食堂承包计划书_范文大全

食堂承包计划书

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【专家解析】食堂承包计划书

【优秀范文】食堂承包计划书

范文一:食堂承包计划书 投稿:邱咣咤

食 堂 承 包 档 口

计 划 书 年

尊敬的各位领导您好:

关于承包学生食堂档口的具体工作实施细则如下:

一、经营方针 二、管理措施

三、人员配备及要求

四、尊重校方的指导意见,加强与校方的交流和沟通

一、经营方针

以服务学生为核心,靠优质的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉;以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则;听从校方的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品卫生法》,严格操作规程。保证让学校放心,让师生满意。

二、管理措施

1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。

2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心。

3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台。

4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。同时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,不留过肩长发,男的不留胡须。

5、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒,(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存。

7、工作人员必须听从领导,服从分配,尊敬校方的领导和老师,

爱护学生,爱岗敬业,尽职尽责。

8、严格劳动纪律,不迟到,不早退,态度和蔼。上班期间严禁干私活,严禁接朋会友,严禁带小孩,严禁脱岗、串岗,严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头,随地吐痰,聚众喝酒等,不得穿着工作服去厕所。

9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识,严格执行消防安全标准,确保不出问题。要作到人走灯灭,人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。

三、人员配备及要求

1、对所有人员先进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体检,如有特殊情况,像重感冒等都要暂停上班。

2、保证按点、按时开饭,聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。

3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高他们的素质和能力。

4、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新,一旦其合理建议被采纳,则视具体情况给予物质奖励。

四、尊重校方的指导意见,加强与校方的交流和沟通

一是定期向校方汇报工作情况,征求校方的意见和建议。 二是定期了解师生对食堂的意见和建议。

三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用,不拖不欠。 四是设立意见箱,随时听取师生的呼声,接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。

范文二:食堂承包计划书1 投稿:冯橛橜

尊敬的各位领导您好!

关于承包贵公司食堂的具体工作实施细则如下:

一、经营方针

二、管理措施

三、人员配备及要求

四、尊重工厂的指导意见,加强与工厂的交流和沟通

一、经营方针

以服务员工为核心,靠优质的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉;以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则;听从工厂的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品卫生法》,严格操作规程。保证让工厂放心,让员工满意。

二、管理措施

1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。

2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让员工吃得放心,吃得舒心。

3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台。

4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。同时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,不留过肩长发,男的不留胡须。

5、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒,(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。

6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存。

7、工作人员必须听从领导,服从分配,尊敬工厂的领导,爱岗敬业,尽职尽责。

8、严格劳动纪律,不迟到,不早退,态度和蔼。上班期间严禁干私活,严禁接朋会友,严禁带小孩,严禁脱岗、串岗,严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头,随地吐痰,聚众喝酒等,不得穿着工作服去厕所。

9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识,严格执行消防安全标准,确保不出问题。要作到人走灯灭,人走水停。注重节约。珍惜食堂和工厂的一草一木。

三、人员配备及要求

1、对所有人员先进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体

检,如有特殊情况,像重感冒等都要暂停上班。

2、保证按点、按时开饭,聘请的工作人员数量服从于工厂的实际需要。

3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高他们的素质和能力。

4、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新,一旦其合理建议被采纳,则视具体情况给予物质奖励。

四、尊重工厂的指导意见,加强与工厂的交流和沟通

1、定期向工厂汇报工作情况,征求工厂的意见和建议。

2、定期了解员工对食堂的意见和建议。

3、按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用,不拖不欠。

4、设立意见箱,随时听取员工的呼声,接受工厂的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。

****************

****** 呈

范文三:食堂承包计划书 投稿:王渨温

食堂承包计划书

尊敬的领导,这是我做食堂多年来总结出来的经验和计划。民以食为天,我深知一个成功的企业,从关心员工开始,因为一个企业的膳食,水平是企业的第二生产能力,它直接影响到企业员工的生产和极性,从而影响到企业的经济效益。我真诚希望多年累积的管路经验能为贵公司事业兴旺发展??????去吧食堂做好

一、 我们的承诺

1.严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》,所有厨房人员一律凭有效的健康证上岗,保证员工饮食安全。

2.开展灵活多样的服务方法,如加班、夜宵、节日加餐、干部用餐,针对贵公司员工伙食的实际需求,制定不同的或是方案,让员工用得安心,吃得放心。

3.每周菜谱由厨师长精心调配,使营养结构合理,为员工提供人性化的服务。

4.先进的管理模式,保证食堂良性运行,免除员工的后顾之忧

5.设置意见箱,了结员工的意见,根据员工反馈的信息不断加以改进。

6.贴心为员工服务和???宣传,有利于员工的素质发展。

7.我放在提供饭菜时如有杂物,员工有权要求退换,我方无条件执行,并向员工解释道歉。

8.若我方提供不洁食物造成贵公司人员食物中毒的、或造成其它不良后果的,由我方负责。

9.我方员工必须遵守厂规厂纪,若有违反任贵公司处理。

10.承包期间我方服从管理及检查,如遇处罚应接受并赔偿。

二、 我们的服务。

1. 二次更衣,洗手消毒,穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。

2. 放置好熟食,并加盖。

3. 周期菜单计划,根据厨师科学搭配,提前一周交付厂方核定。

4. 开餐中保持良好的服务态度,主动询问员工选择菜样,热情微笑服务。

5. 开餐中派专人维护餐厅及餐桌的卫生工作。

6. 开餐时间内,保证有服务员在熟食间为员工服务。

三、食品安全保证

(一)、原材料采购:

1.所有食品原材料都采购于正规厂家,进行原材料选择。

2.油类来自大卖场vhangde正规品牌,肉类跟正规屠宰场洽购并每天提供检疫证明,蔬菜采购蔬菜基地,大米、调料品来自符合有关标准单位。

1采购员不卖腐烂、变质、过期或3.食品实行(???)制度。○

2保管员不验收腐烂、过期或三无原料;○3加工员不用过期或三三无原料;○

4服务员不???过期或三无食品。 无材料;○

(二)、食品放置加工与清洗

蔬菜、荤菜全部上架、不直接落地、荤菜放进冰箱,未加工食品和已加工食品分开摆放、并定点整齐。按照卫生标准,有明显标识登记生产日期,食品存放实行三隔、A.生熟隔离、B.食品与杂物隔离、C.成品与半成品隔离。

肉类食品的保存必须低温冷藏,食品化冰之后严禁二次冷冻。

大米等易霉食品注意干燥防潮。

油盐酱醋等调料品加盖???

