新疆民风民俗_范文大全

新疆民风民俗

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【专家解析】新疆民风民俗

【优秀范文】新疆民风民俗

范文一:新疆民俗与风情 投稿:苏嫋嫌

维吾尔族民俗与风情

姓名:依曼木麦麦提·图尔达洪

班级:税务

专业:税务学院

学号: 1081班 0104108138

维吾尔族民俗与风情

前言:

新疆,也称其西域,位于我国西北部,地处欧亚大陆中心。面积166多万平方公里,约占全国面积的1/6,是我国面积最大的一个省区。 除东南联接甘肃、青海,南部联接西藏外,其余与8个国家为邻,即东北部与蒙古毗邻,北部同俄罗斯联邦接壤,西北部及西部分别与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦接壤,西南部与阿富汗、巴基斯坦、印度接界,边境线长达5400多公里,是我国边境线最长、对外口岸最多的一个省区。

正文:

一、新疆的风土人情

新疆历着时间的洗礼而在历史的长河中变化、发展着,而今的新疆应该说是一个多民族的地区,那里居住着高达四十七个民族的人民,包括新疆原有汉族、维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、锡伯族、塔吉克族、乌孜别克族、满族、达斡尔族、俄罗斯族、塔塔尔族等13个历史悠久的民族。现在还有其余例如东乡族、壮族、撒拉族、藏族、彝族、布依族、朝鲜族等47个民族。在众多民族中,维吾尔人占新疆人口最多,除汉族以为也是新疆最大的一个少数民族。

1.1 维吾尔族

“维吾尔”是维吾尔族的自称,意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区,其余散居在天山以北的伊犁等地,少量居住在湖南桃源、常德等地。

维吾尔族族源可追溯到公元前3世纪游牧于我国北方和西北贝加尔湖以南、额尔齐斯河和巴尔喀什湖之间的“丁零”人。9世纪中叶,迁到西域的“回鹘”,融合了分布在天山以北和西部草原游牧的突厥各部以及两汉以来移居这里的汉人,同原来就居住在南疆广大地区操焉耆、龟兹、于田语的人民,以及后来迁来的吐蕃人、契丹人、蒙古人长期相处,繁衍发展而形成了维吾尔族。

1.2 维吾尔族礼节

维吾尔族待人接物很讲礼貌,在路上遇到尊长和朋友时,习惯于把右手掌放在左胸上,然后把身体向前倾30度,并连说:

1.3 维吾尔族禁忌

去维吾尔族家庭作客有许多东西要注意,不然会被认为不礼貌等。吃饭或与人交谈时,忌擤鼻涕、打哈欠、吐痰,饭毕有长者领作

上衣一般要过膝,裤腿达脚面,忌户外着短裤;屋内就坐,忌双腿伸直,脚底朝人;接受物品或请茶,忌用单手;未经主人同意不得擅自动用主人家的物品;到别人家去,一定要让年长的人先进门。青壮年妇女一人在家时忌外人进去;新婚夫妇的洞房忌随便闯入;见到门上挂有红布条,表示妇女分娩或小孩出疹子,忌外人入内;不要和妇女开玩笑;在公共场合忌光着上身,更不能穿着背心、裤衩到别人家里去;忌背后议论别人的短处;禁止在住地附近、水源旁边、墓地、清真寺周围和果树下面大小便、吐痰或倒脏水;禁止携带污浊之物进入墓地和清真寺;禁止在墓地附近修猪圈、厕所,不许牲畜在墓地内乱跑,不许从墓地上取土;不得用自己的水桶或罐子在水井或涝坝内打水,要先用公用水桶打水,然后倒入自己的桶或罐内;北疆地区,禁止在长辈面前讲诙谐或揶揄的语言。

1.4 维吾尔族的文化

维吾尔族有自己的语言,也称维吾尔语,因此在他们的语言中他们也创立了具有他们独特风格的文化艺术。如关于维吾尔族都会提到的故事集《阿凡提的故事》、音乐舞蹈史诗《十二木卡姆》以及十二木卡姆的来源与那位传奇王后的故事。维吾尔族人民也能歌善舞,维族舞蹈等闻名中外。他们的传统舞蹈有:《顶碗舞》、《大鼓舞》、《铁环舞》、《普塔舞》等;维族民间舞蹈有:《赛乃姆》、《夏地亚纳》;民间乐器有“达甫(手鼓)、“都他尔”和“热瓦甫”等。维吾尔民族医学是祖国医学的重要组成部分。

1.5维吾尔族的建筑

维吾尔族的民宅建筑艺术,其院落和居室布局,样式繁多,富有浓郁的民族特色。房屋多以长方形套间平房为主,房顶平坦,房前有廊檐,讲究的在房沿,柱子,门窗上雕有花纹图案,墙壁上用砖横竖砌成图案花纹。庭院里喜欢搭葡萄架,栽有果木和花卉。屋内的墙壁上开有许多壁翕,放置食物,用具和工艺品。墙壁上挂有壁毯,地上铺有地毯和花毡。有的地炕的周围还挂有布制或丝绸的色彩绚丽的墙裙,房间布置独具民族特色,多显华丽。

民宅的极具特色,去新疆旅行或者是关注了新疆旅游信息的同志都知道,维吾尔少数民族还有许多具有特色的规模宏伟的建筑。

1、香妃墓

位于新疆喀什市东北郊,是一座大规模的伊斯兰教陵园,始建于1640年,初为维吾尔族伊斯兰教白山派领袖阿帕克和卓的陵墓,后成为该家族的墓地。其中一座小坟为阿帕克和卓的玄 孙女、清乾隆皇帝宠爱的妃子香妃的部分遗物,因她的地位显赫且深受各族人民的爱戴,所以人们就将此陵园称为

2、艾提尕清真寺

目前我国最大的清真寺。位于新疆喀什市中心艾提尕广场。初建于明景泰年间(1450-1456)以后曾多次扩建,经过清道光年间(1821-1850年)的改建,始具今日之规模。建筑形式为阿拉伯式,占地约15亩,由门庭、礼拜大殿、教经堂等组成。门庭分长方形门楼及两侧高18米的望月楼和后边的圆顶方形过庭三部分。大殿可容8000人礼拜。殿内有140棵绿色雕花木柱,成网格状排列,顶上绘有各种图案,工艺精细,布局合理,具有浓厚的伊斯兰艺术风格。这里还是新疆伊斯兰教最高学府所在地。

1.6维吾尔族的饮食

维吾尔族人的饮食以面食为主,喜食肉类、乳类,蔬菜吃得较少,夏季多拌食瓜果。主食种类不下数十种,最常吃的有烤包子、烤全羊、烤羊肉串、抓饭、馕、拉面、炒面等。饮料一般喝茯茶,也有喝砖茶的。茶水中加入牛、羊奶煮成奶茶喝。

1、馕

古代称“胡饼”“炉饼”,是维吾尔族人的主食。其种类达50多种,是用馕炕烤制而成,呈圆形。多以面发酵的面粉为主要原料,同时根据不同口味配以芝麻、葱头、鸡蛋、清油、牛奶、盐、冰糖等原料。最大的馕叫“艾曼克馕”,中间薄边缘略厚,中央有许多花纹,直径约有40—50厘米。最小的馕叫“托喀西馕”,直径约5厘米,厚约1厘米。烤馕的炉具用粘土做成模子,呈罐形。有的是用小号水缸打掉底部,倒过来,四周用砖垒齐。烤馕时,先点燃木柴或煤,待烟出尽,坑内到达一定温度时,往坑壁洒少量盐水,将生馕贴于坑壁加盖封口,片刻即熟。

2、拉面

维吾尔语称为“来格曼”,亦称拉条子。是用面粉和面,拉制成圆条状,拌菜吃,并由此而得名。做拉面要掌握好和面和技制两个环节。和面时要放适量的精盐,尝起来略咸即可。面和得不宜过硬,稍软为宜。在拉时,只要轻轻捏住两头,往长里抻,再折回来抻,最后拉得细似挂面即可。拉面常用的配菜是过油肉、青椒炒羊肉、圆白菜炒羊肉和芹菜炒肉等。

维吾尔族的特色食物还有许多,以上三种包含了他们日常的馕、拉面以及接客待人的特色食物。可能由于饮食习惯,某些方面我们不适合,但是总体维吾尔族的食物具有他们民族的特色,是和他们民族的口味。

1.7维吾尔族服饰

维吾尔族传统服装极富特色:男子穿“袷袢”长袍,右衽斜领,无纽扣,用长方丝巾或布巾扎束腰间;农村妇女多在宽袖连衣裙外面套对襟背心;城市妇女现在已多穿西装上衣和裙子;维吾尔族男女都喜欢穿皮鞋和皮靴,皮靴外加胶质套鞋;男女老少都戴四楞小花帽;维吾尔族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风格图案,有些还缀有彩色珠片;妇女常以耳环、手镯、项链为装饰品,有时还染指甲,以两眉相连形式画眉;维吾尔族姑娘以长发为美,婚前梳十几条细发辫,婚后一般改梳两条长辫,辫梢散开,头上别新月形梳子为饰品。也有人将发辫盘系成发结。地毯、花帽、艾德来斯绸、民间印花布和英吉沙小刀等是维吾尔族最盛名的传统工艺制品。

1.8 维吾尔族节日

维吾尔族的节日大都来源于伊斯兰教,是用回历来计算的。其中最大的节日当数古尔邦节和肉孜节。

1、肉孜节

也叫开斋节。按照伊斯兰教的教规,每个成年的穆斯林每年要封斋一个月,在封斋期间,白天禁止一切饮食烟火,只能在日出前和日落后才能进食、吃喝。封斋被伊斯兰教认为是一种功德,虔诚的穆斯林在白天几乎滴水不进。斋月期满后,开始恢复白天吃饭的正常生活,即为开斋节。因为封斋影响生产和社会的正常秩序,所以现在除宗教人士和老人外,青年人都不封斋。开斋那天,人们都到清真寺做礼拜。 每家每户都炸馓子,准备丰盛的节日食品,换上新衣新帽,成群结队地互相登门拜访,走亲串友。

2、古尔邦节

古尔邦节,是穆斯林的大节日,也是最具魅力、极富伊斯兰教宗教文化内涵的节日。

结论:

新疆是神奇的地方,曾今看到有人描述“新疆——一个最接近仙境的地方”,依照这样的结论那新疆的人民就是最淳朴、最善良、他们具有一个仙女所有的美丽心灵。新疆的维吾尔族,他们能歌善舞,他们身着美丽的衣服,他们待人接客都是热情洋溢,他们拥有自己的魅力文化,他们信仰着伊斯兰教,过着他们的神圣节日......总之,新疆,具有特殊吸引力的地方;维吾尔族,具有特色风格的美丽民族。

范文二:我拍新疆民俗 投稿:潘肦肧

  图1、塔吉克族婚礼之六 揭开面纱的新娘,面对新生活的开始   图2、塔吉克族婚礼之一 举行婚礼要征得年内发生过丧事家族的同意,只有他们跳起舞 来, 婚礼才能进行。   1996年夏一个偶然的机会,一群文友在著名画家赵以雄老师家侃大山。兴奋之余,赵老师拿出一本发黄的清末时期反映北京民俗方面的画册,画册是用中国画的工笔画法来表现北京清末的市井生活。赵老师是北京人,他边给我看画册,边追忆他童年的往事。赵老师的神情和那本发黄的画册,在我心上留下了深刻的印象。我想将画册借来好好读一下,不料赵老师是位有藏书癖的师 长,其书概不外借。   左图、塔吉克族婚礼之二 女方族里长辈验嫁妆、礼品。   右图、塔吉克族婚礼之三 女方当场杀羊招待新郎。   绘画记录下的历史能激动着一代人的心,作为写真传神的摄影不是更具魅力吗?   这个小画册给了我启示,我想应该用摄影的手段记下历史进程中正在消逝的东西。之后,我开始把镜头对准新疆各民族兄弟五彩缤纷的生活。   凭着我多年在基层工作学来的一口流利的维吾尔语言和一种质朴的农民式的情感,凭着我傻大黑粗的体魄,长期奔波在各少数民族聚集区,我开始了我的少数民族民俗专题的拍摄。至今已拍摄了人生礼仪、宗教节日、生产生活、民间舞蹈、民间艺术、建筑、服饰等50多个民俗专题。   在民俗摄影实践中,我深深体会到,知识的贫乏直接制约着创作者的思维和灵感,一种强烈的求知欲促使我尽快地充实自己。其间,我阅读了有关民俗学、民族学、宗教学以及新疆历史等诸多方面的书籍,并积累了几万字的野外拍摄资料。这时的民俗摄影已不单纯是艺术创作,而是一项文化工程。特别是在西部大开发的进程中,新疆民俗的变化、消失、同化是历史的必然。从文化角度来讲,将其用视觉图像保存下来是当务之急。新疆文化在世界文化中的特殊位置,已引起学术界的极大关注。正如季羡林先生讲:“说到中国的文化交流,首先想到的必须是新疆。世界上四大文化体系唯一汇流的地方就是新疆。这四大文化体系是:中国文化体系、印度文化体系、伊斯兰文化体系和欧美文化体系。这四大文化体系是几千年以来世界上各国各族人民共同创造出来的,是全人类文化的结晶。”(《新疆千年》序)。新疆各民族的民俗生活是这多种文化的载体,我们长期生活在这里的摄影人,有责任去记录下来。   上图左、塔吉克族婚礼之四 喝完盐水后新郎给新娘敬第一碗茶。   上图右、塔吉克族婚礼之五 在乐队的陪伴下,新夫妻同骑一匹马去新郎家。   怎样拍好新疆民俗专题?我以为与拍摄对象进行文化、心灵的沟通是首要条件,其中最重要的是情感和文化的认同问题。   多少年来,我和他们大碗喝酒、大块吃肉,生活上和他们融为一体,心理上没有民族隔阂,平等相处、相互尊重,并做一些让他们信得过的实事。比如说我在拍民俗的同时也拍一些他们的家庭合影、生日照、证件照等,不收分文,下次去时一定带给他们。另外,也帮他们做些力所能及的事,决不食言。   生活中有一个这样的例子:1990年我因工作调动,将要离开我长期工作的小镇民丰县,在离开的那晚上发生了一件让我终生难忘的一幕。因第二天上路,当天就和多年共事的同事和朋友发扬连续作战的精神,连喝了好几场,深夜3点我哼着“东风吹,战鼓擂,老韩我喝酒怕过谁”的正气歌回家,快到家门口时,院门口猛地站起一条汉子,顿时把我的酒给惊醒。   定睛一看,他是老朋友吐达洪・安江,他已是第5次来我家,要给我送行。我推辞不掉,只能前往,进门一看,吐氏家族所有亲朋好友都在大土爬炕上恭候,我的朋友吐达洪・安江竟从馕坑中提出来一只热腾腾的烤全羊。这位丝绸之路上的驼客,我多年的朋友,他连温饱问题都没解决,怎会搞来烤全羊招待我呢?我知道他是借钱买的羊。他还专门破例为我准备了一瓶烧酒(因他信教是不喝酒也反对喝酒的),感动得我当时打开酒瓶又撑着喝了一大碗,然后抱着吐达洪・安江哭了一场。我感慨,几年来我只不过是在交往中用心来和他交流,做了些应该做的,而更多的则是麻烦他,他却如此真诚。   1998年我重回小镇拍了《最后的骆驼客》,从吐达洪・安江的驼客生涯,反映新疆沙漠公路的开通,及骆驼客生活变迁的历史。   总之,心灵的沟通,文化的理解是拍好新疆民俗的前提。我希望我这些讲不完的故事,能用我的民俗专题摄影去讲述。

范文三:新疆少数民族风俗 投稿:杨覅覆

新疆少数民族不同的风俗习惯

1.维吾尔族

维吾尔族的住宅,多成院落。房屋呈方形,有较深的前廊,庭院多栽花卉、葡萄、果树,打扫得十分洁净。室内砌土炕,墙上挂壁毯,开壁龛,并饰以多种花卉图案。

饮食方面,以面粉、大米为主食,喜喝奶茶,佐以面粉烤制的馕。饭菜种类很多,有抓饭、肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果。主要吃牛肉、羊肉以及鸡肉、鸭肉、鱼肉;禁食猪、驴、骡、狗肉等。

维吾尔族的传统服装为:男女老少均戴四棱小花帽。男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”(长袍),内着绣有花纹的短衫。女子喜着连衣裙,外套黑色对襟背心,佩戴耳环、手镯、戒指、项链等装饰品。姑娘多梳小辫。现在城市居民一般穿时装。

维吾尔族待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时,习惯于把右手按在前胸中央,然后身体前倾,连声问好。家里来客都热情招待。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的舞蹈轻巧、优美,以旋转快速和多变著称,反映了维吾尔族乐观开朗的性格。维吾尔族以农业为主兼营牧业,有经商传统,同时传统手工业十分发达,而且具有较高的艺术水平。制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等,具有独特的民族风格。

2.哈萨克族

哈萨克族大部分从事畜牧业。在牧区,春、夏、秋三季住可以拆卸携带的圆形毡房,冬天住平顶土房。哈萨克族饮食很丰富,爱吃用牛、羊、山羊奶制成的奶皮子、酥油、奶酪、奶疙瘩,爱喝马奶、骆驼奶和酸奶、奶茶等。在牧区牧民多食肉,夏季吃新鲜肉,冬季吃事先熏好的干羊肉,并喜欢吃马肠子。肉煮好后,把它削成片,混以面片、洋葱、大葱、胡椒,便成为哈萨克族最爱吃的“纳仁”。另外,哈萨克族人还吃用马油、小米、白糖混制的“杰尼提”、馕、“包尔沙克”、抓饭等食物。

