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【专家解析】火锅子阅读答案

【优秀范文】火锅子阅读答案

范文一:火锅的分子美食学阅读答案 投稿:金璥璦

火锅的分子美食学

云无心

①跟许多著名美食一样,火锅起源于民间。在经过多年的演变之后,今天的火锅算是走入了大雅之堂,甚至可以代表成都、重庆的饮食文化。作为一种简单偷懒的烹饪方式,火锅为什么会有那么大魅力呢?

②让我们用分子美食学的方式,从食材分子的物理或化学变化过程和变化原理来探讨一下。

③火锅首先需要用高温的油来炒制底料。调料中有不同的香味物质,有的溶于水,有的溶于油。经过高温炒制,那些只能溶于油中的也就能被萃取出来。再加水煮,水溶性的也被溶解到到汤里了。人体感知的香味是各种不同香味物质所形成的特定组合,就像不同的乐器合奏出的交响乐一样。不同的底料组合、不同的炒制细节,会得到不同的香味物质组成,也就产生了不同的风味。

④多油是火锅的特色,也是它被营养学家们所诟病的一个重要方面,但是油对火锅实在太重要了。一方面,许多香味物质只溶于油中,只有油附着在菜上,香味物质才能与人体的香味感知系统亲密接触。另一方面,在水烧开之前,油的存在隔绝了空气,减少了水的蒸发,也就使得汤开得更快。而快速加热恰恰是火锅的优势之一。

⑤提到火锅的油,就不能不说到老油火锅。客人吃完火锅之后,锅中还有大量的油,这些油通过澄清、过滤、熬制,会回收再用。虽然不是源于城市大型饭店下水道的隔油池,但在食品安全极为敏感的今天,这样的老油也难免被归入广义的地沟油范围。它是否含有有害物质是另一个问题,光是心理上的不适就让许多人难以接受,甚至有媒体以含其他客人的口水来形容老油火锅。在媒体曝光和网民的口诛笔伐之下,许多火锅店甚至火锅协会也纷纷表态停用老油。

⑥不过老油火锅可以算是重庆火锅的特色与传统。这不仅仅是减少用油、节约成本的问题,更重要的是与味道有关。许多地道火锅的爱好者,就认为老油火锅的味道更好。这并非完全是心理作用——在涮的过程中,火锅底料中的香味物质会留下一些在油中,食材中也有一些香味物质进入油中,因而老油与新油相比,也就会有更丰富的味道。

⑦从食品安全的角度说,经过传统流程规范回收的老油不同于地沟油,未必有多大问题。但是,老油毕竟是别人吃剩下的回收产物,对于很多人来说,很难克服心理上的不适。在传统的经典美味与食品安全或者心理感受之间,不同层级的吃货们或许会有不同的抉择。

⑧火锅这种形式很容易形成热烈的用餐氛围,对于家庭或者朋友聚会相当适宜。食物本身而言,它也有别具一格的吸引力。首先,火锅底料的风味很丰富,食材通常又都切得很薄,这使得它们能够快速熟透,避免了长时间加热破坏食材本身的风味。同时,表面积大又便于吸收汤中的调料,从而更加入味。其次,食材除了吸附走香味物质,自身也会有一些香味物

质溶出到汤中。不同食材溶出的香味物质不尽相同,又可能使得火锅汤中的风味更加丰富。最后,食物的风味很大程度上来自于嗅觉感知到的香气。产生香气的分子是挥发性的,烹饪结束之后,那些挥发性的分子就不断散失。火锅边烫边吃,就可以在食材的香气散失之前把它吃掉。

⑨有些人喜欢一次下多种食材,花花绿绿的很养眼,不过就类似于煲汤——固然也没有什么不可以,但火锅的优势,也就难以发挥了。所以,涮火锅的时候还是应该每次少下,烫熟即吃。

⑩不同食材下锅的先后,对于火锅的体验也不无影响。像蘑菇、鱼肉之类的食材,烫熟过程中溶出的主要是氨基酸和核苷酸等增香的成分。而蔬菜中溶出的草酸、丹宁、维生素、多酚化合物等等,往往都不是美好的味道。从健康的角度,营养学家们推荐先吃蔬菜等健康食材,以便于控制肉的食用量。不过,这样的顺序,会使得蔬菜萃取到汤中的那些成分多少破坏了汤的醇正,再来涮肉,味道就没有那么美妙了。

(选自《MSN健康专刊》)

1.根据选文内容解释火锅的分子美食学这一概念。(4分)

2.请从说明方法的角度阐明选文第③段划线句子的作用。(4分)

人体感知的香味是各种不同香味物质所形成的特定组合,就像不同的乐器合奏出交响乐一样。

3.选文第⑦段中加点的词语在文中有什么作用?(4分)

从食品安全的角度说,经过传统流程规范回收的老油不同于地沟油,未必有多大问题。

4.结合选文第⑧段的内容分析火锅要每次少下,烫熟即吃的原因。(4分)

5.选文从食品安全和营养的角度指出了火锅存在的哪些问题?当美食与健康发生矛盾时,你怎样处理这个问题?(4分)

答案:

1.从火锅所运用的食材分子的物理或化学变化过程以及变化的原理的角度,分析火锅美味的原因的理论。

2.运用打比方的说明方法,将人体感知的香味比作不同的乐器合奏出的交响乐,生动形象地说明人体感知的香味是各种不同香味物质所形成的特定组合,不同的底料组合、不同的炒制细节,会得到不同的香味物质组成,也就产生了不同的风味的现象。

3.规范起限制作用,说明作者认为按照传统澄清、过滤、熬制的标准流程回收的老油才不同于地沟油。未必是不确定的意思,这里指作者虽然不能确定但认为这样的老油可能并不

存在严重的问题。这两个词语都体现了说明文语言的准确性。

4.每次少下,烫熟即食避免了长时间加热破坏食材本身的风味。产生香气的分子是挥发性的,烹饪结束之后,那些挥发性的分子就不断散失,每次少下,烫熟即食就可以在食材的香气散失之前把它吃掉。

5.火锅多油,火锅老油被归入广义地沟油范围,老油是他人吃下的回收物,吃火锅先肉后菜的顺序不符合健康要求。第二问言之成理即可。

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范文二:《火锅的分子美食学云无心》阅读答案 投稿:杜驶驷

