广东秋季汤谱大全_范文大全

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【优秀范文】广东秋季汤谱大全

范文一:广东炖汤食谱大全秋季养生食谱 投稿:白俺俻

秋季是一个从炎夏背隆冬过渡的时节,是人们抵当力相对较弱的时辰,是以,在秋季应当多 吃一些可以或许增能人体反抗力和免疫力的食品; 同时秋天天气又比力干燥, 人们常常会出 现差别水平的口、鼻、皮肤等部位干燥感,故应吃些生津养阴津润多汁的食品,少吃辛辣、 煎炸食品。 秋燥耗阴伤精,再加上羊肉、狗肉属于温燥食物,很简单招致上火、口腔溃疡、失眠、 便秘等症状的产生。因此,秋补无妨多吃些凉性食品。 最合适秋天食用的肉类是鸭肉,大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝,别的芋头、藕、 红薯、 卷心菜也是秋补素食四宝。 还有一些蔬菜生果如: 茄子、 白萝卜、 冬瓜、 南瓜、 丝瓜、 油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都得当秋天食用。 1、菊花大枣枸杞粥: 菊花是秋天的还含有厚实的镁、磷、 钙等矿物元素和亚油酸等,能连结血管弹性,对防治老年人风俗性便秘十分有用。别的,红

薯仍是一种抱负的减肥食物。 5、蒜泥拌茄子 现代医学认为,老年人因血管逐步老化与软化,皮肤上会泛起咳、咽干舌燥,或噎嗝反胃、大便干结、喝酒过量之症。秋天逐日对峙吃两个梨能在 必然水平上预防秋燥。梨还有清热、平静神经功效,对付高血压、心脏病、口渴便秘、头晕 眼花、掉眠多梦患者有优秀的辅佐疗效,梨照旧肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。 初秋吃萝卜能消灭严冬心中的火,农谚有。丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤好容、通经络、止血脉、 下乳汁等功效,丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。 秋季煲汤食谱 秋日煲汤清暑热,去燥润肺,营养滋补,秋季煲汤食谱教您若何煲汤,上面先容的萝卜丝鲫 鱼汤等几款春季滋补汤,用料简朴,煲造便利,秋季喝些滋阴润燥的汤水对身材是十分有益! 萝卜丝鲫鱼汤,清热滋补,借能防备,那款常睹的秋季滋补汤怎样煲呢看看秋季煲汤食 谱的引见: 煲汤主料:鲫鱼配料:白罗卜,姜丝 做法:鲫鱼杀好洗净,先下油锅略煎,插足姜丝,加入汤大火煮沸,撇沫,汤煮得越白 越好,插手白罗卜丝,再煮会就行了。 银耳玉米糖水,清燥润肺 煲汤主料:甜玉米粒,银耳,红枣,枸杞,冰糖 做法:银耳泡开撕小朵,焯一下水,捞出。银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软 烂。再加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。 煲汤小揭士: 枸杞只要几颗, 太多的话会有面微酸。 用老的苦玉米最初小煮一会就行了。 木瓜花生排骨汤,能清暑解热,润泽津润皮肤,润肠通便。 煲汤主料: 鲜熟木瓜一个(约 500 克), 干鲜花生仁 100 克, 鲜猪排骨 250 克, 味料适量。 做法:将鲜木瓜洗净去皮除核,切成粗块。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清 水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后把这些煲汤的材料一同放进汤煲内,加 适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。 杏剑猪肺汤 用料: 本汤取南杏仁 12 克, 剑花干品 30 克(鲜剑花 250 克), 蜜枣 2 枚, 鲜猪肺 500 克。

建造:先将鲜猪肺用净水灌洗洁净,切细件;南杏仁用温水稍浸,去中皮,洗净;剑花 用清水浸润,洗净;以上各物筹办停当后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内, 加适当清水,先用武火,后用文火煲煮 1 小时,调味便可。 功效:本汤既能消暑清热,又能润肺治咳,清补双备。 沙参玉竹蚬鸭汤 用料:本汤取北沙参 30 克,玉竹 30 克,蚬鸭一只,味料适量。 制作: 先将蚬鸭剖杀, 去除毛及内脏, 洗净血污, 砍成粗件备用。 北沙介入玉竹分洗净, 然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。 功效:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食, 三者适用,既清又补又养,对热正未尽,阴津微伤,虚火上升之体,真乃清补之良汤。 木瓜花生排骨汤 用料:本汤取鲜生木瓜一个(约 500 克),干鲜花生仁 100 克,鲜猪排骨 250 克,味料适 量。 制作:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜
花生仁用清水洗净纯质,鲜猪 排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加 进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。 成效:本汤能浑寒解热,津润皮肤,润肠通便。 银雪耳蜜柑汤 用料:本汤取银雪耳 20 克,鲜蜜柑 200 克,冰糖 100 克,水淀粉适量。 制作:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,掏出备用。鲜蜜柑剥去外皮,掏 出柑肉,并去除柑桔络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜 柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。 功效:本汤能养阴润肺,润泽肌肤。 无花果白菜干猪(月+展)汤 用料:本汤与无花果干品 4 颗,鲜白菜干 100 克,陈猪(月+展)肉 200 克。 建造:先用清水浸润白菜干,并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净,并切成粗件。无花 果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内,先用武火,后用文火煲汤,煲至白菜干 变硬烂便可。

功效:本汤能养阴清肺,润燥化痰。 白莲百合糖水 用料:本糠水取鲜百合 60 克(干品 30 克),干湘白莲肉 30 克,白沙糖 30 克。 制作:先将鲜百适用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗 净。然后将预备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲 好前 5 分钟加进白沙糖即可。 功效:能清心润肺,滋养肌肤。 秋天,从坐秋起头,历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个骨气,此刻廿四骨气的痰,敛肺止 咳之功效。 〔烹制〕白果去壳,开水稍煮去衣膜;南杏仁亦用开水烫去衣膜;腐竹浸软切段;马蹄 去皮,洗净,切为两半;生鱼钡净,去鳞、腮、肠脏、洗净,然后将全数用料一路放在瓦煲 内, 到场清水 2500 毫降(约 10 碗水量), 武火煲沸腾后, 改用文火煲 2 个半小时至 3 个小时, 调入适量食盐和大批花生油即可,此量可供 2~3 人用。白果、生鱼可捞起陪花生油和酱油佐 餐用。 白茅根雪梨猪肺汤 鲜白茅根 200 克,雪梨 2 个,猪肺 1 副,陈皮 5 克。

猪肺洗净切块,放入开水中煮 5 分钟,捞起冲刷清洁;雪梨切块,去营养食谱心和核; 白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲 2 小时即可。 清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体炎热、 、咳嗽,或干咳无痰,或痰 中带血、痰稀黄浓、喉痛、声音沙哑、唇舌干燥、 。又相宜、 、及患者饮用。 雪梨南杏瘦肉汤 鲜雪梨一只,南杏仁、瘦猪肉各适量。 雪梨去皮,与南杏仁、瘦猪肉同煲 2 小时即可饮用。 本汤功效润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。 川贝苹果饮 上好苹果一只,川贝终约 10 克,蜂蜜适量。 苹果平切盖,挖空心,放入川贝末 10 克,蜂蜜适量,将盖盖好,用牙签牢固,隔水炖 2 小时,汤渣同吃。 润肺、除痰、行咳,用于咳嗽痰多,吐干心渴。 菜干鸭肾蜜枣汤 腊鸭肾 4 个,猪瘦肉 100 克,白菜干 250 克,蜜枣 5 个。 白菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪瘦肉洗净。把扫数用料放入锅 内,加水适量,武火煮沸后,文火煲 2-3 小时,调味食用。 清燥润肺,止小门生营养早饭食谱咳生津,用于干咳无痰、咽喉枯燥、口渴欲饮。 太子参百合瘦肉汤 太子参 100 克,百合 50 克,罗汉果半个,猪瘦肉 150 克。 猪瘦肉本块洗净,太子参、百开、罗汉果洗净,放入锅内,加净水适当,武水煮滚后, 放进肥肉,改文火煲 1-2 小时,调味食用。 清润肺燥,益肺生津。合适气虚肺燥、咳喘息短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮 用。 黑芝麻猪肉汤

黑芝麻 60 克,瘦猪肉 250 克,胡萝卜 40 克。盐 5 克,葱、姜适量,小麻油 10 克。 将黑芝麻洗净,瘦猪肉洗净并切成小块,胡萝卜洗净,切成小块后,放入砂锅中,煲 50 分钟,放入盐、葱、姜和小麻油,即可食用。 龟肉百合汤 龟肉 150 克,百合 50 克,胡萝卜 50 克,麻油 15 克,精盐 5 克,姜粒 5 克,葱少量。 将龟肉洗净, 切成小块, 放入砂锅内, 将胡萝卜洗净后切成小块, 同龟肉先煲 30 分钟, 后入百合,再煮 20 分钟,放入麻油、盐、姜葱,即可食用。 海参木耳猪肉汤 海
参、黑木耳 100 克,白木耳 50 克,大枣 40 克,瘦猪肉 100 克,麻油 15 克,精盐 5 克,姜粒 5 克。 将海参切成薄片, 猪肉切成小块, 木耳(水发后)、 大枣洗后一同放入砂锅内煲汤, 30-50 煲 分钟后,放入麻油、盐、姜粒,5 分钟后即可食用。 秋季到来,天气由热转凉,空气中水份淘汰,人体味发生因为干燥引发的一系列心理转 变,常称为苗鱼丸汤,素炒丝瓜,烤番薯 1 块 减肥食谱六: 早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中心的薄坚)1 块 中餐豆皮春季煲甜汤食谱大全炒青椒,黄瓜拌鸡丝,香菇炒油菜 晚餐蒜泥拌酱牛肉,辣椒炒苦瓜,青菜肉丝粉丝汤 减肥食谱七: 早饭红枣玉米糊糊一碗,素包子一个 中餐素焖&#;豆,番茄菜花,虾仁蒸蛋羹,半碗米饭 晚餐麻辣烫,包罗豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗 减肥食谱八: 早餐牛奶燕麦粥一碗,肉紧 1 勺,桂圆 5 个 中餐熏鱼 1 块,凉拌芽菜胡萝卜海带丝 1 盘,红豆沙小汤圆 1 碗,大枣 5 个 晚餐咸蛋 1 个,凤爪 1 盘,凉拌绿菜花,紫米粥 1 碗 减肥食谱九: 早餐乌芝麻红豆粥一碗,茶蛋一个,凉拌萝卜丝小菜 中餐清炖胡萝卜白萝卜羊肉 1 碗,香菜拌豆腐丝 1 小盘,馒头半个 早餐红枣枸杞黑鸡汤面 1 大碗(内含几块鸡肉,50 克挂面,青菜 1 把,营养米糊食谱大 全蘑菇数朵)

