新鲜水果挑选技巧_范文大全

新鲜水果挑选技巧

【范文精选】新鲜水果挑选技巧

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【专家解析】新鲜水果挑选技巧

【优秀范文】新鲜水果挑选技巧

范文一:如何挑选各种新鲜水果 投稿:吴螓螔

如何挑各选种新水果鲜

020807--1 3015:

9挑选则:

1原、大小。的水果一好般是都中大等小。太小的的能可是发不育,良就算育良发品好质很也不匀,而均且偏酸的。多大的太于由营过养,可剩有能些不该长的地方长过也了,这可头导致能累积不,味足道淡偏或,者根就本空心的—是这个现象—在莓身草上十常见分。

2、形。状

那挑些形均状匀的这,少至证了明它育良好。发有俗谚云歪瓜“枣咧甜才”,可不否虫认的蛀果(子其尤是桃子由)于代谢盛、旺累积,是比正多常的果子甜但,是大绝数多的歪瓜“枣”是咧发育均匀,部不没有分开(或长者长僵说了)—这样的果—相当子于半个没熟,有能吃好吗?

、色3。

好的水泽果定是一色泽匀均的。果上出现差别水大的太种两颜(色如比红和深深绿,)明证个这果的成长历子一定充满程艰辛了,这的样果子起来吃不是偏酸是就涩偏甚至有,能可过甜头均匀的前提下,就是颜色要浅。尤,是绿其色浅要因为,果水的熟成伴着叶绿随的降解素。外另对水果上出于的黑现斑斑,如褐你果还没有专到能业辨这个斑对分果水的品有无影响,最质好是放还它弃吧 。

4、触感 。 主

针对一些需要去要皮的水果比,柑如橘和类瓜西。过于糙的粗面代表表着皮厚因为粗糙,是皮果织增生组致,体现在所柑橘上就油泡大而突是,出过过于光不也不滑好这说明果子可能还没成熟,,

、压感5

一方面可以。判皮断厚薄,的方面可一判断成熟以程的度所以挑,型水果的大候时一下按很有用是的(不去按榴要莲…)…因。在水果为熟成过程中随着果酸和伴胶果降解,硬的和弹性度是会都下的降,据这个可以根选你所择需要的味和口感,口比如苹果脆面苹果和

柚子: 有牌

的子叫,什琯么柚溪子莆田,文旦柚的漳州的平,和柚蜜沙、柚田

掂,把柚子拿 来起看看的它量重,如很重果说就明个这子的柚水很多分,符这合两点的是好就柚。

子闻即闻香,,熟气了的柚子,透道味香芳郁;浓

,叩即按压叩打果外皮,实看它是否下。下陷没陷性的弹柚质量较差子如。果下按感去觉不深底(见皮厚)者手或生指疼生(的,最)好是还给水果店老板;还如果觉软感但很是就有比快较的硬东西止阻你按下的感觉去那么,喜你恭这个柚子皮很,。

薄,不看要大过或过小,上选尖下的标宽型,准表必皮须薄而光润色,泽呈绿淡或黄,看起来淡软、柔多的汁子更样好

果:苹 闻

有苹果的(芳)香,(掐可以计估是出的还面是脆,但的个这作要隐动蔽不要,让摊看到拉,还有别太主用,轻轻力一下就啦,不然好家的人果水

没法卖了,看(表)丰面盈得有显水分蒂处有细,黑纹,小般一外有一表丝红色的苹丝果要优于外表连片红苹的果)

装水的果子要袋敞,让口果呼吸苹

西瓜:

西瓜 品质优的不劣但取决于品,更重要的是种熟成度选购。优质瓜西要主通过、看、掂摸、听来鉴别。

看。花皮瓜类要纹路清,楚深淡分,;明黑瓜类,皮要色乌黑皮带有光泽。无,何论瓜,种蒂瓜、瓜部位脐里向凹入藤,柄向下近瓜皮,贴蒂部粗近青绿,壮是熟的成志标。藤枯干的基瓜上本以断可不定新太鲜。

。用拇指摸摸瓜,皮觉感瓜皮而滑则硬为瓜,瓜好粘皮或软发为次瓜 。掂

成熟。度高的西瓜越,其份量越就。轻般同一样大小的瓜,以西者为好,轻过者则是生瓜重。

听 将西。托在手瓜,用中手指轻弹拍轻,发“咚出咚”、清的脆,声托的手瓜觉有些颤感,是熟动瓜发出“突;、”突声是成熟,度比高的较映反;出发“、噗”噗声是过熟的瓜;,出发嗒“、”声嗒是生的瓜。

子提

原则上越:大越,同时好要还据自根打己存放算间的长短时来选挑。 辨

别提子的新度,鲜一茎看颜的色二看皮,颜色。的鲜提新子是青色的,皮是茎粉色的。红放存久,茎越越黄枯皮、越。如红果发一现提串的多子果颗粒有白上点那,可么以断这串提子定不太新。品鲜好质的子提果形一,,大小均匀,致整挂散粒,无在拿里手硬,较口脆甜感。如果茎的颜色发,那就是保白鲜使用过剂量成的退造。 色