在牧区,哈萨克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用驼毛絮里的大衣;裤子多用牛皮缝制,名曰“夏里巴尔”。妇女喜欢穿红色和其他颜色的连衣裙,天冷时外罩对襟棉大衣,也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣。姑娘们爱穿各种绣花衣服,在花帽上以猫头鹰羽毛作帽缨。阿勒泰地区的哈萨克族牧民,夏天戴白毡帽,妇女戴白布披巾,天冷时戴绒头巾。伊犁地区的哈萨克族则戴圆形皮帽。哈萨克族牧民都穿长统皮靴,冬天穿用毡子缝制的长袜,外着皮靴。

哈萨克族热情好客,招待来客要拿出家里最好的食物,并宰杀羊只。进餐时,主人先将带有羊头的一盘肉献在客人面前。客人将盘中的羊头拿起后,割下羊头右面颊上的一片肉自己吃下,再割羊耳给主人家年幼者,然后将羊头送还主人。

3.回族

回族主要从事农业,部分经商。酷爱养花,庭院中繁花似锦,屋内栽养盆花,讲究清洁卫生。

饮食方面,肉食只限于牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、鱼,禁食猪、驴、骡、狗肉等。饮食有自己的特点,家庭饮食一般以拉条子、拌面、揪面片子、蒸馍、烤饼和香豆子花卷为主,还有肉汤、羊肉泡馍、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具风格的食品。回族喜欢饮茶,主要喝砖茶、红茶、青茶和沱茶。招待客人时,一般还在茶里加上白砂糖和红枣。

服饰方面,散居在城镇的回族穿着基本上和汉族相同。在回族聚居区,一般中年以上的男子多戴小帽,穿白色衬衫,外套青色和棕色坎肩。青年妇女爱穿纯朴素青的黑色大襟衫袄。已婚妇女一般都要盘头,戴白色、青色布帽或头巾。未婚少女一般都梳辫子,不戴头巾。中青年妇女有佩戴耳环、戒指等金银首饰的习惯。

4.蒙古族

蒙古族主要从事畜牧业生产,也有一部分从事农业。在牧区,蒙古族多住圆形毡房,俗称“蒙古包”。蒙古包的门一定朝南开,炉子设在毡房正中天窗底下。在农牧区,蒙古族都住平房,室内有土炕。

蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,饮酸奶子、奶酒,也喜欢喝茶。农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜。

蒙古族的传统服饰很有特色。男女都喜欢穿镶边的蒙古袍,腰扎红黄绿彩色缎带,脚穿皮靴和毡靴,头缠红蓝布。现在除老人外,平日一般都穿制服,只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙,用各色头巾包头。

蒙古族人热情好客。招待客人时,首先摆上奶酪、奶油,各种面制干粮和奶茶。喝完奶茶后还要敬酒。随后端上手抓羊肉,贵客则上整羊。主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里,上面放上不带面颊的羊头,把小刀递给客人。客人把羊的一只耳朵割下来,再切一块肉吃下,然后把刀还给主人,主人才动手切肉,请客人动手随便吃。为了表示对客人尊敬和热情,主人要把自己酒杯里的酒,让在座的每个人都尝一尝。蒙古族特别尊敬长辈和教师。无论何时,对年长的人都称“您”,进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先。

5.柯尔克孜族

柯尔克孜族牧民住的圆形毡房称为“勃孜宇”,夏季多住在平原河流附近,冬季则迁居向阳山谷。定居的柯尔克孜族多住平顶方形土房,有壁龛和天窗,住宅周围种有蔬菜瓜果。

柯尔克孜族牧民的食品也很丰富。乳制品有酥油、奶疙瘩等。牧民们喜欢喝牛奶、羊奶、马奶、酸奶、奶茶,食牛羊马等各种肉食和米面细粮。

柯尔克孜族传统服饰很讲究。男子喜欢戴毡帽,上身穿白色绣有花边的圆领衬衫;冬天穿黑、蓝色“袷袢”,下身穿宽裤,着高筒靴。女子喜欢穿对襟上衣,缀银扣;也有穿多褶长裙和下端带皱裥的连衣裙、外套黑色坎肩和袷袢的。姑娘们普遍喜好红色衣裙,戴红色丝绒圆顶小帽或大红色水獭皮帽。老幼皆喜欢穿绣有花纹的高筒皮靴。未婚女子梳许多小辫,婚后改扎双辫。装饰品多为银器,如手镯、耳环、项链、戒指等。有的还佩戴铸有花纹的圆银片胸饰。

柯尔克孜族人好客,重礼节。凡有客人来访,都要拿出最好的饮食款待,尤以宰羊待客最为尊敬。在迁居时,邻居们要宰羊互相招待,以示告别或迎送。

6.锡伯族

锡伯族的村屯四周筑有围墙。住房自成院落,庭院种植花木蔬菜。大门多朝南开。住室的窗户和箱柜等家具都雕图案,最常见的是牡丹和莲花。锡伯族妇女擅长剪纸,纸糊的窗户都用剪纸装饰得十分美观。

在饮食方面,以面、米为主食,爱食奶茶、酥油、奶油等乳制品,忌食狗肉。秋天习惯用圆白菜、韭菜、胡萝卜、芹菜和辣椒腌制咸菜,叫花花菜,作为冬春两季的食物。还喜欢在农闲时打猎、捕鱼,并用鱼腌制腊鱼肉。

在服饰上,妇女喜欢穿旗袍。男子穿对襟短衫,裤脚在脚踝扎紧。现在中青年男子爱穿制服、西服,妇女爱穿连衣裙。

锡伯族注重礼节。在家庭生活中,长幼有序,晚辈对尊长行“打千”礼。

锡伯族的节日与汉族基本相同,如春节、清明节、端午节等。锡伯族迁至伊犁后,将农历四月十八日从东北出发西迁时同父母兄弟分别的那一天,作为每年的纪念日,全“牛录”(旗)老少到野外开展娱乐活动。

7.乌孜别克族

乌孜别克族的传统房屋形式有多种, 顶棂呈圆形的称为“阿瓦”,一般则为平顶长方形的土房,取暖多用壁炉。

乌孜别克族多吃牛、羊、马肉及其乳制品,日常食品是馕和奶茶,喜欢吃库尔达克(土豆炖肉)和蜂蜜、糖浆。“纳仁”是具有民族风味的食品,也是待客的上好食品。

乌孜别克族家庭多是父母与未成家子女在一起,也有祖孙三代住在一起的。

乌孜别克族的传统服装,以男女都戴各式各样的小花帽为特点。小花帽有绣花的、有用灯芯绒或黑绒制作的。妇女有时还在小帽外面加戴头巾。男子穿长及膝盖、斜领、右衽名为“托尼”的长袍,腰间束以三角形绣花腰带。妇女穿宽大多褶的连衣裙,不系腰带, 一般多穿皮靴。 妇女穿的“且特克”(绣花鞋)十分别致美观。男子衬衣的领边、前襟开口处和袖口常绣有彩色图案花边,体现了乌孜别克族工艺美术的特点。乌孜别克族妇女善于刺绣,工艺品“派提努斯”花盘具有独特民族风格。

8.塔吉克族

塔吉克族分布在海拔3000米左右的大小山谷里。塔吉克族的村庄里,大都是正方平顶、木石结构的房屋,墙多用石块、草皮砌成。屋顶架树枝,抹上拌有麦草秸的泥。门向东开,一般都靠近墙角。房屋顶部中央开天窗。塔吉克人喜食酥油、酸奶、奶疙瘩等乳制品,饮奶茶,以肉食为上好食品。

塔吉克族衣着具有适应生活环境的特色。男子穿无领对襟长外套,系腰带,寒冷时外加光面羊皮大氅;戴羔皮圆高筒帽,以黑绒为面,上绣数道花边,帽沿下翻时,掩住双耳和面颊,可御风雪。已婚女子系后身围裙,所戴圆顶绣花棉帽缀有后帘可保暖,外出时在帽上系方形白色头巾,新婚女子则系红色头巾。男女都穿毡袜,穿兽皮软靴,用牦牛皮作靴底,轻柔坚实,适于攀缘山路。

塔吉克族人注重礼节,热情好客。若谁拿走客人一件东西,意味着恳请客人前去做客。忌用脚踩食盐或食物,忌骑马穿过羊群,忌接近主人的羊圈或以脚踢羊。吃饭时忌将饭倒在地上,等主人收拾完餐具才能离席,交谈时忌脱帽。

9.塔塔尔族

塔塔尔族的房屋多用土坯、砖块、石块、木材等材料建筑,有土房、木房之分,房门一般朝阴面开。塔塔尔族多住套间,房外都建有围墙,自成院落,厨房内还有炉灶,馕坑。为防止食品变质,每家仓库或院内都垒挖一深坑,夏天放易腐食品,冬天将积雪和冰块放进去,这种食品储藏室叫“帕孜”。牧区的塔塔尔族适应游牧生活,住帐篷。

塔塔尔族的饮食种类多美味可口,主要有肉汤饭、克孜杜尔玛(一种烤制的食物)、沙里玛阿西(一种煮制的食物)、古拜底埃(用鸡蛋和面粉制成的小馕或用肉、奶酪、酥油、大米等焙烘制成),各种油煎饼、烤饼、煎蒸包子、饼干和酱汁、酿制饮料以及各种炒菜等。

塔塔尔族的传统服装,男子一般穿绣花白衬衣,外加齐腰短背心或黑色对襟长衫和黑裤,喜戴黑、白两色绣花小帽,冬季多戴黑色卷毛皮帽。女子以镶有珠子的小花帽为美,喜穿白、黄或紫红色连衫带褶边的长裙。年长者多穿带领、左衽的白衬衣,外加黑色齐腰短坎肩。一般情况下,多系布腰带。冬秋两季,戴皮帽,穿各式长短大衣、短袄,年长者外加套鞋。

10.达斡尔族

达斡尔族的庭院为方形或长方形。门朝南开,一般不能与院大门相对。住室以西屋为贵,西屋又以南炕为贵。

达斡尔族饮食主要以面粉、大米及牛羊肉、禽蛋为主。因在新疆长期与信仰伊斯兰教的民族居住在一起,猪肉虽不在禁忌之列,但很少食用。花样品种有米饭、拉面、汤面、烤馕等,基本上与汉族和其他兄弟民族相同,喜在春季3~5月吃凉面,腊月八日吃腊八饭。

达斡尔族有敬老、互助和好客的优良传统。老年人在社会上威信很高,在各种场合都受到晚辈尊重。人们不论彼此是否认识,都有互相帮助的义务,对于客人,即使生活上有困难也乐于款待。

达斡尔族的主要节日是春节。腊月三十那天要祭祖、扫墓,晚上玩个通宵;大年初一大家一起向长辈拜年、请安,然后男女老少穿上节日服装,逐户拜年。达斡尔族请安礼的姿势因本人的性别和对方的身份不同而有所区别。

此外,信仰伊斯兰教的少数民族过肉孜节和古尔邦节。蒙古族、锡伯族、达斡尔族同汉族一样过春节。

范文四:新疆民族风俗简介 投稿:孙窳窴

维吾尔族

“维吾尔”是维吾尔族的自称,意为“团结”或“联合”。维吾尔族共有5百95万7千人,约占新疆维吾尔自治区总人口的二分之一,主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区,其余散居在天山以北的伊犁等地,少量居住在湖南桃源、常德等地。 维吾尔族有自已的语言,维吾尔语属阿尔泰语系突厥语族;文字系以阿拉伯字母为基础的拼音文字。建国后,推广使用以拉丁字母为基础的新文字,现两种文字并用。维吾尔族人民普遍信仰伊斯兰教。 维吾尔族有自己独特的文化艺术,故事集《阿凡提的故事》、音乐舞蹈史诗“十二木卡姆”、维族舞蹈等闻名中外。维族传统舞蹈有顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞等;维族民间舞蹈有赛乃姆、夏地亚纳;民间乐器有“达甫(手鼓)、“都他尔”和“热瓦甫”等。维吾尔民族医学是祖国医学的重要组成部分。 习俗:维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客,要请客人坐在上席,摆上馕、各种糕点、冰糖等,夏天还要摆上一些瓜果,先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来,如果用抓饭待客,饭前要提一壶水,请客人洗手。吃完饭后,由长者领作“都瓦”,待主人收拾食具完,客人才能离席。吃饭时,客人不可随便拨弄盘中食物,不可随便到锅灶前去,一般不把食物剩在碗中,同时注意不让饭屑落地,如不慎落地,要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时,不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕,如有长者领作“都瓦”,客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席,全家共席而坐,饭前饭后必须洗手,洗后只能用手帕或布擦干,

忌讳顺手甩水,认为那样不礼貌。 婚俗:男女青年结婚时,由阿訇或伊码目(均为宗教职业者)诵经,将两块干馕沾上盐水,让新郎、新娘当场吃下,表示从此就像馕和盐水一样,同甘共苦,白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单,最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等,然后再上手抓羊肉、抓饭。 食俗:日食三餐,早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱,喝奶茶、油茶等,午饭是各类主食,晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主,喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。 维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。 典型食品:维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品,有很多著名的风味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等,此外还有:油馓子、银丝擀面(维吾尔语称“玉古勒”)、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜(胡萝卜)酱等。 节庆: 维吾尔族信奉伊斯兰教。传统节日有:肉孜节、古尔邦节、初雪节等。维吾尔族十分重视传统节日,尤其以过“古尔邦”节最为隆重。届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。屠宰的牲畜不能出卖,除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外,剩余的用作自食和招待客人。过肉孜节时,成年的教徒要封斋1个月。封斋期间,只在日出前和日落后进餐,白天绝对禁止任何饮食。 维吾尔族的婚俗,一般经过恋爱、提亲、订婚然后结婚。男方在选定对象后,家人即托亲友去女方家提亲,女方同意后,男方的母亲便带着礼物由女亲友陪同前往女方家商定订婚日期。订婚时,男方父母带着聘礼,由亲友陪同去女方家与其父母及

亲友会面,女方收下礼物并表示感谢,而后,双方商定婚期,结婚当天早晨,新郎由伴郎及近亲陪同去女方家,由宗教人士按教规念“尼卡”(证婚词),询问男女是否愿意结为夫妇,回答愿意,宗教人士将两块沾盐水的馕分赠给新郎、新娘,让新郎新娘吃下,并祝新人白头到老。仪式结束后,男方即回家准备迎亲。 下午娶亲时,新郎在伴郎陪同下打着手鼓,吹着唢呐,去女方家迎娶,新娘的女友会堵住门,不让新郎进门,新郎撒些糖果礼品方可开门,然后与岳父岳母告别,才可以娶走新娘,并由新娘父母的亲友送亲。新娘由伴娘及女友陪伴进入婆家庭院或客房,头蒙丝巾和新郎并坐中间,由婆婆上前揭开盖头取另一头巾披于新娘肩上,并亲吻一对新人的额头,祝他们幸福美满。款待送亲的亲眷后,除伴娘及新娘的女友们留下外,其余送亲人即返回。当天下午男家举行“麦西来甫”,邀请男女来宾欢歌曼舞,共贺新喜。 婚后第三天,新娘由新郎陪同回门,女方家向新娘新郎赠送简单的礼品,而后,男女两家互相宴请对方的亲戚邻居,互相介绍认识,便于以后往来。你听过维吾尔族情歌吗?歌中把维吾尔族姑娘形容得如花似月,美貌动人。的确,新疆的维吾尔族姑娘非常漂亮,这除了天姿外,还和她们所用的化妆品有密切的关系维吾尔族妇女所用的化妆品是大自然所赐,不是工厂生产的,在商店里也买不到,可谓名副其实的“特产”。 在南疆农村中,常见到维吾尔族妇女把眉毛描得很黑、很细、很长;,甚至连眉宇之间也连结起来,远看,在一对水汪汪的大限睛上面,有一条波纹似的黑眉,真是别有一番情致。特别是她们在讲话时,常用眉毛来表达感情,从而使这又细

又长的眉毛更富有魅力了。 她们描眉的原料是房前屋后种植的“奥斯曼”(板蓝、松蓝的根茎),其方法是榨取板蓝根的汁,用细木棍缠上棉花蘸其汁描眉。据说用这种汁描眉,不仅效果好,而且可以保护眉毛,刺激眉毛的生长。 所以维吾尔族小姑娘从四五岁便开始描眉,等到她们成人之后,眉毛自然非常动人了。她们还在“海纳古丽”(海纳花)盛开的季节,用花瓣捣成泥,抹在指甲上,放过数小时之后,艳红的颜色就印在指甲上,可以保持数天不变。这比城里人用的指甲油要经济得多了。既描眉又染指甲,当然服脂是不能少的。吐鲁番的妇女用一种名叫“托特库拉克古丽”的四瓣紫花,直接涂在脸蛋上,瞬间,脸面两侧便出现了和谐的红润色。这种只有2寸多高,长到1寸多时,便开花,从春季一直开互秋季,可保证有半年多的时间供妇女打扮。更有趣的是维吾尔族妇女用的一种“头油”,竟是沙枣树的胶,维吾尔语叫“依里穆”,平时,她们把这种树胶收集起来,每逢过节过年或是出门走亲访友时,总要把这种树胶掺水化成液体,用梳子或手涂在头发上,然后梳成小辫,等干了以后;辩子就变得又黑又亮,非常漂亮,在一周之内不会变型,这是任何“头油”所达不到的效果。 这种特制的“头油”在南疆比比皆是,“货源”充足,既省事,又省钱。用“依里穆”涂发,不仅可以较长时间地保持发型的美观,而且还可以保护头发,使头发色泽变黑发亮,难怪维吾尔族姑娘的辫子都是“粗又长”了。

