咖啡店投资预算_范文大全

咖啡店投资预算

【范文精选】咖啡店投资预算

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【专家解析】咖啡店投资预算

【优秀范文】咖啡店投资预算

范文一:咖啡店投资预算 投稿:余焋焌

咖啡店投资预算

目前国内的咖啡市场前景相当的好,如塞纳左岸咖啡一样的优质咖啡品牌也渐渐的多了起来。很多的投资者都将目光投注在咖啡店加盟领域,但由于对于行业不是很了解,所以对咖啡店的投资预算并不是知道的很清楚。这里有一些整理的资料,可以让大家对投资一家咖啡店都有那些预算,该如何的规划预算有一个系统的了解。

1、店面选择预算

选择不同的商圈需要不同的店面标准,这事关一个咖啡店的生存能力,所以前期需要明确咖啡店的定位,以便确定店面的投资预算标准,租赁适当大小的店面。

2、内部装修预算

内部装修要先确定风格,如商务、休闲、咖啡餐厅等,根据不同的风格采用适当的设计风格,以此来确定装修方面的预算标准。内部设计包括桌椅、吧台、餐具、装潢、配饰、厨房,这些通过商圈消费标准、店面大小、设计风格来搭配。

3、设备预算

咖啡设备、厨房设备,可以按不同的店面消费标准来适当选取。要选取质量好的,以免出事故得不偿失。

4、水电预算

咖啡店气氛需要适合的灯光来衬托,所以电费也相对一般店面要多,需要做一个详细的成本预估。水费则按照咖啡店、咖啡西餐厅、店面大小来做一个预估。

5、雇佣预算

根据店面的定位和大小,需要配备的工作人员也有一定的标准,如吧台长、厨师(咖啡西餐厅)、店长、服务人员、咖啡师等。

现在更多的人并非自己去开一个咖啡店,而是加盟像塞纳左岸咖啡一样具有多年运营经验的优质咖啡品牌。因为可以为投资者提供专业的商圈分析,给出最正确的咖啡店投资预算标准,以确保咖啡店的在市场上的竞争力,达到盈利的目的。

建议:如果您并没有咖啡店的投资经验,可以去考察一下像塞纳左岸咖啡这样具有多年直营店经验的咖啡品牌,盲目的去投资很可能造成资源的浪费,导致长时间无法收回成本,拖垮您的资金流,甚至造成店面倒闭。

范文二:投资预算咖啡厅 投稿:徐螖螗

个性店特色:

经营面积:50-100平方米左右

雇佣员工:2-3人

店内装潢:强调个性风格

开店理由:店内气氛适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等,非常适合学生

二、关于咖啡厅 。

正常来说,我们在开店的过程主要分开店前、开店中、开店后三个主要阶段。

第一阶段:开店前的规划

这个阶段非常关键,就是我们在选好店址之前,就应该做好思想工作准备,做好实际策划工作,这样才能缩短第二阶段的时间和费用。在这个阶段,我们应该做好以下的工作:

1、了解咖啡行业动态,了解咖啡相关的产品。

2、调查熟悉当地咖啡商圈的状况,主要了解当地的消费习惯,主要消费群体,对新事情是否接受。

3、分析自己的经济状况,我们应该知道开咖啡馆并不是马上可以赚快钱的行业,最好有空闲的资金。

4、确定投资的规模,店的经营模式,想好菜单和价位。

5、了解相关的装饰公司信息,确定大概的主要费用——装修费用。

6、了解开咖啡馆的工商、税务、卫生许可等相关证件的办理过程及相关费用。

第二阶段:开店的过程

当我们的店址确定之后,签了协议,一切工作变成十分的紧凑,当然如果你的前提工作做得到位,一切又变得心应手。但这段时间也是最紧迫的,所有的工作都要理顺好,很多工作可能是同时进行的。