瓜密

:朋友有挑哈说瓜密要网挑纹粗密且的,这样瓜的会较的比甜

瓜木挑选,时候的有点验经,如果了要马吃就要挑黄皮上的,但不可以太是软,这样的木瓜才甜不而 烂

桔子

桔 最好吃的子是田桔(好像沙也叫有糖桔),一沙在过年般前市,上但不甜,而且没什么很; 渣

橘:

具有应本种特品征端,正,歪无肩歪蒂、歪、、半脐大小、异边状起突或凹等畸陷形。色基底转本黄橙或红鲜红,、局部微带绿色。如色超过果绿面/2,则1收偏采。早

荔枝:

荔枝以果圆而略尖形果皮具,手刺感的觉为。不佳选去枝要一的。色种泽鲜,艳大个均匀富,有香气若变。瘀或咖红色,摸啡时有脆感硬,觉是新鲜不货的。果皮变色色、变,说明贮干时藏已久,间质下降。若品酒有味或肉果色,变不则能用食。 先

在手里轻,捏好荔枝的手应感发该紧而且弹有。性

看: 从色泽,看新荔枝的颜色一鲜不会般鲜很艳红润,亮,鲜是诱煞的人,往往是商为图贩销路用色,素水兑调制后心精“制”的泡;外从看,若形荔头部比较尖枝,且而表上的皮“钉密集”程比度高较,明荔说还枝不 够

成熟,反之就一颗成是的荔熟。若枝荔外枝的龟壳裂片坦平缝合线、明,显味道定会很一甘甜。

猕猴

般优一质的猕桃猴果形规,则较比小,每80颗1-0克,4形多呈果椭圆形,面光表无皱,滑脐果小圆而且向内并收缩,果皮呈匀均的黄褐,色有光泽富;果毛细不易而落脱果。子切后果心开绿翠,黑子

猕猴 是桃很贮耐藏的果,在水-5`1的冰箱C一内般可贮保藏达鲜-3个月6 。当

买回猕的桃猴硬鲜能食不用,可采时取下列方催熟:法

1提.高放的环境果温度。猕桃猴放环存境温度越高,果实新陈代越活谢,后熟跃越; 快

.2增乙烯浓度,加促进实果后。把猕熟桃猴果装入鲜料塑内,再把切袋的梨开苹果同袋或混,然后装将袋密口封3~天5,即可后熟用食一。般公每猕猴斤桃一放个切的开或梨苹果,入装的或苹果越多,催梨效熟果好越。经后过熟果子如已的变软,即剥皮可用。对食不能仍剥的可用皮切皮削用食 。

子:

挑全红或全白的 (蜜水),绝桃味甜多对汁。

香蕉

:想如保,挑黄存鲜亮色的如想马上吃,挑;褐色斑的

附 :

性温热的水果 :圆桂荔枝、、檬柠山、楂、大枣、金橘、石榴木、瓜、栗、胡子。桃适合于体质寒、脾胃凉虚弱人(的要症状为手主凉脚、冷、怕便不成形大或便)稀用食。

性 平的水果:葡萄、桃樱、果苹猕、猴桃。一般都人可以吃但不可,吃以多过。为因性的水平果吃了多会伤也脾及。

胃 性

寒的凉果:水柚、香子蕉西、、梨瓜柿子、、椹桑、瓜甜。适合于体偏热质的人用食,适不体质合凉的偏人食,用凉寒的吃了之人后容易拉子,或肚胃里舒不服胀肚,有的、还会引人尿频。起

1 、 桃—含铁子量居水果之 冠2、

杏子止—润咳肠便好

3、西瓜通—热清暑解又利 尿

、柑4橘柠檬烯有抗—癌作用

、木5—治瓜蛋白疗消化障质碍

6、菠 萝分解蛋白质—血消块

7草、—莓少日晒减痛

  8、葡疼—抗萄氧效果化 好

9、香蕉抗忧—伤助睡眠 10

苹果—、胆降醇预防固胆结石

范文二:如何挑选水果,挑水果技巧 投稿:严饽饾

会挑水果也是种学问 2012.5.18

会挑水果的孩子是好孩子,草莓不买太红,木瓜也分公母,挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,橙

子要挑扁的,桔子的皮要光亮,香蕉不要两头有绿的。

挑水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜,要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河

里的螃蟹、鱼和虾!

