职业体验我尝试_范文大全

职业体验我尝试

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范文一:《职业礼仪》课程体验式教学方法尝试与应用 投稿:田鮛鮜

  摘要:职业礼仪课程是一门以培养学生综合素质为目标的实践课,传统教学方法对于这种类型的课程适用度并不高。特别是礼仪习惯额度养成,只靠教师的讲解和理论的背诵是不可能达到学习效果的。针对这门课程,探索实践出一种体验式的教学方法,让学生成为课堂的主导者,最大限度的鼓励学生积极参与课堂,运用模拟式、项目式和讨论式等多种教学方法打破传统课堂模式,让学生在参与中真正提高自身的礼仪修养。   关键词:礼仪;高职院校;教学方法   随着社会的日益进步和经济的不断发展,人们开始越来越多的关注精神层次的丰富与提升。礼仪与人们的生活密切相关,它不仅是个人道德修养的体现,也是具体行业外在形象的标志,更是一个国家民族整体素质的展现。人们把在特定的职业活动中所应该遵循的行为规范的总和称为职业礼仪。作为市场营销专业大一学生开设的一门实践性课程,由于其课程性质的特殊,采用传统的教学方法组织课堂教学的效果并不理想,学生学习的积极性也不高。为了改变这一现象,让学生真正的从礼仪课堂中学到实用、好用的技能,全面提升个人素质,笔者以教学方法改革为契机,研讨职业礼仪课程采用新型教学方法的可能性。   一、课程简介   1、课程类别及简介   《职业礼仪训练》是C类实践课程,该课程是介绍专业礼仪知识的一门应用性学科。《职业礼仪训练》课程的任务和作用是通过教师的系统讲授、示范操作与训练,使学生掌握礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧,为今后在社交活动活动中塑造良好形象、提高服务艺术,奠定坚实的基础。因此本课程将以学生为主体,以能力培养为本位,按照课堂讲授、师生示范、实际训练相结合的方式组织教学。   2、教学目标   知识目标:通过本课程的学习,使学生懂得遵守礼仪规范的重要性,了解社交场合各类礼仪的基本知识,熟练掌握个人形象礼仪、交往礼仪、餐饮礼仪、求职礼仪等常见的礼仪要求。   能力目标:使学生养成言谈举止符合礼仪规范、礼仪程序的习惯,塑造良好的个人形象;提高学生的社会交际能力,培养学生的基本公关素质和公关能力,为求职择业、立足社会奠定基础。   素质目标:通过教学,使学生知礼、懂礼、守礼、综合素质得到全面提升,成为同学、老师和用人单位欢迎的人。   二、课堂教学存在的问题   与其他专业课程不同,职业礼仪课程内容上难度不大,没有深奥的理论,学生一看就懂,往往不够重视,而教学过程中,教师又往往局限于照本宣科教导学生怎样做,课堂气氛较沉闷,学生听课很难投入其中,教学状况不容乐观。从以往本专业开设的实际情况来看,教学中存在的突出问题表现在以下三方面:   1、教学方式不够灵活,学生参与度不高   礼仪课是一门应用性、操作性较强的学科,一方面需要理论知识的讲解、传授,更需要技能的训练,但是在传统教学模式的推动下,教师仍然在讲台上口沫横飞,学生则是坐在下面昏昏欲睡,课堂气氛十分沉闷,一堂课下来,基本的礼仪动作仍然不会,根本没有达到课堂效果。   2、缺乏实践机会,学生动手能力不足   在传统教学方法中,教师拘泥于单纯的理论讲授,忽视实践训练,学生为学理论而学理论,结果是只懂理论,不会运用,理论与实践脱节。   3、考评方式单一,无法达到课程教学的目标。   礼仪课程实践性很强,而以往该课程的考试主要以理论考试为主,仍然采用试卷笔试的方式,导致学生对所学的知识死记硬背,融会贯通的能力较差。   三、职业礼仪课程体验式教学方法的尝试   从以上几个问题中不难发现,实践是礼仪理论教学的落脚点,只有通过实践,才能遇到书本上没有的情况和难题,才能积累和开拓分析问题、解决问题的经验。因此,在职业礼仪的课堂上,体验式的教学方法可能是一种新的尝试。   1、模拟式教学   模拟式教学是指在教学过程中,模拟交际场景或情景,突出礼仪技能的运用,帮助学生掌握礼仪规范的教学方法。如在讲授“日常交际礼仪”章节时,我们将学生分成若干个小组,每组4-6人,要求每组以平日生活为蓝本,自由编撰一个生活情景剧,在情景模拟中要运用见面、称呼、介绍、握手、交换名片、电话等日常交际的礼仪规范,并注意展现自身良好的仪容、仪表、仪态。对每组学生的“表演”进行了录像,回放录像,观摩分析,课上大家现场点评,课堂气氛十分热烈,学生非常投入,使抽象的理论变成了直观形象的体验,收到了理想的教学效果。   2、项目式教学   它是指教师与学生共同实施一个完整的项目工作的教学活动。其项目指以完成一件具体的、具有实际价值的礼仪服务为目的的工作,比如,为某个大型社会活动免费提供礼仪方面的服务。这种教学方式可以让学生更多地积累社会实践经验,将理论知识和实际技能结合起来;使学生有独立制定计划并实施的机会,让学生自己克服、处理在项目工作中遇到的困难和问题;学习结束时师生共同评价项目工作成果。   3、讨论式教学   教师讲课时可以把一些富有启发性的礼仪问题或者身边发生的事例编成思考题,引导学生课下查找资料,独立思考,课上组织学生分组讨论,推荐代表发言,最后教师概括点评,这一方式使学生更深刻地理解和应用所学知识,拓宽了学生的思路。学生在教师的启发下,热烈讨论,各抒己见,即使是错误的,也在辩论中明白了错误所在,这使学生成为课堂教学的主体,变被动学习为主动探索,最大限度地实现了教学互动,尤其对提高高职学生的综合素质发挥了重要作用。   四、课程考核模式探讨   不同于其他专业课程,礼仪课程的考核内容不仅包括考察学生对理论知识的的掌握程度,更要考察他们的基本修养与素质,需要检验学生的实践操作能力,看他们是否具备了现代人应当具备的礼仪规范和文化修养。具体评价方法为:   1)按平时成绩60%,考核成绩40%比例计分,总分为100分,计学分2分;   2)平时成绩以上课纪律(20%)、作业完成率(20%)、上课积极与老师互动(10%)、到课率(50%)为比例计分,满分60分。   3)考核成绩采用以下方法:在期末进行能力考核,即教师模拟3个不同情境(如会议接待、宴请、面试等),学生以5人为一小组进行实践操作演示,根据每个学生的表现计分,满分40分。   综上所述,《职业礼仪训练》这门课程有别于其他传统课程,是典型的以培养学生素质为目的的实践课,这就更加需要教师的用心和创意,能够把课堂设计的更加有新意,使学生能够真正学习到有用的礼仪知识,提高自身修养,在今后走上工作岗位后能够学以致用。

