猪的生长周期_范文大全

猪的生长周期

【范文精选】猪的生长周期

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【专家解析】猪的生长周期

【优秀范文】猪的生长周期

范文一:生猪盈利周期有望延长到2016年第三季度 投稿:马疠疡

因我国南方地区加大了环保力度,浙江、福建、广东、湖南等省因环境问题而导致被强制撤除的猪舍数量不在少数。根据有关消息,浙江猪舍空舍率达五成,而福建,就泉州一地,到2015年年底,已关闭2000多家猪场。湖南为了治理湘江也是不遗余力,规定湘江两岸500米以内不留猪场,一律撤除。上海市政府决定只保留300家左右绿色生态规模养殖场,其余到2015年年底之前一律撤除,这将导致上海生猪自给率由20%降至8%左右。由此可见,目前生猪产能削减程度非常大。

  因此,生猪产能修复缓慢,产能低位时间拉长,生猪生产盈利时间将延长。业内人士普遍认为,生猪盈利周期有望延长到2016年第三季度,目前补栏依然可以赶上较好的行情。相对母猪而言,仔猪饲养要简单一些,资金回收周期较短,风险系数较小。截止到目前,全国标重仔猪价格普遍在每头550元左右,个别高的达到580~600元。

              (资料来源:搜猪网)

范文二:生猪不宜长期喂麸农 投稿:高浲浳

作者:韩素芹

农家参谋 2002年13期

  引起营养性疾病的猪一般发生在连续喂麸皮2个

  月左右,初患时表现为喜食砖块及异物,采食时后肢交替负重,喜啃木制食槽,继而食欲减退,行走不便,卧多立少。严重者采食时后肢坐地,行走困难,食欲差,个别病例还伴有发热症状等,仔猪营养不良,4个月只能长到15公斤重,并发生营养性瘫痪。

  麸皮虽然是一种较好的精料,但它最大的缺点就是钙少磷多(1∶8)。当长期用大量的麸皮或单用麸皮喂猪时,若其它日粮含钙量低,日粮中的钙就很难维持猪的营养需要(育肥猪每日每头钙需要量为20~35公斤体重8.4克,35~60公斤体重11克,60~90公斤体重3.7克),很容易引起缺钙性疾病。

  为了避免这种疾病的发生,在有条件的地方最好给猪喂配(混)合饲料。用麸皮多的地方应在饲料中适当加喂一些富含钙质的饲料如蛋壳类、石粉、骨粉、贝壳粉等。当发生这种疾病时,首先要调整饲料配方。蛋壳每日每头10~15个,研碎后分3次拌饲,连服2周后再根据病情适当减少或停喂。另外,也可以静脉注射钙制剂或口服鱼肝油。静注主要用10%葡萄糖酸钙或氯化钙注射液,隔日注射1次,每次每头猪静注20~40毫升。体弱者在用氯化钙时应加适量葡萄糖注射液,混合后缓慢地静注,一般连用3~4次,严重者用5~6次。

  联系电话:0371-5723090

范文三:从“猪周期”看到的 投稿:袁铹铺

从 “猪周期”看到的

近三十年来我国猪肉价格历经了8次大起大落,其标志是同比价格超过10%,而其中1988年、2004年、2007年价格涨幅更是超过了50%。纵观猪肉价格历史,可以发现我国的猪肉价格是在波浪起伏中上涨的,这价格起伏的周期大约为三年。这就是著名的“猪周期”。“猪周期”给我国经济发展特别是农业产业发展造成了严重阻碍。由于猪肉是我国居民的绝对主食肉类,在CPI指数中有很大的权重,因此每次猪肉过山车般的跌宕上涨都引领着各路食品价格上涨推动CPI指数快速爬升,也直接给广大人民尤其是低收入人群生活造成了很大的不便,从某种层面说猪肉价格的起伏疯涨不利于市场经济发展,不利于国家的长治久安,不利于和谐社会的建设,因此稳定猪肉价格是关乎国计民生的大事情。

怎样才能稳定猪肉价格?首先要找出猪肉价格不稳定的原因。造成猪肉价格不稳定的原因是多方面的,随着我国经济水平的发展,人民的生活水平不断提高。对猪肉的需求量也不断提高。由我国居民的消费习惯决定了在价格相对稳定的情况下对猪肉的需求也是稳定的,并且这种需求具有刚性,在价格小幅度变化的情况下,这种需求发生的改变很小甚至不会发生改变,诚然一般情况下在每年的春节前后,往往都会有量价齐升的情况,这时是需求拉动了价格,但这种需求具有规律性、可预测性。。因此稳定增长的刚性需求不是造成猪肉价格不稳定的主要原因。影响猪肉价格的另外一个方面是供给,不稳定的猪肉供给是猪肉价不稳定的罪魁祸首!

我国现有的猪肉供给从大方面可分为两个方面:外部供给和内部供给。

1.外部供给

1.1中国作为世界上第一大猪肉生产和消费大国,猪肉生产和消费总额

接近世界消费总额的一半。早在2008年我国的猪肉产量已经达到4615万吨,占世界总产量的49%。即使如此,当年仍要从国外进口近80万吨优质鲜、冷猪肉。至2011年,据商务部发布的农产品报告,当年1至9月份,中国进口猪肉及其副产品达到87万吨,同比增长44.6%,而同年世界球猪肉贸易量也就600万吨。据《“十二五”中国肉类工业发展研究报告(提纲)》中指出:至2015年我国猪肉产量将达到5246万吨,相对中国市场庞大的消费总额,外来猪肉犹如杯水车薪,难以对国内猪肉供给造成格局性的影响。

1.2猪肉进口关系到国家的食物安全,即使中国猪肉价高让外来猪肉有

利可图并且虎视眈眈,短期内看来猪肉对平抑国内猪肉价格有一定的作用,但长期看来政府不会允许我国对外来猪肉过度依赖。因此即使外来猪肉的在数量和渠道会有所增长,但对国内猪肉供给产生根本性的影响的可能性几乎不存在。

2、内部供给

我国猪肉主要是自给自足。

2.1在历经多次价格波动之后,我国已从政府到行业认识到了规模化养

殖是是应对猪肉价格大幅度起伏的唯一途径,从而开始走上了规模化养殖的道路。1996年时,我国生猪规模化养殖的比重仅占到总体生猪养殖的13.6%;2002年时,也仅有27.2%,这仍是一个相当低的数字。而从2004年开始,这一数字便开始节节攀升, 2008年,我国生猪规模化的比重就激增至62%。剔除了通货膨胀率的因素,对比近年数次的价格波动的幅度,可以看出规模

化养殖对抑制猪肉价格的起伏起到了一定的作用,但始终未能从根本上解决猪肉价格大幅度跌涨的问题,始终未能走出“猪周期”的怪圈。“猪周期”并非商品猪肉独有,也非中国独有,但对比其他其起伏之大确实是独一无二。难道规模化养殖不是跳出“猪周期”的途径?且来看我国生猪生产的主要结构模式。

