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环境保护方面的论文

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范文一:地理环境保护论文环境保护方面论文 投稿:贺簩簪

第26卷󰀁第14期

2010年7月

甘肃科技

GansuScienceandTechnology

Vol.26󰀁No.14Jul.󰀁2010

基于GIS的环境污染源信息系统的设计

肖󰀁伟

(兰州市环保局环境信息中心,甘肃兰州730000)

摘󰀁要:针对环境污染状况严重、污染源管理难度较大、环境信息资源整合不好的现状,论述了研究开发基于GIS(GeographicalInformationSystem)的环境污染源信息系统的必要性,利用地理信息技术以整合、共享和互操作为目的对整个系统进行了需求分析、框架设计、结构设计、空间数据库设计和功能设计等研究过程,在GIS的环境污染源管理应用领域中进行了成功的尝试和探讨,为进一步深化GIS在环境管理中的应用奠定了一定的技术基础。关键词:地理信息系统;污染源管理;环境保护;空间数据库;设计中图分类号:TP311

子、超标倍数。

1󰀁环境污染源管理GIS应用的必要性

污染源管理是环境管理业务的基础工作,实现环境污染源信息管理和分析统计的可视化是城市环境管理与环境决策信息化走向纵深发展的重要标志。环境污染源的许多数据具有地理特征,客观上要求数据的处理和操作采用时空处理的手段,而GIS技术的发展适应了这样的需要,为污染源管理提供了从简单的污染源查询、污染现状制图,到环境综合整治和环境建模、空间分析与决策支持等广阔的应用前景。基于GIS的环境污染源信息系统的建立,将污染源的各类信息可视化地体现在电子地图上,通过分析信息的空间分布实现对空间信息及其它各类信息的有效整合,使大量抽象、枯燥的数据变得更加直观和易于理解,同时通过GIS的空间分析功能,可以对污染源进行切实有效的管理,并为后续综合型、专业型的信息系统的进一步建立和开发打下坚实的基础,同时积累了经验,为保护环境和进行有效、合理的规划和评价提供了丰富的科学的信息管理分析和决策手段。

4)企业废水污染源数据主要包括PH值、排水

量、COD、石油类、挥发酚、氰化物、硫化物、氨氮、悬浮物、特征污染物的排放量和去除量。

5)网格和道路交通噪声数据主要包括道路名称、道路长度、道路宽度、平均车流量、等效声级、累计百分数声级L10、L50、L90。

6)电子矢量地图主要包括兰州市市域1󰀂25万、1󰀂5万和城区、1󰀂1万电子地图。

7)近期遥感影像数据2007年城区航拍影像数据。

8)多媒体资料。9)纸质地图资料。

10)各污染源的经纬度数据表。2.2󰀁系统功能需求分析

本系统在功能需求分析方面充分利用GIS优势,在地图操作方面不仅尽量做到方便、实用、高效,实现数据的可视化操作与显示,而且实现矢量栅格数据叠加与分析。在数据查询方面实现从层次上、内容上、时间上、区域上等不同方式、不同条件的综合查询,真实全面的反应环境污染源属性信息与空间位置。在专题分析、专题图件生成上利用不同的数据制作不同的专题图,使用符号库区别不同的地物信息。在统计分析时,能够随意组合,生成符合污染源管理需求的统计图,在表现形式上使用多种图形表达方式,并且做到统计结果关联空间地理位置,同时系统应具备污染源的动态编辑管理、空间影像支持和空间量测等功能。环境污染源信息数据流,如图1所示。

2󰀁系统需求分析

2.1󰀁环境数据分析

1)大气环境质量监测数据主要包括PM10、SO2、NO2三种监测因子的污染指数。

2)企业废气污染源数据主要包括粉尘、二氧化硫、氧化物、烟尘、一氧化碳、硫化氢的排放量和去除量。

3)水质监测断面数据主要包括断面性质、断面

26󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁甘󰀁肃󰀁科󰀁技󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁第26卷

MXD(地图文档数据)格式的数据,可以将ArcGIS用于后台的数据处理、数据分析和制图,为前端的ArcIMS直接提供数据,而无需进行数据转换,所以本系统采用了ESRI公司的ArcIMS9.1作为WebGIS平台。

系统结构总体上由四部分组成,分别是表示层、业务逻辑层、数据管理层和ArcIMS网站管理工具,各部分相互关系,如图3所示。客户端可以是IE/Netscape浏览器,甚至是无线接收设备,业务逻辑层使用了JavaServlet技术,用于处理相关的GIS事件请求、访问空间属性数据库和平衡服务器负载,它能将请求结果转换成符合XML标准的ArcXML格式文件之后传给Web服务器,各部分之间的通信是通过ArcXML来完成的,地图定义文件、请求和回复信

图1󰀁环境污染源信息数据流

息、操作指令等都用ArcXML表示。数据管理层提供了对其他桌面式GIS应用系统的访问,便于对空间数据库进行管理。

3󰀁系统的设计

3.1󰀁总体框架设计

本系统的总体框架主要有三个主体部分构成:环境污染源数据库系统、环境污染源GIS平台、污染源管理应用系统。系统总体框架设计,如图2

所示。

图3󰀁ArcIMS体系结构

Web服务器通过连接器(connector)与ArcIMS应用服务器联系。当一个ArcIMS请求生成之后,首先由WebServer处理,通过某个连接器提交给Ar󰀁

cIMSApplicationServer,ApplicationServer再把请求传输给相应的SpatialServer处理。ApplicationServ󰀁er是所有服务的 大脑!,它及时地将请求送到相应的SpatialServer,并且处理负载平衡和进行流量控制。SpatialServer处理实际的工作,如创建地图、传输矢量数据、图层处理等。

图2󰀁系统总体框架

本系统使用ArcIMS提供的JavaConnector连接器,JavaConnector提供了Java环境下的应用编程接口(JavaAPI)。事实上,ESRI公司基于这一JavaAPI的核心,开发了ArcIMS的管理工具集(Adminis󰀁trator,Author和Designer)。JavaAPI拥有大量的Ja󰀁vaBean和JavaClass以及Interface,可供开发人员I3.2󰀁体系结构设计

目前国内外WebGIS的平台己经有很多,如国外的ArcIMS、GeoMedia、MapXtreme、MapGuide等和

国内的GeoBeans、SuperMapIS等。由于ArcIMS具有二次开发迅速灵活、较高的安全性、分布式架构等

,M

第14期󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁肖󰀁伟:基于GIS的环境污染源信息系统的设计应用,我们使用这些应用编程接口编辑代码开发出本系统的ArcIMS服务器端应用程序。

图3右侧是环境业务框架,环境业务连接将XML格式的请求解析成查询指令,通过多源数据源交互为系统提供环境业务数据服务。两部分在数据存储层和业务中相互独立,在表现层中密不可分。3.3󰀁空间数据库的设计

空间数据库采用Geodatabase数据模型将地理空间要素分三级形式来管理,分别为要素数据集(FeatureDataset)、要素类(FeatureClass)、要素(Feature)。FeatureDataset是指共享一个公共坐标系统的要素类集合;FeatureClass是相同地理类型的地理要素特征的集合,是带有几何字段的表;而Feature就是一个空间对象的几何表示,被定义成用x、y坐标和属性表示的序列,是带有几何属性的记录行。在RDBMS中,数据的组织形式是表、记录、数据项等,要将空间数据存储在数据库中,也必须将空间数据的对应形式转化成全关系的组织形式。这样,在表示空间数据的几何对象和数据库概念之间就形成了一一对应的关系。Feature以行的形式被存储在RDBMS中,表中的一条记录就代表一个Feature。用户可以将一个FeatureClass看成一张单独的表,表中存储着对应同一类型地理特征的所有记录,空间数据模型的设计思路如图4所示。也就是说,每一个空间实体对应着数据模型中的一个对象;每一个图层对应着一个要素类,即具有相同属性类型的要素集和;每一个子库对应着一个要素数据

集。

图5󰀁大气环境污染源管理子系统功能

27

4󰀁结束语

研究设计了一套B/MS/MD结构的环境污染源管理GIS应用系统,充分发挥地理信息系统的优势,解决了基础地理空间数据、污染源专题空间数据、多媒体数据、遥感影像数据与环境管理信息资源的有机整合,结合图、文、声、像的表现形式,方便、快速、形象生动的将有关环境污染源信息提供给相关人员分析和辅助决策。

参考文献:

[1]󰀁张清字,沈旭.环境管理信息系统[M].化学工业出版

社,2005.

[2]󰀁郭秀萍.计算机在污染源管理中的应用[J].中国环境

管理,2000,16(4):22󰀁24.

[3]󰀁王桥,徐富春.环境信息技术与应用[M].化学工业出

版社,2001:104󰀁106.

[4]󰀁李旭祥.GIS在环境科学与工程中的应用[M].电子工

业出版社,2003:146󰀁151.

[5]󰀁龚健雅.地理信息系统基础[M].科学出版社,2001.[6]󰀁吴信才.地理信息系统原理与方法[M].电子工业出

版社,2002:8󰀁11.

图4󰀁空间数据库设计模型

[7]󰀁潘农菲.GIS的空间数据在关系型数据库的实现理论

及应用技术[J].计算机应用研究,2002,19(2):48󰀁50.[8]󰀁谢储辉,郭达志.GIS数据模型及其实现[J].计算机工

程与设计,2001,25(5):299󰀁301.

3.4󰀁系统的功能设计

下面以废气污染源子系统为例说明系统的功能

设计,总体划分,如图5

所示。(上接第40页)

盐扩散法水文测井在焦家金矿床深部详查中取得了很好的效果,推断解释结果与实际地质情况吻合,是解决水文地质问题的一种简便易行、效果明显的好方法。要取得盐扩散法水文测井的理想效果,需特别注意以下三方面问题:一是洗井一定要彻底,因钻孔内所用泥浆矿化度一般都很高,并且分布不均匀,,的结论;二是加盐后的测试时间要紧凑,尤其是第一个往返,它对准确地定位出水位置至关重要;三是根据具体情况,适当增加往返观测次数,以详细了解地下水的补给方向。

参考文献:

[1]󰀁DZ/T0181∀1997,水文测井工作规范[S].[2]󰀁水文地质手册[M].地质出版社,1983.

范文二:关于保护环境方面的作文 投稿:傅牄牅

关于保护环境方面的作文.txt36母爱是一缕阳光,让你的心灵即便在寒冷的冬天也能感受到温暖如春;母爱是一泓清泉,让你的情感即使蒙上岁月的风尘仍然清澈澄净。人与自然的关系是人类始终面临和解决的问题。当今,人与自然环境的关系出现了紧张和对立,整个生态系统不断受到破坏。由此,必须要建立人与自然和谐与共的新文明。为保障人与自然的和谐,保护生态平衡,除经济和法律手段外,还必须依靠道德的力量。建立适应生态环境保护和改善的道德规范,有利于形成人们坚定的内心信念,形成强大的社会舆论压力。

生态环境道德是人类在处理与自然关系时应该遵循的行为准则,是社会发展的必然要求,是公民道德建设的重要内容。这不仅反映了新阶段道德建设的客观实际和规律,也体现了中国先进文化的发展方向。

生态环境道德的总体要求是:热爱自然,保护生态,改善环境。对青少年生态环境道德的具体行为要求是:珍爱生灵,节约资源,抵制污染,植绿护绿。要努力使保护母亲河行动成为广大青少年学习生态环境道德、学习环境保护知识和技能的重要载体。

青少年要率先珍爱生灵、节约资源,植绿护绿、抵制污染。

青少年既是生态环境道德的重点教育对象,更是生态环境道德建设的积极推动者。广大青少年要率先行动、开风气之先,充分发挥生力军作用。

与和谐与共的人与自然关系理想状态和境界相适应,生态环境道德要求人们热爱自然、保护生态、改善环境。对于青少年来说,要首先做到:

珍爱生灵。平等对待自然界中的其它生命体,不随意损害它们,保持生态系统平衡。不践踏草木,不攀折花叶,不虐待小动物,不吃珍稀动植物等都是珍爱生灵。

节约资源。我们只有一个地球,资源有限,生活在地球上的人却不断增长。节约粮食、节约用水、节约纸张,使用可再生的资源、分类回收废物,生活简朴等等,都是节约资源。

植绿护绿。没有森林和植被等绿色,便没有人类,没有地球上的绝大多数生命。多植一棵树、多种一片草、多养一盆花、多增加一些绿色,都是青少年应尽的义务。

抵制污染。不当的生产生活行为,会带来很大污染。不乱扔垃圾、不用或少用难降解和难再生的物品、不焚烧秸秆、制止污染等都是抵制污染。

要把保护母亲河行动等活动作为青少年传播生态环境道德的舞台。发挥保护母亲河行动的公益特性,动员青少年宣传生态环境道德,用小手牵动社会这个大手。树立践行生态环境道德的模范,鼓励青少年监督、抵制违背生态环境道德的行为一、全球10大环境问题

1、气候变

2、臭氧层破坏

3、生物多样性减少

4、酸雨蔓延

5、森林锐减

6、土地荒漠化

7、大气污染

8、水体污染

9、海洋污染

10、固体废物污染

二、我国环境状况

1、大气污染属煤烟型污染,以尘和酸雨危害最大,污染程度在加剧。

2、酸雨主要分布在长江以南、青藏高原以东地区及四川盆地。华中地区酸雨污染最重。

3、江河湖库水域普遍受到不同程度的污染,除部分内陆河流和大型水库外,污染成加重趋势,工业发达城镇附近的水域污染尤为突出。

4、七大水系(珠江、长江、黄河、淮河、海滦河、辽河、松花江)中,黄河流域、松花江、辽河流域水污染严重。

5、大淡水湖泊总磷、总氮污染面广,富营养化严重。

6、四大海区以渤海和东海污染较重,南海较轻。

7、渔业水域生态环境恶化的状况没有根本改变,并呈加重趋势。

8、城市环境污染呈加重趋势。

9、城市地面水污染普遍严重,呈恶化趋势。绝大多数河流均受到不同程度污染。

10、全国2/3的河流和1000多万公顷农田被污染。

三、历年环境日主题

1974年:只有一个 地球

1975年:人类居住

1976年:水,生命的重要资源

1977年:关注臭氧层破坏、水土流失、土壤退化和滥伐

1978年:没有破坏的发展

1979年:为了儿童和未来——没有破坏的发展.

1980年:新的10年,新的挑战——没有破坏的发展

1981年:保护地下水和人类和人类食物链;防止有毒化学品污染

1982年:纪念斯德哥尔摩人类环境会议10年,提高环境意识

1983年:管理和处理有害废弃物,防止酸雨

1996年:我们的地球、家园、居住地

1997年:为了地球上的生命

环境污染概述

由于人们对工业高度发达的负面影响预料不够,预防不利,导致了全球性的三大危机:资源短缺、环境污染、生态破坏.人类不断的向环境排放污染物质。但由于大气、水、土壤等的扩散、稀释、氧化还原、生物降解等的作用。污染物质的浓度和毒性会自然降低,这种现象叫做环境自净。如果排放的物质超过了环境的自净能力,环境质量就会发生不良变化,危害人类健康和生存,这就发生了环境污染。

环境污染有各种分类:

按环境要素分:大气污染、水体污染、土壤污染。

按人类活动分:工业环境污染、城市环境污染、农业环境污染。

按造成环境污染的性质、来源分:化学污染、生物污染、物理污染(噪声污染、放射性、电磁波)固体废物污染、能源污染。

环境污染会给生态系统造成直接的破坏和影响,如沙漠化、森林破坏、也会给生态系统和人类社会造成间接的危害,有时这种间接的环境效应的危害比

当时造成的直接危害更大,也更难消除。例如,温室效应、酸雨、和臭氧层破坏就是由大气污染衍生出的环境效应。这 种由环境污染衍生的环境效应具有滞后性,往往在污染发生的当时不易被察觉或预料到,然而一旦发生就表示环境污染已经发展到相当严重的地步。当然,环境污染的最直接、最容易被人所感受的后果是使人类环境的质量下降,影响人类的生活质量、身体健康和生产活动。例如城市的空气污染造成空气污浊,人们的发病率上升等等;水污染使水环境质量恶化,饮用水源的质量普遍下降,威胁人的身体健康,引起胎儿早产或畸形等等。严重的污染事件不仅带来健康问题,也造成社会问题。随着污染的加剧和人们环境意识的提高,由于污染引起 的人群纠纷和冲突逐年增加。

目前在全球范围内都不同程度地出现了环境污染问题,具有全球影响的方面有大气环境污染、海洋污染、城市环境问题等。随着经济和贸易的全球化,环境污染也日益呈现国际化趋势,近年来出现的危险废物越境转移问题就是这方面的突出表现。

保护地球,从我做起

古往今来,地球妈妈用甘甜的乳汁哺育了无数代子孙。原来的她被小辈们装饰得楚楚动人。可是,现在人类为了自身的利益,将她折磨得天昏地暗。人类只有一个地球;而地球正面临着严峻的环境危机。“救救地球”已成为世界各国人民最强烈的呼声。

我为周围环境的恶化而感到心痛,我想:作为未来接班人的青少年,如果不了解人类环境的构成和环境问题的严重性,无视有关环境保护的法律法规,不去增强环境保护意识,自觉履行保护环境的义务的话,我们的生命将毁在自己的手中,老天将对我们作出严厉的惩罚。为此我下定决心要从我做起爱护环境,保护我们这个赖以生存的家园,做一个保护环境的卫士。

在刚过去的一年中,我积极参加学校开展的植树活动,带领我们初一(6)中队的班干部创立了“绿色天使”植绿护绿小组,鼓励队员们在校园里认养了一棵小树苗,利用课余时间给它梳妆打扮,为它长成参天大树打下了基础。在学校组织的“让地球充满生机”的签字活动中,我郑重地在上面签下自己的名字,并写下了自己对环保的决心和期望,对美好未来的憧憬。我积极参加学校在世界环境日举行的有奖征稿,认真查阅、收集各类资料,进行社会调查,撰写有关环境治理设想方面的文章,我经常去参加学校组织的环保讲座,观看环保方面的录相带,积极参预环保知识问答调查活动,认真填写每一项提问。我参与了“红领巾植绿护绿队”的网站建设,在上面发布大量的

环保图片和环保知识,以及关于环保的各方面的法律知识,我国在环保方面发展动向、世界各国的环境保护情况;每个月我都利用网络、报纸,查找一些最新的不同的专题和板块“环保资讯”来告诉大家;还定期制作一些宣传板来宣传环保知识和生活中的环保常识。提高了大家的环保意识;号召同学们从不同的方面来关爱自己的家园,从身边的小事做起,为周围的环境奉献自己的一份力量!我积极动员身边的人一起来依法保护和建设人类共有的同样也是仅有的家园,为促进经济和社会的可持续发展,为人类的文明做出贡献。我还和同学们共同发起“养一盆花,认养一棵树、爱惜每一片绿地,让我们周围充满绿色”和“小用塑料袋不使用泡沫饭盒和一次性筷子,让我们远离白色污染”的倡议。让我们放下方便袋,拿起菜篮子,让我们共同走向美好的绿色的明天,走向辉煌、灿烂的未来!

