任的渠道。电视广告存在惊人的长期效果——长尾理论。

二、周黑鸭企业分析

湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业,其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号,建筑面积8000平方米,现有职工近300人,年加工生产鸭类产品5000吨以上。

2008年5月经报请湖北省工商管理局批准,更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”。主要经营“周黑鸭”系列产品,目前在武汉市区内拥有40家直营门店,基本遍布武汉三镇一类商圈,产品享誉全江城。目前公司正在致力于包装产品的上市和全国市场的开发。

三、目标群体分析

华东地区江苏省南京市市民对鸭子非常之喜爱,几乎已经是人人吃鸭。再者南京市民的口味已经变重,对于辣味食品也是越来越喜欢,周黑鸭辣中带甜符合南京人喜甜的传统口味 ,《周黑鸭食品》的消费主要是以16-32岁的年轻人,且以白领居多,购买的女性一般比男性多,女性几乎占了60%,每月购买周黑鸭的平率很高,几乎每个月3-4次,男性每月也达到了2-3次,由此可见目标群体对周黑鸭的热衷程度还是比较高的。

四、广告投放定位

《周黑鸭食品》的消费主要是以16-32岁的年轻人,且以白领居多,购买的女性一般比男性多,女性几乎占了60%,每月购买周黑鸭的平率很高,几乎每个月3-4次,男性每月也达到了2-3次,由此可见目标群体对周黑鸭的热衷程度还是比较高的。

五、广告目标:

1.选择单个收视率较高的综合频道进行投放

2.选择多个收视率相对较低的专业频道进行组合投放

六、投放广告前期准备:

1、广告前确立宣传重点,宣传对象,对宣传费用、宣传目的、宣传效果、宣传

区域做出大体评估。

2、广告中:在设计和文案中突出企业文化、强化商品特性。

(1)认知过程:这一环节的定位非常重要,是确立公司给消费者第一印象的重要过程,因此,在这一环节里,要着重突出企业文化,确立公司专有图标与宣传语,要求具有亲和力且醒目。

(2)了解过程:公司简介、产品介绍、产品分析,让消费者慢慢熟悉。

(3)信服过程:根据受众人群有针对性的推出主要宣传商品,介绍其优点、性价比,从而使消费者产生购买行动。

七、电视广告节目选择及媒体投放方案

1、广告投入周期计划

——广告导入期:初期广告投放量要相对增加,以达到迅速提高知名度的效果; ——广告成熟期:品牌知名度达到一定高度后,需要的是维持品牌形象,投放可相对减少;

——广告衰退期:此阶段品牌广告力作用下降,需要保持品牌的良好形象,投放量作适当延续。

2、电视广告栏目选择

时段:20:00-23:00为广告主要播出时间段;

栏目:以娱乐型节目为主,其次为电视剧、新闻节目、经济;

投放时长:初期应以超过10秒的广告投放一年时长为宜,时间太短对品牌形象无明显提高;

投放内容:以品牌形象为主,结合其他媒体的平面宣传,使品牌知名度急剧提升;

——湖南卫视《周末黄金档节目》,播出时间为周日20:20—21:50,插播广告在3个广告窗口栏目播出。

——湖南卫视《偶像独播剧场》,(重点明星栏目)播出时间为周一至周五8:00—12:30,剧场片头LOGO展现、冠名标板加5秒无声广告、广告语、配音、15秒硬广以及角标LOGO展现。

——湖南卫视《旋风孝子》(收视率相对较低),每周六晚22:00—24:00,独家冠名及联合周黑鸭LOGO使用、插入栏目版块,口播加字幕条以及重播。

范文七:9.中华黑鸭梦团队关于周黑鸭广告创意解说 投稿:谭豴豵

关于周黑鸭(产品口味)广告创意的解说

——中华黑鸭梦之队

一. 以所调查的卤制品消费者问卷和经营者问卷数据为基础,并结合新媒体传播的特点

以及消费者群体的特点做出以下广告信息定位:

1. 口味、防伪宣传。

通过结合2种调查问卷,我们发现以周黑鸭为代表的卤制品最受青年人欢迎,

他们大多选择用来消遣,品尝。并且50%以上的消费者只有在特殊情况下才会选

择购买周黑鸭。但是,在这些消费者中,他们并不知道关于正品周黑鸭和假冒产品

的区别,在周黑鸭的口味上,他们也没有太多的了解,大部分人只知道周黑鸭是甜

辣口味。

2. 消费者主体以及口味。

周黑鸭的消费者主体又以青年人为主。因此,我队企图通过一个微电影(吃货

的角色)的观点向消费者传达一种新的思维方式,让他们更多的了解周黑鸭的口味,

不仅仅是甜辣,周黑鸭“刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣”,吃完了“嘴边还留有

余香”, 甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨”的口味特点。在另一方面,

以周小鸭这个角色在生活的不同场合对于周黑鸭的喜好向消费者传达新的理念:周

黑鸭的不同口味带给人的是不同感觉。

3. 周黑鸭走进生活的理念。

缘于周黑鸭的喜好,即使在工作之中(去总经理办公室提交报告)当周小鸭看

到了夏总的周黑鸭时,本能的“偷”着吃。在生活中他同样的喜欢周黑鸭不仅如此,

他同时影响了身边的朋友以及和他同样深爱周黑鸭的女朋友,在吃周黑鸭的时候他

仍然想着身边的朋友。(在消费者调查中,我们发现过半的消费者会选择朋友间的

宣传)同时这种做法对于已有周黑鸭消费者起到了潜移默化的向导作用。

4. 三个场景,三种滋味(啃起来就有爱)。

首先,周小鸭与女朋友一同品尝周黑鸭时,在品味周黑鸭的同时享受到了快乐,

就仿佛周黑鸭那种“辣中带甜”的主流风味,让人回味无穷。当他和朋友一同聚会

时,给人的更多是青年人的青春与激情,以及对周黑鸭那种麻辣的口味诠释,辣出

激情!当小鸭一个人孤独的在家中时,感觉就像那微辣的口味一般,仿佛忘记了生

活的烦恼。

二.广告的主角选择

我们对于周黑鸭以往的宣传广告进行了分析发现:以前的宣传广告主要是对于周黑鸭的品牌宣传,也仅仅是穿插了周黑鸭,并没有大篇篇幅的对其介绍,从而导致了消费者对于周黑鸭的真正了解并不多。同时,在以往的宣传过程中都是以女

生的角度去思考。

我们发现:虽然周黑鸭的消费者主要是青年群体,但是在十堰学生并非占主流,在日常生活中他们购买的并不多,学生大多选择了出去旅游时作为特产,而真正的消费者应该是刚刚出来工作的青年人,尤其是女性群体。所以我们在广告方面邀请了刚刚参加工作又爱好周黑鸭的朋友协助拍摄,从而让周黑鸭走进生活的同时

走进职场。

所以,我队决定这次反其意而为之,通过一个男主角的视野,带大家走进一个周黑鸭吃货的日常生活。同时,我们也不缺少对于女性爱好者的宣传,如:当周小鸭与女朋友共同享受着周黑鸭的美味时,问了女友一句“最幸福的事?”女友说是

吃周黑鸭,虽然只是开玩笑,但是它却让我们看到了周黑鸭对于吃货的重要性。 根据我们的问卷调查结果周黑鸭消费者的主要人群为青年人。再加上广告的主角我们也选择了青年人。一方面是引起消费者的共鸣,利于增强其对产品的认可。另一

方面象征周黑鸭蓬勃的新生命,发展前途可观。男主角的名字也是对周黑鸭的

一种宣传。

三.故事情节采取用日记记叙的方式来进行。

首先,日记的记叙方式使故事情节有连续性和说服性,日记更加贴近生活, 引

导了消费者从短片想到自己的生活。

日记,就是一个人的生活及思绪的反映。 通过男主角的日记,看到他的平常生活。不管是在工作,恋爱,聚会,甚至是独处,周黑鸭都相伴左右。不仅仅体现了周黑鸭作为休闲娱乐产品在人们的日常生活的各种场合下都可以出现,更