2.2我国生猪生产的主要结构模式。

我国的生猪生产从喂养方式上分可分为农户散养和专业喂养两种。从规模上大小上可分为小规模和规模两种,其中规模又可分为中等规模和大规模两种。综合饲养对象不同和饲养方式不同可划分为以下5种:

2.21专业育肥猪养殖。选购一定量的仔猪进行三四个月的育肥。这种方式自主性大,周期短,固定成本投入低,市场风险小。此种方式大量存在于北方粮食主产区,是生猪生产的主要力量。

2.22专业母猪养殖。养殖母猪生产小猪提供给育肥猪养殖户。投资相对较少,回款快。此种养殖户养殖的数量较少,但是养殖的户数较多。是整个养猪行业的发动机,因此母猪养殖户对市场的判断选择大范围补栏或者淘汰母猪都会对后一年的后市造成决定性的影响。

2.23小规模自繁自养。这部分养殖户往往有专业母猪养殖户发展而来。一般存栏母猪在10头以下,年出栏量在200头以下。这类养殖户分布地域广,基数也相当大,是我国生猪生产的中坚力量。

2.24中大规模的自繁自养。母猪存栏量在50头以上,年出栏1000头以上。这类养猪场对资金、环境、技术都有较高的要求,在各地往往代表较高的养殖水平。虽然近年这类养猪场发展很快,但远不是生猪生产的主力。

2.25集团化养殖。这类企业往往渗透了多个产业环节甚至整个产业链条。从上游的种植、饲料加工到下游的屠宰加工、零售,实现了大幅的增值。此类模式并非生猪生产的主力,但是它们位于金字塔的顶端,是整个生猪养殖行业的领头羊和标矢,具有不可小觑的影响力。

2.3纵观我国生猪生产的结构模式可以看出,中小规模以下的生猪养殖仍旧是生猪供给的中坚力量。而正因为中小规模养殖基数大,分布广,准入准出门槛较低,加上信息不对称,一旦市场价格行情好中小养殖户就蜂拥而上,造成周期性供给过剩引起大范围的减栏退产造就新一轮的涨价高潮„„因此解决过度起伏的“猪周期”,在于加强养殖数量的可控性,在于尽力消除信息的不对称性。

2.4针对我多猪肉价格的跌涨过大,我国已经采取了一系列具体的措施。2007年出台了生育母猪补贴政策,从源头上保证猪仔供给,防止过度减产引起下一轮的涨价,2009年6月出台了猪肉收储的政策, 能有效的防止猪肉价格过度的下滑和上涨„„这些措施对稳定猪肉价格起到了相当大的作用。

2.5虽然我国一直提倡规模化养殖,也取得了一定的成绩。但是因为规模化养殖对环境污染大,资金需求大,技术要求高,不能给地方政府带来太大财政收入等原因,地方政府发展大规模养猪的积极性不高,养猪产业慢慢向经济不发达的内陆地区转移,无论是地理环境,科技水平,政策扶持方面都和欧美发达国家有所不同,因此实行大规模的养殖生产模式在很长一段时间内都不可能替代中小规模的养殖生产模式作为主要的生产模式。中小以下规模的生猪养殖模式将在很长一段时间内作为生猪供应的主要力量存在。

3.中小规模生猪养殖作为生猪供应的主要力量存在使信息的不对称性扩大是造成猪价波动的主要原因。同时此种供应模式给生猪病疫的防控带来了极大的困难,而病疫是导致猪价波动的另一个重要诱因。历次的猪价大波动几乎都伴随着重大病疫事件的发生。如2003年的非典,2005年的四川猪链球菌,2006年爆发波及全国的猪高热病,以及2009年的“猪流感”从供给、需求、流通各不同方面影响猪价的大幅变动。

4.“每一次历史进步都是以灾难为代价的”,历经数次猪价大波动之后,实力不足的养殖户即使在养殖利润较高的情况下或仍然不敢补栏,或少量补栏,或直接退出的的,淘汰了大量的散养户,2011年7、8月份猪肉价格逆市上涨很好的说明了这一情况,此举为生猪规模化养殖腾空了部分市场空间,为其提供了发展的契机。可以预见,随着规模化养殖的发展,生猪市场将进入有序竞争的时代,各企业为争夺市场份额和利润,必将从简单的粗放规模养殖向集约化、精细化、信息化养殖转变。从猪的选种、育肥、屠宰、加工、销售各个层面上下功夫,实现利益的最大化。具体将体现在以下方面:

4.1选种多样化,本土猪有较大的发展空间。

不但育苗数量上有所上升接近国际先进水平,而且将会发展本土优良土猪的养殖。我国现时多选择从外国引进猪种和本土母猪进行杂交的“二元”、“三元”猪。外国血统猪具有生长速度快,瘦肉率高,饲料回报率高等特点因此适合规模化养殖,但是有序竞争必定会细分市场,本土猪肉质好普遍比外国猪好,性成熟早,产仔多,抗逆性好,耐粗饲等优良特点也越来越被人重视。在生活水平提高,食品安全事件频发的背景下,国人追求瘦肉向追求健康绿色肉转变,天地一号集团的“壹号土猪”取得极大的成功很好的说明了这一趋势。而且我国人多地少,大规模发展生猪养殖可能出现“人畜争粮”的情况,在这个层面上讲,耐粗饲的土猪比起娇贵的“外国猪”更适合国情。而且我国地域广阔自然环境复杂,抗逆性好的土猪更能适应环境,因此土猪养殖将有一个较大的发展空间。

4.2育肥精细化。根据猪的生长周期和生长特点和饲料市场价格变化使用不同的饲料配方和用量。尽力降低“猪料比”,降低饲料成本。

4.3屠宰机械化、精细化。大型的机械化屠宰场为主,并实现精细化屠宰,从简单的白条猪精细到各部位。

4.3冷鲜肉比例提高,深加工产品比例提高。发展冷鲜肉和深加工产品能够提高猪肉的附加价值,降低流通成本,同时也起到稳定猪肉市场的作用。

4.4最大程度的以“农超对接”,“直营店”方式等实现产销结合。减少中间流通环节,一方面保证了猪肉的品质,另一方面大幅度的减少了流通的费用。

5.结语。

要解决猪肉价格大起大落的问题,主要还是依靠市场的力量,而政府从政策、基础设施投资、病疫防控方面引导、帮助、维护整个产业的良性运行。“猪周期”是可控的,甚至可以消灭的。

范文四:生长期和生长周期 投稿:马镄镅

A生长期:指植物能够生长的时期(候均温度大于等于10摄氏度),如南岭以一年的生长期多达320天。

1 对于某种作物来说,作物从播种到成熟的时期,如梅树为180天 2 对于某地区而言,指在此地,这种作物可能生长的时期,如我国东北生长期比南方短 3 一个地方的无霜期就相当于当地的生长期,低纬度生长期较长; 4植物生长期越短,植物可生育的纬度和海拔高度也越高。 B生长周期:某一作物从播种到收获所需的时间(即一熟),如水稻在南方一年两到三熟,而在北方一年一熟。