食品储存按入库次序生产日期和类别;按先进先出摆列整齐。 食品加工

按类进行加工,切配,蔬菜先挑出黄、烂叶子、草枝按要求加工。 食品清洗

清菜、素菜,清洗池分开,蔬菜做到先浸泡30分钟,在清洗然后再切。荤菜在固定的池里清洗,摆列整齐、挑清、洗净全部上架。

(三)、食品烹饪

食品烹饪过程中严格防污染,半成品二次烹调时注意煮透,严格遵守食品配备,烧煮及保存???和温度标准。

(四)、餐具餐厅清洁与环境卫生

1.先把餐具饮具分类,实行“????”一刷、二洗、三消毒、四保洁。定点整齐摆放。

2.餐厅环境卫生清洁,保证桌面,地面干净并做好桌面消毒,每餐清扫,每周一次大清扫。

3.厨房卫生

每天定时清洗炉灶、工作台、盛器。

4.做到设施干净、光亮、无杂物、无滑腻;桌面、门窗、货架清洁无尘、地面干净无积水、无四害。

各种器具和抹布用后及时洗净,定为安放保洁。

5.冰柜、冰箱:冰箱保持里外干净,食品整齐摆放,生食和熟食分开,熟食用保鲜膜包好。

6.离岗善后工作,要求当月值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗、并做好防护措施。

以上就是我多年做食堂总结出来的经验,贵公司给我提供这次宝贵的机会,我一定会尽百分之百的努力去完成这艰巨的任务。

计划人:

手机:13884323324

2014年12月5日

范文四:食堂承包投标计划书 投稿:莫邆邇

食堂承包投标计划书

一. 投标宗旨:求精创新,追求卓越,服务至上,诚信共享。

二. 经营方针:以质量求生存,以特色占领市场,以创新求发展。

三. 公司理念:

企业精神:法律为绳、道义为先、乐观向上、求实创新。 服务宗旨:坚持维护贵公司的利益服务于职工、提高职工生活水平。

奋斗目标:打造知名品牌,争做膳食行业的“领头羊”。 服务原则:顾客就是上帝。

企业道德观:守法为已任,重德为光荣。

企业经营观:互惠为本、效益为魂,永远不停息开拓市场、引导消费者,想客户所想、急客户所急,用我们的诚意赢得客户的满意。

经营策略:以诚信、创新、科学管理为永续经营之本,旨在共同实现互惠双赢。

四. 承包方式:签约服务:

1、由我方委派专业厨房工作人员及管理人员至贵公司进行专业厨房管理,为贵公司提供色香美的膳食服务。

2、每天每餐有多个菜式由职工选择,丰简由人。

3、贵公司只需为我方员工提供住宿、厨房内原有的设备、

厨房的用的水电(注:厨房内部所用燃料费用由我方负责)。

4、我公司可向各企业承诺,我们要做就一定要做好,要是贵公司有超出60%的职工对我方饭菜有异议,贵公司有权投诉我公司,我公司将立即做出整改计划,交由贵公司审批。

5、甲方职工可凭各自的消费餐卡到饭堂消费窗口进行消费。

五. 获利方式:

1、我们不是赚贵公司的钱,不会增加贵公司负担。我们的利润在蔬菜及粮油的之间的差价中产生(成批量的采购—市场零售)。

2、为适应社会发展和市场竞争,我们不断扩大市场和网络信息,物品直接采购于主要生产基地,如蔬菜场、养鱼场、养猪场等,并建有自己的运输车队,从购多廉价中获取利润。

3、厨房厨工和管理人员经本公司专业培训,避免不必要的浪费,从中降低成本,并提高效率。从不必要的浪费中获取利润。

六. 服务方式:

1、就餐方式:全体人员凭就餐卡到多样化窗口自选进餐。

2、就餐时间:根据贵公司工作时间,以贵公司书面通知为准。

3、供应:职工就餐,由我公司工作人员负责配菜、打饭,职工可根据不同口味可分窗口排队。

4、计划:菜色提前一天公布于窗口,以便职工明了,如因季节因素或其他客观原因,偶尔的变动需向贵公司申报,每天菜谱计划达成率90%。

5、食堂卫生:每日桌椅、地面例行清洁,每周一次大扫除,彻底清洁卫生死角、下水道,消灭四害。

七. 经营管理:

a) 经营原则:以质量求生存,以信誉求市场,以创新求发展。

b) 经营方针:服务至上,信誉第一,职工满意,贵公司放心。

c) 质量目标:

A、职工满意率80%以上

B、服务合格率98%

C、合同履约率100%

D、上岗培训合格率100%

E、投诉解决率100%

F、工作人员健康合格率100%

d) 管理方案:

(1)管理评审:每月一次高层管理者评审会议,对管理体系地适用性和有效性进行评审。

(2)稽查体系:每月二次全面客服稽核,检讨程序执行情况及是否有改进需求。

(3)人员管理:

A、人员全面进行消防安全培训,加强隐患意识教育。

B、依据卫生相关规定办理体检,不适者立即撤换。

C、派驻服务员严遵司规,违者立即调离或撤换。

D、指派专人负责每日水电、煤气等各种设备安全检查并备案。

e) 卫生管理:

i. 个人卫生管理:

A、上岗佩带有效的健康证。

B、讲究个人卫生,不得留长发、长指甲、胡须、涂口红等。

C、工作范围内,不得吸烟、吐痰等。

D、工作期间,手洗干净,必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。

ii.厨具:餐具卫生管理:

A. 在使用前清洗干净,按规定处理,摆放有序。

B. 炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理,彻底清洗,保持干净整洁。

C. 冷藏柜应定期解冻、清洗,以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁。

D. 清除卫生死角,防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物。 E. 洗涤消毒保管程序:一冲、二刷、三洗、四清毒、五保管。

F. 餐前的餐具要集中摆放,保持清洁,用白布盖好,不能直接放在台面,防止蝇叮。

八. 意外应变措施:

(1)停水、停电膳食正常供应保证:每日巡查储备用水,绝对保证膳食供应。

(2)仓库有足够一餐膳食的原料安全库存,以防止暴风雨等造成的原料供应脱节。

(3)食堂全体人员进行消防培训,并成立消防小组,以防万一。

九. 操作过程的控制:

(1)每周五提供下周菜谱给贵公司,贵公司修改,审核后回传给我公司。

原料的采购:原料采购在公司指定的地点进行采购,对食物的数量和质量进行严格的把关,饭堂所用的蔬菜、肉类及油类,须经有关卫生部门监认。

(2)、检验:

A、来料检验;所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。

B、 半成品检验;厨工组长负责半成品工艺与方法检验。

C、成品检验:由厨师长及厨师主管负责检查色、香、味、形等。

( 3)、产品识别:

A、原材料先进先出识别:先进原料用红色点贴纸在外包装上加以识别,便于先行使用。

B、半成品、成品、原材料、不合格品等按区域划分,明显标识。

C、生熟食品储存在冷柜外标识。

(4)、统计:每月对食堂经营情况进行统计,以便于持续改进服务质量。

(5)、质量记录:

A、食堂稽查报告

B、物料出入库报表(含检验记录)

C、不合格品报告(原料、半成品、成品)

D、半成品、成品检验报告等

(6)、过程控制引用标准:

A、原料检验标准

B、成品检验标准

C、半成品检验标准

D、人员定量标准

投标公司:牛先生原味炭火烤肉店

范文五:食堂承包餐饮计划书 投稿:萧跬跭

南昌市澜悦酒店管理服务有限公司

前 言

各位领导;

你们好!非常感谢贵单位领导给予澜悦公司参与食堂承包的机会。在此我代表本公司全体同仁恭祝各位领导工作愉快!身体健康!

现我公司将食堂的运作计划进行阐述如下,希望各位领导给予指导并提出宝贵的意见,同时希望贵公司给予我公司经营承包的机会,我公司将尽最大的努力做好后勤膳食工作。

一、餐饮企业文化理念

(1) 企业宗旨:专业管理、诚信经营、用心服务、追求卓越。

(2) 企业理念:“认真、时效、坚守承诺”是澜悦的行动理念。

(3) 而“以质量求生存,以服务谋发展”是澜悦的经营理念。

(4) 服务理念:微笑是取得顾客的第一赞扬,而诚信、亲情是让顾客满意的

最终结果。

(5) 团队精神:个人无法满足需求,而只有团队携手才可以赢得认可。

(6) 品质原则:员工满意、上级满意、追求持续经营。

(7) 管理原则:统一指挥,分散管理,公平公正。

(8) 物流原则:统一采购、统一配送、货真价实。

(9) 用人原则:以人为本,唯才识用。

二、经营承包方式

1、贵单位提供经营场地、厨房场地、水、电,包括厨具、餐具、食品仓库及我公司员工住宿等。燃料双方恊商为准。

2、不足的厨房设备设施由我公司提出申请,贵公司负责采购、添置。日后厨房设备正常的维修由本公司承担。

3、根据贵单位现形情况,我公司提出的承包方案,每天为员工提供三餐。 ① 早餐以自由餐的形式进行,随员工自由消费,

②中晚餐以快餐、自由餐的形式供应,每餐提供8—12个菜式明码标价任员工自由选择。

3客餐散点,以零点散单的方式菜谱点菜。

4会议自助餐,提前二天根据单位要求安排固定餐标菜式

三、食品原材料保障及要求

(1)我公司在蒋巷有300亩有机蔬菜种植基地,以及家禽鱼类养殖基地,能够提供有机无农害、天然健康的食品原材料。

(2)大米采用优质的江苏大米,严禁使用发霉、发黄的陈米。

(3)不准采购死鱼、病死禽类,以及死猪肉,不购腐烂变质的蔬菜。

(4)油类必须使用有QS认证的调和油,不使用结冻的棕油以及加工的猪油。

(5)严禁“三无”产品、腐烂变质食品、不符合食品卫生要求的食品进仓入库。

四、预防食物中毒事件发生

一、每一位饮食工作人员必须认真学习《食品卫生法》,严格把好质量关,坚持做到不买入、不接收、不使用、不出售腐烂变质的原料和食品并按照食品低温保存的卫生要求储存食品,防止食品腐烂变质。

1、四季豆保持炒熟才出售,

2、发芽的土豆不进厨房,

3、豆浆必须煮沸腾才出售,

4、腐烂变质的蔬菜不进入厨房,

5、隔夜菜杜绝出售,

6、青菜采取先泡,再冲洗的方法进行,

二、做到食品“四隔离”,即生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物,药物隔离,食品与生冰隔离。