北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只

能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。

一般一闻、二看,三捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二

看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了

选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,

有的话就是母的,母的水果比较甜。

菠萝:

这个季节正是菠萝大量上市的时候,很多人都会选择它来作为饭后的水果,并且菠萝因为有减淡老年斑、促进减肥的功效,更受大家的喜爱。要想挑选菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝,因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多,比瘦长的好吃;然后就是看大小,大的比小的好吃,因为大个的熟得比较透,也可以说“发育好”,而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短,很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了,而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地,海南的菠萝叶子长,广西的叶子短,如果都是成熟的菠萝,还是海南的比较好吃。

芒果:

芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。 挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没

有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。

芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮

肤和嘴唇,这样就好了

桔、柚、橙子:

高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部,即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢,就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏

金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

西瓜、哈密瓜、香瓜:

挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的.瓜色比较绿,色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里

面不紧密。如果不熟,就是很死的声音,

挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐

的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气

买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的

苹果:

富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。 买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄

色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。

榴莲:

榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般

外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬

物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。

梨:

梨的种类很多,市场上出售较多的有:雪花梨、鸭梨、京白梨、砀山梨等。

京白梨:

在北京地区9月中旬成熟。果实小,一般重60g左右,扁圆球形,基部常微隆起;果梗细长,平均长5cm,弯向一方,果皮绿黄色,熟后全面黄白色,洁净美观;果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等。

鸭梨:

鸭梨不仅味美,香甜可口,而且还是药用佳品。在购买时要选择表面光滑,皮色白嫩,花脐处的凹坑深的梨。好鸭梨表皮很薄,皮嫩如纸,运输和保管中稍受碰撞就会出现瘪陷。而鸭梨中质量较差的品种外表不白嫩,梨柄附近皮色深黄,花脐处的凹坑较浅,皮略厚,肉长得较坚硬,口味不佳。

雪花梨:

又名象牙梨,河北晋县、赵县为著名产区,是我国有名的出口产品之一。在石家庄地区9月下旬成熟。果实大,重200-375g,果梗长达5.5-6.3cm;果面绿黄色,表面较鸭梨粗糙。好的雪花梨果点浅褐色,果肉白色,肉质细脆,汁多,核小,石细胞少,味浓甜,品质最上。 砀山梨:

颜色略青白,形状近方形,皮略厚,水气也较大。挑选时,色越青白,花脐处凹坑深的质量好些;而颜色铁青,花脐凹坑较浅的口味也较差

香蕉:

香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的.

选猕猴桃

一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

桃子:

桃是一种营养价值很高的水果,每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维

4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克,尚有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。选买桃子一定要闻,要有桃子味,越香越甜,没有桃子味的那种是化肥催得,桃子味甜、味正属于好桃子,不要看外形,外形怪怪的不一定是坏桃子,有虫子眼的反而更甜。 通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖.油桃也是要闻,稍微有些软软的,红色和黄色或者青色润然自然的是好桃子。

草莓:

草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红,里面最好带点白色的小点点的。

木瓜:

木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜

选黄瓜,千万别买肚大把小的,这是打激素的。 选樱桃

要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。

挑选西红柿时

不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。 无论什么水果,底部凹得越明显味道就会越甜。像桔子这类的水果还要看看底部有没有一个圆环状,如果有的话就是母的,母的口感会比较甜哦。想要买到好吃的桔子,挑出母桔子只是其中的第一步,因为只有成熟的母桔子才会甜美多汁,第二步是用拇指按压底部,如果是微微发软的触感且底部内凹,则说明是成熟的,口感就会非常甜。

当时觉得真是神奇,原来水果也有雄雌之分,以前可从来没有听说过呢。难怪很多时候同在一家购买的水果有些很甜有些却特别酸呢。,据说按民间说法中间有个环形的就是母的,而且底部越凹且按起来微微发软的就是成熟的母桔子,口感会十分的汁多味甜;有个点状的是公桔子,口感相对就没有母的好吃。

像上图这种外皮光滑,底部有一个圆环状就是民间所说的母桔子了。

公桔子

像上图这种在底部有一个点状的就是所谓的公桔子了,口感比之母桔子要逊色一些。 橙、柑、桔子有高身橙,扁身柑,光身桔的说法,也就是橙子要挑高身的,柑要扁的,桔要表皮光滑的。

葡萄

葡萄满枝,或大或小、或青或紫的葡萄外观相差甚大,口味也各不相同。但价高的未必好吃,鲜亮的未必香甜。那如何才能挑选到好吃的葡萄呢?秘诀是:选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗,如果该颗香甜,整串葡萄一般都是香甜的。

葡萄的味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关,选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。

首先,看外观形态。外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固,落籽较少。如果葡萄纷纷脱落,则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈,果面润湿,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皱、脱粒者质次。

其次,看色泽。一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。

再次,品气味和滋味。品质好的葡萄,果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。最后,尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗,来判断口味优劣。

葡萄的品质与成熟度有关,而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情况下,最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。

枇杷

果味鲜美、甜酸适度、柔软多汁,既可鲜食,还可以加工制成罐头、果酱、果酒。中成药制成的枇杷膏和枇杷露有清凉、退火、润肺、化痰、止渴等功效。

枇杷品种较多,各地果农习惯依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙两个品系。在江苏、浙江一带,亦有分成白沙、红种、草种三大类。 鲜食枇杷品质优劣的鉴别可用以下方法加以判别: 白沙种枇杷品质最佳,皮薄、肉厚、质细,汁多、味甜;红沙种枇杷虽肉质厚、汁液多,但甜中略带酸味;草种枇杷肉质较粗,果核较多,味淡略酸。

范文三:挑选水果的技巧 投稿:朱跙跚

各种水果正确挑选

【夏天到了,赶紧学学挑西瓜】第一,西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃:第二,颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。第三,西瓜纹路整齐就是好瓜:第四,西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。

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如何正确挑选火龙果

1.越重越好。火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。

2.越红越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。

3.越胖越好。不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。

草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红,里面最好带点白色的小点点的。

选猕猴桃一定要选头尖尖的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色接近土黄色的,这是日照充足的象征,也更甜。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

我最开始吃猕猴桃就用手剥皮,像吃橘子似的,后来用刀切,像吃橙子似的, 现在才知道,原来上一刀、下一刀,然后用勺子转一圈就行了,

当然啦,如果你不那么在乎品相的话就切一半,挖着吃算了。只是挖起来的话就不能很好的利用勺子的形状了,反正自己吃着舒爽就ok!