1某种作物的生长周期主要受这种作物本身的生长规律决定,但也受热量因素影响:热量充足的地方作物生长期较短;热量不足的地方作物生长周期较长。所以北方的生长周期长于南方。 2针对植物。海拔越高(理论上温度越低,生长周期越长)

3生长周期长能够吸收更多的养料,贮存更多的营养成分,产量更高,品质更优。 注:A宏观上说的。我们先假设水稻从栽种到成熟平均要3个月。A答案是问的生长时间,这样的话,南方的水稻就有两到三个生长时期,就是6个月或者九个月,而北方一年一熟,所以只有三个月的生长期。因为它问的是一年的生长期,是一个宏观的量,所以不难看出南方水稻的生长期长于北方2-3倍。

B则是一个微观的量,它是从一个生长周期中着手的。因为从

播种到收获这是一个生长期,由于南方水热条件好,水稻成熟可能只需要2个月,由于北方水热条件不如南方,所以水稻成熟需要4个月或者更久。因此,按照这种方向来看的话,北方的生长周期肯定长于南方咯

范文五:生猪生产与生猪价格的周期性分析 投稿:邵恲恳

摘要 分析了生猪生产和生猪价格的周期性,探讨了对生猪生产的周期性与生猪价格的周期性进行良好结合的方式,以期为生猪高产高效养殖提供参考。

  关键词 生猪生产;生猪价格;周期性;结合

  中图分类号 S828.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2012)01-0297-02

  近年来,由于生猪价格的剧烈波动,生猪价高时,引发了CPI居高不下;生猪价低时,导致大量养殖企业、养殖户严重亏损,引发一些社会问题。生猪的生物学特性决定了生猪生产具有一定的生产周期性,生猪生产的周期性与粮食生产情况、食品价格情况、经济运行情况、企业和养殖户养殖情况、疫病情况、政府调控情况等综合因素的共同作用,便产生了生猪价格的周期性变化[1-3]。

  作为生猪养殖者,应把握生猪生产与生猪价格的周期性变化,实现养殖利润最大化;作为政府,应适时或超前制定和出台相应的措施,以抑制由于生猪生产的周期性变化,引发生猪价格的剧烈波动。笔者就如何把握生猪生产的周期性与生猪价格的周期性变化进行探讨。

  1 生猪生产的周期性

  生猪生产的周期性是由生猪的生物学特性决定的,其不以人的意志为转移,不受地域等的限制,但是人们可以利用生猪的生物学特性,人为地控制繁育速度、生长速度、存栏数、出栏时间等,以实现调节、控制生猪生产的周期,让生猪的生产周期按人们需要的周期发展。

  1.1 商品猪生产

  商品猪从出生到屠宰,一般经历如下几个时期:哺乳期(从出生至30~60 d)→保育期(从断奶至80 d)→育肥期(从80 d开始育肥,至180~240 d,或者更长时间,至300~360 d出栏)。商品猪生产周期为180~360 d。

  1.2 生产母猪生产

  生产母猪从出生到最后淘汰,一般经历如下几个时期:哺乳期→保育期(这2个时期同商品猪)→后备母猪期(从80 d开始至8个月)→妊娠期(8个月后开始配种,妊娠期114 d,大约4个月)→哺乳期(产后哺乳时间为30~60 d,断奶后,仔猪进入商品猪生产,母猪进入下一个生产周期)→配种期(仔猪断奶后3~8 d,母猪发情配种)→母猪淘汰(母猪的生产年限一般为3~6年,生产高峰是第1.5~3.5年。在这个时期,可以根据母猪的生产性能、生猪价格等情况,决定淘汰母猪的时期)。

  1.3 生猪生产周期

  从商品猪生产和生产母猪生产情况,可以看出生猪生产具有其独特的生产周期性[4]。

  1.3.1 商品猪生产周期。商品猪经历哺乳期、保育期、育肥期,至出栏需要180~360 d,即6~12个月(如果生产烤乳猪用商品猪,只需要30~60 d,即1~2个月),这个生产周期人们可以控制,可以随人们生产的需要进行改变,饲养周期为30~360 d,即1~12个月,一般情况下多为180 d,即6个月。

  1.3.2 母猪生产周期。母猪出生→培育为后备母猪(8个月)→配种、妊娠→生产下一代商品猪(114 d),需要354 d左右,大约12个月,这个生产周期人们无法控制,无法改变;母猪一生生产年限为3~6年,生产第1胎的时间是1年,生产高峰是第1.5~3.5年,可以根据生猪市场情况,决定淘汰母猪的适宜时期,在生猪价格较低的时期,提前淘汰母猪,培育后备母猪;在生猪价格较高的时期,推后淘汰母猪,推后培育后备母猪;这样就能有效减小因生猪价格周期性波动给生猪生产带来的影响,提高养殖效益。养殖户可以根据生产的需要,确定淘汰母猪的时期。

  2 生猪价格的周期性

  影响生猪价格的因素很多,在众多因素的共同作用下,往往出现明显的价格周期性。

  2.1 生猪生产的周期性

   一般情况下,从培育后备母猪开始,至母猪配种、妊娠、哺乳、仔猪保育、育肥、肥猪出栏,需要18个月,即1个完整的生猪生产周期需要18个月,约1.5年。如果在生猪价格处于高峰时培育母猪,经过18个月,生猪开始出栏,由于供求关系,生猪存栏数增加,出栏数增加,生猪价格处于低谷;这时开始淘汰母猪,培育母猪数量减少,这个情况经过18个月左右的时间,生猪存栏数减少,出栏数减少,由于供求关系,生猪价格又处于高峰。因此,生猪生产的周期性影响生猪价格周期的规律是:从价格高峰至价格低谷或从价格低谷至价格高峰,需要1.5年左右(峰底到峰顶或峰顶到峰底);从价格高峰到价格高峰或从价格低峰到价格低峰,需要3年左右(峰底到峰底或峰顶到峰顶)。

  2.2 疫情疫病

  由于市场流通,生猪流动性加大,饲料来源广泛,生猪染疫病机会加大;加上近年来出现了一些新的疫病;一些疫病病源发生了变异,致病力增强;一些散发病,成了群发病;一些地方病,成了流行病。给生猪养殖增加了很大的困难,也打乱了正常的生猪生产周期和生猪价格周期。

  2.3 生猪生产者的调节

  为了获取养殖利润的最大化,生猪生产者(包括养殖企业和普通养殖户)都会尽可能地把握生猪生产周期与生猪价格周期,合理计划养殖,调整出栏时间,确定母猪淘汰时间[5]。尽量在生猪价格高峰时达到高存栏、高出栏、高利润;在价格低谷时调整猪群结构,及时淘汰低产母猪,培育后备母猪,降低存栏数,降低出栏数,减少亏损。