据我收集到的一份报告说:“环境问题是由于人类不合理地开发和利用自然源所造成的。触目惊心的环境问题主要有大气污染、水质污染、噪声污染、食品污染、不适当开发利用自然资源这五大类。”一个个铁一样的事实告诉我们,它们像恶魔般无情地吞噬着人类的生命。它威胁着生态平衡,危害着人体健康,制约着经济和社会的可持续发展,它让人类陷入了困境。为此我作出宣告:“只要我们——人类有时刻不忘保护环境的意识,有依法治理环境的意识,地球村将成为美好的乐园”。未来的天空一定是碧蓝的,水是清澈的,绿树成荫鲜花遍地,人类可以尽情享受大自然赋予我们的幸福。

“真正检验我们对环境的贡献不是言辞,而是行动。”虽然我现在做得只不过是一些微小的事,但是我坚信要是我们人人都有保护环境的责任心,从自己做起,从小事做起,携手保护我们的家园,自然会给人类应有的回报。在温暖的摇篮——草原上小憩;在慈祥的笑脸——天空下成长,在爱的源泉——河流中沐浴

黄色星期天

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就在4月7日也就是星期天的早晨,一拉开窗帘不禁让我大吃一惊。我看到外面的天空已不在像以前那样蔚蓝,阳光已不在像以前那样明媚。远处的那些高楼大厦像海市蜃楼一样隐隐约约。在沙尘暴的影响下,楼内的人都点着灯为自己照明。天和地的界限已不那么清晰,而是浑黄一体。大街上的人们都全副武装,包着头巾捂着嘴。生怕沙土进到自己的呼吸道里。一走出家门,一股沙土的气味扑面而来,一阵风吹过,脸上就会感到大大小小的沙粒打在你的脸上,顿时我那干

净的脸像涂上了一层土黄色的釉彩,把我的脸打扮成了土著人的脸色。我低头一看,大地也穿上了一层土黄色的衣裳。过了一会,又下起雪来。许多人都高兴起来,他们认为雪花是洁白美丽的。但他们错了,今天的雪花像炸弹一样,落在人们的身上,炸出了一朵朵“黄花”。弄得人们狼狈不堪。我也被“炸”的像小泥猴似的。

今天的情景,使人们再一次看到了破坏环境所带来的恶果。在一次次灾难的提醒下,人们已经认识到遵循自然规律,爱护我们的生存环境已刻不容缓。我相信,随着科学技术的不断进步,经过全人类不断努力,植树造林,保护环境,保持生态平衡,灾难的发生频率会逐渐减少。地球那副美丽的面孔又会重新出现在我们的眼前!

人类,只有一个地球

我热爱地球,热爱我们赖以生存的家园。爱她的青山绿水,爱她的碧草蓝天……

在四野飘香的花丛中,我和蝶儿一起嬉戏、欢笑;在郁郁葱葱的森林里,我与小鸟一起追逐、歌唱;清晨,我迈着轻盈的步履去原野上踏青,雾霭缭绕着、白纱般的柔柔地漂浮在空中。吮吸着花草的芳香, 欣享着阳光的沐浴,我被陶醉在这如痴如醉的梦幻里;夜晚,我坐在稻谷飘香的农家小院里,仰望着璀璨的星空,聆听着蝉鸣嘹响,蛙声如潮,仿佛置身于一个童话般的王国。春天,我坐在牛背上,在一望无际的大草原上,听那牧歌婉转,牧笛悠扬。 夏天,我坐在小船上,任双桨拍打着那碧绿的湖水, 看海鸥轻盈地掠过辽阔的湖面;秋天,我站在树下,凝神瞩望着那金黄的叶子一片片地落下;冬天,我站在窗前,欣赏着如絮的雪花在空中翩翩飞舞。在这如诗如画的仙境里,我的心都醉透了!

曾几何时,人们乱砍乱伐,使大自然的生态平衡遭到了破坏。沙丘吞噬了万顷良田,洪水冲毁了可爱的家园,大自然的报复让人类尴尬哑然。梅水溪曾经说过,没有自然,便没有人 类,这是世界一大朴素的真理。一味地掠夺自然,征服自然,只会破坏生态系统,咎由自取,使人类濒于困境。这句话说得一点也不错,人不给自然留面子,自然当然也不会给人留后路,98洪水、2000年的沙尘暴,其实,这就是大自然向人类发出的警示。

曾几何时,人们乱捕乱杀,使人类的朋友惨遭涂炭。云已经散去了半个多世纪,可那里依然还是不毛之地。由此可见,和平是全人类绿色环保的重要前提。

真不敢想象,我们如果再这样继续下去,这个世界将会是一幅怎样的惨景呢?地上寸草不生,天空尘沙弥漫,人类将在魔鬼般的尖叫声中化成堆堆白骨。到那时我们只能说,人类曾经属于过地球,但地球将永远不会再属于人类了。

顾炎武曾经说过,天下兴亡,匹夫有责。保护环境与维护生态平衡的历史重任要落到我们跨世纪一代的肩上。让我们都来关爱自然,热爱地球吧,手挽手、肩并肩、心连心地铸起一道绿色环保的大堤,捍卫资源、捍卫环境、捍卫地球、捍卫我们美好的家园吧!

岐江情

岐江河--我的母亲河,由北而南,蜿蜒流淌。我在她怀里成长。她孕育了我童年的欢乐。我的金色的童年的欢乐时光,都和岐江河一起度过的。

记得我只有豆丁般大的时候,数不清的早晨,看着那朝晖在河上跳跃,把那清澈的河水映得通红,像是给岐江河披上了红纱巾,周围郁郁葱葱的榕树也穿上了朝阳的锦衣。三五成群的男女老少,沿河漫步,尽情呼吸清新的空气,欣赏小鸟清风奏出的晨曲。

每逢端午节的时候,精彩绝伦的龙舟赛便在江上举行。人们接踵而至,争先恐后地聚集到江边看热闹,一条条龙舟整齐地排开在江面,船上的每一个有着古铜色肌肤的大汉都使出浑身的力量。每一声礼炮后,龙舟齐头并进,掀起一江浪涛。江边的人们有的急得直跺脚,有的高声喝彩,有的像长颈鹿一样把脖子伸得老长……江里的龙舟在一片锣鼓声中耕波犁浪,勇往直前……

我童年的幸福,都沉浸在岐江河那清澈的碧波里。只要清风一吹,一切美好的回忆都从荡漾的碧波里旋出来了。如今当我独自一人去问候岐江河时,它已面目全非了:污浊的河水夹杂着许多垃圾在晃动,偶尔还有一两条死鱼浮上来,散发出醺心的腐臭。绿色,没有了,鸟声,听不见了。河边堆积了大堆垃圾,往日清新芬芳的和风也变得腥臭苦涩了。我伤心地向岐江河呼喊:们生命的摇篮是地球母亲。地球母亲的身上有高山、大海,有高原、平原。最可贵的是它有生命,我们人类就生活在地球上,我们就是地球的主人.

地球是所有生物共有的家园,是我们赖以生存的环境,地球母亲可以供给我们吃的、穿的、用的、玩的,地球母亲用它甘美的乳汁哺育着它的儿女,我们在地球母亲温暖的怀抱里幸福地成长。我们为什么能幸福地生活在地球上呢?因为地球母亲可以供给我们充足的氧气,可以供给我们充足的水分,充足的食品......她是一位关心儿女,爱护儿女的好母亲。

然而我们人类是怎样对待地球母亲的呢?我们人类为了自己的生存,或者说为了自己生活的更好,就不顾地球母亲的身体,工厂乱排放污水,烟囱冒着浓浓黑烟,乱砍伐森林树木,乱浪费资源等等。破坏了地球周围的大氧层,清澈的河水变得混浊,茂密的森林变得狼狈不堪,蔚蓝的天空变得灰暗,碧绿的青山变得光秃,泥石流、森林火灾、动物绝迹、水源严重缺乏,一连串的灾害接踵而来,已使我们的地球母亲难以承受。而我们面临的确是地球毁灭的现实。啊!实在太可怕了,到那时我们不知道该怎么办,我们将如何生存?

我们已经看到了严重的后果,我们能任其毁灭吗?不能!我们人类应该积极行动起来,为我们的地球做一些力所能及的好事,现在我们已经开始保护我们的环境,爱护我们的地球了,比如,我们建起了水力、风力发电站,开始保护野生动物,保护森林,保护水源,节约用水,开始绿化、美化我们的地球了,这是可喜的,这样可以延长我们地球母亲的寿命,使她越来越年轻,身体越来越壮。在地球毁灭的前一夜,我们应该做什么呢?我们要来保护、爱护地球,要来绿化、美化地球,使我们的地球母亲永远年轻。

我再来问个问题小朋友,地球到底会不会毁灭呢?这就要看我们怎掩盖胡她了,如果我们像爱护自己的眼睛一样爱护她的话,相信她会永远年轻的。

还我青山绿水

我是赫赫有名的晋江。我把自己全部的心血都倾注在几十万子孙后代的身上。如今,我的工业越来越发达,儿孙们的生活也越来越红火,可我却今非昔比,千疮百孔,丑陋不堪,再也找不到几处净空、净土、净水了。

我在思索,在寻找,发现原来是因为许多富起来的儿孙不能善待我。你看:如林而立的烟囱口上呛人的浓烟滚滚升腾,笼罩住我的头;穿梭不息的车辆喷出的废气,无时无刻地向我扑来,熏得我的脸发黑;儿孙们的生活垃圾,工厂排出的废液,大部分渗入我的肌肤,流进我的血液,侵害我的躯体……

无奈中的我日复一日,年复一年地发出呻吟

。有一天,一群快乐的红领巾唱着歌,扛着农具和树苗,来到我的身边。我认识他们--那些伤害我的人的后代。我有点儿害怕:他们要干什么?我正在忧虑着,那群红领巾已经开始行动--植树!我欣喜若狂,深情地注视着他们:挖坑、培土、提水、浇水……他们干得可积极啦!挖坑的肩上搭着一条湿毛巾,铲子紧握手中,用劲往土里一插,再使把劲儿用脚一蹬,往后一仰,舀汤似地将土挖起来,往身后一”泼”,土落了下来。反复几次后,一个坑就挖好了。放树苗的小心翼翼地将树苗放入坑内,扶正,让挖坑的培上土,再让提水的浇上水。只见他们个个脸上挂着汗珠,欣慰地笑了。多乖的孩子呀!霎时间,委屈、痛苦化为乌有。我忙托风婆婆为他们拂去脸上的汗珠。他们帮我做新衣裳,我能不高兴吗?他们还在我这儿撒下了花的种子,不久的我将穿上一件五彩缤纷的花裙子!我能不激动吗?

你不知道吧?这群红领巾还帮我清理了垃圾,从树上取下了一个个塑料袋,并告诫人们少用“白色污染”。在红领巾的带动下,那些缺德的公民也渐渐地正直起来了。以前垃圾箱旁蚊蝇乱飞的情景消失了,街道两旁的树灰尘不见了。我的生活亮丽斑澜了!

我陶醉了:满山苍翠,一水碧波,芳草茵茵,鸟语花香……这才是原来的我呀!感谢孩子们还我青山绿水,还我多姿风采,我将赐予子孙们无尽的宝藏和永恒的幸福……

共筑校园和谐的蓝天

和谐,多么美好的一个词语,多么美好的意境。请让我们一起来感受一下和谐吧:春风是和谐的,她使坚冰融化,万物复苏,把人们带到美好的季节;春雨是和谐的,她“随风潜入夜,润物细无声”。古往今来,和谐思想绵绵不绝。从孔子提倡的“礼之用,和为贵”“和而不同”,到到孟子“天时不如地利,地利不如人和”的论断;从洪秀全提出的“有田同耕,有饭同食,有衣同穿,有钱同使”的理想方案,到康有为描绘的“人人相亲,人人平等,天下为公”的社会状态,从孙中山“大同世界”的理想,到毛泽东“环球同此凉热”的追求,悠悠中华几千年,历代思想家、政治家,无不推崇团结互助的理念,和谐社会始终是人们最崇高的理想。 和谐就是融洽和睦、协调发展。和谐社会应该是团结友爱、互帮互助的社会。但现实生活中,由于许多同学、思想觉悟、价值观念、利益追求、兴趣爱好的差别,有些人的行为方式不利于团结互助,甚至一些损人利己现象也时有发生;还有的同学喜欢搞小自由主义,当面不说,背后乱说,班级不说,校外乱议论,导致同学与同学之间互相猜疑,引起同学之间不和睦;

甚至有的同学把社会上一些:惟利是图,损人利己,爱占便宜;甚至于尔虞我诈、坑蒙拐骗的行为,也或多或少的带到了校园,这样不仅可耻,简直可以说是道德的囚犯。胡总书记把“以团结互助为荣、以损人利己为耻”作为社会主义荣辱观的重要内容提出来,丰富了社会主义道德建设的内容,同时也丰富了我们的校园文化,我们中学生在这个富有感召力的今天,我们应该做的是;同学之间要和谐,要团结友爱互助;校园要和谐,构筑一个团结友爱、文明向上的和谐校园。 历史经验一再告诉我们:有没有团结互助的道德风尚,是判断一个群体是否健康、一个社会是否和谐的重要标志之一。继承中华民族优良的传统文化,很重要的一个方面,就是弘扬团结友爱、互帮互助的美德。 是啊!我国素以“礼仪之邦”著称于世,讲“仁爱”、行“友善”、重“人和”的传统美德。我们新一代的中学生应该传承这些传统美德、今天要为构建一个和谐的校园努力,明天我们要为构建一个和谐的社会而付出,这是历史付与给我们的重任!这是时代付与给我们的使命!

环保,从身边小事做起...

最近,北京一群中学生给朱镕基总理写了一封提倡环境保护的信,引起了总理的高度重视……扪心自问,我们每一位又何尝不应该对此深刻反省呢?

环境保护对我们来说并不是一个新问题,我国政府也早就提出了明确的治理目标。作为现实生活中的每一个普通人,虽然不可能都直接从事环保工作,但我们完全可以从小事做起,从我做起。当看到洗手间的水龙头在滴水时,是不是能够举手关上呢?当电池用完后能否分类收藏处理而不是随手扔掉呢?当购物时能否自觉不使用超薄塑料袋呢?……一件件小事虽然都很不起眼,但却体现我们究竟具备了多少环保意识。

笔者知道有一位老太太,她每次上街买菜都要自带一个小布袋,每次上餐馆吃饭都要自带一个小钢勺。看起来很平常,但能够像这位老同志那样,长年自觉坚持不使用白色塑料袋,不使用一次性筷子,确实不容易。这不但要有坚定的环保信念,还需要有良好的习惯。无可置疑,环境意识与人们的受教育程度密切相关,在大学校园里我们最容易找到环境保护的支持者。但是,我们同样也能够经常在大学的食堂垃圾桶里发现大量的剩饭剩菜。笔者还听说有这么一位大学生,他热心环保事业,曾积极奔赴云南边陲保护金丝猴,但他却可以数次忘了关掉水房里哗哗流的水龙头。这提醒我们,全面的环境保护和全民族环保意识的普及与提高,决非轻而易举;环境保护不仅仅包括动物、森林的保护、防止大

气和水的污染这样一些“大事”,也包括我们周围生活中无处不在的各种小事。

人类对环境的保护,归根结底是基于保护地球上日益枯竭的资源,保护我们生存发展的最起码条件。当工业文明进入21世纪后,它对环境的破坏日趋严重,对资源的使用走向了滥用,这引起了人们越来越高度的警惕。各国政府为了保护环境,采取了许多措施,环境保护也取得了长足的进展,并且成为人类社会的共识。今天,提起环境保护,几乎没有什么人会公开反对,但是真正做到自觉长久地保护环境,保护资源,还有许多工作在等待着我们去做。我认为首要的就是要在全民族树立起环保意识,具体地说就是树立资源意识,生存意识。要让大家都认识到,保护环境与资源和我们每个人息息相关,保护环境不仅是关乎子孙后代的千秋大业,而且已经直接关系到人类社会今天的生存!不能抱着环保多我一人少我一人差别不大的思想,也不能对保护环境有任何松懈和怕麻烦的思想。政府部门对环境保护固然负有重要的责任,而每个单位,每个企业,每个人对此更是承担了更为直接、更为具体的责任。只要我们从自己做起,从小事做起,大家共同努力,持之以恒,就一定能为社会、也为自己留下一片碧水蓝天。在这一点上,北京的中学生们已经为我们提出了不少好的建议,难道我们还有什么需要犹豫的吗

范文三:关于保护环境方面的作文 投稿:邵斆文

第二单元 鲜叶

鲜叶:按照一定茶类的标准要求,从茶树树冠上采摘下来作制茶原料的芽叶的总称。它包括新梢的顶芽,及第一、二、三、四叶及梗。应注意区分鲜叶与茶叶。

鲜叶是茶叶品质的物质基础。优质的鲜叶才能制出优良的茶叶。同时,鲜叶还是制定合理制茶技术措施的依据。只有充分了解鲜叶的各种形态特征、内部组织结构、物理特性和化学成分后,才可能制定合理的制茶工艺,采取合理的制茶措施,最大可能地发挥鲜叶的经济价值。

鲜叶的主要化学成分

茶叶的色香味品质,是鲜叶含有的多种化学成分及其在制茶中变化的综合反映。茶叶品质的好坏,首先取决于鲜叶内含有效化学成分的多少及其配比。制茶的任务是控制条件促进鲜叶内含成分向有利于茶叶品质的方向形成和发展。

鲜叶中的化学成分有500多种,可分为水分、无机成分和有机成分。有机成分主要是:多酚类、蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、色素、维生素等。

鲜叶 水分 75%

干物质(25%)

有机物93-96% 含N物 蛋白质(17%) 氨基酸1-3% 生物碱3-5% 酶 无N物 有机酸3% 多酚类20-35% 糖类20-30% 芳香0.003-0.02% 其它 色素1% 维生素0.24-1% 无机物4-7% 水溶性灰分50-60% 水不溶性灰分40-50% 一、水分

水分是鲜叶的主要化学成分之一,含量75%左右。水分含量的大小,因采摘的芽叶部位、时间、气候、茶叶、树品种、栽培管理、茶树长势等不同而异。

表 茶树新梢各部位含水量(占总量%)

____________________________________________________

部位 芽 第一叶 二叶 三叶 四叶 茎梗

____________________________________________________

含水量(%)77.6 76.7 76.3 76 73.8 84.

