新疆民风民俗_范文大全

新疆民风民俗

【范文精选】新疆民风民俗

【范文大全】新疆民风民俗

【专家解析】新疆民风民俗

【优秀范文】新疆民风民俗

范文一:新疆民俗与风情 投稿:苏嫋嫌

维吾尔族民俗与风情

姓名:依曼木麦麦提·图尔达洪

班级:税务

专业:税务学院

学号: 1081班 0104108138

维吾尔族民俗与风情

前言:

新疆,也称其西域,位于我国西北部,地处欧亚大陆中心。面积166多万平方公里,约占全国面积的1/6,是我国面积最大的一个省区。 除东南联接甘肃、青海,南部联接西藏外,其余与8个国家为邻,即东北部与蒙古毗邻,北部同俄罗斯联邦接壤,西北部及西部分别与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦接壤,西南部与阿富汗、巴基斯坦、印度接界,边境线长达5400多公里,是我国边境线最长、对外口岸最多的一个省区。

正文:

一、新疆的风土人情

新疆历着时间的洗礼而在历史的长河中变化、发展着,而今的新疆应该说是一个多民族的地区,那里居住着高达四十七个民族的人民,包括新疆原有汉族、维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、锡伯族、塔吉克族、乌孜别克族、满族、达斡尔族、俄罗斯族、塔塔尔族等13个历史悠久的民族。现在还有其余例如东乡族、壮族、撒拉族、藏族、彝族、布依族、朝鲜族等47个民族。在众多民族中,维吾尔人占新疆人口最多,除汉族以为也是新疆最大的一个少数民族。

1.1 维吾尔族

“维吾尔”是维吾尔族的自称,意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区,其余散居在天山以北的伊犁等地,少量居住在湖南桃源、常德等地。

维吾尔族族源可追溯到公元前3世纪游牧于我国北方和西北贝加尔湖以南、额尔齐斯河和巴尔喀什湖之间的“丁零”人。9世纪中叶,迁到西域的“回鹘”,融合了分布在天山以北和西部草原游牧的突厥各部以及两汉以来移居这里的汉人,同原来就居住在南疆广大地区操焉耆、龟兹、于田语的人民,以及后来迁来的吐蕃人、契丹人、蒙古人长期相处,繁衍发展而形成了维吾尔族。

1.2 维吾尔族礼节

维吾尔族待人接物很讲礼貌,在路上遇到尊长和朋友时,习惯于把右手掌放在左胸上,然后把身体向前倾30度,并连说:

1.3 维吾尔族禁忌

去维吾尔族家庭作客有许多东西要注意,不然会被认为不礼貌等。吃饭或与人交谈时,忌擤鼻涕、打哈欠、吐痰,饭毕有长者领作

上衣一般要过膝,裤腿达脚面,忌户外着短裤;屋内就坐,忌双腿伸直,脚底朝人;接受物品或请茶,忌用单手;未经主人同意不得擅自动用主人家的物品;到别人家去,一定要让年长的人先进门。青壮年妇女一人在家时忌外人进去;新婚夫妇的洞房忌随便闯入;见到门上挂有红布条,表示妇女分娩或小孩出疹子,忌外人入内;不要和妇女开玩笑;在公共场合忌光着上身,更不能穿着背心、裤衩到别人家里去;忌背后议论别人的短处;禁止在住地附近、水源旁边、墓地、清真寺周围和果树下面大小便、吐痰或倒脏水;禁止携带污浊之物进入墓地和清真寺;禁止在墓地附近修猪圈、厕所,不许牲畜在墓地内乱跑,不许从墓地上取土;不得用自己的水桶或罐子在水井或涝坝内打水,要先用公用水桶打水,然后倒入自己的桶或罐内;北疆地区,禁止在长辈面前讲诙谐或揶揄的语言。

1.4 维吾尔族的文化

维吾尔族有自己的语言,也称维吾尔语,因此在他们的语言中他们也创立了具有他们独特风格的文化艺术。如关于维吾尔族都会提到的故事集《阿凡提的故事》、音乐舞蹈史诗《十二木卡姆》以及十二木卡姆的来源与那位传奇王后的故事。维吾尔族人民也能歌善舞,维族舞蹈等闻名中外。他们的传统舞蹈有:《顶碗舞》、《大鼓舞》、《铁环舞》、《普塔舞》等;维族民间舞蹈有:《赛乃姆》、《夏地亚纳》;民间乐器有“达甫(手鼓)、“都他尔”和“热瓦甫”等。维吾尔民族医学是祖国医学的重要组成部分。

1.5维吾尔族的建筑

维吾尔族的民宅建筑艺术,其院落和居室布局,样式繁多,富有浓郁的民族特色。房屋多以长方形套间平房为主,房顶平坦,房前有廊檐,讲究的在房沿,柱子,门窗上雕有花纹图案,墙壁上用砖横竖砌成图案花纹。庭院里喜欢搭葡萄架,栽有果木和花卉。屋内的墙壁上开有许多壁翕,放置食物,用具和工艺品。墙壁上挂有壁毯,地上铺有地毯和花毡。有的地炕的周围还挂有布制或丝绸的色彩绚丽的墙裙,房间布置独具民族特色,多显华丽。

民宅的极具特色,去新疆旅行或者是关注了新疆旅游信息的同志都知道,维吾尔少数民族还有许多具有特色的规模宏伟的建筑。

1、香妃墓

位于新疆喀什市东北郊,是一座大规模的伊斯兰教陵园,始建于1640年,初为维吾尔族伊斯兰教白山派领袖阿帕克和卓的陵墓,后成为该家族的墓地。其中一座小坟为阿帕克和卓的玄 孙女、清乾隆皇帝宠爱的妃子香妃的部分遗物,因她的地位显赫且深受各族人民的爱戴,所以人们就将此陵园称为

2、艾提尕清真寺

目前我国最大的清真寺。位于新疆喀什市中心艾提尕广场。初建于明景泰年间(1450-1456)以后曾多次扩建,经过清道光年间(1821-1850年)的改建,始具今日之规模。建筑形式为阿拉伯式,占地约15亩,由门庭、礼拜大殿、教经堂等组成。门庭分长方形门楼及两侧高18米的望月楼和后边的圆顶方形过庭三部分。大殿可容8000人礼拜。殿内有140棵绿色雕花木柱,成网格状排列,顶上绘有各种图案,工艺精细,布局合理,具有浓厚的伊斯兰艺术风格。这里还是新疆伊斯兰教最高学府所在地。

1.6维吾尔族的饮食

维吾尔族人的饮食以面食为主,喜食肉类、乳类,蔬菜吃得较少,夏季多拌食瓜果。主食种类不下数十种,最常吃的有烤包子、烤全羊、烤羊肉串、抓饭、馕、拉面、炒面等。饮料一般喝茯茶,也有喝砖茶的。茶水中加入牛、羊奶煮成奶茶喝。