范文二:浅谈《职业生涯规划》体验式教学应用尝试 投稿:方碔碕

2 014 年 4 月  第 1 7期 教 育 教 学论 坛 ED UC A TI O N  TE AC HI NG  F OR UM  Apt ' . 2 01   4  N O. 1   7  浅谈《 职业生涯规划》 体验式教学应用尝试 胡 倩 5 4 5 0 0 5 )   ( 广西商业学校 , 广西 柳州摘要 : 职业生涯规划是一 门对 中职学生十分重要的德 育课。通过课程 的学习意在 引导 学生树 立正确的职业观念和职  业理想 , 科 学的进行职业 生涯规划 , 并以此为规 范, 指导 自己将 来的就业活动。笔者结合 自身的教 学实践 , 就如何让德 育 课程的教学 , 得到有效的教学效果, 以体验式教学在《 职业生涯规划》 课程的应 用尝试为例 , 进行探讨。  关键词 : 体验式教 学; 教 学设计 ; 职业生涯规划  中图分类号 : G7 1 2   文献标志码 : A  一文章编号 : 1 6 7 4 — 9 3 2 4 ( 2 0 1 4 ) 1 7 — 0 1 9 9 — 0 2  传统教学。 问题 初现  ( 一) 教 学 内容 分析 、本 门课程选用 的教材是《 职业生涯规划》 , 由黄艳芳主  编 ,广西科技出版社 出版 ,内容是教材的第二单元第二节  “ 认识 自我 , 人生规划” 性格分析和培养部分的内容 。  ( 二) 教学 目标 分 析  知识技能 目标 : 正确的认识性格与职业的关系, 了解性  格对职业生涯发展的重要意义 ,掌握性格培养与调适的方  法。情感态度 目标 : 体验个性调适和 自我控制 的过程 ; 发现 3 . 学生丢弃 了调试 自身性格的可能。因为缺乏对性格  与职业关系的准确认识及适应社会 、融入社会 的价值观的  形成 , 同学们没有办法把性格 、 职业与性格的养成这三个知  识直接联系起来 , 在遇到 自身性格与当前工作不相适应时,   更多会选择换工作 , 而非主动改变去适应工作 , 这样 , 性格  的养成方法被“ 学 习” 之后 , 同时也被“ 丢弃” 了。   二、 初识体验式教学方法  体验式教学是指根据学生的认知特点和规律 ,通过创  造实际的或重复经历的情境和机会 , 呈现或再现、 还原教学  内容 , 使学生在亲历的过程 中理解并建构知识 、 发展能力 、   产生情感 、 生成意义的教学观和教学形式 。   三、 体验 式教 学在 课 程 中的应 用 尝试  ( 一) 教学 内容 : 性格的养成  ( 二) 教学班级 : 2 0 0 9 级会计专业1 班学生  ( 三) 教学设计  1 . 上讲复习( 3 分钟 ) 。 ( 1 ) 概念 : 性格? 职业性格? ( 2 ) 财  务人员与销售人员 的职业性格特点对比? 由此就提出 : 当自  自己与职业要求存在的差距并作改变 ,适应社会需求。价  值观 目标 :引导学生根据社会需要和 自身特点进行职业生  涯规划 , 培养就业意识 , 形成关注适应社会 、 融入社会 的态  度, 确立正确 的就业观 、 择业观  ( 三) 原教学效果分析  1 . 学生没能准确认识性格与职业的关系。原来希望通  过教学 , 学生们学会结合 自身的性格特点 , 选择工作 , 减少  在求职过程中的挫折 ,提高他们的方向性与 目的性 。但实  际是 , 学生只形成工作要与 自身性格匹配的一个片面认知 ,   是不符合 当前的就业教育理念和就业的实际情况的 ,对学 生有 害 而无利 。   2 . 学生没能形成适应社会 、 融人社会的价值观。 基于单  的性格 与 工作 关 系的认 知 ,学 生片 面 的根据 自己 的性格 一去选择匹配的工作 , 与 自身性格匹配的工作就做 , 不匹配的  就不做 , 而没有去思考这样的一个可能 , 当 自身性格与现有  工作不适应时,又该何去何从?这个不仅是没能准确认识  性格与职业的关系所带来 的缺失 ,更是因为课程教学过程 身的性格与职业的要求发生冲突的时候 , 应该如何? 引入新  课学习内容。   2 . 新课学习。 第一部分( 1 5 分钟 ) 。 观看视频 , 视频讲述 :   小韦是一个会计专业的毕业生 , 因为工作调动 , 转 岗为营销  员 ,因为 自身性格与岗位的需求不相符 ,工作表现十分糟  糕, 面I 临被炒鱿鱼。播放完案例之后 , 老师引导学生思考 :  主人 公 是应 该选 择 勇敢 的 留下 , 还是 依然 决 然的选 择 离开 ?  并让学 生根据 自身支持 的观点分成正反两方进行 自由辩 论, 辩论时间为8 分钟 , 之前给学生2 分钟 的时间进行讨论和  准备 。 辩题为 : 正方 : 小韦应该留下来 , 去努力适应当前的工  相互配合 , 把初 、 中级工考核从统一考核改为分 阶段考核 ,   依据实训的项 目来确定考核的内容 ,并且 由具备考评员资  质的数控教师开展考核 , 从而保障实训的成效 , 达到数控加 工 课堂 教学 的要求 。.   总的来说 ,中职数控加工教学改革是需要进行长期的 中, 没有能引导学生形成适应社会 、 融人社会的价值观。  以往教学经验 , 充分应用评价和技能考核的有机结合 , 也就 是依据《 国家职业技能标准》 当中对于数控机床操作工 当中  的初 、 中级工之要求 , 对各考点做出分解 , 并 且分解至各实  习项 目之 中。比如 , 在机床基本操作项 目当中 , 主要有 四项  任务 , 一是进行机床面板操作 ; 二是实施手动操作试切削 ;   三是进行程序输入和编辑 ; 四是开展M D I 操作以及对刀。 在  轴类零件加工项 目中, 主要有四项任务 : 一是进行简单 的阶  梯轴加工 ;二是实施槽加工和切断;三是开展外圆锥面加  工; 四是进行多阶梯轴加工。在套类零件加工项 目, 主要有  四项任务 : 一是通孔类零件的加工任务 ; 二是阶梯孔类零件  的加工任务 ; 三是不通孔类零件的加工任务 ; 四是内轮廓的  综合加工任务 。在成型面加工项 目中, 主要有三项任务 : 一  是 凹圆弧面零件的加工任务 ;二是凸圆弧面零件的加工业  务; 三是 内圆弧面零件的加工任务。 中职学校应当将数控加  工实训和人力资源社会保障局设于本校的技能鉴定站保持 一探索, 绝不可能一蹴而就 , 这就需要各位中职数控教师依据  学生的特点 , 深入把握教学重点和难点所在 , 持续改进教育  教学方法 , 充分总结教学经验 , 从而为社会培养 出高素质 、   高技能的实用型人才。  参考文献:   [ 1 】朱立达. 数控加工技术教学研 究与实践 U 】 .科技创新导报 ,  2 0 0 9 , ( 3 5 ) .  [ 2 ] 徐丽华. 如何在 中职 学校上好数控加 工实训课U 】 . 职业技 术教  育, 2 0 1 1 , ( 7 ) .   【 3 】 夏长 富. 数控加 工专业模块化教 学体 系改革的研究 Ⅱ 】 . 科技创 新导报 , 2 0 1 1 , ( 1 4 ) .  1 9 9 —   2 0 1 4年 4月  第 1   7期  教 育 教 学 论 坛 E DU C ATI ON  T E ACH I N G  F ORU M  ADr . 2 O1   4   N0 . 17  浅谈 中职语 文教学现状分析及对策 师建军 ( 南海信息技术学校 , 广东 佛山 5 2 8 0 0 0 )  摘要 : 进入 中职读 书的学生大部分文化基础都是比较薄弱的 , 他们对 学习一般都没有很 大的兴趣 , 一般 只是 父母 的  原 因, 才被迫 于选择 中职院校 学习的。这些 因素给 中职 院校的教 学造成 了一定 的影响, 尤其是语文这门公共文化基础课 ,   更加 有相 当大的难度 。本文就对 中职语文的教 学现状和改善 两个方面进行详细的分析 , 进 而详细地论述 了中职语文教 学 的 工作 。   ・  关键 词 : 中职 语 文 ; 语 文教 学 ; 现 状 与 对 策 中图分类号: G 7 1 2  一文献标 志码 : A  文章 编 号 : 1 6 7 4 — 9 3 2 4 ( 2 0 1 4 ) 1 7 — 0 2 0 0 — 0 2  、中职 语文 教学 的现 状 1 . 中职学生对中职语文课程的学习不 太重视 , 缺少学  习兴趣和热情。 中职学校的学生大部分都是初中毕业生 , 他  们在初 中时候的学习成绩一般都 比较差 ,他们 内心深处总  认为 自己是学 困生 , 有严重的 自卑心理 , 自 信心 明显不足 。   他们这个年龄 阶段也决定了他们 自 我调节能力 比较弱 , 面  对多于初中更多的专业技术课程和基础理论课程 ,大部分 的思想道德 、 科学文化素质 、 人文素质方面的培养有一些作  为。但是 , 现今的中职语文课程存在局限性 , 这种局限性一  般表现在现实生活和课程内容以及学习的专业课程并没有  直接的联系。中职学生大多数是初中毕业就直接进到 中职  学校 , 也 没有 社会 实践 和 生活 经验 , 而且 自身 的思 维发 散 能  力和理解能力又不够 ,看不出专业课与中职语文课程和社  会生活之间的联系,觉得语文对专业知识和技术技能没有  什么帮助 , 所 以就缺少了学习的动力。   3 . 教师教学的观念陈 旧, 教学技能落后 。在中职学校 ,   因为长期受到学校 、 学生 、 社会等一些因素的影响, 语文老 也是心有余而力不足。中职学生愿意到中职学校学习的 目   的是很单纯的, 就是想在中职学校里通过专业的学习, 可以  学到一门技能和专业知识 ,能为以后 的生活找到一种谋生  的手段 , 所以, 他们也普遍有功利性的价值倾向 , 从而在学  习方面就会重视专业课而轻视文化基础课程 。 所以, 中职学  生对中职的语文课程持有一种无所谓的态度,在课 堂上没  有兴趣 , 缺少学习的热情 。   2 . 中职语文课程的内容和中职学生的学 习需求联系不  紧密 , 使中职学生缺乏学 习动力。 中职语文的职业教育思想  是“ 以服务为宗旨, 以就业为导向” , 为了体现其教育思想 ,   中职学校采用了一些反映科学文化知识和优秀道德品质的 内容 , 只 为适应 不 同层 次 中职学 生 的学 习需求 , 在 中职学 生 师的个人的教学观念受到传统教育观念的制约 ,使之不能  更好 的更新 、 发展教育观念。 我们把对学生的教育窄化成文  化知识的教育 ,又把文化知识的教育窄化 为课本教材的学  习, 进一步把课本教材窄化成重点知识 的学习 , 最后 , 把学  生 自主学习窄化成老师注入式 的学习 ,注重知识但轻视能  力, 重视传统轻视探究 , 重视结论轻视了过程 , 重视 了课本  轻视课外 , 这样老师没有把握学生的学习认知的规律 , 使中  职的教育脱离了学生的实际情况 , 就成了老师的“ 独角戏” ,   这样肯定就不会达到预期 的教学效果。而且 ,教学技能落 的经历给了自己很好的教育,表示 自己应该要转变态度和  观念 以适应当前的就业情况 。   2 . 实现了既定 的教学 目 标 。通过体验式教学方法 的应  用, 学生们正确认识到 : 在做职业生涯规划时 , 固然要考虑  根据 自 身 的性格选择工作 ,如果 自身性格不适应当前 的工  作, 就要努力重塑 自身的性格 以适应工作的要求 。   3 . 教 学形式 受 到欢 迎 。同学 们普 遍表 示 , 知识 不 是 “ 灌”  作; 反方 : 小韦应该离开 , 去寻找一份适合 自己的工作 。 根据  学生的辩论 , 教师进行点评 , 重点是引导学生形成努力尝试  改变 自己去适应当前的工作需要 的意识 ,为后面性格的培  养的方法的学习买下伏笔。 第二部分( 1 8 分钟 ) 。 播放视频2 。   然后和同学们分析 留下的原 因及运用了哪些方法培养 自己  的性格? 由此展开“ 培养性格的方法” 的理论教学。 设置案例  观影分享环节 , 由学生 自主的发表、 交流感受 。   3 . 课堂小结( 3 分钟 ) 。回顾本次课主要内容 , 强化学生  对于性格养成对于职业生涯发展的重要意义,赠送能量金  言: 年轻没有失败只有放弃 !让学生重复朗读 , 到达激励学 生 的 目的 。   .   4 . 作业布置( 1 分钟 ) 。 让学生 回去完成性格分析表格填  写让 学 生进 行 自我性 格 、理想 职业 及需 要 养成 的性格 方 面  的分析 , 引导学生找到努力的方 向。   四、 本 次 课程 的 总结 1 . 学生的参与热情空前高涨 , 课堂活动氛围十分热烈 。   本次课程在课堂上设计了辩论活动环节和分享活动环节 。  辩 论环 节 中, 观 看完 “ 小 韦 的烦恼 ” 视频 之后 , 针对 小韦 的去  留问题 ,同学们分正反双方展开了激烈的辩论 ;分享环节  中, 播放完“ 小韦 的选择 ” 之后 , 同学们也是踊跃 的发言 , 特  别是那些原来坚持认为小韦应该离开的同学,他们不仅能  够 主动的承认 自己原来 的观点存在的不足 ,还坦言主人公 一的, 而是通过体验“ 悟” 出来 的, 这种学习方式 , 能让他们有  更 自由的空间表达 、 展示 和发展 , 在体验中学习 , 在学 习中   体验 , 也能让他们更容易学懂 、 学透和活用知识。   4 . 创新教学改革 , 受到鼓舞 。采用视频 的形式播放案  例, 学生以直观的方式进入老师预设 的教学场景中 , 自由辩  论 、分享环节又让学生以教学主体 的身份充分参与到教学  过程。 学生的体验感很强, 教学效果超出了预期。 这都让尝  试教学改革的我受到极大的鼓舞 , 没有不能教好的课程 , 只  要借助于正确 、 有效的教学方法。  参 考文 献 :  …黄瑞辉. 情景 、 问题 、 体验、 生活——新课程 高中思想政 治综合  探究课教 学方式Ⅱ 1 . 中国当代教 育科研杂志, 2 0 0 9 , 1 0 ( 5 ) .   【 2 】 吴亮琴 . 谈体验式教学法在英语教 学 中的实践与思考 Ⅱ 1 . 职业  技术 , 2 0 0 9 , ( 1 2 ) .  [ 3 】 黄丽奇. 对思想品德课 中体验 式教 学的反思U 1 . 教学月刊 ・ 中学  版。 2 0 0 9 . ( 1 1 ) .  2 0 O 一  