三、食品中毒常指食入有毒食物而引起的急性发病现象。在一般情况下,食物本身是无毒的,但在生产、加工、运输、储存、销售等一个个环节中,因不注意食品卫生、使食物污染上病菌、化学性食物中毒、有毒物中毒、有毒物植物中毒、真菌毒素食物中毒等。

五、加工要求

1、采用大锅菜小锅炒的操作方法进行。

2、计划炒菜的时间,每道菜的调料按配比烹制,每道菜按色泽要求搭配。

3、员工分批下班,我们也按一批一批的炒,让员工吃得到热菜、热饭。

4、做到每一道菜味道鲜、色泽艳、控制温度,不让菜变味、变色、变冷。

六、清洁卫生

1、餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的操作流程进行。

2、厨房范围卫生保持当天一小扫,三天一大扫,十五天一全面清扫的原则,

确保自己的工作台干净整洁。

3、厨房设施应摆放整齐,剩菜、垃圾及时处理,以免生苍蝇。

4、同时工作人员要爱惜厨房内外所有的设施、设备,做到定期保养和维护。

七、人员分配

本公司充分重视与贵单位的合作,对派遣的管理人员服务人员以及出品人员,将充分满足贵单位的需求;

1、职业经理人一名

2、服务主管一名

3、专业服务人员二十名

4、根据贵单位目前的就餐人数后厨安排如下:

厨师长一名 炉头厨师四名

粤菜厨师一名 切配案板五名

白案大厨一名 白案小工一名

烧腊冷菜大厨一名 小工一名

上什厨师一名 何仔五名

清洁洗杂五人

5、食堂所有员工的工资福利、劳保工伤全部由我公司承担。上岗人员提供有效的健康证,上班期内穿戴统一的服装,统一形象。

6、部分人员根据经营需求适时加减。

八、经营方式以利长远

我司通过大量采购降低原料价格并减少中间环节成本,以系统规范生产操作流程保证降源节耗,最终实现物美价兼,诚信服务。公司的服务原则是让员工吃得饱还要吃得好,吃得开心、吃得放心。具体经营方式如下:

(1)75%以上的资金用作食物采购和食物成本的供应。

(2)8%左右的资金为工作人员的工资及奖金。

(3)7%资金用作设备维护损耗等开支。

(4)5%左右的资金用于日常工作的其他开支。

(5)剩余的5%左右的资金算承包商的合法利润。

九、就餐方式与结算

1、根据贵单位作息时间准时开餐,

2、除特殊情况,开餐时间过后半小时停止供餐。

3、每天根据贵单位上班的就餐人数,食堂准备饭菜,然后以刷卡或票据的形式进行消费,贵单位员工伙食费暂由我公司先垫付一个月。然后在次月的10-15号之前结算给我公司(该款项不含税)。

4、每周列出下周菜谱并呈交贵公司有关监管人员协定,每周五公布下周菜谱于餐厅。

5、饭堂将在每周末为员工提前公布下周菜谱并设立意见箱,让员工的意见能及时得到处理。

6、客餐以先预约的方式进行,具体收费根据实际消费金额为准。

十、顾客十大信条

1、我们的使命:百分百让顾客满意。

2、我们的信念:顾客永远处在第一位。

3、顾客不需要我们,我们需要顾客。

4、顾客并不会干扰我们的工作,他是我们工作的目标。

5、顾客并不是一个局外人,他是我们生意的贵宾和上帝。

6、顾客不是一个冷漠的统计数字,他有血有肉,和我们一样有感情,有脾气的人。

7、顾客并非我们争论和竞争的对象。

8、顾客告诉我们他的要求,我们就有责任满足他。

9、顾客享受到我们所能给予的是——礼貌及最专注的服务。

10、顾客有权希望我们有着整齐清洁的仪表。

十一、意外处理

1、当某菜品中出现不该出现的东西,首先向员工道歉,然后免费调换同样的物品,同时反省一下在加工中是在哪环节上没注意,避免下次出现类似错误。

2、尽量避免与员工发生正面冲突,有不同意见、不同观点可上报上级主管

部门进行协调。

3、让我们永远记住,食堂的每一位工作人员不要因自己的心情不悦而发泄在员工身上,因此影响整个厨房工作人员的形象以及公司的形象。此类人不听劝告者,按公司制度管理立即辞退。

十二、结束语

公司从事酒店服务多年,已经形成一套灵活多样的服务方式和服务手法,如承蒙贵单位给予机会,我们将会以热情的态度,专精的管理和服务为贵公司的发展做强有力的后盾和保障,我们不敢承诺自己做得最好,但我们会朝做得更好的方向去持续完善和灵活调整我们的经营管理方法,以诚恳的服务态度,优良的膳食品质,清洁的卫生工作服务承达广大同仁,以期待我们之间的合作达到最搭配状态,更趋向完美,从而促进贵单位事业迈向更一步的辉煌!

范文六:食堂承包经营管理计划书 投稿:姜樒樓

食堂承包经营管理计划书

为做好贵公司食堂承包经营工作,特制定如下计划书。

一、公司简介:天地快餐成立于2005年是一家专业承接食堂和外送的餐饮公司。

二、承包优势:

1、从事餐饮行业多年,具有丰富的专业知识。

2、拥有一支经验丰富的厨师队伍,能制作各种菜式,适应范围广,可以满足不同口味要求。

三、合作方式:

1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水电、燃气费用,我公司提供厨师一名,厨师助理一名,面点一名(工资6300元)管理费(3000元)。采购由贵公司负责或者我公司采购给贵公司报账。

2、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水电。按每个人用餐标准(每人每天2餐30元至40元)我公司提供早餐10元标准 (每天主食保证3种,包子、馅饼、咸菜、鸡蛋、粥、豆腐脑或馄饨 )