  2.4 粮食生产情况

  在国内国际2种资源2个市场的全球经济一体化大背景下,国内、国际粮食的增产、减产,会直接影响生猪养殖成本,影响生猪价格[6]。

  2.5 政府调控措施

  为了维护广大群众的切身利益,需要稳定物价,政府会在生猪价格剧烈波动时,出台一些措施。在生猪价格过高时,通过扶持生猪养殖、增加市场供应、扩大进口等措施,尽量抑制价格;在生猪价格过低时,通过增加收储、减少市场供给、限制进口等措施,尽量刺激价格。

  2.6 其他因素

  遭受自然灾害如地震、海啸、台风、干旱、洪涝等;遭受经济动荡如金融危机、通货膨胀等;遭受地区冲突、战争、疫病流行等,会对生猪增产产生影响。

  3 生猪生产的周期性与生猪价格的周期性结合

  作为生猪生产者,都希望能获得较好的养殖效益,要获得较好的养殖效益,需要准确把握近几年来生猪价格的周期性变化,预测未来1.5~3.0年生猪价格周期性变化的趋势,根据这一趋势,科学合理地安排生猪生产,尽量做到生猪价格高时生猪存栏高、出栏高,生猪价格低时生猪存栏低、出栏低。

  3.1 生猪价格低谷时的生猪生产

  当生猪价格处于低谷时,应果断淘汰低产母猪,减少饲养数量,降低存栏数,压缩生产规模,清洗、消毒圈舍后,空置圈舍,进行必要的圈舍修理、改造。根据前期生猪生产情况,总结好的经验,找出存在的问题和不足,预测未来生猪价格趋势,科学、合理地安排下一阶段的生猪生产,有计划的更新猪群血缘,引进种猪、培育后备母猪,力争下一轮的生猪生产周期与生猪价格周期同步。

  3.2 生猪价格高峰时的生猪生产

  当生猪价格处于高峰时,要加大生产投入,增加存栏数,提高饲养标准、管理标准以及工作人员工资。尽量缩短饲养周期,提高出栏率;尽量控制发病率,降低死亡率;尽量减少母猪淘汰,增加生猪数量;尽量推后或减少种猪、后备母猪培育,增加肥猪出栏数,实现当前利润最大化。

  3.3 生猪价格处于合理阶段的生猪生产

  当生猪价格处于合理的阶段,要判断其是处于价格上升阶段,还是下降阶段。

  3.3.1 处于价格上升阶段。此时要积极培育种猪、培育后备母猪,淘汰低产母猪,淘汰母猪的数量要等于或小于培育后备母猪的数量,要增加存栏数,适当推迟出栏时间,提高饲养规模,提高饲养标准,提高管理、保健、防疫、消毒等标准。

  3.3.2 处于价格下降阶段。要及时淘汰低产母猪,减少或停止培育种猪和后备母猪,提高出栏率,逐步降低存栏数,减小饲养规模,对工作人员进行培训、休假,对圈舍进行清洗、消毒、维修。

  3.4 贯穿于整个生猪价格阶段的生猪养殖措施

  3.4.1 饲养管理。无论生猪价格高低,养好猪是一切的前提。必须有良好的圈舍、优良的种猪;有科学合理的管理制度和免疫程序;有敬业而且精业的工作人员。努力提高产仔率;提高成活率;提高饲料利用率;降低母猪空怀率;控制发病率;降低死亡率。

  3.4.2 经营管理。充分运用运筹学的管理原理,科学把握圈舍、资金、人员成本;密切关注饲料价格、生猪价格;努力实现利润最大化。

  4 参考文献

  [1] 贺飞,王志成,冯德英,等.对生猪生产可持续发展的探讨[J].畜牧与饲料科学,2008(6):105-106.

  [2] 余刚.西宁市生猪价格变化情况的分析与预测[J].畜牧与饲料科学,2009(3):110-111.

  [3] 魏艳骄.我国生猪市场波动的原因及对策分析[J].畜牧与饲料科学,2010,31(4):55-57.

  [4] 单福彬.生猪价格超常波动对健康养殖推广的影响[J].畜牧与饲料科学,2011(6):41-43.

  [5] 杨莉,马艳菲,牟学新.辽宁省阜新市当前养猪业形势分析及应对措施[J].畜牧与饲料科学,2011(5):64.

  [6] 王洪丽,王军,郭庆海.吉林省生猪市场价格波动分析[J].畜牧与饲料科学,2010(5):77-80.

范文六:猪价缘何不守“猪周期” 投稿:郝觘觙

国内猪价“跌跌不休”,政府出手收储仍难阻跌势,创3年来新低;规模养殖不显优势,比散户亏损更为严重;国际猪价同期大幅飙升,为何不设法出口?养猪业该如何破解困局,对此,笔者进行了深入调查――

  收储难遏跌势 养猪重度亏损

  自2013年12月第四周起,猪肉价格连续出现下跌。3月26日,全国猪粮比为4.85比1,属重度亏损。养猪重度亏损,原因在于猪价低迷,与饲料无关。

  4月21日,全国白条猪每公斤批发均价16.25元。农业部市场司监测数据显示,3月27日中央储备冻猪肉收储启动时,全国白条猪每公斤批发均价为17.01元,次日小幅反弹到17.15元,但第三天即调头向下。4月21日价格比收储启动前3月26日的17.48元下跌了1.23元。自去年12月第四周起,猪肉价格连续出现下跌。

  “每公斤毛猪各项成本要12.8元,收购价才9.6元。每出栏一头毛猪要净亏损320元。养了13年猪,行情从没见过这么差。”养殖规模超过1万头的湖北省蕲春县振龙实业公司董事长胡基振说。

  业内将猪粮比(猪肉与主要饲料玉米的比价),作为评价猪肉价格是否合理的重要参考依据:6比1为平衡点,高于此点为盈利,低于此点为亏损,跌破5比1属重度亏损。农业部数据显示,3月26日,全国猪粮比为4.85比1,属重度亏损。

  其实,作为猪饲料主要成分的玉米、豆粕,最近一年价格一直低迷。大连商品交易所数据显示,玉米期价去年2月每吨2487元,今年4月21日为2345元,跌幅为5.71%;豆粕2012年9月创每吨4369元高点,今年4月21日价格为3553元,跌幅为18.68%。可见,养猪重度亏损,原因在于猪价低迷,与饲料无关。

  在生猪行业,有一个特别的经济现象即“猪周期”:价格上涨――产量增加――价格降低――产量减少――价格再次上涨。“现在大家都在研究‘猪周期’。前年价格一直在跌,去年5月份以后,猪肉价格连续半年慢慢回升。本以为上升周期到了,终于熬出头了,指望卖个好价钱,谁知道养得越多亏得越多。”4月21日一大早,到北京新发地农副产品批发市场送猪肉的河北省怀安县猪贩李连军说。李连军运来的两吨白条猪,刚以每公斤12.4元出手。一个月前的3月21日,也是两吨白条猪,他每公斤卖到13.4元。粗粗一算账,这趟少卖了2000元。

  下跌周期延长 缘于产能过剩

  今年的消费明显好于去年同期,说明价格低迷不是因为需求不旺,而是因为供应过剩。业内专家大多认为,“猪周期”并未失灵,只是下跌周期延长了。

  按照往年的经历和周期变化,今年的“猪周期”应该处在价格上涨的曲线上,但市场的行情却发生了与人们经验不同方向的改变。“猪周期”不灵了吗?