减肥食谱十: 早餐绿豆粥 1 碗,豆腐脑 1 碗,鸡蛋 1 只 中餐大歉收(多种生蔬菜蘸酱)1 盘,糯米藕半盘,炒土豆丝半盘,萝卜炖牛腩 1 碗 晚餐白灼基围虾半盘,三鲜日本豆腐半盘,清炒芥蓝 1 盘,袖珍小馒头 1 个或玉米小饼 1


范文二:鸡肉煲汤食谱大全春季煲汤食谱大全广东煲汤 投稿:叶萰萱

鸡肉煲汤食谱大全春季煲汤食谱大全广东煲汤

 冬季煲汤食谱-杞子红枣乌鸡汤

 材料如下:枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只,盐,味精,鸡粉/精,胡椒粉,花雕酒(黄酒)

制作做法:一、将乌鸡洗净,去甲鱼汤的做法视频毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。(乌鸡去杂洗净,整鸡飞水。)银耳汤的做法

二、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮,切2片。

四、瓦煲内加入清水,然后放入以上材料和乌鸡,猛火烧开,改用中火煲3小时。

五、放盐,开锅!香喷喷,太好喝了!!

专业术语:飞水:其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,营养流失严重。最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动。开水下锅也行,3~5分钟即可。

放盐:对于炖汤来说,这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐,还是半熟时放,都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢?记住了,盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且汤味更浓。注意,放盐进去后不要搅拌,那会留下一股生盐味。

冬季煲汤食谱-核桃肉煲牛月展汤

 用料:牛月展(带筋的牛肉,下同)450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤

匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。

做法:

1.核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉,慢火烤10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。

2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。

3.牛月展放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。

4.核桃肉放入滚水中煮3分钟,捞起洗净。

5.把9杯水适量烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。

冬季煲汤食谱-羊肉汤

 滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。

做法:

1. 先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

2.把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3. 把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

冬季煲汤食谱-黄芪炖乌鸡

 原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克

制法:

1.清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。

2.将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效:补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。

冬季煲汤食谱-骨头汤

 原料:脊椎骨1000克, 棒子骨500克,适量清水。

调味佐料:姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

制法:

切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。

冬季煲汤食谱-猪肚马蹄汤

 材料猪肚一个,马蹄半斤,腐竹皮两驰,排骨四两,白果肉十五颗。

功能此汤滋养肠胃,虚不受补者适宜喝此汤,邪气温补。

制制方法猪肚用盐擦洗数次,最后清水冲洗干净,零只放入煲内;马蹄去皮洗净,取所无材料一齐放入煲内,加水五至六碗,煲三至四个钟点。

说明:猪肚暖胃健脾;白果益肺气定喘;马蹄利水湿,去三焦热;腐竹清润。 此汤是补而不燥的清润汤水。无的人正在冬季初时肠胃不受补,一喝补汤就会大便秘结,肺燥痰稠,但是如果饮用此汤,就不会出现那些情况。

冬季煲汤食谱-百合鲫鱼汤

 推荐理由:

鲫鱼性甘、温,鲫鱼与百合作汤,可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚

主料: 鲫鱼约1000克,百合200克。

做法:

鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐

冬季煲汤食谱-鲍竹笋汤

 这款汤可以滋阴润燥,平肝滋阳,补气益肾,还能减少腹壁脂肪贮积。

主料: 罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、

高汤各适量。

做法:

将竹笋放盆内,用温水泡软,轻轻搓洗几次,洗净泥沙,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞入凉水中。鲍切成薄片,豆苗洗净。在锅内放入高汤,烧开,将竹笋

和鲍肉片分别入沸锅中烫一下,捞入汤盅。撇去汤中浮沫,加入调料即

冬季煲汤食谱-鸡丝汤

 用料:鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,清汤375

克。

做法:

1、将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;

2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗内即可。

范文三:【好】9道鸡肉煲汤食谱大全春季煲汤食谱大全广东煲汤 投稿:吴原厠

鸡肉煲汤食谱大全春季煲汤食谱大全广东煲汤

 一、冬季煲汤食谱-杞子红枣乌鸡汤

 材料如下:枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只,盐,味精,鸡粉/精,胡

椒粉,花雕酒(黄酒)

制作做法:一、将乌鸡洗净,去甲鱼汤的做法视频毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。(乌鸡去杂洗净,整鸡飞水。)银耳汤的做法

二、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮,切2片。

四、瓦煲内加入清水,然后放入以上材料和乌鸡,猛火烧开,改用中火煲3小时。

五、放盐,开锅!香喷喷,太好喝了!!

专业术语:飞水:其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,营养流失严重。最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动。开水下锅也行,3~5分钟即可。

放盐:对于炖汤来说,这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐,还是半熟时放,都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢?记住了,盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再

停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且汤味更浓。注意,放盐进去后不要搅拌,那会留下一股生盐味。

二、冬季煲汤食谱-核桃肉煲牛月展汤

 用料:牛月展(带筋的牛肉,下同)450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤

匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。

做法:

1.核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉,慢火烤10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。

2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。

3.牛月展放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。

4.核桃肉放入滚水中煮3分钟,捞起洗净。

5.把9杯水适量烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。

三、冬季煲汤食谱-羊肉汤

 滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。

做法:

1. 先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

2.把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3. 把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

四、冬季煲汤食谱-黄芪炖乌鸡

 原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克

制法:

1.清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。

2.将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效:补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。

五、冬季煲汤食谱-骨头汤

 原料:脊椎骨1000克, 棒子骨500克,适量清水。

调味佐料:姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

制法:

切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。

六、冬季煲汤食谱-猪肚马蹄汤

 材料猪肚一个,马蹄半斤,腐竹皮两驰,排骨四两,白果肉十五颗。

功能此汤滋养肠胃,虚不受补者适宜喝此汤,邪气温补。

制制方法猪肚用盐擦洗数次,最后清水冲洗干净,零只放入煲内;马蹄去皮洗净,取所无材料一齐放入煲内,加水五至六碗,煲三至四个钟点。

说明:猪肚暖胃健脾;白果益肺气定喘;马蹄利水湿,去三焦热;腐竹清润。 此汤是补而不燥的清润汤水。无的人正在冬季初时肠胃不受补,一喝补汤就会大便秘结,肺燥痰稠,但是如果饮用此汤,就不会出现那些情况。

七、冬季煲汤食谱-百合鲫鱼汤

 推荐理由:

鲫鱼性甘、温,鲫鱼与百合作汤,可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚

主料: 鲫鱼约1000克,百合200克。

做法:

鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐

八、冬季煲汤食谱-鲍竹笋汤

 这款汤可以滋阴润燥,平肝滋阳,补气益肾,还能减少腹壁脂肪贮积。

主料: 罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、

高汤各适量。

做法:

将竹笋放盆内,用温水泡软,轻轻搓洗几次,洗净泥沙,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞入凉水中。鲍切成薄片,豆苗洗净。在锅内放入高汤,烧开,将竹笋

和鲍肉片分别入沸锅中烫一下,捞入汤盅。撇去汤中浮沫,加入调料即

九、冬季煲汤食谱-鸡丝汤

 用料:鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,清汤375

克。

做法:

1、将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;

2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗内即可。

范文四:秋冬季煲汤食谱大全 投稿:熊呃呄

秋冬季煲汤食谱大全

秋季冬季煲汤,是养生的方法之一。但是煲些什么汤好呢?有了以下的秋冬季煲汤食谱大全,你就不必发愁了哦。

汤的烹制,最常用的是加水煮。水应一次加足,中途不得已要加水的话,一定要添加沸水。火候上,宜先用旺火煮沸,再用中小火烧至菜熟汤成。

汤也可用隔水蒸或炖,将原料放盛器内,加入足量水和调味品,盖好,再放入蒸具蒸制,或放锅内隔水炖,至原料熟烂为止。

一.靓鲜滋味美人汤

1、合掌瓜鸡汤-- 维他命A让你肌肤光润亮丽,降低胆固醇,防止浮肿

材料:合掌瓜(佛手)1斤,鸡1只,姜2片

做法:合掌瓜去籽切成4大块,鸡去头,屁股,外皮和骈枝的脂肪,直剖成两半,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

2、莲子白果猪尾汤 --改善你白带过多的苦恼

材料:猪尾连骨1条,白果20粒,莲子1两,红枣15粒,淮山2两

做法:红枣去核,莲子去苦心,猪尾剁成大块,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

3、莲藕花生排骨汤 --补血生乳造福女性同胞

材料:中排骨1斤,莲藕1斤,花生仁5两(这个可以不用去除红皮,因为比较补) ,蚝豉5只,红枣15粒,姜2片

做法:莲藕去皮切大块,红枣去核,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

4、当归生姜羊肉汤 - 纵然入冬也不畏惧寒冷

材料:羊肉1斤,红枣10粒,当归4钱,姜1两,党参4钱,陈皮1片,北耆5钱

做法:红枣去核,羊肉切大块,川烫(川烫时可加少许酒和姜),锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