维吾尔族服饰有着悠久的历史。维吾尔族人十分讲究衣着打扮,男子传统服装为条绒无领黑色或花条布袷袢,黑长裤。脚穿套鞋,冬天高

寒地区则穿毡筒。腰系质地不同的方形腰带,维吾尔语称“法嗒”,头戴小花帽。女子无论春夏秋冬,都喜欢穿色彩绚丽、图案别致的艾德丽斯绸宽袖连衣裙,外罩黑色金丝绒对襟绣花小坎肩;城市妇女上身穿西装外套,下身穿裙子或裤子。穿裙子时,裤子必须塞入长筒袜中。脚上穿做工考究的各色高腰皮靴。头戴花帽或围乔其纱纱巾,老年妇女则喜欢披白色纱巾。 维吾尔族人,无论男女都喜欢戴花帽。花帽,又名“多帕”,吐鲁番人叫“伯克”,维吾尔人日常生活中的必备品,也是馈赠亲朋好友、贵客佳宾的珍贵礼品。吐鲁番花帽与新疆其他地区的花帽形制、花纹、色彩有明显不同,其主要特点是红花绿底,大花底空小,颜色红火鲜艳,镶黑色绒布边,这种花帽,尤为老年人所喜爱。用珍珠串成图案的“玛勒江伯克”,高雅华贵,受到文化艺术界女士们的青睐,而宗教人士则喜欢戴帽沿用羊皮做成的“赛勒布西吐玛克”。在城市,吐鲁番男子常戴短沿硬壳圆形鸭舌帽,知识分子则喜欢戴做工考究的礼帽。 在吐鲁番农村,许多维吾尔族群众喜欢穿套鞋,维吾尔语叫“喀拉西”。这是一种用橡胶制成,穿着卫生,既保暖,又能保护皮鞋寿命的短腰胶鞋,无论是做礼拜还是做客,只要脱去外面的套鞋即可,方便、实用、卫生。套鞋“玉德克喀拉西”为圆头,为一般人所喜爱;“买塞喀拉西”为尖头,则受到中老年人和宗教人士的欢迎。 维吾尔族妇女天性爱美,喜欢佩戴手镯、耳环、戒指和项链,喜欢用天然的奥斯曼描涂眉毛,用海纳花涂红指甲,用托特库拉克花作胭脂,用沙枣树油(维吾尔语“依里穆”)作头油。女孩子到三四岁时就要穿耳洞,从事穿耳的人大多是有经验的大龄妇女或

是首饰匠人。穿耳洞时,首先把耳垂用手指揉搓,使耳垂的血散开,同时做简单的麻醉后,用消毒的银针在耳垂部迅速穿过,再用小木棍插进耳洞中。然后给女孩吃一两个鸡蛋。被穿的耳眼痊愈后,把小木棍抽掉,带上消毒的耳环。此外,亲戚朋友及女孩的同龄女友送礼物祝贺,不举行任何仪式。

戴帽几乎是大多数少数民族共同爱好,尤喜欢戴花帽,但又随民族与地区不同而互有差。绣花帽“花帕”是维吾尔族最具特色的头饰。无论男女老幼都喜欢这种做绣工精细的四棱小花帽。维吾尔族花样繁多,多用黑白两色或彩色丝线绣出各种花纹图案,花纹变化多端、千姿百态。哈萨克族的帽子也很有特色,帽顶绣花,帽檐用珠子镶成各种美丽图案的圆斗形绣花帽“塔合亚”是姑娘们最喜欢戴的帽子,帽顶插一撮猫头鹰羽毛,戴上不仅美丽动人,而且也象征勇敢、坚定。柯尔克孜族男女则喜戴各色丝绒圆顶花帽。塔吉克族妇女喜戴刺绣精美、带耳围的绣花棉帽,这种帽子戴上不仅美观,而且还能御寒。塔塔尔族妇女尤喜欢戴镶有彩珠的平顶花帽,帽子上喜披一块彩色头巾。 维吾尔男子的传统长袷袢,一般没有扣子,特别是寒冷的冬季一般总要扎腰巾。除当腰带巾外,腰巾还有多种用途,如携小物体、食品等;又是男子服装的重要装饰品。做工一般都比较精细,富有独特的民族风格,表现了维吾尔人热爱生活的审美情趣。它可分为两种式样:方形腰巾。使用时折成三角形系在腰间,图案花纹向外。它多是用各色布、绸缎、织锦料绣制而成。有些青年人的腰巾色彩艳丽,而中老年的较雅淡。长形腰巾。是一种线织长腰巾,多是黑色或黑绿色,。用

艳丽跳跃的色彩在两端织上数层几何形纹样,别具特色。 马靴

新疆的各少数民族,几乎都有比较悠久的游牧生活的历史。为适应这种生活,他们逐渐养成了喜穿马靴的习俗。虽然人类生活在不断进步、发展,但这些民族依然保留着穿马靴的习惯。它已成为新疆许多少数民族人民男女老少都十分喜爱的特需用品。在喜庆的节日里,欢快的舞会上,新婚日子里,他们仍喜足登油光锃亮的马靴,配上独特的民族服装,将这些民族剽悍英武的体魄和豪爽开朗的性格表现得更加突出。

新疆少数民族的传统服饰色泽艳丽、五彩缤纷、种类繁多。维吾尔、哈萨克族等少数民族妇女爱穿色彩鲜艳的连衣裙,外套坎肩。维吾尔、乌孜别克族连衣裙宽大,胸前多褶,而哈萨克族,柯尔克孜族连衣裙下端多皱裥,塔吉克族妇女喜欢在裙子上系上围裙。维吾尔、乌孜别克等民族的男子多穿过膝、无领、无袋的

克族的帽子也很有特色,帽顶绣花,帽檐用珠子镶成各种美丽图案的圆斗形绣花帽

带的维吾尔族,盖新房、乔迁、结婚时,都要用盐,以此来祈求平安、吉样和幸福。 有趣的是,南疆一些地方的维吾尔族群众还用盐来下“逐客令”。如果谁家来了一位不受欢迎的客人,久坐不走,主人又不好意思开口叫客人离去,于是,他们到厨房移动几次盛盐葫芦,相信客人会很快离去。

达翰尔族

塔城地区的达斡尔族,是清乾隆年间在塔城戌边的达斡尔族将士的后代。清乾隆二十七年(1762)就有达斡尔族官兵换防进驻塔城。同治初年,伊犁爆发农民反清起义,部分驻防伊犁的达斡尔族官兵突围后绕道俄国,抵达塔城。光绪九年(1883),塔城达斡尔族被改编为两营。光绪十五年(1889),参加重建塔尔巴哈台绥靖新城的达斡尔族人有300多户。光绪十七年(1891),达斡尔族编为六旗驻守塔城。民国初年裁军,1917年,达斡尔族迁居今塔城市阿西尔一带屯耕。新中国成立后,塔城县设“阿西尔达斡尔民族乡”。1990年,全地区有达斡尔族4474人,聚居在塔城市的有4324人。 达斡尔语属阿尔泰语系蒙古语族。一部分人兼通汉、哈萨克、维吾尔等族语言,有“天然翻译”之称,现普遍使用汉字。达斡尔族世代相传的民间艺术刺绣、剪纸至今相传不衰。达斡尔族历史上曾信仰萨满教和喇嘛教。多祭“腾格尔”(天)、祭“鄂博”(即在山顶上用土或石垒成圆堆),每年农历五月祈求风调、人畜平安。新中国成立后,信教人数极少。从事农业生产的达斡尔族居住土木或砖木结构的平

房,屋内砌有保暖御寒的火炕。在行政、事业单位工作的达斡尔族住单位统建的楼房或家属。

达斡尔族有在“哈拉”(部落)内部通婚的习俗,但不限制同其他民族通婚。男女缔结婚姻,经订婚、过礼、迎娶三步。婚礼俭朴,气氛活跃。

丧事施行棺殓土葬。达斡尔族人很重服孝,一般祖父、祖母、父、母亡,服孝3个月;伯父、伯母、叔、婶亡,戴孝2个月,5代以内的侄孙也要戴1个月孝;舅父、舅母亡,无子女戴孝时,由外甥服孝;丈夫死,妻给丈夫戴孝3年。服孝期内不参加任何娱乐活动,不出远门。新中国成立后,服孝礼节已大为简化。

达斡尔族传统服饰近似蒙古族。女子旗袍和罩褂的领口、袖口和襟摆上,贴绣各种花纹的镶边,男女皮袍的襟摆沿边配上各种图案的装饰。新中国成立后,男性多着制服、西服达斡尔族以面食为主,喜食牛、羊肉和奶制食品,普遍食用蔬菜。达斡尔族最大的节日是春节。腊月三十要祭祖、扫墓。除夕,欢乐通宵。一,晚辈一起向长辈拜年请安,然后男女老少,逐户互拜,一直热闹到初正月十五。清明、端午、中秋节和十月初十的千灯节亦是达斡尔族的传统节日。

俄罗斯族

18世纪末期,一些俄罗斯族人从俄国进入塔城经商定居。19世纪末至俄国“十月革命”期间,又有一部分俄罗斯人迁居塔城县、额敏县、乌苏县境。20世纪30年代,一批东北籍华侨携带部分俄罗斯

眷属入境,加入中国籍。新中国成立后,50年代中期,大部分俄罗斯族人返回苏联。1990年, 全地区有俄罗斯人口2696人,大部分 聚居在塔城市,主要从事教育、卫生及各种修理业、运输业的手工业塔城俄罗斯族男性多着西服,女性喜穿花色连衣裙,戴方头,80年代,男女青年多着时装。饮食以小麦面为主食,多加工成烤制品,一般家庭主妇都会制做面包、饼干等食品。喜食奶制品。塔城地区的俄罗斯族过圣诞节、复活节,也过春节。圣诞节亲友相聚,欢歌起舞。1985年后,每逢圣诞节,由政府有关部门举办联欢晚会,多是男女成对,围成圆圈跳集体舞。

哈萨克族

哈萨克语属阿尔泰语系突厥语族克普恰克语支。13世纪,哈萨克族信仰伊斯兰教,逐步使用以阿拉伯字母为基础的哈萨克文字。 居住:逐水草而游牧的哈萨克牧民,春、夏、秋三季住轻便灵巧的毡房,转场搬迁开始时,将行李及毡房构件捆上牛、马、驼背即可,到有水草处即卸下搭好。冬季回到冬窝子,住向阳坡泥土石块或圆木修建的低矮平房。近年,政府支持牧民定居,多数牧民住进土木或砖混建筑的宽敞明亮新居。从事农业或其他职业的哈萨克族住有庭院平房或楼房。

婚姻:哈萨克族限制同一部落的男女结亲,如果通婚,无血缘关系必须超过7辈, 联姻的人家要相隔7条河。哈萨克族旧时的婚姻具有浓厚的买卖婚姻性质,且由父母包办。彩礼也因门第差别悬殊。

嫁妆一般多为毡房、驮畜、家具、服饰和新娘的乘马等。确定婚约后,女婿方可拜见岳父母,开始往来。婚嫁时, 男女双方唱《怨嫁歌》、《劝嫁歌》和《揭面纱歌》等民间歌曲,以赞颂婚姻的美满。新中国成立后,贯彻执行《婚姻法》,废除封建买卖包办婚姻,青年男女大多恋爱自由,婚姻自主,结婚、离婚、复婚均到政府办理手续。彩礼、嫁妆无成约,嫁娶仪式逐步简化。

丧葬:哈萨克族人的葬礼隆重,按照伊斯兰教的仪式举行。人死后,头朝北、脚朝南、面朝西安放,以洁净白布盖脸,用布幔围帐将遗体遮挡起来,由亲属守灵。出殡前,遗体用清水沐浴后,由毛拉(阿訇)用白布缠裹安放于灵床,举行 祈祷仪式。遗体一般是当天或次日埋,实行土葬。葬后7天、40天和1周年,均要过“乃孜尔”(祭祀),对死者表示缅怀和哀悼。按照哈萨克族传统习惯,丈夫死后,妻子必须守孝1年。1年之内妻子必须穿黑色衣服或素色服装,包白头巾,以示悼念。吊唁人若是至亲或妇女,死者的妻子必须前去拥抱,放声大哭,唱挽歌。

节日:哈萨克族的主要节日有古尔邦节、肉孜节和纳吾热孜节。纳吾热孜节 每年3月21日即春分这一天为“纳吾热孜”节,是哈萨克族人信奉伊斯兰教之前的节日,相当于汉族传统节日的春节。从“纳吾热孜”节这一天开始,哈萨克族即将开始搬迁牧场,从事新的一轮畜牧生产,就算辞去旧岁,迎来新春。过节时,各家各户都用小麦、大米、奶疙瘩、肉、奶豆腐等混合做成“纳吾热孜饭”,人们走家串户吃“纳吾热孜饭”,唱“纳吾热孜歌”;同时周围的哈萨克人还要聚集在

一起举行民歌对唱和阿肯弹唱等文娱活动祝贺新年,祝愿在新的一年牲畜兴旺。节日前,家家户户打扫卫生,赶制食品和缝做新衣裳。男人们节日清晨沐浴更新衣到清真寺做礼拜之后,一家人上坟,缅怀先人。当日宰牲、煮肉备饭,凡登门者均以客人相待。古尔邦节又称“宰牲节”,尤为隆重。肉孜节肉孜节也叫“开斋节”。肉孜节是封斋30天后的开斋欢庆日。60年代后,哈萨克族职工和青年学生已不恪守封斋旧教规,封斋期间正常吃饭喝水。

割礼:按伊斯兰教习惯,男孩子5-7岁时行割礼(割除生殖器包皮)割礼前,男孩头上、肩部戴鹰羽,骑马拜见亲属。亲属们为其送鹰羽、小羊、牛犊、马驹等。马驹耳朵上打上记号,名曰:“割礼马”。割礼习俗保留至今。骑马日、男女孩子5-7岁时举行一次骑马仪式,此日小孩头戴插有鹰羽的帽子,骑上备有特制

财物不分你我,往往视为“塔睦尔”(共同财务),亲如一家哈萨克族人把客人分为偶然来客、专程来客、特邀来客3种,对哪一种来客都热忱招待,把热忱待客视为美德,谁要冷淡客人就会受到邻居和亲友的耻笑。对过路客人或望门投宿的人,如适逢主人用餐时,必得相邀入座,至少喝一碗奶茶,假如这时客人不接受邀请,则认为是对主人的不礼貌。遇有贵客来访,多要宰马驹或宰羊羔款待。进餐时,将煮熟的羊头、羊尾油、羊后腿、肋条、杂碎等放入大盘端上,以示全羊。主人把羊头献给客人,客人先割一片羊面颊肉,递给席中长者,再割一只羊耳递给席中幼者,自己也割一片后,将羊头奉还主人,大家方可动手抓吃盘中的羊肉。此礼节保持至今,在牧区尤盛。

回族

回族使用汉语汉文,其语言基本上保持西北各省方言特色,由于地缘与宗教关系,还夹杂有塔城方言和少量阿拉伯、波斯语,以及维吾尔、哈萨克词语及宗教词汇。有些回族人兼通维吾尔族、哈萨克族等 民族的语言、文字。

服饰:回族人传统的衣饰,年长者多穿黑色布料外衣,喜穿白衬衣,青色和棕;色坎肩中老年男子常戴白色小圆帽。老年妇女多着青色服装,布料多为平绒和条绒,白袜子,平绒或条绒布鞋,扎腿,蒙白色盖头。青年妇女喜穿大襟绣花外衣、绣花胸兜、扎绣花围裙。喜戴首饰,多戴耳环、发卡。已婚妇女要盘发(或梳两条辫子),蒙黑色盖头或戴白布深檐圆帽。新中国成立后,回族人的服饰有很大改变,

中青年人的服饰同汉族人相似,唯老年人和一些农村妇女,仍然保持着回族服饰的某些传统特点。

饮食:回族人只食牛、羊、驼、鸡、鸭、鱼肉,家庭日常饭食,一般有蒸馍、花卷、包子、饺子、馄饨、揪片(汤面)等。回族人的风味小吃拌面、烩面、炒面、 凉粉、面皮子、粉汤、清汤牛(羊)肉面、酥馍、麻花等独具风格。 回族喜欢饮茶,各家都备有茶具,来客则以盖碗盅沏茶并加方块糖。