____________________________________________________

可见:芽的含水量大于第一叶,二叶,三叶,四叶。值得注意的是茎梗的含水量大大多于芽,这与制茶技术关系很大(举例说明)。(1)闷杀。(2)摊晾回潮。

同一天,早上含水量最高。

气候:雨水叶大于雾天叶,大于晴天叶.

品种:大叶种大于中小叶种。

鲜叶中水分可分为表面水和组织水。表面水是指粘附在叶片表面的水分。组织水又可分为自由水(游离水)和束缚水。

自由水主要存在于细胞液和细胞间隙中,呈游离状态,能自由流动,易通过气孔向外扩散,在制茶过程中,在大量蒸发的同时,可引起一系列理化变化。

束缚水又叫结合水,主要存在于细胞的原生质中,它不能自由流动,只有在原生质发生变化后才能变为自由水。

水分在制茶过程中,既是一系列化学反应的介质,又是一些反应

的基质。(举例说明)。绿茶杀青利用高温蒸汽破坏酶活性。红茶利用水分促进酶活性。黑茶在渥堆时要求保水,以使堆温升高。制茶的各个工序中,随水分含量的变化,物理性状也相应发生变化。因此,在制茶中,按各类茶品质要求,了解水分和内质变化的关系,根据在制品失水的多少及其所呈现出的不同形质特征,就可以将水分减少的速度与程度,作为控制工艺适度的指标。(举例说明):眉茶杀青叶含水量控制在55-60%,,湿坯叶(二青叶)含水量30—40%左右,毛坯叶(三青叶) 含水量12%--15%左毛茶含水量6%以下。

鲜叶含水量还是确定制率和核定成本的依据之一。

一般水的汽化热为293.3---326.1千焦尔/千克,若绿茶杀青减重40%全是水分,则1千克鲜叶需消耗热能117.4-130.4千焦尔。

水分还是茶叶储藏的指标之一,毛茶含水量应在6%左右,成品茶在4—6%,如成品茶含水量超过12%,空气湿度大于70%,则茶叶极易霉变。

二、多酚类化合物

多酚类化合物是茶叶中的主要物质之一,约占干物质总量的20-35%,是茶叶内含可溶性物质中最多的一种,它对茶叶品质的形成影响很大,对人体生理与健康也有重要作用。

多酚类化合物是一类由30多种多羟基的酚性物质所组成的混合物的总称。它的化学性质一般比较活跃,在不同的加工条件下,发生多种形式的转化,形成种不同的产物。因此,制茶品质就主要取决于多酚类化合物的组成、含量和比例,以及在不同的制茶过程中转化的形式、深度、广度和转化产物的不同。

鲜叶中多酚类化合物的含量因茶树品种、肥培管理、采摘季节的不同而有差异,一般地说:

同一品种:夏季大于春季;

不遮荫处理大于遮荫处理。

施肥:在保证N肥的情况下,增施P肥,可提高含量。

品种:大叶种大于中小叶种。

嫩度:随老化成熟降低。

儿茶素类化合物(黄烷醇类化合物)

按其化学结构可分为四类:儿茶素类、花黄素类、酚酸类和花青素类等。其中,儿茶素类占多酚类总量的80%,它对茶叶品质的影响极大。

儿茶素类化合物包括简单(游离)儿茶素和复杂(酯型)两种,两者又各有两种基本结构。

简单儿茶素:儿茶素(C),没食子儿茶素(GC)

复杂儿茶素:儿茶素没食子酸酯(CG),没食子儿茶

素没食子酸酯(GCG)。

关于儿茶素的几何构型和旋光异构不作要求。“L”表示左旋,“D”表示右旋;“E”表示顺式。

儿茶素与制茶品质的关系

儿茶素是形成茶叶色香味的主要物质,对品质影响很大。复杂儿茶素(L-EGCG,L-ECG)具有强收敛性,苦涩味较重;而简单儿茶素收敛性较弱,味醇和,不苦涩。在制茶过程中

,鲜叶中水溶性多酚类化合物转化可分为三部分:

1、部分氧化------------茶黄素、茶红素

2、部分未被氧化-----儿茶素,非儿茶素类多酚类。

3、非水溶性多酚类化合物-----主要与蛋白质结合存在于叶底(不溶)。

因此,在制茶过程中,多酚类化合物转化的三部分含量和比例,对各类茶叶色香味的影响有显著不同。

绿茶类:阻止酶促氧化,保留了较多的多酚类物质,因此,茶汤滋味较苦涩,收敛性强,叶绿汤清。

红茶类:酶促氧化,而且首先被氧化的部分主要是复

杂儿茶素(还原势高)。氧化产物是茶黄素(TF)和茶红素(TR)。因此,滋味浓醇,苦涩味较轻,红汤红叶。

(二)花黄素类(黄酮类)

它是儿茶素类的氧气体,呈黄色。在茶叶中已发现10多种,含量为干物的1.3-1.8%.。溶于水,是自动氧化部分的主要物质。花黄素的含量多少与红茶茶汤带橙黄色成正相关。在绿茶中,花黄素及其自动氧化产物对茶汤、干茶和叶底色泽都有影响。

(三)花青素类

种类很多,有青色、铜红色、暗红色、紫色、暗紫色等。它是一类性质比较稳定的色原烯衍生物。它的含量较少,但它的存在对茶叶品质不利。如花青素含量稍高,则绿茶滋味苦,干茶色泽乌暗,叶底靛蓝色,品质不好;红茶的汤色和叶底都乌暗,品质也不好。

紫芽种和夏叶,花青素含量较高。茶叶中花青素的形成和积累,与茶树生长发育状态及环境条件关系密切。较强的光照和较高的气温,茶叶中花青素含量较高。

(四)酚酸类

儿茶素和花黄素都有维生素P的功能,能调节血管的渗透性和增强微血管壁的弹性,能帮助人体维C的同化和积累,有解毒和抗菌等药理作用。

三、蛋白质和氨基酸

(一)蛋白质

蛋白质是一类含N化合物,鲜叶中其含量占干物质的25-30%,其中水溶性蛋白质不多。

品种:中小叶种大于大叶种;

季节:春茶大于夏茶大于秋茶;

施肥:多施N肥,有利于提高蛋白质的含量。

在绿茶制造中,高温杀青工序就是阻止酶促氧化,此外:蛋白质→→(水解,热解)游离氨基酸;蛋白质与茶多酚反应→→不溶于水,可降低茶多酚的苦涩味。因此,含蛋白质较高的鲜叶适制绿茶。

在红茶加工中,一般要求茶多酚含量较多,蛋白质含量较低的鲜叶,这有利于发酵,形成红茶红汤红叶的品质特征。

实验证明,茶叶经冲泡后进入茶汤的蛋白质含量仅占蛋白质总量的2%左右。但却与茶叶的品质有关:

1、它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用。

2、对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用;

3、在加工中,部分蛋白质水解为氨基酸。

(二)氨

基酸

在茶叶中发现了26种氨基酸,其中20种蛋白质氨基酸,6种非蛋白质氨基酸(茶氨酸,豆叶氨酸,谷氨酰甲胺,r-氨基丁酸,天冬酰乙胺,B-丙氨酸)。

茶叶中游离氨基酸很少,约占干物质的1-3%。据日本资料,茶叶中主要的游离氨基酸是:茶氨酸,天门冬氨酸,谷氨酸,精氨酸,丝氨酸,苏氨酸和丙氨酸等。其中茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,它是组成茶叶鲜爽香味的重要物质之一。茶氨酸占茶叶干重的1—2%,在茶汤中的泡出率可达80%,它与绿茶等级的相关系数达0。787—0。876。茶胺酸的阈值(是引起味感的最低浓度)为0。06%。

茶氨酸本身具有甜爽的味感和焦糖香(苯丙氨酸具有玫瑰香味,丙氨酸具有花香味,谷氨酸具有鲜味),能缓解苦涩味,增强甜味,可见茶氨酸不仅对绿茶品质有重要意义,而且也可作为红茶品质的重要评价因子之一。

不同季节:春茶大于夏茶;

嫩度越高,含量越高:春茶早期大于中期,大于晚期。

嫩梗氨基酸含量高于芽、叶(1-3倍)。绿茶品质中嫩梗香高味醇,可能与氨基酸含量较多有关。

四、酶

酶是一种特殊蛋白质。

水解酶:淀粉酶,蛋白酶。

氧化还原酶:多酚氧化酶,过氧化物酶,抗坏血酸氧化酶等。

多酚类化合物→→(多酚氧化酶,Cu离子)邻醌→→进一步氧化,聚合,缩合成有色物质→→(O)TF→→(O)TR→→(缩合)茶褐素(TB)。

制茶技术就是要有效的控制酶的活性,促进催化作用(红茶),或抑制催化作用(绿茶),或限制催化作用在一定范围内(青茶,白茶),因此产生不同的化学反应产物,形成不同的品质。这些制茶技术主要是通过控制鲜叶组织机械损伤、叶温和叶中含水量,来达到控制酶的催化作用。

五、生物碱

主要是咖啡碱、可可碱和茶叶碱。以咖啡碱含量(一般含量为2-4%干物)最多(咖啡树含咖啡碱0。8-1。8%,可可树含咖啡碱0。007-1。7%),其它两种含量甚微。咖啡碱可作为茶叶化学成分中的特有物质而区别于其它植物,可作为鉴别真假茶的重要项目之一。

鲜叶中咖啡碱含量随新梢生长而降低,芽最高,梗的含量最低。因此,咖啡碱含量与鲜叶老嫩呈正相关。

一般地说:大叶种大于小叶种;夏茶大于春茶;遮阴大于露天。

1、茶叶中咖啡碱含量与品质成正相关。它的味微苦,是茶汤滋味的主要物质之一。

2、在红茶中,咖啡碱能与茶黄素结合成复合物而提高茶汤的鲜爽味。在饮用红茶时,常会看到冷后的茶汤会产生混浊现象,称为“冷后浑”。“冷后浑”的原因是咖啡碱与TF、TR结合形成络合物,该络合物不溶于冷水而溶于热水中。正常的“冷后浑”是

红茶品质好的表现。

3、试验还表明,向茶汤中添加咖啡碱,咳提高茶汤的鲜爽度。4、咖啡碱是一种兴奋剂,它对人体生理功能和健康有很大的作用。

5、咖啡碱在制茶过程中变化不大,因升化而有一定减少。

复习题:与茶叶品质相关的化学成分有哪些?在制茶中有哪些变化。

点六、糖类

糖类物质也叫碳水化合物,在鲜叶中约占干物质重的20-30%,可分为单糖、双糖和多糖三种。

单糖:葡萄糖、半乳糖、果糖、甘露糖、阿拉伯糖等;

双糖:麦芽糖、蔗糖、乳糖等。

这两类糖均溶于水,具有甜味,是构成茶汤浓度和滋味的主要物质;除此之外,它还参与香气的形成,如“板栗香”、“焦糖香”、“甜香”等,就是在制茶过程中,糖类本身的变化及其与氨基酸、多酚类相互作用的结果。

多糖是指:淀粉、纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。多糖无甜味,除水溶性果胶外,都不溶于水。

淀粉:在一定制茶条件下,可水解为麦芽糖或葡萄糖,可增加茶汤滋味。

纤维素、半纤维素:其含量随叶片老化而增加。因此其含量可作为鲜叶嫩度的标志之一。

果胶:水溶性果胶对茶叶品质有一定影响,它有粘性,有利于茶叶形状的形成,此外,它还能增进茶汤浓度和甜醇度。

糖类物质除水溶性果胶外,它随新梢伸育而增加。

七、芳香物质

鲜叶中含量为0.02—0.05%,有近50种。成品茶的种类增加很多,如红茶有325种以上,绿茶有100种以上。这说明制茶技术对茶叶香气品质形成有重要作用。

在鲜叶中,芳香物质主要是醇(含羟基)、醛(含醛基)、酮(含酮基)、酯类和萜烯类等。每一个基团对香气都有影响。如大多数酯类物质有水果香,醛类有青草气。

1、醇类:有正己醇、青叶醇、苯甲醇、芳樟醇和苯乙醇等。其中以青叶醇为主(沸点为156-157℃)为主,它占芳香物质(鲜叶)总量的60%,占低沸点(200℃以下)芳香物质的80%。青叶醇有强烈的青草气,在制造过程中绝大多数挥发或转化。

青叶醇有顺式和反式两种,顺式有青草气,但在浓度低时,变为清香;反式有清香。

苯甲醇(205.5℃):微弱的苹果香;

苯乙醇(217-218.5℃):玫瑰香;

芳樟醇(198-199℃):百合花香或玉兰花香。

茉莉酮有茉莉花香。

2、醛类

正丁醛、异丁醛、异戊醛、苯甲醛、青叶醛等,以青

叶醛为主。它占低沸点芳香物的15%。

3、酸类

醋酸、丙酸、正丁酸、异丁酸、异戊酸、正己酸、软脂酸、水扬酸等。

4、酯

苯乙酯、水扬酸甲酯等。

5、酚类物质

苯甲酚、苯酚等。

此外,茶叶中含有棕榈酸、高级萜烯类。这些物质本身无香气,但有很强的吸附性,能吸收香气

和异味,故一方面可用于窨花茶,但另一方面也要注意不要把茶叶与异味混在一起。

茶树新梢中芳香物质含量,幼嫩叶片大于老叶,春季大于夏季,高山大于平地。

构成茶叶香气的芳香物质种类很多,含量极微,组合比例千变万化,香气类型也就多种多样。造成这些变化的原因,一是鲜叶中芳香成分组成不同,二是制茶技术的不通造成的。

八、色素

鲜叶中含多种色素,对茶叶品质影响较大的有:叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花黄素、花青素等。色素约占鲜叶的1%干重,花黄素与花青素都属酚类物质,已在前面叙述。

叶绿素可分为叶绿素A(墨绿色)和叶绿素B(黄绿色),叶绿素A的含量是叶绿素B的2-3倍,叶绿素总量比胡萝卜素约高4倍,使叶子在正常情况下为绿色。

一般地说,鲜叶中的叶绿素含量为0.24-0.85%,随叶片成熟,含量逐渐增加,幼叶含量低(叶色黄绿),老叶含量高(叶色绿).此外:

品种:中小叶种大于大叶种;

遮阴大于露天;多施N肥,含量高;

成熟度一致的叶子,春茶大于夏茶,大于秋茶.

叶绿素属脂溶性色素,它是影响绿茶干茶和叶底色泽的重要物质,对汤色的影响是次要的.

叶绿素----(酸性,湿热)去镁叶绿素(褐绿色);

叶绿素----(加热)叶绿酸(溶于水的一种绿色色素)和叶绿醇.

在制茶过程中,因制茶技术条件不同,叶绿素会有不

同程度的破坏,产生不同的茶叶叶色.茶叶的叶色与香气\滋味是相关的.

鲜叶中叶绿素含量不同,对成茶品质的影响是很大的.制绿茶要求深绿色叶,制红茶要求浅绿色叶.