1、馕

古代称“胡饼”“炉饼”,是维吾尔族人的主食。其种类达50多种,是用馕炕烤制而成,呈圆形。多以面发酵的面粉为主要原料,同时根据不同口味配以芝麻、葱头、鸡蛋、清油、牛奶、盐、冰糖等原料。最大的馕叫“艾曼克馕”,中间薄边缘略厚,中央有许多花纹,直径约有40—50厘米。最小的馕叫“托喀西馕”,直径约5厘米,厚约1厘米。烤馕的炉具用粘土做成模子,呈罐形。有的是用小号水缸打掉底部,倒过来,四周用砖垒齐。烤馕时,先点燃木柴或煤,待烟出尽,坑内到达一定温度时,往坑壁洒少量盐水,将生馕贴于坑壁加盖封口,片刻即熟。

2、拉面

维吾尔语称为“来格曼”,亦称拉条子。是用面粉和面,拉制成圆条状,拌菜吃,并由此而得名。做拉面要掌握好和面和技制两个环节。和面时要放适量的精盐,尝起来略咸即可。面和得不宜过硬,稍软为宜。在拉时,只要轻轻捏住两头,往长里抻,再折回来抻,最后拉得细似挂面即可。拉面常用的配菜是过油肉、青椒炒羊肉、圆白菜炒羊肉和芹菜炒肉等。

维吾尔族的特色食物还有许多,以上三种包含了他们日常的馕、拉面以及接客待人的特色食物。可能由于饮食习惯,某些方面我们不适合,但是总体维吾尔族的食物具有他们民族的特色,是和他们民族的口味。

1.7维吾尔族服饰

维吾尔族传统服装极富特色:男子穿“袷袢”长袍,右衽斜领,无纽扣,用长方丝巾或布巾扎束腰间;农村妇女多在宽袖连衣裙外面套对襟背心;城市妇女现在已多穿西装上衣和裙子;维吾尔族男女都喜欢穿皮鞋和皮靴,皮靴外加胶质套鞋;男女老少都戴四楞小花帽;维吾尔族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风格图案,有些还缀有彩色珠片;妇女常以耳环、手镯、项链为装饰品,有时还染指甲,以两眉相连形式画眉;维吾尔族姑娘以长发为美,婚前梳十几条细发辫,婚后一般改梳两条长辫,辫梢散开,头上别新月形梳子为饰品。也有人将发辫盘系成发结。地毯、花帽、艾德来斯绸、民间印花布和英吉沙小刀等是维吾尔族最盛名的传统工艺制品。

1.8 维吾尔族节日

维吾尔族的节日大都来源于伊斯兰教,是用回历来计算的。其中最大的节日当数古尔邦节和肉孜节。

1、肉孜节

也叫开斋节。按照伊斯兰教的教规,每个成年的穆斯林每年要封斋一个月,在封斋期间,白天禁止一切饮食烟火,只能在日出前和日落后才能进食、吃喝。封斋被伊斯兰教认为是一种功德,虔诚的穆斯林在白天几乎滴水不进。斋月期满后,开始恢复白天吃饭的正常生活,即为开斋节。因为封斋影响生产和社会的正常秩序,所以现在除宗教人士和老人外,青年人都不封斋。开斋那天,人们都到清真寺做礼拜。 每家每户都炸馓子,准备丰盛的节日食品,换上新衣新帽,成群结队地互相登门拜访,走亲串友。

2、古尔邦节

古尔邦节,是穆斯林的大节日,也是最具魅力、极富伊斯兰教宗教文化内涵的节日。

结论:

新疆是神奇的地方,曾今看到有人描述“新疆——一个最接近仙境的地方”,依照这样的结论那新疆的人民就是最淳朴、最善良、他们具有一个仙女所有的美丽心灵。新疆的维吾尔族,他们能歌善舞,他们身着美丽的衣服,他们待人接客都是热情洋溢,他们拥有自己的魅力文化,他们信仰着伊斯兰教,过着他们的神圣节日......总之,新疆,具有特殊吸引力的地方;维吾尔族,具有特色风格的美丽民族。

范文二:我拍新疆民俗 投稿:潘肦肧

图1、塔吉克族婚礼之六 揭开面纱的新娘,面对新生活的开始   图2、塔吉克族婚礼之一 举行婚礼要征得年内发生过丧事家族的同意,只有他们跳起舞 来, 婚礼才能进行。   1996年夏一个偶然的机会,一群文友在著名画家赵以雄老师家侃大山。兴奋之余,赵老师拿出一本发黄的清末时期反映北京民俗方面的画册,画册是用中国画的工笔画法来表现北京清末的市井生活。赵老师是北京人,他边给我看画册,边追忆他童年的往事。赵老师的神情和那本发黄的画册,在我心上留下了深刻的印象。我想将画册借来好好读一下,不料赵老师是位有藏书癖的师 长,其书概不外借。   左图、塔吉克族婚礼之二 女方族里长辈验嫁妆、礼品。   右图、塔吉克族婚礼之三 女方当场杀羊招待新郎。   绘画记录下的历史能激动着一代人的心,作为写真传神的摄影不是更具魅力吗?   这个小画册给了我启示,我想应该用摄影的手段记下历史进程中正在消逝的东西。之后,我开始把镜头对准新疆各民族兄弟五彩缤纷的生活。   凭着我多年在基层工作学来的一口流利的维吾尔语言和一种质朴的农民式的情感,凭着我傻大黑粗的体魄,长期奔波在各少数民族聚集区,我开始了我的少数民族民俗专题的拍摄。至今已拍摄了人生礼仪、宗教节日、生产生活、民间舞蹈、民间艺术、建筑、服饰等50多个民俗专题。   在民俗摄影实践中,我深深体会到,知识的贫乏直接制约着创作者的思维和灵感,一种强烈的求知欲促使我尽快地充实自己。其间,我阅读了有关民俗学、民族学、宗教学以及新疆历史等诸多方面的书籍,并积累了几万字的野外拍摄资料。这时的民俗摄影已不单纯是艺术创作,而是一项文化工程。特别是在西部大开发的进程中,新疆民俗的变化、消失、同化是历史的必然。从文化角度来讲,将其用视觉图像保存下来是当务之急。新疆文化在世界文化中的特殊位置,已引起学术界的极大关注。正如季羡林先生讲:“说到中国的文化交流,首先想到的必须是新疆。世界上四大文化体系唯一汇流的地方就是新疆。这四大文化体系是:中国文化体系、印度文化体系、伊斯兰文化体系和欧美文化体系。这四大文化体系是几千年以来世界上各国各族人民共同创造出来的,是全人类文化的结晶。”(《新疆千年》序)。新疆各民族的民俗生活是这多种文化的载体,我们长期生活在这里的摄影人,有责任去记录下来。   上图左、塔吉克族婚礼之四 喝完盐水后新郎给新娘敬第一碗茶。   上图右、塔吉克族婚礼之五 在乐队的陪伴下,新夫妻同骑一匹马去新郎家。   怎样拍好新疆民俗专题?我以为与拍摄对象进行文化、心灵的沟通是首要条件,其中最重要的是情感和文化的认同问题。   多少年来,我和他们大碗喝酒、大块吃肉,生活上和他们融为一体,心理上没有民族隔阂,平等相处、相互尊重,并做一些让他们信得过的实事。比如说我在拍民俗的同时也拍一些他们的家庭合影、生日照、证件照等,不收分文,下次去时一定带给他们。另外,也帮他们做些力所能及的事,决不食言。   生活中有一个这样的例子:1990年我因工作调动,将要离开我长期工作的小镇民丰县,在离开的那晚上发生了一件让我终生难忘的一幕。因第二天上路,当天就和多年共事的同事和朋友发扬连续作战的精神,连喝了好几场,深夜3点我哼着“东风吹,战鼓擂,老韩我喝酒怕过谁”的正气歌回家,快到家门口时,院门口猛地站起一条汉子,顿时把我的酒给惊醒。   定睛一看,他是老朋友吐达洪・安江,他已是第5次来我家,要给我送行。我推辞不掉,只能前往,进门一看,吐氏家族所有亲朋好友都在大土爬炕上恭候,我的朋友吐达洪・安江竟从馕坑中提出来一只热腾腾的烤全羊。这位丝绸之路上的驼客,我多年的朋友,他连温饱问题都没解决,怎会搞来烤全羊招待我呢?我知道他是借钱买的羊。他还专门破例为我准备了一瓶烧酒(因他信教是不喝酒也反对喝酒的),感动得我当时打开酒瓶又撑着喝了一大碗,然后抱着吐达洪・安江哭了一场。我感慨,几年来我只不过是在交往中用心来和他交流,做了些应该做的,而更多的则是麻烦他,他却如此真诚。   1998年我重回小镇拍了《最后的骆驼客》,从吐达洪・安江的驼客生涯,反映新疆沙漠公路的开通,及骆驼客生活变迁的历史。   总之,心灵的沟通,文化的理解是拍好新疆民俗的前提。我希望我这些讲不完的故事,能用我的民俗专题摄影去讲述。