  “目前,白条猪日均销售量为2263.57头,去年同期日均销售量为1833头,今年同比增长了23.49%。今年的消费明显好于去年同期,说明价格低迷不是因为需求不旺,而是因为供应过剩。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。

  中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王明利说,“全国每年猪肉总供应量超过5000万吨。价格跌成这样,过剩产能起码占10%。”因此,业内专家大多认为,“猪周期”并未失灵,只是下跌周期延长了。

  本轮下跌周期始于2012年。在此以前,猪价高烧不退,养殖户纷纷扩大规模。2012年2月份以后,由于供应过剩,国内猪价持续走低。去年南方春季低温阴雨,大量仔猪死亡,夏季生猪出栏量下降,导致猪价连续上涨。虽然价格在涨,但生猪存栏总量过剩的状况并未改变。许多养殖场把去年6、7、8月份价格上涨当作新一轮上涨周期的开始,普遍扩大规模、压栏惜售,以致秋后供应量大增。

  “正常情况下,白条猪每扇单重一般在70斤至75斤。开春后,新发地上市的白条猪,每扇单重大部分在90斤至100斤。这说明,本应在春节前出栏的毛猪,压栏到春后,指望卖个高价。”刘通说。

  总量富余,行情难免低迷。据统计,我国以前一般约3年一个“猪周期”,而美国大约是5年。本轮下跌时间比以往明显拉长,某种意义上讲,是因为我国养猪规模化水平提升。“最近几年,国内生猪养殖规模化水平已有较大提高,500头以上规模不在少数,抗疫病、抗周期性等方面能力增强。”郑州粮食批发市场高级分析师陈艳军说。

  国际猪市虽火 出口难度很大

  长期以来,我国内地除对少数地区供应活猪外,几乎没有其他出口。国内猪肉出口难度很大,涉及双边谈判、检疫检验等问题,不是我国单方面能解决的。

  与此同时,国际市场自2月13日以来,由于美国发现流行性腹泻病毒,芝加哥商业交易所生猪期货价格大涨50%以上,创15年来最猛涨幅。国内养猪行业能否依托国际市场,化解过剩产能,破解困局呢?

  4月17日,在国际生猪期货市场上,每磅瘦肉猪价格123.5美分,合每公斤人民币16.96元;同一天,国内出栏瘦肉型生猪每公斤均价10.41元。以前国内猪价大幅高于国际市场,近来此消彼长,价格逆转。理论上讲,目前国内猪肉对外出口,价格优势明显。

  国际猪肉市场进口国主要有日本、俄罗斯,出口方主要有欧盟、加拿大、美国、巴西。俄罗斯市场主要由巴西和欧盟占据。日本每年进口猪肉70万吨,主要由美国、丹麦和加拿大提供。各进口国检测标准严格,通过难度大。比如日本,设立了799种检测项目,涉及添加剂、兽药和农药诸多方面,即便是美国生猪生产巨头,要通过日本检测也非易事。由于在国际市场不具优势,长期以来,我国内地除对少数地区供应活猪外,几乎没有其他出口。

  国际猪价短期飙升,又一主因是资金炒作。美国猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司表示,流行性腹泻病毒可能让美国今年生猪减产两三百万头,只占总产量的3%。由于饲料玉米价过去一年已下跌40%,国际猪肉价格难以大涨。期货行情从来都是暴涨暴跌,或许过不了多久,国际生猪价格即跌回原点,复归低于国内价格的旧格局。

  “国内猪肉出口难度很大,涉及双边谈判、检疫检验等问题,不是我国单方面能解决的。双边谈判即使达成协议,至少需要半年以上时间,那时形势可能已经完全变了。猪肉对外出口不现实。”中国食品土畜进出口商会肉食分会副秘书长黄海千说。

  发展规模养殖 做大还得做强

  市场从来只看供求关系,不看生产成本。养猪业当务之急,一是压缩产能,二是做大做强。托市收储启动后,猪价重归下跌轨道,警示人们:猪业脱困还得靠自身。

  “上半年属于消费淡季,猪价缺乏回升动力,仍有下跌空间,但跌幅将趋缓。冻猪肉收储有助于稳定猪价,后期可能以小幅下跌为主,回升有望在二季度出现。”农业部市场预警分析师聂凤英说。

  但要根本上解决猪价持续低迷问题,还得从淘汰过剩产能、做大做强入手。国家统计局数据显示,我国目前猪场总数约6713.7万个,99头以下规模占比高达50%。而美国猪场7.1万个,5000头以上规模占60%。美国猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司,每年生猪存栏1500万头,平均每天宰杀生猪达8万头。规模化、集约化大大降低了其生产成本,提高了其抗风险能力。在猪肉行情最低迷、绝大部分同行亏损时,该公司每头猪仍至少有2美元纯利润。

  不过,简单扩大养猪规模,并不必然摊低养殖成本。据测算,目前国内一些大规模养猪场,养殖成本甚至高于中小养猪场。中小养殖场每斤白条猪养殖成本只要5.7元,一些大养殖场则要6.8元或更高。这又是什么原因造成的呢?

  “成本高有几方面原因:一是大养猪场饲料全靠采购,小养猪场饲料可以自配,可以农牧结合;二是大养猪场有设备折旧、贷款利息,小养猪场几乎没有;三是大养猪场要雇用工人,小养猪场多是家庭经营。”王明利认为,国内一些大养猪场成本偏高,是由于现代化水平不够、经营管理粗放。

  发达国家规模养殖可大幅降低成本,中小养殖场已没有生存空间。我国目前的情况是,猪价深度下跌虽能迫使中小养殖户大量退出,但行情一旦好转,中小养殖场又会大批涌现。

  国内猪价已大幅低于成本,但市场从来只看供求关系,不看生产成本。养猪业当务之急,一是压缩产能,二是做大做强。托市收储启动后,猪价重归下跌轨道,也警示人们:养猪业脱困还得靠自身。

范文七:生猪养殖周期简介 投稿:范騢騣

生猪养殖周期简介

一、 概况

1. 人民的食品结构:粮、菜、瓜、豆到米、蛋、糖、油到鱼、肉、奶、酒

猪肉消费在我国肉类消费中占居主要地位,我国肉类消费的65%-70%为猪肉消费,且以每年3%-5%的速度递增

2. 我国肉类消费分布情况

2012年全年我国肉猪出栏头数共为69789.5万头,猪年底头数为47592.2万头,其中四川、湖南、河南、山东、湖北、广东六省的肉猪出栏量占到全国总出栏量的44.82%。

二、猪的养殖过程

(一) 母猪

1. 生猪的品种

国内猪:宁乡猪、荣昌猪、金华猪、陆川猪 引进良种:

 大白猪(Landrace):也叫大约克夏猪,于18世纪在英国育成,是世界著名的瘦肉型

猪种,因其体格大、增重快有较好的适应性,具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高,产仔较多等特点,但存在蹄质不坚实、多蹄腿病等缺点  长白猪:原产于丹麦,是世界著名的瘦肉型猪种。主要优点是产仔数多,生长发育快,

省饲料,胴体瘦肉率高等,但抗逆性差,对饲料营养要求较高杂交后代生长速度快、饲料报酬高,比利时系后代体型较好,瘦肉率高。

 杜洛克:原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地,主要亲本用纽约州的杜洛克和新

泽西州的泽西红杂交育成

2.