范文三:在职业教育中尝试体验式学习的思考 投稿:潘擪擫

  在不断深入的职业教育教学改革活动中,人们越发强调“以就业为导向”的办学方向,其实质是“以学生的发展为本”的具体体现。现代职业教育的任务就是培养适应产业结构调整需要、适应企业提高产品质量和效益需要、适应扩大就业和再就业需要的劳动者。“以就业为导向”就明示我们的职业教育必须注重学生的专业技能的训练、专业能力的提升,专业素养的培养。教学领域的改革取得成效的关键在于把握职业教育的根本规律和时代特征,转变教育教学观念,采用真正有利于提高质量和效益的教学模式和教学方法。 中国论文网 http://www.xzbu.com/9/view-56026.htm  在探索适合现代职业教育的教学方法中,要强调学生个性的张扬,构建学生自主学习的空间,丰富学生的知识、培养学生的能力、提高学生的素养。这些都离不开学生自身的体验活动,通过学生的亲身经历激发的感悟、认知,才能真正实现学习活动的价值,使学生的潜能得到开发,学生的个性得到发展,同时使学生的学习兴趣不断提升,学习自主性不断提高。   体验式学习是一种让学生主动参与、融入体验活动中,通过思想、情感、和身体的体验活动,加强了课堂与“真实世界”之间的联系,发现问题、积极探究、解决问题,进而激发学生学习积极性的有效持久的强有力的学习方法。   一、职业教育的体验式学习方法   我们从体验的最基本的要素理解,体验可以被视为学习的同义词。体验与学习是相互紧密联系且不可分的,学习是通过体验转化获得知识的过程。从体验中学习,对每个学生来说都是一种最基本与自然的学习方式。体验是职业教育的核心思考点,如果学生的学习过程中包含着接受、感悟、类比、迁移等过程,那么体验则是这些过程的基础。职业教育是直接面向具体工作岗位所必须的实用技能的教育,非常重视专业技能的训练,所教、所学紧密联系实际。体验则是以学生为主体,立足于对所学知识的有意义的建构,立足于从体验中感受知识的意义,在学生自身产生的特定的内部感受中创造出值得回忆,有所感受,留下深刻印象的体验所得。   首先,职业教育的专业技能性要求较高,只讲理论,甚至脱离实际地进行课堂讲述,只能是空对空的说教,谈不上什么教学效果。脱离体验谈论学习是没有任何意义的。如果我们的课堂教学只是教师滔滔不绝地给学生灌输知识信息,学生则不加思考地重复这些信息,这样的教学行为没有疑问、缺乏创意,两者之间按固定程序联络,这只能是一种极其低效的学习方式。不论刺激学习的外部因素是什么,只有当学生进行了体验,至少是某种程度上的体验,学习才会发生,也只有通过转化学生的体验,这些外部影响因素才能起作用。   其次,社会职业工作的技能复杂性越来越高,分工越来越专门化,技术也越来越精益求精,相当一部分工作技能,需要专门的教育训练,以熟生巧,以练求精,如果不专门学、专门练,不成为熟手乃至能手,就适应不了工作需要。体验式学习是学生在已有知识的基础上,通过反复观察、尝试、反思和迁移,在有意识或无意识的内在化中构建知识,实现知识的积累和更新的认知过程。   再次,当代社会的职业技能教育越来越注重人的能力培养,把塑造能力人作为新的追求,面向社会需要,适应学生状况,通过亲自动手、实践体验进行循环体验、反复训练,在环境信息的刺激下,调动各种感官作用,发挥多元智能,通过师生间、生生间的交互活动,强化职业技能教育,强化学生自身的体验,在体验中操作、实训,在体验中获取技能、提升能力。凸现出职业技能培养的特有价值,适应市场的变化、实现就业的目标,符合现代职业教育的要求。   在体验式学习的过程中,学生的感官在潜意识里不断地对学习环境进行扫描,当来自于外部或内部的刺激出现时,就会被学生的感官有意识或潜意识地感觉到,同时被过滤并解释。由于学生个体的以往知识或经验、情感、自我的概念、选择、刺激程度、地点和个人需要的不同,所以他们对刺激的过滤和解释也是不一样的。如果这些刺激信息符合学生的大致预测,学生便会吸收此刺激信息;如果与期望有差异,学生可能会调整心智模式来容纳此刺激信息;如果与期望相差甚远,学生便会认为此刺激信息是不正确的而予以拒绝。根据对刺激信息的筛选、理解,便自觉产生情感反应和行为反应,以形成认知反应。进而又根据认知反应,重新过滤刺激、重新理解刺激,甚至重新产生新的刺激,进行新的一次的体验认知。   二、职业教育的体验式学习要点   职业教育是基础理论教育所不可替代的教育,职业学校学生尽管对理论教学接受理解能力不够强,但他们在技能教育实训中不但不会困难,可能正好如鱼得水,通过体验反复训练却能够较好地达到掌握技能,甚至可以大展身手。社会职业工作岗位需要熟练的工作者乃至能手,职业教育必须满足这一需要,让学生在体验中成为技术能手,其中的体验则成为职业教育的关键所在。   1.环境的有效刺激是体验的基础。学习环境是最基本的外部刺激,创设一种有效的体验环境,发挥环境激励学习的强大作用,能够促使学生以相当兴奋的、富有想象力和创造力的状态,投入体验活动,达到增强学生体验学习效果的目的。对环境的合理运用、对环境节奏的有效借助会对学生的情绪和态度产生巨大的影响。学习环境的创造可以是现实的、真实的,也可以是想象的,虚拟的,我们可以利用环境因素,来帮助学生探索自我,发现新事物以及启发思维。尽管环境的变化无穷无尽,但是我们在教学设计中仍然需要一定程度的重点、结构和设置。各种环境因素的自由组合增强了对体验的挑战性,环境设置的“新鲜感”可以刺激学生在体验中学习的能力。同时,学生们也可以以他们各自的投入来丰富环境,并成为环境中的一部分,从而创造了一种相互作用,更丰富了学习的体验。这种持续、复杂且有意义的相互作用正是体验的核心。   2.感官的充分运用是体验的保证。环境的刺激首先由感官接受,听觉、嗅觉、视觉、触觉、味觉五种感觉以及作为第六感的直觉(心灵的感觉)在我们的学习活动中,是体验活动的基础通道,这些感官增加了我们大脑神经中枢的联系,使外部感觉演变为内部刺激,决定了学生接受体验的方式。通过这些感觉的刺激,学生可以释放更多的学习潜能。运用的感官越多,体验式学习的记忆就越深刻,学生在体验式学习中的投入越深,学习就越深刻,对未来的思想和行为的影响也就越大。在体验式学习的过程中运用尽可能多的感官,将有助于延长学习的效果,使学习效果最大化,并因此提高个人、团队和组织的效能。   3.情绪的积极调整是体验的策略。在体验式学习的过程中,尽管智力状况或智商程度很重要,精神智商是人类大脑和神经内在的天生能力,可以挖掘出万象中最深层的资源,可以治愈自我,可以使自身完整。情商似乎更能决定学生参加体验的效果。我们从一定意义上可以说体验式学习是对情绪状态的体验。情绪是多元智能发挥的基础,情绪表示了学生凭感觉行动的倾向,情绪体验将有助于学生管理和加强自己的学习。在教学中要不断寻求新的方法来调节学生在体验中的情绪因素,同时要考虑学生的情绪障碍以及在学习过程中学生可能产生的情绪。良好的情绪状态,可以产生积极的体验欲望。   4.合适的方法设计是体验的技术。每个学生的学习有其独特的方式,这就形成了各种不同的学习风格:积极型:首先采取行动,然后考虑行动的意义,比较喜欢以开阔的思路投入到体验中去;反思型:先收集信息并仔细考虑,然后再下结论,做事仔细周到,有相当把握时才付诸于行动;理论型:收集信息并分析判断,从中寻找规律,具有逻辑性,试图从自己的体验中推倒出一套理论;务实型:用实践来检验理论和技巧,以期寻求最好的操作方式,是现实主义者。依据学生学习风格不同,采用不同的学习方法,应顺应各种风格的学生的学习,我们应根据学生的学习喜好、特点,去计划如何安排他们的学习,同样的方法,对每个个体的效果是不会完全一样的,而得当的方法,则会对学生产生巨大的影响力。在学习中,我们强调行动结合思考和反思的重要性。

  三、职业教育的体验式学习策略   相当一部分学生对理论学习的理解、接受能力有减弱。对以课堂、书本为主的灌输知识的教育接受方式不适应或很不适应,学习效果不好。在实施体验式学习的过程中,我们要强化职业技能教学,展开实用性的实训,就必须实施有效的教学策略,使职业教育表现出真正的意义,让我们的学生显示出他们的特别聪明才智及所具有的创造力。   1.提供“体验”是体验式学习的基础。我们习惯的那种一支粉笔、一块黑板和一本教材的传统教学媒体无论如何不能适应现代职业教育教学的需要。我们可以通过以能力为本位的教学方法和教学组织形式,把知识和技能本身放到它们存在的环境之中,即让学生在实际的情景中进行学习。创造学习机会是体验式学习的核心,大脑是一部功能强大的机器,需要“有意的”而非被动的刺激,并通过刺激来塑造、改进和扩展脑力“肌肉”。方法的选择和使用、活动的顺序和速度、材料的创造性运用,都是实现体验环境设计必须重点考虑的因素。我们就是要不适时机地运用现代化教育技术和手段,开发和使用符合教学需要的现代化教学媒体,实现学习目标、学习内容、学习方法和教学媒体的有效组合,提高教学质量和教学效果。应用现代多媒体技术的计算机辅助教学(CAI)可以把讲课、演示和实验生动直观地结合起来,充分运用教具、选择材料,支持体验所需的完整物理环境,并把他们以层级结构的形式展示出来。为学生提供边听、边看、边想,边做一体化和个性化的学习机会,激发学生的主动性和创造性。在环境设计的同时,要创设出一些精彩的问题,并使提出的问题有实际意义,或对学习、理解、掌握、应用前后知识有很好的作用,使学生在感受到刺激后,立刻产生一种好奇心理,产生亲自体验的欲望。有趣味性,激发学生的兴趣;有挑战性,吸引学生的投入;容易理解,感受熟悉的情景;时机恰当,呈现合适的安排;难度适中,制造成功的机会。这些都是要求教师在教学设计时必须认真把握的。   2.调节真实程度优化体验环境。在体验式学习中,对现实环境假设的真实程度始终是一个影响学习效果的极其重要的因素。当学习目的是获得发展而不是保持现状时,当高度真实的环境中出现了明显的威胁,阻碍了学习的进行时,高度真实的活动就会显得不合适或不起作用。真实有三个主要方面,分别是参与性真实、理论性真实和资源性真实。参与性真实是指教学活动的设计和活动的内容与学生的基础、个人能力和期望的关联程度;理论性真实是指教学活动的设计和活动的内容与现有教育管理本质和课程的知识体系之间的关联程度;资源性真实是指用于进行学习活动的教学设施,设备配置而花费资源的程度,以及花费的合理程度。在有些情况下,不同程度地降低学习过程的真实度、活动任务的真实度、学习环境的真实度可以产生另一种不同形式的学习。我们可以通过幻想来减少局限,通过角色扮演来表达感情,此时,学生跳出自我的真实世界,从而可以看到不同的东西。教师在教学中设计、提高或减少大量的真实元素。教师有时使用一些“非真实”元素促使学习中的其他元素得到凸出并被研究,而不必考虑高现实度可能造成的干扰。这些是我们在设计最终被学生视为“真实”的体验式学习活动中所需考虑并实际应用的重要技巧。教师可以通过提高或降低现实的真实程度(调节真实程度)来影响学生的学习。在活动过程中我们应该按照一定的顺序调节现实不同方面的真实程度,但使活动朝着高度现实的方向发展则有助于学习的传递。   3.投入程度直接影响体验效果。学习是一种思维过程,只有当所学知识通过学习者在头脑中进行信息加工内化成自己的认知,才算是习得。在体验式学习中,每位学生的投入程度不同,各种智力的受刺激的程度也就不同,释放学习潜能的程度也不同,其体验深度也就不同,学习的效果也就不同。学生一方面在体验的感知下,获得新的认知或对原有认知的修正,另一方面,由于其体验深度的不同,对感知的正确把握和全面理解上有着很大区别。人的大脑分为左右两半:左半脑管辖语言、阅读、写作、分析等逻辑和线性技能;右半脑则主宰直觉、并行处理、图像、比喻、形象和视觉识别等非逻辑机能。在课堂设计中,我们要激发学生的多种智力,八种智力形式在体验式学习中会在不同程度上得到激发,这就需要我们在课堂设计中考虑两个重要活动:身体―生理―空间的活动和认知―逻辑的活动。许多简单的规则、障碍或方法都可以影响体验活动的程度、难度和效果,这些规则和障碍使得我们的教学设计变得灵活多变,通过体验式学习,使之通过互相学习、合作交流、思维撞击,改变了原先单一的接受性的学习方式,也改变了单一的个体学习方式,激发起学生养成对已有的知识经验进行反思、质疑的习惯,让学生学会对知识学习的过程和解决问题的过程进行自我评判和调控。   4.计划性体验和即时性体验相结合。在进行体验式学习时,非常重要的是对体验式学习的计划程度,使学习变得更加积极主动,具有确定的方向性,这是一种计划性学习能力。但同样重要的是,学生对意料之外或非计划之内的体验做出反应,不断释放好奇心,主动的去挖掘知识并揭开事物的真相,这是一种即使性学习能力。计划性学习能力和即使性学习能力在体验式学习中都直接影响着体验的效果。只强调计划性二轻视即时调整,或只注重即时性反应而忽略计划性都将影响体验的最后效果。为了加深学生对于学习的理解,根据学习目标,学生在体验的过程中,自己可以更改规则、可以设计一些障碍、也可以改变任务,并要求自己进一步延伸过程、加深体验的。麦金森形象地把计划性学习能力强、即时性学习能力弱的学生比作勇士;把即时学习能力强、计划学习能力弱的学生比作探险者;把计划性、即时性能力均比较差的学生比作沉睡者;把计划性、即使性学习能力都强的学生比作圣人。我们在进行课堂设计时,可以针对各类不同的学生,提供相应的体验活动。对勇士提供一些能让他们意识到即时体验的活动;对探险家提供一系列指定目标的活动,对沉睡者则使用一些如反思性日志之类的技巧加强他们的即时学习能力,制定后期某阶段某项目的学习佳话使他们的学习变的更加积极主动;对圣人多让他们自己去发现自己的发展方向,并即时主动地从体验中增强学习的能力。总之,我们要因人而异地采取不同的教学方法,最大程度地唤醒学生对体验的丰富的思想、感情和冲动,增强他们即时性学习和计划性学习的效果。   体验式学习克服了由书本来到书本去、教师视学生为容器一味灌输书本知识的传统教学方法。职业教育强调的是在具体的实践中掌握技能。而在技能学习的体验中,体验效果与学生参与体验学习的深度有着极大的关联,教师在适时提问、师范和引导的同时,做到既点拨到位又不包办代替。体验式学习强调学生自主探索和体验实践,强调学生认知能力和多元智能的训练,重视学生人文精神的熏陶,重视学生的学习情感的形成,重视学生科学态度的养成,重视学生综合能力的培养。教师在体验式学习的教学中,必须对教学技能和教学艺术有一个理性的思考,把实现学生“体验”的环境设计、环境对学生的刺激、引导学生全身心投入体验、并适时调整体验计划等方面作一个全面精心的设计,以实现最佳的体验效果。   收稿日期:2011-11-21