范文三:新疆的民俗风情节日 投稿:莫彎彏

新疆的民俗风情节日

作者:新疆旅行社 来源:http://iyouxj.com/

新疆位于我国的西北部,那里主要居住着一些少数民族,在这里有很多不一样的民俗风情。现如今,有越来越多的人去新疆去旅游,新疆的交通变得越来越发达,方便了人们去新疆去旅游。

新疆有很多少数民族节庆,每到八月的时候,新疆吐鲁番都会举办葡萄节,吐鲁番举行葡萄节主要是为了纪念丝绸之路,丝绸之路在我国有很悠久的历史,它全场大概有四千多公里,但是在新疆就长达了二千多公里,占了一半,所以新疆一直把丝绸之路作为其主要贸易通道。

新疆吐鲁番是新疆比较文明的历史城市,这里最有名的就是葡萄节了。在葡萄节期间,还有很多其它的文化活动,比如说民族歌舞,文艺晚会等等,吐鲁番还有很多风味小吃、商业街等等。大家去新疆旅游,必须要尊重当地的上述民族习俗,吐鲁番的气温比较高,大家去那里旅游要注意防暑。

大家去新疆旅游,需要注意的事项是很多的,大家可以提前先咨询一下新疆旅行社,这样去旅游的时候也准备的齐全一些。

范文四:新疆各民族风俗习惯 投稿:何仹仺

新疆各民族风俗习惯

每个民族都有自己的风俗习惯,它是在一定的自然环境和社会环境中长期形成的一种生活方式,具体表现为在生产、居住、饮食、服饰、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪等方面共同的喜好、习俗和禁忌。民族风俗习惯广泛地渗透到该民族社会日常生活的各个方面,作为民族文化的组成部分,与其他民族相区别。 新疆民族众多,文化丰富多彩,风俗习惯各具特色。新疆民族风俗习惯明显受到这样几种因素的影响:一是传统经济生产方式。有以农业生产为主的民族和以牧业生产为主的民族之分,前者如维吾尔、汉、回、锡伯、达斡尔等民族;后者如哈萨克、柯尔克孜、蒙古、塔吉克等民族。传统生产方式对民族饮食、服饰、居住等生活习俗乃至民族性格都会产生深刻的影响。二是宗教信仰。主要分为普遍信仰伊斯兰教的民族和不信仰伊斯兰教的民族,前者如维吾尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克、塔塔尔、东乡等民族;后者如汉、蒙古、锡伯、达斡尔、俄罗斯、满等民族。对伊斯兰教的信仰,也是对一种生活方式的遵循,信教者在价值观念、行为方式、生活习惯等方方面面,都受着教规的制约和规范,而和不信教者相区别。三是语言文字。主要有突厥语族民族和非突厥语族民族之分,前者如维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克、塔塔尔等民族,后者如汉、回、蒙古、锡伯、达斡尔、俄罗斯、满等民族。虽然蒙古、锡伯等民族都有自己的语言文字,但受到宗教信仰的影响,与汉族等更易接近。回族信仰伊斯兰教,却使用汉语文,在文化上与汉族有许多相似之处。突厥语诸民族因语言文字近似,彼此间更易交流。四是地域分布。由于天山以南以维吾尔族人口为主,天山以北以哈萨克人数量较多,区域性的主导文化影响了当地各民族。塔城和阿勒泰等地的维吾尔人就深受哈萨克族文化影响,而与南疆维吾尔人明显不同。

这些因素共同作用的结果,使新疆民族风俗习惯更为纷繁多样,多元化、交融性极为明显。目前,各民族风俗习惯的相互借鉴、交融、整合仍在不断进行中。同时,随着社会的进步,与区外,甚至国外交往的日益频繁,以及人民生活水平的提高,各民族的风俗习惯仍在不断发展变化之中。

范文五:新疆民族风俗习惯 投稿:邱旓旔

新疆民族风俗习惯

一、清真食堂遍布全疆

新疆居住着12个少数民族,他们是维吾尔族、哈萨克族、回族、蒙古族、柯尔克孜族、锡伯族、塔吉克族、乌孜别克族、达斡尔族、满族、塔塔尔族和俄罗斯族。

其中维吾尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克七个少数民族全民信仰伊斯兰教,并且遍布全疆,因此全疆各地到处都有大量的伊斯兰教餐厅--清真食堂,所用的炊具、餐具都和汉族食堂的炊具、餐具严格分开。供清真食堂食用的牛羊肉均由信仰伊斯兰教的民族群众自己宰杀,并且严禁与猪肉一起存放、运输和买卖。清真食堂的管理人员、炊事人员一般也由这些民族的职工担任。 伊斯兰民族最大的特点之一是禁猪,他们忌讳提到与“猪”有关的词语。

二、主要少数民族的见面礼节

新疆各民族都有不同的见面礼节,每种礼节都代表了每个民族的风俗习惯和友好感情。这里的山美水甜,人也格外热情。

维吾尔族在新疆各民族中,人数最多,占53%以上,无论走到哪个县,都可以见到维吾族人民。按传统习惯,维吾尔族见面时,不施握手礼,而是把右手放在左边的胸前,然后把身体向前倾侧三十度,然后说:“萨拉木来坤”(“祝福”之意)。如果一个人一次碰到十几个熟人,对每个人都要这样;如果遇到尊贵的客人或是长辈,则要把双手交叉放在胸前,并点头、鞠躬,表达对长者的尊重和礼貌。妇女见面时,就不施这种礼,而是要互相拥抱,右脸面要挨一下,并说:“萨拉木”;长者见到小孩时,小孩要先叫老人的称呼,老人则要吻小孩的脸蛋和额头。不过年轻人见面时,有时行现代的握手礼,并说:“亚克西木塞孜”(您好)。