火锅的分子美食学 云无心 ①跟许多著名美食一样,火锅起源于民间。经过多年的演变后,今天的火锅走入了大雅之堂,甚至可以代表重庆的饮食文化。作为一种简单偷懒的烹饪方式,火锅为什么会有这样大的魅力呢?让我们用分子美食学的理论来讨论一下。 ②火锅首先需要用高温的油炒制底料。调料中有不同的香味物质,有的溶于水,有的溶于油。经过高温炒制,那些只能溶于油的香味物质也被萃取出来了。再加上用水煮过之后,水溶性的物质也 会溶解到汤里。吃火锅时人体感知的香味是各种不同香味物质所形成的特定组合,就像不同的乐器合奏出的交响乐一样。不同的底料组合、不同的炒制细节,会得到不同的香味物质组成,也就产生了不同的风味。 ③多油是火锅的特色,也是它被营养学家诟病的一个重要原因,但是油对火锅来说太重要了。一方面,许多香味物质只溶于油,只有油附着在菜上,香味物质才能与人体的香味感知系统亲密接触。另一方面,在水烧开之前,油的存在隔绝了空气,减少了水分的蒸发,也使得汤开得更快,而快速加热恰恰是火锅的优势之一。 ④提到火锅里的油,就不能不说到老油火锅。客人吃完火锅之后,锅中还有大量的油,这些油经过澄清、过滤、熬制,会回收再用。在食品安全极为敏感的今天,这样的老油甚至可以归为广义的地沟油范围。不说它是否含有有害物质,许多人心理上就难以接受。在媒体的曝光和网友的口诛笔伐之下,许多火锅店纷纷表态将停用老油。 ⑤不过老油火锅可以算是重庆火锅的特色和传统。这不仅仅是减少用油、节约成本的问题,更重要的是会影响味道。许多“地道火锅”的爱好者就认为老油火锅的味道更好,而这并非完全心理作用。在涮菜的过程中,火锅底料中的香味物质会在油里留下一些,食材中也有一些香味物质进入油中,因而老油比新油有更丰富的味道。 ⑥从食品安全角度来说,经过传统流程规范回收的老油未必有多大问题,但是老油毕竟是别人吃剩下的回收产物,对于很多人来说还是无法接受的。在“经典美味”和“心理感受”之间,不同层级的吃货们或许会有不同的选择。 ⑦火锅这种就餐形式很容易形成热烈的用餐氛围,对于家庭或是朋友聚会相当适宜。就火锅本身而言,它也有别具一格的吸引力。首先,火锅里的食材通常都是切得很薄,这使它们能够快速熟透,避免了长时间加热破坏食材本身的风味。同时,这些切片的食材面积大,便于吸收汤中的调料,从而更加入味。其次,食材除了吸附香味物质,自身也会有一些香味物质溶于汤中。不同的食材溶于出的香味物质不尽相同,这又会使火锅汤中的风味更加丰富。最后,食物的味道很大程度上来自嗅觉感知,火锅产生 的香气分子是挥发性的,烹饪结束之后,那些挥发性的分子会不断散失,而火锅边烫边吃,在食材香气散失之前就已经把它吃掉了。 ⑧所以,要充分发挥火锅的这些优势,涮火锅的时候应该是“每次少下,烫熟即吃”。有些人喜欢一次放入多种食材,这样便类似于煲汤,火锅的优势就很难发挥了。 ⑨不同食材下锅的先后顺序对吃火锅的体验也不无影响。像蘑菇、鱼肉之类的食材,烫熟过程中溶出的主要是氨基酸和核苷酸等增香的成分;而蔬菜中溶出的是草酸、丹宁、维生素、多酚化合物等等,往往都不是很好闻。从健康的角度来说,营养学家推荐先吃蔬菜等健康食材,以便控制肉的食用量。不过,这样的顺序会因为蔬菜萃取到汤中的那些成分而破坏汤味儿的醇正,味道就没有那么美妙了。 (选自2014年4月版《读者》有删改) 17.读完本文,请你简要说说就火锅本身而言,它具有这么大魅力的原因。(3分) 18.文章第②自然段划线句子运用了什么说明方法,有何作用?(4分) 19.结合文章解释下列加点词的含义。(3分) 一方面,许多香味物质只溶于油,只有油附着在菜上,香味物质才能与人体的香味感知系统亲密接触。 20.文章第⑥自然段加点词“之一”有什么作用?(3分) 21.以下说法与文章相符的一项是( )。(3分) A.火锅起源于民间,吃法奔放,不拘一格,难登大雅之堂。 B.营养学家和美食家所站的角度不同,因此对吃火锅的看法也大相径庭。 C.经过传统流程规范回收的老油属于广义的地沟油,存在很大的问题,因此很多火锅店已取缔老油的使用。 D.一些人觉得老油比新油更能够使火锅的味道鲜美正宗,是缺少科学依据的,完全是心理作用。 22. 结合文章所学的知识,请身为地道吃货的你给外

地来的朋友小东子推荐重庆的火锅,并介绍火锅最地道的吃法。(4分) 17.①火锅的食材切得很薄,不用煮很长时间,保留了食物的风味,更加入味。(1分)②食材的香味和火锅的香味融入一体,使味道更加丰富(1分)。③火锅边烫边吃,能及时吃掉食物里的香味。(1分)。(可摘抄原文

范文三:《火锅的分子美食学云无心》阅读答案 投稿:范蹪蹫

《火锅的分子美食学》阅读答案 云无心 ①跟许多著名美食一样,火锅起源于民间。经过多年的演变后,今天的火锅走入了大雅之堂,甚至可以代表重庆的饮食文化。作为一种简单偷懒的烹饪方式,火锅为什么会有这样大的魅力呢?让我们用分子美食学的理论来讨论一下。 ②火锅首先需要用高温的油炒制底料。调料中有不同的香味物质,有的溶于水,有的溶于油。经过高温炒制,那些只能溶于油的香味物质也被萃取出来了。再加上用水煮过之后,水溶性的物质也 会溶解到汤里。吃火锅时人体感知的香味是各种不同香味物质所形成的特定组合,就像不同的乐器合奏出的交响乐一样。不同的底料组合、不同的炒制细节,会得到不同的香味物质组成,也就产生了不同的风味。 ③多油是火锅的特色,也是它被营养学家诟病的一个重要原因,但是油对火锅来说太重要了。一方面,许多香味物质只溶于油,只有油附着在菜上,香味物质才能与人体的香味感知系统亲密接触。另一方面,在水烧开之前,油的存在隔绝了空气,减少了水分的蒸发,也使得汤开得更快,而快速加热恰恰是火锅的优势之一。 ④提到火锅里的油,就不能不说到老油火锅。客人吃完火锅之后,锅中还有大量的油,这些油经过澄清、过滤、熬制,会回收再用。在食品安全极为敏感的今天,这样的老油甚至可以归为广义的地沟油范围。不说它是否含有有害物质,许多人心理上就难以接受。在媒体的曝光和网友的口诛笔伐之下,许多火锅店纷纷表态将停用老油。 ⑤不过老油火锅可以算是重庆火锅的特色和传统。这不仅仅是减少用油、节约成本的问题,更重要的是会影响味道。许多“地道火锅”的爱好者就认为老油火锅的味道更好,而这并非完全心理作用。在涮菜的过程中,火锅底料中的香味物质会在油里留下一些,食材中也有一些香味物质进入油中,因而老油比新油有更丰富的味道。 ⑥从食品安全角度来说,经过传统流程规范回收的老油未必有多大问题,但是老油毕竟是别人吃剩下的回收产物,对于很多人来说还是无法接受的。在“经典美味”和“心理感受”之间,不同层级的吃货们或许会有不同的选择。 ⑦火锅这种就餐形式很容易形成热烈的用餐氛围,对于家庭或是朋友聚会相当适宜。就火锅本身而言,它也有别具一格的吸引力。首先,火锅里的食材通常都是切得很薄,这使它们能够快速熟透,避免了长时间加热破坏食材本身的风味。同时,这些切片的食材面积大,便于吸收汤中的调料,从而更加入味。其次,食材除了吸附香味物质,自身也会有一些香味物质溶于汤中。不同的食材溶于出的香味物质不尽相同,这又会使火锅汤中的风味更加丰富。最后,食物的味道很大程度上来自嗅觉感知,火锅产生 的香气分子是挥发性的,烹饪结束之后,那些挥发性的分子会不断散失,而火锅边烫边吃,在食材香气散失之前就已经把它吃掉了。 ⑧所以,要充分发挥火锅的这些优势,涮火锅的时候应该是“每次少下,烫熟即吃”。有些人喜欢一次放入多种食材,这样便类似于煲汤,火锅的优势就很难发挥了。 ⑨不同食材下锅的先后顺序对吃火锅的体验也不无影响。像蘑菇、鱼肉之类的食材,烫熟过程中溶出的主要是氨基酸和核苷酸等增香的成分;而蔬菜中溶出的是草酸、丹宁、维生素、多酚化合物等等,往往都不是很好闻。从健康的角度来说,营养学家推荐先吃蔬菜等健康食材,以便控制肉的食用量。不过,这样的顺序会因为蔬菜萃取到汤中的那些成分而破坏汤味儿的醇正,味道就没有那么美妙了。( 选自2014年4月版《读者》有删改) 17.读完本文,请你简要说说就火锅本身而言,它具有这么大魅力的原因。(3分) 18.文章第②自然段划线句子运用了什么说明方法,有何作用?(4分) 19.结合文章解释下列加点词的含义。(3分) 一方面,许多香味物质只溶于油,只有油附着在菜上,香味物质才能与人体的香味感知系统亲密接触。 20.文章第⑥自然段加点词“之一”有什么作用?(3分) 21.以下说法与文章相符的一项是( )。(3分) A.火锅起源于民间,吃法奔放,不拘一格,难登大雅之堂。 B.营养学家和美食家所站的角度不同,因此对吃火锅的看法也大相径庭。 C.经过传统流程规范回收的老油属于广义的地沟油,存在很大的问题,因此很多火锅店已取缔老油的使用。 D.一些人觉得老油比新油更能够使火锅的味道鲜美正宗,是缺少科学依据的,完全是心理作用。 22. 结合文章所学的知识,请身为地