1、首先要马上做好店面的平面设计图,三维图,以备下来较长的装修期。

2、在设计方案的同时,要选定建材,进行估价,议价,家具的选定等。

3、通过与咖啡公司的洽谈协商,选定好各种咖啡设备,以辅助设计及水电安装。

4、在施工的过程要控制好整个预算,工程需要如期付款与增减,做好随时变动的可能性。

5、申请营业执照,招聘相关的工作人员。如需要培训就应该安排培训。

6、设计印刷菜单,各种宣传资料。

7、设备与餐具的选定购买,各种消耗品的选定和购买。

8、制定各种制度,确定工作作业流程,轮班制度等。

第三阶段:开店经营中

任何店都要一个试营期,也是真正接触和了解市场的过程。在这个试营期过程中,也是经营者真正接触客户的过程中,在这个过程我们要做好以下的工作:

1、与客户的真正接触,了解客户的反馈,分析开店前的策划与实际经营的不一。

2、建立客户档案管理,随时与客户保持联系,或者建立会员制,时不时搞些活动。

3、分析店的经营状态,对产品做一个完全的分析,主要对品质要有一定的保证。

4、员工的经营理念的调查与接受再培训。

店铺开张后,需要经过一段时间的宣传推广才能积累有一批稳定的客源,而为了争取在短期内让目标顾客上门来消费,推广和宣传必不可少,推广可以有很多的技巧,也不一定花钱做广告,以下是推广方法:

1宣传资料

如果店铺的位置不够明显,可以在人流高锋期派工作人员在附近学校,小区等派发宣传资

料,宣传资料一定要设计精美,甚至附有免费赠券或者优惠券,以吸引相关的人员来店消费。

2、人缘关系

开店的最初期阶段肯定会冷场的,新开张的时段顾客的消费肯定会打个问号在门前徘徊的,如果此时的店一直没有什么人气就会让他们止步,中国人的消费心理就是这样,喜欢凑热闹,越热闹就越觉得有品味。因为通过推广和宣传需要一段时间才能见效的,这样就建议招集身边的朋友,客户,在开张的前期多多来客串。

店铺经营一段时间后,肯定会有很多顾客的来来往往,有些客人来了之后会经常来,有些客人来一次可能以后都不会再来了,但无论什么客人,我们都希望他们成为店铺的常客,这样就需要我们建立客户的档案。

是不是每个客人上门消费我们就需要叫他们填份资料,这样可能不是很礼貌的,我们可以通过一些技巧留下客户的资料。

比如:当客人第一次来消费的时候,我们可以借新开张期,送一张会员卡、贵宾卡给客人,然后借机叫客户填写资料,说明我们会经常搞一些优惠活动或者新产品上市的通知,当然方式有很多,需要我们在经营的过程去思索。

当建立了客户档案之后,我们有必要不定期约客人搞一些活动,或者新饮品上市的消费信息给客户,或者在节日给一些亲切的问候等等都会让你的陌生顾客成为熟客,熟客成为你店铺的朋友。

我们做的每个细节,都有可能会让客户感动

三、如何确定咖啡馆的投资预算

1、确定咖啡馆的定位

在经过详细的市场调查后,根据咖啡馆所在商圈的消费能力确定经营档次、产品定价,估算入店顾客人均消费能力。

2、日均消费额和客座率情况预估营业额

根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额,可根据下列公式计算:

营业额 = 每人平均消费额×咖啡馆座位数×客满系数×转台率×营业天数

(客满系数:是指一般桌子搭配 2 张椅子或 4 张椅子,有 1 位顾客占了 2 人位的 1 张桌子,或 2 人占了4人位的桌子,当餐厅的椅子达到七成占有率时,可以说已经客满,所以客满系数为 0.7 。 转台率:是指一天内座位台、换顾客的次数。)

假设 A 店 50 平米,有 20 个座位,所在地理位置一般,一天可转台 1.2 次,人均消费额 20 元,全月营业,根据以上公式计算合理的月营业额为 20× 20× 0.7 × 1.2 × 30=10080元。

3、根据定位档次、租期情况、投资者希望收回成本的时间预期、月营业额,计算最高可投资装潢费用。

咖啡馆产品定价是和其装修环境、提供的服务、产品的质量相的匹配的,定位档次高则需要投入的装修费用也高。

因此,经营者如接收的是毛胚房,最好预约租期在3年以上,以保证投资者的利益,因为租期时间越长月成本分摊就越少。

1.投资初步核算

1装潢费用为1.4万左右,

2根据档次定位、两年营业收入、10%比例计算最高可购入生产设备、餐具费用;