长期生活在牧区的哈萨克族人对人格外热情和有礼貌,见面时,都要伸出手握住对方的手,表示尊重和热情,并说:“萨拉木来坤”,同时还要问七八个“阿曼”(“平安”之意),其内容要问到老人、父母、妻子、兄妹、儿女、牲畜等,不然,则被认为不礼貌。妇女们见面时,一般是点头、问侯。若两人较长时间没有见面,那么见面时就显得格外热情并要拥抱,表示亲昵和思念。

锡伯族是新疆人口较少的民族,主要集中在察布查尔锡伯族自治县,在全疆各地也有分布。他们十分注重礼节,见面时大都施握手礼,并说:“霍卓纳”(您好)。但对老人和长辈却要“打千”,即把左腿向前迈半步,双腿下曲,双手按在左膝盖上问好。每逢过年,儿女们要给父母叩头拜年,然后再给其他长辈拜年。

塔吉克族是居住在世界屋脊—塔什库尔干高原上的民族,他们的见面礼别具一格,饶有风趣。晚辈见到要先请安,妇女和男性长辈见面,男长者伸出左手,手心朝上,妇女拉着长者的指尖吻一下手心,表示敬意。中年男性与长辈见面时,一般可行握手礼,若交情较深,则要互相吻对方的手背,以示尊敬和热情。妇女们见面时,一般要拥抱,年长者吻晚辈的眼和前额,晚辈吻长蜚的手。平辈之间互吻面颊或嘴唇。小伙子们见面时,一般有两个动作,一是握手,二是把手送到对方唇边,互吻一下对方的手背。男女互相见面时,女的要吻男的手心,男的则要轻轻地按一下女的头部,以示敬意。塔吉克人十分注重礼节,即使见到素不相识的远道来客,也要热情问候,并把双手拇指并在一起,热情他说:“更艾力卖右卓”(“相互支持”的意思)。

蒙古族现在一般施握手礼,长辈对晚辈说:“赛尤”(你好),晚辈对长辈则说:“赛伴塔”(您好)。但是一般青年人见到老人,却不施握手礼,而是,向老人点头、鞠躬,并说“阿莫尔拜塔”(“问安”的意思)。如果和尊贵的客人见面时,礼节十分隆重。当得知客人要来的消息后,要在地界那里等候,并要准备酒肉和奶制品,见面时要敬献酒和哈达,表达主人对客人的热情和真诚。在离别时,也要到地界那里送行,并要敬酒献歌。

俄罗斯族是一个热情的民族,亲朋好友见面时,一般要拥抱,井亲吻面额。一般人见面时只握手,并说:“孜德拉斯维基”(您好),然后还要问一下健康、工作和家里人的情况,当别人问完之后,要说声:

“斯巴西巴”(谢谢),表示礼貌。

在新疆已有 200多年历史的满族人,现在有近l万人口,满族是个有崇高礼节的民族,对老人非常尊敬。礼节很多。晚辈见长辈,不分贵贱要说:“玛法赛英”(“爷爷您好”的意思)。除问安之外,还有请安、打千儿、半蹲礼、抚鬓礼、抱见礼、顶头礼等。亲友相见,不分男女皆行抱腰接面礼。现在满族人的见面礼随着时代的进步,许多礼节已从简,晚辈见长辈以鞠躬礼聚多,平辈以握手礼为常。不过在亲友之间,妇女们还保持着“半蹲儿”礼。

三、主要少数民族的礼貌语言

新疆各少数民族都有自己的礼貌语言,而信仰伊斯兰教少数民族的,很多礼貌语言是共同的。不论维吾尔族、哈萨克族、柯尔充孜族还是塔吉克族、乌孜别克族、回族,大家在见面的时候都以右手抚胸,频频点头行礼,说声“萨拉姆!”“萨拉姆”包含“您好”、“向您问安”的意思,表达了尊敬别人的心情,无论在城市或乡村,到处都可以见到少数民族人民谦虚、恭敬、亲切相待的动人情景。

请求别人做事或帮忙的时候,往往用询问、客气的话语,尤其对待长者特别显得毕恭毕敬,在长者面前,任何失礼的举动都是绝对禁止的,走路让长者先行,谈话让长者先说,坐下时让长者坐在上座,喝茶吃饭都要先敬老人;青年人不能直接叫长辈的名字,当着老人的面不得喝酒、抽烟、放肆谈笑,吃饭的时候,长者先入席。

少数民族非常热情好客。哈萨克族有句谚语:如果在太阳落山的时候放走客人,便是奇耻大辱。凡是前来拜访或者投宿的客人,不管相识或者不相识,都会受到热情接待。

在新疆的少数民族中,因为维吾尔族人数最多,所以维吾尔语比较通用。一般情况下,与人见面要说:“亚克西姆赛孜?”见到长者或德高望重的人右手搭胸,行鞠躬礼,然后说声“萨拉姆”,这表示最亲切的问候。

在称呼方面,各民族都有其尊卑辈序之称,少数民族一般对人不以官职相称,其中维吾尔、哈萨克、乌孜别克等民族,称呼比自己稍长的男性为“阿卡”,就是哥哥、大叔的意思;比自己稍长的女性尊称为“阿恰”或“阿依拉”,就是姐姐、大婶的意思;称比自己年幼的男性为“吾康”(弟弟),女性为“森额尔”(妹妹);对年幼的人一般在名字后面加上“乌卡”,就是弟弟、妹妹,表示亲切;对上了年纪的女性长者叫“姆妈”(奶奶),男性长者尊称为“波瓦”(爷爷);对比较熟悉并与自己母亲同辈的女性叫“阿帕”(妈妈)、男性叫“达达”(爸爸);长者对晚辈,不论是不是亲生子女,都称 “巴拉姆”(我的儿子)、“柯孜姆”(我的女儿);青年同性之间互称“阿达西”(朋友);对干部和军人称“尧尔达西”(同志);对小男孩称“巴郎”,女孩称“克孜”;对小伙子不能称“巴郎”,应选择上面的对应尊称;青年之间还有个亲昵的称呼叫“阿达西”(朋友),不过男游客不要对女性,尤其对姑娘不能这样称呼;叫维吾尔族同志的名字的时候最好用全称,用一、两个字代替便显得不礼貌,如努尔.买买提,叫做“努尔”就不太好,不过对熟悉的同志这样称呼也是可以的,因为他可以谅解。

四、丧葬习俗

在丧葬方面,新疆各兄弟民族一般都实行土葬。在信仰伊斯兰教的民族中,丧葬是不用棺材的;人死之后,先由宗教人士给死者擦澡,然后以白布裹尸,用一种专门制作的移尸用的平木板抬到墓穴入葬。出葬时不许妇女和不信仰伊斯兰教的人到墓地去。人死后第七天、第四十天和一周年,家属要举行悼念活动,请阿匐念经,请亲友吃饭,此仪式叫“乃孜尔”。这些民族称墓地为“麻扎”,他们重视对麻扎的保护,通常都不让非穆斯林到那里去,更不许牲口进入。谁若在麻扎挖土,就会受到人们的谴责。维吾尔人尽一切可能在亲人的坟墓上栽树,并力求栽活。