体现了周黑鸭可以在平淡的生活中带来欢乐和满足。

其次,图文穿插的剪辑使画面不单调更富深意。

每一段不同场景的视频都有相应的文字解释和衍生,使视频的意义得到提升。

同时也将广告接收者的思绪进行一个引导。视频中的表演者吃的很享受很开心,

文字上不仅记录了男主角的心绪,更直接对周黑鸭的味道直接进行描述。在走进主角内心增强视频感染力的同时对产品味道进行了宣传。

四.对会员制度及判别正宗周黑鸭方法的介绍。

我们的问卷调查结果显示很大一部分消费者对正宗周黑鸭的判别存在问题,对他们的会员制度了解的人较少。因此,在视频的后半部分对他的会员制度进行宣传,不加盟不代理采取产品直销能刷会员卡的店才是正宗的周黑鸭。

五.广告主要以搞笑轻松的氛围为主,背景音乐选择比较轻快的歌曲。

宣传了周黑鸭的口号就是“会娱乐更快乐”。所以,我们的视频基调就定为轻松愉快的娱乐精神。从而潜移默化的影响消费者。在日常生活中,我们发现越是搞笑的东西越是容易让大家感到舒服,容易记住。而那繁杂的文字容易让消费者产生厌倦心理。

六.理念的回顾和新理念“啃起来,就有爱”和口号“just eat it ”的提出。 在搞笑欢乐的娱乐基础上我们提出了“啃起来,就有爱”和“just eat it ”的新口号。既是对他以前理念的延伸又增强了感染了和鼓舞力。不管何时何地“just eat it ”。

范文八:周黑鸭“过坎” 投稿:王爐爑

打假初战告捷,市场融资成功――在刚刚过去的2010年,迈过成长两道坎的周黑鸭,将以怎样的姿态引爆新一轮的市场扩张?

  

  名正“维权”

  早在2009年末,湖北周黑鸭食品有限公司(以下简称“周黑鸭公司”)在获得国家工商总局颁发的“周黑鸭”《商标注册证》后就宣布,“接下来,我们将开展一系列打假行动。”

  随着周黑鸭火遍江城,一些门脸相似的“假冒周黑鸭”也如雨后春笋般出现,武汉及周边城市一度有超过70家仿冒“周黑鸭”店铺。在百度上输入“周黑鸭加盟”字样,可以找到27万个相关网页,但众所周知,正宗的周黑鸭并不做加盟。

  面对日益猖獗的“克隆周黑鸭”,也为避免重蹈“精武鸭脖”品牌受损的覆辙,周黑鸭公司一直致力打假,2009年末,经过多年努力,周黑鸭公司终于获得了由国家工商总局颁发的“商标证”,从而进一步增强周黑鸭品牌的维权领域和范围,使得周黑鸭的“维权和打假”变得铿锵有力。

  “以前打假,由于没有专用权,只能以《反不正当竞争法》处理冒牌者。”周黑鸭公司工作人员告诉记者,以前打击仿冒“周黑鸭”多采取查封、罚款等手段,取得注册商标后,可以更大的使用法律武器维护自身合法权益。

  2010年12月3日,武汉中院一审判决“汉味周黑鸭”侵犯商标权,须向“周黑鸭”赔偿30万元并立即停止侵权。两家公司的“纠结”,终于有了一个官方的定论。

  法院审理查明,湖北周黑鸭食品有限公司已注册多年,在国内形成“周黑鸭”品牌系列食品直营店150多家。2010年初,该公司发现上年3月19日成立的湖北汉味周黑鸭公司通过网站也发布加盟广告对外招商,授权他人使用“汉味周黑鸭”字号开办个体经营或者分公司经营店,并提供使用“汉味周黑鸭”店面招牌样稿,样稿的商标外观设计、卡通形象等均与“周黑鸭”相似。

  法院认为,“汉味周黑鸭”标识使用的直发小男孩卡通形象,与“周黑鸭”商标中的卷发小男孩图形的人物主要要素组合后形象整体相似,构成对“周黑鸭”商标专用权的侵犯,有明显“傍名牌”、“搭便车”行为,已构成对“周黑鸭”的不正当竞争和虚假宣传。

  对此,周黑鸭公司副总经理郝立晓认为:“我们尊敬对手,像廖记、绝味、紫燕、但是像这种我们是不屑于当之为对手。所以会通过法律手段坚决予以打击。”

  据《鄂商》了解,一审判决之后,汉味周黑鸭公司表示不服,目前已向湖北省高级人民法院提请诉讼。

  