通常设备投入占有一大部分,一个中档次,20座位的咖啡馆所需投入的各类生产设备估计在1万左右。

3、备好前三个月的运营费用

运营费用包括租金、人员工资、材料采购、宣传费用,假设A店租金为3000元月,员工工资3000元月,约1万元运营费用

4、计算前期准备开业资金 :

装潢、设备、材料采购、前期筹办相关费用及运营费,共计4万元

四、营业费用初步核算:

房租:200元/天

工资:300元/天

水电:100元/天

食品:200元/天

税金:50元/天

其他:100元/天

植物:30元/天 保本营业额:1000.00----1100.00/天

预计可产生营业额:

50平米面积,座位数为10桌,平均每桌2人

10×2=20人

每天营业时间8:00-------23:00点 15小时

满客率为60% 10×60%=6桌 6×3=18人

每批客人停留时间为2小时

每天营业时间内可利用时间为8小时------10小时

估计翻桌率为1.5―2

每天估计客流量为40-50人

人均消费为25元

每天营业额为1000---1300元

如每天营业额达到1300元,预计8个月收回投资。

范文三:咖啡店预算 投稿:熊繳繴

 投资预算清单(以100平方米的个性咖啡店为例)。

开办资金

1、装修投资:

① 装修设汁费用:工程预算造价的5%—8%。

②室内外装修费用(墙面、地面、吊顶、门窗、灯光):装修费用与咖啡店的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、投资额度、装修材料等诸多因素有关。

③水、电、空调、通风、管线费用。

④厨房工程费用。

⑤卫生间费用。

⑥吧台费用。

⑦招牌及导视系统费用。

⑧其他装饰品费用。

装修投资小计:10万元以上。

2、设备投资

①基本设备(音响、冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜):与设备的性能参数、档次有关。

②杯具、酒具、餐具、菜单及其他用品:与咖啡店的座位数,餐品和饮品的种类、档次相关。

③咖啡相关设备:意式咖啡机、咖啡豆研磨机、软水器、滴滤式咖啡机(可选)、敲粉盒、布粉器、奶油枪等。

④其他厨房设备(如果不提供简餐,则不用投资):灶具、抽油烟机、操作台、调料台、餐具柜、洗碗机、蒸汽柜或消毒柜、冷藏柜、微波炉、其他炊具和刀具。

设备投资小计:10万元以上。

运营费用 投资规划中应预留10个月的运营费用。

1、固定费用:

①房租:与面积、地段等因素相关。通常每平方米每月租金不低于100元。

②工资(含福利、餐费、补助等):与面积、餐品种类、员工素质、营业时间等因素相关。营业时间从上午10点至后半夜2点,需要两班倒,如果不提供简餐,一班员工不少于2人。每人每月的工资不少于600元。

③固定资产折旧:与固定资产总值和摊销的年限相关。

2、变动费用:

①水、电、煤气、电话费等:与营业额成一定比例关系。

②工商、税、卫生。

③原物料成本(含运输、包装)。

④广告宣传。

⑤其他费用、营业外支出。

⑥财务费用(如果筹集的投资中有借贷的比例)。

⑦运营费用合计:每月运营费用不少于1.5万元。预留10个月的运营费用即15万元。 咖啡店投资总计:45万元以上。

范文四:如何确定咖啡馆的投资预算 投稿:雷粈粉

如何确定咖啡馆的投资预算 一、确定咖啡馆的定位

在经过详细的市场调查后,根据咖啡馆所在商圈的消费能力确定经营档次、产品定价,估算入店顾客人均消费能力。

二、日均消费额和客座率情况预估营业额

根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额,可根据下列公式计算:

营业额 = 每人平均消费额×咖啡馆座位数×客满系数×转台率×营业天数 ( 客满系数:是指一般桌子搭配 2 张椅子或 4 张椅子,有 1 位顾客占了 2 人位的 1 张桌子,或 2 人占了

4 人位的桌子,当餐厅的椅子达到七成占有率时,可以说已经客满,所以客满系数为 0.7 。 转台率:是指

一天内座位台、换顾客的次数。)

假设 A 店 100 平米,有 40 个座位,所在地理位置一般,一天可转台 1.2 次,人均消费额 30 元,全月营业,根据以上公式计算合理的月营业额为 30 × 40 × 0.7 × 1.2 × 30=30 240 元。