范文四:体验教学法在高职文秘专业教学中的尝试 投稿:黄渮港

NO.   5

TM I E E U A I N D C TO  

体 验教 学法在 高职 文秘专 业教 学 中的尝试 

王 昭 李 波 

摘要 : 高职 院校 的教 学工作 必须分析其学生 自身的特点 , 讲究教学方法 。以体验教 学法为核 心进行教 学 , 既是原理 又是 方法论 , 是  高职文秘 专业教 学过程 中的理论方案 。它主张在 文秘 专业教 学 中树 立“ 以人 为本 ” 的体验教育核心理念 , 通过 实施各类体验 活动 , 促进  学生职业人 格、 职业道德 与知识技 能、 职业素养 的共 同、 和谐成长 。   关键词 : 体验教 学法 高职 学生特点 文秘 专业 

中 图分 类 号 : 4  G62 文献标识码 :  c

高 职学生学 习基 础 、 习习惯和 自制 能力 相对 较差 , 学 因此 , 高  职院校 的教学方式应适合 学生的特点 , 到因材施 教 , 做 教学相长 ,   以提高学生 的学 习积极性 , 提高教师 的教学水平 。传统 的文 秘专  业教学 以培养学生 的“ 办文 、 事 、 办 办会” 能力为核心 , 一方 面对知  识 强化 记忆 , 强调知识 的广博 , 忽视学 生的实 际接受 能力 。把各  类学科知识加 以叠加 , 以致学生感觉什么都没学到 。另 一方 面对 

能力 的理解也从写作能力走 向更 为复杂的能力构建 : 最初把秘 书  视为秀才 , 注重文书写作 、 演讲 能力 的培养 ; 后来又把秘 书理解成  通才 , 不仅要 通晓文史 哲 , 还要 掌握 政治 、 法律 、 经济等知识 , 能力 

合性 , 同情 况要求秘 书要有不 同的为人处事 之法 。因此 , 书  不 秘 要在工作 上如鱼得水 地运用各 种技能 、 知识 , 就必须 要有丰富 的  职业体验 和人生体验 , 将秘书知识 融入个人 职业 意识 , 能 并在具  体工作情景 中精彩地表现 出来 。   2 以体 验教 学法为核心的文秘专业教学理念 的建立 

21 核心 理念 : . 以人 为本  秘书学作为研究秘书与秘 书工作 规律 的一 门科 学 , 始终离不 

培养扩展 到速记 、 摄影摄像 、 汽车驾驶等 方面。 由于秘 书实 习实  践场所 和机会 的缺 乏 , 文秘 专业 的人才 培养方 案得 不到很 好执  行, 沦为知识 和理 论为 主的教学 , 教师纸上谈 兵 , 学生纸上 练兵 ,   仍然是课堂讲授为主 的教学模式 。   同时 , 这种教学模式也 导致秘 书人才市场 出现 了供不应求和  供大于求两种相互矛盾的现象 : 一方 面由于全 国大部分高职高专  院校开设了文秘专业 , 出现 了毕 业生供过于求 , 业困难的局面 ; 就  

开一 个“ ” 。秘书工作 的主体是 “ , 人 字 人” 秘书工作 的对象依然是  “ ” 秘书在工

作 中主要 依赖的资源 还是“ 。因此 , 秘专业  人 , 人” 文 教学 必须 坚持“ 以人 为本 ” 作为其核心 。以人为本 ” “ 既是当前教育  界 提倡 的, 也是符合 秘书 职业 现状 的 , 既有 利于在教育 过程 中  它 促 进学生 知识 内化 , 培养个 人的学识 与修 养 , 又利于增强 学生的  职业 荣誉感 , 高职业兴趣 , 动积极性 , 提 调 主观能动 地学 习, 乐于 

从 事 秘 书 工作 。   坚持“ 以人为本 ” 的核 心理念是 实施体验 为核心 的秘 书教 学  的关键 , 关系到整个教学工作 的方 向。  

另一方 面 , 社会上 , 是大 型企 事业单位 对高级秘 书人才 的需  尤其 求 很大 , 待遇也很好 , 却很难招聘到合适 的人才 。因此 , 改革文秘  专业教学模 式势在必行。 以体验教学法 为核心 的文秘专业 教学 ,  

提出了一种新的教学方式和研究思路 。   1 体 验 教 学 法 的理 论 依 据  11 建 构 主 义 理 论   . 建 构主义最早是 瑞士著名心理学家皮亚杰于 2 世纪 6 年代  0 0

22 教学过程 : . 富有 自主性 , 突出悟性  以体 验教学法 为核心 的文秘专业 教学 , 首先要尊重个 体 , 在 

教学过程 中尊重学 生的认知能力和情绪感受 , 造条件让 学生在  创 个体 充分体验 的基础上 , 自主接受秘 书学 的相关知识 , 使整个 教 

学过程 富有 自主性 。   秘书工作 中很 多事 情是十分微妙 的, 差之毫厘 、 谬之千里 , 这 

提 出的 。他认 为 , 知识 不是通过 教师传授得 到 , 而是学 习者 在一  定情景 下, 借助其他人的帮助 , 通过建构意义 的方式获得 。   建 构 主义 的基 本前 提是 把知识 作为 一种关 系体 系来建 构 。   学生通过重复 、 反应和再现来组织他们在广泛体 系中一 次次经历  所获得 的体验 。它强 调以学生为中心 , 要求学 生由外部 刺激的被  动接受者和知识 的灌输对象转 变为信息加工的主体 , 知识意 义的  主动建 构者 。美 国著名教育理论 家布 朗认 为 , 在非概念水 平上 ,   活动 和感知 比概 括化具有更 为重要 的 、 认识论 意义上 的优 越性 ,  

学 生 应 当把 更 多 的注 意力 放 在 参 与 活 动 和 感 悟 上 。  

就要求秘 书要有悟性 , 这也是高级秘 书的一个 主要特 征。以体验  教学法为核心 的文秘专 业教学要在教学过程 中, 注重 培养 学生 的  悟性 。教 师要充 分 、 量地利用 实际情境 , 大 促使学 生在情境体验 

中“ ” 悟 秘书之道 , 增强理解 , 提高领悟能力 。   23 教学 内容 : . 实现知识与技能 , 职业 人与社会 人的整合 

以体验

教学法 为核 心的文秘专业 教学 , 追求 的是 知识 的内化  和技能的 “ 下意识 ” , 化 培养的是学生知识整体迁移应用能力和人  格精神 的健康成长 , 力求 实现知识 与技能 , 职业人 与社 会人的整  合 。体验 教学法必 须呈现人 的精神 、 情感 、 态度 、 价值 , 给学生一  种人性的 、 文的 、 人 人情 的教 化。让学生在学习过程 中, 通过体验  活动理解 自己、 理解人 生 、 理解社会 , 不断投入 自己独特 的渗透着  情感 的人生体验 , 去发现秘书职业精神 、 职业态度 、 职业原则等种 

种知识背 后蕴藏 的社会价值 。   3 体验教 学法在 文秘专业教学 中的 实施  31 改革现有课 程体系及教材  . 课程 和教 材改革是 在文秘 专业实施体 验教学法 的基础 。现 

建构 主义对传统 的教学理论 、 学观念提 出挑战 , 教 形成新一 

轮 的学 习理论 。在企事业单位 中 , 秘书工作 内容多 , 情况复杂 , 它  不仅要求从业人员掌握丰 富的知识 和熟 练的技术 , 并在工作 实践  中灵活运用 , 还要求从业者有着丰富 的、 不同类型的职业经验 , 能 

从容应对不 同的人 、 、 、 事 情 景。因此 , 文秘 专业 教学过程 中, 在 应 

该努力通 过各种实践 体验活动 , 学生重复 、 和再现各种  促使 反应 秘 书工作情 景 。运用 各种技能 , 并根 据所体验 的直接感受 , 把知 

识 、 能重新在 大脑 中构建 为个人的经验 。 技  

有的课 程体系 尚不够系统完善 。学生 呈现一种学习的迷茫状 态 ,  

存 在着知识的失落感 。统观文秘 专业 的教学计划 , 了本专业的  除 基本课程 和秘书学基本课程外 , 还包含 了企业管理 、 营销 、 市场 行 

1 现代秘 书学 理论  . 2 现代秘书学指出 , 实用性 是秘书学的生命 , 离了实用性 , 脱 秘  书学这棵理 论之树必将 枯萎和凋 零 。文秘 专业教学 不仅要求学  生掌握适应 市场需要 的专业理论知识 , 而且要求学生能将这种理  论 知识转化 为从 事职业 的能力 。秘 书的能力要 求具有 多层次综 

政 管理 、 国际贸 易等专业相关 知识 , 这种课程 编排 , 看似全面 , 学  生具 有很强 的就业适应 性 , 事实上 内容 却过于宽泛 , 生只知皮  学

毛, 无法适应市场需求 。   秘 书学 的教材 建设 自上世纪 8 年代 初开始 , 0 经历 了从 无到 

( 下转 第 2 2 ) 9页  

2 89 一  

堕 墼 宣 

N o.  5

T ME D C T O   I  E U A I N

行评价和制定 目标的机会 , 使教师多渠道获取英语教学 的反馈信 

息, 调整教学进程 , 高教学

质量 。 提  

3 对 策 与 建 议  . 3

为了保证形成性评价 在电大英语教学 中的有效实施 , 建议 :   第一, 组织教师参加 评价方面的理论培训 。教师需从 理念上真正  接 受“ 形成性评价 ”抛掉 “ , 评价 即考试 ” 的思维定势 , 逐步掌握 问 

第二 , 对学生 而言 , 形成性评 价不仅增进语言学 习兴趣 与学  习热情 , 更增强 了参与意识 、 自我评价的责任感 、 自主学习的意识 

以及合作意识 、 创新精神等。它使学生在英语课程的学习过程中 

不断体验 自我成功 , 促进学生语用 能力 的发展 。  

32 存 在 问题   .