道吃货的你给外地来的朋友小东子推荐重庆的火锅,并介绍火锅最地道的吃法。(4分)

17.①火锅的食材切得很薄,不用煮很长时间,保留了食物的风味,更加入味。(1分)②食材的香味和火锅的香味融入一体,使味道更加丰富(1分)。③火锅边烫边吃,能及时吃掉食物里的香味。(1分)。(可摘抄原文)

范文四:下锅烂阅读答案 投稿:万溃溄

阅读下面的文字,完成下题。

下锅烂

邓刚

  ①我的家在辽东半岛的尖尖上,出门就是海,好吃的东西多极了。礁石上有一片片牡蛎,只要用蛎钩子当当敲打几下,再轻轻一掀,便露出一窝白嫩的蛎肉,咬一口饼子,就一口蛎肉,咂巴咂巴嘴儿,可真鲜死了!礁石旁还有美味的蚬子和用针一挑一嘟噜肉的香海螺。再往水里走,肥肥的大赤角红蟹子,比鸡蛋还有营养的刺锅子(海胆),还有胖乎乎的海参、鲍鱼、扇贝,据说多么高级的宴会也少不了这些海味儿。

  ②但是,在海边上长得最多,看得最多,吃得最多,闻到味儿也最多的还是海菜。这东西泼实,沿着弯弯曲曲的海滩,长得绿茵茵的一片,集市上所有的海物,数它贱,吃起来也省事,水烧开以后,再把它下锅,翻一个滚就行,所以渔村人叫它下锅烂。只要喝过一碗下锅烂的人,一辈子也会想着它的鲜味儿。大冷天,满身冰茬盐花的打鱼人下了船,咕嘟嘟喝上一碗热乎乎的下锅烂汤,立即热气四溢,血脉贯通,浑身浪打风摇的乏劲儿,一扫而光!再品品那海参呀,鲍鱼呀,扇贝呀,蚬子呀,蛎子呀,味道全有了!难怪渔村有这样的歌谣:蚬子鲜到嘴,蛎子鲜到心,下锅烂鲜到脚后跟。

  ③下锅烂是又薄又嫩的小绿叶叶,却只在冬天里长,而且天越冷越长得旺,味道也越鲜。姑娘们蹲在冰冷的水湾里,用冻得红肿的手指头一点点从礁石上往下揪,很不容易;揪一会儿,手指就冻得猫咬似的痛,但姑娘们不在乎,依然叽叽嘎嘎干得欢。这硬功夫是从一代代老辈勤劳的渔家人传下来的。当她们还吃奶的时候,母亲就把她们捆绑在腰后,拐着筐子下海;刚会走,就跟在母亲身后揪海菜,揪一会儿,小手冻勾勾了,痛得不行,就呜呜地哭,当妈的回过头来用嘴含着孩子的小指头咂一阵。缓过热来,便喝斥着说:“干吧,冻过劲就好了!”果然,孩子不再哭了,那小手开始麻木,过一会儿就不痛了。渔村人就是靠这种“冻过劲就好了”的精神,支撑着一代代家业。

  ④隆冬时节,寒风呼号,灰白色的天,土黄色的地,一派死气沉沉,连老绿色的松树也像蒙上了一层灰。然而在浪头翻滚、冰雪覆盖的海滩上,一片片鲜嫩的海菜,却像绿色的绸缎,在波浪里轻柔地摆动。海菜是海边人的命根子,海菜饼子,海菜包子,海菜粥……三年灾害那阵,不知救了多少人的命,那年头,连八十岁的老人也颤颤巍巍地拄着拐下海,老老少少走向了海滩,大家拼命地揪呀,揪呀,一潮一潮,成千上万筐海菜拐出了海滩。可是你回头再看,海滩上仍是鲜绿的一片!下锅烂通人性,它知道人们挨饿,需要它,就使劲地长,把营养献给人们。下锅烂有营养呀,人吃了长劲,猪吃了长膘,鸡鸭吃了下大个儿的蛋。渔村人靠着它,在那艰难困苦的年头,挺起身架去迎风踏浪。

  ⑤前些年我回家乡一趟,母亲发愁地说:“现在回来干啥,吃不着鱼,看不见虾!”我说:“喝碗下锅烂比什么都强!”父亲在一旁叹口气:“这年头,揪下锅烂也是走资本主义!……”倔强的小妹妹一声不响地拐着小柳筐下海了,但不一会儿,就被工作组的人撵回来,她手上脚上被蛎壳子划出了血道道,小柳筐被人家用脚踹碎了。我拉着妹妹冰凉的小手,说:“哥哥什么也不想吃!”小妹却骄傲地从衣兜里掏出一球湿漉漉的下锅烂,母亲赶紧给我熬了一大碗下锅烂汤。我含着泪花喝着,却不感到有什么鲜味儿,反觉得有些苦。

  ⑥那一年又赶上了寒流,冰雪遮天盖地,正在飞涌的浪涛也突然被冻凝在半空,形成一道道固体的白色浪峰。我望着连天的冰雪,心里猛然一动,那下锅烂完了吧,便跑向海滩。确实什么也没有了,到处是一片银白色,我捡块蛎壳,使劲地挖着雪,陡然,在那坚硬的冰层里闪着一片淡淡的绿光,啊,下锅烂!它虽然凝结在冰层里,却顽强地向上伸展着叶片,不难看出,它是在水中摆动漂浮时突然被冻住的,所以,还保持着轻柔的身姿。我急急地刨碎冰块,便露出下锅烂那同冰茬结成一体的僵硬叶片,像一块远古的植物化石,但却闪烁着绿得可爱的光。不知怎么的,我想起了风雨山林里的边防战士,烟火轰鸣中的炼钢工,险涛恶浪里的打鱼人……

  ⑦第二天,艳阳高照,冰雪消溶时,下锅烂却又在波浪里翩翩起舞了,你绿色的叶尖尖,仿佛是无数双绿色的小手,倚着海涛的节奏打拍击掌。渔村一个长辈爷爷对我说,他小时候赶上一次大寒潮,鱼儿冻成了棍,蛎子冻凸了盖,蚬子冻碎了壳,海参冻成了冰蛋蛋,可下锅烂没事儿,这东西命大,冻不死!