三、根据定位档次、租期情况、投资者希望收回成本的时间预期、月营业额,计算最高可投资装潢费用。

咖啡馆产品定价是和其装修环境、提供的服务、产品的质量相的匹配的,定位档次高则需要投入的装修费用也高。

因此,经营者如接收的是毛胚房,最好预约租期在5年以上,以保证投资者的利益,因为租期时间越长月成本分摊就越少。通常来说,咖啡馆2年可收回成本,投资者可根据情况和一定比例计算可投资装潢费用。

以A店月营业额30 240元计算,两年流水725 760元,按20%比例计算装潢费用为14.5万左右,

四、根据档次定位、两年营业收入、10%比例计算最高可购入生产设备、餐具费用; 通常设备投入占有一大部分,一个中档次,40座位的咖啡馆所需投入的各类生产设备估计在7.5万左右。

五、备好前三个月的运营费用

运营费用包括租金、人员工资、材料采购、宣传费用,假设A店租金为4000元/月,员工工资1万/月,约5万元运营费用

六、计算前期准备开业资金

装潢、设备、材料采购、前期筹办相关费用及几万元的备用金,共计30万元

范文五:如何确定咖啡馆的投资预算 投稿:侯啭啮

如何确定咖啡馆的投资预算

1、确定咖啡馆的定位

在经过详细的市场调查后,根据咖啡馆所在商圈的消费能力确定经营档次、产品定价,估算入店顾客人均消费能力。

2、日均消费额和客座率情况预估营业额

根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额,可根据下列公式计算:

营业额 = 每人平均消费额×咖啡馆座位数×客满系数×转台率×营业天数

(客满系数:是指一般桌子搭配 2 张椅子或 4 张椅子,有 1 位顾客占了 2 人位的 1 张桌子,或 2 人占了4人位的桌子,当餐厅的椅子达到七成占有率时,可以说已经客满,所以客满系数为 0.7 。 转台率:是指一天内座位台、换顾客的次数。)

假设 A 店 100 平米,有 40 个座位,所在地理位置一般,一天可转台 1.2 次,人均消费额 30 元,全月营业,根据以上公式计算合理的月营业额为 30 × 40 × 0.7 × 1.2 × 30=30 240 元。

3、根据定位档次、租期情况、投资者希望收回成本的时间预期、月营业额,计算最高可投资装潢费用。

咖啡馆产品定价是和其装修环境、提供的服务、产品的质量相的匹配的,定位档次高则需要投入的装修费用也高。

因此,经营者如接收的是毛胚房,最好预约租期在5年以上,以保证投资者的利益,因为租期时间越长月成本分摊就越少。通常来说,咖啡馆2年可收回成本,投资者可根据情况和一定比例计算可投资装潢费用。

以A店月营业额30 240元计算,两年流水725 760元,按20%比例计算装潢费用为14.5万左右,

4、根据档次定位、两年营业收入、10%比例计算最高可购入生产设备、餐具费用;

通常设备投入占有一大部分,一个中档次,40座位的咖啡馆所需投入的各类生产设备估计在7.5万左右。

5、备好前三个月的运营费用

运营费用包括租金、人员工资、材料采购、宣传费用,假设A店租金为4000元月,员工工资1万月,约5万元运营费用

6、计算前期准备开业资金

装潢、设备、材料采购、前期筹办相关费用及几万元的备用金,共计30万元。

范文六:咖啡厅300平米投资预算 投稿:侯瘽瘾

公司总部地址:中国广东省深圳宝安西乡宝源路F518时尚创意园F6栋 1F 电 话:0755-29176098

2 深圳市三百六十度餐饮管理顾问有限公司

一、店面基本信息 ........................................................................................................................... 3 二、一次性投资费用预算 ............................................................................................................... 3 三、月度营业额预估 ....................................................................................................................... 4 四、月度投资费用预算 ................................................................................................................... 5 五、投资回报周期分析 ................................................................................................................... 6 六、附表 ........................................................................................................................................... 6

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3 深圳市三百六十度餐饮管理顾问有限公司

一、店面基本信息

档案编号: 项目名称: 所在城市: 具体位置: 面 积:300平方米 店面租金:15万/年 联 系 人: 联系电话:

二、一次性投资费用预算

面积为 300平方米的店面,其一次性投资费用如下:

注:

1. 品牌加盟费视地区而定,对于地区首家加盟店,总部给予免除加盟费的优惠,以尽快完

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成画布咖啡在大中华区的战略布局,提升画布咖啡品牌知名度,保证加盟商利益最大化; 2. 外场器具主要包括各类碗、盘子、餐刀、叉、吸管、牙签筒、茶杯、餐巾盒等共50多种器具,公司统一定制,同一类产品可拿到市场批发价;首批物料主要包括的原料参见附表四;

3. 面积不超过500平方米的店面,如需增加电子收费系统,以提高咖啡厅的档次,则须增加2.5万元的成本;

4. 店面设计主要包括:平面图(布置、布局)、效果图、施工图(工程报建、水电线路图、消防图、工程进度表、工程预算);

5. 人员培训主要包括:人员招聘、人员培训(专业技能、管理能力)、人员任用调配(如技术人员:店长、厨师长、吧台长)和器具物料的采购等知识

6. 策划主要包括以下方面:咖啡厅管理章程、LOGO设计、理念识别系统、行为识别系统和视觉识别系统设计(具体可参考画布咖啡官方网站的CIS展示栏目),全方位营销策划(网络营销、平面媒体影响、电视营销和口碑营销)。

三、月度营业额预估

依据画布咖啡的设计情况,300平方米的店面除去厨房、仓库等区域外,包房、卡座、散座、吧椅等累计约有110个座位。

预估方法一:根据经验,我们将营业时间分为五个时段,对各个营业时段的实际情况(考虑到上座率和人均消费等问题)进行测算如下:

早餐时段:08:30分-10:30分(A时段) 中餐时段:11:00分-14:00分(B时段) 下午茶时段:14:00分-17:00分 (C时段) 晚餐时段:17:00分-21:30分 (D时段) 晚茶时段:21:30分-02:00 (E时段)

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率在2.5倍左右,上座率在86%左右,因此,按照86%的上座率保守计算,日营业额在10642.5元左右。

为使预估的日营业额更加准确,我们取两种预估方法的算术平均值作为最终的日营业额,即:日营业额 =11027.5元

以每月营业30天来计算,月营业额 = 33.08万元

四、月度投资费用预算

注:

1. 由于月度投资费用中大部分项目的费用都和加盟店所在地区的实际情况紧密相关,譬如水电价格,工商税务情况,员工工资和福利待遇情况等,因此上表只作为参考,具体可根据当地情况自行计算;

2. 根据画布咖啡加盟店的统计情况来看,水电费基本上占营业额的2%;

3. 根据实际情况和经验来看,依据税务开票率来计算,工商税务费占营业额的3%; 4. 员工工资和当地的工资水平有关,此处以画布咖啡各加盟店的统计平均工资作为计算依据,基本上在1500元/人左右,可参见附件三;

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5. 员工的后勤福利主要包括全勤奖和外场部员工化妆费,具体参见附件三; 6. 根据画布咖啡加盟店的统计情况来看,原料成本占营业额的30%; 7. 画布咖啡加盟店的月度管理费为7元/平方米。

五、投资回报周期分析

一次性投资费 = 82.35万

月度纯利润 = 月度营业额 – 月度投资费 = 33.08万–20.06万 =13.02万

依据以上数据,可以得出加盟画布咖啡的投资回报周期大概为 7个月左右,以上投资未考虑到实际的营会受到各方面因素的影响,因此实际的投资回报周期预计在10-12个月之间。

六、附表

附表一

吧台主要设备项目

附表二

厨房主要设备项目

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附表三:(两班制)

附表四

首批原料主要项目

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范文七:咖啡厅投资预算计划书 投稿:邓實寧

咖啡厅投资预算计划书

现在许多大学生都不愿意去为别人打工,通常说:为别人打工,还不如自己创业,自己当老板?

可是想创业也不容易,第一:没足够的资金;第二:没经验。因为社会上的这个矛盾,许多商家也利用起了这块蛋糕。专门为想创业但又没足够资金的创业人提供了连锁加盟各种项目

?