婚姻:新中国成立前,子女婚姻一般都由父母做主,姨表、姑表近亲结婚较为普遍。从订婚到结婚,聘礼繁多。新中国成立后,废除包办、买卖婚姻,提倡自由恋爱,但仍保留某些旧婚姻礼法。男女恋爱后,仍要由男方差媒人提亲,送“开口礼”(糖、茶、核桃、枣各一包,又称四色礼),女方留下礼品便意味着同意成亲,便可送大礼、会大亲(双方家长互相邀请),领取结婚证书,订日子完婚。成亲时,在农村有请阿訇念“尼卡哈”(结婚词)的习俗。3天“回门”,女方父母和亲戚还要在新娘、新郎临走时赠礼品。 丧葬:回族人的丧葬按伊斯兰教规施行土葬。一般晨亡午葬,午亡次日晨葬,葬礼简朴。 节庆:回族主要传统节日有“大尔吉”(又称“开斋”节,即肉孜节)。和“小尔吉”(又称“宰牲节”,即古尔邦节)。

其他习俗:回族青年见了老人要问好、不许对长辈恶声浪气;宴请安,言谈要和蔼, 不允席上,老人坐上方,老人先动筷;行路,让老人走在前面。回族禁食猪、驴、骡、狗等肉,马肉非禁食,但许

多回族也不吃;此外,还忌食残暴的、巨齿的、形奇状陋的、吃生肉或同类相食的凶禽猛兽,以及动物血。

柯尔克孜族

清代初期,塔城境内已有柯尔克孜族游牧,多聚居于额敏河流域;今多分布于塔城市几个牧场。1990年,全地区有柯尔克孜人口1916人其中塔城市有1523人。柯尔克 孜族有自的语言文字,使用以阿拉伯字母为基础的柯尔克孜文,语言属阿尔泰语系突厥塔城地区的柯尔克孜族兼通哈萨克语、蒙古语和维吾尔语,有信仰伊斯兰教的,也有一部分人信仰喇嘛教。柯尔克孜族的婚姻与哈萨克族大同小异。葬礼同维吾尔族接近。“纳吾热孜节是柯尔克孜族传统节日,太阳历元月初一(即公历3月20日或21日)为节庆日。柯尔克孜族也过古尔邦节和肉孜节。 塔城地区的柯尔克孜族长期同萨克族共同生活,其衣食等生活习俗与哈萨克族十分相似。

满族

满族语言属阿尔泰语系通古斯语族满语支,曾有文字,现在普遍使用汉语文。满族男女喜爱骑射,很善于冬季游猎,饮食中时有野味食品。满族服装在清朝时均为八旗式样,妇女着旗袍,喜用绸缎袖边、领边及衣襟等处,多饰以各种花边。妇女习惯梳叉字头,爱戴绢花,

有的穿木底绣花鞋。男人服装与汉族相似由于满族和汉族长期相处,在风俗惯上共同性愈来愈多。

蒙古族

蒙古族的语言属阿尔泰语系蒙古语族。塔城地区的蒙古族操卫拉特方言,使用托忒蒙古文,亦推广内蒙古自治区蒙古族使用的胡都木蒙古文。

居室:蒙古包是蒙古族的传统居室。它和哈萨克族房不尽相同,包顶篷杆是直线杆,门必须朝南开,炉子设在正中天窗下。从事农业或牧业定居蒙古族农牧民,居住土木或砖木结构平房。从事牧业的牧民,春夏秋季仍以住蒙古包为多。蒙古包的质量和内部陈设比旧时已有很大改善,冬季则迁往固定的居民点,住向阳暖和的平房,机关干部、工人、商人等住单位。公有楼房或家属院。

服饰:蒙古族的服饰,因性别和年龄而异。中年男子冬天穿大襟皮大衣,布面以黑、蓝为多。冬季老年人戴“巴司勒克”皮帽,中年人戴“居木得克”皮帽,帽顶都有用红布条编成的一小圆疙瘩,两边耳扇在后部相连,前边可以护住鼻和嘴部。夏天多穿黑色大襟长袍,用蓝布缠头,城镇居民以戴礼帽为多。妇女的服饰以长袍为主。少女夏天穿的长袍一种有大襟的叫“拉布西克”另一种从中间系排扣(银扣或布扣)到腰以下,左前襟加宽,叫“比西米特”。长袍上绣有各种图案花边。腰上缠红、绿、黄色的绸子或布带,头上缠绣花白布头巾,喜戴戒指、手镯和耳环。已婚妇女穿“铁尔勒克”,外套“切格德克”,不穿

“拉布西克”。有的穿无袖长袍“别日孜”,腰部左右系带,不用纽扣。帽子上缝有银饰物,帽顶有一条垂到后腰的红色长穗子。已婚妇女的长袍均不系腰带,老年妇女的衣服不用色线绣花边,帽子上无银制饰物。新中国成立后,青年男女多穿制服,如列宁装、中山装、学生装,以及西服等。中年妇女喜欢穿连衣裙,戴头巾。传统服装多为中、老年妇女在节日穿戴,平日少见。

饮食:以奶制品、肉和面食为主。奶制品分奶制饮料和奶食品。奶制饮料有鲜奶、酸马牛)奶、马(牛)奶酒、奶茶,奶食品有奶酪、奶豆腐、酥油等。蒙古族除手抓肉外,还喜炖羊肉、火锅,也食熏肉。面拌以炒面为主。食用时加酥油或牛羊油,以茶水搅拌。馍馍、烤饼、油炸饼、饺子、面条、抓饭也是常用食物。

婚姻:蒙古族同姓不婚。 还须由喇嘛以生辰查看经典进行“合婚”。新中国成立前,男女婚姻多由父母方父母或其亲戚带上白酒等礼品去女方家中求婚。订婚时,男方带上自制的奶酒、一只熟羊和其他礼品,到女方家中,先敬哈达,再致订婚词,然后把带来的奶酒倒入碗中,给在场的女方亲友、邻居每人品尝一口。然后大家饮酒、吃肉。结婚前,男方还要给女方送过礼(即聘礼),多为肉、酒和新娘的梳妆具和衣料。聘礼多少,由双方长者商定。出嫁前一日,女方家中举行送嫁宴会,亲友赴宴,以唱歌、跳舞倾诉亲人的依恋和父母的养育之恩。婚礼上,除宴饮、歌舞活动外,并安排一些诙谐戏。有趣的角力游新中国成立后,青年男女婚姻自由恋爱,由父母做主操办。成婚程序较旧时已大为简化。

丧葬:旧时,塔城地区蒙古族有火葬、天葬、土葬等多种葬仪。王爷、扎萨克、大喇嘛和念经祈祷的喇嘛用棺木土葬;僧人和一般人都用天葬。现今,都实行土葬。

节庆:春节,又称“白节”、“大年”,是蒙古族的传统节日。“塔克勒根”节(敖包会)有部落和区域性的区别,时间多在农历六七月间举行,以部落为单位,人们汇聚到一个“敖包”祈求风调雨顺、牧草丰茂。新中国成立后,时以国庆节的庆祝活动代替“塔克勒根”,在节日中多举行摔跤、赛马等传统有体育活动。那达慕大会蒙古语意为“娱乐”或“游戏”。旧时是封建王公、牧主寻欢作乐、勒索盘剥的场所。新中国成立后,人民当家做主,增加了许多健康有益的内容。80年代 ,那达慕大会增加集市贸易的商品展销活动。燃灯节:每年农历十月二十五日,待夜幕降临,家家点燃酥油灯,以示欢庆。今和布克赛尔蒙古自治县、额敏县多数蒙古族已不过燃灯节;乌苏市蒙古族在燃灯节的一天多不燃灯,代之以各种娱乐形式。娱乐活动蒙古族传统的娱乐活动有赛马、赛骆驼、摔跤、射箭、射击、拔河、民间歌手弹唱、马头琴演奏、《江格尔》演唱、 民间舞蹈。土尔扈特蒙古族舞蹈有群舞、独舞、男女对舞,还有随歌伴舞,舞姿飘逸豪放,显示出草原民族独有的特色。

其他习俗:家中来客,不管常客还是陌生人,以笑面迎接,摆上奶酪、奶油和各种面制干粮,捧上奶茶。茶后,向客人敬上醇美的奶酒和白酒,主人把自已酒碗里的酒让在座的每一个人都喝一口。为了凑兴,常以唱歌劝酒。对贵客则宰羊款待。老年人来到时,则要外出

迎接,走时搀扶上马。到长辈家里做客,一般要带些糖果、饼干、酒和自制面食品做礼物。蒙古族人民尊敬长辈,进门、入座、喝茶、饮酒、吃饭时,让长者领先

塔吉克族

文化艺术: 塔吉克人在帕米尔高原生息,千百年来几经兴哀,一直没有本民族的文字,历史上用过波斯文,现在通用维吾尔文。但他们的口头文学丰富多彩,有民歌、叙事诗、民间故事、传说等优美动人的民间文学在塔吉克人民群众中传诵着。这些口头文学语言幽默,妙趣横生,很受人欢迎,表现了塔吉克人的生产生活斗争和爱憎感情,表现了人民的理想、愿望和美好的情操,具有现实意义和浪漫色彩,是一笔宝贵的精神财富。从近年陆续搜集发表的塔吉克民间 故事来看,这些故事有叙述事物来历的传说,有表现人与人之间现实生活关系的写实故事,有通过超自然的神奇力量曲折表现人间生活的童话、神话等幻想故事,还有通过动物之间的关系表现人生哲理教训的寓言。在这故事中表现了丰富的社会内容,塑造了一些动人的艺术形象,是我们认识塔吉克民族、社会和了解塔吉克文学传统的宝贵资料。帕米尔高原由于山川险阻,交通阻塞,塔吉克人羡慕那自由翱翔于雪山之巅的山鹰。他们对鹰几乎是图腾似的崇拜,把鹰当作英雄的象征,以至于将鹰“人格化”,所以在塔吉克族的传统社会文化中,流传着很多关于鹰的故事、鹰的民歌、鹰的寓言和鹰的谚语等。塔吉克族的舞蹈也是模拟雄鹰的动作,时而振翅直上,时而展翅回旋,时而收翅降

落,舞姿轻松活泼,动作矫健优美,所以人们称它为鹰舞。塔吉克族的舞蹈分恰普语舞和迈里斯舞两大类。在形式上,恰普语 舞主要是双人舞;迈里斯舞是一种群舞,近似维吾尔的“麦西来甫”,属于民间集体舞。他们的男子舞姿,两臂一前一后,前臂较高,后臂较低,步伐矫健灵活,恰似雄鹰飞翔。慢步时两肩微微弹动,显示出豪迈的理想,无敌的勇气和顽强不屈的性格。快步时盘旋俯仰,如鹰起隼落,刚劲而稳健,富有高原特色。妇女舞姿,双手在头顶上部里外旋转,动作柔软,婀娜多姿,显示出和顺而勤劳的性格。他们伴奏的“那艺”也是用鹰的翅骨镂刻而成,长只30厘米,仅有三个音孔,吹奏起来音色明亮高亢,凄清激越,优美悦耳,象长空鹰鸣,别具一格。这种鹰笛,在手鼓、热瓦甫、巴郎阔木等弹拨乐器伴奏下,塔吉克人引吭高歌,一唱众和,音乐曲调悠扬,歌声热情奔放,再加那如雄鹰博击蓝天般的舞蹈配和,当歌舞进入高潮时,观众往往情不自禁,为舞者击掌助兴,吹起口哨,并发出“噢!噢!”的欢叫声,气氛更加热烈,充分显示出“鹰的传人”的独特风格。我国许多音乐、舞蹈、美术、作家等文艺工作者,不远万里,纷纷前往帕米尔高原。跋山涉水,深入农村牧场采风。他们慕名而来,无不满意而归。

衣食起居:俗语说:“一方水土养一方人”。由于塔什库尔干县位于帕米尔高原之东、昆仑山之西,平均海拔高度4000多米,所以,生活在这里的塔吉克族人在衣食起居各方面,都有他们自己独 特的的方式,具有高寒山区的特点。先以衣着穿戴来说吧,这里的塔吉克人,凡男子都彪悍强健,一年四季,大多头戴黑绒为面的绣着花边的

圆筒形羊羔皮帽,身穿条绒无领长外套,系着腰带腰间随身携挂着工艺精美的的小刀,脚穿着野羊皮为帮,牦牛皮为底,既轻巧柔软,又坚实耐磨的长统皮靴。他们骑着牦牛和骏马,英气勃勃地弛骋 于高山草原,真有点古代武士的风度。寒冷时,帽沿翻下来遮住双耳和面颊,衣服外面又加光面羊皮大氅,脚部套上毡袜,不怕狂风暴雪,不畏酷冷严寒,上雪山,过冰川,如履平地一般,真不愧是“世界屋脊的居民”。这里的女人大多婀娜俏丽,喜穿连衣裙,而围裙系在后面,头戴圆筒绣花羔皮帽,且缀有后帘,再加足登长统皮靴,骑着骏马与男子并马齐驱,英姿飒爽,颇有古代巾帼英雄的风貌。特别是节日和喜庆的日子,姑娘们穿着美丽的呢绒丝绸盛装,帽沿加缀一排小银链,颈绕数道珠子或银扣项链,胸前佩带名为“拉斯卡”的圆形银饰,亮闪闪的。在在身后披肩的发辫上,则又缀有白银扣或有色玻璃扣子与古线,耳朵戴着大耳环,系有五彩缤纷的腰带,打扮的花枝招展,色彩艳。塔吉克人的房屋也很有特色。他们的房屋大多正方平顶,外形好象一个方形积木,门朝东开而靠近墙角。墙壁都是用石快或草皮砌筑,房顶架树枝、抹草泥,厚而坚实。每家自成院落,一般都建有住房、厨房、牲蓄圈。由于高原多风雪,塔吉克人的房屋虽然比较宽敞,但较底矮。他们的住房内在屋子当中开了一个天窗,通风透光,屋中央对着天窗处建有一个高高的土炉灶,在炉灶四面筑有土炕,围成“回”字形,炕上都铺着毛毯供人坐卧。据说,这种房子的结构是大有讲究的。一是塔吉克人一般都是祖、子、孙三世同堂。儿子再大,只要父母在世是断乎不可分家居住的,分家被人耻笑。而当儿子的,赡养父

母则是天经地义、俗成的道德规范。二是高原上木材奇缺,这种结构的房屋可节省木料。三是高原气候寒冷而又缺乏燃料,房子底矮比较暖和,三代人分侧而居又围住一间房子可省柴火。其外的一层意思是,房中间的炉火,则是家政大权集中于祖辈手中的象征。吃食方面,塔吉克人除了与维吾尔族同样禁吃猪肉、驴肉、食肉动物、凶禽及一切动物的血外,还禁食马肉、马奶,而喜食牛奶煮的米饭、牛奶煮烤饼及奶制品。

待人接物: 塔吉克人民风淳朴,热情好客,无论亲戚、朋友、远方客人,只要到他们居住的房舍或毡房去,他们都会热情接待,并亲自将客人扶下马,诚挚的请客人进房。他们把来客登门访问或投宿视为光彩。有时外地的客人来到他们门前,几家人都同时出来争着邀请到他家做客。甚至拿走客人的东西以表示热情相邀。若遇这样的情况,请莫误解。否则,不懂他们的礼俗就会闹出笑话。塔吉克族是个诚实可爱的民族,讲信用,重意气,不要不义之财,极端憎恨偷盗行为,素有不偷不抢的传统美德。客人的行李那怕是珍贵的物品,主人从不去动它。他们把偷拿别人的东西,看作是最大的耻辱。据说,多年来后,这个县没有发生过杀人、放火、强奸、抢劫等重大案件,小偷小摸也积少发生。这里的公安局和和法院很少遇到刑事案件。这个县是我国唯一的多国界县,与苏联、阿富汗、巴基斯坦三国接壤,全县边境线长880多公里,塔吉克人中没出现一个外逃者。自治县的监狱空荡荡的,象一个仓库似的,没有犯人。看守监狱的工作人员闲的没事,白天到局里其他科室找事干,晚上同去看守监狱得空房。 不拿

别人的东西,拾金不昧的社会公德,在帕米而高原的塔吉克人中蔚然成风。在牧民的毡房里,好衣服,好被褥,收录机,钟表之类的东西随便放,有的人特意把贵重物品放在显眼的地方,以示家中的富有,可是毡房的门上只挂着一张门帘。夜里,羊群留在露天地里,衣服凉在房外,不怕别人透。然而,在这“夜不闭户,路不拾遗”的地方,群众警惕性却很高,任何坏人休想在这里钻空 子捣乱。塔吉克人说:牧场是牛羊的天堂,不是豺狼躲藏的地方。真正的猎人一眼就可看出混在羊群中的是狼还是狗,一切坏人都躲不过塔吉克人的眼睛。 塔吉克人有一种特殊的风俗,他们在路上发现有人遗失的物品,就把遗物放在路边,用小石子围上一圈,表示“物归原主,让主人来取”。倘若你到帕米尔高原游览时,在路旁发现有什么物件,上面放着一块石头,千万别动它,这是塔吉克人物品的“临时寄存处”,他们得人一看就知道“此物有主”,决不会被移动或被别人拿走。你若不知道他们的习俗,出于好奇,翻看他们的东西,将被人认为不规矩而受到责备。塔吉克人在日常生活中,相互往来很讲究礼节。晚辈见到长辈要请安,亲友相遇要握手问好。即使路上遇到素不相识的远方客人也都要问候致意,还要双手拇指并在一起,态度友好,语气亲热,说一声“更艾力麦古卓(意思是互相支持)。男的行礼把右手放在胸前,女的行礼双手扪心一躬,而且还有尊卑、辈分、男女之别,行礼方式各有不同。晚辈见到长辈一般都是行礼请安就行了。若是妇女与男性长辈相遇,其行礼方式则有点象欧洲人男女见面时的礼节,所不同的是,欧洲人是由男的吻女得手背,而塔吉克人则是男长者伸出右手,手掌朝上,