卷调查 、 学习档案袋 等评价手段 , 学会 使用 等级评定 、 描述性评价  等反馈形式 。第二 , 培养 学生 主动参与评价 的意识。教师在具体  教学 活动 中多鼓舞多 表扬 , 尝试让 胆大 、 英语 基础好的学生做示 

范, 积极培养学生“ 评价意识” 促进学生 自评 和互评 。 ,  

形 成性评价 在 电大英 语教学 实施过程 中 , 也暴露 出一些 问 

题。  

问题一 : 以评定代 替评价 , 评语 “ 千篇一律 ” 。尽 管设计 了 

参 考文 献:  

“ 等级+ 评语 ” 的反馈形式 , 教师容易陷入终结性评价方式 的思  但

[ 郭 宝仙. 人 学 习者特征 和 成人 教 学原 则 U. 1 】 成 】北京 成人教 育,  

2 0 ( : —3 . 001 3 )5 6  

维定势 , 么以平时作业或 练习 的分数代 替等级, 以单一 的  要 要么

“ od” 评价 所 有 学 生 。 G o !来   问 题 二 : 重教 师 和 学 生 负 担 。 比如 学 习 档 案 袋 , 旦 建 立 , 加 一  

【 瞿葆奎, 2 ] 陈玉琨. 育评 价【   教 M】 北京: 民教 育出版社,99 人 18 .  

【 杨孝 堂. 程开放教 育课程 考核 中的形成性 考核 卟 开放教  3 】 论远

育研 究,0 0 2. 20 , ) ( 

教师势必要投入 大量 的时间和精力来对档案袋 内容进行收集 、 编  排和保存。又如制作英语小品表演视频 , 也是不小的工作量。形 

成性评价的实施显然加重 了师生的负担。  

[ 张 国杰. 4 】 开放教 育 中的形 成性评 价  继续教 育研 究, 0 , ) 2 6 4: 0 ( 

1 0~ 1 2 1 1 

问题三 : 学生 自评 和互评 的质量不高 。电大学 生为成年人 ,   传统教育 中“ 被考试” 被评 价” 与“ 的角色意识早 已被 固化 。即使  事先告知要 求 , 他们以发展 眼光评价 自我 、 鼓励 评价 同伴 , 学生 也 

不知所措 , 旧高度依赖教师评价 。 依   作者简 介 : 芳( 8- , , 韩 1 0 )女 湖北宜昌人 , 江电大富阳学院

英语  9 浙

教 研 室 , 教 , 究方 向为 英 语 课 程 评 价 , 东师 大 高校教 师硕 士  助 研 华 在 读 , 江 富 阳 3 1 0  浙 14 0

( 上接 第 2 9 ) 8页  

有 的发展 , 取得 了长足进步 。然 而不 同版本 的教材之 间 内容 、 体  例大同小异 , 理论性 过强 , 重在表述秘书学 的基本理论 , 于秘 书  关

实务 的教材更是 缺乏 鲜明个性和启发性 , 缺乏人文关 照 , 叙述视  角倾 向于领导视角 , 缺少秘 书视 角的研究 , 生对这些教材缺少  学 参与热情 、 缺乏感情 。   改革文秘专业课程体系和教材 , 从根本上还是要提高文秘专  业的学科地位和办学层次 , 同时要对 当前的文秘专业教育格局进 

实 。社会体验通过学生对不同社会 角色体验 , 了解不同社会角色  的人格 和心理思维活动方式 , 学会处 理不 同情境 中的各类 问题 ,   积 累社会经验 。一个人只有具备 了丰富的社会体验 , 的人格才  他 会在这种体 验中不断走 向完善 , 生命走 向成熟 , 可能成为优秀  才

的秘 书 工 作 者 。  

行宏观调控 , 不同层次 的学校在举办 秘书专业时应从实 际出发 ,   进行科 学定位 。   3 丰 富教学手段 , . 2 帮助学生在体验中成长 

3 . 文 学体 验  .1 2

文秘专业教学中的体验教学法 , 是在总结过去 , 尊重现实 , 展  望未来 的基 础上形成 的。体验 教学法是人本思想 在秘书人才培  养 中的实践。以体 验为核心 的文秘专业教学对于学生情感 丰富、   人格完善 、 道德价值生成 、 精神世界升华有极大益处 , 对于知识的  学习 、 技能 的掌握也具有 重要意义 。但体验教 学法 尚不完善 , 在  实际实施中也存在一些 问题 , 还有待于整体 文秘专业教学环境的 

改善 , 这样才能形成 良好 的教育教学氛 围 , 培养 出真正合格 的秘  书人才 。  

参考文献:  

文学体 验主要指通过 阅读 、 欣赏各类 文学作品 , 中获得丰  从 富的感性体验和思想的理性升华 。文学源 自生活 , 是社会现实 的  生动写照。通过 阅读文学作 品不仅 可以提高个人 的文 学 、 史学 、   哲 学修养 , 提高个人情操 , 还可以增加社会经验 , 了解社会真 实 ,  

增 强社会适应能力。一直以来 , 文秘专业教学都忽视 了文学对秘  书成长 的重要意义 , 尤其是能力本位的秘书教学论 中片面强调单 

调 的秘 书 职 业 技 能 。  

[】 忠献. 1 徐 秘书学 中的人本 思想U_ J 嘉兴学院学报,04() 20, . 5  【】 2辛继湘. 体验教 学研 究【 瑚 南大学出版社, 0 . M】 2 5 0  

[】 3卢家楣 . 情感教 学心理学f . M1 上海世纪 出版集 团, 9 . 1 3 9   [】 中梅. 4关 建构 实践 性教 学体 系 培养 复合型秘 书人 才U. 资  】 文教

料 , 0 , 1. 2 5( ) 0 2  

3 . 课 堂体验  .2 2 课堂体验指在课 堂教学过程 中, 过一些特殊 的教学手段或  通 设施 , 帮助学生增 强感性认识的活动 。课 堂体 验侧重知识 、 技能 

的体验 。课 堂体验 已逐渐在实 际教 学中被广泛应用 。教师通常  通过案例分析讨论 、 实验室模拟训练等方式 帮助学生增强职业感  受 。例 如办公 自动化实验 、 文书立卷实验 、 会议组织实验 等。当 

[ 邵瑞珍 . 5 ] 教育心理学【 _ 海教育 出版社, 9 . Ml 上 1 7 9   【 王朝 庄. 6 】 高职教 育教 学特 点比较研 究Ⅱ. 育与职业, 0 ,0. 】 教 2 4( ) 0 1   作者简 介 : 王昭 (9 1 , , 18 一) 女 毕业 于 中国矿 业大学 , 广播 电视新 

前 文秘 专业 教育工作者还应努 力开发秘书实验软件 和计算 机秘 

书实 战演练 软件 , 利用 高科技来解决秘书实 习岗位 紧 、 机会 少的 

问题 。  

闻学专业 , 文学 学士 , 河北能 源职业技 术学院经济管理 系教师 , 南  开 大 学马 克思 主 义基 本原 理 专 业硕 士研 究生在 读 , 北唐 山  河

03 0 6 00  

32 社 会 体 验   .3 社 会体 验是 在广 泛地 社会 接触 中体 验秘 书工 作及 社会 真 

— —

李波 (9 8 , 毕业 于武汉 大学旅 游 管理 专业 , 17 一) 男, 经济 学学士 ,   河北能源职业技术 学院经济管理 系教师 , 西北 大学旅游管理专业 

硕 士研 究 生在 读 , 北 唐 山 0 3 0  河 60 0

2 2 — 9 .  

范文五:浅谈《职业生涯规划》体验式教学应用尝试 投稿:江郓郔

  摘要:职业生涯规划是一门对中职学生十分重要的德育课。通过课程的学习意在引导学生树立正确的职业观念和职业理想,科学的进行职业生涯规划,并以此为规范,指导自己将来的就业活动。笔者结合自身的教学实践,就如何让德育课程的教学,得到有效的教学效果,以体验式教学在《职业生涯规划》课程的应用尝试为例,进行探讨。   关键词:体验式教学;教学设计;职业生涯规划   中图分类号:G712 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2014)17-0199-02   一、传统教学,问题初现   (一)教学内容分析   本门课程选用的教材是《职业生涯规划》,由黄艳芳主编,广西科技出版社出版,内容是教材的第二单元第二节“认识自我,人生规划”性格分析和培养部分的内容。   (二)教学目标分析   知识技能目标:正确的认识性格与职业的关系,了解性格对职业生涯发展的重要意义,掌握性格培养与调适的方法。情感态度目标:体验个性调适和自我控制的过程;发现自己与职业要求存在的差距并作改变,适应社会需求。价值观目标:引导学生根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划,培养就业意识,形成关注适应社会、融入社会的态度,确立正确的就业观、择业观。   (三)原教学效果分析   1.学生没能准确认识性格与职业的关系。原来希望通过教学,学生们学会结合自身的性格特点,选择工作,减少在求职过程中的挫折,提高他们的方向性与目的性。但实际是,学生只形成工作要与自身性格匹配的一个片面认知,是不符合当前的就业教育理念和就业的实际情况的,对学生有害而无利。   2.学生没能形成适应社会、融入社会的价值观。基于单一的性格与工作关系的认知,学生片面的根据自己的性格去选择匹配的工作,与自身性格匹配的工作就做,不匹配的就不做,而没有去思考这样的一个可能,当自身性格与现有工作不适应时,又该何去何从?这个不仅是没能准确认识性格与职业的关系所带来的缺失,更是因为课程教学过程中,没有能引导学生形成适应社会、融入社会的价值观。   3.学生丢弃了调试自身性格的可能。因为缺乏对性格与职业关系的准确认识及适应社会、融入社会的价值观的形成,同学们没有办法把性格、职业与性格的养成这三个知识直接联系起来,在遇到自身性格与当前工作不相适应时,更多会选择换工作,而非主动改变去适应工作,这样,性格的养成方法被“学习”之后,同时也被“丢弃”了。   二、初识体验式教学方法   体验式教学是指根据学生的认知特点和规律,通过创造实际的或重复经历的情境和机会,呈现或再现、还原教学内容,使学生在亲历的过程中理解并建构知识、发展能力、产生情感、生成意义的教学观和教学形式。   三、体验式教学在课程中的应用尝试   (一)教学内容:性格的养成   (二)教学班级:2009级会计专业1班学生   (三)教学设计   1.上讲复习(3分钟)。(1)概念:性格?职业性格?(2)财务人员与销售人员的职业性格特点对比?由此就提出:当自身的性格与职业的要求发生冲突的时候,应该如何?引入新课学习内容。   2.新课学习。第一部分(15分钟)。观看视频,视频讲述:小韦是一个会计专业的毕业生,因为工作调动,转岗为营销员,因为自身性格与岗位的需求不相符,工作表现十分糟糕,面临被炒鱿鱼。播放完案例之后,老师引导学生思考:主人公是应该选择勇敢的留下,还是依然决然的选择离开?并让学生根据自身支持的观点分成正反两方进行自由辩论,辩论时间为8分钟,之前给学生2分钟的时间进行讨论和准备。辩题为:正方:小韦应该留下来,去努力适应当前的工作;反方:小韦应该离开,去寻找一份适合自己的工作。根据学生的辩论,教师进行点评,重点是引导学生形成努力尝试改变自己去适应当前的工作需要的意识,为后面性格的培养的方法的学习买下伏笔。第二部分(18分钟)。播放视频2。然后和同学们分析留下的原因及运用了哪些方法培养自己的性格?由此展开“培养性格的方法”的理论教学。设置案例观影分享环节,由学生自主的发表、交流感受。   3.课堂小结(3分钟)。回顾本次课主要内容,强化学生对于性格养成对于职业生涯发展的重要意义,赠送能量金言:年轻没有失败只有放弃!让学生重复朗读,到达激励学生的目的。   4.作业布置(1分钟)。让学生回去完成性格分析表格填写让学生进行自我性格、理想职业及需要养成的性格方面的分析,引导学生找到努力的方向。   四、本次课程的总结   1.学生的参与热情空前高涨,课堂活动氛围十分热烈。本次课程在课堂上设计了辩论活动环节和分享活动环节。辩论环节中,观看完“小韦的烦恼”视频之后,针对小韦的去留问题,同学们分正反双方展开了激烈的辩论;分享环节中,播放完“小韦的选择”之后,同学们也是踊跃的发言,特别是那些原来坚持认为小韦应该离开的同学,他们不仅能够主动的承认自己原来的观点存在的不足,还坦言主人公的经历给了自己很好的教育,表示自己应该要转变态度和观念以适应当前的就业情况。   2.实现了既定的教学目标。通过体验式教学方法的应用,学生们正确认识到:在做职业生涯规划时,固然要考虑根据自身的性格选择工作,如果自身性格不适应当前的工作,就要努力重塑自身的性格以适应工作的要求。   3.教学形式受到欢迎。同学们普遍表示,知识不是“灌”的,而是通过体验“悟”出来的,这种学习方式,能让他们有更自由的空间表达、展示和发展,在体验中学习,在学习中体验,也能让他们更容易学懂、学透和活用知识。   4.创新教学改革,受到鼓舞。采用视频的形式播放案例,学生以直观的方式进入老师预设的教学场景中,自由辩论、分享环节又让学生以教学主体的身份充分参与到教学过程。学生的体验感很强,教学效果超出了预期。这都让尝试教学改革的我受到极大的鼓舞,没有不能教好的课程,只要借助于正确、有效的教学方法。   参考文献:   [1]黄瑞辉.情景、问题、体验、生活――新课程高中思想政治综合探究课教学方式[J].中国当代教育科研杂志,2009,10(5).   [2]吴亮琴.谈体验式教学法在英语教学中的实践与思考[J].职业技术,2009,(12).   [3]黄丽奇.对思想品德课中体验式教学的反思[J].教学月刊・中学版,2009,(11).