浅绿色叶制红茶:外形色泽乌褐油亮,香气纯正清高,滋味鲜甜,汤色、叶底红亮。

深绿色叶制红茶:香味青涩,汤色泛青,叶底较暗,品质较差。

紫色叶制红茶:外形色泽暗,滋味稍涩,香气尚可,汤色深红。

深绿色叶制绿茶:香高鲜爽,滋味醇厚,叶底嫩绿明亮。

浅绿色叶制绿茶:香气与滋味较前者差,汤色清澈黄绿,叶底黄绿。

紫色叶制绿茶:品质差,香低味涩,叶低靛青色。

叶黄素与胡萝卜素都是脂溶性色素,鲜叶中含量不高,在加工中变化不大。部分胡萝卜素能分解形成紫萝酮类香气化合物(紫萝兰香,与红茶香气关系大)。

花黄素(黄色)和花青素都属多酚类,溶于水。

九、维生素

脂溶性维生素:维A(抗干眼病),维K(抗出血)。

水溶性维生素:维B1(硫胺素,抗神经炎,防脚气)

维B2(核黄素),

维C(抗坏血酸),

维PP(烟碱酸),

维P(黄酮类,增强人体微血管弹性)。

鲜叶中以维C含量最高,它随叶片成熟而降低,极易氧化。绿毛茶的维C比红毛茶多3-4倍。

十、灰分

灰分:茶叶经高温灼烧后残留下来的物质。一般占

干物质的4-7%。茶叶中的灰分主要是一些金属元素和非金属氧化物(还包括碳酸盐等),都称为粗灰分。

灰分中含有Fe、Mn、Al、K、Ca、Mg、P、S、Si、Cl等,以Fe、Mn、Al较多,此外还有一些微量元素如F、I、Se等。

根据茶叶中灰分的溶解性不同,可分为:

水溶性灰分:K2O,Na2O,SO3,P2O5,磷酸盐,硫酸盐,硅酸钾(钠),氯化物等。占茶叶总灰分的50-60%。

酸不溶灰分:氧化硅,硅酸铁,MnSiO3等。酸溶灰分:其它灰分。

灰分的含量与茶叶品质有密切关系。水溶性灰分呈正相关,它是衡量鲜叶老嫩的标志之一。

茶叶总灰分含量不能完全表明茶叶的老嫩和品质的高低。在加工中,总灰分有一定增加,但水溶性灰分有所下降。出现这种情况的主要原因是鲜叶在采制中可能沾染了一些杂质。

在茶叶商检时,总灰分是作为茶叶卫生标准的一项指标,是茶叶出口的必检项目之一。在国际贸易上对总灰分的含量,水溶性灰分含量和酸不溶性灰分含量,都要求符合一定大标准。

如埃及,智利,法国要求进口红茶的标准是:总灰分不超过8%,其中,水溶性灰分含量必须占总灰分含量的45%以上,酸不溶灰分不超过1%。

复习题:与茶叶品质相关的化学成分有哪些?在制茶中有哪些变化。

第二节 鲜叶的质量

鲜叶质量包括鲜叶嫩度、匀度和新鲜度。嫩度是鲜叶质量的主要指标。一般说鲜叶质量的好坏指的是嫩度和匀度,而新鲜度作为鲜叶采收过程和运输过程的失误所造成的,只要认真操作,是可以避免的。

鲜叶嫩度

嫩度是指芽叶伸育的成熟度。芽叶是从营养芽伸育起来,随着芽叶的叶片增多,芽相应由粗大变为细小,最后停止成驻芽。叶片自展开成熟定型,叶面积逐渐扩大,叶肉组织厚度相应增加。

一般说:一芽一叶的嫩度大于一芽二叶,一芽二叶的嫩度大于对夹叶,一芽二叶初展的嫩度大于一芽二叶开展。

有人认为,叶片小的嫩度就好,这只能限制在同一品种、同一环境、同一栽培措施下。大叶种比小叶种同样嫩度的叶片大得多,树势旺的叶片比树势差的大,但不一定嫩度差。因此,叶片大小不能作为鲜叶嫩度的指标。

鲜叶的化学成分与嫩度

鲜叶的嫩度是鲜叶内含各种化学成分综合的外在表现。随时着嫩度的下降,一些主要化学成分有相应的改变。多酚类化合物含量总体呈下降趋势;蛋白质含量有相应的下降;氨基酸和水浸物含量变化规律性不明显;水浸出物含量大体是中等嫩度的含量高,芽叶老化,含量下降;还原糖、淀粉、纤维素、叶绿素含量相应增加。

国内外茶业工作者进行了许多有关鲜叶定级和嫩度鉴定的研究。虽然发现许多化学成

份与鲜叶嫩度有一定的相关性,但有时差异不明显,何时还出现颠倒现象。以化学成分含量作为鲜叶嫩度的指标,至今未获成功。值得注意的是,目前已发现茶氨酸与嫩度关系密切,其含量从芽到叶随嫩度下降而减少,但嫩梗的茶氨酸含量比芽叶高,要作为鲜叶质量的化学指标还应做大量的分析工作和多因素综合统计才能确定。

鲜叶的芽叶组成与嫩度

除采制名茶外,一批鲜叶很难做到由一种芽叶组成,通常都有是由各种芽叶混杂而成的。因此,评定鲜叶嫩度和给鲜叶定级,一般应用芽叶组成分析法。从1957年起,一此国营茶厂开始制订鲜叶分级标准,作为收购鲜叶和加工的依据。

芽叶组成分析方法,虽然简单易行,但终究要花不少时间,收购鲜叶评级时难以应用。目前生产上仍以感观评定方法为主,芽叶组成分析法作为参考,有争议时采用。即使这样,有时芽叶组成分析结果还是难以解决问题。如同是一芽二叶,留叶采的程度不同,采下的一芽二叶的嫩度是不同的。衰老茶树和长势旺盛茶树,同是一芽二叶的嫩度就不一样。

皖南茶区总结出鲜叶感观评级的经验,一看芽头,即芽头大小,数量多少;二看叶张,即第一叶和第二呈开展度;三看老叶,即单片叶和一芽三四叶老化程度和数量。

鲜叶的柔软度与嫩度

鲜叶柔软度是指叶片的软硬程度,它与嫩度密切相关,是测定鲜叶质量的重要项目之一。

叶片内部组织结构不同,鲜叶柔软度表现不一样。芽叶伸育过程中,叶内组织结构逐渐发育,栅栏组织的排列由不明显到排列很有规则,细胞体积由小变大,细胞膜加厚。据研究,成熟叶比细嫩的叶肉厚度增加了近一倍,老叶比幼嫩叶纤维素含量增多,叶质变硬。

另外,不同品种鲜叶的栅栏组织不同, 有的仅一层,有的多达三层鲜叶海绵组织,有的细胞大,细胞间隙也大,排列疏松,有的细胞小,排列紧密。海绵组织是叶子营养物质的贮藏场所。

一般而言,栅栏组织层次多,柔软度下降。

海绵组织细胞大,柔软度好,嫩度高,内含物也丰富。

因此,不同嫩度、不同品种的鲜叶,其柔软度不同。有效物质含量也不同。

鲜叶柔软度与制茶技术关系很大,制茶过程的造形,加压大小,时间长短等,在很大程度上都依据柔软度来决定。

鲜叶色度同样能反映嫩度,新梢在发育时期,叶绿素含量变化很大,幼嫩叶叶绿素含量低,成熟定型后高,因此幼嫩叶的色度较浅,呈嫩绿色,随芽叶成熟,绿色加深。

鲜叶匀度

评定鲜叶质量的另一个重要指标就是匀度。匀度是指目一批鲜叶理化性状的一致性程度。无论哪种茶类都要求鲜叶匀度好

,如鲜叶质量混杂,制茶技术就无所适从。生产上最突出的是老嫩混杂,这对初制操作和茶叶品质影响最大。如同一批鲜叶老嫩不一,则内含成分不同,叶质软硬程度不同,就会造成杀青老嫩生熟不一,在揉捻中嫩叶断碎,老叶不成条,干燥时出现干湿不匀,茶末、碎茶过多的现象,而且还会给毛茶精制带来麻烦。

在广泛使用机械采茶时,如何提高鲜叶匀度,将成为重要研究课题。国内外正在着手鲜叶分级机具的研究。有的地方采用风选原理,使不同的鲜叶质量分开,杭州龙井茶区用筛分方法分离,涌溪火青、碧螺春等名茶都是用手工栋剔方法解决鲜叶质量不匀。

为了使鲜叶质量均匀一致,可以采取以下措施:

采用同一品种茶树的鲜叶

茶树生长的生态环境基本相同

日照短、有遮阴的鲜叶,CHL含量多,叶色浓绿、叶质厚,持嫩好。

采摘标准基本一致。

鲜叶新鲜度

离体鲜叶保持原有理化性状的程度,称为新鲜度,它是鲜叶质量的重要指标之一。一般而言,鲜叶新鲜度高,毛茶质量好。因此,生产上要求鲜叶现采现制或较短的时间内付制。

鲜叶失鲜的品质变化与鲜叶摊放、轻萎凋的品质变化,从制茶角度来说是不同的,鲜叶开始失去新鲜感,鲜艳的色泽消失,清新的兰花香减退,以及内含物的分解,这些变化与鲜叶摊放、轻萎凋相似的。但是,鲜叶摊放,轻萎凋是制茶中的一个工序,是受到制茶技术限制的,是有意使鲜叶完成一定的内质变化,为下一工序作准备。而鲜叶失鲜的这些品质变化是在失控的条件下产生的,它会沿着鲜时劣度的方向发展下云,直到失去制茶的价值。

鲜叶失鲜的变化速度,在正常条件下开始比较缓慢。保持一天是不成问题的。但是如果操作失误,如将鲜叶紧紧装在布袋里(或木框里),弄伤了芽叶,叶温内部升温,受伤芽叶加速氧化,进一步导致叶温上升,温度的升高,反过来又加速芽叶的氧化,如此产生恶性循环,不用多久,鲜叶便变红,出现酒味的腐败气味,有效物质被消耗,直至失去制茶的价值。

鲜叶失鲜与如下采制过程有关:

1、采收阶段,不按操作规定操作,抓伤了芽叶。

2、运输阶段:运输中没有遮阴设备,鲜叶受到日晒;没有专用鲜叶筐而用袋装,又透风引起叶子升温;运输时间太长等。

3、保管阶段:鲜叶进厂后,不能及时付制,又没有采取合理的保鲜技术而使大批鲜叶失鲜。

鲜叶新鲜度的感观评判标准:一看叶色有无红变,即使只有少量红变,也表明该批鲜叶有劣变。二嗅香气,新鲜度好的鲜叶具有兰花清香或清爽香;若嗅到浓气味,说明鲜叶新鲜度中等;若嗅到酒精味,

恶气、腐料气味则表明新鲜或变质。

复习题:衡量鲜叶质量的标准有哪些?

第三节 鲜叶的保鲜技术

鲜叶从茶树上采下后,其内含物仍进行着激烈的理化反应,如维生素C含量减少,多酚类化合物的氧化。碳水化合物的呼吸消耗,此外,香气成分的变化也是很明显的。如具有新鲜叶香的青叶醇醋酸酯,青叶醇已酸等成分逐渐消失。同时脂类物质氧化分解也会形成新的香气成分。

在大规模生产的高峰期,鲜叶很难做到现采现制,鲜叶就要贮藏保鲜,特别是南方和夏季,气温高,鲜叶因保管不善而腐烂,或者降级处理造成的经济损失是常见的事,因此,鲜叶的贮藏保鲜技术是十分重要的。

鲜叶充质的主要因素

从外观上鉴别鲜叶的新鲜程度,主要是叶色和香气两方面,叶色:鲜艳→枯暗甚至红变,随着鲜叶的红变,水溶性多酚类化合物的含量逐渐减少。

鲜叶变红两种原因。一是高温,叶温超过35℃。二是机械损伤。

鲜叶在贮藏过程的香气变化,开始是清淡一类似兰花香的鲜叶香逐渐消失,正常的贮藏刚会出现花果香。如果有叶面水,则有难闻到酒气味。叶子红变稍生就可闻到发酵气味,如果鲜叶堆放时间太长了,碳水化合物大量消耗,蛋白质水解生成氨基酸和酰胺,然后转变氨气,便可闻到腐败气味,说明鲜叶已变质。

导致鲜叶变质的主要因素有温度升高,通风不良和机械损伤等三个方面。

温度

C6 H12O6+6O2--(有氧呼吸)6H2O+6CO2+674千焦尔

通风

C6 H12O6--(无氧呼吸)2C2H5OH+2CO2+24千焦尔

机械损伤

鲜叶保鲜技术措施

关键是控制两个条件,一是保持低温,二是适当降低鲜叶的含水量。鲜叶储藏应保持阴凉,鲜叶要薄摊,使叶子水分适当蒸发而降低叶温,鲜叶内含物氧化所释放出来的热量,也能随水汽向空中发散。如厚摊将使叶温升高,温度的升高又加速氧化反应,大量放出热量,造成恶性循环,鲜叶很快就腐烂变质。

鲜叶的运送

1、根据老嫩不同,品种不同,表面水含量不同,分别装篓。

2、装篓时不能紧压,防止机械损伤,烈日暴晒。

3、鲜叶不宜久堆,否则,篓内叶子易发热,引起红变。

4、鲜叶篓应是硬壁,有透气孔,每篓装叶不超过20KG。

(二)鲜叶的储藏保鲜

鲜叶进厂验收分级后,应立即付制,如不能及时付制,应采用低温贮藏,尽量缩短时间,一般不超过12H,最多不超过16H。

应选择阴凉、湿润、空气流通,场地清洁、无异味的地方,有条件的可设贮青室。

贮青室的面积一般按20Kg鲜叶/m2,座南朝北,防止太阳直射,保持室内较低温度。最好是水泥地面,且有一定倾钭度,便于冲洗。

叶摊放不宜过厚,一般15-20CM,雨露水叶要薄摊通风,鲜叶摊放过程中,每隔1h翻拌一次,每隔65CM左右开一条通气沟。在翻拌时,动作要轻,切勿在鲜叶上乱踩,尽量减少叶子机械损伤。

鲜叶贮放时间不宜过久。一般先进厂先付制,后进厂后付制,雨水叶表面水分多,可以适当摊放一些时间。对于已发热红变的鲜叶,应迅速薄摊,立即分开加工。

(三)透气板贮青设备

为了减少鲜叶摊放占地面积,节省劳力,保证鲜叶质量,目前有些地方已试用透气板贮青设备,这是解决贮青困难的一个比较行之有效的办法。

透气板贮青设备是:在普通的摊叶室内开一条长槽,槽面铺上用钢丝网(或粗竹编成)的透气板。透气板每块长1。83M,宽0。9M,可以连放三块,六块或十二块,还可以12条槽并列,间距1M左右(也可以根据具体情况设计具体尺寸),槽的一头设一个离心式鼓风机。鼓风机功率,大小按板的块数,槽的长短来选用。鼓风机的电动机设定时计,可按需要每一定时间自动起动电动机进行鼓风。鲜叶可摊放1-1.5M,150Kg/m2,不需人工翻拌,摊叶和付制可采用皮带输送.

小结:鲜叶变质的主要因素是温、通风和机械损伤。保鲜技术措施的关键主要是保持低温和适当降低逸鲜叶的含水量。

第四节 鲜叶适制

目的要求:理解鲜叶适制法的概念,掌握鲜叶理化性质与成茶品质的相关性

重点、难点:鲜叶理化性质与成品茶品质的相关性。

鲜叶质量标准,除了匀度和新鲜度要求一样外,其它质量指标,依各种茶类不同而异。同一质量的鲜叶既可制成红茶,也可制成绿茶,也可以制成其它各种茶类。但是,它们的制茶品质却有差异。同是一芽二叶初展,有的鲜叶制红茶比制绿茶的品质好,有的制红绿茶品质都较优,但制青茶就不适宜,因为制青茶的鲜叶要求开面的二、三叶,且嫩度中等,柔软度适中。人们将这种具有某种理化性状的鲜叶适合制造某种茶叶的特性,称为鲜叶适制性。根据鲜叶适制性,制造某种茶类,或者要制造某种茶类,有目的去选取鲜叶,这样才能充分发挥鲜叶的经济价值,制出品质优良的茶叶

鲜叶叶色类型与适制性

鲜叶叶色与制茶品质关系很大。不同叶色的鲜叶,适制性不同,深绿色鲜叶制绿茶比制红茶的品质优。浅绿色的鲜叶制绿茶的品质比制红茶差。紫色鲜叶制红茶品质比深绿色鲜叶的好,但不如浅绿色鲜叶制的红茶品质。究其原因,主要是不同叶色鲜叶的主要化学成分含量不同。

一般深绿色叶的粗蛋白质含量,多酚类,水浸出物、咖啡碱的含量低;浅绿色叶却相反,粗蛋白质含量低,多酚类、水浸出物咖啡碱的含量高。

紫色叶的含量介于两者之间。经过许多研究证明,鲜叶内主要化合物的含量与鲜叶适制性具有相关性。一般而言:

多酚类含量高。粗蛋白质、叶绿素含量低的,适制红茶;

多酚类含量低,粗蛋白质、叶绿素含量高的,适制绿茶;

二、鲜叶形态与适制性

(一)鲜叶白毫

鲜叶背面着生的许多茸毛,称为白毫。

对同一品种茶树鲜叶而言,白毫多少标志着鲜叶老嫩,鲜叶愈嫩,白毫愈多,成茶品质也越好,尤其是红,绿茶表现更明显。俗话说“烘青看毫,炒青看苗。”在烘青制造中,由于白毫脱落很少,干茶白毫显露较多,说明品质好。在炒青制造中,通过炒干工艺白毫已基本脱落。在红茶制造中,由于揉捻时茶液粘附在白毫上面,经过发酵后,使白毫显现金黄的色泽,因此,金黄色白毫的多少反映出红茶品质的高低。

对于不同品种的茶树鲜叶而言,鲜叶嫩度相同而白毫的多少不同。如广西凌云白毛茶,不仅嫩叶背的茸毛如雪,而且老叶背面也有很多白毫。其它如福鼎大白茶、政和大白茶、乐昌白毛茶、南山白毛茶等品种,茸毛都特多。不同茶类对白毫的多少要求是不同的,有的茶类要求白毫多且显露,如显毫的白毫银针、绿茶毛峰、碧螺春,因此,鲜叶应选白毫多的芽叶。有的要求白毫多但隐而不显,如西湖龙井、南京雨花茶等。这些茶在炒制过程中,用磨光或搓揉的动作,使茸毛脱落或紧贴在茶身上。

(二)鲜叶叶张和叶质

鲜叶的形状、大小、厚薄和软硬与制茶品质有密切的关系,但这方面的研究资料较少。

对同一品种茶树鲜叶而言,叶片小的,一般细嫩且柔软,叶片大的,一般比较粗老而稍硬,若制同种茶类,则前者可塑性较好,制出的茶叶条索紧细,品质也较好。而后者,无论外形,内质都较差。