五、服饰

新疆各兄弟民族都有自己独特的衣服装饰和其他生活习惯。维吾尔族、哈萨克族妇女爱着彩色绸裙,戴艳丽或洁白的头巾,喜爱耳环、项链、手镯、戒指等装饰物。男性爱穿西服或褡伴。戴绣花帽则是这些兄弟民族男女群众的共同喜好。蒙古族男性爱戴礼帽。各兄弟民族男女都喜穿长统皮靴。

范文六:新疆少数民族风俗 投稿:杨覅覆

新疆少数民族不同的风俗习惯

1.维吾尔族

维吾尔族的住宅,多成院落。房屋呈方形,有较深的前廊,庭院多栽花卉、葡萄、果树,打扫得十分洁净。室内砌土炕,墙上挂壁毯,开壁龛,并饰以多种花卉图案。

饮食方面,以面粉、大米为主食,喜喝奶茶,佐以面粉烤制的馕。饭菜种类很多,有抓饭、肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果。主要吃牛肉、羊肉以及鸡肉、鸭肉、鱼肉;禁食猪、驴、骡、狗肉等。

维吾尔族的传统服装为:男女老少均戴四棱小花帽。男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”(长袍),内着绣有花纹的短衫。女子喜着连衣裙,外套黑色对襟背心,佩戴耳环、手镯、戒指、项链等装饰品。姑娘多梳小辫。现在城市居民一般穿时装。

维吾尔族待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时,习惯于把右手按在前胸中央,然后身体前倾,连声问好。家里来客都热情招待。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的舞蹈轻巧、优美,以旋转快速和多变著称,反映了维吾尔族乐观开朗的性格。维吾尔族以农业为主兼营牧业,有经商传统,同时传统手工业十分发达,而且具有较高的艺术水平。制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等,具有独特的民族风格。

2.哈萨克族

哈萨克族大部分从事畜牧业。在牧区,春、夏、秋三季住可以拆卸携带的圆形毡房,冬天住平顶土房。哈萨克族饮食很丰富,爱吃用牛、羊、山羊奶制成的奶皮子、酥油、奶酪、奶疙瘩,爱喝马奶、骆驼奶和酸奶、奶茶等。在牧区牧民多食肉,夏季吃新鲜肉,冬季吃事先熏好的干羊肉,并喜欢吃马肠子。肉煮好后,把它削成片,混以面片、洋葱、大葱、胡椒,便成为哈萨克族最爱吃的“纳仁”。另外,哈萨克族人还吃用马油、小米、白糖混制的“杰尼提”、馕、“包尔沙克”、抓饭等食物。

在牧区,哈萨克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用驼毛絮里的大衣;裤子多用牛皮缝制,名曰“夏里巴尔”。妇女喜欢穿红色和其他颜色的连衣裙,天冷时外罩对襟棉大衣,也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣。姑娘们爱穿各种绣花衣服,在花帽上以猫头鹰羽毛作帽缨。阿勒泰地区的哈萨克族牧民,夏天戴白毡帽,妇女戴白布披巾,天冷时戴绒头巾。伊犁地区的哈萨克族则戴圆形皮帽。哈萨克族牧民都穿长统皮靴,冬天穿用毡子缝制的长袜,外着皮靴。

哈萨克族热情好客,招待来客要拿出家里最好的食物,并宰杀羊只。进餐时,主人先将带有羊头的一盘肉献在客人面前。客人将盘中的羊头拿起后,割下羊头右面颊上的一片肉自己吃下,再割羊耳给主人家年幼者,然后将羊头送还主人。

3.回族

回族主要从事农业,部分经商。酷爱养花,庭院中繁花似锦,屋内栽养盆花,讲究清洁卫生。

饮食方面,肉食只限于牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、鱼,禁食猪、驴、骡、狗肉等。饮食有自己的特点,家庭饮食一般以拉条子、拌面、揪面片子、蒸馍、烤饼和香豆子花卷为主,还有肉汤、羊肉泡馍、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具风格的食品。回族喜欢饮茶,主要喝砖茶、红茶、青茶和沱茶。招待客人时,一般还在茶里加上白砂糖和红枣。

服饰方面,散居在城镇的回族穿着基本上和汉族相同。在回族聚居区,一般中年以上的男子多戴小帽,穿白色衬衫,外套青色和棕色坎肩。青年妇女爱穿纯朴素青的黑色大襟衫袄。已婚妇女一般都要盘头,戴白色、青色布帽或头巾。未婚少女一般都梳辫子,不戴头巾。中青年妇女有佩戴耳环、戒指等金银首饰的习惯。

4.蒙古族

蒙古族主要从事畜牧业生产,也有一部分从事农业。在牧区,蒙古族多住圆形毡房,俗称“蒙古包”。蒙古包的门一定朝南开,炉子设在毡房正中天窗底下。在农牧区,蒙古族都住平房,室内有土炕。

蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,饮酸奶子、奶酒,也喜欢喝茶。农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜。

蒙古族的传统服饰很有特色。男女都喜欢穿镶边的蒙古袍,腰扎红黄绿彩色缎带,脚穿皮靴和毡靴,头缠红蓝布。现在除老人外,平日一般都穿制服,只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙,用各色头巾包头。

蒙古族人热情好客。招待客人时,首先摆上奶酪、奶油,各种面制干粮和奶茶。喝完奶茶后还要敬酒。随后端上手抓羊肉,贵客则上整羊。主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里,上面放上不带面颊的羊头,把小刀递给客人。客人把羊的一只耳朵割下来,再切一块肉吃下,然后把刀还给主人,主人才动手切肉,请客人动手随便吃。为了表示对客人尊敬和热情,主人要把自己酒杯里的酒,让在座的每个人都尝一尝。蒙古族特别尊敬长辈和教师。无论何时,对年长的人都称“您”,进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先。

5.柯尔克孜族

柯尔克孜族牧民住的圆形毡房称为“勃孜宇”,夏季多住在平原河流附近,冬季则迁居向阳山谷。定居的柯尔克孜族多住平顶方形土房,有壁龛和天窗,住宅周围种有蔬菜瓜果。

柯尔克孜族牧民的食品也很丰富。乳制品有酥油、奶疙瘩等。牧民们喜欢喝牛奶、羊奶、马奶、酸奶、奶茶,食牛羊马等各种肉食和米面细粮。

柯尔克孜族传统服饰很讲究。男子喜欢戴毡帽,上身穿白色绣有花边的圆领衬衫;冬天穿黑、蓝色“袷袢”,下身穿宽裤,着高筒靴。女子喜欢穿对襟上衣,缀银扣;也有穿多褶长裙和下端带皱裥的连衣裙、外套黑色坎肩和袷袢的。姑娘们普遍喜好红色衣裙,戴红色丝绒圆顶小帽或大红色水獭皮帽。老幼皆喜欢穿绣有花纹的高筒皮靴。未婚女子梳许多小辫,婚后改扎双辫。装饰品多为银器,如手镯、耳环、项链、戒指等。有的还佩戴铸有花纹的圆银片胸饰。

柯尔克孜族人好客,重礼节。凡有客人来访,都要拿出最好的饮食款待,尤以宰羊待客最为尊敬。在迁居时,邻居们要宰羊互相招待,以示告别或迎送。

6.锡伯族

锡伯族的村屯四周筑有围墙。住房自成院落,庭院种植花木蔬菜。大门多朝南开。住室的窗户和箱柜等家具都雕图案,最常见的是牡丹和莲花。锡伯族妇女擅长剪纸,纸糊的窗户都用剪纸装饰得十分美观。