妇女则庄重地拉着长者的指尖,吻一下手心,表示敬意。男性中年人与老年人见面时,通常的行礼方式是握手,或以手抚胡须行礼,但交情深厚一些的则吻对方得手背,以示亲热。妇女见面时通常都行拥抱礼,长辈吻小辈的眼和前额,小辈吻长辈得手,平辈之间互吻面额或嘴唇。这种行礼方式也象欧洲人,所不同的是塔吉克人男女之间不行拥抱礼。小伙子们见面时,先是互相握手,紧接着迅速抬起手来送到对方对方的唇边,互吻一下对方得手背,动作显得活泼而自然,给人一种热情友好的感觉。这个马背上成长起来的高山民族,社会生活中不但很讲究礼仪,而且还有尊重妇女的良好风尚。如果一群男女一起到塔吉克人家里去作客,主人总是把来客中年龄最长的妇女视为最尊贵的客人,进门要请他先进,其余得人先女后男、并按年龄大小先后进门。进去之后,座位也很有讲究:右为上席,左为下席,客人上炕后,男左女右,右边首席是年长妇女的座位。在帕米尔高原上有一句谚语:“谁有幸做塔吉克族的客人,谁将受到主人最盛情的礼遇”。不管谁家,只要客人上炕坐定,女主人就拿出餐布铺在炕上,并拿出奶茶、酸奶、馕等食物招待客人。他们对至亲好友或贵客还宰羊招待。塔吉克人视羊头为全羊之“上品”,上肉时,把羊头放在首席前面,其他人是不能随便吃的。在吃肉的过程中要从盘中取出一些肉,回敬主妇,否则,会被认为失礼。塔吉克人素以风俗古朴、重感情著称。而且是一个感情丰富,具有诗人气质,富有想象力的民族。他们有一种以物传情的风尚,发人猜想。男女青年相爱,通信时用绣荷包作信封,内装信物,用红线封口,表示吉祥。如果在荷包内装一颗杏仁,表示

献上爱慕之心:如果装上一颗石子,表示爱情象石头一样永远不变:若是装一根烧焦了的火柴棒或木炭,则表示日思夜想把心都想焦了。他们彼此之间情思绵绵,无论捎给对方对方一片树叶,一块土盐,一绺发......,都赋予它以深刻的发人联想的含义。而富于想象力的塔吉克情人,接到信物后都能悟出其中的深意,理解对方的深情。当然,在文化日益发达今天,并不是所有的恋人都用这种古老淳朴的方式来表达自己的心曲,但男女青年在初恋时,往往还是用这种方式试探对方的意向。而有的老年人为怀念远方的亲朋好友,至尽仍用这种方式来寄托思念之情

范文五:《新疆民俗风情》教案ok 投稿:彭标栈

备课时间:2014年11月14日

新疆民俗风情

一、课题: 美丽新疆我们的家

二、知识和能力目标:

1、知道新疆的世居民族有哪些。

2、知道班里的同学是哪些民族和各民族的衣着特征和一些主要少数民族的风土人情和文化特点。

三、 教学重点、难点: 一的正确观点; 各民族的衣着特征和一些主要少数民族的风土人情和文化特点。

四、 教学用具:

教师准备:有关的插图资料。

五、教学方法: 讲练法、启发性方法。

六、教学过程:

【导入新课】

以各民族的衣着服饰图片进行导入,激发学生的学习兴趣。

【13个民族】

1.首先让学生观察课本第1页的图片:第1页是“美丽的新疆我的家”。并请学生用语言描述图片中的情景,引导学生认识在我们美丽的天山南北辽阔的土地上,共同生活着的人民属于不同的民族,各

民族的服饰是不同的。

2.听歌曲《我们新疆好地方》,在线欣赏 舞蹈《我们新疆好地方》,让学生在优美的旋律中感受自己家乡的美——草原、牧场、高山、湖泊、戈壁;风景如画、瓜果飘香、牛羊成群。

学生自己统计学校有哪些民族?

思考题:1、你来自哪个民族?你们班的同学来自哪些民族?

七、活动总结:

㈠、各民族同学之间要真城地交朋友。

1、汉族同学和少数民族同学要真心交朋友互相学习。 ㈡、教师总结

1、各民族同学之间要团结友爱。

2、每个学生能够尊重少数民族的风俗习惯。

八、课后反思:

一、课题: 各族人民心连心

二、知识和能力目标:

1、知道新疆的世居民族有哪些。

2、知道班里的同学是哪些民族和各民族的衣着特征和一些主要少

数民族的风土人情和文化特点。

三、 教学重点、难点: 重点:树立各少数民族一律平等、互相尊重、共同维护祖国统一的正确观点; 各民族的衣着特征和一些主要少数民族的风土人情和文化特点。

四、 教学用具:

教师准备:有关的插图资料。

五、教学方法: 讲练法、启发性方法。

六、教学过程:

【导入新课】

以各民族的衣着服饰图片进行导入,激发学生的学习兴趣。

【13个民族】

1.首先让学生观察课本第2、3页的图片:请学生用语言描述图片中的情景,引导学生认识在我们美丽的天山南北辽阔的土地上,共同生活着的人民属于不同的民族,各民族的服饰是不同的。接着,可以总结出新疆的民族构成:新疆的世居民族有13个。

2.让学生拿出一张人民币(纸币),提出一个问题:你可知道人民币上有哪些民族的文字?这样既激发了学生的学习兴趣,使学生了解到生活中的有关知识,又使学生了解到有些民族有自己的独特的文字。在这里要强调一个问题:并不是所有的民族都有自己的文字,有些民族没有自己的文字。

思考题:1、你来自哪个民族?你们班的同学来自哪些民族?

七、活动总结:

㈠、各民族同学之间要真城地交朋友。

1、汉族同学和少数民族同学要真心交朋友互相学习。 ㈡、教师总结

1、各民族同学之间要团结友爱。

2、每个学生能够尊重少数民族的风俗习惯。

八、课后反思:

课题: 喜庆的节日和民族风情

一、 知识和能力目标:

1、知道班里的同学是哪些族别,了解他们各自的传统节日。

2、了解各民族在传统节日中的服饰特点和礼节及在节日中要举行哪些传统活动 。

二、教学重点和难点: 重点:体会少数民族人民在这些活动中,表现出的激情和对生活的热爱。从各项有趣味的活动中,分享无穷的乐趣。 难点:学生收集和整理资料的能力培养。

三、教学用具:

教师准备:有关的插图、参考资料。

四、教学方法:讲练法、激发性学习方法。

五、教学过程:

【导入新课】 以各民族的节日盛典及各种传统活动进行导

入,激发学生的学习兴趣。

【欣赏图画】

1、看书上图片,说一说少数民族的名称。

2、了解新疆少数民族运动员在射箭、摔跤、赛马、达瓦孜 等项目中,取得的享誉国内外的成绩。

【教师介绍】

巴音郭楞的回族、维吾尔族、哈萨克族等信仰穆斯林的群众,每年都要过肉孜节和古尔邦这两个伊斯兰教重大的节日。肉孜是阿拉伯语“斋戒”之意,这个节日的当月要封斋。封斋期间,人们要在日出之前吃好封斋饭,日出之后,整天不进饮食,要克制私欲。

六、课后总结:

1、让学生从各民族的衣着特点入手,认识和了解新疆各个民族的传统节日和民族风情。

七、课后反思:

课题: 丰富多彩的民族风情

一、 知识和能力目标:

1、了解各民族在传统节日中的服饰特点和礼节及在节日中要举行哪些传统活动 。了解新疆少数民族运动员在射箭、摔跤、赛马、达瓦孜等项目中,取得的享誉国内外的成绩,激发学生的自豪感。

3、感受各民族在庆祝传统节日时的气氛。

4、体会少数民族人民在这些活动中,表现出的激情和对生活的热爱。从各项有趣味的活动中,分享无穷的乐趣。

5、培养学生收集和整理资料的能力,使学生学会与他人合作,培养学生的团队精神。

二、教学重点和难点:

重点:体会少数民族人民在这些活动中,表现出的激情和对生活的热爱。从各项有趣味的活动中,分享无穷的乐趣。 难点:学生收集和整理资料的能力培养。

三、教学用具:

教师准备:有关的插图、参考资料。

四、教学方法:讲练法、激发性学习方法。

五、教学过程:

【导入新课】 以各民族的节日盛典及各种传统活动进行导

入,激发学生的学习兴趣。

1、激发学生热爱生活、热爱艺术的情怀,培养学生热爱民族音乐的感情。

2、扩大丰富学生的眼界及知识,广泛积累舞蹈素材,以便不断提高自身表演的能力。感受民族歌舞的魅力,学会用歌声和舞姿来表现。

3、民族歌舞产生并流行于民间,受民俗文化的制约,即兴表演风格相对稳定,以自如为主要形式,不同地区,由于受生存环境、风俗环境、生活方式、民族性质、文化传统、宗教信仰等因素影响,在素质技巧和风格上存在着十分明显的差异。

4、草原是歌的海洋,歌的故乡,无论在辽阔广茂的草原,浩瀚无垠的大漠,还是在富饶的农区乡间,到处都飘扬着优美动听的音乐之声。

5、新疆自古就有“歌舞之乡”的美称,新疆歌舞以动听优美的音乐,绚丽多姿的舞蹈,深刻反映了西北边陲少数民族的独特风情,他们的舞蹈艺术以含蓄、优美、沉稳见长,特别是姿态优美、舒展大方的女

性舞蹈,以及刚健奔放的男性舞蹈,看后使人留连忘返。

六、课后总结:

通过这节课学习,学生在轻松、愉快的氛围中了解了几种常见的少数民族歌舞。也希望大家能够通过这节课的学习,来更好地热爱我们的民族艺术,提高我们自身的表演能力。

思考题:1、举出你们班不同民族的重大节日。

2、列举本地主要民族风情特点。

七、课后反思:

课题: 新疆的巴扎

一、 知识和能力目标:

1、知道“巴扎”是维吾尔语,了解喀什巴扎和新疆国际大巴扎的情况。

2、感受逛巴扎的热闹气氛。

二、 教学重点和难点:

知道新疆国际大巴扎和一般的巴扎是不一样的。

三、教学用具:

有关的资料、图片、照片等。

四、【教学过程】

一、以巴扎的实况影像、图片进行导入,激发学生的学习兴趣。 活动一:读课文,看图片(9~11页),观察新疆国际大巴扎和乡镇的巴扎及喀什巴扎的相同之处和不同之处。并用通俗的语言说一

说:看哪位同学是善于观察、善于发现的人。

活动二:通过查找资料或从网络媒体上查询国际大巴扎的情况,同学之间互相交流交流,了解了国际大巴扎都有哪些新鲜的东西。

二、让学生留心观察巴扎上的人和事,了解巴扎的特点。

新疆国际大巴扎具有浓郁的伊斯兰建筑风格,在涵盖了建筑的功能性和时代感的基础上,重现了古丝绸之路的繁华,集中体现了浓郁西域民族特色和地域文化。国际大巴扎占地面积39888平方米,总建筑面积10万平方米。

思考题:1、收集资料,谈谈你对逛巴扎的体会。

2、说一说你知道的大巴扎。

五、课后反思:

课题: 新疆的风味小吃又圆又香的馕

一、知识和能力目标:

1、通过对日常生活中常见的新疆风味小吃的收集,了解各种新疆风味小吃的特点。

2、通过人们现实生活的美好与富足这一事实,激发学生热爱生活和热爱家乡的美好情操。

二、教学重点:

1、重点是新疆的各种特色风味小吃。

2、难点是新疆的各种特色风味小吃的制作方法。

三、活动准备:

教师准备:有关新疆风味小吃的影像、图片资料。

【教学过程】

一、以新疆风味小吃的影像、图片资料进行导入,激发学生的学习兴趣。

1、又圆又香的囊

通过本课的学习,了解新疆不同品种的馕和制作方法,加深

对家乡的热爱之情。“吐努尔”是维吾尔族群众烤馕的馕坑,也叫馕炉。几乎所有维吾尔人居住的地方都有各种馕坑。维吾尔人一日三餐都离不开馕,馕坑对他们生活来说是十分重要的。为馕坑形如一个无底倒扣的缸,四周用土坯围成方形的土台,即成为馕坑。馕坑用柴火或煤将内壁烧热,即可烤馕,烤时,将馕贴在膛壁上即成。馕坑大多用泥土做成,由于地区的不同,馕坑的制作方法也不尽相同。在南疆大多用黏性碱土来做;在北疆大多用黏黄土、盐、羊毛和泥来做;在乌鲁木齐一带却用砖来代替泥土,制作馕坑。做馕坑没有模具,而是有专门制作的匠人。他们在做馕坑时,像垒墙一样,一圈又一圈地往上垒,等干了一圈,再往上垒一圈,从底一直垒到坑口。一般制作一个馕坑需一周左右的时间。馕坑做好后,选好地点,四周用土坯筑成方形,上面要有厨师坐的土台,馕坑底要有炉条、通风道和出风口。出风口可控制膛内的温度,整个设计十分科学。小型馕坑来烤烤包子和其他食品。大型镶坑还用来烤全羊、烤羊肉串等。夹心馕的制作方法,其步骤如下:

1.做粘面糊,用盐水加入面粉中制成粘面糊。

2.做面馅,将调味料、干酵母、盐、奶油和温水加入面粉中,揉匀制成面馅,将面馅揪成剂子待用;

3.做面皮,溶入盐和干酵母的温水倒入面粉中,边倒边揉面团,再把热熔的奶油倒入面团中揉匀,将面团揪成剂子待用;

4.做馕坯、焙烤,将面皮剂子擀成面皮,用刷子蘸粘面糊刷满面皮,取一个面馅剂子包入面皮中,包严制成馕坯后,入炉焙烤即

得成品。这样制作的夹心馕不仅保持了馕外表金黄、光亮、酥脆的外观,而且改善了馕的品质和风味,增加了馕的品种,提高了产品的档次。

如何做甜烤馕:

1.将精面粉放入盆内,加嫩酵面及白糖、花生油、苏打粉及150克水揉成面团,盖上湿布饧15分钟。

2.饧好的面团用手揉成长条,摘成10个面剂,揉成圆形,上面抹上油,两个合在一起即成烤馕生坯。

3.烤馕生坯按扁,用大拇指从圆窝处往外按成直径约1厘米大小的圆窝,再用带尖的工具在馕的中间扎几个透眼。

4.用手从馕底部托起,改成圆形放入盘内,用220-230℃的炉温烘烤12-14分钟即可出炉。

二、让学生从现实生活着手,列举新疆风味小吃的种类,认识和了解新疆风味小吃的特点。

三、通过对现实生活的前后对比,引导学生热爱自己的家乡,享受美好的生活,努力学习,为建设美好的家乡出力。

思考题:1、列举你所吃过的本地风味小吃的名称。

五、课后反思:

课题: 香喷喷的抓饭

一、知识和能力目标:

1、通过对日常生活中常见的新疆风味小吃的收集,了解各种新疆风味小吃的特点。

2、通过人们现实生活的美好与富足这一事实,激发学生热爱生活和热爱家乡的美好情操。

二、教学重点:

1、重点是新疆的各种特色风味小吃。

2、难点是新疆的各种特色风味小吃的制作方法。

三、活动准备:

教师准备:有关新疆风味小吃的影像、图片资料。

【教学过程】

一、以新疆风味小吃的影像、图片资料进行导入,激发学生的学习兴趣。

1、抓饭:维吾尔语称“波劳”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为“抓饭”。抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油。用它们混合焖

制出来的饭,油亮生辉,香气四溢,味道可口,甚受欢迎。维吾尔人的家里常做抓饭,特别是在婚丧嫁娶的日子里,总要做出大锅的抓饭来招待亲朋戚友。抓饭营养丰富。从它的原料看,羊肉性热,含大量蛋白质、脂肪和氨基酸,具有壮阳益肾补血之功;胡萝卜是含维生素丰富的蔬菜,俗称“小人参”,具有补气生血、生津止渴、安神益智的作用;洋葱含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素c、钙、镁和铁等多种成分,还含有挥发油,其中主要成分为蒜辣素,也叫葱蒜杀菌素,只要把洋葱放到嘴里嚼三分钟,就可把嘴里的细菌消灭干净。另外,大米和植物油也都为人体所必需的食品。把这些东西混合在一起制作,当然是一种富有营养、别具风味的饭食了。难怪有人给抓饭起了个外号,叫“十全大补饭”。新疆的抓饭,种类、花样较多。所用原料基本相同,间或有些变化。如用油方面,除了用清油(胡麻油、瓜籽油、棉籽油、菜籽油)外,还有采用骨髓油、酥油、羊油或红花油做抓饭的。在用肉方面,除了羊肉外,还有选用雪鸡、野鸡、鸡、鸭、鹅和牛肉来做抓饭的。此外,也可选用葡萄干、杏干等干果代替畜肉禽肉来做抓饭,称为甜抓饭或素抓饭。