对不同茶树品种鲜而言,同样的芽叶标准,则叶片就有大有小,也不能以叶片大小来论嫩度。鲜叶形状与茶叶的外形有着密切的关系,按成熟叶片的长宽之比,叶形可以划分为圆形(2),椭圆形(2-25)、长椭圆形(2-5-3)、披针形(3)。其中,以椭圆形和长椭圆形居多。叶形是茶树品种遗传性状的表现。椭圆形的鲜叶长宽较适当,可以做多种形状的茶叶,适制性广如龙井茶、铁观音、祁红工夫等。长椭圆形和披针形,适制条形、针形和卷曲形茶。

扁形茶(龙井)、针形、卷曲形茶面积一般宜小,尖形、片形茶叶叶形较大。

乌龙茶要求叶较大而柔软适中,鲜叶小而嫩就不适合做青的要求。

大叶种制红碎茶,品质优于小叶种。

鲜叶的厚薄,指叶肉肥或瘦薄而言,对同一品种,同样嫩度、肥培管理好,树势生长旺盛、叶肉

肥厚,叶质柔软多汁,制出茶叶外形紧结、重实,品质好;肥培差,鲜叶薄而硬、制出茶叶,无论外形不是内质都较差。

我国不少茶区根据鲜叶适制性的原理,采用多茶类组合生产方式,于茶季初期及时采嫩的芽叶,制少量高级名茶,到芽叶大量生长起来,采制量一大宗类。掌握及时采,即延长了采摘时期,消除了高峰期限,解决了劳力矛盾,又充分发挥了前后期鲜叶的适制性,提高了茶叶产量和品质。

二、地理条件与适制性

地理条件同样是影响鲜叶适制性的一个重要因素,地理条件主要包括纬度及地形地势的改变对鲜叶内含化学成分的影响,从而影响茶叶品质。

(一)纬度

就我国茶区分布而言,最北茶区处于北纬的38°左右(如山东半岛),最南的茶区是北纬18-19°左右的海南岛。一般而言,纬度编低的茶区特点是:年均温高,日照大,年生长期也较长,往往有利于碳素代谢,茶多酚含量相对较高,蛋白质、氨基酸的含量相对较低,面纬度较高的茶区,则呈相反的趋势,这种纬度给鲜叶化学成分带来的变化是由气倏不同所造成的结果。除了品种差异所引起的差异外,纬度对茶叶内含化学成分的影响,对制茶原料的适制性变化是较大的。

(二)海拔高度

优异品质的形成与茶园生态环境密切相关。我国许多名茶都产于风景优美、气候温和润湿、土壤疏松肥沃,特别适宜茶树生长的自然环境中。例如黄山毛峰,太平猴魁产于海拔较高的峡谷之中;西湖龙井产于风景优美的西湖风景区,那里湖光山色,竹木成荫;碧螺春产于江苏吴县太湖上的洞庭东、西二山,气候温和、冬暖夏凉,水汽丰富、云雾弥漫、茶果相间。茶树生长在优越的自然环境中,由于林木遮荫、日照短、光照弱、云雾多,气候温和和湿润,茶树水分蒸发量减少,加之水土保持好,土壤有机质含量丰富,微生物活跃,土壤疏松肥沃,适合茶树耐荫,喜温喜湿好肥等特性,持嫩性好,叶质柔软,内含物丰富,尤其是氨基酸含量高,芳香物质丰富,鲜叶天然品质好,为茶叶优异的形成,尤其是独特品质风味的形成,起到了极其重要的作用。

“高山出好茶,”一些生态环境良好的低山也出好茶,更不是好茶都产在高山,一些生态环境良好的低山也出好茶,关键是各种生态环境因子的综合作用。

复习题:1、影响鲜叶变质的因素有哪些?鲜叶如何保鲜?

2、何谓鲜叶的适制性?如何最大地发挥鲜叶的价值?

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范文四:关于保护环境方面的作文 投稿:韦箱箲

关于保护环境方面的作文.txt我自横刀向天笑,笑完我就去睡觉。 你的手机比话费还便宜。路漫漫其修远兮,不如我们打的吧。人与自然的关系是人类始终面临和解决的问题。当今,人与自然环境的关系出现了紧张和对立,整个生态系统不断受到破坏。由此,必须要建立人与自然和谐与共的新文明。为保障人与自然的和谐,保护生态平衡,除经济和法律手段外,还必须依靠道德的力量。建立适应生态环境保护和改善的道德规范,有利于形成人们坚定的内心信念,形成强大的社会舆论压力。

生态环境道德是人类在处理与自然关系时应该遵循的行为准则,是社会发展的必然要求,是公民道德建设的重要内容。这不仅反映了新阶段道德建设的客观实际和规律,也体现了中国先进文化的发展方向。

生态环境道德的总体要求是:热爱自然,保护生态,改善环境。对青少年生态环境道德的具体行为要求是:珍爱生灵,节约资源,抵制污染,植绿护绿。要努力使保护母亲河行动成为广大青少年学习生态环境道德、学习环境保护知识和技能的重要载体。

青少年要率先珍爱生灵、节约资源,植绿护绿、抵制污染。

青少年既是生态环境道德的重点教育对象,更是生态环境道德建设的积极推动者。广大青少年要率先行动、开风气之先,充分发挥生力军作用。

与和谐与共的人与自然关系理想状态和境界相适应,生态环境道德要求人们热爱自然、保护生态、改善环境。对于青少年来说,要首先做到:

珍爱生灵。平等对待自然界中的其它生命体,不随意损害它们,保持生态系统平衡。不践踏草木,不攀折花叶,不虐待小动物,不吃珍稀动植物等都是珍爱生灵。

节约资源。我们只有一个地球,资源有限,生活在地球上的人却不断增长。节约粮食、节约用水、节约纸张,使用可再生的资源、分类回收废物,生活简朴等等,都是节约资源。 植绿护绿。没有森林和植被等绿色,便没有人类,没有地球上的绝大多数生命。多植一棵树、多种一片草、多养一盆花、多增加一些绿色,都是青少年应尽的义务。

抵制污染。不当的生产生活行为,会带来很大污染。不乱扔垃圾、不用或少用难降解和难再生的物品、不焚烧秸秆、制止污染等都是抵制污染。

要把保护母亲河行动等活动作为青少年传播生态环境道德的舞台。发挥保护母亲河行动的公益特性,动员青少年宣传生态环境道德,用小手牵动社会这个大手。树立践行生态环境道德的模范,鼓励青少年监督、抵制违背生态环境道德的行为一、全球10大环境问题

1、气候变暖

2、臭氧层破坏

3、生物多样性减少

4、酸雨蔓延

5、森林锐减

6、土地荒漠化

7、大气污染

8、水体污染

9、海洋污染

10、固体废物污染

二、我国环境状况

1、大气污染属煤烟型污染,以尘和酸雨危害最大,污染程度在加剧。

2、酸雨主要分布在长江以南、青藏高原以东地区及四川盆地。华中地区酸雨污染最重。

3、江河湖库水域普遍受到不同程度的污染,除部分内陆河流和大型水库外,污染成加重趋势,工业发达城镇附近的水域污染尤为突出。

4、七大水系(珠江、长江、黄河、淮河、海滦河、辽河、松花江)中,黄河流域、松花江、

辽河流域水污染严重。

5、大淡水湖泊总磷、总氮污染面广,富营养化严重。

6、四大海区以渤海和东海污染较重,南海较轻。

7、渔业水域生态环境恶化的状况没有根本改变,并呈加重趋势。

8、城市环境污染呈加重趋势。

9、城市地面水污染普遍严重,呈恶化趋势。绝大多数河流均受到不同程度污染。

10、全国2/3的河流和1000多万公顷农田被污染。

三、历年环境日主题

1974年:只有一个 地球

1975年:人类居住

1976年:水,生命的重要资源

1977年:关注臭氧层破坏、水土流失、土壤退化和滥伐

1978年:没有破坏的发展

1979年:为了儿童和未来——没有破坏的发展.

1980年:新的10年,新的挑战——没有破坏的发展

1981年:保护地下水和人类和人类食物链;防止有毒化学品污染

1982年:纪念斯德哥尔摩人类环境会议10年,提高环境意识

1983年:管理和处理有害废弃物,防止酸雨

1996年:我们的地球、家园、居住地

1997年:为了地球上的生命

环境污染概述

由于人们对工业高度发达的负面影响预料不够,预防不利,导致了全球性的三大危机:资源短缺、环境污染、生态破坏.人类不断的向环境排放污染物质。但由于大气、水、土壤等的扩散、稀释、氧化还原、生物降解等的作用。污染物质的浓度和毒性会自然降低,这种现象叫做环境自净。如果排放的物质超过了环境的自净能力,环境质量就会发生不良变化,危害人类健康和生存,这就发生了环境污染。

环境污染有各种分类:

按环境要素分:大气污染、水体污染、土壤污染。

按人类活动分:工业环境污染、城市环境污染、农业环境污染。

按造成环境污染的性质、来源分:化学污染、生物污染、物理污染(噪声污染、放射性、电磁波)固体废物污染、能源污染。

环境污染会给生态系统造成直接的破坏和影响,如沙漠化、森林破坏、也会给生态系统和人类社会造成间接的危害,有时这种间接的环境效应的危害比当时造成的直接危害更大,也更难消除。例如,温室效应、酸雨、和臭氧层破坏就是由大气污染衍生出的环境效应。这 种由环境污染衍生的环境效应具有滞后性,往往在污染发生的当时不易被察觉或预料到,然而一旦发生就表示环境污染已经发展到相当严重的地步。当然,环境污染的最直接、最容易被人所感受的后果是使人类环境的质量下降,影响人类的生活质量、身体健康和生产活动。例如城市的空气污染造成空气污浊,人们的发病率上升等等;水污染使水环境质量恶化,饮用水源的质量普遍下降,威胁人的身体健康,引起胎儿早产或畸形等等。严重的污染事件不仅带来健康问题,也造成社会问题。随着污染的加剧和人们环境意识的提高,由于污染引起 的人

群纠纷和冲突逐年增加。

目前在全球范围内都不同程度地出现了环境污染问题,具有全球影响的方面有大气环境污染、海洋污染、城市环境问题等。随着经济和贸易的全球化,环境污染也日益呈现国际化趋势,近年来出现的危险废物越境转移问题就是这方面的突出表现。

保护地球,从我做起

古往今来,地球妈妈用甘甜的乳汁哺育了无数代子孙。原来的她被小辈们装饰得楚楚动人。可是,现在人类为了自身的利益,将她折磨得天昏地暗。人类只有一个地球;而地球正面临着严峻的环境危机。“救救地球”已成为世界各国人民最强烈的呼声。

我为周围环境的恶化而感到心痛,我想:作为未来接班人的青少年,如果不了解人类环境的构成和环境问题的严重性,无视有关环境保护的法律法规,不去增强环境保护意识,自觉履行保护环境的义务的话,我们的生命将毁在自己的手中,老天将对我们作出严厉的惩罚。为此我下定决心要从我做起爱护环境,保护我们这个赖以生存的家园,做一个保护环境的卫士。

在刚过去的一年中,我积极参加学校开展的植树活动,带领我们初一(6)中队的班干部创立了“绿色天使”植绿护绿小组,鼓励队员们在校园里认养了一棵小树苗,利用课余时间给它梳妆打扮,为它长成参天大树打下了基础。在学校组织的“让地球充满生机”的签字活动中,我郑重地在上面签下自己的名字,并写下了自己对环保的决心和期望,对美好未来的憧憬。我积极参加学校在世界环境日举行的有奖征稿,认真查阅、收集各类资料,进行社会调查,撰写有关环境治理设想方面的文章,我经常去参加学校组织的环保讲座,观看环保方面的录相带,积极参预环保知识问答调查活动,认真填写每一项提问。我参与了“红领巾植绿护绿队”的网站建设,在上面发布大量的环保图片和环保知识,以及关于环保的各方面的法律知识,我国在环保方面发展动向、世界各国的环境保护情况;每个月我都利用网络、报纸,查找一些最新的不同的专题和板块“环保资讯”来告诉大家;还定期制作一些宣传板来宣传环保知识和生活中的环保常识。提高了大家的环保意识;号召同学们从不同的方面来关爱自己的家园,从身边的小事做起,为周围的环境奉献自己的一份力量!我积极动员身边的人一起来依法保护和建设人类共有的同样也是仅有的家园,为促进经济和社会的可持续发展,为人类的文明做出贡献。我还和同学们共同发起“养一盆花,认养一棵树、爱惜每一片绿地,让我们周围充满绿色”和“小用塑料袋不使用泡沫饭盒和一次性筷子,让我们远离白色污染”的倡议。让我们放下方便袋,拿起菜篮子,让我们共同走向美好的绿色的明天,走向辉煌、灿烂的未来!

据我收集到的一份报告说:“环境问题是由于人类不合理地开发和利用自然源所造成的。触目惊心的环境问题主要有大气污染、水质污染、噪声污染、食品污染、不适当开发利用自然资源这五大类。”一个个铁一样的事实告诉我们,它们像恶魔般无情地吞噬着人类的生命。它威胁着生态平衡,危害着人体健康,制约着经济和社会的可持续发展,它让人类陷入了困境。为此我作出宣告:“只要我们——人类有时刻不忘保护环境的意识,有依法治理环境的意识,地球村将成为美好的乐园”。未来的天空一定是碧蓝的,水是清澈的,绿树成荫鲜花遍地,人类可以尽情享受大自然赋予我们的幸福。

“真正检验我们对环境的贡献不是言辞,而是行动。”虽然我现在做得只不过是一些微小的事,但是我坚信要是我们人人都有保护环境的责任心,从自己做起,从小事做起,携手保护我们的家园,自然会给人类应有的回报。在温暖的摇篮——草原上小憩;在慈祥的笑脸——天空下成长,在爱的源泉——河流中沐浴

黄色星期天

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就在4月7日也就是星期天的早晨,一拉开窗帘不禁让我大吃一惊。我看到外面的天空已不在像以前那样蔚蓝,阳光已不在像以前那样明媚。远处的那些高楼大厦像海市蜃楼一样隐隐约约。在沙尘暴的影响下,楼内的人都点着灯为自己照明。天和地的界限已不那么清晰,而是浑黄一体。大街上的人们都全副武装,包着头巾捂着嘴。生怕沙土进到自己的呼吸道里。一走出家门,一股沙土的气味扑面而来,一阵风吹过,脸上就会感到大大小小的沙粒打在你的脸上,顿时我那干净的脸像涂上了一层土黄色的釉彩,把我的脸打扮成了土著人的脸色。我低头一看,大地也穿上了一层土黄色的衣裳。过了一会,又下起雪来。许多人都高兴起来,他们认为雪花是洁白美丽的。但他们错了,今天的雪花像炸弹一样,落在人们的身上,炸出了一朵朵“黄花”。弄得人们狼狈不堪。我也被“炸”的像小泥猴似的。

今天的情景,使人们再一次看到了破坏环境所带来的恶果。在一次次灾难的提醒下,人们已经认识到遵循自然规律,爱护我们的生存环境已刻不容缓。我相信,随着科学技术的不断进步,经过全人类不断努力,植树造林,保护环境,保持生态平衡,灾难的发生频率会逐渐减少。地球那副美丽的面孔又会重新出现在我们的眼前!

人类,只有一个地球

我热爱地球,热爱我们赖以生存的家园。爱她的青山绿水,爱她的碧草蓝天„„

在四野飘香的花丛中,我和蝶儿一起嬉戏、欢笑;在郁郁葱葱的森林里,我与小鸟一起追逐、歌唱;清晨,我迈着轻盈的步履去原野上踏青,雾霭缭绕着、白纱般的柔柔地漂浮在空中。吮吸着花草的芳香, 欣享着阳光的沐浴,我被陶醉在这如痴如醉的梦幻里;夜晚,我坐在稻谷飘香的农家小院里,仰望着璀璨的星空,聆听着蝉鸣嘹响,蛙声如潮,仿佛置身于一个童话般的王国。春天,我坐在牛背上,在一望无际的大草原上,听那牧歌婉转,牧笛悠扬。 夏天,我坐在小船上,任双桨拍打着那碧绿的湖水, 看海鸥轻盈地掠过辽阔的湖面;秋天,我站在树下,凝神瞩望着那金黄的叶子一片片地落下;冬天,我站在窗前,欣赏着如絮的雪花在空中翩翩飞舞。在这如诗如画的仙境里,我的心都醉透了!

曾几何时,人们乱砍乱伐,使大自然的生态平衡遭到了破坏。沙丘吞噬了万顷良田,洪水冲毁了可爱的家园,大自然的报复让人类尴尬哑然。梅水溪曾经说过,没有自然,便没有人 类,这是世界一大朴素的真理。一味地掠夺自然,征服自然,只会破坏生态系统,咎由自取,使人类濒于困境。这句话说得一点也不错,人不给自然留面子,自然当然也不会给人留后路,98洪水、2000年的沙尘暴,其实,这就是大自然向人类发出的警示。

曾几何时,人们乱捕乱杀,使人类的朋友惨遭涂炭。

曾几何时,战争的爆发,使我们赖以生存的星球满目疮痍。炮火对植被的破坏,核辐射对生命的摧残,尽管广岛、长崎上空的蘑菇云已经散去了半个多世纪,可那里依然还是不毛之地。由此可见,和平是全人类绿色环保的重要前提。

真不敢想象,我们如果再这样继续下去,这个世界将会是一幅怎样的惨景呢?地上寸草不生,天空尘沙弥漫,人类将在魔鬼般的尖叫声中化成堆堆白骨。到那时我们只能说,人类曾经属于过地球,但地球将永远不会再属于人类了。

顾炎武曾经说过,天下兴亡,匹夫有责。保护环境与维护生态平衡的历史重任要落到我们跨世纪一代的肩上。让我们都来关爱自然,热爱地球吧,手挽手、肩并肩、心连心地铸起一道绿色环保的大堤,捍卫资源、捍卫环境、捍卫地球、捍卫我们美好的家园吧!