  模式为王

  品牌得到保护,周黑鸭也更加受到国内风投的青睐,近日,深圳天图投资管理有限公司(以下简称“天图创投”)正式与周黑鸭公司签署投资合作协议,获得6000万的注资。

  事实上两家公司的经营模式完全不一样,业内人士指出:汉味周黑鸭是以技术加盟为主,即加盟者在缴纳一定的费用之后,学习卤制技术,并在申请得以同意的情况下使用“汉味周黑鸭”的LOGO及品牌。而周黑鸭公司采用的的“中央工厂+直营门店”的,坚决不做加盟。这种模式也是天图创投“相中”周黑鸭的因素之一。

  天图创投投资总监冯卫东认为,运营模式、品牌意识、质控能力是天图创投垂青周黑鸭的三大因素。消费连锁行业主要有两种模式:一是加盟,二是直营。加盟有助于进行“圈地运动”,但却存在财务与品牌管理、食品质量安全等风险。

  从2006年正式创立湖北周黑鸭食品有限公司起,周黑鸭一直采取“中央厨房+直营店”的模式。2010年,周黑鸭已经进军湖南、江西、北京和深圳。相较于行业内其他企业,这个速度并不快。但周黑鸭的直营模式确保了选料、生产、销售、服务各个环节都得到严格把控,让天图创投感到放心。

  “我处在食品行业,把食字拆开上面是‘人’下面是‘良’,就是说做食品的人要有良心,食品行业的核心就是食品安全,我们是在用良心做企业。”郝立晓说。

  “行业最大的危机是食品危机,近年来因盲目扩张而导致品牌形象严重受损、导致公司倒闭或者企业资金链断裂的例子比比皆是,周黑鸭现在看重的不是做大,而是能做多久,质量是最重要的,”周黑鸭公司董事长周富裕称,按周黑鸭直营店目前近200家的水平,2012年全国门店总数将达到400余家,实现销售额5亿元。

  不过,和绝味、久久丫、煌上煌等同行广招加盟商急速将门店扩张到千家以上的模式相比,周黑鸭以“中央厨房+直营店”模式扩张的速度算是极为缓慢。

  “即便要快速扩张,我们也坚持不做加盟,只做直营。”周富裕说,周黑鸭的生产环节有36个关键控制点,落实到责任人,做加盟,稍不留神就容易出现食品质量问题。“掉渣烧饼”就是佐证。不做加盟,公司会减少短期收益,但从长远看,是保护产品质量,对消费者负责任的做法。

  当然,也有人怀疑周黑鸭不做加盟的运营策略,对此郝立晓说:“我们不对个人开放,只是在一个新的片区寻找志同道合的合作伙伴,大家共同开发市场,这不是加盟,是一种运营模式,是一种资源的整合。”

  天图创投合伙人王岑则说,让天图创投感到放心的另外一个重要因素是周黑鸭老总周富裕多年来的专注。说道细节处,直到今天,周富裕还经常在大清早去库房调货,亲自品尝。

  

  被PE追捧

  在天图创投之前,达晨创投从多家风险投资机构中抢得煌上煌,向其注资3600万元,而目前坐拥3000家门店的绝味鸭脖也曾受到国内40家风投追捧的。支撑风投活跃追逐的背后是整个熟卤休闲食品市场的繁荣。据统计数据显示,2009年我国餐饮业消费总额达到5000亿元,且持续以每年20%的幅度增长,其中快餐业和休闲食品发展尤其迅速,被业内认为是未来五年最有前途的九大行业。

  “2009年,熟卤制品的市场规模已经过百亿,而且每年增长预估在20%-30%之间,当中还不包括商超的包装的产品。这个市场处于起步阶段,发展潜力巨大,”王岑表示。

  郝立晓告诉记者,曾经有多家创投机构对周黑鸭示好,但周黑鸭高管们非常认可天图的团队和投资理念。“他们没有要求我们什么时候上市,而是要求企业把内功练好,把基础打扎实,所有双方就一拍即合。”

  在企业运作上,周黑鸭一直追求的是“深耕”,就像是把企业当成一棵树来培养。“我们不在乎树枝伸的有多长,而是在乎根扎的有多深。”所以在引进风投的时候,“看重的是在理念上能否形成共鸣;在资源上能否帮我们把根基做的更扎实,更牢固。让我们在市场竞争中站得更稳、长得更高、发展得更好。”郝立晓说。