大家都知道,餐饮项目永远的最赚钱的项目之一,可是创业者也有很多疑问,驻入餐饮业是加盟好还是自营好呢?餐饮加盟项目有什么样的优势呢? 随着第三波咖啡文化浪潮汹涌来袭,不少人转战咖啡店加盟,咖啡市场机会巨大,目前国内的咖啡市场一线城市依旧竞争激烈,开店运营成本高、风险大。二三线城市市场更为广阔,咖啡店成功率高。

一线城市诸多投资者选择咖啡店加盟品牌,投资行业的怪圈:虽然投资咖啡馆风险极大,但是选择投资咖啡店越来越多,并且投资人将投资的咖啡馆作为其第一产业的仅占18%。

据市场分析,目前大陆大多数咖啡店加盟谷是商务咖啡店,以商务谈判、情侣约会、棋牌休闲为主的人均消费值偏高、时段长、年龄偏大,给人的感觉就是商务、中规中矩。而“汤姆约客咖啡”以休闲咖啡为主体,打造“都市生活第三空间”, 给人的感觉是,轻松的、年轻的,时尚的!消费群体为18到35岁白领时尚年轻一族,此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人,并且富有小资情调。

咖啡店加盟市场发展趋势分析

家庭咖啡消费将超过速溶咖啡在整体通路中所占的比例,家庭消费近年来呈增长速度最快的咖啡消费渠道,其主要原因有:人民生活水平的提高,中青年消费者的推动,家用咖啡机的普及。在2020甚至会超过速溶咖啡成为第一大咖啡消费渠道。

高档中餐厅成为咖啡消费的新的增长点。

二三线城市咖啡消费量不断增加,所占的市场分额也不断增加。成为中国咖啡市场及未来20年的核心推动市场。

咖啡店加盟市场潜藏着巨大的商机,对于有意向开咖啡馆的的创业人士来说,第一步得先做好咖啡店的投资预算分析。

喝咖啡不再奢侈,中国的咖啡消费市场有着巨大的上升空间,加盟一家高品质低价位的咖啡店是不错的选择,咖啡加盟选家好?汤姆约客咖啡作为这个行业的优秀品牌,用自己的成功经验跟你分享。

想要经营好一家咖啡店加盟,那么就一定要选好自己的定位,扎实的做好自己的基础工作,不要盲目的选择和投资。任何一个行业,不进行深入的调查和考察,随意投资,最终的结果就是失败。只有在充分了解市场,选择定位之后,在经营过程中不断的学习和充实积累,才能慢慢的走向正轨。 最近炙手可热的咖啡加盟店加盟品牌汤姆约客咖啡投资预算多少钱?

提供技术合作汤姆约客咖啡馆走的复古文艺、清新自然风格,建议合作者在写字楼、创意园、车站、小区、码头、公园旁或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。

范文八:开咖啡店的预算 投稿:汪偏偐

开咖啡店的预算

本文编者:研磨时光 网站www.ymsg.net

开咖啡店要多少钱?如果你准备开一家咖啡店,那么,就一定要事先了解一下开一家咖啡店的成本要多少,下面,关于开一家咖啡店的成本预算方法就来介绍介绍。

如果不是加盟方式,而是个人开店则开一家100平方米左右的个性咖啡馆的投资金额不超过250万元,咖啡的毛利很高,粗略估计为60%—75%,在扣除物料、薪资、租金之后,净利为20%—25%,因此只要妥善控制好租金和人事这两项费用,两年内可收回成本。 开咖啡店要多少钱?1、以租金预估营业额

许多想开店的人都有同样的困扰,到底开一家咖啡馆要花多少钱呢?通常可用下列方式来计算,假设承租了一个店面,租金50000元/月,租金不能高于营业额的20%,最好是占10%左右。

以每月租金除以20%计算出营业额,50000÷20%=250000元/月,也就是每月营业额至少要达到25万元。

以每月租金除以10%计算出营业额,50000÷10%=500000元/月,也就是每月营业额至少要达到50万元。而在成本结构里,这就摊子抵不能高于营业额的10%,最好是5%,每月的折旧金额为:

25000×10%=250000元/月

50000×5%=250000元/月

这种计算方式仅供参考,情况不同,应采用不同的数据进行计算,若租期为3年(36个月),或5年(60个月),则投资额分别为2.5万元×36=90万元,或2.5万元×60=150万元 开咖啡店要多少钱2、判断营业额是否合理