范文六:职业体验在中等职业烹饪专业实习中的尝试与思考 投稿:李厙厚

业生就业率有了显著提高。 据不完全统计 , 近年来 

烹饪专业 的就业率均能达到 9 9 %以上 。 与此 同时,  

为了满足需求 ,很多学校 的烹饪专业加大了招 生 

规模 , 但 是在 就 业 率态 势 良好 、 招 生 规 模 不 断扩 大 

应用于机关 、 企事业单位 的人力资源培训 。 , T  ̄ 6 W 体  验式教学 , 就是指在教学过程中, 根据学生 的认知 

特点和规律 ,通过创造实际的或重复经历的情境 

和机会 , 呈现或再现教学内容 , 使学生在亲历 的过  程 中理解并建构知识 、 产生情感 、 发展能力 、 养成  良好品格 的一种教学模式 。  

五、在烹饪教学中加入职业体验项 目的具体  措施  ( 一)入学初聘请行业专家开展专业讲座 、 安 

排学生到酒店参观体验 

新生入学初( 中职一年级上学期 ) 在对本专业  的性质、 内容和发展方 向不了解 的情况下 , 聘请省  市本行业 中有威望的专家给学生进行 入学讲 座。   向学生介绍烹饪行业的发展前景 ,取得 的巨大成  就以及行业对学生 的要求 ,并带领学生到各大酒  店参观学习。   通过学生与大师们和酒店零距离的接触 , 使  学生对本专业有了刻骨铭心的感受 ,了解 了自己 

的情况下 , 本该安心的学校方面却越发感到步履 

沉重。首先烹饪专业 的中职生“ 不愿学习和不会学  习” 情况越来越严重 , 成为教师教学 的大问题。紧  接着毕业生不安于本职专业工作 , 频繁跳槽 , 流动  性过大 ,又成为职业学校毕业生面临的新的突出 

研究 证实一个人 通过阅读 的信息可 学习到  1 0 %, 听到的信息可学到 1 5 %, 而体验过的知识能  学习到 8 0 %。针对现在烹饪专业中职毕业生出现  的问题 , 建议在烹饪教学 中加入职业体验项 目, 使  学生能清楚了解本专业 , 产生职业认 同感 、 培养 良   好 的职业意识 , 知道 自己“ 为什么学 习” 、 “ 学 习什  么” 以及 “ 怎么学习” 。   四、职业体验在中等职业学校烹饪专业中的 

作用  现 在烹饪专业 的 中职生 大多数是 初 中毕业 

问题 ,这也使得学校方 面不得不重新审视现在的 

专业教学模式。如何培养学生对专业 的认同感 , 如 

何让学生在校期 间更多地 了解专业、 热爱专业 , 已  经成为当前 中职烹饪教育亟待解决 的新问题 。   =、 中等职业烹饪专业现状与分析 

( 一) 招生门槛低. 生源质量不高  由于中等职业学校烹饪专业的招生门槛较低,  

的专业性质以及奋斗 目 标。   ( 二) 安排学生到酒店实 习, 进行职业体验  新生入学初 ( 中职一

年级下学期 ) , 在掌握 了 

定专业基础知识的情况下 ,安排学生周末或节 

生源大多数是考不上普高,学习成绩较差的学生。  

许多学生人校后存在不愿学习和不会学习的情况 .   教学中具体表现在 : 学生打瞌睡 、 睡觉、 开小差 、 讲  话、 看小说 、 玩手机, 甚至走动的现象很多。通过调 

生, 是“ 9 O 后” , 是家庭 的“ 掌 中宝” 、 “ 小皇帝” 。 他们  从小娇生惯养, 衣食不愁, 不会主动做一些力所能  及 的家务 , 缺乏劳动经验 , 学生的职业意识非常薄 

弱。如果在中等职业学校烹饪专业的教学 中加入 

假 日到各大宾馆 、 酒店实习 , 通过实习学生对烹饪  专业有了进一步的认识 , 让学生 了解行政主厨 、 楼  面主厨、 主管 、 炉灶 、 打荷、 匾点师 、 初加工、 冷、 荤、   烧腊等岗位工作者所需要的相应能力。在酒店实  习的过程中也能帮助学生形成 良好 的 “ 烹饪职业  习惯” , 提高 了对 烹饪专业知识的领悟能力 ……这  对我们的烹饪教学起到事半功倍的效果。  

查发现学生 出 现 以上现象有很多原因 , 从学生的角 

度看有的是听不懂 ,有的是觉得课堂气氛单一 , 有  的认为学习没有兴趣 , 有的没有成就感。  

职业体验项 目, 将弥补学生职业意识薄弱的不足 ,   具体表现在 以下几-  ̄ ' 7 y 面:  

( 一) 让学生有明确的专业定位  通过调查我们 了解到学生选择专业 的盲 目性  较大 、 专业意识淡薄 。 在专业教学初让学生进入餐 

( 二) 现有的烹饪专业教育模式存在不足  现有 的烹饪教学模式在烹饪教学中分 为理论 

( 三) 在教学中加入模拟餐厅项 目   具体操作是 : 学生 自由组合成合作小组 , 确定 

个人分工职责 ;个人分工完成成本核算一原料 的  购买与甄别一原料初加工一打荷—炉灶操作一装  盘; 最后请评分小组进行打分小结 , 评分小组可 以  是老师也可以是家长。合作小组 可以根据教学进 

课和实践课。 理论课主要是“ 教师讲 、 学生听” 的教  学模式使学生被动地适应教师 ,被动地适应教育 

制 度和 教 学 大 纲 , 学 生 没有 自主权 , 从 而导 致 学 生 

饮行业进行职业体验 ,能让学生清楚地 了解 自己  所学专业的性质和 内容 , 在职业体验 中学生能明  确 自己的发展方 向, 能够在教学中明确 自己“ 为什 

么要 学 ” 。  

缺乏学 习兴趣 , 教学效果差 ; 实践课的教学模式主  要是教师演示一个菜点 , 学生 “ 依葫芦画瓢 ” , 缺乏  创造性和主动意识 , 学生上操作课畏首畏尾 , 教学  效果

不理想。   ( 三) 忽视对学生职业认同感 、 职业意识的培 

( 二) 培养学生的职业认同感 

度每月变换 , 角色也可以每次轮换。 这样既促进学  生 的交流合作 ,又让学生在角色模拟中进 一步认 

识厨房岗位群的具体分工, 培养学生的实践意识。   ( 四) 定期开展职业体验主题班会 

在多年的教育 中我们发现烹饪专业 的学生毕 

业后“ 跳槽 ” 的现象很 多 , 主要原 因是对专业缺 乏 

信心, 缺乏对本专业的热爱 , 当遇到困难时首先选 

择“ 跳槽” 。 在烹饪教学中加入职业体验项 目, 培养  学生的专业兴趣 ,使学生对本专业有了刻骨铭心  的感受 , 产生职业认 同感。  

中职学生入学后 , 从没有接触过烹饪专业 , 对 

养, 毕业生的职业意识薄弱  我设计 了一个调查 问卷 ,调查学生对本职业  的认识 。 通过问卷 了解到学生选择本专业的原因:  

有4 0 %是好找工作 , 3 6 %是父母包办 , 2 0 %是 出于 

每学期开展两次职业体验主题 班会 ,学生将 

通过参观 、 实 习得到的心得体会写下来 , 把 取得 的 

成绩和实习中遇到的困难 、艰辛说 出来与大家一 

起分享。同学们可以从中取长补短 , 为今后的实 习  和学习提供帮助。 这也是职业体验 的一次次总结,   老师利用这样的主题班会为学生打气 、引导他们 

更 好 的 工作 、 学习。  

无奈 , 只有 3 %的学生是想学好烹饪 , 将来有一技  之长。 对“ 你们眼 中的烹饪是什么” , 学生中有 7 0 %  

以上是烧菜……学生选择专业的盲 目性 ,专业意  识淡薄 ,这也是烹饪专业的学生入学后出现学 习  情况不理想 、 教师教学难的主要原因。   根据中职学校学生 的实际状况 ,拓宽教育教  学模式 , 将学生“ 被动学 习” 变为“ 主动学习” 是解  决这一问题的关键。  

于专业要达到的标准和要求, 更是知之甚少 , 在平  时的学 习中很难有明确的专业奋斗 目 标 。接受职  业体验后 , 学生清楚 了专业所要达到的各项规范 、   标准 , 从而知道了 自己需要具备的相应能力 , 能够 

在教学 中明确 自己‘ 要 学什么 ” 。   ( 三) 培养学生 良好的职业习惯  “ 烹饪职业习惯”是指在烹饪专业职业操作 中  的行为习惯。良好的“ 烹饪职业习惯” 包括在烹饪实 