5、鲜人参核桃红枣汤 --安定你生理期的情绪

材料:鲜人参1条,瘦肉1斤,核桃5两,红枣10粒

做法:瘦肉切大块,川烫,红枣去核,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可

6、眉豆花生猪尾汤 --消除虚肿的最好秘方

材料:猪尾带尾龙骨1条(不只有猪尾巴,而是带尾的龙骨),红枣15粒,眉豆3两,姜1片(带皮老姜),花生仁3两

做法:红枣去核,猪骨剁几块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

7、红枣花生鲫鱼排骨汤--坐月子不可少的良伴

材料:排骨1斤,花生仁3两(可不去红皮),红枣20粒,鲫鱼1条( 约10两),姜2片

做法:红枣去核,将鲫鱼和姜两面煎熟,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

8、花胶杞子煲鸡脚--养颜美容的丰富胶质

材料:花胶(鱼肚)5两,瘦肉8两,枸杞6钱,香菇8朵,鸡脚1斤,姜3片

做法:香菇泡软,花胶:用水浸泡1天1夜,然后在水中加少许的葱,姜和酒滚开后方入煮10分钟,在捞起用净水浸1-2小时,切大块之后就能够煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

9、淮杞圆肉炖乌鸡--补充你产后流失的养分

材料:桂圆肉6钱,淮山2两,枸杞1两,乌鸡半只,瘦肉4两

做法:桂圆泡水软化,乌鸡去头去屁股去皮去骈枝脂肪,切成两半,瘦肉同乌鸡一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

10、滋阴党参汤--清心,益气的美人汤

材料:麦冬粒2钱,桑椹子4钱,党参4钱,甲杞子4钱,肇

实6钱,龙眼肉4钱,鸡1只

做法:龙眼肉泡软,鸡去头,屁股,皮,骈枝脂肪,切成两半川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

11、八珍汤--调度经期就靠它

看 靓汤(1)做法,也可加瘦肉熬炖3小时40分钟

二.非常元气补给站 -- 7大精神汤

12、北耆党参黑豆瘦肉汤 --头号壮壮的熬头选择

材料:北耆5钱,红枣6粒,党参5钱,生姜2片,黑豆2两,瘦肉1斤

做法:红枣去核,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

13、栗子鲫鱼瘦肉汤 --强筋益肾大补帖

材料:红莱菔2个,瘦肉1斤,栗子1斤,鲫鱼1条,马蹄8两,姜2片

做法:红莱菔去皮切大块,鲫鱼和姜两面煎熟,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

14、栗子核桃猪腰汤 --吃腰补腰,男生看过来

材料:核桃3两,瘦肉10两,栗子1斤,姜2片,猪腰1付 做法:猪腰要将上边的筋膜去除,切成两半,川烫,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分

钟,转至小火煮2小时40分钟即可

15、芡实核桃瘦肉汤 --固精强身的美味高汤

材料:核桃3两,淮山1两,芡实1两,瘦肉1斤

做法:瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可

16、冬虫草淮山炖乌鸡 --贵重稀有的营养补方

材料:冬虫草2钱,枸杞3钱,桂圆肉3钱,淮山1两,乌骨鸡半只,姜2片

做法:桂圆泡水使其软化,乌鸡去头,屁股,皮和骈枝脂肪,切两半,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

17、芡实薏仁鸡脚汤 --让你不在膀胱无力

材料:芡实4两,鸡脚1斤,薏仁2两(生薏米),排骨8两,陈皮1片

做法:薏仁泡水半晌,鸡脚和排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

18、芡实莲子牛尾汤 --适合gg

材料:芡实2两,莲子2两,牛尾1斤

做法:莲子去苦心牛尾切大段,在水中放少许酒和姜,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可.

三.养颜排毒汤

19、合掌瓜南北杏排骨汤 --清热养颜的鲜美滋味

材料:合掌瓜1斤,排骨1斤,生薏米3梁,蜜枣5粒,南北杏6钱,姜2片

做法:合掌瓜去籽切4块,生薏米泡水一下,然后取出,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

20、腐竹淮山百合瘦肉汤--排除秋燥,久咳烦恼的好汤头

材料:腐竹4两,百合2两,淮山2两,瘦肉1斤,陈皮1片 做法:腐竹先泡水,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

21、马蹄眉豆猪舌汤--滋润降火

材料:猪舌1条,排骨10两,红莱菔1个,陈皮1片,马蹄15粒,姜2片,眉豆3两

做法:红莱菔去皮切大块,猪舌头切大块与排骨一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

22、西红柿马蹄排骨汤--味道清甜的瘦身汤

材料:大豆豆芽10两,排骨1斤,西红柿5个,姜2片,马蹄10个

做法:西红柿去蒂,切大块,排骨川烫,锅中注入8分满水,水

开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可

23、鸡骨草煲蜜枣瘦肉汤--预防肝炎有一套

材料:鸡骨草3两,蜜枣3个,陈皮1片,瘦肉1斤

做法:瘦肉切大块,川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

24、洋参莲子煲猪心--解热除烦益心肺

材料:西洋参3钱,猪心1个,桂圆肉5钱,瘦肉8钱,莲子3两

做法:桂圆先泡水,莲子去苦心,瘦肉和猪心切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

25、霸王花杏仁瘦肉汤--清热,通肠

材料:霸王花(昙花)3两,南北杏1两,无花果5粒,瘦肉1斤,陈皮1片

做法:无花果抛开切成两半,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

26、乌豆北耆瘦肉汤--开胃补身,一举两得

材料:黑豆3两,瘦肉1斤,北耆1两,姜2片(老姜),南枣6粒

做法:瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

27、老黄瓜赤小豆儿瘦肉汤--除燥住进排尿

材料:老黄瓜连皮1个(外皮较黄,肉质较熟),蜜枣5粒,赤小豆儿2两,扁豆2两,瘦肉1斤,陈皮1片,姜2片

做法:老黄瓜连皮切开,去籽在切成大块,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

28、发菜蚝豉猪舌汤--高血压文明病的克星

材料:发菜8钱,排骨10两,蚝豉6只(蚝干),生姜2片,猪舌头1条

做法:发菜泡水10分钟,猪舌头切大块和排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

29、雪梨润肺汤 ---生津止渴除烦燥

材料:莲子5钱,玉竹5钱,光北杏2钱,益食淮山4钱,沙参4钱,光中杏3钱,雪梨干1两(新鲜的也能够,但要去芯,留住外皮),排骨1斤

做法:莲子去苦心,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

30、花椒淮杞瘦肉汤--消除压力委顿

材料:花胶5两,枸杞6钱,淮山1两,党参5钱,红枣15粒,

瘦肉1斤,姜2片

做法:红枣去核,花胶泡水1天1夜,然后在水中加少许姜,葱和酒,待水开后放入煮10分钟,再用净水浸1-2小时,切块备用,瘦肉川烫切大块,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

31、腐竹白果猪肚汤---润畅通便有奇效

材料:马蹄肉8两,薏米2两,猪肚1个,白果20粒,排骨10两,腐竹4两

做法:猪肚要两面淘洗到干净,腐竹与薏米泡水半晌,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

32、乌豆红枣鱼尾汤 --体内除湿做环保

材料:草尾鱼1条,陈皮1片,中排骨12两,姜2片,乌豆4两,红枣15粒

做法:红枣去核,鱼和姜两面煎熟,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可

四.功疗滋补汤

33、栗子红枣猪尾汤---和腰酸背疼说再见

材料:猪尾连骨1条,栗子肉1斤,红枣20粒,姜2片

做法:红枣去核猪尾切大块,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

34、猴头菇雪耳瘦肉汤--抗癌的健身圣品

材料:猴头菇3两,红枣15粒,雪耳3钱,姜2片,瘦肉1斤 做法:红枣去核,雪耳先泡水,猴头菇切两半,瘦肉川烫切大块,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

35、栗子百合排骨汤---重新水嫩你的肌肤

材料:栗子1斤,排骨1斤,干百合3两,陈皮1钱,莲子2两

做法:莲子去苦心,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

36、滋润益补汤---整肠健胃增你智

材料:猴头菇7钱,益食淮山6钱,枸杞3钱,陈皮1钱,龙眼肉3钱,开边湘莲4钱,排骨1斤

做法:龙眼肉泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

37、降胆固醇汤---瘦身者的福音

材料:蜜枣2两,山楂片6钱,玉竹1两,赤灵芝片1钱,猴头菇2两,瘦肉1斤

做法:猴头菇切半;瘦肉切大块川烫;锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟

即可

38、煲鸡汤 ---让你温暖过冬

材料:党参3钱,北耆片2钱,甲杞子3钱,益食淮山3钱,龙眼肉1钱,开边湘莲5钱,大肇实7钱,鸡1只做法:龙眼泡水半晌,鸡去除头,屁股,皮和骈枝脂肪,切两半川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

39、健脑汤--加强你的记忆力

材料:枸杞3钱,顶卷3钱,北耆片5钱,猴头菇7钱,金针菇7钱,排骨1斤

做法:金针菇先泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

40、洋参安川神汤---一夜好眠到天明

材料:花旗参须3钱,玉竹5钱,益食淮山3钱,开边湘莲8钱,蜜枣4钱,乌骨鸡1只( 或土鸡)

做法:乌骨鸡去头,屁股,皮和骈枝脂肪,然后切大块,川烫去血水,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可. 温补滋养食疗汤