  ⑧也有好长时间没回家乡了。妹妹来信说,现在家乡好啦,不用说下锅烂,鲜鱼肥蟹也管你吃个够!可我并不想那些鲜鱼肥蟹,我想的是那些脚踩、浪砸、寒风扫的下锅烂。

(1982年8月31日)

1.文章写“下锅烂”,为什么从海边的牡蛎、蚬子、香海螺等美味开始写起?

答:___________________________

2.解释下列两句话在文中的含意。

①渔村人就是靠这种“冻过劲就好了”的精神,支撑着一代代家业。

答:___________________________

②我含着泪花喝着,却不感到有什么鲜味儿,反觉得有些苦。

答:___________________________

3.文中的“下锅烂”有什么特点?文章写“下锅烂”有什么寓意?

答:___________________________

阅读答案:

答案:

范文五:黑锅阅读答案 投稿:贺宽宾

阅读下面的文字,完成后面题目。(25分)

黑   锅

       李培俊

小麦家的红公鸡丢了,一大早小麦打开鸡窝,那只红公鸡率先钻出鸡窝,拍打着翅膀飞上墙头,撒过欢,落在榆树下的阴凉里,叨食着一颗颗肥大的榆钱。可到了傍晚,鸡该进窝了,那只红公鸡却没影了,不见了。小麦和朝晖两口子分头走出家门,在房前、屋后、路沟里寻找,两口子在家门口重新会合时,摇着头叹了口气。

这只公鸡是两口子的宝贝,火红火红的不带一点杂色,脖颈那儿有一圈金黄的毛羽,像戴了个金色的项圈。红公鸡的叫声也很特别,纯净、清脆、嘹亮,那声咯咯咯,先高后低,中间拐个弯,然后长声扬起,尾声拖得特别长,有点女高音的味道。

红公鸡没了,丢了,夫妻俩的生活便少了许多乐趣。晚上躺在床上,两口子唉声叹气一番,惋惜一番。小麦说,你说,咱家的公鸡咋就丢了呢?朝晖说,可能让黄鼠狼拉走了吧。小麦说,不像,要是野物吃了,总得留下点鸡毛啥的。朝晖说,还有一种可能,那就是被人捉去吃了。小麦挺身坐起,说,瞧我这脑子,咋没想到这回事呢。接下来,两口子把村里人过了一遍筛子。最后,两口子把焦点集中到王五身上。王五是村里有名的穷汉,因为穷,老婆跟一个收中药材的外乡人跑了,一去10年没有踪影。王五心凉了,地也不好好侍弄,收下的粮食仅仅填饱肚子。

吃鸡子要煮要炖,煮了炖了就会有香味飘出来,正好抓个现行。两口子半夜起身,偷偷踅摸到王五家附近。王五已经睡了,屋里黑洞洞的不见一星灯光,隔着破窗户,能听见王五粗重的鼻鼾,长一声短一声的。

不过,两口子还是断定,红公鸡是被王五偷了,怕露馅,今天没煮没炖。

第二天一早,小麦路过王五门口,清清嗓子,骂起阵来。小麦说,我家红公鸡被人逮去吃了,谁吃了让他口舌长疔疮,让他拉肚子。小麦性子绵,不惯骂人,骂声显得有气无力,只是比往常说话声音大了点而已,而且脸还红着。不大一会,王五家门口便围了不少人,小麦这种叫阵就大有深意了,有所指了,不然,咋没到别的地方骂?大家的目光紧紧盯住王五房门。王五出来了,王五问小麦,出了啥事?咋都跑到我家来了?小麦说,我家红公鸡让人吃了。王五说,你家公鸡让人吃了,跑到我这儿骂啥?小麦说,不吃盐不发渴,我骂偷鸡子的贼,你吃啥热呢?王五说,你这是怀疑我了?小麦说,谁吃谁知道!小麦又把刚才骂人的话重复了一遍便草草收场。

下午三点多,二嫂匆匆跑到小麦家,说,应了!应了!小麦就问啥应了?二嫂说,去村卫生所拿药,正碰上王五也去看病,你猜咋了?他真拉肚子呢,人软得像根面条。

小麦却高兴不起来,二嫂一走,小麦对朝晖说,都是你,叫我骂人家咒人家,咒得王五真拉肚子了,看这事弄得!朝晖脸上木木的,没说话。小麦说,不就一只鸡子吗?值几个,丢了咱再养,总比人家害病强吧。朝晖说,病都骂出来了,你说咋办?小麦说,拉肚子这病我有经验,光吃药不行,甜汤里打鸡蛋,最补肚子。小麦进了厨房,搅了一大碗甜汤,磕进去两个鸡蛋,端给朝晖,说,事儿是你让惹的,你得送去。朝晖很不情愿,小麦就把脸挂起来,说,你不去我也不逼你,今天晚上你睡沙发啊。朝晖忙说,我去,我去。

王五也是有个性的人,小麦骂了他,让他很没面子,窝了一肚子火,王五越想越气,中午也没做饭,吃了一碗昨天的剩饭,把肚子吃坏了。可他没有想到,朝晖竟送来一碗鸡蛋甜汤。

王五下决心找回小麦家的红公鸡,以证明自己的清白。两天后,王五还真在小山一个洼地里找到了那只红公鸡,公鸡被野藤缠住脚了。王五一阵狂喜,亮起巴掌,对着红公鸡虚挥一掌,说,我打死你个小东西,让老子挨骂背黑锅。

王五把红公鸡送到朝晖家,小麦接了,说朝晖,还不让五哥去屋里坐?小麦还说,今天五哥别走了,我给炒几个菜,你哥俩喝二两。菜端上桌,瓷盆里盛着的却是那只红公鸡。王五说,小麦,你……你……小麦说,你啥呢,不就一只鸡子嘛,比人的情义还要紧?