午餐20元标准(5个热菜,2个凉菜两种主食一个汤,例如:热菜 扁豆烧排骨 干炸带鱼 蒜苔肉丝 双色草菇 菠菜粉丝。 凉菜 爽口芹条 拌豆付丝。 疙瘩汤。)

午餐30元标准(6个热菜,3个凉菜3种主食一个汤,例如:白灼大虾 土豆炖牛肉 腰果鸡丁 小炒茶树菇 清炒菜心 麻婆豆腐。 凉菜 橙汁瓜条 三色海带丝 酱肘花。 莲藕排骨汤。) 或者隔几天做一次水饺,面条,米线等风味小吃。晚餐需要另行商议。菜谱做到1周不重复

3、贵公司有条件尽量提供员工住宿房间。

4、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备,由我方提出申请,经贵公司同意并负责添置。经营期间如人为损坏,有我方照价赔偿,自然损耗除外。(加一个灶、电煮锅、保温菜台、塑料菜筐。修理水管、更换消毒柜

四、结算方式:每个月底结算一次。

五、操作管理流程:

1、原材料采购做到新鲜质优达到国家食品卫生标准,都采购于正规厂家粮油类选择大卖场的正规品牌。

2、按规定操作、蔬菜、荤菜全部上架,不直接落地。荤菜放进冰箱,并定点整齐摆放。做到勤进勤出,先进先出。

3、卫生随时保持,并做好离岗后善后工作,关好水、电、气、门、窗。

六、每周菜谱提前一周交付贵公司核定。

七、管理方式:

1、我方员工必须遵守贵方规章制度,若有违反接受贵公司处理。

2、若我方提供不洁食品造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良后果的。责任经有关部门认定由责任方负责。

通过以上的计划,我相信我公司有能力经营管理好贵公司的食堂。恳请贵公司给我们这次合作的机会。我们将以最大的努力和最大的诚意来为贵公司员工服务。

范文七:食堂承包经营管理计划书 投稿:孙剷剸

以刷卡实际发生额结算,一个月结算一次。

六、操作管理流程:

(一)、食堂员工实行岗位责任制,各负其责、相互配合,共同监督。

(二)、原材料采购

1、周期菜单计划:根据厨师科学搭配,提前一周交付公司核定

2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准,首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择,油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明,蔬菜采购蔬菜基地。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行

(三)、食品验收

每天由主管人员专门验收,确保不短斤少两,蔬菜感观好、新鲜;荤菜不变质;调料符合规格要求,在保质期内。

(四)、食品置放加工与清洗

1、食品置放

蔬菜、荤菜全部上架,不直接落地。荤菜放进冰箱,未加工食品和已加工食品分开摆放,并定点、整齐。按照卫生标准,有明显标识登记,生产日期。食品存放实行

(1)肉等易腐食品的保存必须低温冷藏,食品化冰之后严禁二次冷冻。

(2)大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。

(3)油盐酱醋等调味品,加盖加罩。

(4)食品储存按入库次序、生产日期和类别,按

2、食品加工

按类进行加工、切配,蔬菜先挑出黄、烂叶子,荤菜按要求加工。

3、食品清洗

荤、素菜清洗池分开;蔬菜做到先浸泡30分钟,再清洗然后过净,荤菜在固定的池里清洗,按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。]

(五)、食品烹饪

食品烹调过程严格防止污染,半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。 A烹饪需注意煮透煮熟;

B尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间,烹饪后的菜肴加盖以防污染。

C如有确实需要储存冰箱的食物,必须待彻底冷却后才能放入冰箱。

D上浆腌味的食物如果要隔天使用,不可以加入料酒、蛋,防食物变质。

E同类食品烹饪多样化。

(六)、开餐服务

1、二次更衣,洗手消毒,穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。

2、放置好熟食,并加盖。

3、开餐中保持良好的服务态度,主动询问员工选择菜样,热情微笑服务。

4、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。

5、开餐时间内,保证有服务员在熟食间为员工服务。

(七)餐具餐厅清洁与环境卫生

1、先把餐具、炊具分类、实行

2、餐厅环境卫生清洁,保证桌面、地面干净并做好桌面消毒,每餐清扫,每周2次大清扫。

3、厨房卫生

(1)每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。

(2)设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。

(3)桌面、门窗、货架清洁无尘,地面干净 无积水,无

(4)熟食盛器消毒后,方能使用。

(5)各种器具和抹布必须生、熟专用,并有明显标志。

(6)各种器具和抹布用后及时洗净,定位安放保洁。

(7)废弃物及时入专门盛器内并加盖,泔脚及时清理。

4、保证食堂周边地方清洁,工具定点摆放,不乱堆杂物。

(九)、冰箱、冰柜

冰箱保持里外干净,食品整齐摆放,生熟和熟食分开,熟食用保鲜膜包好。

(十)、安全教育与管理

1、上岗人员保证持有效食品从业人员健康证,上岗前严格执行卫生消毒程序。经常对员工食品卫生、安全教育,注意正确操作工具(切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用),正确使用消防器材。

2、采取制度化管理。

(十一)、离岗善后工作

要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗,并做好记录。

七、服务承诺:

1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定,所有的厨房人员一律凭有效的

2、开展灵活多样的服务方式:如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等,针对贵公司员工伙食的实际需求,制定不同的伙食方案,让员工用得安心、吃得放心。

3、每周菜谱由营养师专业调配,使营养结构更合理。

4、了解员工意见,根据员工反馈的信息不断加以改进

八、管理方式:

1、我方在提供饭菜时如有杂物,员工有权要求退换,我方无条件执行,并向各人解释、道歉。

2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。

3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪,若有违反受贵方处理。

4、承包期间我方服从管理及检查,如遇处罚应接受并赔偿。

通过以上的计划,我相信我有能力能经营管理好贵公司的员工食堂,肯请贵公司给我这次合作的机会,我将以最大的努力和最大的诚意来为贵公司员工服务。

范文八:食堂承包经营管理计划书 投稿:蔡椵椶

食堂承包经营管理计划书

为做好贵公司食堂承包经营工作,特制定职如下计划书

一、公司简介

汉川市雷福记酒店是一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册。以酒店,团膳后勤服务为主的餐饮企业,有多年工厂食堂承包、学校食堂承包等各类大中小型食堂承包经营管理的餐馆服务专家。公司始终秉承“服务为本、关爱人生”的服务理念,广泛吸纳优秀管理人才,培养扩大优秀管理队伍,加大食品卫生监控力度,广纳货源输入渠道,加强办公现代化管理等一系列措施。公司秉持“企业、个人、社会共同发展”的宗旨,总结出了一套自己的餐饮管理经验并严格推行,把企业食堂建成就餐人员的快乐之家。公司的经营遵循“不求大,但求强;不求快,但求稳”的方针,“安全第一,质量第一,服务第一,信誉第一”的原则,与合作伙伴共同发展。

民以食为天,我们深知:一个成功的企业家,从关心员工的生活开始,因为一个企业膳食水平是企业家的第二生产力,它直接影响到企业员工的生产积极性,从而影响到企业的经济效益。我们真诚希望“雷福记酒店”多年积累的成功的管理经验能为贵公司事业的兴旺发展添砖加瓦,以尽绵薄之力。

二、承包优秀:

通过以上的计划,我相信我有能力能经营管理好贵公司的员工食堂,肯请贵公司给我这次合作的机会,我将以最大的努力和最大的诚意来贵公司员工服务。

汉川市雷福记酒店

2010年12月27日

范文九:食堂承包投标计划书 投稿:韦澕澖

食堂承包投标计划书

一. 投标宗旨:求精创新,追求卓越,服务至上,诚信共享。

二. 经营方针:以质量求生存,以特色占领市场,以创新求发展。

三. 公司理念:

企业精神:法律为绳、道义为先、乐观向上、求实创新。 服务宗旨:坚持维护贵校的利益服务于学生、竭力为贵校减少浪费,提高学生生活水平。

奋斗目标:打造知名品牌,争做膳食行业的“领头羊”。 服务原则:顾客就是上帝。

企业道德观:守法为已任,重德为光荣。

企业经营观:互惠为本、效益为魂,永远不停息开拓市场、引导消费者,想客户所想、急客户所急,用我们的诚意赢得客户的满意。

经营策略:以诚信、创新、科学管理为永续经营之本,旨在共同实现互惠双赢。

四. 承包方式:签约服务:

1、由我方委派专业厨房工作人员及管理人员至贵校进行专业厨房管理,为贵校提供色香美的膳食服务。

2、每天每餐有多个菜式由学生选择,丰简由人。

3、贵校只需为我方员工提供住宿、厨房内原有的设备、厨

房的用的水电(注:厨房内部所用燃料费用由我方负责)。

4、我公司可向各企业承诺,我们要做就一定要做好,要是校方有超出60%的学生对我方饭堂有异议,校方有权投诉我公司,我公司将立即做出整改计划,交由校方审批。

5、甲方学生可凭各自的消费餐卡到饭堂消费窗口进行消费。

五. 获利方式:

1、我们不是赚校方的钱,不会增加校方负担。我们的利润在蔬菜及粮油的之间的差价中产生(成批量的采购—市场零售)。

2、为适应社会发展和市场竞争,我们不断扩大市场和网络信息,物品直接采购于主要生产基地,如蔬菜场、养鱼场、养猪场等,并建有自己的运输车队,从购多廉价中获取利润。

3、厨房厨工和管理人员经本公司专业培训,避免不必要的浪费,从中降低成本,并提高效率。从不必要的浪费中获取利润。

六. 膳食安全责任:

我公司可向贵校交纳50—200万元的保额的饮食责任险。

七. 服务方式:

1、就餐方式:全体人员凭就餐卡到多样化窗口自选进餐。

2、就餐时间:根据校方工作时间,以校方书面通知为准。

3、供应:学生就餐,由我公司工作人员负责配菜、打饭,

学生可根据不同口味可分窗口排队。

4、计划:菜色提前一天公布于窗口,以便学生明了,如因季节因素或其他客观原因,偶尔的变动需向校方申报,每天菜谱计划达成率90%。

5、食堂卫生:每日桌椅、地面例行清洁,每周一次大扫除,彻底清洁卫生死角、下水道,消灭四害。

八. 伙食费结算方式:

以现金或现金支票支付(不含税金)。

九. 经营管理:

a) 经营原则:以质量求生存,以信誉求市场,以创新求发展。

b) 经营方针:服务至上,信誉第一,学生满意,校方放心。 c) 质量目标:

A、学生满意率80%以上

B、服务合格率98%

C、合同履约率100%

D、上岗培训合格率100%

E、投诉解决率100%

F、工作人员健康合格率100%

d) 管理方案:

(1)管理评审:每月一次高层管理者评审会议,对管理体系地适用性和有效性进行评审。

(2)稽查体系:每月二次全面客服稽核,检讨程序执行情况及是否有改进需求。

(3)人员管理:

A、人员全面进行消防安全培训,加强隐患意识教育。

B、依据卫生相关规定办理体检,不适者立即撤换。

C、派驻服务员严遵校规,违者立即调离或撤换。

D、指派专人负责每日水电、煤气等各种设备安全检查并备案。

e) 卫生管理:

i. 个人卫生管理:

A、上岗佩带有效的健康证。

B、讲究个人卫生,不得留长发、长指甲、胡须、涂口红等。

C、工作范围内,不得吸烟、吐痰等。

D、工作期间,手洗干净,必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。

ii.厨具:餐具卫生管理:

A. 在使用前清洗干净,按规定处理,摆放有序。

B. 炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理,彻底清洗,保持干净整洁。

C. 冷藏柜应定期解冻、清洗,以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁。

D. 清除卫生死角,防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物。

E. 洗涤消毒保管程序:一冲、二刷、三洗、四清毒、五保管。

F. 餐前的餐具要集中摆放,保持清洁,用白布盖好,不能直接放在台面,防止蝇叮。

十. 意外应变措施:

(1)停水、停电膳食正常供应保证:每日巡查储备用水,绝对保证膳食供应。

(2)仓库有足够一餐膳食的原料安全库存,以防止暴风雨等造成的原料供应脱节。

(3)食堂全体人员进行消防培训,并成立消防小组,以防万一。

十一. 操作过程的控制:

(1)每周五提供下周菜谱给贵校,贵校修改,审核后回传给我公司。

原料的采购:原料采购在公司指定的地点进行采购,对食物的数量和质量进行严格的把关,饭堂所用的蔬菜、肉类及油类,须经有关卫生部门监认。

(2)、检验:

A、来料检验;所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。

B、 半成品检验;厨工组长负责半成品工艺与方法检验。

C、成品检验:由厨师长及厨师主管负责检查色、香、味、

形等。

( 3)、产品识别:

A、原材料先进先出识别:先进原料用红色点贴纸在外包装上加以识别,便于先行使用。

B、半成品、成品、原材料、不合格品等按区域划分,明显标识。

C、生熟食品储存在冷柜外标识。

(4)、统计:每月对食堂经营情况进行统计,以便于持续改进服务质量。

(5)、质量记录:

A、食堂稽查报告

B、物料出入库报表(含检验记录)

C、不合格品报告(原料、半成品、成品)

D、半成品、成品检验报告等

(6)、过程控制引用标准:

A、原料检验标准

B、成品检验标准

C、半成品检验标准

D、人员定量标准

范文十:食堂承包餐饮计划书 投稿:姜娎娏

台州市广发餐饮管理服务有限公司

前 言

台州印山制刷有限公司;

你们好!非常感谢贵公司领导给予广发公司参与食堂承包的机会。在此我代表广发公司全体同仁恭祝各位领导工作愉快!身体健康!同时恭祝贵公司生意兴隆!

现我公司将食堂的运作计划进行阐述如下,希望各位领导给予指导并提出宝贵的意见,同时希望贵公司给予我公司经营承包的机会,我公司将尽最大的努力做好后勤膳食工作。

一、广发餐饮企业文化理念

(1) 企业宗旨:专业管理、诚信经营、用心服务、追求卓越。

(2) 企业理念:“认真、时效、坚守承诺”是广发的行动理念。

(3) 而“以质量求生存,以服务谋发展”是广发的经营理念。

(4) 服务理念:微笑是取得顾客的第一赞扬,而诚信、亲情是让顾客满意的

最终结果。

(5) 团队精神:个人无法满足需求,而只有团队携手才可以赢得认可。

(6) 品质原则:员工满意、厂方满意、追求持续经营。

(7) 管理原则:统一指挥,分散管理,公平公正。

(8) 物流原则:统一采购、统一配送、货真价实。

(9) 用人原则:以人为本,唯才识用。

二、承包方式

1、贵公司免费提供厨房场地、水、电,包括厨具、餐具、食品仓库及我公司员工住宿等。燃料双方恊商为准 ,我公司必须做到节约用水、用电。

2、不足的厨房设备设施由我公司提出申请,贵公司负责采购、添置。日后厨房设备正常的维修由贵公司承担,人为损坏的由我方承担一切费用。

3、根据贵公司现形情况,我公司提出的承包方案

每天为员工提供三餐,早餐以自由餐的形式进行,随员工自由消费,

①早餐稀饭+咸菜0.50元/份,油条、包子、馒头、花卷、南瓜饼、油饼、麻球、分别为0.5元/个。蛋炒饭、汤面条、韩国面包(四个)、绿豆稀饭、红薯稀饭、等1.00元/份,炒河粉、炒米线、炒年糕、水饺,茶叶蛋(两个)等1.5元/份,轮流变换。

②中晚餐以快餐、自由餐的形式供应,每餐提供8—12个菜式明码标价任员工自由选择。

其中:全荤菜:3.00—4.50元/份 半荤菜:2.00-2.50元/份

素 菜:1.00元/份 米 饭: 1.00元/人吃饱 汤免费

③以套餐的形式供应(中、晚餐以套餐自由餐的形式供应)。

套餐一:4元/餐 一荤一素 米饭 汤

套餐二:5元/餐 一荤两素 米饭 汤

套餐三:6.50元/餐 一全荤两素菜(或)一大荤、一小荤、一素菜、

米饭、汤。

三、采购要求

(1)我公司在黄岩,路桥蔬菜批发中心有定点的蔬菜采购点,包括肉类、冻品都是固定统一采购。

(2)大米采用优质的江苏大米,严禁使用发霉、发黄的陈米。

(3)不准采购死鱼、病死禽类,以及死猪肉,不购腐烂变质的蔬菜。

(4)油类必须使用有QS认证的调和油,不使用结冻的棕油以及加工的猪油。

(5)严禁“三无”产品、腐烂变质食品、不符合食品卫生要求的食品进仓入库。

四、预防食物中毒事件发生

一、每一位饮食工作人员必须认真学习《食品卫生法》,严格把好质量关,坚持做到不买入、不接收、不使用、不出售腐烂变质的原料和食品并按照食品低温保存的卫生要求储存食品,防止食品腐烂变质。