五、其他汤谱

41、温补滋养食疗汤

方子:枣七个,甘草2公分,小麦1工公分,水200毫升

制作方子:1.将所有草料放在砂锅中,文火焖炖至水沸即可。多人饮用,可以将所有身分加数倍。2.将枣和稀饭一起煮,既可作为正餐的饮食,又可如吃点心一样吃掉枣子。

功能疗效:对神颠末敏的人有帮助舒解紧张情绪,提高深度睡眠质量,消除委顿,加强精神。

42、解痘通气排毒汁

方子:柚子1/2个,蜂蜜一勺、冷开水或苏打水。

制作要领:1.柚子拨皮,去膜,取肉,2.将柚肉放入果汁机中加水或苏打水榨汁。3.榨汁后调入蜂蜜。

功能疗效:习气性便秘造成毒素堆积,用以上柚子原汁,来解痘通气排毒,不须依赖药物,长期饮用可调气色养颜。

43、疗斑降压美颜方

方子:香蕉1-1.5根,芹菜5-6根,卷心菜1/4个。

制作要领:1.为使果菜中的纤维不被破坏,必须按顺序榨汁。2.顺序是香蕉,芹菜,卷心菜,鲜榨即可。

功能疗效:本品含丰富的维生素A、B、C,长期食用可淡化色斑沉淀,同时有帮助于降压血压,改善免疫体系。

44、瘦身降糖降压方

方子:生菜2-3根,苹果一个,宁檬半个,芹菜少许。

制作要领:1.先将宁檬榨汁。2.生菜,苹果,芹菜一起榨均。3.将所有材料用预先榨好的宁檬汁调匀。

功能疗效:生菜汁是高度的缄性原汁,加之本品含有丰富的维生

素A、B1、B2、C,长期食用对肥胖症,糖尿病,高血压有明显治疗效验。

45、润肤美容方

方子:菠萝一个,油菜或白菜一株,宁檬一个

制作要领:1.菠萝去皮。2.宁檬榨汁。3.菠萝和油菜或白菜混合打汁后加宁檬汁即可食用,尽量不久放。

功能疗效:可防止便秘,减少色斑,美颜润肤,尤其对小孩的湿疹也有至关疗效。

56、养颜补精汁

方子:苹果一个,胡莱菔半根,牛奶100ML,蜂蜜1大匙

制作要领:1.苹果及胡莱菔先拍碎。2.把蜂蜜、牛奶与碎苹果菜肉防入果汁机搅拌均匀。3.逐日早餐饮用或隔日定时坚持长期饮用。 功能疗效:可去色斑及提神亮肤

47、养生长寿汁

方子:胡莱菔半根,牛奶一杯,芹菜一把,蜂蜜(按个人口味) 制作要领:1.将固定材料粉碎搅匀。2.逐日定时饮用。

功能疗效:对于用眼过度,参加考试或紧张工笔者有莫大的益处,也对改善血脂和血压有益。

范文五:广东煲汤食谱大全 投稿:胡佚佛

广东简单煲汤食谱大全

广东煲汤兼美味与药用功效于一身,受到世人的瞩目,现介绍一些汤谱,希望对大家有所帮助!

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳

功效: 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品

材料: 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)

做法: 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可

2. 猴头菇炖北菇

功效: 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠

材料: 猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)

做法: 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可

3. 咸柠薏米汤

功效: 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效

材料: 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)

做法: 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成

4. 栗米须水

功效: 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料

材料: 粟米须(二两), 水(4碗)

做法: 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可

5. 甘苦茶抑制糖尿消炎

功效: 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿

材料: 绿茶叶(少许)

材料: 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)

做法: 红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可

31. 圆肉茶

功效: 适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者

材料: 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)

做法: 红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成

32. 玫瑰提子茶

功效: 提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶. 睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好

材料: 玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗)

做法: 将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可

33. 莲藕增颜汤

功效: 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者 材料: 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)

做法: 莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

34. 莲藕汤补血强身

功效: 消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤

材料: 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)

做法: 莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

35. 补血明目汤

材料: 素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒), 滚水(2碗)

做法: 南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

功效: 润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用

材料: 黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)

做法: 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可

11. 红枣红糖煮南瓜

功效: 补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎

材料: 南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)

做法: 南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可

12. 清肺火袪痰止咳汤 功效: 清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰

材料: 玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)

做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可

13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩 功效: 润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤 材料: 黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶), 冰糖(适量),

滚水(1碗)

做法: 将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时

14. 雪耳桂肉鸡蛋茶 功效: 润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者

材料: 雪耳(一两), 桂圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量)

做法: 雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可

15. 木瓜薏米玉竹汤

功效: 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤

材料: 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法: 木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

16. 蜜瓜莲子汤 功效: 滋润, 健脾, 润肺养颜

材料: 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(13碗)

做法: 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

17. 治虚不受补之妇女

材料: 田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)

做法: 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发

功效: 补血养血, 使头发不易变白, 面色红润

材料: 首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片), 炖肉(2块), 水(8碗)

做法: 将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

19. 雪耳辣椒炖肉汤,多饮手脚免冰冷

功效: 袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环

材料: 雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)

做法: 雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可

20.人参附子汤 功效: 治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴 材料: 高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗) 做法: 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足

功效: 补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等

材料: 圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片), 水(9碗)

做法: 黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

22. 补血气汤

材料: 大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),滚水(2碗) 做法: 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代谢

功效: 此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮

材料: 田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)

做法: 红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可

24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛

功效: 活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者

材料: 鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)

做法: 将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可

时尚

25. 炖肉当归汤

功效: 补血行气

材料: 炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗) 做法: 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

26 南瓜海带汤 功效: 南瓜味甘, 性寒, 含维生素b, c, 营养丰富, 能充饥去热, 除虫定喘 加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压适合肥胖高血压者长期饮用, 功效更胜服药

材料: 南瓜(一斤), 海带(四两), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(10碗)

做法: 南瓜去皮去核切块. 海带洗净浸软切段出水, 水滚后材料用慢火煲2小时,

加盐即可

27. 杏仁黑豆汤 功效: 补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾 材料: 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)

做法: 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可

28. 茯神合桃糖水

功效: 补血养心, 治失眠

材料: 茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量) 做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可

29. 红枣鸡蛋茶

功效: 滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等

材料: 鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)

做法: 鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可

30. 红枣茶

功效: 养血补脾, 补中益气, 强身平胃气

材料: 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗) 时尚

31. 圆肉茶

功效: 适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者

材料: 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)

做法: 红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成

32. 玫瑰提子茶

功效: 提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶. 睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好

材料: 玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗)

做法: 将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可

33. 莲藕增颜汤

功效: 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者 材料: 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)

做法: 莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

34. 莲藕汤补血强身

功效: 消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤

材料: 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)

做法: 莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

35. 补血明目汤

材料: 素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒), 滚水(2碗)

做法: 南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

36. 补血袪湿茶(一)

材料: 天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)

做法: 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用 37. 补血袪湿茶(二) 材料: 茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗) 做法: 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

38. 宣木瓜炖肉汤袪风除湿

功效: 袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力

材料: 宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量) 做法: 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

39. 薏米粥治脚气袪风湿

功效: 袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛

材料: 薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)

做法: 将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可

40. 木瓜茶纾缓风湿

功效: 治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等

材料: 宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)

做法: 宣木瓜, 桑叶洗净后, 待干则磨粉. 将红枣去核与其它材料一起放进煲内煲15分钟即可

41. 黑豆独活汤纾筋活络

功效: 治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络 材料: 黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)

做法: 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

42. 菌陈茶解毒清热

功效: 此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒. 对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效

材料: 菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)

做法: 将所有材料加水一起煎至4碗

43. 银杏甘草炖蜜糖

功效: 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频

材料: 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)

做法: 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可

44. 木瓜生姜糖水

功效: 开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童

材料: 木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)

做法: 木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可

45. 降眼火汤温和见效

功效: 适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)

材料: 大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)

做法: 将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用

46. 杞子明目茶

功效: 治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾

材料: 枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)

做法: 将材料洗净用3碗水煎至1碗即可

47. 杜仲汤补筋骨

功效: 补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血

材料: 杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗) 做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可

48. 补肾气汤

材料: 田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(2粒), 水(6碗)

做法: 将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用

49. 醒脑宁神汤 功效: 适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者 材料: 花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法: 将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可

范文六:广东简单煲汤食谱大全 投稿:郭熼熽

广东简单煲汤食大全谱文章 来源互:网联文 类型:最章新发布

广东煲兼美汤味与药功用于效一,身受世到人瞩的目,现介一些汤谱,绍希望大家对有所助帮!1 .白蛇花草舌癌解抗毒佳功效: 白 蛇舌花加半枝莲煲水草饮, 有抗功效癌, 并炎消解毒加盐白花蛇的草水 有舌 肥减效. 可作家功居健饮品 材料保 白:蛇花舌(半草斤) 半,枝莲(斤)半 片,糖3 片(),水 (15碗) 法做: 材将料洗放净进内, 水滚煲转慢火后煲2 -12 小/,时 加再入片滚一会糖可 2. 猴头即菇北菇 功炖: 固本效扶正,强 健体, 抗癌,身 血,补 胃强 治,十二指肠 材:料 猴菇(3头只 ,) 菇冬4( ), 当只(归 8片),红枣 1(5 )粒 ,滚水(3 )碗做 : 法猴头菇水出 ,菇冬软, 红浸枣核,去将材 洗料放净入炖盅内,用 慢炖火2 小 时 可 即3. 咸薏柠汤 米功:效去 湿 醒胃, 助,化,消吸 , 有收癌防功效 材: 料咸檬(2柠 )个 生,米(四两薏, )炖(肉4块), (水 碗8)做 :法将 生米薏 炖肉,(切片放进煲内用)火煲 慢1 小时 .柠咸檬去,心榨出 柠汁加入 汤内, 皮柠放入则汤中浸 1 5钟分成即 4 栗.米须 功效水 :降血低, 利尿减肥糖. 糖病尿患者可长作性期料饮材料: 粟米须 二两)( 水,4 () 做法碗: 粟将须米洗净,放入煲内用 火慢煲 5 4钟分可即 . 甘5茶苦抑制糖消炎尿