(选自《小小说选刊》,有删节)

1.下列对小说有关内容的分析和概括,最恰当的两项是( )(5分)

A.“公鸡”是小说的线索,故事情节可以分为“丢鸡”“找鸡”“得鸡”“杀鸡”四个阶段,线索清晰,叙述井然有条。

B. 王五是小说重点描述的人物之一,因为小麦家的公鸡丢失,他无端地背了偷鸡的黑锅,小说以“黑锅”为标题,表现了对他的同情和对小麦夫妇的批评。

C. 小说篇幅短小,但人物形象十分鲜明,这主要得益于作者采用了对比、反衬的艺术手法,还有肖像描写、语言描写、动作描写、心理描写、社会描写等。

D. 小麦夫妇猜测他们家的公鸡是王五偷走的,是因为王五既穷,又不好好地侍弄土地,收的粮食只够填饱肚子。

E. 写王五在一个洼地里找到了那只红公鸡,是为了说明王五做事认真,这既是情节的合理发展,又为下文写“杀鸡”作铺垫。

2.简要分析“二嫂告诉小麦王五生病”这一情节在小说中的作用。(6分)

3.结合小说情节,简要分析小麦的性格特点。(6分)

4.小说结尾写“菜端上桌,瓷盆里盛着的却是那只红公鸡”,你认为这样安排结尾好还是不好?请结合文章内容谈谈你的看法。(8分)

阅读答案:

【答案】

1.答A给3分,答D给2分,答E给1分

2.①情节方面:这个情节使故事发生了逆转,矛盾冲突走向缓和,引出小麦做汤,朝晖送汤,王五寻鸡、送鸡,小麦宰鸡等一系列故事情节。②人物方面:为小麦、朝晖两人思想的转变提供契机,展现了小麦性格中善良的一面。

3.① 单纯。简单推测,轻易怀疑王五是偷鸡贼。②性情温和。她“性子绵,不惯骂人”,她骂王五时羞得脸红。③心地善良。当她得知王五因挨骂得病之后,心中愧疚,还亲手做了鸡蛋甜汤,让朝晖送给王五。

4.示例一:这个情节安排得很精彩。①从情节发展的角度看,前面小麦做汤,朝晖送汤,他们对王五的态度已经发生了转变,王五又找到了这只鸡,因此,“杀鸡待客”既出人意料,也在情理之中。②从人物塑造的角度看,“杀鸡待客”进一步表现了小麦两口子朴实善良、重视乡情的个性。(8分)

示例二:这个情节是一处败笔。①从情节发展角度看,丢鸡一找鸡-得鸡,已经是一种圆满,费尽周折后失而复得的公鸡,转眼之间又被宰了,虽说是为了“情义”。但还是让人难以理解。②从人物塑造的角度看,朴实的小麦夫妇把这只鸡放在重要的位置,前面用大量笔墨渲染这只公鸡是两人的宝贝,现在找到了,理应珍惜才对,所以“杀鸡”的情节不合理。(8分)

【解析】

1.

试题分析:本题考查理解文章内容的能力。B项,“表现了对他的同情和对小麦夫妇的批判”C项文章并无“肖像描写”和“社会环境描写” E项,“是为了说明王五做事认真”不恰当。

考点:分析概括作者在文中的观点态度。能力层级为分析综合C

2.

试题分析:本题考查分析文章结构,把握文章思路的能力。某一情节在文章中的作用,往往是推动故事发展,使人物性格更加丰富,形象更加丰满。小麦做汤,朝晖送汤,王五寻鸡、送鸡,小麦宰鸡等,都是因为这一情节而水到渠成的。这一情节在发展中完成了对人物形象的塑造,为展示人物思想的转变,最终表现一个积极的社会主题提供了契机。

考点:分析文章结构,把握文章思路。能力层级为分析综合C

3.

试题分析:本题考查欣赏作品的人物形象的能力。分析人物形象需要注意人物的语言、动作、神态等。小麦简单推测,轻易怀疑王五是偷鸡贼,这说明她是一个单纯的人;对她骂阵时的描写,显示她性情温和;当她得知王武因挨骂得病之后,心中愧疚,还亲手做了鸡蛋甜汤,显示了她的心地善良。

考点:欣赏作品的形象,赏析作品的内涵,领悟作品的艺术魅力。能力层级为鉴赏评价D

4.

试题分析:本题考查探究能力。解答此类探究题,一定要注意观点明确,论述合理。可以从肯定的角度来说,也可以从否定的角度论述,但都应联系文本,可以从情节发展、人物塑造、表现主题等方面入手分析。

考点:对作品进行个性化阅读和有创意的解读。能力层级为探究F

范文六:下锅烂阅读答案 投稿:汪錛錜

阅读下文完成14—17题。

下锅烂

邓刚

①我的家在辽东半岛的尖尖上,出门就是海,好吃的东西多极了。礁石上有一片片牡蛎,只要用蛎钩子当当敲打几下,再轻轻一掀,便露出一窝白嫩的蛎肉,咬一口饼子,就一口蛎肉,咂巴咂巴嘴儿,可真鲜死了!礁石旁还有美味的蚬子和用针一挑一嘟噜肉的香海螺。再往水里走,肥肥的大赤角红蟹子,比鸡蛋还有营养的刺锅子(海胆),还有胖乎乎的海参、鲍鱼、扇贝,据说多么高级的宴会也少不了这些海味儿。

②但是,在海边上长得最多,看得最多,吃得最多,闻到味儿也最多的还是海菜。这东西泼实,沿着弯弯曲曲的海滩,长得绿茵茵的一片,集市上所有的海物,数它贱,吃起来也省事,水烧开以后,再把它下锅,翻一个滚就行,所以渔村人叫它下锅烂。只要喝过一碗下锅烂的人,一辈子也会想着它的鲜味儿。大冷天,满身冰茬盐花的打鱼人下了船,咕嘟嘟喝上一碗热乎乎的下锅烂汤,立即热气四溢,血脉贯通,浑身浪打风摇的乏劲儿,一扫而光!再品品那海参呀,鲍鱼呀,扇贝呀,蚬子呀,蛎子呀,味道全有了!难怪渔村有这样的歌谣:蚬子鲜到嘴,蛎子鲜到心,下锅烂鲜到脚后跟。

③下锅烂是又薄又嫩的小绿叶叶,却只在冬天里长,而且天越冷越长得旺,味道也越鲜。姑娘们蹲在冰冷的水湾里,用冻得红肿的手指头一点点从礁石上往下揪,很不容易;揪一会儿,手指就冻得猫咬似的痛,但姑娘们不在乎,依然叽叽嘎嘎干得欢。这硬功夫是从一代代老辈勤劳的渔家人传下来的。当她们还吃奶的时候,母亲就把她们捆绑在腰后,拐着筐子下海;刚会走,就跟在母亲身后揪海菜,揪一会儿,小手冻勾勾了,痛得不行,就呜呜地哭,当妈的回过头来用嘴含着孩子的小指头咂一阵。缓过热来,便喝斥着说:“干吧,冻过劲就好了!”果然,孩子不再哭了,那小手开始麻木,过一会儿就不痛了。渔村人就是靠这种“冻过劲就好了”的精神,支撑着一代代家业。

④隆冬时节,寒风呼号,灰白色的天,土黄色的地,一派死气沉沉,连老绿色的松树也像蒙上了一层灰。然而在浪头翻滚、冰雪覆盖的海滩上,一片片鲜嫩的海菜,却像绿色的绸缎,在波浪里轻柔地摆动。海菜是海边人的命根子,海菜饼子,海菜包子,海菜粥……三年灾害那阵,不知救了多少人的命,那年头,连八十岁的老人也颤颤巍巍地拄着拐下海,老老少少走向了海滩,大家拼命地揪呀,揪呀,一潮一潮,成千上万筐海菜拐出了海滩。可是你回头再看,海滩上仍是鲜绿的一片!下锅烂通人性,它知道人们挨饿,需要它,就使劲地长,把营养献给人们。下锅烂有营养呀,人吃了长劲,猪吃了长膘,鸡鸭吃了下大个儿的蛋。渔村人靠着它,在那艰难困苦的年头,挺起身架去迎风踏浪。