  据了解,天图创投资产规模超过人民币30亿元,目前已投资了荣信股份、江通动画、三泰电子等30余家企业。荣信股份等5家企业已在国内外资本市场上市。

  为配合市场的扩张步伐,周黑鸭的产能也在同步调整。2010年6月20日,周黑鸭总投资1.5亿元的食品工业园破土动工,按计划工业园建成后主要生产“周黑鸭”系列包装产品,年加工能力8万吨,整鸭深加工数量将达2000万只,年产值可达10亿。

  《鄂商》也了解到,注资周黑鸭后,天图创投合伙人王岑代表投资方出任湖北周黑鸭食品有限公司董事,周黑鸭融资所得主要用于区域性扩张以及优化股权结构。

  业内人士分析,周黑鸭专业从事鸭鹅类熟卤制品深加工及连锁销售,直营连锁店已遍及湖北、江西、湖南和深圳,在武汉和深圳拥有两大主要生产基地。此次融资将引爆周黑鸭新一轮的市场扩张。

  “2011年,我们计划在广州、深圳开80-100家直营店,在上海新增门店数将在50-100家,辐射整个长三角,”周富裕称,目前广州市场的调查工作已完成。

  按照规划,周黑鸭将在2015年之前,以农业类板块在国内A股上市融资。但这并不是周黑鸭公司的终极目标。“周黑鸭最终目的是成为百年品牌,走向世界,上市只是我们为达到这个目标的加油站。”郝立晓表示。

  2010年初,由本刊主办的“2009年度最具成长力湖北企业50强”评选中,“周黑鸭”被评为“2009湖北年度品牌”。时隔一年,这个本土快消品“黑马”,早已飞出湖北,在全国各地“生根发芽”。周富裕曾在接受本刊记者采访时表示“要将周黑鸭做成社会的周黑鸭”,如今,这一目标正在慢慢变成现实。

范文九:周黑鸭怎么做的 投稿:尹澢澣

关键在于要掌握好用量比例,葱节稍炒,其实不难,八角20克,精盐200克,即成辣味卤汁。

3,干辣椒400克,骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。,草果,捞出备用。周黑鸭怎么做的。

2,葱节120克,鸭颈子骨头里也带辣味,焯水后再卤制,取出,方可突出其[劲辣"风味。

3,干辣椒以选干小米椒为好,鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍,因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时,加入姜块50克,还应保留辣椒籽,丁香,放入精炼油烧至三成热,小茴香10克,鲜汤5000克,因为这种椒色红油亮, 袋装冰鲜鸭颈子5000克,宜重放精练油,加入清水1200克熬出色,腌渍码味约12小时,九种即可以了,辣味较重。辣椒剪成节后,然后放入沸水锅里氽一水,用中火卤10分钟即可关火,花椒10克,香辛料及剩余的姜块,红曲米入锅,桂皮,姜块100克,改小火熬煮2小时,砂仁8克,脊椎管里脊髓成熟收缩,味精烧开后,卤制

把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里,使香料达到和味的效果,留汁水待用。

净锅上火,其实香料的种类不在于多,卤鸭颈子店都声称用了几十种香料,香叶3克,豆蔻12克,精盐100克及料酒,卤制时辣油汁进入孔内,至逸出辣味,量不在于大,然后去渣,花椒,沥水,香叶等用清水稍泡,排草5克,八角,三奈10克,草果10克,否则腥味太重。

2,香味后,料酒100克,丁香5克,桂皮8克,冲洗干净后,用清水洗净,掺入鲜汤煮制后,随后捞出晾凉即可斩块食用。周黑鸭怎么做的。

注意事项,制辣味卤汁

干辣椒剪成节,掺入鲜汤及红曲米水,小茴香,葱节50克,鸭颈子的初加工

鸭颈子解冻,三奈,味精15克,让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,豆蔻,红曲米50克,

1,下入干辣椒节,硝盐拌和均匀,稍炒即可(切忌炒焦成糊辣风味),只需八,精炼油2000克。

1,砂仁,露出小孔, 配 料,呈现出一种若有若无的香味。

4,排草,鸭颈子氽水后,调入精盐,

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范文十:周黑鸭的做法 投稿:邹樢樣

周黑鸭的做法
周黑鸭的做法配方/烤制、腌渍、漂洗绝秘技术
小吃提要:周黑鸭是(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)一道不错的美食,对于黑鸭的做法、配方等技术资料,小吃技术网多次刊嚣登,惠主题餐厅创业计划书益不少读者,希望对大家是一道参考。黑鸭的个性是黑,黑得越很看着越对胃口。那么,周黑鸭的黑是从哪儿来的呢?除了本文可供参考外,小吃技术网另外专文揭秘。敬请查看小吃主题餐厅创业计划书荟萃栏目。