岐江情

岐江河--我的母亲河,由北而南,蜿蜒流淌。我在她怀里成长。她孕育了我童年的欢乐。我的金色的童年的欢乐时光,都和岐江河一起度过的。

记得我只有豆丁般大的时候,数不清的早晨,看着那朝晖在河上跳跃,把那清澈的河水映得通红,像是给岐江河披上了红纱巾,周围郁郁葱葱的榕树也穿上了朝阳的锦衣。三五成群的男女老少,沿河漫步,尽情呼吸清新的空气,欣赏小鸟清风奏出的晨曲。

每逢端午节的时候,精彩绝伦的龙舟赛便在江上举行。人们接踵而至,争先恐后地聚集到江边看热闹,一条条龙舟整齐地排开在江面,船上的每一个有着古铜色肌肤的大汉都使出浑身的力量。每一声礼炮后,龙舟齐头并进,掀起一江浪涛。江边的人们有的急得直跺脚,有的高声喝彩,有的像长颈鹿一样把脖子伸得老长„„江里的龙舟在一片锣鼓声中耕波犁浪,勇往直前„„

我童年的幸福,都沉浸在岐江河那清澈的碧波里。只要清风一吹,一切美好的回忆都从荡漾的碧波里旋出来了。如今当我独自一人去问候岐江河时,它已面目全非了:污浊的河水夹杂着许多垃圾在晃动,偶尔还有一两条死鱼浮上来,散发出醺心的腐臭。绿色,没有了,鸟声,听不见了。河边堆积了大堆垃圾,往日清新芬芳的和风也变得腥臭苦涩了。我伤心地向岐江河呼喊:

也许是因为它过去的美,也许是因为它现在的丑,也许是时代的要求吧,岐江河发出的求救终天得到了回应。市政府十分重视岐江河的整治,组织人力物力拆掉岐江河两岸参差不齐的破旧建筑,在河岸上植起了绿树红花,禁止人们往江上倒垃圾,禁止往江里排放污水,岐江河开始恢复了生机,重现了昔日美丽的倩影。我想:假以时日,岐江河--我的母亲河,她将比以前更爱护我们的家园

我们生命的摇篮是地球母亲。地球母亲的身上有高山、大海,有高原、平原。最可贵的是它有生命,我们人类就生活在地球上,我们就是地球的主人.

地球是所有生物共有的家园,是我们赖以生存的环境,地球母亲可以供给我们吃的、穿的、用的、玩的,地球母亲用它甘美的乳汁哺育着它的儿女,我们在地球母亲温暖的怀抱里幸福地成长。我们为什么能幸福地生活在地球上呢?因为地球母亲可以供给我们充足的氧气,可以供给我们充足的水分,充足的食品......她是一位关心儿女,爱护儿女的好母亲。

然而我们人类是怎样对待地球母亲的呢?我们人类为了自己的生存,或者说为了自己生活的更好,就不顾地球母亲的身体,工厂乱排放污水,烟囱冒着浓浓黑烟,乱砍伐森林树木,乱浪费资源等等。破坏了地球周围的大氧层,清澈的河水变得混浊,茂密的森林变得狼狈不堪,蔚蓝的天空变得灰暗,碧绿的青山变得光秃,泥石流、森林火灾、动物绝迹、水源严重缺乏,一连串的灾害接踵而来,已使我们的地球母亲难以承受。而我们面临的确是地球毁灭的现实。啊!实在太可怕了,到那时我们不知道该怎么办,我们将如何生存?

我们已经看到了严重的后果,我们能任其毁灭吗?不能!我们人类应该积极行动起来,为我们的地球做一些力所能及的好事,现在我们已经开始保护我们的环境,爱护我们的地球了,

比如,我们建起了水力、风力发电站,开始保护野生动物,保护森林,保护水源,节约用水,开始绿化、美化我们的地球了,这是可喜的,这样可以延长我们地球母亲的寿命,使她越来越年轻,身体越来越壮。在地球毁灭的前一夜,我们应该做什么呢?我们要来保护、爱护地球,要来绿化、美化地球,使我们的地球母亲永远年轻。

我再来问个问题小朋友,地球到底会不会毁灭呢?这就要看我们怎掩盖胡她了,如果我们像爱护自己的眼睛一样爱护她的话,相信她会永远年轻的。

还我青山绿水

我是赫赫有名的晋江。我把自己全部的心血都倾注在几十万子孙后代的身上。如今,我的工业越来越发达,儿孙们的生活也越来越红火,可我却今非昔比,千疮百孔,丑陋不堪,再也找不到几处净空、净土、净水了。

我在思索,在寻找,发现原来是因为许多富起来的儿孙不能善待我。你看:如林而立的烟囱口上呛人的浓烟滚滚升腾,笼罩住我的头;穿梭不息的车辆喷出的废气,无时无刻地向我扑来,熏得我的脸发黑;儿孙们的生活垃圾,工厂排出的废液,大部分渗入我的肌肤,流进我的血液,侵害我的躯体„„

无奈中的我日复一日,年复一年地发出呻吟。有一天,一群快乐的红领巾唱着歌,扛着农具和树苗,来到我的身边。我认识他们--那些伤害我的人的后代。我有点儿害怕:他们要干什么?我正在忧虑着,那群红领巾已经开始行动--植树!我欣喜若狂,深情地注视着他们:挖坑、培土、提水、浇水„„他们干得可积极啦!挖坑的肩上搭着一条湿毛巾,铲子紧握手中,用劲往土里一插,再使把劲儿用脚一蹬,往后一仰,舀汤似地将土挖起来,往身后一”泼”,土落了下来。反复几次后,一个坑就挖好了。放树苗的小心翼翼地将树苗放入坑内,扶正,让挖坑的培上土,再让提水的浇上水。只见他们个个脸上挂着汗珠,欣慰地笑了。多乖的孩子呀!霎时间,委屈、痛苦化为乌有。我忙托风婆婆为他们拂去脸上的汗珠。他们帮我做新衣裳,我能不高兴吗?他们还在我这儿撒下了花的种子,不久的我将穿上一件五彩缤纷的花裙子!我能不激动吗?

你不知道吧?这群红领巾还帮我清理了垃圾,从树上取下了一个个塑料袋,并告诫人们少用“白色污染”。在红领巾的带动下,那些缺德的公民也渐渐地正直起来了。以前垃圾箱旁蚊蝇乱飞的情景消失了,街道两旁的树灰尘不见了。我的生活亮丽斑澜了!

我陶醉了:满山苍翠,一水碧波,芳草茵茵,鸟语花香„„这才是原来的我呀!感谢孩子们还我青山绿水,还我多姿风采,我将赐予子孙们无尽的宝藏和永恒的幸福„„

共筑校园和谐的蓝天

和谐,多么美好的一个词语,多么美好的意境。请让我们一起来感受一下和谐吧:春风是和谐的,她使坚冰融化,万物复苏,把人们带到美好的季节;春雨是和谐的,她“随风潜入夜,润物细无声”。古往今来,和谐思想绵绵不绝。从孔子提倡的“礼之用,和为贵”“和而不同”,到到孟子“天时不如地利,地利不如人和”的论断;从洪秀全提出的“有田同耕,有饭同食,有衣同穿,有钱同使”的理想方案,到康有为描绘的“人人相亲,人人平等,天下为公”的社会状态,从孙中山“大同世界”的理想,到毛泽东“环球同此凉热”的追求,悠悠中华几千年,历代思想家、政治家,无不推崇团结互助的理念,和谐社会始终是人们最崇高的理想。 和谐就是融洽和睦、协调发展。和谐社会应该是团结友爱、互帮互助的社会。但现实生活中,由于许多同学、思想觉悟、价值观念、利益追求、兴趣爱好的差别,有些人的行为方式不利于团结互助,甚至一些损人利己现象也时有发生;还有的同学喜欢搞小自由主义,当面不说,背后乱说,班级不说,校外乱议论,导致同学与同学之间互相猜疑,引起同学之间不和睦;

甚至有的同学把社会上一些:惟利是图,损人利己,爱占便宜;甚至于尔虞我诈、坑蒙拐骗的行为,也或多或少的带到了校园,这样不仅可耻,简直可以说是道德的囚犯。胡总书记把“以团结互助为荣、以损人利己为耻”作为社会主义荣辱观的重要内容提出来,丰富了社会主义道德建设的内容,同时也丰富了我们的校园文化,我们中学生在这个富有感召力的今天,我们应该做的是;同学之间要和谐,要团结友爱互助;校园要和谐,构筑一个团结友爱、文明向上的和谐校园。 历史经验一再告诉我们:有没有团结互助的道德风尚,是判断一个群体是否健康、一个社会是否和谐的重要标志之一。继承中华民族优良的传统文化,很重要的一个方面,就是弘扬团结友爱、互帮互助的美德。 是啊!我国素以“礼仪之邦”著称于世,讲“仁爱”、行“友善”、重“人和”的传统美德。我们新一代的中学生应该传承这些传统美德、今天要为构建一个和谐的校园努力,明天我们要为构建一个和谐的社会而付出,这是历史付与给我们的重任!这是时代付与给我们的使命!

环保,从身边小事做起...

最近,北京一群中学生给朱镕基总理写了一封提倡环境保护的信,引起了总理的高度重视„„扪心自问,我们每一位又何尝不应该对此深刻反省呢?

环境保护对我们来说并不是一个新问题,我国政府也早就提出了明确的治理目标。作为现实生活中的每一个普通人,虽然不可能都直接从事环保工作,但我们完全可以从小事做起,从我做起。当看到洗手间的水龙头在滴水时,是不是能够举手关上呢?当电池用完后能否分类收藏处理而不是随手扔掉呢?当购物时能否自觉不使用超薄塑料袋呢?„„一件件小事虽然都很不起眼,但却体现我们究竟具备了多少环保意识。

笔者知道有一位老太太,她每次上街买菜都要自带一个小布袋,每次上餐馆吃饭都要自带一个小钢勺。看起来很平常,但能够像这位老同志那样,长年自觉坚持不使用白色塑料袋,不使用一次性筷子,确实不容易。这不但要有坚定的环保信念,还需要有良好的习惯。无可置疑,环境意识与人们的受教育程度密切相关,在大学校园里我们最容易找到环境保护的支持者。但是,我们同样也能够经常在大学的食堂垃圾桶里发现大量的剩饭剩菜。笔者还听说有这么一位大学生,他热心环保事业,曾积极奔赴云南边陲保护金丝猴,但他却可以数次忘了关掉水房里哗哗流的水龙头。这提醒我们,全面的环境保护和全民族环保意识的普及与提高,决非轻而易举;环境保护不仅仅包括动物、森林的保护、防止大气和水的污染这样一些“大事”,也包括我们周围生活中无处不在的各种小事。

人类对环境的保护,归根结底是基于保护地球上日益枯竭的资源,保护我们生存发展的最起码条件。当工业文明进入21世纪后,它对环境的破坏日趋严重,对资源的使用走向了滥用,这引起了人们越来越高度的警惕。各国政府为了保护环境,采取了许多措施,环境保护也取得了长足的进展,并且成为人类社会的共识。今天,提起环境保护,几乎没有什么人会公开反对,但是真正做到自觉长久地保护环境,保护资源,还有许多工作在等待着我们去做。我认为首要的就是要在全民族树立起环保意识,具体地说就是树立资源意识,生存意识。要让大家都认识到,保护环境与资源和我们每个人息息相关,保护环境不仅是关乎子孙后代的千秋大业,而且已经直接关系到人类社会今天的生存!不能抱着环保多我一人少我一人差别不大的思想,也不能对保护环境有任何松懈和怕麻烦的思想。政府部门对环境保护固然负有重要的责任,而每个单位,每个企业,每个人对此更是承担了更为直接、更为具体的责任。只要我们从自己做起,从小事做起,大家共同努力,持之以恒,就一定能为社会、也为自己留

下一片碧水蓝天。在这一点上,北京的中学生们已经为我们提出了不少好的建议,难道我们还有什么需要犹豫的吗

范文五:从环境保护的方面来说 投稿:任蕥蕦

从环境保护的方面来说,我们可以采取的措施也是多方面的。

首先,要树立公路环保意识,促进环保工作顺利进行。我国在2000年制定西部大开发战略以来,政府特别重视西部公路建设中生态保护措施。公路行业的环保与可持续发展正处于起步阶段,如何真正做到土地资源、公路建设和经济发展三者能协调发展,需要政府主管部门与广大的科技工作者共同研究探讨,要努力吸引公路行业的建设、经营、管理人员及专家对公路行业中存在的环保现状及面临的问题进行交流和研讨,形成统一认识,指导环保工作。特别要加快培养公路环境工程设计人员,开展高等级公路环境保护与恢复新技术的应用研究。广大公路职工应深知自己在保护环境工作中的责任与义务,要在推进环境保护工作方面做出不懈努力,把提高公路行业全员环境意识作为发展公路事业的行动指南,贯穿到公路建、管、养的全过程,并逐步成为全体职工的自觉行为。 其次,要树立生态公路理念,做好施工环保设计。从20世纪90年代末以来,这一时期仍然侧重公路的功能因素,如安全、迅速、沿用传统的以填为主节约工程造价的设计思想,对环境因素重视不够。而公路的技术标准越高,对自然人文景观、生态环境的破坏越严重。如何保证在公路建设的同时,尽量减少对自然生态环境的破坏和扰动,力争实现区域经济、生态环境和实施可持续发展战略。要想达到以上目的,就要求设计者首先要树立生态公路的理念,确立生态公路的设计思想和方法,要注意精心优化设计方案,调整设计参数,制定有效的工作手段。应着眼于修一条符合周围实际环境,满足通行能力和安全要求的路。在公路勘察设计过程中,从技术上选择可靠的施工方案,提出相关的环境保护措施。为减轻公路对现有地形、植被的破坏和自然水系水质的影响,要因地制宜采用合理的技术等级标准和适宜的技术指标,对路线位置、路基高度等重大决策必须慎重,千方百计节约土地。对深挖工程量艰巨的地段,可考虑用隧段,尽量避免山体深挖后对路基稳定性和自然环境的影响,减少高填深挖,少占土地,减少水土流失发生。对于部分地形复杂的山区不能满足现行规范的特殊路段,应通过技术论证和经济比较,选择最佳布线方案。可以采取分段设计的方法,考虑不同的行车时速和路段交通量,这样可大大节约工程量,减少对山体的破坏。公路绿化应以保护沿线生活环境和自然环境,提高行车的安全性和舒适性,提供和谐的公路景观为根本目的,不哗众取宠。应用环保技术做好弃渣场的设计,在弃土场的位置选择上,主要考虑避免诱发泥石流,不挤占河道过水断面,尽量选择山间洼地,做好弃渣场的排水和绿化设计,石质弃碴场在完工后其表面宜考虑履地予以绿化或还耕。 再次,要抓施工期的环保实施,确保达到设计要求。首先质量监督部门要建立起相应的管理与监督措施,规范管理。其次应给出公路建设与环保的评价指标和评价方法,对公路环保进行技术经济比较。施工阶段应严格按照设计的环保方案组织实施,要进一步加强取、弃土场和临时用地复耕的监管。对路基上边陂、下边坡以及弃土场应有相应的处理措施:(一)处理好山体的开挖面。在上边陂应设碎落平台,以防落石危及行车行人的安全,采取挂网施工技术在破碎或石质边坡上种草绿化;在路基的下边坡则应采取设拱形或菱形等骨架稳固边坡,同时也种植草皮绿化,让所有开挖面看不到开挖痕迹。(二)处理好弃、取土场。对于弃土场采取“土地复垦技术”作好土地复垦规划、复垦工程的实施以及复垦后的改良与管理,或人工植树等。对于石质弃渣场,应在工程完工后其表面复盖一定厚度的土层,并且进行植被恢复逐渐向“绿色新文明”建设推进。对桥梁下构施工给水体造成的污染应引起足够重视,加强施工组织管理,并加大管理力度。建设项目的环保专项资金要专款专用,尽量打足。同时,实施“环境监理计划”,委托有资质的单位对建设项目进行监理与监测,对施工全过程中的环保进行全面监测检查。真正做到预防为主,防患于未然,把环境监理结果作为该项工程竣工验收的重要内容之一,严格把好环保关。 最后,项目审批中抓好环境影响评价。环境影响评价又称环境影响质量预测评价,是指在某一地区进行可能影响环境的重大工程建设、规划,或城市建设与发展、区域规划等活动之前,对这一活动可能对周围环境地区造成的影响进行调查、预测和评价,并提出防止污染和破坏的对策。其目的在于使环境保护与经济发展相协调。建设项目实施一定要积极推行《环境影响评价制度》和《环境保护目标责任制度》,要加强对环境影响的论证,充分体现公众参与的原则。对于大型新建公路项目应进行个别评价,应有综合的咨询程序,对路线的环境检查以及对所有环境影响减缓措施的综合分析。一般省道及地方道路项目只需进行类别评价。对具体的环保措施应实事求是,不要盲目求新、求大,要务实。建设项目必须进行环境影响评价,计划部门或做“环境影响评价”工作的审查部门应把严审批关,对未做“环评”的建设项目,即使经济效益再高,也不能以损害环保为代价,决不允许项目实施走“先污染,后处理”的做法,这种难于一时恢复的环境污染和破坏,我们已经难以承受。