总之 ,在烹饪专业的中职生教育中引入职业  体验有利于加深学生对专业的认识和理解 ,对 当  前 的教育模式是很好的补充 ,对培养学生的职业  技能、职业意识 以及就业后的职业认同感也有很  大的帮助, 值得专业教师去思考和尝试

。  

我认为,在 中职烹饪专业教育教学中引入职 

业体验式教育, 是一个不错的方法。  

训过程 中的个人卫生合格 、 工作程序规范、 操作清  洁卫生 、 原料合理使用 、 操作过程安全无事故以及  良好的个人职业素养等。 烹饪专业的中职生大多是  “ 四体不勤、 五谷不分” 的“ 大小孩” , 他们缺乏劳动经  验, 更不用提良好的职业习惯。在教学中加入职业 

【 注】 黑龙 江省教 育科 学规 划重点课题《 职业   教 育实训基地建设与运行研究》 子课题项 目, 课题 

批 准号 : QD B 1 2 1 1 0 0 3 。  

三 、职业体验项 目 在中取烹饪专业教学中的  

应 用 

( 作者单位 : 大庆市蒙妮坦职业高中)   ( 编辑 李艳华)  

随着我国中等职业教育的发展 , 在专业 知识 、  

范文七:职业体验在中等职业烹饪专业教学中的尝试与思考 投稿:贾膌膍

|  

穗 麓  

葛 小   琴

州技 (师学 院旅 烹饪 系游 江苏 ・ 州  23 0 )常  常 1 0 0  

中图分 号 : 1类.  G7  5 文8献标码 : 识

l ■

业职体验 在等中 职业烹饪 专 教业 学的 尝中 试思与考

 文 章编 :6号2 7 9( 0   9 0) 7 0  1 7 —4 2 18 0 — 6— 2  1 多数 是 考 上 不普高 习,成绩 较 差 学的生 。 许 多 学 入生校 后 学 存 在 不愿 学习 和 不 会学 习 的 况情 ,学 中 具 表 体 现 : 在 生 教 学

打睡瞌 觉、 、小 差、 话 、 小 说、 机 , 手 走 至 动的   现睡 开讲 看 玩

甚摘

文本 通 过对当前 职中 烹饪专 业教 育 现 状 及 业专毕 

生存 在 业的问题 进 行分 析. 职出业 认 同 较 感 、低业 意 识 指 职

弱 是造 当前成中 烹职饪 专业 教 学 质 差 、毕 业 量生跳 槽 频 

、 动性过 大 的 主 原要因 ,在出 中 职 烹饪专 教业育 中 引 流 提 

入 业 体职 项 目验 .改 教善 学质 量 提 . 毕 业高生 职 的 忠业 诚  。  

度象

很多 。通调查过现发生学出以现上现象有 多很 原, 从学因  生的 角度看有的是 听不 懂, 的是 觉得课堂气氛单一 ,   有的有 认

为学 习 没有 兴 趣 , 没 的有 成 感就。 有  

键词   饪 教烹育 职 业 体验 职 业意   识  

P  re ona  ofs i lsxEp rin   cacng i   edan eye e Te i hn   coS r  Vocto l a in a  o Cik a  T ih gn i / Ge X i n o ng on dki n /n  aqi  A b t a tTh r uho a ay i t   p oes rc  og t  n l ss eh blrmo  t   Cle tf heUT n   v c t ao  u dai n a oe so nl r tus l w  oe s ol o a nil e cto   dnr fs ip a  ad a , o erPf sin  a gi iy ndnd et  at we k rfs niac s i u ns  it    srt f a  ope s l on o ocs es s h ee l uo   t  retv tc o lr fsi an  ec h   nauyi efe  n he C r u n o ianap o  eo stali g lt,oqr di 

2 现2有 的 烹 饪 专 教业 模 式育存 在 不足  . 现 有的 烹 饪 学 教 式 模 烹 饪 在 教 学中分 为理 论 课 和 实践   课

。理论 课主 要是 “ 师讲 、教学 生 ”听 教 学 式 使 学模生 被 动  的 地适应教师, 地适应教动制度育 教和大纲 学, 生有没 自被 学   主 权 ,导 致而 学生 缺 乏学习兴 趣 ,学 果 差效; 践 课 的  从 实 教教模学式主要是师教示演个 一点菜 生, “芦画葫瓢缺”  学 依 ,

乏创

性造主动和识 ,意 学生操上课畏首作 尾畏, 教效学果 不

理。想

 s

cn a e od uv   t ncl n  t ncc olai nl cd n t o fa ia  d a he i a c t a v u eai   o o  o

c o on p oe s a oe p rec  a  i po e h  q tlo   kio grfs i n l x i e ne nd r m vt e ua i fy

ah   n  nr d a  e foat . e icg a dagu t so  y l   ly

Ke   wor  c o n ds oy ikg ed cin ;po e o s le pin ; u a t r fos in ax ere e  cp o se lo ncco n s   r f sni ao siuse s

23 忽

视 对 学生职 业 认 同感 、 业 意识的 养培 业 生。 的 职. 职 毕

业意识 弱薄

笔 者 计 设 一了个 调查 问卷, 查 学生 本 职 对业的认 识。 调  

通 问过卷 解了到 学 生 选择 本 专业的 原 因 : 有 4是 % 好 工 找 0

Au

hr S a ed Cs ga uhe hi in ol g  a gJu o ’   dtr s  h n zo T  cn c a  Cle i n   e

s o Pic , 1 0 0 aC g u Jha gu C i a rvn e2 3 0 , h n z o , ins , h  n

作 ,63 % 是 父母 办包, 0 %是2 于 出无 奈只 ,有3 % 的 生 是学想   学 烹好 , 来 有 一饪技之 。 长 对“们 眼 的 烹中 饪是 么 什 ”将 你 ,

1引  言近年

来 ,随着 活水生平提的高 , 对 饮食 需求的也不在断 

变化 , 之各 种 商 务 活 动、 乐活动 越 来 越 频 繁 , 得饭店   加 娱

使业 发展 如火 如 荼 。饭 店 业 的快速 发 造展成 饪烹 专 人 才 出业

学   中有生 7 %上是以菜 烧……学选 生专择 业的 目性 ,盲0  

业专意识 淡 薄 这,也 是 烹 饪 专 业学的生 入 后 学出 学 习 情 况现 不 理想 、

师教学 难的 主原要因 。教   根 据 中职 校学学 生 的 实际 况 状, 宽 教 育 教学模 式 , 拓 将 

了现短缺 , 饪 专业毕 业 生 就 率业 有r

显 著提 高。据 不完 全   烹计 统,年 来烹 饪专 业 的 业 率就 能 均达 9到%以 。与上 此  近 9 同时, 满了足需 求, 学多 校 的 饪 烹专业 加 大了招 规生模 , 很   为 是 在 就但业 态率 势良 、 生好规 模 不 断 扩大 的 况情下 ,  该 招

安 心本 的学 校 方 面 却 越 发 感 到 步履沉 重 首 。 烹 饪 先 专业 的中  职生 “ 愿 学 习 和不 会 学 习 ”况 来越 严 越 ,重为教 师教  不情 成

学 生“

被 学 习动 ”变为 “主动 习学 ”解是 这一 决问 的题 关 键。

 笔 者 认 ,在 中为职 烹 饪 专业 教育 教 学 引 中入职 业 体 验式  教

,一个不错是方的 法 。

3 职  业体验 项 在目 中职烹 专 业教 学饪 中的 应用 随

着我围中等 业教 育的发职 展, 在业 专识知、 职业技 能

 培 养方 面 已 经 积 累 了丰 富的 验 , 经授 法 和 能 技 练 在 职 训讲 业教 学被 中 遍普 运 用, 而 体验式 教 学 法 方上 自世 纪9代  O 年

的 大 问题 。紧 接着 毕 业 生 安不 于本 职 专 业 工 作 ,频 繁 跳 槽  动 ,性 过大, 成 为 职业学 校 毕 业生 面临 的新 的 突 出 问 流 又 题, 也 使这得 校学 方面 得不不 重 新 审 视现 的 专在 业 教学 模  。式如 何 培 养 学生对 专 业 认的同感 , 何 如 学让生 校 在 期更问  地多 了 专 业 、解爱 专 业, 热 已 经成 为前当中职 饪烹教 育 待亟 

解 决的新问题 。  

期 以,来 已被广泛应用于 机关 、 事业企 位 的单人资 源培 力训

。 所 谓 体 式 教验 学, 是 指 在 教学 过 中程,据 生学的认   就 根

知特

点规和律 ,通过 造实 创际或的复重历 经情的 和机境 ,会  

现呈 或 现冉教 学 内容 , 学 生 在 亲 的历 过程 中 理解 并 建  构 知 使识、 生 情 感、 展 能 力 、 良成好品 格 的 一种 教 学模 式 。 产发 养   研 究 证 实 一 个人 通 过读 阅信的 可 息 习 学 到%1,听 到 的 信  0息可 学 1%到 体 ,过 的验知识 能 学  ̄ 8 习。 %5而 0o  

2 中

等职业 烹饪 专业 现状 与分析  21

生 门 招槛低, 源 质 量 不  高 . 生

由于 中

等 职 业 学校烹 饪 专 业 招 生的 门槛较 低,生 源 大

矸   c叙 6  ‘ 7

针对在现烹专饪业 中职毕 业生出的问现题, 建议 烹在

 教饪 学 加中入 业职 体 项验 目 , 学 生能清 楚解 了 本 专业 , 使 产 生 职业认 同 感、 养 良 好的职 业 识 ,意 道 己自 “ 么什  学 培知

习为 ” 习“什 么 ”学 、及以 “么学 习

”  怎。

景前 取,得 的巨成大 以及就业对行生 学要的求 , 领学 带

并 到各 生酒 店大参 观 学 。 习 

过通学与生 师大和酒们店零距离 接的触, 学生 本 对使 专

有业了刻 骨 心铭 感的受 了解 了 ,己自 专的 性业 以及质奋  斗

标 目 。 

4职 业体验 中在等 业职 学烹校饪 业专 的中作用 

现 在 烹饪 专业 的中 职 大 生 多数是 初 中 业毕生 ,是 “0 9  

后” 是 庭家的 中“宝” 皇 “ ” 帝 掌 ,小 。他 们、 从小 娇 生 养惯 ,  

52 衣 排安 学生 到酒店 实 。 行习 职 业 体验  . 进

新生人学初 (中 职一年级下学期 ) 在握掌 了定一 专 业, 基础知 识 的情下况, 安 排生学末或周假 日到各 大宾节 、馆  酒

店 实习 , 实 过习学生 对 饪 专 烹业 有进了一 步的 认 识, 学   通 生让了解 行 政主 厨 、面 厨 、 主管、 灶 、楼 炉 主荷打 、点 师、   加 面初工 、、 、 荤 烧腊冷 等位岗工作 者 所 需要 的 相应 能 力。  在 酒店 实 的过习程 中也 能帮助 学生形 成良 好的“ 饪  烹 业职 习惯 ” 提 高 了对 烹 饪 业专 识知 的 领悟能 力…… 这对我   , 们 的烹 饪教 学 到 事起 功半 倍效 果 。  的53

教在 学中 加 入 模 拟餐 厅 项目 .