二、让学生从现实生活着手,列举新疆风味小吃的种类,认识和了解新疆风味小吃的特点。

三、通过对现实生活的前后对比,引导学生热爱自己的家乡,享受美好的生活,努力学习,为建设美好的家乡出力。

思考题:1、列举你所吃过的本地风味小吃的名称。

五、课后反思:

课题: 能移动的房屋----毡房

一、 知识和能力目标:

1、知道班里的同学是哪些族别,了解他们各自的住房特征。

2、 了解哈萨克族的毡房的特征,引导学生热爱自己美好的家乡,享受美好的生活,并努力为建设美好家园而学习。

二、 教学重点:

1、重点是新疆的各民族住房特征。

2、难点是如何引导学生热爱自己美好的家乡,享受美好的生活,并努力为建设美好家园而学习。

三、活动准备:

教师准备:有关新疆住房特征的影像、图片资料。

【教学过程】

一、以各民族的住房特点影、像进行导入,激发学生的学习兴趣。

二、让学生从新疆民居鲜明的地方特色和民族特色入手,认识和了解新疆各个民族的住房特征。

新疆地处祖国西北,地域辽阔,是多民族聚居的地区。其中以维

吾尔族为主,人口约占全区的三分之二。地理和人文因素对民族建筑产生了深刻影响,形成新疆民居鲜明的地方特色和民族特色。民居真实地反映了新疆的历史和地域文化,并蕴含着丰富而朴素的民族思想。 还有一种“阿以旺”式住宅,房屋连成一片,庭院在四周,平面布局灵活,前室称“阿以旺”,又称夏室,开天窗,有起居会客等多种功能,后室称冬室,做卧室,一般不开窗。

新疆民居的结构虽以土胚墙为主,但随着不同地区的气候不同,在构造上还是有若干差别。新疆民居的屋盖多用土胚拱券,以满足夏季隔热冬季防寒的要求。阿以旺式住宅则用密梁平顶,受汉族文化影响较多的回族民居,多喜用内地木构架起脊的屋顶,平面布置也采取四合院、三合院形式,和汉族的住宅没有多大差别。

为了在节日举行宗教仪式活动和接待亲友,每户居民通常都有一间上房,一般在西面,最少是两开间,使用面积约30~40平方米。考虑到人群聚散和空气流通,常设内外两重门,房中有一个通长的大火坑,火坑对面的墙壁悬挂着古兰经字画或麦加圣地图画,便于老年人做礼拜。

在建筑装饰方面,多用虚实对比,重点点缀的手法,廊檐彩画、砖雕、木刻以及窗棂花饰,多为花草或几何图形;门窗口多为拱形;色彩则以白色和绿色为主调,表现出伊斯兰教的特有风格。

蒙古包﹌ (1)适合自然环境:蒙古包以圆形为总风格,无棱无角,呈流线形。包顶为拱形,其承受力最强,包身近似圆柱形,上下形成一个强固的整体。因此,草原上的沙暴和风雪,不会使蒙古包陷于灭

顶之灾。搭盖坚固的蒙古包,可以经受冬春的十级大风,由于包顶是圆的存不住水,下雨落雪的时候,把蒙古包的顶毡盖上,它就形成了一个球状封闭体。因此它还能经得住草原上的大雨。连续几天几夜的大雨,下得房倒屋塌,它却安然无恙,再大的雨也不会漏进包里。蒙古包冬暖夏凉。蒙古地方自古奇寒,“三九的严寒,会冻裂三岁牛的犄角”。然而蒙古人世世代代居住的蒙古包,没听说冻坏一个人的,因为其一,包里有火,牧区有的是牛羊粪,只要火一生起来,立刻热浪扑面。其二,冬天毡包外面加厚,里面又绑一层毡子,隔风性能较好。其三,睡觉的时候,把家里烧暖,把套瑙盖上,门堵严,盖上羊皮被、皮袍,怎么会冷呢?其四,还可以在包里盘座暖炕,从外面烧火。如果包内热的厉害,还可以通过顶毡调解;在骄阳似火的夏天,在视野辽阔的高地搭上毡包,人坐其中饮酒唱歌,真是花香袭人,凉风扑面,奶油飘香,不啻仙宫帝阙。因为蒙古包形似球体,以白色为主色调,有较好的反光作用。其背面可以开天窗,还可以把围毡边撩起来,使其八面来风,如坐凉亭。尤其适合制做奶食品,因为不会酸得过劲。现在有的蒙古包已不住人,夏天专门用来做奶食品。 (2)适应游牧生涯搭盖迅速:搭盖蒙古包不必严格择址,只要周围水草好就行。蒙古包是一种组合房屋,各个部件都是单独的,搭盖时不用很多人参加,二人足可。到一个新地方以后,把它们从车上卸下来,只需生着火熬好奶茶的时间,一座蒙古包就搭起来了。熬茶时还是野炊,到了喝茶的时候,已经坐在蒙古包里了。拆卸容易:拆卸蒙古包,比搭盖还容易许多。两个人拆卸只需十几分钟。围绳、带子都是活扣,

很容易解开。带子一解开,毡子和架木就自动分离。哈那、乌尼、套套瑙都是分根分片的,很快就可以拆卸开并折叠起来。装载搬迁轻便:蒙古包以木、毡为基本材料,不用金属、砖、瓦、水泥等,同时又是由各部件组装而成,所拆卸的任何一件都不重,一个女人就可以举起来放到车上。维修方便:蒙古包所用的材料无不因地制宜,就地取材。哪个部件坏了、旧了就可以把它换掉。蒙古包可以扩大,也可以缩小。不过在心理和习惯上,蒙古人不喜欢缩小。有“与其缩小毡房,不如缩小肚子”之说。

三、学生自己统计班上同学有哪些民族有哪些住房特征?

思考题:通过本对新疆民俗风情的学习,谈谈你对自己家乡的感受。

五、课后反思:

范文六:新疆各民族风俗习惯 投稿:何仹仺

新疆各民族风俗习惯

每个民族都有自己的风俗习惯,它是在一定的自然环境和社会环境中长期形成的一种生活方式,具体表现为在生产、居住、饮食、服饰、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪等方面共同的喜好、习俗和禁忌。民族风俗习惯广泛地渗透到该民族社会日常生活的各个方面,作为民族文化的组成部分,与其他民族相区别。 新疆民族众多,文化丰富多彩,风俗习惯各具特色。新疆民族风俗习惯明显受到这样几种因素的影响:一是传统经济生产方式。有以农业生产为主的民族和以牧业生产为主的民族之分,前者如维吾尔、汉、回、锡伯、达斡尔等民族;后者如哈萨克、柯尔克孜、蒙古、塔吉克等民族。传统生产方式对民族饮食、服饰、居住等生活习俗乃至民族性格都会产生深刻的影响。二是宗教信仰。主要分为普遍信仰伊斯兰教的民族和不信仰伊斯兰教的民族,前者如维吾尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克、塔塔尔、东乡等民族;后者如汉、蒙古、锡伯、达斡尔、俄罗斯、满等民族。对伊斯兰教的信仰,也是对一种生活方式的遵循,信教者在价值观念、行为方式、生活习惯等方方面面,都受着教规的制约和规范,而和不信教者相区别。三是语言文字。主要有突厥语族民族和非突厥语族民族之分,前者如维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克、塔塔尔等民族,后者如汉、回、蒙古、锡伯、达斡尔、俄罗斯、满等民族。虽然蒙古、锡伯等民族都有自己的语言文字,但受到宗教信仰的影响,与汉族等更易接近。回族信仰伊斯兰教,却使用汉语文,在文化上与汉族有许多相似之处。突厥语诸民族因语言文字近似,彼此间更易交流。四是地域分布。由于天山以南以维吾尔族人口为主,天山以北以哈萨克人数量较多,区域性的主导文化影响了当地各民族。塔城和阿勒泰等地的维吾尔人就深受哈萨克族文化影响,而与南疆维吾尔人明显不同。

这些因素共同作用的结果,使新疆民族风俗习惯更为纷繁多样,多元化、交融性极为明显。目前,各民族风俗习惯的相互借鉴、交融、整合仍在不断进行中。同时,随着社会的进步,与区外,甚至国外交往的日益频繁,以及人民生活水平的提高,各民族的风俗习惯仍在不断发展变化之中。

范文七:新疆民族风俗习惯 投稿:邱旓旔

新疆民族风俗习惯

一、清真食堂遍布全疆

新疆居住着12个少数民族,他们是维吾尔族、哈萨克族、回族、蒙古族、柯尔克孜族、锡伯族、塔吉克族、乌孜别克族、达斡尔族、满族、塔塔尔族和俄罗斯族。

其中维吾尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克七个少数民族全民信仰伊斯兰教,并且遍布全疆,因此全疆各地到处都有大量的伊斯兰教餐厅--清真食堂,所用的炊具、餐具都和汉族食堂的炊具、餐具严格分开。供清真食堂食用的牛羊肉均由信仰伊斯兰教的民族群众自己宰杀,并且严禁与猪肉一起存放、运输和买卖。清真食堂的管理人员、炊事人员一般也由这些民族的职工担任。 伊斯兰民族最大的特点之一是禁猪,他们忌讳提到与“猪”有关的词语。

二、主要少数民族的见面礼节

新疆各民族都有不同的见面礼节,每种礼节都代表了每个民族的风俗习惯和友好感情。这里的山美水甜,人也格外热情。

维吾尔族在新疆各民族中,人数最多,占53%以上,无论走到哪个县,都可以见到维吾族人民。按传统习惯,维吾尔族见面时,不施握手礼,而是把右手放在左边的胸前,然后把身体向前倾侧三十度,然后说:“萨拉木来坤”(“祝福”之意)。如果一个人一次碰到十几个熟人,对每个人都要这样;如果遇到尊贵的客人或是长辈,则要把双手交叉放在胸前,并点头、鞠躬,表达对长者的尊重和礼貌。妇女见面时,就不施这种礼,而是要互相拥抱,右脸面要挨一下,并说:“萨拉木”;长者见到小孩时,小孩要先叫老人的称呼,老人则要吻小孩的脸蛋和额头。不过年轻人见面时,有时行现代的握手礼,并说:“亚克西木塞孜”(您好)。

长期生活在牧区的哈萨克族人对人格外热情和有礼貌,见面时,都要伸出手握住对方的手,表示尊重和热情,并说:“萨拉木来坤”,同时还要问七八个“阿曼”(“平安”之意),其内容要问到老人、父母、妻子、兄妹、儿女、牲畜等,不然,则被认为不礼貌。妇女们见面时,一般是点头、问侯。若两人较长时间没有见面,那么见面时就显得格外热情并要拥抱,表示亲昵和思念。

锡伯族是新疆人口较少的民族,主要集中在察布查尔锡伯族自治县,在全疆各地也有分布。他们十分注重礼节,见面时大都施握手礼,并说:“霍卓纳”(您好)。但对老人和长辈却要“打千”,即把左腿向前迈半步,双腿下曲,双手按在左膝盖上问好。每逢过年,儿女们要给父母叩头拜年,然后再给其他长辈拜年。

塔吉克族是居住在世界屋脊—塔什库尔干高原上的民族,他们的见面礼别具一格,饶有风趣。晚辈见到要先请安,妇女和男性长辈见面,男长者伸出左手,手心朝上,妇女拉着长者的指尖吻一下手心,表示敬意。中年男性与长辈见面时,一般可行握手礼,若交情较深,则要互相吻对方的手背,以示尊敬和热情。妇女们见面时,一般要拥抱,年长者吻晚辈的眼和前额,晚辈吻长蜚的手。平辈之间互吻面颊或嘴唇。小伙子们见面时,一般有两个动作,一是握手,二是把手送到对方唇边,互吻一下对方的手背。男女互相见面时,女的要吻男的手心,男的则要轻轻地按一下女的头部,以示敬意。塔吉克人十分注重礼节,即使见到素不相识的远道来客,也要热情问候,并把双手拇指并在一起,热情他说:“更艾力卖右卓”(“相互支持”的意思)。

蒙古族现在一般施握手礼,长辈对晚辈说:“赛尤”(你好),晚辈对长辈则说:“赛伴塔”(您好)。但是一般青年人见到老人,却不施握手礼,而是,向老人点头、鞠躬,并说“阿莫尔拜塔”(“问安”的意思)。如果和尊贵的客人见面时,礼节十分隆重。当得知客人要来的消息后,要在地界那里等候,并要准备酒肉和奶制品,见面时要敬献酒和哈达,表达主人对客人的热情和真诚。在离别时,也要到地界那里送行,并要敬酒献歌。

俄罗斯族是一个热情的民族,亲朋好友见面时,一般要拥抱,井亲吻面额。一般人见面时只握手,并说:“孜德拉斯维基”(您好),然后还要问一下健康、工作和家里人的情况,当别人问完之后,要说声:

“斯巴西巴”(谢谢),表示礼貌。

在新疆已有 200多年历史的满族人,现在有近l万人口,满族是个有崇高礼节的民族,对老人非常尊敬。礼节很多。晚辈见长辈,不分贵贱要说:“玛法赛英”(“爷爷您好”的意思)。除问安之外,还有请安、打千儿、半蹲礼、抚鬓礼、抱见礼、顶头礼等。亲友相见,不分男女皆行抱腰接面礼。现在满族人的见面礼随着时代的进步,许多礼节已从简,晚辈见长辈以鞠躬礼聚多,平辈以握手礼为常。不过在亲友之间,妇女们还保持着“半蹲儿”礼。

三、主要少数民族的礼貌语言

新疆各少数民族都有自己的礼貌语言,而信仰伊斯兰教少数民族的,很多礼貌语言是共同的。不论维吾尔族、哈萨克族、柯尔充孜族还是塔吉克族、乌孜别克族、回族,大家在见面的时候都以右手抚胸,频频点头行礼,说声“萨拉姆!”“萨拉姆”包含“您好”、“向您问安”的意思,表达了尊敬别人的心情,无论在城市或乡村,到处都可以见到少数民族人民谦虚、恭敬、亲切相待的动人情景。

请求别人做事或帮忙的时候,往往用询问、客气的话语,尤其对待长者特别显得毕恭毕敬,在长者面前,任何失礼的举动都是绝对禁止的,走路让长者先行,谈话让长者先说,坐下时让长者坐在上座,喝茶吃饭都要先敬老人;青年人不能直接叫长辈的名字,当着老人的面不得喝酒、抽烟、放肆谈笑,吃饭的时候,长者先入席。

少数民族非常热情好客。哈萨克族有句谚语:如果在太阳落山的时候放走客人,便是奇耻大辱。凡是前来拜访或者投宿的客人,不管相识或者不相识,都会受到热情接待。

在新疆的少数民族中,因为维吾尔族人数最多,所以维吾尔语比较通用。一般情况下,与人见面要说:“亚克西姆赛孜?”见到长者或德高望重的人右手搭胸,行鞠躬礼,然后说声“萨拉姆”,这表示最亲切的问候。

在称呼方面,各民族都有其尊卑辈序之称,少数民族一般对人不以官职相称,其中维吾尔、哈萨克、乌孜别克等民族,称呼比自己稍长的男性为“阿卡”,就是哥哥、大叔的意思;比自己稍长的女性尊称为“阿恰”或“阿依拉”,就是姐姐、大婶的意思;称比自己年幼的男性为“吾康”(弟弟),女性为“森额尔”(妹妹);对年幼的人一般在名字后面加上“乌卡”,就是弟弟、妹妹,表示亲切;对上了年纪的女性长者叫“姆妈”(奶奶),男性长者尊称为“波瓦”(爷爷);对比较熟悉并与自己母亲同辈的女性叫“阿帕”(妈妈)、男性叫“达达”(爸爸);长者对晚辈,不论是不是亲生子女,都称 “巴拉姆”(我的儿子)、“柯孜姆”(我的女儿);青年同性之间互称“阿达西”(朋友);对干部和军人称“尧尔达西”(同志);对小男孩称“巴郎”,女孩称“克孜”;对小伙子不能称“巴郎”,应选择上面的对应尊称;青年之间还有个亲昵的称呼叫“阿达西”(朋友),不过男游客不要对女性,尤其对姑娘不能这样称呼;叫维吾尔族同志的名字的时候最好用全称,用一、两个字代替便显得不礼貌,如努尔.买买提,叫做“努尔”就不太好,不过对熟悉的同志这样称呼也是可以的,因为他可以谅解。

四、丧葬习俗

在丧葬方面,新疆各兄弟民族一般都实行土葬。在信仰伊斯兰教的民族中,丧葬是不用棺材的;人死之后,先由宗教人士给死者擦澡,然后以白布裹尸,用一种专门制作的移尸用的平木板抬到墓穴入葬。出葬时不许妇女和不信仰伊斯兰教的人到墓地去。人死后第七天、第四十天和一周年,家属要举行悼念活动,请阿匐念经,请亲友吃饭,此仪式叫“乃孜尔”。这些民族称墓地为“麻扎”,他们重视对麻扎的保护,通常都不让非穆斯林到那里去,更不许牲口进入。谁若在麻扎挖土,就会受到人们的谴责。维吾尔人尽一切可能在亲人的坟墓上栽树,并力求栽活。