⑤前些年我回家乡一趟,母亲发愁地说:“现在回来干啥,吃不着鱼,看不见虾!”我说:“喝碗下锅烂比什么都强!”父亲在一旁叹口气:“这年头,揪下锅烂也是走资本主义!……”倔强的小妹妹一声不响地拐着小柳筐下海了,但不一会儿,就被工作组的人撵回来,她手上脚上被蛎壳子划出了血道道,小柳筐被人家用脚踹碎了。我拉着妹妹冰凉的小手,说:“哥哥什么也不想吃!”小妹却骄傲地从衣兜里掏出一球湿漉漉的下锅烂,母亲赶紧给我熬了一大碗下锅烂汤。我含着泪花喝着,却不感到有什么鲜味儿,反觉得有些苦。

⑥那一年又赶上了寒流,冰雪遮天盖地,正在飞涌的浪涛也突然被冻凝在半空,形成一道道固体的白色浪峰。我望着连天的冰雪,心里猛然一动,那下锅烂完了吧,便跑向海滩。确实什么也没有了,到处是一片银白色,我捡块蛎壳,使劲地挖着雪,陡然,在那坚硬的冰层里闪着一片淡淡的绿光,啊,下锅烂!它虽然凝结在冰层里,却顽强地向上伸展着叶片,不难看出,它是在水中摆动漂浮时突然被冻住的,所以,还保持着轻柔的身姿。我急急地刨碎冰块,便露出下锅烂那同冰茬结成一体的僵硬叶片,像一块远古的植物化石,但却闪烁着绿得可爱的光。不知怎么的,我想起了风雨山林里的边防战士,烟火轰鸣中的炼钢工,险涛恶浪里的打鱼人……

⑦第二天,艳阳高照,冰雪消溶时,下锅烂却又在波浪里翩翩起舞了,你绿色的叶尖尖,仿佛是无数双绿色的小手,倚着海涛的节奏打拍击掌。渔村一个长辈爷爷对我说,他小时候赶上一次大寒潮,鱼儿冻成了棍,蛎子冻凸了盖,蚬子冻碎了壳,海参冻成了冰蛋蛋,可下锅烂没事儿,这东西命大,冻不死!

⑧也有好长时间没回家乡了。妹妹来信说,现在家乡好啦,不用说下锅烂,鲜鱼肥蟹也管你吃个够!可我并不想那些鲜鱼肥蟹,我想的是那些脚踩、浪砸、寒风扫的下锅烂。

(1982年8月31日)

14.文章写“下锅烂”,为什么从海边的牡蛎、蚬子、香海螺等美味开始写起?(4分)

15.解释下列两句话在文中的含意。(6分)

①渔村人就是靠这种“冻过劲就好了”的精神,支撑着一代代家业。

②我含着泪花喝着,却不感到有什么鲜味儿,反觉得有些苦。

16.第④段中运用了哪些修辞手法?列举两种并分析其效果。(6分)

17.文中的“下锅烂”有什么特点?文章写“下锅烂”有什么寓意?(6分)

阅读答案:

14.文章开头用海边的牡蛎、蚬子、香海螺等美味与海菜对比,引起下文。突出海菜不仅鲜美,而且价廉,把下锅烂与平民紧紧栓系在一起。

15.①“冻过劲就好了”的精神就是坚忍不拔的精神,作者赞美渔村人正是用这种精神战胜了严寒、饥饿等天灾人祸

②作者感受到,在割资本主义尾巴的时代里,家人、国人生活艰难,下锅烂的自然鲜味不复存在,而是被生活的艰难困苦所替代

16.比喻、拟人(比拟)、排比。

比喻句:“海菜,却像绿色的绸缎”,形象地写出了在隆冬季节,万物死气沉沉,下锅烂如绿色的绸缎出现在冰雪覆盖的沙滩上,给人以希望;“海菜是海边人的命根子”,形象地指出海边人需要依靠海菜度日活命,点破了人与菜之间生死相依的密切关系。

拟人句:“下锅烂通人性,它知道人们挨饿,需要它,就使劲地长,把营养献给人们”,赋予下锅烂以人的情感,它不遗余力地向人们提供营养,进一步点出下锅烂的可贵。

排比句:“下锅烂有营养呀,人吃了长劲,猪吃了长膘,鸡鸭吃了下大个儿的蛋”,语势强烈,突出了下锅烂营养丰富,帮助困难时期的人与饥饿作斗争。

17.特点:鲜美、价廉、易煮、耐寒。寓意:下锅烂是渔村人战饥饿、斗严寒的不屈精神的象征,本文通过对下锅烂的咏叹,歌颂了人的巨大生命力与坚强不屈的精神,同时也折射了社会的风貌、历史的变化。

范文七:罗锅桥阅读答案 投稿:熊熏熐

阅读下面的内容,完成下面3题

罗锅桥

   吴宏博

罗锅拉着他收破烂的车子,沿着河岸向村子走来。河水不深,却淌得很急。

他听见了孩子们的笑声。是对岸孩子放学回来了,打闹着,笑着。河这边有几个家长已早早地站在那儿等他们,因为河上没有桥,家长们不放心,每天接送孩子们过河已成了村里一道不变的风景线。

罗锅远远地站在那儿,静静地看着孩子们一个个被家长背过河来。他无儿无女,是村里的老光棍,整天拉着那辆破车子,到周围几个村子收破烂。罗锅叫得久了,他的真实姓名已慢慢被人忘记。

“该有座桥了!”罗锅看着那群可爱的孩子,突然就有了这么个想法。

这时河岸不远处的坟地里响起了一阵鞭炮声,过了河的孩子们就飞跑向坟地,去捡那些哑炮玩。那是村里的石蛋为未过世的父母在砌砖墓,今天是竣工的日子。

村里这几年兴起了砌墓热,才四五十岁的人,儿女就把墓给砌好了,就好象是单等着死了。那一大片坟地已快被占完了。

罗锅向坟地望了望,叹了口气,拉着那辆破车子,一路“咯吱”着向村子走去。

以后罗锅每天都要从这河边经过,远远地看着孩子们一个个地过了河,他才离去。嘴里念叨着:就在那儿吧,河床窄些。需要五千块,每天拉五十块……

人们发现罗锅每天回来,车子上都拉着五十块砖,在那河岸上一步步吃力地向村子走来,那背就弓得更高了。他毕竟已是六十岁的人了。

一天、两天,两个月过去了,罗锅的门前已码了一大堆砖。

人们都说罗锅防老,没有儿女,就自个儿准备起了砌墓的料。有的干脆说,一个老光棍的砌啥墓,死了随便挖个土坑一埋不就得了,真是眼红了,人家子孙满堂,你有吗?