选樱桃,要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。

【关于樱桃快速去核的方法】

1、准备一根我们平时用的筷子; 2、将洗好的樱桃去掉樱桃把 ; 3、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面); 4、微微使劲将筷子捅过去,这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了,不会带一点果肉,而且去核后的樱桃非常完整漂亮。

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。

木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。

【有真相帝说不分公母的,那我们就以这些特征形式上分下“公”、“母”吧,具体大家可以自己深入研究】

葡萄的正确吃法,怎么洗最方便干净。

好吧,有真相帝留言说,表面的那层白色的物质是果粉,是很有营养的,是可以吃的。好的吧我承认我无知。但是我相信大家不会为了那层果粉不洗葡萄了吧?吃葡萄皮的毕竟还是少数吧?大家还是希望可以吃看起来干干净净的葡萄的吧?那就这样洗吧。。。

选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。

挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。

吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削皮吃起则会越吃越淡,剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20-30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。

【关于选山竹的方法„„】

山竹小秘密:屁股上有几个瓣,里面就有多少颗。。。

7或8个的比较好,还有上面的柄要新鲜颜色要嫩,不要干枯,那样挑出来的确很好吃,水分也多

还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。。大家小心点别拿把菜刀乱砍好不容易开出来结果发现坏了。。。

如何正确挑选榴莲

1.听声音,轻摇几下,有声音代表榴莲可以吃了。

2.看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟。

3.看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。

4.选择开裂的榴莲(自然开裂),说明榴莲足够成熟。

5.闻气味,好的榴莲气味浓烈。

6.看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲快能吃了。

梨要挑母的,细腻多汁且甜。母的,就是顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。

【有真相帝说不分公母的,那我们就以这些特征形式上分下“公”、“母”吧,具体分不分非专业人士的我表示不知道,大家可以自己深入研究】

荔枝的中间有一条缝,只要沿着那个方向轻轻一咬,如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行,壳就会自动裂开了啊。

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范文四:挑选新鲜红心火龙果的技巧 投稿:袁岹岺

挑选新鲜红心火龙果的技巧

红心火龙果,又称红龙果、龙珠果,在平时的水果市场或是超市购物中,都是很常见的。火龙果是一种非常健康的水果,生长在热带,是非常受女人欢迎的水果,很多女人都知道火龙果能补充维生素,具有氧化作用可以美白皮肤,其实火龙果的好处还有很多。马商到火龙果不仅美味,而且含有丰富的果肉纤维和维他命等,成为很多人钟爱的一种健康饮食。

看颜色:火龙果的表面越红,说明火龙果熟得越好。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

掂重量:挑选火龙果时,要多掂量一下,多拿起几个比较一番,挑最沉最重的火龙果,这样的汁多、果肉饱满,非常好吃。

看形状:挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,那样的不甜,水分少,不好吃。

看成熟程度:不要挑选熟过了的,或太生的,都不好吃。可以用手轻轻捏一捏,按一按,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。摸表皮:挑选火龙果时,如果它的表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃。

看根部:挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂,新鲜好吃的火龙果根部不应该有腐烂的。现在,市场上卖的火龙果有红瓤、白瓤之分,红瓤口感更好。外形比较圆的是红瓤火龙果,较椭圆的是白瓤火龙果。红瓤火龙果中花青素含量较高,抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更强。

想要挑选新鲜、口感美味的火龙果,大家在生活中就一定要注意以上的食材选购技巧。因为有的食物本身营养价值很好,但是一旦不新鲜了或是口感不好,就会令人对它的喜爱大打折扣。

范文五:水果怎么挑选好吃又新鲜的猕猴桃 投稿:袁妙妚

水果怎么挑选好吃又新鲜的猕猴桃

我特别喜欢吃猕猴桃,尤其是那种没有完全熟透,拿回来再放置两天的,酸酸甜甜的很好吃,不过大多数人喜欢甜的,不喜欢酸甜的,希望下面的小招可以帮到大家

在选择猕猴桃的时候我们可以先摸一下,如果整体都是比较软的,但还不是那种软到快要烂似的就可以买来直接吃掉,因为它是熟透的,不能放置太久,但如果是局部变得特软,最好不要选择,有可能已经坏掉了