大 以每年52周计算,每年母猪可以生产(52/22=)2.3次。

3. 母猪的培养

 每头母猪的利用期为3年,每年淘汰30%的母猪。

原因:繁殖失败(断奶后不发情、不能怀孕)、生产性能差(产仔数低、断奶窝重低)、猪蹄和腿出现问题。

 后备母猪(一般指被选留后尚未参加配种的母猪)一般60KG左右从育肥猪群内拨到

后备母猪圈内饲养。不能以育肥猪的方法一直养到配种前。如果从外面购买后备母猪,也要求在60公斤前购买。如果购买得太晚,母猪体重太大,很可能是一直以育肥猪的方式饲养的,对繁殖不利。另一方面,购入的后备母猪太晚,到自己猪场后没有足够的时间适应,很可能造成繁殖失败。

生猪存栏由母猪存栏决定。价格下跌淘汰母猪会影响10个月后猪肉行情(110天怀孕+180-200天生长);价格上涨增加母猪存栏会影响13个月后猪肉行情(再加3个月母猪生长时间。)

3月24日修改:能繁母猪不包括后备母猪

(二) 仔猪 1. 品种

一般三元猪很少当做母猪,主要原因在于无法寻找适配的公猪

2.

1(配种)+16(怀孕)+4(哺乳)+21=42周,共10个半月的时间

3. 外购仔猪的重量一般在20-30斤左右

原因:大了划不来(仔猪价高),太轻了可能生长发育不好,不肯长

仔猪的三个重量指标:  出生期:1.2-1.6Kg/头

 断奶期(28日):7-9kg/头  出栏重:95-110kg/头

4. 仔猪的成活率、出栏率、价格影响到母猪的存栏和价格

一般一头母猪平均一年产22头左右,存活15-16头,主要影响因素在前期仔猪胃肠炎存活率很低,一般冬季疫情严重,母猪成活率较低,天气好转之后仔猪成活率提高,因为一般7月份之后生猪存栏开始提升

仔猪的利润核算:

a) (种猪买进价+养殖成本)/成活仔猪头数,得到每头仔猪应摊销的母猪成本 b) 每头仔猪的利润=仔猪销售价格-仔猪养殖成本

5. 影响仔猪成活率和出栏率的疫情(11月为例)

猪瘟、高致病性猪蓝耳病、猪繁殖与呼吸综合征(经典猪蓝耳病)、猪囊虫病 、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、布鲁氏菌病

(三) 生猪 1.

2. 氨基酸:是构成蛋白质的基本单位,分为必需和非必需两大类。必需氨基酸是指猪体内不

能合成或合成速度慢,不能满足猪需要,必须由饲料供给。猪所需必需氨基酸有10种,即赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。目前我国饲料原料组成的日粮中赖氨酸、蛋+胱氨酸、苏氨酸、色氨酸比较缺乏,降低了饲料的利用率和动物的生产性能,因此,应根据日粮类型在饲料中适当添加氨基酸

3. 衡量生猪养殖利润

a) 出栏:体重在90Kg-110Kg左右

原因在于:料肉比

b) 养殖利润衡量标准:猪料比和猪粮比

c) 屠宰场利润:

d) 公共卫生安全事件:

(四) 猪肉和猪附件

1. 生猪屠宰各部位占比:

2. 猪肉终端

猪肉难以贮存和囤积活猪涨到一定的体重,越养越赔钱,不能无限期饲养下去。消费猪肉又以食用新鲜肉为主,冻肉难以出肉,致使出售和消费之间的时间很短。

a) 冷鲜肉

b) 猪肉罐头 c) 火腿肠

畜牧业上市公司

范文八:生猪养殖户走出“猪周期”怪圈? 投稿:魏蕠蕡

2014年4月,当记者见到宋茂林的时候,他刚刚以10元每公斤的价格卖掉了家里仅剩的4头猪。而仅在一个月前,宋茂林养猪场里还有700头猪。“大部分是母猪,还有几头马上就要生了。每卖一头猪平均亏500块不止,从去年下半年到现在,已经亏几十万块了。实在撑不下去了。”宋茂林苦笑着说。

  家住河北省三河市杨庄镇大曹庄村的宋茂林是千千万万养猪散户中的一个,“猪海”沉浮十几年,宋茂林深谙“猪周期”的诡异:“养猪的少了,市场猪肉供应量一少,猪肉价格就涨了。人们一看养猪有利可图,就都扎堆养猪,结果次年供应量一上来,价格又跌了。就这样起起落落,一年半到两年循环一次。一般来讲,赚一年,平半年,赔半年,循环往复。”可是这一次的猪周期,却让宋茂林有点儿措手不及。

  “卖了亏,不卖更亏”

  据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测的数据显示,2月到4月,全国超过九成省区市的猪肉价格大幅下降,很多地区跌到了每斤5元左右,东北部分地区甚至跌到了每斤4.8元。在部分地区的菜市场上,甚至出现了猪肉价格比大蒜、生姜还要低的现象。

  “猪肉价下跌不是一天两天的事儿了,从去年11月中旬开始,生猪的收购价就一直下跌。但因为赶上春节旺季,没有太大的跌幅,去年价高的时候到过18块一公斤,但之后就一路狂跌,一直到现在的10块钱一公斤左右。传统方式大规模养殖的猪,收购价格会更低些。”在三河市从事生猪收购生意的张先生告诉《中国经济周刊》。

  过完春节,猪肉的收购价格应声从春节期间的十二三元每公斤,跌到了10元左右。“以往的时候,肉联厂几乎天天都来收猪,但是现在市场上供应量充足,肉联厂迟迟不来。”宋茂林告诉记者,“眼看着栏里的猪很多都长到了250多斤,有的甚至超过了300斤。”为了止损,宋茂林那会儿天天盼着肉联厂的人来。

  “猪在200斤之前长得非常快,而超过200斤后,长得就会越来越慢,这时候不卖掉就得赔钱了。”宋茂林告诉记者,自己的成本投入是每斤生猪7元钱左右,而现在的生猪收购价格却在5元钱一斤,一斤就亏2块钱,一头猪如果算200斤卖出去就是亏400元,再加上水电和其他亏损,一头猪就亏500块。但就是亏,也得咬着牙把猪卖出去,因为继续养赔得更多。