罗锅仍然往回拉着砖,听说是每天将收的破烂卖了,顺路回来在砖瓦厂换成五十块砖。再多了他买不起也拉不动。

一月又过去了。罗锅望着家门前那堆砖,心里想着那座桥,他仿佛看见孩子们唱着歌从上面欢快地走了过去。快了,再过几天就够了!他笑了,脸上那深一道浅一道的,分不清哪些是皱纹,哪些是笑容。那堆砖在夕阳里红得就跟血一样!

几天后,人们无意间发现罗锅已死在了那间破屋里,眼睁得圆圆的。人们估计是得了什么急症。没有人认为有什么可惜的,不就一个罗锅吗!

最后村上出面,用罗锅的那堆砖为他砌了座墓,帮他把眼合上,葬了。葬埋的那天,村长带领村里人,在坟前为他点了炉香,鞠了三个躬,说:“罗锅,你终于如愿以偿,睡在了砖砌墓里,地下有灵,也该瞑目了吧!”什么回声也没有,只有那风把纸钱吹得四处乱飞。

人们很快就淡忘了曾经的罗锅,村里好象什么也没少。

十几天后,外村一位泥水匠来找罗锅,人们告诉他罗锅已死了。泥水匠说:“死了,怎么就死了!一月前他在我们村收破烂时,告诉我说是等料齐了,让我给你们村盖座桥!那时他还好好的嘛!”

“桥!什么桥?”村人很奇怪。

“怎么,你们不知道?他说你们村孩子上学不方便,便决定用捡破烂的钱给村旁的小河盖座桥!我今天就是来看看料准备得怎么样了。”

村人恍然大悟,他们这才想起了曾经的罗锅,明白了罗锅曾有的心愿。

一月后,一座桥横在了村旁的小河上。桥是拱形的,人们说那是罗锅趴着的样子。竣工的那天,村长重新带领大家到罗锅的坟前,深深地鞠了三个躬,说:“罗锅,安息吧,你的心愿我们替你完成了!噢,我们还给它起了个名字叫‘罗锅桥’,好吗?”

小河日夜哗哗地从桥下流着,桥上那三个“罗锅桥”的红漆大字在阳光下灿灿生辉。

下列对小说有关内容的分析概括不恰当的两项是(     )

A.小说有关罗锅修筑坟墓的内容与主题有密切关系,为后文情节的发展做了很好的铺垫。

B.“是该有座桥了”和下文的“罗锅向坟地里望了望,叹了口气”的心理。用心理、动作描写,形象地说明罗锅此时的心理矛盾。

C.罗锅死后,“没有人认为有什么可惜的,不就一罗锅吗”,说明世人对老人善举的不理解,也为后文蓄势。

D.泥水匠的出现,推动了情节的发展,在文中起了承上启下的过渡作用。

E.小说以“罗锅”作为重要的线索,以“罗锅”人物开始,以“罗过桥”结束,形象的说明了主人公伟大的一生。

作者以“罗锅桥”为题,作用是什么?

请分析村长带领全村人,两次为罗锅三鞠躬的具体含义。

阅读答案:

【小题1】BE

【小题2】(1)全文的线索,贯穿全文。

  (2)罗锅桥既是老人形象的体现,又是老人精神品格的象征。

  (3)对老人的怀念。老人的身躯消失了,却在人们心里刻下了一座永恒的墓碑。

【小题3】第一次是对一个普通老人的去世的简单的告别仪式。

 第二次是对主题的升华,村民被老人的无私奉献精神所感动,是对老人的敬重和深切的怀念。

解析:

【小题1】(B此时的心理矛盾不对,E主人公伟大的一生评价过高)(答对一个给1分,答对两个给3分,一对一错给1分)

【小题2】无

【小题3】无

范文八:火阅读答案 投稿:何婍婎

阅读下面文章,完成下题。

鲁迅

  普洛米修斯①偷火给人类,总算是犯了天条,贬入地狱。但是,钻木取火的燧人氏②却似乎没有犯盗窃罪,没有破坏神圣的私有财产——那时候,树木还是无主的公物。然而燧人氏也被忘却了,到如今只见中国人供火神菩萨③,不见供燧人氏的。

  火神菩萨只管放火,不管点灯。凡是火着就有他的份。因此,大家把他供养起来,希望他少作恶。然而如果他不作恶,他还受得着供养么,你想?

  点灯太平凡了。从古至今,没有听到过点灯出名的名人,虽然人类从燧人氏那里学会了点火已经有五六千年的时间。放火就不然。秦始皇④放了一把火——烧了书没有烧人;项羽⑤入关又放了一把火——烧的是阿房宫不是民房(?——待考)。……罗马的一个什么皇帝却放火烧百姓⑥了;中世纪正教的僧侣就会把异教徒当柴火烧,间或还灌上油。这些都是一世之雄。现代的希特拉⑦就是活证人。如何能不供养起来。何况现今是进化时代,火神菩萨也代代跨灶⑧的。

  譬如说罢,没有电灯的地方,小百姓不顾什么国货年,人人都要买点洋货的煤油,晚上就点起来;那么幽黯的黄澄澄的光线映在纸窗上,多不大方!不准,不准这么点灯!你们如果要光明的话,非得禁止这样“浪费”煤油不可。煤油应当扛到田地里去,灌进喷筒,呼啦呼啦的喷起来……一场大火,几十里路的延烧过去,稻禾,树木,房舍——尤其是草棚——一会儿都变成飞灰了。还不够,就有燃烧弹,硫磺弹,从飞机上面扔下来,像上海一二八的大火似的,够烧几天几晚。那才是伟大的光明呵。

  火神菩萨的威风是这样的。可是说起来,他又不承认:火神菩萨据说原是保佑小民的,至于火灾,却要怪小民自不小心,或是为非作歹,纵火抢掠。

  谁知道呢?历代放火的名人总是这样说,却未必总有人信。

  我们只看见点灯是平凡的,放火是雄壮的,所以点灯就被禁止,放火就受供养。你不见海京伯马戏团⑨么:宰了耕牛喂老虎,原是这年头的“时代精神”。

十一月三日⑩

  注:①普洛米修斯(Prometheus):希腊神话中造福人类的神。相传他从主神宙斯那里偷了火种给人类,受到宙斯的惩罚,被钉在高加索山的岩石上,让神鹰啄食他的肝脏。

  ②燧人氏:我国传说中的古帝王,他发明钻木取火,教人熟食。

  ③火神菩萨:我国传说中的火神有祝融、回禄等,他们的名字也用作火灾的代称。

  ④秦始皇:嬴政(前259~前210),战国时秦国的国君,秦王朝的建立者。据《史记·秦始皇本纪》载,嬴政于公元前213年,用丞相李斯之议下令焚书,凡“史官非秦记,皆烧之,非博士官所职,天下敢有藏《诗》《书》百家语者,悉诣守尉杂烧之”。

  ⑤项羽(前232~前202):名籍,字羽,楚国贵族项燕之后,秦末农民大起义,他随其叔父项梁起兵反秦。公元前206年,他进兵秦国首都咸阳时,给阿房宫放一把火,“火三月不灭”。

  ⑥罗马的一个什么皇帝却放火烧百姓:指罗马皇帝尼禄,相传他曾在公元64年放火焚烧罗马城。

  ⑦希特拉:即希特勒(Hitler)。德国法西斯党头子,他于1933年2月29日制造“国会纵火案”,焚烧了国会大厦,却嫁祸于德国共产党人,作为镇压共产党人及革命群众的借口。

  ⑧跨灶:马的前蹄下有个空隙,称灶门。快马奔驰时,后蹄蹄印落在前蹄蹄印之前,叫做“跨灶”。人们以此比喻儿子胜过父亲。

  ⑨海京伯马戏团:德国驯兽家海京伯(C.Hag.enbeck,1844~1913)创办的马戏团,1933年10月曾来我国上海表演。

  ⑩本篇最初发表于1933年12月15日《申报月刊》第二卷第十二号,署名洛文。从1930年至1934年,蒋介石军队对以江西瑞金为中心的红色区域,共发动了五次大规模的军事进攻,叫做五次“围剿”。第五次“围剿”的正式开始是在1933年10月间,但从1933年夏季,蒋介石即在积极部署这次进攻。

1.第一、二段中,作者用什么方法,提出怎样一个荒谬的社会现象?作者要批判的是怎样一种思想实质?