营业额=每人平均消费额×座位数×客满系敉×转台数×天数

假设一:若每人平均消费额为150元,是营业额=150×42×0.7×2×28=246960元 说明:

(1) 在上述计算中,座位数为42,客满系数为0.7,转台数为2,每月营业天数为28,计算得到营业额为246960元,将近25万元,营业时必须达到此目标。

(2) 2个转台数是指营业时间为am11:00-pm21:00,中午一轮,午茶加晚餐一轮。

(3) 客满期系数是指一般桌子搭配2张椅子或4张椅子,有2位顾客战友了2人位的1张桌子,或2人占有了4人位的桌子,当餐厅的椅子达到七成战友有率时,可以说已经客满期,所以客满期系数为0.7。

假设二:若每人平均消费额为180元,是营业额=180×42×0.7×3.5×28=518616元

(1)每月营业28天,有42个座位,每人平均消费额为180元,转台数为3.5,客满系数为0.7,得到营业额为518616元,将近50万元,营业时必须达到此目标。

(2)2个转台数是指营业时间为am11:00—pm23:00,中午一轮,午茶一轮,晚餐一轮,晚餐后半轮。

不营业额未能达到预定目标时,则会造成直接经济损失成折旧地摊子抵时间延长,其他成本(如物料管销营用)受到挤压此时店的竞争力就会削弱。

开咖啡店要多少钱3、花费多少的关键

基于上述两项推算影响开咖啡馆费用的关键因素是租金及所占营业额的比例、租期、折旧摊抵百分比、每人平均消费额座位数转台数营业额目标、租期期满后所剩残值的认定(顶让折卖或归零)

开咖啡店要多少钱4、投资额预算的分配

一家正常的店可按以下方式控制开店预算(不含押金和租金)

(1) 建议以月工资最低的百分比做预算,避免实际花费增进友谊加时控制不住预算

(2) 可仍各种不同风格特色的要求来调整各项百人比。

(3) 合计为88%-112%,其平均值为100%

开咖啡店要多少钱5、水滴式咖啡壶

参考价格(大型)约19000元/台湾制,约30000元/日本制

采用这种子选手咖啡壶制作 的冰咖啡 风味较佳也可作为店里的一项特色,若没有预算也可购买几百元的滤袋冲架搭腔配细品壶冲泡制作冰咖啡.

开咖啡店要多少钱6、其他设备

比利时咖啡壶,参考价格:约60000元/台湾制,约18000元./比利时制

土耳其咖啡壶,参考价格:约1200元

制冰机,参考价格:约40000元

冰沙机,参考价格:约17000元—20000元

营业用松饼机,参考价格:约17000元

想要知道开咖啡店要多少钱,看了上面的开一家咖啡店的成本预算方法,你是不是很清楚了呢?

范文九:咖啡厅投资估算 投稿:曹睁睂

咖啡厅投资估算

班级:10工商管理(1)班

组名:牛五队

组长:李瑞发(241093040)

组员:林宇航(241093048)

林建耀(241093041)

李明星(241093039)

孔德汪(240993221)

时间:2013年3月22日

一、确定咖啡厅的定位

经营产品:出售咖啡、茶类、果汁、鸡尾酒和小吃(中西餐结合)等。

顾客平均消费水平:60元/人(每杯咖啡的定价为45元左右,还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的64%。)

二、咖啡厅的规模与档次

店面面积:120平米 装修档次:优雅,简约。让来到咖啡馆的人们阅读、聊天、听音乐、下棋,为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。这里不仅仅是一种社交场合,更是自己的一种生活方式。

三、咖啡厅的投资 装修、设备、材料采购、前期筹办相关费用及营运资金,共计130万元。

总投资组成:

1、初期规划费用

2、咖啡店店面费用

3、装修设计费用

4、装修、装饰费用

5、设备设施购买费用

6、首次备货费用

7、开业费用

8、周转金

明细表:

1、店外装修4万,店内装修改造50万

2、吧台 操作台 器皿 冰柜 咖啡机等40万

3、营业厅 桌椅 绿化 灯具 刊物等36万

4、房租18万/年(含中央空调费用、停车场费用)