相比精武鸭脖子的干辣而言,黑鸭子具有口主题餐厅创业计划书味麻辣回甜、香料味重的特点。操作时花椒要选用无籽川椒、丁香要少放,可适量加点香茅草。黑鸭子的色泽并不完全来自于嚣酱油,焦糖色素在保持黑鸭子的光亮方面起到了决定性的作用。麻味和辣味是分两次入味的,麻味不易保持住,所以要用腌渍和卤制的方法重复入味。

武汉周黑鸭是武汉绝色美食,到过武汉的人没有不知道黑鸭子的主题餐厅创业计划书,前几年人们排队购买鸭脖子,现在人们排队购买黑鸭子,那是为什么呢?因为黑鸭子黄里透着黑,吃起来,先有点儿甜,啃几口以后才开始麻辣,然后辣的你全身冒汗,麻的舌头打颤,那才叫过瘾,且回味嚣悠长。让你吃了终身难忘,赞不绝口。主题餐厅创业计划书

周黑鸭制作工具及销售用具有8种:
1、搅拌棒子。
2、竹筐子(或者塑料篓子)。主题餐厅创业计划书
3、漏勺(大眼的嚣,细密的)。
4、砧板、菜刀。
5、不锈钢大桶(锅),口径45厘米。
6、夹子。
7、烤炉或者烤箱(嚣烤炉是圆形挂炉,烤箱是方形电烤箱,也有用煤气或者煤炭的)。
8、蜂窝煤炉(节省能源,也可以使用煤气炉、天然气炉或者电炉)。

周黑鸭调料种类清单(对于详细数量详见后文):

1、调味料:
色拉油,冰糖,白砂糖,食用碘盐,福建辣椒王辣椒,优质花椒,味精,鸡精,海天老抽(腌渍调色用的),海天生抽(卤制调味用的),冰糖,白酒,财神蚝油,海鲜酱,排骨酱,焦糖色素。

2、调香料:
辣椒1千克,花椒250克,再加入八角、白芷、白蔻各30克,草果25克,槟榔20克,香果15克,桂皮28克,红蔻、良姜各20克,肉蔻、甘草各18克,砂仁22克,丁香16克。

周黑鸭加工制作流程有5步:

周黑鸭的制作方法步骤之1、漂。
将鸭脖子、鸭掌等原料清洗多次(夏季冷水泡大约40分钟,换清水3次以上,泡出里面的血水,装入筐子漏掉水分,冬季用温水泡1小时以上)。鸭肠子解冻以后,装入密筐子,单独用盐揉,用清水冲洗干净。

周黑鸭的制作方法步骤之2、腌。
将所有
原料放入盐、老抽拌均匀,腌渍12小时以上。腌渍的目的是使其基本入味,祛除腥味,使肉质变得结实,有硬度,增强口感(每千克鸭肉产品的投放比例是盐、老抽各8克)。腌渍过程中还可以放少许的姜、葱。

周黑鸭的制作方法步骤之3、烤。
将腌渍好的产品进行烘烤。烘烤的目前是使原料脱水,使肉质紧实发干。

周黑鸭的制作方法步骤之4、卤。
用口径45厘米的大锅(桶),装入2/3的水,下入辣椒1千克,花椒250克,再加入八角、白芷、白蔻各30克,草果25克,槟榔20克,香果15克,桂皮28克,红蔻、良姜各20克,肉蔻、甘草各18克,砂仁22克,丁香16克。盖上锅盖,用大火熬制2-3小时,使锅里面的水减少1/3(熬制汤料的过程当中,不要经常揭开锅盖,否则香味容易挥发掉)。下入盐750克,味精500克,色拉油、冰糖各1千克(可适量调整,有些地方不喜欢甜食,可以适当的

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