矿山建设方面:矿产资源是人类社会文明必需的物质基础,随着工农业生产的发展,社会对矿产资源的需求量日

益增大,矿产资源的开发、加工和使用过程不可避免的要破坏和改变自然环境,产生各种各样的污染物造成大气、水体和土壤的污染,给生态环境和人类健康带来各种不利影响。在矿产资源的开采加工和使用过程中产生的环境问题主要有:废石和尾矿对矿山环境的污染、三废造成的大范围的环境污染、开采中的噪声污染、开采后造成的破坏等。 矿山建设与环境保护是对立统一的关系,环境是矿山建设与发展的载体,矿山的发展也会给治理保护环境提供充分的资金与技术,促进环境的改善与优化。矿山环境治理保护应该标本兼治,从矿山的采选工艺技术入手,尽可能在矿山的开采,加工和使用过程中限制和减少对矿山环境的破坏与污染;大力开发利用矿山废料,维护矿山生态环境平衡与稳定;积极开发使用新技术,新工艺,研究和探索地下水防止与保护环境的新方法,综合利用尾矿,提高经济效益;搞好矿山环境监测,提高环保管理水平;做好矿山复垦工作,充分利用规划阶段对矿区周围环境的调研,提出最佳复垦可行方案,力求达到最佳效果。 现代土木工程适应各类工程建设高速发展的要求,重大工程项目将陆续兴建。人们需要建造大规模、大跨度、高耸、轻型、大型、精密、设备现代化的建筑物。既要求高质量和快速施工,又要求高经济效益。这就向土木工程提出新的课题,在此基础上要实现土木工程建设与环境保护的统一和谐,就要做到“生态和经济的可持续发展”,要深刻认识到土地资源、土木工程建设和经济发展三者之间如何协调发展的辩证关系,做到建设项目环保措施与主体工程同时设计、同时施工、同时验收投入使用的“三同时”制度。在合理利用资源的同时,运用现代环境科学的理论和方法,深入认识和掌握污染和破坏环境的根源及危害,积极探索,利用现代技术手段,开发新材料、新技术,有计划地保护环境,防止环境质量的恶化,控制和治理环境污染,对土木工程中产生的各种垃圾进行回收利用,促进人类与环境的协调发展,以较低的资源和环境优价换取较高的发展速度。

范文六:环境保护的科学知识环境保护方面的知识 投稿:蔡妕妖

日常的应该知道。 现在关于环保的纪念日很多,相关部门也会组织一些宣传活动。 日常环境保护科学知识:

环境 在环境科学中,一般认为环境是围绕着人群的空间,及其中可以直接、间接影响人类生活和发展的各种自然因素的总体,如大气、水、土地、矿藏、森林、草原、野生动物、自然遗迹、人文遗迹、自然保护区、风景名胜区、城市和乡村等。

环境污染 人类活动所引起的环境质量下降而有害于人类及其他生物的正常生存和发展的现象。环境污染要素分为:水污染、大气污染、土壤污染等。

水污染 当肮脏、有害的物质进入洁净的水中,水污染就发生了。水的污染源主要有:未经处理而排放的工业废水;未经处理的生活污水;大量使用化肥、农药的农田污水;堆放在河边的工业废弃物和生物垃圾;矿山污水等。水土流失也可造成水体污染。

大气污染正常的大气中主要含对植物生长有好处的氮气(占78%)和人体、动物需要的氧气(占21%),还含有少量的二氧化碳〈0.3%〉和其他气体。当本不属于大气成分的气体或物质,如硫化物、氮氧化物、粉尘、有机物等进入大气之后,大气污染就发生了。大气污染源主要有: 工厂排放、汽车尾气、农垦烧荒、森林失火、炊烟(包括路边烧烤)、尘土(包括建筑工地)等。

白色污染 白色污染是我国特有的环境污染,在各种公共场所到处都能看见大量废弃的塑料制品,如大量的废旧农用薄膜、包装用塑料膜、塑料袋和一次性塑料餐具。

光污染 “光污染”是这几年来一个新的话题;它主要是指各种光源(日光、灯光以及各种反折射光)对周围环境和人的损害作用。

环境保护法规定公民承担的环保义务和享有的环保权利:每个公民有防治污染,保护环境的义务;享有清洁的环境中生存的权利;有权参与环境监督管理,对污染、破坏环境的行为进行检举、控告的权利;当自身受到污染侵害时,有请求司法机关、行政机关责令致害人停止污染侵害、赔偿损失的权利。

当今世界所面临的四大问题:人口、粮食、环境、能源

全球环境问题:气候变化、臭氧层破坏、森林破坏与生物多样性减少、大气及酸雨污染、土地荒漠化、国际水域与海洋污染、有毒化学品污染和有害废物越境转移等。

当前我国主要的环境问题:环境污染,生态破坏。

环境污染带来的害处:危害人体健康;使许多物种频临灭绝;毁坏自然资源;破坏生态平衡;严重影响农业生产等。

垃圾一般可分为四大类:可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。可回收收垃圾包括纸类、金属、塑料、玻璃等,如:易拉罐、矿泉水瓶、啤酒瓶、用完的作业本;厨余垃圾包括剩菜剩饭、菜根菜叶等食品类废物,如:西瓜皮、鸡骨头、梨核等;有害垃圾包括废电池、废日光灯管、废水银温度计、过期药品、脏塑料袋等;其他垃圾包括除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸等难以回收的废弃物,如:用过的卫生棉签、废毛笔、用过的面巾纸。处理方法主要有焚化法,堆肥法和填埋法。

环境 在环境科学中,一般认为环境是围绕着人群的空间,及其中可以直接、间接影响人类生活和发展的各种自然因素的总体,如大气、水、土地、矿藏、森林、草原、野生动物、自然遗迹、人文遗迹、自然保护区、风景名胜区、城市和乡村等

环境 在环境科学中,一般认为环境是围绕着人群的空间,及其中可以直接、间接影响人类生活和发展的各种自然因素的总体,如大气、水、土地、矿藏、森林、草原、野生动物、自然遗迹、人文遗迹、自然保护区、风景名胜区、城市和乡村等。

环境污染 人类活动所引起的环境质量下降而有害于人类及其他生物的正常生存和发展的现象。环境污染要素分为:水污染、大气污染、土壤污染等。

水污染 当肮脏、有害的物质进入洁净的水中,水污染就发生了。水的污染源主要有:未经处理而排放的工业废水;未经处理的生活污水;大量使用化肥、农药的农田污水;堆放在河边的工业废弃物和生物垃圾;矿山污水等。水土流失也可造成水体污染。

大气污染 正常的大气中主要含对植物生长有好处的氮气(占78%)和人体、动物需要的氧气(占21%),还含有少量的二氧化碳〈0.3%〉和其他气体。当本不属于大气成分的气体或物质,如硫化物、氮氧化物、粉尘、有机物等进入大气之后,大气污染就发生了。大气污染源主要有: 工厂排放、汽车尾气、农垦烧荒、森林失火、炊烟(包括路边烧烤)、尘土(包括建筑工地)等。

白色污染 白色污染是我国特有的环境污染,在各种公共场所到处都能看见大量废弃的塑料制品,如大量的废旧农用薄膜、包装用塑料膜、塑料袋和一次性塑料餐具。

光污染 “光污染”是这几年来一个新的话题;它主要是指各种光源(日光、灯光以及各种反折射光)对周围环境和人的损害作用。

环境保护法规定公民承担的环保义务和享有的环保权利:每个公民有防治污染,保护环境的义务;享有清洁的环境中生存的权利;有权参与环境监督管理,对污染、破坏环境的行为进行检举、控告的权利;当自身受到污染侵害时,有请求司法机关、行政机关责令致害人停止污染侵害、赔偿损失的权利。

当今世界所面临的四大问题:人口、粮食、环境、能源

全球环境问题:气候变化、臭氧层破坏、森林破坏与生物多样性减少、大气及酸雨污染、土地荒漠化、国际水域与海洋污染、有毒化学品污染和有害废物越境转移等。

当前我国主要的环境问题:环境污染,生态破坏。

环境污染带来的害处:危害人体健康;使许多物种频临灭绝;毁坏自然资源;破坏生态平衡;严重影响农业生产等。

垃圾一般可分为四大类:可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。可回收收垃圾包括纸类、金属、塑料、玻璃等,如:易拉罐、矿泉水瓶、啤酒瓶、用完的作业本;厨余垃圾包括剩菜剩饭、菜根菜叶等食品类废物,如:西瓜皮、鸡骨头、梨核等;有害垃圾包括废电池、废日光灯管、废水银温度计、过期药品、脏塑料袋等;其他垃圾包括除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸等难以回收的废弃物,如:用过的卫生棉签、废毛笔、用过的面巾纸。处理方法主要有焚化法,堆肥法和填埋法。

环保行为规范“4R”所代表的含义:环保“4R”是以“R”开头的英文单词,Reduction——减少包装,减少垃圾。Reuse——重复使用,多次使用。Recycling——再循环加工使用。Recovery——回收利用。)

产生光化学烟雾的罪魁祸首是汽车尾气。

噪声:在声学上,任何一种不需要的声音都叫噪声。

无污染能源有:太阳能、风能、生物能、潮汐能、沼气、地热能、核能等。 冬天用煤火取暖或用热水器时,如果排气不良,就会发生煤气中毒事件,这实际是指一氧化碳中毒。一氧化碳有剧毒,当一氧化碳吸进肺里就会跟血液的血红蛋白给合,使血红蛋白不能很好的跟氧气结合,人体就会因缺少氧气而死亡。由于一氧化碳无色、无味、不容易被人察觉,所以对它要特别小心。

吸烟有害身体健康,不仅危害吸烟者本身,而且污染环境,危害被动吸烟者的身体健康。

使用一些不含毒质的煮食用具,土沙锅、玻璃、不锈钢都是十分理想的,而铝制品可能渗出一些有害物质于食物内;筷子则要使用没有油漆的,以免剥落进食物中,最好尽可能使用竹筷,因为竹子的成材期比树木成材期短许多,这样可最大限度地避免自然资源的浪费。

提倡外出就餐拒绝使用一次性筷子,平时学习和工作中拒绝使用木杆铅笔等。使用节能灯具,节约用电;使用无铅汽油,减少汽车尾气污染,提高大气质量。勤开排油烟机,让厨房空气不受污染。

包括DDT在内的一些农药大部分粘附在植物叶子表面和果皮上,还有很少一部分会渗和到果内,所以吃水果要削皮。

废电池如果没有回收,对环境造成危害最大。一节1号电池能使一平方米的土地永远失去利用价值,一粒扣式电池可污染6万立方米水。

全国统一的环境问题举报免费热线电话是:12369

请记住以下纪念日:

3月12日 中国植树节 3月22日 世界水日 4月7日 世界卫生日

4月22日 世界地球日 5月31日 世界无烟日 5月22日 国际生物多样性日 6月5日 世界环境日 6月25日 世界土地日 6月26日 国际禁毒日 7月11日 世界人口日 10月6日 世界粮食日 12月1日 世界艾滋病日

范文七:酶在环境保护方面的应用 投稿:谢鎾鎿

酶在环境保护方面的应用

作者:周卉

来源:《科技传播》2014年第09期

摘 要 在社会高速发展的过程中,对自然资源的开发利用大大加强,随之带来了严重的环境污染。在治理环境污染的过程中酶发挥了重要作用。本文介绍了酶的产生过程,酶在环境保护中对废水净化,石油与废油净化,白色污染治理等发面起到的重大作用。

关键词 酶;环境保护;应用

中图分类号X3 文献标识码A 文章编号 1674-6708(2014)114-0128-02

现如今,世界经济高速发展,随之带来的是严重的环境破坏,所以人类赖以生存的环境质量已经成为世界瞩目的重大问题。随着科学技术的发展,人类对自然资源的开发范围越来越广,环境问题也就越来越严重,对人类的生存带来了不小的威胁。为了改善现在的坏境问题,人类开始利用生物技术与环境工程技术相结合,为环境治理提供了高效的技术手段。

20世纪以来,在化学和生物学的交叉地带想成了生物技术,现今生物技术成为了环境保护的重要手段。作为生物工程的重要组成部分,酶和酶工程手袋生物和化学学者的重视,现代研究表明,酶与酶技术对环境保护有着重大影响。

1 酶与酶工程的基本技术

1.1 酶的产生

酶的来源有植物,动物和微生物。由于技术不够先进,早先的酶多从动植物中提取。但大多数酶由微生物产生,因微生物种类繁多,几乎所有的酶都可以在微生物中找到。由于现在生物技术的快速发展,微生物变得容易培养,并且繁殖快产量高,所以可以在短期内大量培养,高效产酶,这样连续发酵可以产出经济有效的酶制剂,对于迫切需要治理的环境问题起到较大改善作用。

1.2 酶的固定化技术

酶的固定化技术是通过物理或化学的方法将酶连接在一定的固相载体上成为固定化酶,从而发挥催化的作用。固定化酶具有酶的较高品质。固定化酶储存稳定性高、分离和回收容易、可循环使用、工艺简便、成本较低。固定化酶在生物、化学、生物工程、生命科学等领域研究越来越多,应用的范围也越来越广泛。并且固定化酶在对环境治理中起到了非常重要的作用,有效的改善了生态环境,符合可持续发展的战略要求。

2 酶在环境保护方面的应用

2.1 对废水净化的作用

在20世纪70年代,固定化酶已被用于空气和水的净化。在废水处理中,固定化酶占据主导地位。含酚废水属于工业废水,含有芳香族化合物,树脂加工业、塑料厂、染料厂都会产生含有芳香族化合物的废水,所以是重大污染物,需优先处理。辣根过氧化酶是处理这种污染物的主要酶制剂,它不仅可以高效去除废水中的含酚量,还可以利用磁响应性回收磁性酶,达到一举两得的效果。墨西哥科学家在萝卜中提取出一种萝卜素酶也可以去除废水中的含酚化学物质,它还可以达到在废水处理中使废水循环利用的效果。食品废水与重工业废水也是需要净化的较大废水污染源,现在也已有多种酶制剂可以净化这两种废水,废水净化已得到较大改善。今天,净水机几乎成为每家每户的必备产品,由此看来,酶的应用已经广泛应用各地各处。

2.2 对石油与废油净化作用

每年排入大海的石油量数百万吨,如果得不到及时的处理,海里的鱼虾等生物造成致命危害,并且石油中的有害物质可能通过海里的生物带入人体,威胁到人的生命。在开采与炼制石油的过程中产生的工业废油也是废油的一大污染源,它隶属石油的附属污染品,也应与是有采用相同的治理方法。现今社会的飞速发展是人类的生活品质大幅提高,人类所食用的食品含油量也大大增多,不良商家钻空子制作地沟油在市场上贩卖,人类食用地沟油对身体的危害是很大的,所以废油处置问题迫在眉睫。研究表明,酯酶技术对废油回收利用起关键作用。但现在我国由于技术限制,并未能将这种技术运用到废油处理中。

2.3 对白色污染治理的作用

科技的迅速发展对世界进步起到了强大的推动作用,但随之也带来了不少负面问题。当前我们大多数使用的高分子材料,大多是非生物降解或是不能降解的材料,例如塑料产品,已经成为白色污染的最大污染源。虽然现在有规定用其他材质物品代替塑料产品,但只是冰山一角,对于控制白色污染还远远不够。据统计,全球每年丢弃的白色垃圾高达数千万吨,对生态环境破坏尤为严重。酶技术在对白色污染治理起到了不可代替的作用。酶法合成可降解高分子材料,效果好于化学催化剂。化学催化剂太过强硬,效果不佳。酶作为生物催化剂可以代替化学催化剂,克服产物分离难,代谢复杂的缺点,同时在温和的催化条件下可以高效率的分解掉高分子材料。白色污染在酶技术的日益提高下完全治理指日可待。

3 结论

我国现在已经将酶工程提上日程,对于酶与酶技术在环境保护方面的应用也已经大面积开展。在产品加工过程中酶制剂将逐步取代化学催化剂,成为环保高效的生物催化剂。利用科学技术的迅猛发展,对高效酶类的研究与开发,固化酶的材料选择,酶生物反应器的研究制造,可以以高效率、低成本、安全环保方式解决废水,废油,白色污染等环境问题。利用酶制作的生物传感器在环境监测中的应用越来越广,酶在废物处理与资源循环利用、环境问题治理发挥着越来越重要的作用。

参考文献

[1]居乃虎;酶工程研究和酶工程产业的新进展(I)[J].食品与发酵工业,2004(26).

[2]邵风琴.酶工程在污染治理中的应用[J];石油化工高等学校学报,2003(16).

[3]马秀玲,陈盛,黄丽梅.磁性固定化酶处理含酚废水的研究[J].广州化学,2003(28).

[4]杨雪梅,张兰英,张蕾.固定化酶在高浓度有机废水处理中的应用[J].吉林大学学报,2005(35).

[5]何国庆,朱辉,陈忠明.小麦淀粉工业废水水质特征及酶法预处理条件研究[J].浙江农业学报,1997(9).

[6]吴虹,宗敏华,娄文勇.无溶剂系统中固定化脂肪酶催化废油脂转酯酶生产生物柴油[J].催化学报,2004(25).

[7]曾庆冰,马安德,崔铭玉.酶法合成可生物降解高分子材料[J].国外医学:生物医学工程分册,1997(20).

[8]耿敬章,仇农学.生物传感器及其在食品农药残留检测中的应用[J].粮油食品科技,2005

(13).

[9]肖亚中,张书祥,胡桥彦.壳聚糖固定化真菌漆酶及其用于处理酚类污染物的研究[J].微生物学报,2003(43).

[10]陈庆森,冯永强,黄宝华.食品中致病菌的快速检测技术的研究现状与进展[J].食品科学,2003(24).