  猪贱肉贵的背后

  记者走访时,发现一个奇怪的现象,虽然生猪价格下行让养猪户叫苦不迭,亏损惨重,但市场上的猪肉价格却并没有降多少。

  “便宜了吗?我怎么没觉得,也就是比春节那会儿降了一点吧。”4月,在天津市河西区平江南道的农贸市场里,一个正在买猪肉的李女士告诉记者,“新闻都说猪肉降价降得厉害,但实际真没觉得。”

  根据该农贸市场管理处给出的统计结果,受生猪出栏价下降的影响,猪肉零售价小幅下降,4月第一周末的数据显示,猪肉的平均零售价为每斤13.94元,环比下降3.0%。精瘦肉14.5元/斤,下降2.14%;肋条肉10.5元/斤,下降3.67%;排骨20元/斤,下降1.89%;上脑10.75元/斤,下降5.13%。

  对于这个现象,中国畜牧业协会秘书长沈广给《中国经济周刊》解释道:“造成终端市场的这种反应迟钝的现象,大体上有两个原因:一个是由于价格信息的不对称,猪肉的市场价格是在考虑了仓储、物流、人工成本影响后形成的一个价格,而普通消费者并不知道出栏价是多少,这就给了肉贩加价的空间。第二就是,市区各大市场的零售商是一个相对固定的整体,价格都是各方约定好的,这种价格低谷时期,正是他们赚钱的好时机,在这个团体稳定的情况下,一般不会出现某个商户突然降价的现象,因为这种行为会打破平衡,受到同行挤对。”

  调控奏效 但仍“供大于求”

  “这一轮猪周期下跌时间之长,低谷价格之低肯定是不正常的,就像这些养殖户遭遇的情况那样,生猪的价格已经严重地背离了它的价值。”沈广告诉《中国经济周刊》,“造成这种现状最根本的原因就是产大于销、供过于求。”

  沈广告诉记者,按照国家农业部的长期规划,到2020年,全国出栏的生猪数量要达到7亿头,而按照我们目前的产量来看,我们已经提前6年完成了这个目标,这并不是一个好现象。

  “造成产能过剩的主要原因除了国内养殖规模的急剧扩张以及养殖技术的提高,还有就是国家的进口猪肉数量近几年的急剧增加。而与过热的生猪养殖产业比起来,大众对猪肉的消费需求却持续低迷,诸多原因促成了此次肉价异常波动的发生。”沈广说。

  “‘猪周期’是很正常的市场价格波动现象,但由于猪肉和牛羊肉比起来属于必需品,如果价格大幅波动势必会造成‘猪贱伤农’现象的发生。为了保护养殖户的利益,国家发改委等六部委曾经制定了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》,将猪肉和粮食价格的固定比例作为养猪是否能盈利的参考,划分了蓝、黄、红三种颜色的预警区域,进入红色预警区域就会启动猪肉收储制度,提高猪肉收购价格,保障养殖户的利益;而在价高的时候,通过实施补贴、投放储备肉等措施保障困难群众的基本生活。”沈广说。

  今年3月,由于生猪价格连续14周下降,发改委首次启动了冻猪肉收储,随着收储工作的开展,5月初,生猪出栏价格迎来了首轮增长。4月30日,全国瘦肉型猪出栏均价还是10.7元/公斤,5月10日,这个均价已经涨到了近13元/公斤,10天内涨幅高达21.5%。这让不少养殖户欣喜不已。

  5月8日,商务部会同发改委、财政部等部门,组织开展了2014年第二批中央储备冻猪肉收储的电子竞价采购工作,收储库点包括北京、天津、河北等20个地区。

  虽然国家宏观调控已经初见成效,但很多人担心,随着猪瘟频频暴发,“猪周期”内价格涨跌幅度可能还会更大。对此,沈广表示,“虽然5月初期肉价暴涨,但是从市场整体的情况来看,供大于求的基本情况并未发生改变。一段时间内价格会逐渐企稳,出现之前那种暴跌的情况不大可能了。”

范文九:陈生:高端猪肉不存在“猪周期”现象 投稿:金徍徎

曾经出现一个很奇怪的现象:越是收入高的地方,人们吃的越是“垃圾”。壹号土猪的创始人陈生用略显夸张的表达对记者描述7年前的见闻。

  2006年,在广东实地调研时,他偶然发现在收入高的地方,人们消费的猪肉,并不是肉香味美、营养丰富的土猪。当时,广州的土猪肉仅占市场份额的1%、湛江市为30%、县城为50%,乡镇一级几乎达到100%。但是正常的市场需求不应该是如此倒置。

  同样毕业于北大,一个在西安,一个在广州,猪肉大佬陆步轩和陈生,都选择了比较另类的职业——猪倌。在北大校方的邀请下,两位毕业生于4月11日重返北大分享创业经历。

  不过,显而易见的是,由于定位高端,再加上品牌化的运作,壹号土猪能够较为轻易地摆脱“生猪周期”,品牌也由珠三角走向长三角。6年时间,规模已经由原先6家档口发展到珠三角500多家连锁店,2012年销售额接近6亿元。如今已成广东土猪肉第一品牌。

  所谓土猪,即中国地方猪种,其中最常见的为黑毛猪。随着瘦肉需求增加,养殖户逐步淘汰活动量大、生长速度慢、养殖时间长的土猪,于是瘦肉率更高、成长期更短的“洋猪”逐渐垄断了国内猪肉市场,养殖成本太高的“土猪”在猪肉市场几近消失。

  随着国内消费者食品安全意识增强,市场开始重视健康、安全的产品,土猪肉才被重新重视起来。

  “由于市场割裂,才导致这种格局。”北大经济系毕业的陈生分析道,劣质猪肉充斥市场替代了优质猪肉,产生“劣币驱逐良币”效应。

  意识到商机的陈生,回到湛江的农村老家,投入几百万元买了2000头土猪。

  他曾对媒体表示,传统的猪肉行业,市场空间大,但是,没有得到很好的整合,竞争力不强,档次不高,机会自然不多。如果按照每公斤20元计算,中国每年消费的猪肉约500亿公斤,也就意味着猪肉市场年销售额上万亿元。

  于是,陈生开始涉足土猪行业,推出“壹号土猪”,覆盖从生产、配送到销售终端一体化的整个产业链。

  不过,这并不是“猪肉大佬”的全部。陈生对记者坦言,当时的调研让他只看到了市场空白点,以为只要卖猪就可以了。谁也没有想到这里面会有那么多“潜规则”。

  “当时初入广州市场,遭遇个别区域垄断配送问题。开业不久,就有十几个档口被迫退出市场。此外,垄断方事前同市场方打好招呼,不让入场,甚至为此,部分员工还受过人身威胁。”陈生对记者回忆当时发生的事情。

  在宏观经济形势并不乐观的背景下,再加上今年3月份出现的“死猪事件”,让猪肉行业受到不小冲击。不过,定位于“原生态”的壹号土猪,销售额实现逆势增长。目前,壹号土猪年销售额超过5亿元。