在饮食方面,以面、米为主食,爱食奶茶、酥油、奶油等乳制品,忌食狗肉。秋天习惯用圆白菜、韭菜、胡萝卜、芹菜和辣椒腌制咸菜,叫花花菜,作为冬春两季的食物。还喜欢在农闲时打猎、捕鱼,并用鱼腌制腊鱼肉。

在服饰上,妇女喜欢穿旗袍。男子穿对襟短衫,裤脚在脚踝扎紧。现在中青年男子爱穿制服、西服,妇女爱穿连衣裙。

锡伯族注重礼节。在家庭生活中,长幼有序,晚辈对尊长行“打千”礼。

锡伯族的节日与汉族基本相同,如春节、清明节、端午节等。锡伯族迁至伊犁后,将农历四月十八日从东北出发西迁时同父母兄弟分别的那一天,作为每年的纪念日,全“牛录”(旗)老少到野外开展娱乐活动。

7.乌孜别克族

乌孜别克族的传统房屋形式有多种, 顶棂呈圆形的称为“阿瓦”,一般则为平顶长方形的土房,取暖多用壁炉。

乌孜别克族多吃牛、羊、马肉及其乳制品,日常食品是馕和奶茶,喜欢吃库尔达克(土豆炖肉)和蜂蜜、糖浆。“纳仁”是具有民族风味的食品,也是待客的上好食品。

乌孜别克族家庭多是父母与未成家子女在一起,也有祖孙三代住在一起的。

乌孜别克族的传统服装,以男女都戴各式各样的小花帽为特点。小花帽有绣花的、有用灯芯绒或黑绒制作的。妇女有时还在小帽外面加戴头巾。男子穿长及膝盖、斜领、右衽名为“托尼”的长袍,腰间束以三角形绣花腰带。妇女穿宽大多褶的连衣裙,不系腰带, 一般多穿皮靴。 妇女穿的“且特克”(绣花鞋)十分别致美观。男子衬衣的领边、前襟开口处和袖口常绣有彩色图案花边,体现了乌孜别克族工艺美术的特点。乌孜别克族妇女善于刺绣,工艺品“派提努斯”花盘具有独特民族风格。

8.塔吉克族

塔吉克族分布在海拔3000米左右的大小山谷里。塔吉克族的村庄里,大都是正方平顶、木石结构的房屋,墙多用石块、草皮砌成。屋顶架树枝,抹上拌有麦草秸的泥。门向东开,一般都靠近墙角。房屋顶部中央开天窗。塔吉克人喜食酥油、酸奶、奶疙瘩等乳制品,饮奶茶,以肉食为上好食品。

塔吉克族衣着具有适应生活环境的特色。男子穿无领对襟长外套,系腰带,寒冷时外加光面羊皮大氅;戴羔皮圆高筒帽,以黑绒为面,上绣数道花边,帽沿下翻时,掩住双耳和面颊,可御风雪。已婚女子系后身围裙,所戴圆顶绣花棉帽缀有后帘可保暖,外出时在帽上系方形白色头巾,新婚女子则系红色头巾。男女都穿毡袜,穿兽皮软靴,用牦牛皮作靴底,轻柔坚实,适于攀缘山路。

塔吉克族人注重礼节,热情好客。若谁拿走客人一件东西,意味着恳请客人前去做客。忌用脚踩食盐或食物,忌骑马穿过羊群,忌接近主人的羊圈或以脚踢羊。吃饭时忌将饭倒在地上,等主人收拾完餐具才能离席,交谈时忌脱帽。

9.塔塔尔族

塔塔尔族的房屋多用土坯、砖块、石块、木材等材料建筑,有土房、木房之分,房门一般朝阴面开。塔塔尔族多住套间,房外都建有围墙,自成院落,厨房内还有炉灶,馕坑。为防止食品变质,每家仓库或院内都垒挖一深坑,夏天放易腐食品,冬天将积雪和冰块放进去,这种食品储藏室叫“帕孜”。牧区的塔塔尔族适应游牧生活,住帐篷。

塔塔尔族的饮食种类多美味可口,主要有肉汤饭、克孜杜尔玛(一种烤制的食物)、沙里玛阿西(一种煮制的食物)、古拜底埃(用鸡蛋和面粉制成的小馕或用肉、奶酪、酥油、大米等焙烘制成),各种油煎饼、烤饼、煎蒸包子、饼干和酱汁、酿制饮料以及各种炒菜等。

塔塔尔族的传统服装,男子一般穿绣花白衬衣,外加齐腰短背心或黑色对襟长衫和黑裤,喜戴黑、白两色绣花小帽,冬季多戴黑色卷毛皮帽。女子以镶有珠子的小花帽为美,喜穿白、黄或紫红色连衫带褶边的长裙。年长者多穿带领、左衽的白衬衣,外加黑色齐腰短坎肩。一般情况下,多系布腰带。冬秋两季,戴皮帽,穿各式长短大衣、短袄,年长者外加套鞋。

10.达斡尔族

达斡尔族的庭院为方形或长方形。门朝南开,一般不能与院大门相对。住室以西屋为贵,西屋又以南炕为贵。

达斡尔族饮食主要以面粉、大米及牛羊肉、禽蛋为主。因在新疆长期与信仰伊斯兰教的民族居住在一起,猪肉虽不在禁忌之列,但很少食用。花样品种有米饭、拉面、汤面、烤馕等,基本上与汉族和其他兄弟民族相同,喜在春季3~5月吃凉面,腊月八日吃腊八饭。

达斡尔族有敬老、互助和好客的优良传统。老年人在社会上威信很高,在各种场合都受到晚辈尊重。人们不论彼此是否认识,都有互相帮助的义务,对于客人,即使生活上有困难也乐于款待。

达斡尔族的主要节日是春节。腊月三十那天要祭祖、扫墓,晚上玩个通宵;大年初一大家一起向长辈拜年、请安,然后男女老少穿上节日服装,逐户拜年。达斡尔族请安礼的姿势因本人的性别和对方的身份不同而有所区别。

此外,信仰伊斯兰教的少数民族过肉孜节和古尔邦节。蒙古族、锡伯族、达斡尔族同汉族一样过春节。

范文七:新疆民俗禁忌 投稿:唐銔銕

新疆民俗禁忌

来源:天山网

http://bbs.xjts.cn/viewthread.php?tid=151319&extra=page%3D3

新疆有许多禁忌,这些禁忌是伴随着新疆的历代宗教信仰及长期的生活习惯沿袭下来的。因此这些禁忌对于新疆人来说根深蒂固,你必须详细研读以下文字,且要记住“入国问禁,入乡随俗”的原则。

一、凝视禁忌

不少维吾尔人认为人们忌羡他物或忌妒贤能的眼光,具有某种超自然的恶的力量,会给所喜爱的人、物或所从事的事业带来种种不利,如凝视人家漂亮聪明的孩子,会使这个孩子遭到某种不幸;烤馕时被人凝视,馕就在馕炕贴不住;灌面肺子时要在肺子上蒙一块布,不让别人凝视,被人凝视肺子就会破;织布时被人凝视,就会经常出现断线等。维吾尔人防范毒眼致厄的手主要有佩带护身符,行熏烟术等。