范文八:森林在保护环境方面的主要功能 投稿:胡薦薧

  森林作为陆地生态系统在主体,它具有涵养水源,保持水土,调节气候,减少污染等多功能。  1森林涵养水源保持水土的功能  森林是地球陆地上由以乔木为主体,包括灌木、草本植物、林中动物、鸟类、昆虫等所构成的复杂而稳定的生态系统。林地上地被物充分发育覆盖地表,地下各种植物根系盘根错节,把表土紧密地连结在一起。在降水时阻止重力冲刷,树冠和树干可截留大气降水的10%~20%;通过地被物和地表能吸纳和涵养50%~80%的大气降水渗入地下,可补给地下水,只有6%的降水形成地表径流,每公顷森林可蓄水500~2000m3。森林是天然的水库,不但起到了固土保水的作用,减少了江河、水库、湖泊的泥沙含量,防止水体污染,减少水土流失量,延长水库使用年限,保护了水库、河岸及堤防工程,并为水生物提供了良好的栖息环境,为人类提供了水质优良的生活、生产用水。  2森林防风固沙的功能  据调查:风速≥5m/s开始引起沙地风蚀;≥8m/s剥蚀表土2mm;≥11m/s剥蚀  土5mm。黑钙土型沙土年剥蚀表土0.7~10cm,每公顷平均每年跑土70~100m3,相当于损失N、p7.5~10kg,K17.5~22.5kg。森林的作用使平均风速减少6.6%,最大风速减少5.5%,年8级以上大风日数减少32.1%。据观测,在农田林网内,可减缓风速30%~40%,相对湿度提高5%~15%,增加土壤含水量10%~20%。林带改善了农田小气候。使风速减弱,增加大气湿度和土壤含水量,防止表土因风吹而发生剥蚀现象。还可提高农产作物和牧草的产量,保证了农牧业稳产高产,促进农业经济的发展。  3森林调节气候的功能  气候的变化主要由太阳辐射、大气环流和下垫面的性质所决定的。森林是陆地生态系统中最大的生态系统,它以庞大的生物机体所产生的机构作用和物质生产能量转换过程中,可对其所在周围环境产生巨大的影响,对其环境及气候的影响也极其复杂。森林与气候诸因子的相互作用和影响也是多方面的。  3.1森林可增加降水量  高大的森林增加下垫面的高度和粗糙度,阻挡气流前进,促其上升并冷却,使水气凝结成雨;森林通过蒸腾作用向大气输送大量的水分,提高了水气湿度,也是增加降水的重要因素。据有关资料,黑龙江省现有的森林使降水量平均增加4.6%;山区降水量增加7.5%;半山区降水量增加3.6%。  3.2森林可降低蒸发量  森林增加了降水量,减弱了风速,从而也就相对地降低了蒸发量。增加降水有效利用系数,将会使农牧业直接受益。森林中由于受林冠的遮蔽,使昼夜气温较林外低,风速小,空气湿度大,因此,可有效的减少蒸发量,山区由于森林的影响使蒸发量减少8%,半山区减少5.3%。据研究,森林的总蒸发量(包括蒸腾量)还略低于水面蒸发量。  3.3森林可增加大气湿度  大气湿度是重要的农业气候指标,它综合反映水分的收入和支出,热量的吸收和散发。森林本身的蒸腾作用是其林冠下的气温较低,对流作用微弱,从而起到提高空气湿度的作用。空气相对湿度对植物的生长密切相关,有的农作物只有在足够的空气相对湿度保证的前提下,才能进行正常的生长发育。黑龙江由于有现有森林的覆盖与屏蔽,使平均相对湿度从66%提高到68.1%,在林区提高了4.9%,农林交错区提高2.6%。  3.4森林可削减大气温室效应  随着工业化进程的加快及人口的骤增,使煤及石油等燃料的消耗量急剧增加,同时向大气中排放出大量的CO2及N、SO2等气体化合物,并不断地在大气中集聚,由于其比重较大,笼罩在地球的上空,把地球封闭其中,阻碍了大气层的下垫面的热量散发,使地球表面温度增高而变暖,这就是通常所说的“温室效应”。由于受大气“温室效应”的影响,人类的生存环境面临越来越严重的危机。森林是陆地上生物量最大的和光能利用率最高的生态系统,森林通过光合作用,吸收了大量的CO2,形成碳水化合物,降低了大气中CO2的浓度,削减了温室效应,并释放出大量生物赖以生存的O2。森林是巨大的CO2吸收库,每公顷森林的光合作用时每天可吸收1000kg的CO2,产生750kg的O2,森林是削弱大气温室效应,控制全球变暖的最大生态系统。  4森林净化空气、防止污染的功能  森林中空气含有大量的负氧离子,可改善空气的质量,保持空气新鲜。根据生物学和生态学理论,城镇乡村等人类生产、生活集中的区域,就是一个生态系统,人类是这个系统的主体。在这个生态系统中的森林,对人类的生活具有特殊的功能和作用。它包括心理功能、防灾功能、卫生功能和体育保健功能。工业城市产生的对人体健康构成威胁的工业废气SO2,氮氢化合物、碳氢化合物等气体和空气中悬浮的粉尘,森林对其均有较强的吸附作用,而被誉为“天然解毒器”。  近年来,由于人类的物质和精神生活更加丰富多彩,噪声已构成威胁人体健康新“杀手”和城市公害。森林可削弱噪声,林带可减少噪声15分贝左右,相比之下,在没有树木的城市街道上的噪声,比绿树葱郁的街道上高4倍左右。  由于森林具有净化空气,削弱噪声的功能,它是与人类生活质量关系最为密切的生态系统,是人类赖以生存和发展的重要环境资源。因此,在大力培育森林发展林业的同时,更应积极保护和合理利用森林资源,不断增强全社会保护森林,保护环境的意识。保护森林就是保护人类自身生存的环境。

范文九:酶在环境保护方面的应用 投稿:段諻諼

  摘 要 在社会高速发展的过程中,对自然资源的开发利用大大加强,随之带来了严重的环境污染。在治理环境污染的过程中酶发挥了重要作用。本文介绍了酶的产生过程,酶在环境保护中对废水净化,石油与废油净化,白色污染治理等发面起到的重大作用。

  关键词 酶;环境保护;应用

  中图分类号X3 文献标识码A 文章编号 1674-6708(2014)114-0128-02

  现如今,世界经济高速发展,随之带来的是严重的环境破坏,所以人类赖以生存的环境质量已经成为世界瞩目的重大问题。随着科学技术的发展,人类对自然资源的开发范围越来越广,环境问题也就越来越严重,对人类的生存带来了不小的威胁。为了改善现在的坏境问题,人类开始利用生物技术与环境工程技术相结合,为环境治理提供了高效的技术手段。

  20世纪以来,在化学和生物学的交叉地带想成了生物技术,现今生物技术成为了环境保护的重要手段。作为生物工程的重要组成部分,酶和酶工程手袋生物和化学学者的重视,现代研究表明,酶与酶技术对环境保护有着重大影响。

  1 酶与酶工程的基本技术

  1.1 酶的产生

  酶的来源有植物,动物和微生物。由于技术不够先进,早先的酶多从动植物中提取。但大多数酶由微生物产生,因微生物种类繁多,几乎所有的酶都可以在微生物中找到。由于现在生物技术的快速发展,微生物变得容易培养,并且繁殖快产量高,所以可以在短期内大量培养,高效产酶,这样连续发酵可以产出经济有效的酶制剂,对于迫切需要治理的环境问题起到较大改善作用。

  1.2 酶的固定化技术

  酶的固定化技术是通过物理或化学的方法将酶连接在一定的固相载体上成为固定化酶,从而发挥催化的作用。固定化酶具有酶的较高品质。固定化酶储存稳定性高、分离和回收容易、可循环使用、工艺简便、成本较低。固定化酶在生物、化学、生物工程、生命科学等领域研究越来越多,应用的范围也越来越广泛。并且固定化酶在对环境治理中起到了非常重要的作用,有效的改善了生态环境,符合可持续发展的战略要求。

  2 酶在环境保护方面的应用

  2.1 对废水净化的作用

  在20世纪70年代,固定化酶已被用于空气和水的净化。在废水处理中,固定化酶占据主导地位。含酚废水属于工业废水,含有芳香族化合物,树脂加工业、塑料厂、染料厂都会产生含有芳香族化合物的废水,所以是重大污染物,需优先处理。辣根过氧化酶是处理这种污染物的主要酶制剂,它不仅可以高效去除废水中的含酚量,还可以利用磁响应性回收磁性酶,达到一举两得的效果。墨西哥科学家在萝卜中提取出一种萝卜素酶也可以去除废水中的含酚化学物质,它还可以达到在废水处理中使废水循环利用的效果。食品废水与重工业废水也是需要净化的较大废水污染源,现在也已有多种酶制剂可以净化这两种废水,废水净化已得到较大改善。今天,净水机几乎成为每家每户的必备产品,由此看来,酶的应用已经广泛应用各地各处。

  2.2 对石油与废油净化作用

  每年排入大海的石油量数百万吨,如果得不到及时的处理,海里的鱼虾等生物造成致命危害,并且石油中的有害物质可能通过海里的生物带入人体,威胁到人的生命。在开采与炼制石油的过程中产生的工业废油也是废油的一大污染源,它隶属石油的附属污染品,也应与是有采用相同的治理方法。现今社会的飞速发展是人类的生活品质大幅提高,人类所食用的食品含油量也大大增多,不良商家钻空子制作地沟油在市场上贩卖,人类食用地沟油对身体的危害是很大的,所以废油处置问题迫在眉睫。研究表明,酯酶技术对废油回收利用起关键作用。但现在我国由于技术限制,并未能将这种技术运用到废油处理中。

  2.3 对白色污染治理的作用

  科技的迅速发展对世界进步起到了强大的推动作用,但随之也带来了不少负面问题。当前我们大多数使用的高分子材料,大多是非生物降解或是不能降解的材料,例如塑料产品,已经成为白色污染的最大污染源。虽然现在有规定用其他材质物品代替塑料产品,但只是冰山一角,对于控制白色污染还远远不够。据统计,全球每年丢弃的白色垃圾高达数千万吨,对生态环境破坏尤为严重。酶技术在对白色污染治理起到了不可代替的作用。酶法合成可降解高分子材料,效果好于化学催化剂。化学催化剂太过强硬,效果不佳。酶作为生物催化剂可以代替化学催化剂,克服产物分离难,代谢复杂的缺点,同时在温和的催化条件下可以高效率的分解掉高分子材料。白色污染在酶技术的日益提高下完全治理指日可待。

  3 结论

  我国现在已经将酶工程提上日程,对于酶与酶技术在环境保护方面的应用也已经大面积开展。在产品加工过程中酶制剂将逐步取代化学催化剂,成为环保高效的生物催化剂。利用科学技术的迅猛发展,对高效酶类的研究与开发,固化酶的材料选择,酶生物反应器的研究制造,可以以高效率、低成本、安全环保方式解决废水,废油,白色污染等环境问题。利用酶制作的生物传感器在环境监测中的应用越来越广,酶在废物处理与资源循环利用、环境问题治理发挥着越来越重要的作用。

  参考文献

  [1]居乃虎;酶工程研究和酶工程产业的新进展(I)[J].食品与发酵工业,2004(26).

  [2]邵风琴.酶工程在污染治理中的应用[J];石油化工高等学校学报,2003(16).

  [3]马秀玲,陈盛,黄丽梅.磁性固定化酶处理含酚废水的研究[J].广州化学,2003(28).

  [4]杨雪梅,张兰英,张蕾.固定化酶在高浓度有机废水处理中的应用[J].吉林大学学报,2005(35).

  [5]何国庆,朱辉,陈忠明.小麦淀粉工业废水水质特征及酶法预处理条件研究[J].浙江农业学报,1997(9).

  [6]吴虹,宗敏华,娄文勇.无溶剂系统中固定化脂肪酶催化废油脂转酯酶生产生物柴油[J].催化学报,2004(25).

  [7]曾庆冰,马安德,崔铭玉.酶法合成可生物降解高分子材料[J].国外医学:生物医学工程分册,1997(20).

  [8]耿敬章,仇农学.生物传感器及其在食品农药残留检测中的应用[J].粮油食品科技,2005(13).

  [9]肖亚中,张书祥,胡桥彦.壳聚糖固定化真菌漆酶及其用于处理酚类污染物的研究[J].微生物学报,2003(43).

  [10]陈庆森,冯永强,黄宝华.食品中致病菌的快速检测技术的研究现状与进展[J].食品科学,2003(24).

范文十:计算机在环境保护方面的应用 投稿:杜否吧

摘要:21世纪是信息的时代,作为信息化社会标志的计算机也愈来愈广泛地为人类所掌握和利用。计算机的便捷和高效适应着高技术社会的快节奏,提高着社会的生产力,使人们创造着前所未有的物质财富。与此同时,人口的增长、资源的过度消耗、环境污染和生态破坏等也日益成为全球性的重大问题,严重阻碍着社会经济的发展,甚至威胁着人类的生存。随着人类对物质世界认识的不断深化,生产的发展与环境保护日益统一,当发展需以牺牲人类生存的环境为代价时,这种发展就失去了意义。计算机与环境保护之间究竟有没有关系?如果有,关系如何?人们怎样才能在计算机普及应用中做好环境保护工作?

  关键词:计算机 环境保护

  一、计算机与环境保护的关系

  关于计算机与环境保护之间的关系问题,目前存在着两种截然相反的观点。

  1、现代社会的分工与专业化是万恶之源,人类应当重返原始的朴素生活,但现代文明与其提倡的简朴生态文化格格不入。电脑文化囿于上述本质,因此极少回应环境议题。由于计算机生产周期短,生产厂商很少注意从每个步骤中减少浪费和污染,而伴随电脑文化带来的资讯泛滥更使用户习惯于动辄浪费纸张。

  2、计算机是人类文明的进步,它不仅给人类生活带来诸多便利,而且缓解了由于工业文明对资源的疯狂掠夺造成的严重污染。

  上述两种观点都有一定的道理,但也都过分强调了各自有利的一面,而忽视了不利的一面。科技发展史表明,人类文明的每一次进步都对人类生活带来了极大的好处,但与此同时,也都伴随着环境遭受污染的代价。

  从上述人类科技发展史不难看出,人类文明的每一次进步对于环境保护而言都是利弊同在的。因为,人类的活动是在其赖以生存的地球上进行的,他们从中提取资源以解决人类的各种需求。但地球上无论何种资源都是有限的,而且资源的使用都只是一种形式的转换,它们在转换为满足人们衣食住行之需的各种物品时,也产生出废水、废气、废渣等有损人体和环境的废弃物。因此,环境保护是一个永恒的主题,它不会因时代的不同而自行消亡,不同的只是在于对环境破坏的程度方面。

  问题的深刻性在于:人类文明的发展似乎有着不可抗拒的力量,但人类的生存环境却在这种不可抗拒中日益恶化。这里人们实际面临的是社会发展与环境保护之间的一种矛盾。走出这两难境地唯一的选择就是:充分认识计算机与环境保护的关系,寻求在不牺牲人类生存环境的前提下,创造、使用和发展计算机。

  二、计算机促进了环境保护

  计算机对于人们的社会生活利弊同在,就其积极的一面而言,可以说计算机的发展促进了环境保护。

  物质、能源、人力和资金构成传统经济的基本资源,工业文明正是因这些基本资源的大量消耗而造成严重环境污染问题的。以计算机为标志的信息产业的发展对这几种基本资源都具有明显的替代作用。由于大量信息和信息技术的支持,新型产品不但更轻、更小、更坚固、更有效、更易于维护,而且大大节约了物质能量的消耗。此外,信息技术的发展还使各种活动得以合理安排和组织,从而对环境保护产生了积极的作用。

  总的说来,计算机对环保的积极作用有直接作用与间接作用两种。直接作用包括用计算机进行大气层监控、噪音测试、污水处理、毒气及废弃物回收等。其间接作用就更多,例如:利用计算机网络传送信息,不仅快速便捷,而且还节省了往返的交通消耗;在证券股市及国际贸易中实行的计算机无纸操作、无纸贸易,它不仅给股民和贸易双方带来了便利和可靠的感觉,同时也节省了大量纸张,减少了废弃物。……

  三、计算机对环境的负面影响

  计算机的负面作用首先表现在对人体健康的影响上。近几年随着计算机的普及,"计算机病"也流行起来。

  计算机的漏电和磁辐射也是不容忽视的问题。

  计算机最大的负面影响表现于其高物耗和高能耗。制造一台计算机需要700多种原材料和化学物质,其中大部分用在半导体元件和印刷线路板上。制造一块芯片有400道工序,涂料的刻划清洗要用高纯度的氢氟酸、氢氯酸、砷化氢、磷化氢等化学物质,制造10克重的芯片需用284克液态化合物,而中和这些酸则需要11公斤的氢氧化钠,此外酸洗液的排除和线路板的清洁还需要耗费大量水。据估算,制造一台微机需耗水约3.3万升、耗电2315瓦。计算机使用时的用电量也不少, 家用微机一般耗电量均在100瓦以上。若短时间不使用或使用者忘记关机, 其耗电量与使用时相同。美国微电子和电脑协会的研究报告指出,计算机的高物耗、高能耗及其对环境的影响是当今所有制造业中最大的。

  事实说明,现代科学技术的严重后果有许多确实是人们始料不及的。科学技术不再被人们简单地视为一种单纯的进步力量,同时它也是破坏人类自由、能力和生存环境的凶神恶煞。对于日益成熟的人类来说,面对日益恶化的生存环境,重要的工作是:怎样才能防止或减少计算机给环境带来的负面影响。

  四、计算机的环境保护

  有必要指出的是,环境保护问题最近才受到人们的重视。20世纪严重的环境污染已达到触目惊心的程度。自工业革命以来,人类高度的经济活动已经使地球蒙上了一层阴影。从南极臭氧层发生的破洞,到世界高地森林遭受酸雨的侵蚀,乃至温室效应所造成的全球气候变迁,皆显示了人类在享受文明之余即将面临一场空前的浩劫。如果再不重视环境保护,人们赖以生存的地球将成为不适合人类居住的地方。所幸的是,计算机诞生在一个人们的环保意识日益增强的年代。那么,如何使人们在享受计算机文明的同时,也尽可能少地付出环境污染的代价呢?

  绿色电脑的出现为我们展现出了一条光明之路。所谓绿色电脑就是指具备环保功能的电脑,主要内容包括省电、节能、无污染、可再生、符合人体工程学原理等。从保护环境和人体健康的角度来看,绿色电脑是计算机的发展方向。

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