功: 甘苦效药的对味现人有代定的一处,好油柑子 天的酸涩然味 ,助消化及抑制 糖 尿可材 料: 茶叶(少绿许 )料材 红:(枣1 5), 粒当(归 5片, )眉黑豆( 2匙)汤 水(, 5碗) 法: 做红去枣. 核材将洗料放入净内煲,水 转慢滚煎火至 1半水碗可 6即 圆肉.茶 功效:适合贫血 面,色华不 腰,膝痛,酸头晕 花眼者 材: 圆肉(料钱四), 首何(乌钱二) ,归(一当钱, 红)枣6 粒)( 水(, 碗4 )做法 :红枣核,去 所将有料材洗放入净煲内 水,滚慢转火煎 成1碗 即水 成. 7瑰玫子提茶 效:功 提干子血补减又易被身肥吸收体 适合,工作过劳者,最 好入加鲜. 睥奶胃差 人则不的用鲜能, 改奶煲为较茶好材 :料 玫花(瑰十朵几, 提)子(2 汤匙)干 水(2,碗 ) 做: 将法提干放入子煲,内水滚后 慢转火煲 5 分加钟入玫花瑰焗1 分钟 可即 8 莲.藕颜汤 功增效 补:养血.血 治贫血病 ,心跳眠, 失面色不华.者 特是妇别人产后血贫者 材料:莲藕( 一斤,) 红枣一(两),圆 (肉两一), (适水)量做法: 莲藕洗净切段拍 ,松红枣去 核 .将料放材入煲, 内滚水慢火煲转2 时, 加小 盐即可 9. 莲汤藕补血强 功身效: 除疲劳消,滋 补化净血,液 颜养肤

材料

:莲(藕一斤,)红 卜萝(斤半, )生(花四), 两菇冬(01只 ,) 水13(碗 ) 法做 莲:藕洗切净段拍松 ,红卜去皮切萝, 段菇冬软.浸 材将放料煲入内 水滚,转 慢煲火2 小时, 盐即加 1可. 0补明血汤目材 :素料

羊腩( 3粒),圆 (1 汤肉匙) 杞子(, 茶匙)1,淮 (3 片山),南枣(4 粒) 滚,水 (2碗 )法: 做南去核枣. 材料将洗放净入炖内盅 ,慢用炖火 2 小, 时加盐即 可效功 :润利燥, 养肠,血 止,血 用于常疮出痔, 血血小板减, 出少性疾患及因血上以原致贫因 者. 血便大滑者泄用 忌料材:黑木 耳(钱五至两)一,红枣 (2030- )粒, 水5( ) 做法碗: 木耳浸软 红,去核枣. 将料洗净材入煲放煎内至 2水碗即可 1 .1红 红糖煮南枣瓜 效: 功中补益气, 肺健气,治 支气管哮,喘慢 性气支炎管 料: 南瓜材一斤)(,红 (枣1 5粒) ,红(糖适量),水 (适) 量做: 法瓜南皮去去切核块,红 去核.枣将材料 洗净放入煲内至南瓜煲身即腍 1可2 .清火肺痰袪咳止 功汤效 :肺清,火祛 止痰润咳心肺 ,慢性气管支炎 精神疲,劳, 气补和胃寒 痰料材 :玉(五竹)钱,沙参 ( 5枝) ,合百(一两,)雪 耳( 1), 黑枣只5( 粒, )肉(1 炖块 , )白椒(1胡 茶匙) ,水6 碗( )法: 将材做料净后洗放进内用煲火慢 1 煲小,时 至 4 碗煲加盐可 1即3 黄耳.炖鲜肌肤奶幼 功嫩:效 肺润 滋,阴 ,颜养,清 心神,安滋润 肌

料材 :黄(耳软浸发 大 2朵, 鲜百合)1 个)( ,鲜莲(1子0 粒),鲜 奶1 (瓶,)冰 (糖 量适) ,滚水 1( ) 碗做: 法将材洗料净进炖放盅内,用 火炖 文 小时1 41.雪耳桂肉 蛋茶鸡 功:效 润养燥颜,补 脑益智, 宁神心, 治心安失悸,眠 记力忆退,减肾虚耳 鸣,肺 阴虚燥热, 嗽,咳大 秘便结者 材: 雪耳料一(两, 桂)圆肉(钱五) 鸡,(蛋 4),只冰 糖(适量) 水(适量,) 做:法雪 浸软, 耳蛋煮鸡去熟壳,将材料洗净 放煲内进 水,后转滚慢煲火2 0分 ,钟 入鸡蛋冰加糖可即 51. 瓜薏木米玉汤竹功 : 效瓜木蛋白质可含分脂解, 肪合配熟生薏米材料等,后 则水去湿去暑,滋润中利气, 健睥胃,润 肠便通 皮,光肤滑,治 疹湿 益,肤皮材料 木:(一瓜)斤 ,生薏米(熟钱三) 玉竹(,三钱,)淮 (三钱)山 ,肉(炖3块) ,水 (10 碗 ) 法: 木做去皮瓜块切,将 料材净洗放进煲内, 水滚转慢煲火2 小 ,时加盐 可 即16. 瓜蜜莲汤 子功: 滋润, 健脾效 润肺,养颜材 料:蜜瓜(1 ), 百磅合(两)一 白莲子,(二)两 ,茨实一()两 ,枣蜜( 粒6,) 果 皮(1 ),个 水13 碗)(做 : 蜜瓜去法核块切 将材,洗料净放入煲,内 水转慢火煲 滚2 时小,加 盐可 17.即治虚 不补之妇受 材女: 料田七(三钱)片 ,党(五蔘)钱, 炖(肉 1块) 红,枣5 (粒), 水(滚2碗)

做法:将材料洗净放入 炖内,盅用慢火炖 2 小时, 加 即可盐18 .乌首黑豆素肉养血汤乌发功效 :补养血血 使,头发易变白, 不面红色 材料: 首乌润六(钱,)黑 (四两)豆 圆肉(15,粒 ) 红枣(,10 粒,)生 (姜 片2,)炖肉 ( 2),块水( 8) 碗法做: 将有所料材净洗进瓦煲放,内水滚转 慢火煲2 小 时可 即1. 9雪辣椒炖耳汤,多饮肉脚手

免冰冷 功:效 袪散寒,风 血活瘀袪 ,加增液血循环材 料: 耳(雪八钱) 红,椒辣( 2只), 肉炖(3块 ,) 枣(红01 粒,)水 9(碗 )做法:雪耳 软切浸块, 小红枣去,核 炖切片. 肉将料材放煲内, 进滚水后转慢煲火 小1, 时加盐即 2可0人参.附汤子功效: 治四肢冷冰 面,色无,华 寒补驱阴 料:材 高丽(蔘钱五至一),两 熟子(附钱三) 炖,肉( 块3, )姜(2 生)片 水(,8碗 )法: 将做材料入放煲内 水,滚慢转煲 火2小 即时可 2. 圆1黑肉豆肉素汤血气不补 功足: 补效血心, 益脾健补, 治贫肾,血 冷怕晕头眩, 心目等悸材 :料 肉(圆钱五, )黑(二豆两, )大肠豆段一(两四, )甘(草 6片, 生姜(2 ))片 水,(9 ) 做法碗黑豆用白:镬炒,香 大豆切肠方. 将块材料放进内煲,水滚后 转慢煲火 2 时, 加小即可盐 2. 补2气血汤

料材: 党参(半两大,)杞子 1 (汤),匙 山淮(8 片), 肉(炖2 块), 果(1 片皮)滚水,(2 )碗做法: 材料洗净将放炖入盅, 用慢内炖火2 小 时,加盐即可 2 . 田3片煲炖七汤肉促新陈进代谢 功效 此:汤甘中带微, 常苦饮加可新陈代速, 谢活血袪,风 止防阻瘀肿硬结不适 的症瘤. 状面如鯬色, 口颜色唇紫, 深肌甲错,肤妇女兼有月 经不调, 经之症状, 均痛以可汤此佐膳 作食疗, 孕不宜多妇饮材料: 田片(三钱), 七肉炖( 块)3 ,红(枣0 粒1, )姜一()两,水(8 碗 )做 法: 红枣核去,姜 片切,将 料洗材净进放煲内, 武火用滚煲转后火文煲 小2时 ,盐加可即24 .蛋鸡川汤治行经芎痛腹功效: 血. 活宜妇女月不调经,经痛 闭或,经身 体弱虚贫血及 者材:料 鸡(蛋 只)2 ,芎川五钱), 水(5( 碗 做)法:将 料洗材净放煲内用进火煲 4慢5分 即可 25. 炖肉钟归当 汤效:功补血 气 行材料炖:(肉3块 ,) 归当(一两), 红枣1( 粒),0 黑(二豆两) ,姜(2生片) 水,(10碗 )做法: 将材料放入 煲, 水滚内转火慢煲 2小时可即 2 南6瓜海汤带

: 效南瓜甘味 ,寒性 ,维含生 b,素 c ,营丰富, 养充能饥热, 除虫定去 加海带喘可 减, 肥脂肪去固胆, 降血醇压合肥适高胖血压者长饮用期 ,效更功胜服 药料: 南材(一瓜)斤, 带(四两海,) 肉炖2 (块), (姜3 片) 水,10(碗)