________________________________

2.“火神菩萨也代代跨灶的。”这句话从文章的结构上说起什么作用?

________________________________

3.作者提“现代的希特拉就是活证人”,又提“像上海一二八的大火似的”,再写“煤油应当扛到田地里去,灌进喷筒,呼啦呼啦的喷起来……一场大火”,“燃烧弹,硫磺弹,从飞机上面扔下来”,作者意在表明什么问题?

________________________________

4.用一句话提炼出第五、六段的主旨。

________________________________

5.怎样理解“宰了耕牛喂老虎,原是这年头的‘时代精神’”?

________________________________

6.举例谈谈本文的主要修辞方式。

________________________________

阅读答案:

答案:

解析:

  1.方法:对比法,以燧人氏与火神菩萨祝融作对比。

  荒谬的社会现象:为人类谋福的人,不被供奉,而专给人作祸的“神”却被供奉。

  思想实质:怕恶势力而不敢抗争,只能屈服于恶的奴性。

  2.从历史过渡到现实:现代的“火神菩萨”比他的前辈还凶残。

  3.作者意在说明当时中国的“火神菩萨”从地上、从天上放火烧中国人民的土地、房屋、家园的放火手段,正是从他的祖辈父辈希特拉、日本军国主义那里继承来的衣钵。

  4.中国火神菩萨的欺世盗名之言,人民不会相信。

  5.欺软怕硬,是中国“火神菩萨”对革命人民群众施行烧杀、对日本帝国主义畏之若虎的“时代精神”。

  6.反语讽刺。例:“这些都是一世之雄。”这些放火的贼子都是坑民的坏家伙,根本谈不到“雄”,鲁迅称之为“一世之雄”,正是对“这些”人的反语讽刺。又例:“那才是伟大的光明呵。”这是对中国“火神菩萨”的极大讽刺。他们把煤油洒进苏区,像日本鬼子烧上海那样烧我们苏区的人民、田野、家园,这不是光明,这是凶恶,是烧杀劫掠,如何能谈到“光明”?说它是“伟大的光明”,是鲁迅先生充满愤怒的嘲讽。

范文九:火阅读答案 投稿:高瓞瓟

阅读下面的文字,按要求答题。

一个猎人与朋友到草原上打野兔。其间,猎人突然发现远处的地平线在冒烟,很快他和朋友就听到噼啪噼啪的声音,他意识到自己遭遇了草原野火。火势在蔓延,火迅速地向他们身边推进,速度非常快,根本来不及逃脱。猎人马上从口袋里掏出火柴,把两人周围的干草和灌木点着。于是,他们就站在一块光秃秃的被烧焦的地上了。大火迫近了,他们用毛巾捂住嘴,紧紧抱在一起。随后,火从四周一掠而过,他们却毫发无损————因为________

请在文末的横线处填上一句话,说明“他们”为什么“毫发无损”。

____________________

阅读答案:

答案:

解析:

烈火燃烧过的地方不必再惧怕火。

提示:

这个题目考查压缩语段,既要抓住主要信息,又必须具有哲理。

范文十:火种阅读答案 投稿:郑虴虵

火  种

罗兰

①世上有两种人。一种是生来就对一切都不起劲的,他们活着就是为过日子,至于为什么要过日子,他们是不去理解,不去追究的。

②另一种人是对一些事情很认真,很希望自己的生命不要浪费的人。然而,他们之中却只有一部分人能够认真地去完成自己,而另一部分人却始终拿不出力量来。

③为什么他们会这样呢?原因在哪里?

④我发现,有些人比较坚强、他们自己很容易的把自己燃烧起来,发出光和热。而另一些人却不然,他们自己是燃料,有发出光和热的可能性,但是,他们自己不是火种。他们只是木柴或煤块,需要有火柴或打火机把他们点燃,然后他们才可以生热发光,而燃烧,而产生力量。

⑤绝大多数的人都需要火种,去把自己引燃,而自己缺少使自己燃烧的力量。

⑥于是,这“火种”就成为一些人成功的必须条件。找得到火种,他才可以燃烧;找不到火种,他就永远只是一堆冷硬的木柴或煤块。

⑦这些都可能在适当的时机,引发一个人对学问或事业的热情与冲力,使他由静态的等待,变为动态的钻研与追求;给他一种勇往直前的力量,使他多年的准备,一夕之间,完全成为事实。

⑧这“火种”可能自动地来,但多数时间,需要我们自己去找。不要放弃任何一个可以引发自己潜力的机会,这是走上成功之路的一大要诀。

1、文章①②两段在写作上一个最突出的特点是     ,并分析其作用。

2、仿照被抽出来的这一段的句式,写出你所理解的“火种”的内涵。(至少4个分句)

它们可能是            ,             ,            ,            。

3、列举出你生活中的一个“火种”,并说明它是怎样引发你“燃烧”的?

答:                                   

阅读答案:

1、对比

赏析:通过对比列出世上“两种人”的生活态度的不同,很明显就突出了第二种人的可取性。而这第二种人中又有“一部分人”和“另一部分人”的对比,以突出他们两者之间的对事态度的差别,自然引出我们对占绝大多数的“另一部分人”的关注,也是全文的中心内容。

2、仿写示例:它们可能是一个陌生人不经意的微笑,一位同学由衷地欣赏,一名老师鼓励的眼神,一次快乐的登山,一段温馨的邂逅,一次真诚的牵手;

3、示例:我生活中的一个火种是“老师给我打的那次电话”,此前,我一直没有自信,尤其是在同学和老师面前,几乎不敢正眼看他们,更不用说去和他们讨论学习了,成绩也因此而平平。但自从那个周末,我像往常一样回到家,家里照例只有我一人,电话铃响了,居然是我的班主任打来的,问我一个人在家怕吗,她看见我爸妈在街上,所以问问,吃饭了没有等等,我当时就满面眼泪了,老师居然关心着一个并不出众的孩子,忽然我觉得她就似我的亲人。自此,我做什么事都有劲儿了,同学们也因此爱和我交往了,成绩也慢慢好了起来。是老师的电话引发我“燃烧”自己,让我拥有了自信和动力。

解析:

1、第一问不难;第二问要答出什么和什么对比,再说其作用。

2、考查仿写,注意连贯,要使用排比。

3、火种往往是关心,是信心,是勇敢……需要列举一个实例,先理论后举例。

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