再选之前我们可以先看一下猕猴桃表面有没有因外力造成的伤害,比如在运输的过程中碰到或者掉在地上什么的,因为如果有外伤则会很容易导致猕猴桃腐烂,甚至会在成熟之前就烂掉

在选择的时候我们可以选择体型饱满、无伤无病的,我们可以看看猕猴桃一端是否有透着淡淡的绿色,这种的猕猴桃很甜,

还有就是很直观的看它的颜色,根据我的经验来看一般那种颜色较深的会比较甜,也熟了,而那种较浅的有点酸

还有就是猕猴桃一定要熟了才可以吃,如果买到比较硬的,可以把它和香蕉放到一起,会熟得快点

注意事项

过硬或者过软的弥胡桃最好不要选择

E1E0K http://www.yspl.gov.cn/Item/list.asp?id=1545

范文六:夏天如何挑选新鲜水果 投稿:贾祘祙

夏天如何挑选新鲜水果

夏天到了,吃水果不仅能解馋,还能补充各种维生素,补充水分,而且还对皮肤特别的好。但是现在市场上的水果琳琅满目,种类繁多。怎么挑选水果,你真的知道么?下面小编就为你介绍一下如何挑选各类水果吧。

挑水果秘诀:

要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!

要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!

北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。

一般一闻、二看,三捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。

选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。

芒果的挑选:

选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了。买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。

芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。

桔、柚、橙子的挑选:

“高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。

挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。

柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的像宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。

买橙子的时候最好买底部,即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢,就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。

柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

西瓜、哈密瓜、香瓜的挑选:

挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的,摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的。瓜色比较绿,色泽比较深。用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。

挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。

买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

苹果的挑选:

富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般瓤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。

正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。

买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。

榴莲的挑选:

榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。 那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

荔枝的挑选:

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!

不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了。还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。

梨的挑选:

梨要挑母的,细腻多汁且甜。母的,就是顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。

葡萄的挑选:

葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买。

如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。

买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存。

香蕉的挑选:

香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。

猕猴桃的挑选:

选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

桃子的挑选:

选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。

草莓的挑选:

草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了。

买草莓的

时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红,里面最好带点白色的小点点的。

木瓜的挑选:

木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜。

买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜。

黄瓜的挑选:

千万别买肚大把小的,这是打激素的。

樱桃的挑选:

要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水分。

西红柿的挑选:

不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。

不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点。

山竹的挑选:

5月至9月是山竹的盛产季节,挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已成熟,如果外壳硬得像石头一样,多半不能吃了。

山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。

榴连和山竹在水果中,分别称王称后。不过,属性却刚好相反,一属大热,一属大寒。某一样吃多了,正好用另一样去辅助。

温馨提示:现在市面上好多水果都是表面上看着新鲜,买回家后却不好吃,这是因为水果都被化过装的,并不是新鲜水果,看完上面的小秘诀,你就知道如何挑选又新鲜又便宜的好水果了吧。

范文七:夏天如何挑选新鲜的水果 投稿:马萔萕

夏天如何挑选新鲜的水果?

挑水果秘诀:

要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!

要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!

北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也

是一个方法。

一般一闻、二看,三捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。

选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。

芒果的挑选:

选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了。买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。

芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。

桔、柚、橙子的挑选:

“高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。

挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。

柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的像宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。

买橙子的时候最好买底部,即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢,就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。

柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

西瓜、哈密瓜、香瓜的挑选:

挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的,摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的。瓜色比较绿,色泽比较深。用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。

挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。

买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

苹果的挑选:

富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般瓤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。

正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。

买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且

红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。

榴莲的挑选:

榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。

那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

荔枝的挑选:

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!

不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了。还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。

梨的挑选:

梨要挑母的,细腻多汁且甜。母的,就是顶上的窝要选双数的,脐深

的,脐周围比较圆,把的根部粗的。

葡萄的挑选:

葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买。

如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。

买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存。

香蕉的挑选:

香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。

猕猴桃的挑选:

选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

桃子的挑选:

选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,

上面带个小尖尖。

草莓的挑选:

草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红,里面最好带点白色的小点点的。

木瓜的挑选:

木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑

点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜。

买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜。

黄瓜的挑选:

千万别买肚大把小的,这是打激素的。

樱桃的挑选:

要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水分。

西红柿的挑选:

不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。

不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点。

山竹的挑选:

5月至9月是山竹的盛产季节,挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已成熟,如果外壳硬得像石头一样,多半不能吃了。

山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。

榴连和山竹在水果中,分别称王称后。不过,属性却刚好相反,一属大热,一属大寒。某一样吃多了,正好用另一样去辅助。

范文八:正确挑选水果技巧 投稿:程劙劚

【夏天到了,赶紧学学挑西瓜】第一,西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃:第二,颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。第三,西瓜纹路整齐就是好瓜:第四,西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。

如何正确挑选火龙果

1.越重越好。火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。

2.越红越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。

3.越胖越好。不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。

草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红,里面最好带点白色的小点点的。

选猕猴桃一定要选头尖尖的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色接近土黄色的,这是日照充足的象征,也更甜。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

我最开始吃猕猴桃就用手剥皮,像吃橘子似的,后来用刀切,像吃橙子似的,

现在才知道,原来上一刀、下一刀,然后用勺子转一圈就行了,

当然啦,如果你不那么在乎品相的话就切一半,挖着吃算了。只是挖起来的话就不能很好的利用勺子的形状了,反正自己吃着舒爽就ok!