  完成珠三角的布局后,今年1月,壹号土猪“北伐”上海,在多个区同时开业12个档口。这仅是第一步,陈生透露,公司已经在安徽买地兴建养殖基地。

  可是,与土猪“开疆拓土”相对的是普通猪肉价格持续下跌。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监数据显示,今年2月中旬以来,全国猪肉价格持续下降,目前已创下2011年1月底以来最低水平。政府部门已于4月启动预案收储冻猪肉。

  面对“猪周期”的提问,陈生直言,壹号土猪定位于5%~10%的高端人士。再加上公司掌控着整个土猪产业链,土猪存栏量与市场需求保持正比,不盲目扩张,从而保证价格稳定。

  “奔驰什么时候会降价呢?”自比猪肉中的宝马、奔驰,陈生认为壹号土猪的定价体系稳定。与普通猪肉定价不同的是,猪肉价格上涨,土猪价格会适当上调;反之,维持原价。对高端猪肉来说,并不存在“猪周期”现象。

范文十:浙商所首次挂牌“生猪A1”“猪周期”或更可控 投稿:洪夌复

在浙江舟山大宗商品交易所(简称“浙商所”)交易大厅的大屏幕上,“生猪A1”产品的收盘价定格在14.19元,千克,相比开盘的14.12元,千克,全天波动并不明显。

  “生猪A1”这个交易所抽象代码,代表的交易标的是浙江久好农产品发展有限公司(以下简称“浙江久好”)“九号牧场”品牌生猪,来自龙游。这是浙商所首次挂牌上市生鲜品种,也是国内第一个在公开市场运用即期交易模式上市的生猪产品,每手为100公斤。生猪产品在浙商所的鸣锣上市,将给省内乃至全国生猪交易带来什么连锁反应,这样的交易机制又能给百姓日常消费猪肉带来什么影响?

  进浙商所交易的生猪

  经得起严苛检验

  “养了那么多年的猪,经历了几轮的‘猪贱伤农’,我们一直希望能找到一条好的出路,尽量避开奇怪的‘猪周期’。”浙江久好董事长赵春根农民出身,目前旗下整合的规模养殖合作社达50家,每年拥有40万头的出栏量,在省内算得上最大的生猪养殖企业之一。

  聊起为什么要把生猪这个产品送进大宗商品交易所交易,赵春根说,传统生猪养殖面临产销对接、资本薄弱、标准化缺失等一系列问题,而通过大宗商品交易所这样的平台,不仅能让生猪养殖、生产标准化,还可以嫁接上科技、信息、金融等手段。

  赵春根笑言,让生猪产品金融化的同时,也希望能通过交易所形成一个相对公允的指导价格,这样能给更多的养殖户生产预期,避免以往一窝蜂上或者一窝蜂杀的局面。此外,农户还可以通过浙商所平台在生猪出栏前卖出生猪订单,提前锁定养殖利润,帮助农户减少价格风险。

  这样的模式听上去不错,但是要想像浙江久好这样能把自家的生猪送进交易所,并不是那么容易的事。除了有规模之外,交易所的标准十分严苛。赵春根告诉记者,包括瘦肉精等药物残留和重金属残留等“硬指标”要达标之外,他们按照国际标准建立并实施食品安全管理体系,并将其严格导入猪肉产品生产的全产业链中。实现了统一供应猪种、统一供应饲料、统一疫病防治、统一环境控制、统一屠宰加工。

  “五统一”确保了生猪质量,“九号牧场”猪肉产品也连续三年被评为全国无公害畜牧产品,产品直供香港,并为浙江省优秀运动员专供肉品。

  集这么多荣誉的生猪,最终才被浙商所挑中挂牌上市。浙商所首席研究员杨克俭在接受采访时表示,目前只有浙江久好一家企业,今后如果有其它企业也想进入交易所,必须要满足目前形成的这套严苛标准前提下才能进入。

  同时,为确保产品质量安全,浙商所还引入了第三方指定检验检疫机构,确保买到放心猪肉。据介绍,该机构为浙江省畜产品质量安全检测中心和浙江省动物疫病预防控制中心。浙江省畜牧兽医局相关负责人介绍,能够上市的生猪须达到国家无公害产品标准以上,且生猪生产全过程符合“五统一”要求和可追溯。

  砍掉生猪收购中间环节

  养猪的吃肉的更得益

  “上市后,价格公开、信息透明,能有效改变传统的交易模式,这对养殖户、对消费者,都是好事。”看到上市第一天的行情,赵春根感觉自己走对了路子。

  赵春根介绍,传统的生猪产业,信息不对称、价格波动大、中间环节多,一方面农户养猪亏损,但另一方面老百姓买猪肉却没见价格明显降低,存在着“低价猪、高价肉”的怪现象。在浙商所上市后,参与的交易主体主要是养殖户、合作社、屠宰企业和肉类采购商,这不仅能压缩中间环节,实现产销对接,制约中间环节过度加价,真正让养殖户、老百姓都得实惠。

  杨克俭也表示,传统生猪养殖都是松散、小规模的养殖模式,养殖户的议价能力很低,一旦遭遇价格大涨或大跌,都会面临中间收购环节的大幅压价,市场价格体系的不透明更加剧了中间商赚走大部分利润。并且到了终端零售环节,老百姓还是享受不到实惠的肉价。利用浙商所挂牌形成公允价格之后,养殖户有了对冲的可能性,供销双方直接交收,压缩了中间环节也有利于消费者买到更加实惠的猪肉。

  “我们的目标,是依托浙商所这个平台,打造一个以生猪及其产品贸易为基础,以商流、物流、资金流和信息流于一体的现代化商品金融市场,打通整个产业链条,实现生猪产业的转型升级。”赵春根说,生猪在浙商所上市后,还有利于保证生猪的质量,做到从源头到餐桌的透明化、可追溯。

  杨克俭认为,经过长期的交易之后,希望能通过这种模式,尽量将生猪产销信息对称化,让以往波动明显的“猪周期”相对平稳,让终端零售猪肉价格更平稳。

  浙江农产品

  探路转型升级

  生猪产品在浙商所挂牌上市,将新兴而又经得起市场考验的理念引入传统畜牧业,值得鼓掌喝彩。

  为传统的农牧产品贸易,引入即期交易、期货机制的新鲜血液,无疑为如何保证农业经济稳定发展提供了新思路。据浙商所负责人介绍,浙商所通过网络与电子商务搭建的平台,对相应农产品进行即期现货或中远期订货交易,是对传统现货贸易的提升,既借鉴期货机制又避免了期货市场不接“地气”、交割量少的缺陷,能有效地实现贸易。还通过套期保值规避了风险,一举三得,实现了贸易与保值的兼顾。

  用比较形象的说法,就是把当前农业产业经营中的“公司+农户+订单”模式,演变成“公司+农户+订单+农产品电子交易”,在未来还可以加上仓储、物流、融资、保险等,真正做大做长农业产业链。

  运用好大宗商品电子交易市场,这是将浙江优质农副产品推向全国的一项创新举措。此前,江山将蜂产品交易交收挂牌上了渤海大宗商品交易所。

  (摘自:钱江晚报)

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