做法:南瓜去皮 去切块.核 海洗净浸带切段出水, 软滚后水材料慢用火煲2 小时, 加盐即可2 7 杏.黑豆汤 仁功: 补血活效血,化 ,痰 络通 ,窍,开袪风补肾 材 :料杏 仁(钱),三黑 豆(两二) 红糖,(一两), (水 4碗)做 法: 黑白豆镬至炒豆裂开衣洗再净.将 黑杏仁放入煲内豆 用慢,火 煲3 分钟,5后 加黄 糖 滚 1钟即可分 82 茯神.桃合糖水功 效:补 养心血 ,治眠失 材:料茯 (四钱神) 合,肉(桃二两, 龙眼)(二肉)钱 冰糖(少许),, (适量水)做 法: 将料材净洗后放进内用慢煲煲 火30分 ,钟 加煲至糖2 碗即 可29 红.枣鸡蛋 功效: 茶

滋阴养血补虚,妇女产后 痛风寒风 强,平胃气,身助十二经等 材料: 蛋鸡( 2)只, 红枣(5 粒)1,黑 豆(二两, )(水6碗) 法做 鸡蛋:煲去熟壳, 枣去核红,黑豆 白炒香镬. 将材放入料内煲,水滚 慢火煲 1 转时小可 30即. 红枣 茶效功:养 补血,脾补中益 气 ,身强胃平 材气: 料枣(1红 5),粒 当归5 (片, 黑)豆眉( 2汤)匙 ,(水5 ) 碗3. 1圆茶 功效肉: 合适贫血, 色面华不 ,膝腰酸,痛 头晕花者 材料: 眼肉(四钱圆) 何首,乌二()钱 ,当(归一),钱红枣 (6粒) 水,( 碗)

4

法:做红枣去 核, 将所材料洗净有放煲内入,水 滚慢火煎转 1 成碗水即 成23 玫瑰.提子茶功 :效提子 补血减肥干又被易体吸收,身适 工作过合劳者 ,最好入鲜奶加 睥.胃 差人则不的能鲜奶用 ,为改煲较好茶材 :料玫瑰 花(几朵十), 子提干2(汤匙) ,水( 2碗) 做法: 提将子干放煲入,内 滚水后转火煲 慢 分5钟加玫入瑰花 1 分钟焗即 可3. 莲3增藕颜 功效:汤补 血养血 .贫治病, 心血跳眠,失 色面不者.华 别特妇是人后产贫者 血材料:莲藕 (一斤),红枣 一两(,) 圆(肉一), 两(水量) 做法: 适藕莲洗切段净松,拍红 枣核. 去将料放材入内煲 水,转慢火煲 2 滚小时, 加盐 可即34 .莲 藕汤血强身 功效补: 消疲除劳, 补净滋血液化 ,养颜润肤 材料: 藕莲(斤)一 ,红卜萝半()斤,花 (四两)生, 冬(10 菇),只 (1水3 碗)做 :法 藕莲洗切净段松,拍 红萝卜去皮段切 冬,浸菇软 .材料将放煲内入, 滚转水慢 煲 2火小时, 加盐即 可3.5补 明血目 汤材料:羊腩(素 粒),3圆 (1 肉汤匙,) 杞子(1 匙茶, )山(3 片淮) 南枣,( 4),粒 水 滚2 碗() 做:法南枣去 核 将.材洗料放入炖净内, 用盅慢火炖 2小, 加时盐即 可6.3补血袪湿茶(一 )

材料:天 (二麻)钱,全 (四钱归) ,川(芎三钱,)首乌 四()钱 南枣(, 3)粒,水 ( 4碗) 做法 将:料材净洗用 4碗煎水 成1碗水饮 用37 .补血袪湿(二) 茶材: 茯料神五(钱,)云苓 (五钱, 党参)2( 枝,)淮山 (3 片,) 红(枣10粒 ) 水,4(碗) 做: 法材料洗将净 用4碗 水煎 1 成水饮碗 用38 .木瓜宣炖汤袪风除肉湿功 效 :风袪,湿舒 活络筋 ,治脚气病, 水,肿 腰膝痛,酸 肢乏四 力材料 :木宣(一瓜)两, 炖肉(3块), 花(生两四,) 眉(三两)豆 ,姜2( 片) ,(水量) 做法适:将材料洗 净放煲进,内水滚 转慢火后 煲2 时小 加,即盐可 39. 薏粥米脚气袪治风 功效:湿 袪风湿, 水清, 肿治脚水气肿, 湿关节风痹痛材 料: 米薏(一两)半 ,米粳(一两) 水,适量)( 做法 将所:有料材洗净放煲内,进 水转慢火煲至滚薏米腍身,加盐即 40. 可瓜木纾茶风湿 缓效功 :风治湿关炎痹痛节 ,筋舒活,络 和胃肠缓滑平痉挛等肌材料: 宣木瓜2(片 ) 桑叶,(7 片) 红枣(,3 )粒 水,1-1(2/ ) 碗做法:宣木瓜, 桑叶洗 净, 待干则后

磨粉 .红枣将核与去它材其一起放进料内煲煲 5 1分钟可即4 . 1黑豆独活纾汤筋络 功效活:治腰膝 软酸 ,肢乏体,力 风痹症,湿并可 气养血, 散寒止痛益,袪 风络活 材料 黑:豆(四两,)独活(六两), 肉炖( 块)3 水,12(碗) 做法 :黑放入豆中用慢火炒镬至衣豆开,裂 再将料材洗净进煲内, 放滚水后慢转 火

煲 小2时 加,盐可 4即. 菌陈茶解2清热 毒功:效此 凉茶味不药,重 清热能 ,解,毒 湿热, 袪毒湿 .对毒性毒热,疮皮肤红斑 热毒, 重之肠湿胃毒, 热肛热门毒等 均有功效,材料: 菌陈 (一)两,土 银(花一)两,夏枯 (一草)两 ,大地生一(),两 茯土(一两 ), 绿苓豆(二)两 水,(21 碗) 做法 :所将材有料水加起一煎至4 碗 4 . 3杏银甘草炖糖蜜 功效 :咳润止,肺清热解毒 ,疗治小夜儿和尿尿 材料频 :杏(银两二),甘草 (钱三)蜜糖,适(),量 水滚(2碗) 做 法:银 杏壳出去水去去衣芯 ,将银杏 甘,草 滚水,进放炖内盅,用 慢火 炖1 小时, 出待凉后加入蜜糖便可 取44 .木生瓜糖水 功效姜:开 胃健, 增脾食加欲迅并速恢复力体. 适合发中育儿童的材料 : 木(1瓜片 , 生)姜一两() 洋薏米,一两(),冰糖(适 )量,水 8(碗) 法做 :瓜木皮去去核净切块洗 ,生姜皮切去拍松片, 将料效材煲内进,水 转慢滚 火煲 1时, 小冰加滚一会即可糖 5.4降眼火汤 和见温效 功:效适 合睛长眼期偏红和丝血.者 患(若者加理会, 日不子了久 ,眼肝和会惯性都有毛病) 料材:大 海榄1(0粒) ,汉罗果(1个 ,) 菊甘花( 两一) ,水8( )

法: 做材将料洗净放煲内进 煎成 , 碗, 2分 次2用饮 4.6 杞子目茶明 效:功 视力治退, 衰盲夜, 白内障 ,虚肝病眼目等疾材 : 枸杞料子(二至钱三),白 菊杭二钱)(, (3 水碗 做): 法材将料净洗 3用碗水 煎至1 碗即可47 .杜 仲补汤骨 功筋: 效补肾,温肺 肠润, 阳益精, 固补养气血 材料 :仲杜五钱)( ,北氏(三钱) 党,蔘(钱三), 子(栗四)两,炖 肉(1 )块, 水8(碗 做法) 将材:料洗后放净进内煲慢火用煲2 小时, 盐加即 4可8.补 气肾汤材料: 田七(钱)三 ,戟(巴钱五) ,仲(五杜),钱 参党一(两,) 云苓(五钱) ,枣蜜 2(粒 ,)水 (6 碗 做)法: 将材料净用 洗 6水慢碗煎成火 2水饮用 碗94 醒.宁神脑汤 效功: 适合血消耗过度气,精 衰弱或神疲者劳 料: 花旗材参一(两) 淮,山二两(), 圆肉(两二,)炖肉(3 块 ) ,水10(碗 )做法 将:材洗净料进煲内放武火煲用滚,后转 火文煲 小时2, 加盐即

范文七:广东煲汤食谱大全 投稿:邵瓂瓃

广东煲汤食谱大全

发表:2010年10月06日

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标签:煲汤 汤

广东煲汤兼美味与药用功效于一身,受到世人的注视,现介绍一些广东煲汤食谱,盼望对大家有所帮助!