五、服饰

新疆各兄弟民族都有自己独特的衣服装饰和其他生活习惯。维吾尔族、哈萨克族妇女爱着彩色绸裙,戴艳丽或洁白的头巾,喜爱耳环、项链、手镯、戒指等装饰物。男性爱穿西服或褡伴。戴绣花帽则是这些兄弟民族男女群众的共同喜好。蒙古族男性爱戴礼帽。各兄弟民族男女都喜穿长统皮靴。

范文八:新疆的民俗风情节日 投稿:莫彎彏

新疆的民俗风情节日

作者:新疆旅行社 来源:http://iyouxj.com/

新疆位于我国的西北部,那里主要居住着一些少数民族,在这里有很多不一样的民俗风情。现如今,有越来越多的人去新疆去旅游,新疆的交通变得越来越发达,方便了人们去新疆去旅游。

新疆有很多少数民族节庆,每到八月的时候,新疆吐鲁番都会举办葡萄节,吐鲁番举行葡萄节主要是为了纪念丝绸之路,丝绸之路在我国有很悠久的历史,它全场大概有四千多公里,但是在新疆就长达了二千多公里,占了一半,所以新疆一直把丝绸之路作为其主要贸易通道。

新疆吐鲁番是新疆比较文明的历史城市,这里最有名的就是葡萄节了。在葡萄节期间,还有很多其它的文化活动,比如说民族歌舞,文艺晚会等等,吐鲁番还有很多风味小吃、商业街等等。大家去新疆旅游,必须要尊重当地的上述民族习俗,吐鲁番的气温比较高,大家去那里旅游要注意防暑。