选樱桃,要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。

【关于樱桃快速去核的方法】

1、准备一根我们平时用的筷子; 2、将洗好的樱桃去掉樱桃把 ; 3、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面); 4、微微使劲将筷子捅过去,这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了,不会带一点果肉,而且去核后的樱桃非常完整漂亮。

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。

木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。

【有真相帝说不分公母的,那我们就以这些特征形式上分下“公”、“母”吧,具体大家可以自己深入研究】

葡萄的正确吃法,怎么洗最方便干净。

好吧,有真相帝留言说,表面的那层白色的物质是果粉,是很有营养的,是可以吃的。好的吧我承认我无知。但是我相信大家不会为了那层果粉不洗葡萄了吧?吃葡萄皮的毕竟还是少数吧?大家还是希望可以吃看起来干干净净的葡萄的吧?那就这样洗吧。。。

选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。

挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。

吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削皮吃起则会越吃越淡,剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20-30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。

【关于选山竹的方法„„】

山竹小秘密:屁股上有几个瓣,里面就有多少颗。。。

7或8个的比较好,还有上面的柄要新鲜颜色要嫩,不要干枯,那样挑出来的确很好吃,水分也多 还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。。大家小心点别拿把菜刀乱砍好不容易开出来结果发现坏了。。。

如何正确挑选榴莲

1.听声音,轻摇几下,有声音代表榴莲可以吃了。

2.看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟。

3.看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。

4.选择开裂的榴莲(自然开裂),说明榴莲足够成熟。

5.闻气味,好的榴莲气味浓烈。

6.看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲快能吃了。

梨要挑母的,细腻多汁且甜。母的,就是顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。

【有真相帝说不分公母的,那我们就以这些特征形式上分下“公”、“母”吧,具体分不分非专业人士的我表示不知道,大家可以自己深入研究】

荔枝的中间有一条缝,只要沿着那个方向轻轻一咬,如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行,壳就会自动裂开了啊。

范文九:挑选蔬菜水果的技巧 投稿:任村杒

不要再被卖菜的大叔大婶们蒙了啊!关于买菜卖水果。。这里,给大家总结几个小窍门,下次去超市的时候,肯定能派上用场。

水果篇

西瓜:西瓜商贩说,很多人挑瓜,都习惯用手拍听声音。其实你不知道,你拍的那个瓜,可能被上百个人拍过了,大概生瓜都拍熟了吧?买瓜要看瓜的花纹,不太熟的瓜竖纹很整齐,没有中间分散的小斑点。再看瓜蒂,瓜蒂新鲜的瓜,花纹也炸开了证明是在藤上熟的瓜。

荔枝:要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性。还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。

苹果:无论哪种苹果,其优者都是大小适中,颜色鲜,光洁度高,软硬适宜,无虫眼和损伤,肉质细密,气味芳香。

桃子:①外型:桃子成熟时,果皮多为黄白相间,顶端和向阳面微红。在此基础之上,优质的桃子果体大,形状端正,外皮无伤,无虫蛀斑,果色鲜亮。②手感:触手有生硬之感的桃子,一般是尚未熟的;触手有萎软之感的,为过熟的桃子。③果味:优等桃子,果肉白净,肉质细嫩,果汁多,味甜浓。

猕猴桃:①选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的。真正熟的弥猴桃整个果实都超软,挑选时买颜色略深的那种,接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。②猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜

香蕉:①看:口味佳的香蕉,皮黄中泛红,稍带黑斑,略微有皱。②捏:有软熟感的香蕉,味道甜,口感细嫩。

葡萄:品质佳的葡萄,果穗大,果粒饱满,颜色较深,有光泽,外有薄薄一层白霜,无皱。

柑橘:选购柑橘时,应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。

梨:光泽度好,果皮细薄,果肉脆嫩,汁多味甜,无虫眼及损伤的梨,质优。

芒果:选芒果要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选7分熟的,放一两天熟透就可以吃了。

板栗:判断优质板栗有两个基本标准:一是每1kg板栗应在160颗以内;二是果实饱满,大小均匀,无蛀虫,味甜。

桔子:桔子的皮要光亮,中间有个环形的是母的,通常会比较甜一些;有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。

橙子:最好买底部,即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢,屁股那个洞是凹下去的比较甜。

柚子、蜜柚:一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮,越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

香瓜:①选小个的,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿。②挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。③闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好

哈密瓜:挑网纹粗且密的,闻到较浓的香。买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜

木瓜:木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜。买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜

榴莲:榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

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蔬菜篇

挑南瓜一掐二看:一掐:无论是日本小南瓜还是本地南瓜,用手指甲掐一掐果皮,如果不留痕迹,表明瓜已成熟;二看:瓜面上略有白霜,这种瓜的口感一定是粉面而糯甜。

挑黄瓜主要看形状:无论什么品种的黄瓜,挑选时,瓜条的形状上下均匀,没有大瓜肚。

挑丝瓜一捏二看:一捏:用手捏丝瓜瓜柄,手感硬邦邦的为新鲜丝瓜,瓜条发软的不新鲜;二看:瓜体披绿色无刮伤斑痕是新鲜的,表皮有浅黑色条纹的不新鲜。

挑西葫芦一看二摸:一看:皮色淡绿略带黄色花纹的西葫芦,是幼嫩瓜,其口感最好;二摸:手感有点黏糊的就是新鲜嫩瓜。

挑佛手瓜一摸二看:一看:瓜皮上有少量的刺和种子突出表面,说明是熟瓜;二摸:瓜体较硬、表面光滑、茸毛软的是嫩瓜。

总之:归纳选购瓜类蔬菜的要点:冬瓜、南瓜应选老熟的;丝瓜、西葫芦、佛手瓜、瓠子应选幼嫩的。

四季豆:首先看外观,选择豆荚饱满不干瘪、色泽翠绿表面光洁没虫眼的,豆大豆荚瘪并且发白的说明已经老了。

茄子:吃茄子的最好季节是在每年的5、6月份,夏初时节,表皮光润亮泽的比较新鲜,光泽暗淡的则不新鲜,选茄子可以看茄眼,即在茄子的萼片与果实连接处的白色略带淡绿的环越大就表示茄子越嫩。

西红柿:选择粉红颜色的那种,掰开的时候里面是沙沙的,一看就好吃。小红果,最好选择千喜红果,看上去有种特别透彻的感觉。

土豆:不要选太大的。。平常用普通粪料种出来的土豆,不会全是一般大。土豆眼小,结构紧密,炒起来会比较脆,相反,炒起来会比较面

卷心菜:个头不一定最大,但是一定要结实,手摁不动最好

冬瓜:选肥壮且整体都比较结实坚硬的那种,挑选时首先要看外观是否有伤痕或者霉烂的地方,表面带有一层白霜的冬瓜最好,若是瓜肉呈网纹状,瓜身也比较轻的就不要买了,这样的冬瓜是瓜肉已经变松甚至变质了。

菠菜:注意观察菠菜的叶子,如果上面生有黄斑,就不要买了,如果叶背上有灰毛,这是霜霉病的标志,更不能买。

芹菜:不要看见芹菜的叶子色泽浓绿就认为是好芹菜,恰恰相反,这种芹菜是因为缺水而导致生长缓慢,粗纤维多,口感差,叶子发蔫并有黄斑的则是存放时间较长的,不够新鲜,另外将芹菜颈部折断看看,要选择断面充实没有白心的。

油菜:挑选叶子新鲜油亮的,无黄叶、无病虫害、无农药残留痕迹的,轻掐根茎部,一掐就断的证明比较鲜嫩,反之就比较老。

柿子椒:选择形状以及色泽均匀,表皮光滑无虫咬、无斑点、无裂口的,整体硬挺不皱巴不奇形怪状的。

韭菜:韭菜分宽叶韭菜和窄叶韭菜两种,但是要注意的是,宽叶韭菜的叶宽也是有限度的,叶片宽大的离谱有可能使用了人工合成的植物激素,韭菜的根茎部位在切割后会继续生长的,越靠内部生长越快,所以切口平齐的,就说明是新割下来的。

茼蒿:选购时掐下叶梗,容易折断的比较鲜嫩,不易掐断的就说明老了;要观察一下茎和叶,茎部过粗有可能是施用过量化肥的结果。

白萝卜:稍稍带些泥土的新鲜程度会更好,为了避免买到糠心萝卜,可以掂下重量,比较沉的说明水分充足,接着用手指弹下萝卜听声音,如果感觉像是敲打实心物体一般很结实的声音就可以了。

尖辣椒:首选色泽浅绿、外形饱满、有光泽、肉质细嫩无虫眼,轻捏硬挺不软烂的,闻上去微辣且略带甜者为佳。

胡萝卜:选择心的直径小,肉厚的,不要选择太长太粗的,短点的一般好一些,并且前后色泽一致的。

菜花:挑选花球紧致不散的,色泽洁白中犯些微黄,没杂色,没霉点的才是好菜花,不能买菜花上面被削过的,一般都是因为长了霉点被卖家削掉了。

范文十:各种水果的挑选技巧讲解 投稿:孟僀僁

各种水果的挑选技巧讲解

草莓不买太红,木瓜也分公母,挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,橙子要挑扁的,桔子的皮要光亮,香蕉不要两头有绿的。

挑水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜,要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾! 北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。

一般一闻、二看,三捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了

选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。

菠萝:

这个季节正是菠萝大量上市的时候,很多人都会选择它来作为饭后的水果,并且菠萝因为有减淡老年斑、促进减肥的功效,更受大家的喜爱。要想挑选菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝,因为这些“矮胖

子”果肉结实并且肉多,比瘦长的好吃;然后就是看大小,大的比小的好吃,因为大个的熟得比较透,也可以说“发育好”,而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短,很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了,而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地,海南的菠萝叶子长,广西的叶子短,如果都是成熟的菠萝,还是海南的比较好吃。