1、四季豆保持炒熟才出售,

2、发芽的土豆不进厨房,

3、豆浆必须煮沸腾才出售,

4、腐烂变质的蔬菜不进入厨房,

5、隔夜菜杜绝出售,

6、青菜采取先泡,再冲洗的方法进行,

二、做到食品“四隔离”,即生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物,药物隔离,食品与生冰隔离。

三、食品中毒常指食入有毒食物而引起的急性发病现象。在一般情况下,食物本身是无毒的,但在生产、加工、运输、储存、销售等一个个环节中,因不注意食品卫生、使食物污染上病菌、化学性食物中毒、有毒物中毒、有毒物植物中毒、真菌毒素食物中毒等。

五、加工要求

1、采用大锅菜小锅炒的操作方法进行。

2、计划炒菜的时间,每道菜的调料按配比烹制,每道菜按色泽要求搭配。

3、员工分批下班,我们也按一批一批的炒,让员工吃得到热菜、热饭。

4、做到每一道菜味道鲜、色泽艳、控制温度,不让菜变味、变色、变冷。

六、清洁卫生

1、餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的操作流程进行。

2、厨房范围卫生保持当天一小扫,三天一大扫,十五天一全面清扫的原则,确保自己的工作台干净整洁。

3、厨房设施应摆放整齐,剩菜、垃圾及时处理,以免生苍蝇。

4、同时工作人员要爱惜厨房内外所有的设施、设备,做到定期保养和维护。

七、人员分配

1、根据贵公司目前的就餐人数具体安排如下:

厨师2名(包括白案早点师傅) 切配工作人员2名

清洁、洗碗共2名

2、食堂所有员工的工资福利、劳保工伤全部由我公司承担。上岗人员提供有效的健康证,上班期内穿戴统一的服装,统一形象。

八、成本核算

我司通过大量采购降低原料价格并减少中间环节成本,以系统规范生产操作流程保证降源节耗,最终实现物美价兼,诚信服务。公司的服务原则是让员工吃得饱还要吃得好,吃得开心、吃得放心。具体成本分析如下:

(1)75%以上的资金用作食物采购和食物成本的供应。

(2)8%左右的资金为厨房工作人员的工资及奖金。

(3)7%资金用作设备维护损耗等开支。

(4)5%左右的资金用于厨房日常工作的其他开支。

(5)剩余的5%左右的资金算承包商的合法利润。

九、就餐方式与结算

1、根据贵公司作息时间准时开餐,

2、除特殊情况,开餐时间过后半小时停止供餐。

3、每天根据贵公司上班的就餐人数,食堂准备饭菜,然后以刷卡或票据的形式进行消费,贵公司员工伙食费暂由我公司先垫付一个月。然后在次月的10-15号之前结算给我公司(该款项不含税)合同签订时我方交纳壹万圆的保证金。

4、每周列出下周菜谱并呈交贵公司有关监管人员协定,每周五公布下周菜谱于餐厅。

5、饭堂将在每周末为员工提前公布下周菜谱并设立意见箱,让员工的意见能及时得到处理。

6、客餐以先预约的方式进行,具体收费根据成本费用适当收取。

十、顾客十大信条

1、我们的使命:百分百让顾客满意。

2、我们的信念:顾客永远处在第一位。

3、顾客不需要我们,我们需要顾客。

4、顾客并不会干扰我们的工作,他是我们工作的目标。

5、顾客并不是一个局外人,他是我们生意的贵宾和上帝。

6、顾客不是一个冷漠的统计数字,他有血有肉,和我们一样有感情,有脾气的人。

7、顾客并非我们争论和竞争的对象。

8、顾客告诉我们他的要求,我们就有责任满足他。

9、顾客享受到我们所能给予的是——礼貌及最专注的服务。

10、顾客有权希望我们有着整齐清洁的仪表。

十一、意外处理

1、当某菜品中出现不该出现的东西,首先向员工道歉,然后免费调换同样的物品,同时反省一下在加工中是在哪环节上没注意,避免下次出现类似错误。

2、尽量避免与员工发生正面冲突,有不同意见、不同观点可上报上级主管部门进行协调。

3、让我们永远记住,食堂的每一位工作人员不要因自己的心情不悦而发泄在员工身上,因此影响整个厨房工作人员的形象以及公司的形象。此类人不听劝告者,按公司制度管理立即辞退。

十二、承包商如违反了承包协议如何处罚

为了让贵公司省心,有更多的精力和空间去发展其他事业,我公司将积极地配合贵公司搞好厨房管理以达成保持良好的服务愿望,特制定本措施:

1、员工证件不齐全,具患有接触性传染病,一经发现,我公司将立即将当事人做辞退处理,并向贵公司赔礼道歉。

2、我方员工违反单位之规定,员工一人违纪一次的,我公司对当事人做辞退处理,并向贵公司赔礼道歉。

3、下列行为,甲(贵公司)可单方要求解除合约,并不给乙(我方)任何经济赔偿。

 发生食物中毒之类中大事故查明责任归属乙而不及时处理。

 乙所提供服务有70%以上人员不满意(人为除外)。

 多次未完全履行合同内容,经甲方提醒仍不改正。

 因乙方之其他原因造成甲方重大影响的损失。

 此措施未及到有关事项,由甲、乙双方协商解决。

十三、结束语

公司从事膳食服务多年,已经形成一套灵活多样的服务方式和服务手法,如承蒙贵公司给予机会,我们将会以热情的态度,专精的管理和服务为贵公司的发展做强有力的后盾和保障,我们不敢承诺自己做得最好,但我们会朝做得更好的方向去持续完善和灵活调整我们的经营管理方法,以诚恳的服务态度,优良的膳食品质,清洁的卫生工作服务承达广大同仁,以期待我们之间的合作达到最搭配状态,更趋向完美,从而促进贵公司事业迈向更一步的辉煌!

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