1.猴头菇炖北菇

功效:固本扶正,强身健体,抗癌,补血,强胃,治十二指肠

材料:猴头菇(3只),冬菇(4只),当归(8片),红枣(15粒),滚水(3碗)

做法:猴头菇出水,冬菇浸软,红枣去核,将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时即可

2.莲藕增颜汤

功效:补血养血.治贫血病,心跳失眠,面色不华者.特别是妇人产后贫血者 材料:莲藕(一斤),红枣(一两),圆肉(一两),水(适量)

做法:莲藕洗净切段拍松,红枣去核.将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可

3.咸柠薏米汤

功效:去湿,醒胃,助消化,吸收,有防癌功效

材料:咸柠檬(2个),生薏米(四两),炖肉(4块),水(8碗)

做法:将生薏米,炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时.咸柠檬去心,榨出柠汁参加汤内,柠皮则放入汤中浸15分钟即成

4.栗米须水

功效:降低血糖,利尿减肥.糖尿病患者可作长期性饮料

材料:粟米须(二两),水(4碗)

做法:将粟米须洗净,放入煲内用慢火煲45分钟即可

5.甘苦茶克制糖尿消炎

功效:甘苦的药味对现代人有必然的利益,油柑子的天然酸涩味,可助消化及克制糖尿 材料:绿茶叶(少许)

6.白花蛇舌草抗癌解毒佳

功效:白花蛇舌草加半枝莲煲水饮,有抗癌功效,并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效.可作家居保健饮品

材料:白花蛇舌草(半斤),半枝莲(半斤),片糖(3片),水(15碗)

做法:将材料洗净放进煲内,水滚后转慢火煲2-1/2小时,再参加片糖滚一会即可

7.莲藕汤补血强身

功效:打消疲劳,滋补净化血液,养颜润肤

材料:莲藕(一斤),红萝卜(半斤),花生(四两),冬菇(10只),水(13碗)

做法:莲藕洗净切段拍松,红萝卜去皮切段,冬菇浸软.将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可

8.补血明目汤

材料:素羊腩(3粒),圆肉(1汤匙),杞子(1茶匙),淮山(3片),南枣(4粒),滚水(2碗) 做法:南枣去核.将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可

9.红枣红糖煮南瓜

功效:补中益气,健肺气,治支气管哮喘,慢性支气管炎

材料:南瓜(一斤),红枣(15粒),红糖(适量),水(适量)

做法:南瓜去皮去核切块,红枣去核.将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可

10.清肺火袪痰止咳汤

功效:清肺火,祛痰止咳润心肺,慢性支气管炎,精力疲劳,补气和胃寒痰

材料:玉竹(五钱),沙参(5枝),百合(一两),雪耳(1只),黑枣(5粒),炖肉(1块),白胡椒(1茶匙),水(6碗)

做法:将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时,煲至4碗加盐即可

11.黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩

功效:润肺,滋阴,养颜,清心安神,滋润肌肤

材料:黄耳(浸软发大2朵),鲜百合(1个),鲜莲子(10粒),鲜奶(1瓶),冰糖(适量),滚水(1碗) 做法:将材料洗净放进炖盅内,用文火炖1小时

12.雪耳桂肉鸡蛋茶

功效:润燥养颜,补脑益智,宁神安心,治心悸失眠,记忆力减退,肾虚耳鸣,肺阴虚燥热,咳嗽,大便秘结者

材料:雪耳(一两),桂圆肉(五钱),鸡蛋(4只),冰糖(适量),水(适量)

做法:雪耳浸软,鸡蛋煮熟去壳,将材料洗净放进煲内,水滚后转慢火煲20分钟,参加鸡蛋冰糖即可

13.木瓜薏米玉竹汤

功效:木瓜含蛋白质可分解脂肪,配合生熟薏米等材料后,则利水去湿去暑,滋润中气,健睥胃,润肠通便,皮肤光滑,治湿疹,益皮肤

材料:木瓜(一斤),生熟薏米(三钱),玉竹(三钱),淮山(三钱),炖肉(3块),水(10碗) 做法:木瓜去皮切块,将材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可

14.蜜瓜莲子汤

功效:滋润,健脾,润肺养颜

材料:蜜瓜(1磅),百合(一两),白莲子(二两),茨实(一两),蜜枣(6粒),果皮(1个),水(13碗) 做法:蜜瓜去核切块,将材料洗净放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可

15.治虚不受补之妇女

材料:田七片(三钱),党蔘(五钱),炖肉(1块),红枣(5粒),滚水(2碗)

做法:将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可

16.首乌黑豆素肉汤养血乌发

功效:补血养血,使头发不易变白,面色红润

材料:首乌(六钱),黑豆(四两),圆肉(15粒),红枣(10粒),生姜(2片),炖肉(2块),水(8碗) 做法:将所有材料洗净放进瓦煲内,水滚转慢火煲2小时即可

17.雪耳辣椒炖肉汤,多饮手脚免冰冷

功效:袪风散寒,活血袪瘀,增加血液循环

材料:雪耳(八钱),红辣椒(2只),炖肉(3块),红枣(10粒),水(9碗)

做法:雪耳浸软切小块,红枣去核,炖肉切片.将材料放进煲内,水滚后转慢火煲1小时,加盐即可

18.人参附子汤

功效:治四肢冰冷,面色无华,驱寒补阴

材料:高丽蔘(五钱至一两),熟附子(三钱),炖肉(3块),生姜(2片),水(8碗)

做法:将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时即可

19.圆肉黑豆素肉汤补血气不足

功效:补血益心,健脾补肾,治贫血,怕冷头晕目眩,心悸等

材料:圆肉(五钱),黑豆(二两),大豆肠一段(四两),甘草(6片),生姜(2片),水(9碗)

做法:黑豆用白镬炒香,大豆肠切方块.将材料放进煲内,水滚后转慢火煲2小时,加盐即可

20.补血气汤

材料:大党参(半两),杞子(1汤匙),淮山(8片),炖肉(2块),果皮(1片),滚水(2碗) 做法:将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可

21.田七片煲炖肉汤增进新陈代谢

功效:此汤甘中带微苦,常饮可加速新陈代谢,活血袪风,防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状.如面色鯬,口唇色彩深紫,肌肤甲错,妇女兼有月经不调,痛经之症状,均可以此汤佐膳作食疗,孕妇不宜多饮

材料:田七片(三钱),炖肉(3块),红枣(10粒),姜(一两),水(8碗)

做法:红枣去核,姜切片,将材料洗净放进煲内,用武火煲滚后转文火煲2小时,加盐即可

22.鸡蛋川芎汤治行经腹痛

功效:活血.宜妇女月经不调,经痛或闭经,身材衰弱及贫血者

材料:鸡蛋(2只),川芎(五钱),水(5碗)

做法:将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可

23.炖肉当归汤

功效:补血行气

材料:炖肉(3块),当归(一两),红枣(10粒),黑豆(二两),生姜(2片),水(10碗)

做法:将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时即可

24 南瓜海带汤

功效:南瓜味甘,性寒,含维生素b,c,营养丰厚,能充饥去热,除虫定喘加海带可减肥,去脂肪胆固醇,降血压适宜肥胖高血压者长期饮用,功效更胜服药

材料:南瓜(一斤),海带(四两),炖肉(2块),姜(3片),水(10碗)

做法:南瓜去皮去核切块.海带洗净浸软切段出水,水滚后材料用慢火煲2小时,加盐即可

25.杏仁黑豆汤

功效:补血活血,化痰,通络,开窍,袪风补肾

材料:杏仁(三钱),黑豆(二两),红糖(一两),水(4碗)

做法:黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净.将黑豆杏仁放入煲内,用慢火煲35分钟,后加黄糖滚1分钟即可

26.茯神合桃糖水

功效:补血养心,治失眠

材料:茯神(四钱),合桃肉(二两),龙眼肉(二钱),冰糖(少许),水(适量)

做法:将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟,加糖煲至2碗即可

27.红枣鸡蛋茶

功效:滋阴养血补虚,妇女产后风痛风寒,强身平胃气,助十二经等

材料:鸡蛋(2只),红枣(15粒),黑豆(二两),水(6碗)

做法:鸡蛋煲熟去壳,红枣去核,黑豆白镬炒香.将材料放入煲内,水滚转慢火煲1小时即可

范文八:【整理】秋季中药养生汤煲汤食谱大全 投稿:任焕焖

秋季中药养生汤煲汤食谱大全

在秋季许多人更注重养生,特别是中药养生,中药搭配食物来煲汤等,药食同源。很多人都会找来当归、枸杞等药材,煲一锅“中药滋补汤”来犒劳一下自己和家人。下面我们就来一起看下比较常用的中药材。

白果

味甘苦涩、性平、有小毒、归肺经。可以敛肺定喘、止带浊、缩小便,宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等。咳嗽痰稠不利者慎用。

淮山(山药)

可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发,健脾胃、止泻痢、化痰涎,治五劳七伤诸疾。但感冒、湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。

党参

性味甘平,归脾、肺经。有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。

茯苓

归心、肺、脾、肾经,利水渗湿,健脾宁心,宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。

当归

味甘辛,性温,归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效,可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤,是非常适合女性调理身体的一种食材。

上面说了一些常用的中药养生的煲汤药材,下面我们一起来学习下怎样用中药煲

汤。

百合莲子芡实排骨汤

百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品,秋季食用更有滋阴养肺的功效,莲子和芡实的矿物质含量非常丰富,食疗功效有养心神,益肾气,健脾胃,此汤还搭配了少许枸杞、玉米、甘草,又补肾又增加了蛋白质的摄入,是一款夏、秋季滋阴、润燥的养生汤。 材料 干莲子50g、芡实50克、百合20g、排骨三根、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、玉米1个、香油1ml。

做法 1、排骨三根、百合洗净掰成小片; 2、排骨用少量淀粉、食用油抓匀腌制15分钟; 3、砂锅中放入高汤、姜片、玉米、去芯莲子、芡实烧开后转效果煮到莲子软、熟即可; 4、放入排骨大火煮15分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。

人参冬菇炖鸡汤

光鸡一支,鲜人叁三条,冬菇十来个,淮山十来片,姜四片,料酒二大匙,盐与味精少许。

做法 光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净, 烧热水倒进炖锅里,放进光鸡,人叁,冬菇,淮山,姜片,料酒.隔水大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗出菜. 党参麦冬五味子龙骨汤

党参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配,能增液除渴,养胃生津,再配合龙骨的滋养润燥,非常适合夏秋季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者,或糖尿病渴饮者饮用。3-4人份 材料: 五味子:8克姜:1片麦冬:15克党参:50克龙骨:200克水:6碗 做法 1、将党参、麦冬和五味子洗净; 2. 龙骨用开水去血洗净,汆水捞出; 3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。 功效:明目清热,益气生津,健脾开胃,强心利尿。