 食 不愁 会, 主 做 动 些 一 所力能 及 的家 务 , 乏 劳动 经验 , 不  

学缺生 的 职 业 识意 非 常薄 弱。 如 果 在 等中职 业学 校 烹饪 业 

的教专 中学加入职业验项 体,目将补弥生学职意识薄业的弱

不足   体,表 现 在 以下 J 个 方 。面 具L  

41

让 学生有明 确的 业专 定位  . 通 调 查 过 我们了 解到学 生 择 选 业 专 盲 目性的较 大、专   意 识 业淡 。薄 专业在教 学 让 学 生初进 入 餐 饮行 业进 行 职业  体 验 ,让 学生 清楚地了 自己解所 专业 的性 质 学 和内 容 能,在  职 业体 验中 学 生能明确 自 己 的 发展方 向, 能 够在 教学 中 明  确 自 己 “为什 要么 ”  。学 4 培 2养学 生 职的业 认 感同 

.体具作操 : 是生 自由学组合成作 小组合, 定确人分个工 职

责 ; 个 人分工 成 成 本 核 完算 一 原 料的 买购与 甄别 一 原 料 

初 加工一荷打炉灶一作一 装盘操 ;最请后评分组小进行打  小结 分 ,分小组可评以是师老可也是以长家。合 作小可 组  以根教学据度每月进变 , 角换也 可以每次色轮换这。既样进 促学

生 的交 流 合 作 , 让 学 生 在 色角模拟 中进 一 步 识 厨 认房 又 

在多年的教中育们我发 现饪专烹 的业

学生毕业 后“ 跳

槽” 的现象 多很, 主要原 是因对专缺乏业信心 , 缺 乏本专对

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参考 文献

 []王涛文, 1赵卫群. 职烹高饪业专学专生意识系业培统养的几点尝 试 『 . J中 职业等育教0,6 . 8 2] (0 )  ]【金海宋 . 规6提升烹饪职范业质口 素州大扬学烹饪学报l    2 以s l o

决9了烹饪专 学生业教在 中学 “怎学 ”么 问的题, 使我 们 烹  饪教学的更符烹合饪育培养教目标和社会需

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4【] 正潘 宏. 化优饪烹学方教

中旬法 刊, 09. 207   )(

培养业专术人技册才 新课.研究:程

新 生入初学 (一职年级 上学 期 )对本 专的业性 质 中、在   内容 发和展 向方 不了解的情 况 下 ,聘请 省市 本 行 业中 威有

[ 魏 .鹏 5] 饪烹专实业教学体会谈阴训.西 北职教, 0 ) 1 612. 0 2 

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编 

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范文八:品尝职业体验之初快乐 投稿:傅蘰蘱

“2014 暑期职业小达人”职业体验之微感言: 7 月 19 日下午,我和同学们一同前往上海市职业技术学 校。一路上,我的脑海中不时闪现这样的问题:什么是职业 体验?学校为什么要组织我们体验?今天我会体验什么样 的职业?„„未知的活动对我来说充满了神秘感。 从聆听指导老师的 ppt 演示、到参观香皂生产线微缩流 程,再到亲自动手打磨出一块可爱的“Hellokitty 香皂”。 之前的问题答案一个个在我脑海中清晰起来。哈,原来香皂 这么来的,我也会做香皂了~~看着手中的劳动成果,自豪 感油然而生。 职业初体验, 这里有我课堂中接触不到的知识; 这里能带给我劳动的成就感。今天的体验活动,向我打开了 一扇窗,拓宽了我的眼界,让我感受了实践的乐趣。

范文九:一次体验与尝试 投稿:孔擇擈

过半百的自己,在教育这片热土上,已有三十多个春秋。三十多年的默默耕耘,自己没有耀眼的光环,没有炫耀的资本,更没有精彩、感人的故事,有的只是一颗对教育挚爱的心和一份学生深沉的责任。三十多年来,课堂上那朗朗的读书声,学生那生动优美的习作,课间学生那欢蹦乱跳的身影,曾给予自己多少无法计数的欢笑与陶醉,也曾让自己沐浴了多少爱的阳光。今年自己第一次参加区语文录播课教研活动的体验,像夕阳的晚霞在脑海中久久的挥之不去 在三十多年的执教生涯中,自己曾讲过市级、区级优的优质课,但没有尝试过电化教学中的录播课。随着年龄的增长,惰性也悄悄地滋长着自己,总以为电化教学的教研活动应该是年轻老师的事情。前几天,学校领导把参加区语文录播课教研活动的任务安排了我。当时的自己,内心立刻泛起丝丝的畏惧感:这次教研活动是同课异构,相形见绌,优劣分明,而且整节课需要充分利用现代化教学手段,展示新课程教学的每一个环节。这是面对全区的语文教师、名师专家直接授课,如果出现失误,自己会觉得无地自容的。 畏难发愁的自己,当晚辗转反侧,眼睛像涂上了润滑油似的,年轻时执教区语文公开课的艰辛的一幕幕又呈现在眼前那时候的自己是初生牛犊不怕虎,年轻充满活力。自己忘不了为了准备《小蝌蚪找妈妈》的区公开课,教案写了改,改了再写,不知道增补了多少次!也忘不了夜深人静听着家人香甜的酣睡声,自己毫无睡意地苦苦准备着准备着更忘不了的是等公开课落下帷幕的那一刻,自己的眼睛凹进了许多,人也憔悴了许多,体重减轻了许多。 那时心里默默告诫自己:以后再也不这样忙碌了!而今的自己算是老骥伏枥,精力远远不及当年的。想起昔日准备公开课的艰辛,自己无法入眠:困难和压力,像一块重重的巨石压得自己传不上气来。算了吧,自己很快就船到码头,车到站了,何必呢?懒惰让退缩的念头占据了自己的心里:还是把机会给年轻的老师吧,退却是自己理智的选择!第二天来到了学校,坦诚地把自己想法告诉给分管领导时,她微笑着说:你有三十多年的教学经验的沉淀,相信自己没问题的!是啊,短短的一句话,一个充满信任的微笑,包含了领导对自己多少的信任与重托! 是啊,友情的力量像云雾中的一缕阳光,为我拂去满脸惆怅乌云,找到了自信的源泉。日薄西山的自己,为何不大胆地挑战一次自我,超越一次自我呢?这时,良好的团队力量给了无私的帮助,有经验的老师,热情的指点,无私的出谋划策。集体的精华,友情的援助,如一股暖流悄无声无息地注入我的心田,也坚定了我讲好录播课的信心。 在一个个的深夜里,自己全身地走入《爬山虎的脚》文本中,结合教参的提示,钻研教材,确定重难点;查找资料,制作课件,精心设计如何利用现代化的教学设备突出重点,分解难点,使每一个个教学环节紧紧相扣,条理清晰,力求达到直观高效的课堂效果。一个个深夜的灯光,一次次的伏案疾书,一个个字的斟酌,一句句话的推敲,爬山虎的脚的教学设计终于有了雏形。有付出才有收获,经过自己精心的构思与设计,最终自己胸有成竹地登上了学校录播教室的讲台 这次的录播课教研活动,得到了同行、名师的认可,但也有瑕疵的存在。然而自己依然很欣慰:这节课,为自己又注入了新的教学血液。这节课,不仅是一次友情的体验,也是一次自我的挑战与超越,更是一次自身能力的历练和自身价值的升华!没有最好,只有更好将是自己执教生涯的永恒追求!不求多完美,但求人生中有过大胆的尝试和体验! 一片即将枯萎的秋叶,在不经意中或许能给那些正需要汲取养料的新叶子一点点的营养,足矣了

范文十:尝试自由职业的5个理由 投稿:蒋睍睎

尝试自由职业的5个理由 在我开始成为全职自由职业者的是时候,多多少少是在跟随别人的足迹,别无其他。自由职业最让我动心之处在于它的简单易行,尤其是当我可以通过一台电脑和互联网完成任务的时候。

译注:一周前,Hongkiat.com 网站的《自由职业指南》(Guide To Freelancing)系列开始引起我的注意。其中的文章多为关于自由职业方法论的“清单”文体,内容明晰易懂,用语简短有力。开篇作者用5个举例提起了人们对自由职业的兴趣,不管国内对于此种生涯选择持怎样的态度,我们不妨了解一下西方自由职业者对于他们自己的基本认识。—— Sun Peng

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在我开始成为全职自由职业者的是时候,多多少少是在跟随别人的足迹,别无其他。自由职业最让我动心之处在于它的简单易行,尤其是当我可以通过一台

电脑和互联网完成任务的时候。但如果这是你目前希望开始自由职业的唯一理由,那么你错了。

(图片来源:Fotolia)

之前我们曾有过一篇文章《进入全职自由职业的9点须知》,如果你读过这篇文章,会对自由职业将会面对什么有所了解,但自由职业不是一条适合所有人的路径。这不是在打消你成为自由职业者(兼职或全职)的念头,本文的主旨在于给出若干开始的理由。

自由职业的第一个理由:

1、满足你的创意冲动

很多人生来富于创意与天赋。他们很渴望以某种方式展示自己的才干,然而面对一份朝九晚五的工作,却鲜有展示天分的舞台。

(图片来源:Fotolia)

例如,一名在软件公司工作的设计师可能会有很好的设计创意,但他却不一定有机会付诸实践。因为他被工作范围或项目需求所限制。大多数情况,即使设计师说服团队图尝试新的创意,得到的答案也常常是“这过于新颖了,现在还不该尝试”,你一定听过这话吧?

别抓狂,继续下去!

遇到这种情况,你可以让自己的点子在自由职业中得到应用:做一个好的范例,并放到你的作品集中,或者把点子记在“创意手册”中,也可直接全力以赴付诸实践,之后把它推荐到设计网站上或者参加比赛。

2、获得附加收入

半辈子都在抱怨收入,大有人在。无论月薪高低,难免月光。如果你的工作不会占用你的太多时间,不如用业余时间执行自由职业的项目。

侧面收入

这是一种双赢:保持工作和收入,同时在圈子和熟人中寻找潜在的客户。

相对于雇佣全职的艺术家,设计师,开发人员和写手,很多公司更偏向于和自由职业者打交道。你可以利用这种现象获得额外收益。

3、面对新的职业选择

自由职业可以为你将来的专业道路提供帮助。这将强化你的技能,对那些理解能力强,希望学习新东西的人,将会有很大的空间。

在最开始,你会发现事情的进展会比预期缓慢。说服别人尝试新东西并不容易,更何况是让客户接受并无名气的自由工作者。但当你逐渐建立自己的客户名单并成为一个领域专家,事情就会随之变得容易。

自由职业的过程,将为你带来做爱做的事的机会(如果你还没有在做的话)。选择这种生涯,会给你更多机会去制定规则。

4、在家工作

正是因为如此,自由职业具有吸引力;为能如此,很多人愿意在“工作”一栏填上“自由职业”。

对于新手,在家工作会在很多方面为你省钱:路费,汽油,来去时间,买午饭以及维持工作关系的花费。

重要法则:

如果你在家工作,你就只需要:

 稳定的无线网络

 一个手机号码或视频会议工具

 一个

Email地址,或许增加一台打印机(如果你需要纸质票据)

最棒的事(或许)在于,不用在再会,不用再面对办公室人际关系和种种闹剧。你只需要关注完成工作,并因此拿到报酬。

5、想休假就休假

在办公室工作的人明白,想让老板准许休假是多么困难。对于自由职业者就不同了。在完成工作的前提下,只要别在接受后续的任务,便可以开始一个只有支配的假期。打包出发,和你的家人朋友去最喜欢的地方。

(图片来源:Fotolia)

如果需要你返回工作,或者事出紧急,拿出笔记本和手机继续投入工作,就像你从未离开一样。假期由你自己说了算,出入工作状态,仅仅在于自己的决定。 结论

请记住,自我的约束应当贯穿始终,在工作中,你应当处于这种约束之中。你可以宽容自己,但是要有合理的时间管理,并应当了解自己的底线,其他没有什么能阻止你。

尝试自由职业的五个理由,你是否茅塞顿开,大呼“这是我要的生活”?

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