芒果:

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芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙

芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。

挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。

芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了

桔、柚、橙子:

高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部,即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢,就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄

越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

西瓜、哈密瓜、香瓜:

挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的.瓜色比较绿,色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应

该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音,

挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气

买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的

苹果:

富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。

买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。

榴莲:

榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。 梨:

梨的种类很多,市场上出售较多的有:雪花梨、鸭梨、京白梨、砀

山梨等。

京白梨:

在北京地区9月中旬成熟。果实小,一般重60g左右,扁圆球形,基部常微隆起;果梗细长,平均长5cm,弯向一方,果皮绿黄色,熟后全面黄白色,洁净美观;果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等。

鸭梨:

鸭梨不仅味美,香甜可口,而且还是药用佳品。在购买时要选择表面光滑,皮色白嫩,花脐处的凹坑深的梨。好鸭梨表皮很薄,皮嫩如纸,运输和保管中稍受碰撞就会出现瘪陷。而鸭梨中质量较差的品种外表不白嫩,梨柄附近皮色深黄,花脐处的凹坑较浅,皮略厚,肉长得较坚硬,口味不佳。

雪花梨:

又名象牙梨,河北晋县、赵县为著名产区,是我国有名的出口产品之一。在石家庄地区9月下旬成熟。果实大,重200-375g,果梗长达

5.5-6.3cm;果面绿黄色,表面较鸭梨粗糙。好的雪花梨果点浅褐色,果肉白色,肉质细脆,汁多,核小,石细胞少,味浓甜,品质最上。 砀山梨:

颜色略青白,形状近方形,皮略厚,水气也较大。挑选时,色越青白,花脐处凹坑深的质量好些;而颜色铁青,花脐凹坑较浅的口味也较差

香蕉:

香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的.

选猕猴桃

一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

1

桃子:

桃是一种营养价值很高的水果,每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克,尚有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。选买桃子一定要闻,要有桃子味,越香越甜,没有桃子味的那种是化肥催得,桃子味甜、味正属于好桃子,不要看外形,外形怪怪的不一定是坏桃子,有虫子眼的反而更甜。 通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖.油桃也是要闻,稍微有些软软的,红色

和黄色或者青色润然自然的是好桃子。

草莓:

草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红,里面最好带点白色的小点点的。

木瓜:

木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜

选黄瓜,千万别买肚大把小的,这是打激素的。

选樱桃,

要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。

挑选西红柿时

,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。

无论什么水果,底部凹得越明显味道就会越甜。像桔子这类的水果还要

看看底部有没有一个圆环状,如果有的话就是母的,母的口感会比较甜哦。想要买到好吃的桔子,挑出母桔子只是其中的第一步,因为只有成熟的母桔子才会甜美多汁,第二步是用拇指按压底部,如果是微微发软的触感且底部内凹,则说明是成熟的,口感就会非常甜。

当时觉得

真是神奇,原来水果也有雄雌之分,以前可从来没有听说过呢。难怪很多时候同在一家购买的水果有些很甜有些却特别酸呢。,据说按民间说法中间有个环形的就是母的,而且底部越凹且按起来微微发软的就是成熟的母桔子,口感会十分的汁多味甜;有个点状的是公桔子,口感相对就没有母的好吃。

像上图这种外皮光滑,底部有一个圆环状就是民间所说的母桔子了。

公桔子

像上图这种在底部有一个点状的就是所谓的公桔子了,口感比之母桔子

要逊色一些。

橙、柑、桔子有高身橙,扁身柑,光身桔的说法,也就是橙子要挑高身的,柑要扁的,桔要表皮光滑的。

葡萄

葡萄满枝,或大或小、或青或紫的葡萄外观相差甚大,口味也各不相同。但价高的未必好吃,鲜亮的未必香甜。那如何才能挑选到好吃的葡萄呢?秘诀是:选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗,如果该颗香甜,整串葡萄一般都是香甜的。

葡萄的味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关,选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。

首先,看外观形态。外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固,落籽较少。如果葡萄纷纷脱落,则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈,果面润湿,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皱、脱粒者质次。

其次,看色泽。一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。

再次,品气味和滋味。品质好的葡萄,果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。最后,尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗,来判断口味优劣。 葡萄的品质与成熟度有关,而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情况下,最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。

枇杷

果味鲜美、甜酸适度、柔软多汁,既可鲜食,还可以加工制成罐头、果酱、果酒。中成药制成的枇杷膏和枇杷露有清凉、退火、润肺、化痰、止渴等功效。

枇杷品种较多,各地果农习惯依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙两个品系。在江苏、浙江一带,亦有分成白沙、红种、草种三大类。 鲜食枇杷品质优劣的鉴别可用以下方法加以判别: 白沙种枇杷品质最佳,皮薄、肉厚、质细,汁多、味甜;红沙种枇杷虽肉质厚、汁液多,但甜中略带酸味;草种枇杷肉质较粗,果核较多,味淡略酸。

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