枸杞炖排骨汤

材料 排骨150公克,枸杞10公克,黑枣6颗,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙 做法 1、排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用 2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮沸后,将作法1的排骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净,放入电锅内锅中。 3.黑枣洗净后,与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中 4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟,再加入盐及米酒调味即可。 田七花旗参炖老鸡

材料 田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。田七的主产地是云南,而吃过云南菜的人应当都知道田七汽锅鸡,这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤,可滋补脾肾,恢复神采。老鸡:半只田七:10克花旗参:10克红枣:6粒姜:3片水:5碗(3-4人份)

做法 1. 乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净; 2. 田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片; 3. 红枣洗净,拍扁去核; 4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用 功效: 汤味清香甘甜,活血补虚,养阴益气,化瘀止痛,降低血压,改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效;孕妇则不适宜饮用。

党参黄芪炖鸽子

古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。乳鸽含有较多的支链氨基

酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

材料 乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量

做法 1.将鸽子清洗干净,切大块。 2.与猪肉及药材入锅同煮。 3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

范文九:广东汤谱3 投稿:钱躌躍

1、石10斛,西洋参10g,g枣红5(个核),瘦去25肉g。 0

作用:热、养清、补气阴。

2、精黄0g2,竹玉02g,明决9子,g川3g,弓骨排25g0生姜,片。2 作用

:脑补安神调和气,。血

3 排骨、520,生地g2g0,藕2莲5g,红枣010(去核)个 。 作

:健脾,补血,养用。颜 4、木

250g,瓜粟米02g0花生50,,生g鱼1条,肉瘦02g0红,枣5个去()核,姜2生。片

用作:清,养颜润健,。 体

、5海15参g0,乌半只,红鸡枣个(去4核)莲子,5粒香菇5朵,,党参0g1,子杞0g1生,姜2。 片作

:用肾补气益养阴。 , 6、

子1个,淮山椰0g,杞子22g,红枣0个5去核(,)鸡半项,只鲍鱼30g(干品鲜可)也,姜3生。片 作用

滋:润燥阴补,血益。

气7、芝灵2g,淮5东20g山,核桃10g肉杞子15g,蜜枣,4,排骨200个,g瘦肉010g 。

用作:补肺益肾,心安神养,补补气。 血8、

指五毛100g桃,脚1对,生姜猪片2

作用:化湿。,气舒筋骨,健脾胃益气血, 。 9

、牛肉52g0乌豆,05g,眼龙1肉g5,红枣1个0去核),首乌20(。

作用g:血祛补风补,中气益。

1 、田鸡0只,3花胶25,茨g1实5,g子莲5g1,生2片。 姜

用:补肾,作血益气。 补

1、1枣1红个0(核)去龙眼,肉51g,鳅3泥0g0,豆50g乌,生姜2片 。作用:补

血肝,养脾健开,镇静安神胃防流虚,汗。 12

、鲜荷叶0g5西洋,参52g田,鸡3,只生2姜片红枣4,个(去)核 。

作用健:脾胃开生,养津阴,益补体,夏天最适用。身

13 雪蛤、1g,红5枣15(个核),去子5莲g0陈,皮少许鹌鹑,2。只

作 用:滋养颜补,血养肤。 润

14鲜、荷叶连梗半块冬,连皮瓜50g,扁020豆,赤g豆小30g。

作 :解用暑热,祛清湿利尿,津止生,渴滞消胃,祛开夏湿气暑 。 1

、5花3胶0,玉g6g竹杞,6g,龙眼子6g肉淮,6山g瘦,肉50g2

。用:养颜作润,肤滋,肝肾。 补

16、 眼龙3肉g0莲,30g,子脑1副。猪

作用:心养神,安脑养颜。健 17、花

生5g,红枣0个5去(核,)鱼干墨2只排,骨502g。

作 用:润,健肤体增,蛋白加质。

1、8腰1对猪鱼胶20g,,子25g杞 。

作用:旺 气血养,。 颜

19、牛展30g0花,生05,淡g1小奶杯红枣5个,(去)核。

作 :补用血养血。

20 、牛2展0g,5乌10首g核桃,2肉g5红,5个枣(核去。

)用:作补养肾血润肌,乌,强筋发骨健 。

2、1牛展30g0,玉2竹g,核桃015肉g当归1,0g生姜2,片。

用作:养血补血润肤,养颜 。

2、鸡28脚只花,5胶0g,菇冬只6,姜2片生

作用。滋阴补:。气

23乳、1鸽,瘦只肉01g0雪,耳02,g南杏各北1g,龙眼肉10g。0 作

用滋:阴颜养补,充力。精

4、塘2虱300鱼,g乌10豆g0乌,枣0个,首乌50g,1生姜2片。

作用:

益精血养补肾生,发 。25

瘦、肉30g0海参80g,首,50g,龙乌眼15g肉红,枣个6去()。核

作 :用补益肾,养血精调。 经

6、2肉150瘦,肉g蓉苁3g0海参,0 g,杞8子2g。 0

作用:滋阴血养 。27、猪心1

,龙个眼肉1g,5参党30,红g3枣个(去)核。

用作补益气:血,心安神养 。 28、淮山30g

,子杞0g,猪31副脑 。 作用:滋养肝

肾补中益,血 。 2

9、肉300羊g,黑5豆g,0归当01g龙眼,1肉0g。 作用

:血,活血补,镇,止痛。

静30、羊25肉g0龙眼肉,5g,1党1参0,g红枣5(去个)核。

用作补血补血:。

31 、兔肉50g2,参党0g,3淮30g,杞子山51,g红5枣(去个)核。

作 :补用健气脾益,阴血养 。 3

、雪2花30莲g,当10归g黄芪1,g0党,10g,乌参鸡半只。 作

用:肾壮补阳,经。调

3、乌鸡半3,只当10g归黄芪20g,红,枣4(个核去)生姜2片。, 作

:用益补血,气调经 。

43水、1鸭,只山淮5g,1杞子15,g生2片姜。

作用: 滋阴气,补益智脑健温润,器。脏 35

、虱塘鱼003,g龙眼10g肉淮,1山g,0子杞0g1,生姜片。

2用:作血养补气。

36墨鱼30、0,g桃10粒核。 作用:养血滋肝

肾。

37、鱼胶90 ,g水鸭只1龙,肉30眼,淮g山30g 。作用:

气养益血,

3、黑8耳木0g,3红20个枣(去),核肉瘦00g。 3

用作:补中气益,养止血。 血 3

、乌豆90g,5眼肉龙51,g枣10个大去核)(,瘦肉300。

作用:健脾g补肾,补气,养心阴 血

4、牛02展0g0北芪2,0g党,20参g,龙眼肉1g。 0

作用:补血养,安心气提神

41、。鸡半项只,骨猪00g1党,参,苓,茯炒白术炙甘,,草熟,地芍白,归当川芎,10g,各白葱条,生3姜2。 片 作用:

补调气。 血

24、肉兔20g,0子1杞g,0淮山51g,眼肉10g龙

。用:益补作气,健脾血开。胃 43、田鸡

只,党4参5g0淮,30g,红山5个(去枣)。

核用作:气补健,脾胃消益。 肿

范文十:秋季养生汤菜谱做法介绍大全 投稿:史顆顇

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秋季养生汤菜谱做法介绍大全

秋季养生喝什么汤好?秋天是进补的最佳季节,唐代药天孙思邈在《千金要方》中提出,秋季的饮食要“减辛增酸”,其原理是秋季肺气盛而肝气虚,在 五行上“金能克木”,因此,为防止肺气过盛而肝气过虚,要从饮食上进行调节,辛进肺,酸进肝。同时,秋季的养生要收敛人体的阳气,辛主发散,酸主收敛,减 辛增酸,有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味,如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料,并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。

一般说来,生姜是一 味养生佳品,具有往腥、解表、散冷等作用,是中国人最喜爱的药食两用之品,但生姜的使用,在一年四季之中只有秋季不适合使用,在一天之中,晚上不适合食 用。秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果,大自然为我们的顺时养生进步了很多便利,在秋季食酸的季节,恰好有大量的水果 成熟,因此,食用应季食品,就是顺时养生的内容。同时,秋季天气干燥,燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等身体的不适,多食用凉润之品可 以有效预防燥邪伤人。下面介绍几种适合秋季食用的汤水———

★莲藕排骨汤

材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

菜谱做法介绍:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

功效:补脾益肺。适合于任何体质服用。

★雪梨银耳羹

材料:雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

菜谱做法介绍:雪梨切片,银耳泡软时往掉硬根。锅内加水,放进梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。

★蜂蜜蒸百合

材料:百合120克,蜂蜜30克。

菜谱做法介绍:将百合和蜂蜜拌匀,蒸熟。不时含数片,嚼食、咽津。

功效:补肺、润燥、清热,适用于肺热烦闷,或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。 ★甘蔗山药粥

材料:新鲜甘蔗榨汁约100~150毫升,山药50克,粳米50克。

菜谱做法介绍:用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。

功效:本粥清热生津、养阴润燥,适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

★生地粥

材料:生地黄30克,75克粳米。

菜谱做法介绍:将鲜生地黄切细,用适量净水熬约半小时后,滤汁,再复熬一次,合并药液浓缩至约100毫升,备用;75克粳米淘洗后煮成白粥,加进生地汁搅匀,食时可加白糖少许。

功效:本药膳具有滋阴益胃,凉血生津之功,可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、很久难消等症。

★山药薏米粥

材料:薏苡仁60克,生山药60克,柿霜30克

菜谱做法介绍:将山药捣碎,柿霜切成小块,同煮成粥。

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