在新疆,你可千万不能凝视维吾尔人或他们的东西,或在巴扎(自由市场)上看了好久而不买,由于这个原因,导致的各种恶性事件屡见不鲜,可悲的是被骂或被打的游客居然理直气壮地说“看看不行吗”,回答是:在新疆,不行!因为这与他们的原始宗教信仰有关,“入国问禁,入乡随俗”的原则判您“不尊重民族习惯”罪名成立。

二、饮食禁忌

在饮食上,新疆穆斯林禁食猪、狗、驴、骡肉和猛兽猛禽的肉,忌食未经杀而自死的动物的肉,也禁食所有动物的血。这些禁忌源于伊斯兰教,现已演变为生活习俗。

因此切不可将以上诸物带入穆斯林家庭或餐厅,或在这种场合谈论这些物品。

如果你能向穆斯林表示,自己不吃以上食品,那么就会更受欢迎,例如,他们可能认为:物质决定意识,吃驴肉,性情也会跟驴一样,或认为情操高尚的人怎么能吃不知羞耻的驴呢?

三、崇拜禁忌

忌践踏粮食、咸盐及各种食物,否则会遭到报应,不是日后变成乞丐,就是双目失明,永远生活在黑暗里;不能朝咸盐和火吐唾沫。忌踩或跨“亚拉克”(倒泔水的地方),认为这种地方有饭粒、馕渣和盐水,而这些都是"圣物",否则会带来厄运,遭到各种磨难。

四、礼仪禁忌

新疆人待客和作客有许多讲究。忌踩餐布或从餐布跨过。客人不可随便拨弄盘中的食物,不能嗅食物,不能随便到锅灶前去,不能随便揭看锅盆等炊具。尽可能不剩食物于碗中。不能将饭粒落地,万一掉到地上,要起来放在餐布上。要把碗中的饭吃干净。吃馕或馒头时,要将馕或馒头掰开吃,不可整吃。吃完饭后不能敲碗碟。作客时,如有事要离席,不能从人前走,必须到人后走。吃完饭祈祷时,禁止东张西望、嘻笑和起身走动。客人不能随便借翻主人家的东西,不能在主人的房子里来回走动。

饭前饭后要洗手,洗完手后不能乱甩手上的水珠,必须用毛巾擦干。不能坐在装有食物的箱子、麻袋和装有盐的袋子和做饭用具上。吃饭或与人交谈时,最忌讳吐痰、擤鼻涕、挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲、挠痒等,否则被人认为是失礼的行为;在屋内炕上坐下时,不能双腿伸直,脚底朝人。接受或奉送礼物、茶饭碗时要双手,单手接受或递送物品被视为缺乏礼貌,家里有客人时不能扫地。作客时,应听从主人的招待,如实在不想吃东西,也要尝一口,以示尊敬,不能完全拒绝。主人给客人倒茶时,客人应双手捧起碗,不能为了表示客气接过茶壶自己倒。

在新疆,你的行为如能这样,就可能会处处招人喜欢!

五、赞美禁忌

有些新疆人忌讳别人当面赞美自己的孩子,尤其不能用 “胖”、“漂亮”、“胃口好”等之类的词句;不论是亲戚还是朋友,忌讳一进屋就去抱主人家的孩子,尤其忌讳远道而来的客人去抱,认为这样会使小孩受惊生病。

因此,在新疆,你常会听到一些老人见到小孩时常说"这个小孩太难看了"。

六、其他禁忌

穆斯林在做乃玛孜(礼拜)时,不能喧闹,诵读祈祷经文时,不能说话,不能站在或经过做乃玛孜的人面前或将人像置于做乃玛孜的人面前,也不能不脱鞋或用脏脚踩礼拜毯。

不能在清真寺或麻扎(坟场)喧哗或谈论与此无关的内容。不能朝着太阳、月亮大小便,往水里撒尿,不能朝天空吐唾沫,清晨未洗脸前不能看太阳等;不能踩拔庄稼和小草,尤其是不能往庄稼和草上大小便。 路经麻扎时,不能骑马、骡、驴;不许牲畜在墓地内乱跑;不允许任何人无故进入墓地,不许从墓地上大量取土,以防坟墓倒塌,墓地附近禁止修猪圈、厕所,禁止在墓地、清真寺以及小渠边大小便、吐痰、擤鼻涕、带污秽物经过和逗留。

妇女不能跨越绳子、脏水,认为跨越绳子生孩子时胎盘不容易下来;跨越脏水,分娩时将会无力。陌生人不能随便进入产妇的房间,一般要在产后满十二天之后去探望产妇。

忌讳男人将头发、胡子留得过长和带金戒指,忌讳女人将指甲、腋毛等留得过长。

认为星期二、星期五上路不吉利,会遇到倒霉的事。

吸毒、赌钱、酗酒、斗殴、说谎、暗算别人、占别人的便宜等,均被禁忌。

评论:有些习俗现在已不是这样,与时俱进,民俗习惯也在发展。比如对别人的小孩你要说难看、笨等,会引起主人的不满,还是要赞美,他们也会很礼貌的对你道谢。

范文八:民俗新疆2013年第4期 投稿:姜愖愗

对大多数人而言,新疆是一个遥远而又神秘的极西之地,那里有甘甜的水果、有异域风情的美女,还有独特而有趣的民俗风情,那首广为流传的顺口溜——“新疆十八怪”,就把那个神秘而独特的新疆总结得妙趣横生。当地人说要拍摄新疆的风俗民情冬、春季节来最好,这一时节节日多,天气也不热。于是,在乍暖还寒的春风里,我们出发了。   这样的地方,会给旅客们增添许多温暖和慰藉   新疆是一个出乎我意料的地方。这里有维吾尔族的灿烂文明,这里的人们,对旅客的热情和友善,是其他地区所远远不及的。   或许是因为,这里自古以来,就是丝绸之路南线的一个重镇。人们经过漫长的旅程到达这里,稍作休整,然后继续西行,踏上更为漫长的旅途,这样的地方,当然会给古往今来的旅客们增添许多温暖和慰藉。   这里是和田美玉的故乡,这里是哈密瓜和葡萄的故乡,这里是新疆地毯和丝绸的故乡,这里是刀郎木卡姆的故乡,这里还是切糕的故乡。   新疆又是一个真实而开放的民俗“博物馆”。十三个世居民族由于不同的文化历史背景,不同的宗教信仰以及不同的聚居区域,形成各自独具特色的人文风情。这些人文风情与奇特自然景观相交融,使新疆充满了新奇和神秘。   新疆有着灿烂的文化,游牧文明与农耕文明在这里冲突融合,东方文化与中亚文化在这里交相辉映,这里有比埃及木乃伊还要伟大的各种干尸,古老的岩画,草原额石人;这里有传说中的伊甸园(新疆和田),伏羲和女娲的始祖在这里;这里是“五星出东方利中国”出现的神奇地方;这里有罗布人,图瓦人,克里雅人,刀浪人,边缘中至今留存了四大保存古老遗风部族。   最重要的是,这里有深爱着这片土地的人   几百多年前土尔扈特部从伏尔加河边回归了中国,回到了新疆,至今,巴音布鲁克草原上依然有他们后代的歌声在飘扬。   一百多年前,左宗棠率兵平定阿古柏时,与少数民族结下了深厚的情谊,种下了许多柳树,至今,左公柳的绿意仍在荡漾。   积贫积弱的晚清政府,把多少爱国仁人志士发配到了新疆,他们的后代依然坚守着这片土地,至今,林则徐的雕像仍然在乌鲁木齐的红山顶上供世人瞻仰。   几十年前那个动荡的年代,无数的知青从全国各地来到新疆,很多人留在了这里,至今,艾青所歌颂过的那片麦浪依旧金黄。   几十年前,无数军人来到了新疆,他们是兵团人,他们有着太多的故事,他们铸剑为犁,为军为农,建立了一个个新城,至今,五家渠市仍然有他们拉犁的雕像。   上世纪五、六十年代,有许多被称为“盲流”的贫苦农民从内地来到新疆,他们与少数民族和睦共处,少数民族向他们学习了农耕技术,他们向少数民族学习了当地的语言,他们就像蒲公英的种子一样,落到哪儿都能成长。   如果说,美国的西进运动是美国精神的代表,那么在中国的西部,这里的新疆人正反映了一种艰苦奋斗的中国精神。   如果说大唐的繁荣得益于兼收并蓄的文化氛围,那么新疆多元的文化背景也是一部史诗的前奏。