大家去新疆旅游,需要注意的事项是很多的,大家可以提前先咨询一下新疆旅行社,这样去旅游的时候也准备的齐全一些。

范文九:民俗风情---新疆民俗旅游考试内容 投稿:曹枡枢

哈萨克族的民俗风情

“马背上的民族”哈萨克族

哈萨克族在新疆有110.7万人,占全疆人口的7.3%。主要分布在北疆沿天山一带,他们

大多数从事畜牧业。在牧区,除了少数定居以外,大部分还过着逐水草而居的游牧生活。

哈萨克毡房

因与游牧的蒙古族所居住的蒙古包相同,内地人一般称为“蒙古包”。哪里有白云,哪里

就有哈萨克的毡房,“毡房”因使用羊毛等擀好的毡子搭制而得名。

服饰 哈萨克族的是以草原游牧文化为特征的民族,服装便于骑乘,其民族服装多用羊皮、

狐狸皮、鹿皮、狼皮等制作,反映着山地草原民族的生活特点。

男子内穿套头式高领衬衣,青年人的衣领上多刺绣有彩色图案,套西式背心,外穿布面

或毛皮大衣,腰束皮带,上系小刀,便于饮食,下穿便于骑马的大裆皮裤,戴的帽子分冬春、

夏秋季两种。冬春季的帽子是用狐狸皮或羊羔皮做的尖顶四棱形帽,左右有两个耳扇,后面

有一个长尾扇,帽顶有四个棱,这种帽可遮风雪、避寒气;夏秋季的帽子是用羊羔毛制作的

白毡帽,帽的翻边用黑平绒制作,这种帽既防雨又防暑。男子穿的鞋、靴也多用皮革制成。

哈萨克族女子的服饰,多姿多彩。她们喜用白、红、绿、淡蓝色的绸缎、花布、毛纺织

品等为原料制作连衣裙,年轻姑娘和少妇一般穿袖上有绣花,下摆有多层荷叶边的连衣裙。

夏季套穿坎肩或短上衣,冬季外罩棉衣,外出时穿棉大衣。女子最讲究帽子和头巾。未出嫁

的姑娘戴夏天扎一条漂亮的三角形或方形头巾,冬天戴一种绒布的硬壳圆顶帽,帽顶饰有猫

头鹰羽毛,象征勇敢、坚定。当新娘时,戴一种尖顶帽,上有绣花与金银珠宝装饰,前方还

饰有串珠垂吊在脸前,一年后换戴花头巾,有孩子后开始戴披巾。

饮食 哈萨克的饮食有着浓厚的游牧生活特点,主要食物皆取自牲畜,奶类和肉类为日常生

活之主要食物,面食是次要食物,很少吃蔬菜。肉食多以牛、羊肉为主,也食马肉、驼肉、

野生动物肉、鱼等。牛羊肉做法主要有煮、熏、烤三种。

奶类主要有羊奶、牛奶、马奶、驼奶等。奶茶是哈萨克人生活的必需品,一日三餐都离

不开,除了喝奶茶之外,有时也喝鲜奶。奶子除了煮奶茶、喝鲜奶,还制成奶油(酥油)、奶

豆腐、奶疙瘩等食品。自制的马奶酒和酸奶子,是哈萨克族最喜欢的饮料。

哈萨克族婚礼

哈萨克人为避免血缘相近的婚姻,配偶都要到较远的部落选择。一旦成婚,女子便很少

有机会回到父母家中。因此,结婚对姑娘来说,既是大喜的日子,也是悲伤的时刻,所以“边

哭边唱”是哈萨克族姑娘出嫁的一大特色。

哈萨克族待客

终年以草原为家的哈萨克人会盛情接待远道来的客人。在哈萨克人家中,有为老人特设

的木床,客人进屋后应坐在地毯上,切忌坐床。如果床上遮挂了布幔,客人不要掀开向幔中

看。哈萨克人待客礼仪周到,入座时,一般是客左主右,客人们在毡房内按次序席地而座,

主人先将奶茶、酥油、油炸食品、奶酪、糖果等牧区最好的食品让客人品尝。然后主人牵来

一只肥羊,站在毡房门外,对客人说:“尊敬的客人,你远道而来,是我们家的荣耀,请允

许我宰羊为你接风洗尘。”客人中年长尊贵的人这时要代表大家向主人祝福,感谢主人的盛

情,祝愿主人家兴旺发达。进餐前主人提壶进屋,从左侧开始按顺序为客人倒水洗手,用餐

之后则从右侧开始按顺序倒水。羊肉煮熟后端上餐桌,主人先用双手捧起盛有羊头的盘子交

于那位年长尊贵的客人,客人则将羊头上一只耳朵割下来先递给主人家的孩子,一来表示赞

扬你家的孩子听话,二来表示对主人家的尊敬(重视对方的孩子是对主人的尊敬),再将羊

头奉还给主人。一般吃肉时,羊的肋骨和后腿肉给客人食用,羊腿上的关节肉和胸肌肉给女

婿和儿媳,羊舌、腰子和心脏则给小孩。

哈萨克族的叼羊、姑娘追、赛马

叼羊是为祈祷祝福的一种文娱活动。开始先由主持者祈祷,众人再向主持者祝福。然后

宰杀被争夺的羊,割下羊头。发出抢夺信号,参加者飞马来夺(也有用活羊争夺的)。夺到

的羊被人们簇拥带回,亲友一起共食,叫做“幸福肉”。

哈萨克族的主要节日有古尔邦节、肉孜节和纳吾热孜节, 诺鲁孜。

丧葬习俗是先用清水沐浴尸体,再用白布缠身,然后进行土葬。

哈萨克族尊敬老人,喝茶吃饭要先敬老人,一般在进餐时习惯长辈先坐,其他人依次围

着餐布屈腿或跪坐在毡子上。在用餐过程中,要把最好的肉让给老人。

哈萨克族禁食猪肉、狗肉和驴肉,禁食动物血、不食自死动物之肉。

哈萨克族有许多禁忌,如:年轻人不准当着老人的面饮酒,不准用手乱摸食物;绝对不

准跨越或踏过餐布,不准坐在装有食物的箱子或其他用具上。

蒙古族风俗

(一)服饰 蒙古族民族服装多用羊皮制成,夏季服装为夹袍,夹袍以棉布做成,也有

以绸缎、平绒制作的,如果遇到节日或喜事、文体活动等,人们就要穿上礼服,礼服系用羊

羔皮缝制的长袍,以平绒或绸缎为面,以水獭皮或毛氆氇镶边,男袍与藏族长袍基本相似。

蒙古族女袍为对襟长袍,呈长方形,比较窄小,妇女节日礼服为对襟开长袍,外边套齐肩无

袖长褂。

(二)饮食 蒙古族主要饮食有手抓肉,即将牛、羊肉切成适当的小块,放入锅内加水和食盐

烹煮,有的也配以佐料,开锅后即可捞出食用。风干肉是把肉切成细条,撒上盐沫,风干保

存,以备春季或外出食用。灌肠有肉肠、血肠、面肠,肉肠灌人剁碎的羊心、肝、肺和肋部

软肉,血肠灌人牛羊鲜血,面肠灌入面粉加动物油脂,煮熟后食用。酥油,蒙古语称"桃思",

系用鲜奶加一定数量酸奶作酵母打制而成的。吃炒面或喝茶时,加入酥油,味香且富有营养。

奶酪也叫奶豆腐,是将取过酥油的奶水煮熟,使水分和奶酪分开,然后再倒入粗布袋内挤去

水分,晾干后食用。炒面系将青稞炒熟后用石磨碾碎的熟青稞粉,吃时加茶水、酥油、奶酪,

用手拌匀即可,如加入碎糖,更香甜可口。奶酒系用马奶或羊奶酿制而成的,另外蒙古族群

众也喜欢饮用白酒。茶是蒙古族群众生活必需的饮料,都兰蒙古族多饮茯茶,茶有奶茶、清

茶、酥油茶之分,茶水中加入某种成分即为某种茶。水饼是将面饼放入锅中煮熟,捞出后加

酥油、奶酪、糖拌匀的食品。

全羊系蒙古族餐中之尊,在喜庆节日里,将羊的四肢和头部连成整羊状,置于大盘或木板

上,全羊呈爬伏状,先供于佛像前,然后年长者过目,把羊头置于佛像前的桌子上,连同全

胴体一块煮熟,端上桌子,大家共同进餐。

"德吉",即将盛有酒的瓶口或碗边上置一小块酥油,敬酒时,客人需用无名指蘸酥油弹三

次,然后沾一下额头再行饮酒。

(三)居住 蒙古包是蒙古族牧民生活、休息的场所,包为圆形穹顶,冬暖夏凉便于拆迁,适

宜游牧生活,其结构为支架、天窗、包顶木杆、立柱、门和毡片。蒙古包高2米以上,直径

5米左右,立包时,先选定地点,立起支架和门,然后以木杆连起天窗和支架,使整个框架

张开呈伞状,毡片覆盖其上,用毛绳加以固定。包门一般向着太阳升起的地方,门帘镶有民

族特色的花纹。毡包立制完毕,内部要进行布置,包内的正中上方摆箱子或桌子,箱桌上供

佛像,两边靠支架处摆放柜子、衣被、粮食等物,并用织锦布或地毯覆盖,门侧放碗架、炊

具、酥油桶、挤奶桶等物,包中央是锅灶,上方和两侧铺地毯或毛毯。一家新蒙古包制成,

远近亲邻都来祝贺,主人设宴款待来宾,前来祝贺的人要致祝赞词,祝赞词内容全系对蒙古

包的赞美和对主人的祝福之词。如今许多蒙古族群众在草场上建定居点,住上了土木结构或

砖木结构的房屋。

(四)出行 蒙古族素有"马背上的民族"之称,男女老幼都会骑马,放牧或外出都骑马,搬帐

房及其它生活用品用牦牛或骆驼驮运。现在蒙古族牧民纷纷购置摩托车、手扶拖拉机、越野

车和载货卡车,搬帐房和外出多用汽车、拖拉机作交通工具,但草原牧民仍保留骑马习惯。

(五)节庆 蒙古族人民的节庆活动主要有春节、那达慕大会、祭俄博等。

春节 蒙古族称农历正月和春节为"察汗撒喇",意为白色的月份,白色象征吉祥、纳福,

为此蒙古族十分崇拜白色。把岁首的正月称为"白月",意味着在新的一年里人畜兴旺,吉祥

如意。除夕之夜,外出的人都要尽量回家团聚,举家坐在一起饮酒,吃奶酪、饺子、酥油、

炒面、油炸食品、手抓肉等。包饺子时,特意将其中的几个饺子里包上硬币、奶酪、柏叶、

糖和食盐,钱象征富有,奶酪象征丰收,柏叶象征长寿,食盐象征才华,糖象征甜蜜生活。

初一早晨,各家摆设煮熟的羊头,并摆上各式糖果、乳制品、油炸馍等食品,羊头是经过装

饰的,嘴里横放长方形油炸馍,鼻孔内插柏枝,额头上割一条三角形小缝,抹上酥油,据说

这是纪念为民除害的民族英雄留下的习惯。初一早上晚辈要给长辈拜年、献哈达表示祝福,

同辈之间互相拜年,并互相敬酒问候。

祭俄博其是一种宗教活动。

那达慕大会 即游乐戏耍的意思,举行骑马、射箭、摔跤等比赛活动,青年男女跳舞唱

歌,欢度那达慕盛会。

(六)礼俗 蒙古族是一个性格豪放,为人善良、忠厚的民族,他们有着很多本民族的传统

礼仪和风俗习惯。

洗礼在婴儿出生后7~10日内举行,邀请主要亲属参加,在一盆温水中放少许食盐和柏叶

冲洗婴儿,祝词送礼后设宴款待客人。

剪胎发礼 在幼儿3岁时择鲜花盛开的时节,邀请亲戚朋友共同剪取胎发的礼仪。

(八)丧葬

都兰蒙古族以天葬和火葬为主要丧葬方式,也有少数土葬。

(九)禁 忌

宗教禁忌 忌直呼活佛和其他年长僧人的名字,人去世后不可再呼其名。

饮食禁忌 忌猎食怀孕和哺乳期的野生动物,不破损禽蛋,禁食奇蹄动物,忌用嘴啃肉,

要用刀割。

其它禁忌 忌往火上洒水、撒尿,忌端着灰盆接送客人和从人面前走动,与人交谈忌用高声或细声,到人家作客,忌跷腿、伸腿和躺卧,妇女忌披发,忌帽子上打补丁,忌挖草皮、

折树枝、践踏花草和连根拔植物,忌烧骨头和乱倒垃圾,向别人递交枪、刀时忌刀尖和枪口

对着人,忌敲打餐具,忌用裂纹的碗。

新疆文化是多民族文化在特定的地理环境中,经过多年的对流交叉而逐渐形成的灿烂多

姿的一种区域性文化,在中华文化发展的内在流程中具有极其重要的意义。

从文化生态学角度看,新疆少数民族文化的形成,在于新疆各民族独特的生态环境,这

就是不同于中原的新疆所特有的地理气候因素、经济环境和生产生活方式。因此,形成了了

新疆各民族的性格和精神,形成了新疆各民族特殊的价值观,形成了新疆各民族特殊的社会

心态。

地理环境对社会存在和发展具有不可忽视的影响和作用,而在人类发展的初级阶段,它

的影响尤为重要。可以说,在那个时代,地理环境的独特性是少数民族文化的独特性的决定

性因素。按照文化生态学的观点,文化形态首先是人类适应生态环境的结果,而作为社会人

的性格与行为,又是受文化形态的影响的。因此,新疆少数民族文化的形成,首先必须从西

域各少数民族所处的独特地理形态和存在空间中寻求答案。

新疆各民族的发源与发展,与高山大漠和迁徙居住物大河结下了不不解之缘,从阿勒泰

到天山南北辽阔的大漠草原,几千年来一直是西域各民族人民生息繁衍的地方。先后活动在

这一领域的古代民族有:塞种、大月氏、乌孙、康居、匈奴、鲜卑、柔然、铁勒、突厥、高

车、蒙古、契丹等,他们共同创造了灿烂的牧业文明。从一些遗留在山岩的岩画中,可以看

到西域民族文化的发源,与高山大漠这种特殊的自然地理环境有着密不可分的关系。

人类总是在一定的生态环境中进行有特质的文化创造。新疆少数民族文化的根基是西域

文化,西域各民族的生态空间,是在塔克拉玛干沙漠和古尔班通古特沙漠之间的天山南北,

有两条广阔狭长的荒漠草原绿洲地带,而这里或是风沙狂暴,或是烈日炎炎,终年气候干燥,

冷暖多变。在这样恶劣的自然环境中,西域人不得不退居到河流两岸和水草丰美的地带,寻

求新的生存环境,因而自然而然地形成了同恶劣的自然环境进行抗争的毅力与意志,以及无

比强大的征服力,也奠定了西域各少数民族的文化特质,如以游牧为主的生产方式,导致了

生活方式的流动性,缺乏生产的认知能力和生活经验的积累,造成生产力发展低下,由此产

生的政治统治的松散和无秩序性,以及精神生活的自由和无拘无束状态。所以,西域少数民

族文化区域的生态空间和地理气候条件,长期以来造就了他们强烈的自强精神和突出的自我

意识。

从民族心理学的角度去探究,新疆少数民族文化的形成,是由于西域民族文化的价值趋

向所决定的,因为各民族都具有张扬个性的心理,这明显地表现为对物质财富的攫取、对先

进文明的攫取、甚至不惜一切代价。这就是由于物质、文明的极度缺乏而产生的对物质、对

文明追求的强烈欲望。为了满足这种欲望,除去生产,就是依赖战争的掠夺。没有哪个文化

区域能像西域少数民族文化区域发生如此众多的民族战争,经受火与剑的洗礼,出现多次的

种族大融和与裂变,消失与壮大,并不断问鼎中原。

《鲜花》简介

导演:西尔扎提

演员:茹扎 扮演 鲜花 佳妮娅 扮演 小鲜花 法蒂哈 达列力汗 阿力木江 达布力

《鲜花》这部影片讲述了哈萨克族民间歌手鲜花的成长故事,哈萨克族人民能歌善舞,

女主角鲜花更是一位善于即兴演唱的阿肯歌手,片中小鲜花的扮演者佳妮娅只有五岁,她唱

起哈萨克民歌也是信手拈来。

这位骑着马缓缓而来的,是成年鲜花的扮演者茹扎,鲜花长大后成了一位女,也就

是民间歌手,阿肯在哈萨克族可是十分受尊敬的

该片以哈萨克族即兴弹唱表演的原生态文化形式“阿依特斯”和草原生活为叙事背景,讲

述了一个饱含浓郁哈萨克族气息的唯美故事,着力塑造了一位性格坚毅、善良聪慧的女歌手

“鲜花”的生活、情感、奋斗经历。影片同时向观众呈现出新疆的壮美山川、绚丽草原和冰雪

世界等多彩景观。影片得到很多观众的喜爱。大家认为,音乐和画面传神地表现了哈萨克族

传统的文化生活,使观众深刻体会到哈萨克族人民对生活的热爱。

影片用哈萨克族最喜爱、内容最丰富、群众影响力最大的传统民间口述文学形式——

阿依特斯艺术,表现哈萨克族牧区的生活故事,其中13段的精彩演唱使阿依特斯艺术贯穿

全剧始终。

《鲜花》是天山电影制片厂继《大河》之后又一部为迎接新中国成立60周年量身打造

的、反映新疆哈萨克少数民族地区改革开放后的巨大变化和历史变迁的影片,主要通过女主

人公鲜花的传奇人生经历,展现哈萨克族民间艺术阿肯弹唱的魅力和新疆少数民族地区人民

和谐美好的生活。该片也是被中宣部、国家广电总局确定为向新中国成立60周年献礼的重

点影片之一。

维吾尔族服饰

男装 :维吾尔族的服装一般都比较宽松。男装比较简单,主要有亚克太克(长外衣)、

托尼(长袍)、排西麦特(短袄)、尼木恰(上衣)、库依乃克(衬衣)、腰巾等。维吾尔族将

外衣统称为裕袢。这些衣服多用黑、白布料,蓝、灰、白、黑等各种本色团花绸缎料等制作。

过去的维吾尔族男子一般多穿过膝、宽袖、无领、无扣的长外衣,穿时腰间系一长腰巾,

腰巾可以起到扣子和口袋的作用,携带食品和其他一些零星物件,随用随取。腰巾长短不等,

长的可达2米多,也有方形腰巾,系时在腰间露出一个角。腰巾多为黑、棕、蓝等深色,平

常腰巾不怎么讲究,节日系的腰巾一般十分鲜艳,有的印花、有的绣花。维吾尔族男子穿上

裕袢系上腰巾,显得别有一番风度。过去富有的人还在裕袢外再穿长袍。

维吾尔族男子的衬衣多不开胸,长及膝部、臀部。年青人及小孩的衬衣多缀花边。宗教

职业者多用长的白布缠头,维吾尔语称为“赛兰”,外衣外边不系腰带,多穿长袍,与一般人

有明显的区别。

维吾尔族的裤子过去通常为大裆裤,样式比较简单,分单裤、夹裤、棉裤三种,主要用

各种布料做,也用羊皮、狗皮等做。男裤通常比女裤短,裤角窄一点。大多数维吾尔人男性

都穿西裤。

女装: 维吾尔族妇女衣服式样很多,主要有长外衣、短外衣、坎肩、背心、衬衣、长裤、

裙子等。

过去维吾尔族妇女普遍都穿色彩艳丽的连衣裙和裤子。裙子大都是筒裙,上身短至胸部,

下宽大,长及腿肚子。维吾尔族妇女除用各种花色的布料作连衣裙外,最喜欢用艾德来斯绸,

这是一种专门用来做衣裙的绸子,富有独特的民族风格。维吾尔族妇女多在连衣裙外面穿外

衣或坎肩。裙子里面穿长裤,裤子多用彩色印花布料或彩绸缝制,讲究的用单色布料做裤料,

然后在裤角绣上一些花。妇女的长外衣主要有合领、直领两种,年青妇女喜欢穿红、绿、紫

等鲜艳的颜色,老年妇女喜欢穿黑、蓝、墨绿等团花、散花绸缎或布料,衣服上缀有铜、银、

金质圆球形、圆片形、橄榄形扣袢,讲究的在衣领、袖口等处绣花。女式短外衣有对襟短上

衣、右衽短上衣、半开右衽短上衣三种。

回族服饰

主要标志在头部。男子们都喜爱戴用白色制作的圆帽。回族妇女常戴盖头。回族老年妇

女冬季戴黑色或褐色头巾,夏季则戴白纱巾,并有扎裤褪的习惯。青年妇女冬季戴红、绿色

或兰色头巾,夏季戴红、绿、黄等色的薄纱巾。山区回族妇女爱穿绣花鞋,并有扎耳孔戴耳

环的习惯。

范文十:新疆民族民俗 投稿:吕闊闋

新疆民族民俗

有一个地方地处我国西北边陲 ,是古丝绸之路的重要通道 。有一个地方素有 “早穿皮袄午穿纱,围着火炉吃西瓜” 之说,只因春夏和秋冬之交日温差极大 。有一个地方蔬菜作物亦颇丰富,常见的瓜果有葡萄、甜瓜(哈密瓜)、西瓜、苹果、香梨、杏、桃、石榴、樱桃、无花果、核桃、巴旦杏等。有一个地方旅游资源极为丰富 ,共有景点一千一百余处,居全国首位,在这广阔大地上,冰川雪岭与戈壁瀚海共生。

这个地方叫新疆,一个我生活了16年的地方。在这里聚集了48个少数民族,维吾尔族人民占绝大部分,而我接触最多的除了汉族就是维吾尔族。 维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客,要请客人坐在上席,摆上馕、各种糕点、冰糖等,夏天还要摆上一些瓜果,先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来,如果用抓饭待客,饭前要提一壶水,请客人洗手。吃完饭后,由长者领作“都瓦”,待主人收拾完食具,客人才能离席。吃饭时,客人不可随便拨弄盘中食物,不可随便到锅灶前去,一般不把食物剩在碗中,同时注意不让饭屑落地,如不慎落地,要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时,不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕,如有长者领作“都瓦”,客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席,全家共席而坐,饭前饭后必须洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌讳顺手甩水,认为那样不礼貌。

男女青年要结婚时,由阿訇或伊玛目(均为宗教职业者)诵经,将两块干馕沾上盐水,让新郎、新娘当场吃下,表示从此就像馕和盐水一样,同甘共苦,白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单,最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等,然后再上手抓羊肉、抓饭。 饮食习惯

典型食品:维吾尔族最爱吃馕、抓饭、烤包子、拌面等食品,有很多著名的风味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等,此外还有:油馓子、银丝擀面(维吾尔语称“玉古勒”)、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜(胡萝卜)酱等。 饮食习惯,日食三餐,早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱,喝奶茶、油茶等,午饭是各类主食,晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主,喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、拉面、混沌等。馕是在馕坑里烤制的象饼一样的食品,晾干后一、二个月也不坏,通常早餐、待客、送礼和出远门时作为干粮。抓饭是用羊肉,清油和胡萝卜焖制的一种主食,是新疆特有的饭食。 维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。 新疆盛产绵羊,由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。讲究的羊肉串肉质鲜嫩,味咸辣,孜然的特殊味浓郁。 与羊肉串相媲美的手抓饭,也是维吾尔族的传统风味食品。在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区,逢年过年,婚丧娶嫁的日子里,都必备

抓饭待客。他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁,上面铺上一块干净的餐单。随后主人一手端盘,一手执壶,逐个让客人净手,并递给干净毛巾擦干。然后主人端来几盘抓饭,置餐巾上(习惯是二至三人一盘),请客人直接用手从盘中抓吃,故取名为“抓饭”。维吾尔族抓饭的种类很多,花色品种十分丰富。

传统节日 维吾尔族信奉伊斯兰教。传统节日有:肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等。维吾尔族十分重视传统节日,尤其以过“古尔邦”节最为隆重。古尔邦节是伊斯兰教的传统节日,于每年伊斯兰教历十二月十日举行。古尔邦含有牺牲、献身之意。传说“先知”伊不拉音梦见“安拉”(真主),“安拉”命令他宰杀自己的儿子献给神,当伊不拉音忠实地执行“安拉”命令的时候,“安拉”又命天神送来一只羊代替他的儿子。从此,就有了宰羊祭祀的古尔邦节。届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。宰羊屠宰的牲畜不能出卖,除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外,剩余的用作自食和招待客人。肉孜节又叫开斋节、尔德节。每年伊斯兰历9月为斋月。过肉孜节前,成年的教徒要封斋1个月,小孩、老弱病人和孕妇可以不守斋。封斋期间,只在日出前和日落后进餐,白天绝对禁止任何饮食。肉孜节意译为“开斋节”。按伊斯兰教教规,节前一个月开始封斋。即在日出后和日落前不准饮食,期满30天开斋,恢复白天吃喝的习惯。开斋节前,各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心,准备节日食品。节日期间人人都穿新衣服,戴新帽,相互拜节祝贺。节日期间杀羊或骆驼,到清真寺去作聚礼,唱歌跳舞,并举行赛马、刁羊和摔跤等活动。 维吾尔传统音乐

古代西域维吾尔地区的龟兹乐久负盛名。玄奘周游列国后在《大唐西域记》卷一中记载:“屈友国(即龟兹)管弦伎乐,特善诸国。”可想像维吾尔在西元4世纪时就创造出了如此灿烂的音乐文化并闻名世界。如果说“特善诸国”的龟兹乐是古代维吾尔音乐的典范,那么现今流传在新疆地区并与龟兹乐有渊源关系的维吾尔木卡姆则是今日得艺术瑰宝。

维吾尔木卡姆

“木卡姆”是中亚、南亚、西亚、北非及整个伊斯兰文化圈内拥有的一种乐舞形式。“木卡姆”这个词源于阿拉伯语。在现代维吾尔语中,这个词有广、狭两个含义,广义指一种大型古典歌舞套曲,狭义则指以散板形式维吾尔木卡姆,他被誉为“维吾尔音乐之母”,源于民间,是融合维吾尔民歌、器乐、说唱、歌舞于一体的大型歌舞套曲形式。维吾尔木卡姆与其他国家的木卡姆相比,数量最多,艺术形式完整,为世界所瞩目。

木卡姆唱词,一些为古代名人诗作,每行15个音节,基本表现人民热爱生活,批判黑暗,向往幸福;另一类来自民间艺人,每节4句,每句7个音节,内容多反映爱情和生活。 刀郎艺术

刀郎是喀什地区麦盖提、巴楚、莎车的一种文化现象。刀郎舞称刀郎赛乃姆,音乐称刀郎木卡姆。刀郎舞是一种礼俗性舞蹈,逢节日喜庆,人们都要跳刀郎舞。开场时唱散板序歌,不舞。接着按严格的程式歌舞:奇克提麦、赛乃姆、赛乃克斯、赛勒玛,跳刀郎舞的时候,人们要围圈席地而坐,男女相对起舞,动作粗犷、豪迈。音乐由慢变快,舞蹈由两人对跳变为集体舞。随后出现双人竞技性旋转表演。刀郎舞的唱词,有表现狩猎、打仗和生产劳动的,也有反映爱情生活。歌腔高亢激越。伴奏乐器有刀郎热瓦甫,刀郎艾介克、卡龙、小手鼓等。

民歌

维吾尔族民歌和木卡姆有近似的情况。由于地理环境等多种因素不同,各地维吾尔族民歌风格有着明显的不同。伊犁民歌多抒情;哈密民歌多简短明快;喀什民歌多奔放粗犷。维吾尔歌手演唱常有乐器伴奏。北方歌手喜用都它尔和弹布林;哈密歌手喜用哈密艾介克;南方歌手喜用喀什热瓦甫。。 维吾尔族说唱音乐形式多样,十分活泼,在人民生活中影响广泛。它主要有达斯坦、柯夏克等。达斯坦有两种类型,分别为长篇和短篇。长篇多说唱带故事情节的内容,曲调通常由上下句组成,多数没有有拖腔。演唱者可根据唱词内容灵活压缩或扩展乐句,比较自由。短篇达斯坦,通常反映新鲜事物或爱情。音乐多方整结构,旋律性强,有的唱腔直接采用民歌,歌词七词一句,四句一首。伴奏乐器,南疆用热瓦甫,北疆、东疆用都它尔。柯夏克是由艺人自弹白唱有一种民间弹唱形式。它用一段曲调演唱多段唱词,内容有爱情和对社会不正之风的讽刺等。

维吾尔族人民能歌善舞,经常根据不同的时间和场合,举行各种不同形式的“麦西来甫”。麦西来甫一词为聚会之意,是维吾尔族传统的群众性民间文娱活动形式。其中主要有“节日麦西来甫”、“婚礼麦西来甫”、“丰收麦西来甫”、“白雪麦西来甫”、“青苗麦西来甫”和“郊游麦西来甫”等,除“郊游麦西来甫”多在郊外林荫深处或河边草地上举行之外,其他各种麦西来甫都在宽敞的室内、庭院的葡萄架下或果园里举行。麦西来甫中所表演的歌舞,按一定的程序安排,形成一种大型的歌舞套曲演出形式,其中穿插有对诗、猜谜、传递腰带等游戏,有时竟至通宵达旦。

主要禁忌

1、饮食禁忌。穆斯林的饮食禁忌种类很多,但几乎都是对动物性食品及其脂类,而且要求比较严格。禁食猪、狗、驴、骡肉和猛兽猛禽的肉。禁食未经宰杀而自死动物的肉,也禁食所有动物的血。这种禁忌的法理来源于《古兰经》。现在已经演变成习俗。忽视或误解这种禁忌,穆斯林群众会产生反感。

2、礼仪禁忌。穆斯林群众待客和做客有许多讲究:

(1)用餐时忌踩餐布,不要从餐布或主人面前跨过。( 2 )客人不可随便拨弄盘中的食物,不能嗅食物,不能随便揭看锅盆等炊具。(3 )吃抓饭时不要用手乱抓或抓了再放回去,尽可能不剩食物于碗中。不能将饭粒落地,万一落到地上,要捡起来放在餐布上,要把碗中的食物吃干净,吃剩残物不要乱扔。

(4)吃馕或馒头时,要将馕或馒头掰开吃,不可整吃,吃完饭后不能敲碗碟。

(5)做客时,如有事要离席,不能从人前走,必须从人后走。吃完饭祈祷时,禁止东张西望、嬉笑和起身走动。(6)未经主人同意不得擅自动用主人家的物品,不能在主人家里来回走动。(7)用餐时最要注意的是:饭前饭后要洗手,洗完手后不能乱甩手上的水珠,必须用毛巾擦干。(8)不能坐在装有食物的箱子、麻袋和装有盐的袋子和做饭的用具上。(9)在屋内炕上坐下时,不能双腿伸直,脚底朝人。(10)接受或送礼物、端茶碗时要用双手,单手接受或递送物品,被视为缺乏礼貌。家里有客人时不能扫地。(11) 做客时,应听从主人的招待,如实在不想吃的东西,也要尝一口,以示尊敬,不能完全拒绝。(12)主人给客人倒茶时,客人应双手捧起碗,不能为了表示客气接过茶壶自己倒。

3、其他禁忌:

(1)交谈和吃饭时,最忌讳擤鼻涕、挖鼻孔、吐痰、剪指甲和打哈欠等。

(2)到别人家去,一定让年长者先进门。(3)青壮年妇女单独在家时,忌外人进去。(4)新婚夫妇的洞房忌随便闯入。(5)见到门上挂有红布条,表示妇女分娩或小孩出麻疹,忌外人入内。(6)不要和妇女开玩笑。(7)在公共场合忌光着上身,更不能穿着背心、裤衩到别人家里去。(8)不要在公共场合放屁。

(9)禁止在人前坦胸露臂,忌讳背后诽谤和议论别人的短处。(10)睡觉时禁头东脚西,禁四肢平伸仰卧。(11)晚辈不准当着长辈的面喝酒、吸烟。(12)青年人不得直呼长辈的名字。(13)禁止在住地附近、水源旁边、墓地、清真寺周围和果树下面大小便、吐痰或倒脏水。(14)禁止带污浊之物进入墓地和清真寺。(15)禁止在墓地附近修猪圈、厕所,不准在墓地内乱跑,(16)不准从墓地取土。(17)不得用自己的水桶或罐子在水井或涝坝内打水。要先用公用水桶打水,然后倒入自己的桶或罐内。(18)忌讳别人当面赞美他们的孩子,尤其不能说“胖”,认为这样会给孩子带来不吉利。忌讳一进屋就去抱主人的孩子,尤其忌讳远道而来的客人去抱,认为这样会使孩子受惊生病。 维吾尔族是一个有着悠长历史的民族,他们保留着先辈留下来的许多文化。在漫长的历史发展过程中,维吾尔族人民用勤劳和智慧创造了优秀的文化,有着独特的风俗民情,是我国民族文化史上的瑰宝。

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