范文九:新疆民俗图片 投稿:史揮揯

洗手必须洗三把(即倒三次水),忌洗一两次或觉得没洗干净而要求倒第四次水。洗手之后可将手上的水滴入接水盆,或用主人提供、自己携带的巾帕及纸巾擦干,但不可抖动双手甩水。

塔吉克人在新生命诞生后立即向天窗外鸣三枪,一是向人们宣告这个家庭添了一个男孩,二是用响声驱除妖邪。如果生的是女的则不鸣枪,而是在婴儿的头下放一把扫帚,祝她将来成为一个恪守妇道的好女人。

古尔邦节这一天清晨的礼拜

是这一年中规模最大的一次,所有的成年男人都得去当地的礼拜寺参加聚礼,场面蔚为壮观。

有趣

的是吐鲁番地区在婚礼上代表主家接受礼物的是新娘的嫂子,而且她的腋下还必须夹一个馕。掌管馕是执掌家政的主妇的标志,夹一个馕意在她已经取得了主妇的身份。

塔吉克族的皮里克节是一个十分隆重的节日。皮里克直译成汉语是“灯芯”或“灯”的意思,应译为“灯节”这是塔吉克人在接受伊斯兰教前信仰“拜火教”的表现。

维吾尔人去世后,要对遗体进行一下处理,是死者看起来很安详,然后方可通知人们前来吊唁,维吾尔人趋势后实行速葬,早亡晚葬,晚亡午葬。

俄罗斯族

塔吉克族

乌孜别克

喜庆节日

叼羊

塔塔尔 族

蒙古族

柯尔克孜族

撒拉族

满族

范文十:新疆人的肉食民俗 投稿:白珪珫

肉食民俗:新疆人肉食民俗的类型化特点,主要是烧烤和清炖。 烤肉,是和田人食用牛羊肉最普遍、最有特色的食俗之一。位于称"喀瓦普"。"喀瓦普"在维语里有广狭两意,一是对肉食的统称,这是广义的;一是特指用烧烤的方法弄熟的肉食,这是狭义的。"喀瓦普",根据烤制方法的不同分多种,各有具体的名称,如"图奴尔喀瓦普",意为馕坑烤肉,也是人们津津乐道的烤全羊;"孜合喀瓦普",即串烤肉;喀赞喀瓦普",意为"锅烤肉",实指炒烤肉;"恰瓦喀瓦普",指肉馅儿烤肉;"敦拜吉丐儿喀瓦普",只适合于老弱病人吃的用羊肝和羊尾油烤成的串烤肉;"刻仁喀瓦普",意为"肚子烤肉",等等。民间烤制羊肉的方法多种多样,常因条件和需要的不同而彼此相异,但又因用料的基本相似,色泽和香味,形成了自己的类型化特色。 烤全羊,其名声足可以与北京烤鸭相媲美,在和田的大小"巴扎"上都可以闻到它扑鼻而来的特有香味。烤全羊,如今不仅是街头的风味小吃,也是登大雅之堂的名贵菜肴,备受中外客人的赞誉。烤全羊所以如此名贵,除了她选料考究外,主要是它别具特色的制法。和田羊肉质地鲜嫩无膻味,在市场上享有盛誉。人们为烤全羊选肉时又特别强调选择生长在较干旱地区的棉羯羊,而且是两岁以下的肥羊,或不曾剪过绒毛的山羊糕。人们认为,这样的羊肉不仅嫩,嚼在嘴里满口香,且营养价值高。因为,干旱地区的草水分少,盐味浓。根据这种经验知识,人们单独饲养供食用的养只时,在饲料里普遍注意加盐。这一宝贵经验,也是烤全羊成为一大名馔的一个秘诀。羊只选好之后宰杀剥皮、去头、蹄和内脏,用油大铁钉的木棍,将整羊串在上面,羊脖子正好固定在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、白面分等调成糊状的汁子,涂抹在羊的全身。有的根据口味需要也参入辣椒粉。这些调料可以增减,灵活掌握,但其中新疆特产的名贵调料孜然粉因与羊肉特别相宜而不可缺。然后,头朝下放入炙热的馕炉,使其悬立在其中。盖严炉口,用湿布密封,不时地转动那木棍,这样焖烤一个多小时取出即成。现在,某些大饭店和宾馆,为了烤全羊的造型美,连头烤制,且在烤熟呈金黄色的羊头上挽系一条红色的彩绸,在羊嘴里夹进一把鲜绿的香菜或芹菜,是烤全羊变得更加绚丽多彩。 串烤肉,即是街头的风味快餐,为是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉,也和烤全羊一样焦黄油亮,其味道微辣中带有鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。烤制串烤肉,首先将净肉剔下来切成薄片,每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配,一一串在铁签子上。过去。做串烤肉用的签子都是用红柳的细条截削而成的木签。这种食俗也是"肉也不要铐糊,签字也不要烧焦"这一民谚产生的现实生活依据。现在,这种原始的木签不容易看到了,取而代之的是不锈钢签。把肉串好之后,便将它们疏密均匀的排放在燃着木炭的槽性铁皮烤肉炉子上,一边扇风烘烤,一边撒上精盐、孜然粉和辣椒面,上下翻烤,数分钟即可食用。在和田正宗串烤肉,不是把肉串直接放在烤炉上烤,而是和烤全羊一样用糊汁把签子上的肉都糊起来烤。这样考出来的串烤肉,肉更嫩、香更浓、色更美。即使火候稍过,肉也不宜焦糊。从现代卫生科学的角度来看,用这种方法烤熟的肉更有益于人体健康。

字典词典詹天佑修铁路詹天佑修铁路【范文精选】詹天佑修铁路【专家解析】小学四年级体育小学四年级体育【范文精选】小学四年级体育【专家解析】垃圾分类知识竞赛垃圾分类知识竞赛【范文精选】垃圾分类知识竞赛【专家解析】