5、人员工资17万/年

6、水电7万/年

7、各种原材料:40万/年

8、动植物:4万/年

9、其他:10万/年

四、年收益和成本表

1、成本费用初步核算:

固定费用: 房租18万/年

浮动费用:工资,水电 ,各种原材料等78万/年

营业成本:96万/年

2、营业额 = 每人平均消费额×咖啡馆座位数×客满系数×转台率×营业天数 =60 ×50×0.7×3×360=2268000

3、营业利润=营业额-营业成本=2268000-960000=1308000元

4、年收益=营业利润×77%=1007160元

5、预计14个月回收成本。

(1.1客满系数:是指一般桌子搭配 2 张椅子或 4 张椅子,有 1 位顾客占了 2 人位的 1 张桌子,或 2 人占了4人位的桌子,当餐厅的椅子达到七成占有率时,可以说已经客满,所以客满系数为 0.7 。

1.2转台率:是指一天内座位台、换顾客的次数,假设3次 /天。

1.3假设 A 店 110 平米,有 50 个座位,所在地理位置一般,一天可转台 3 次,人均消费额 60元。)

范文十:咖啡吧预算 投稿:姜鑂鑃

咖啡吧预算

第一部分:硬件支出。主要包括装修和设备的采购。

由于该部分内容较为庞杂,且最终代入计算资本回收期时较为简单,故不做详细讨论,暂以20万元计。

第二部分:运行中的支出。主要包括:

1)原料成本,一次性的容器、餐具及其他道具等的费用;

2)员工的雇佣费;

3)维护、清洁、水电费;

4)宣传费用。

具体:

1)由于计算具体的原料成本和塑料杯、吸管等各种一次性的容器、餐具及其他道具等的费用需要一些专业知识,难度较大,故采用如下方法:即不考虑成本和最终定价,仅计算从每

乘以消费数量即可得到。

2)平时至少保证有3人在店中,高峰时至少保证4人,其中有一人为团队成员,即随时有2~3名员工在店中,按2.5人计,工资以每小时8元计,每天营业时间为8:00-22:00共14个小时,则每月需支付员工工资为:

2.5*8*14*30=8400元

3)维护、清洁、水电费参考同类咖啡吧水平,以500元/月计。

4)宣传费用包括三类:传统宣传方式、优惠促销、同社团合作。

A.传统宣传(仅第一个月有):喷绘、海报、传单、展架,计算过程略,总计2220元。

B.优惠促销:假设第一个月全部按八折优惠,则成本占总销售额的20%,由于上述毛利润约占总销售额的50%,故该项成本约占总销售额的40%;第二个月一半的顾客按八折优惠,该比例降为20%;第三个月起稳定在5%。

C.同社团合作:我们提供场地给社团办活动,社团为我们宣传,实现双赢,故无需支付费用。

第三部分:利润

日消费人次可按公式E=A*B%*C%+D*C%计算,其中:

A:每天去图书馆的人数

B%:去图书馆的人中会去咖啡吧的比例

C%:去咖啡吧的人中会消费的比例

D:每天图书馆外的人会去咖啡吧的人数

E:日消费人次

其中,A可直接询问图书馆馆办得到,B%,C%,D三项均需展开大规模调查才能得到,故实际估算E时采用类比法:经考察,与我们的咖啡吧定位类似的南财书香地下午2:30左右有66人同时在座,考虑到两方面积、学校气氛等差异,估算我咖啡吧同时在座的人数约为20-40人,以30人计,一天轮换4批,则E为120人。

设每人均会随机在咖啡类、奶茶类和面包类、零食类中各买一样,则平均每人带来的毛利润为:

((5+3)+(3+3))/2=7元

则每月毛利润为:

7*120人*30天=25200元

设按50%增长率,第三个月起能稳定在25200元的水平,则前两个月毛利润分别为: 第一月:11200元

第二月:16800元

扣除员工的雇佣费,维护、清洁、水电费及宣传费用后,各月纯利润为:

第一月:11200*(1-40%)-2220-500-8400=-4400元

第二月:16800*(1-20%)-500-8400=4540元

第三月起:25200*(1-5%)-500-8400=15040元

结论:前两月收支基本相抵,从第三月起每月净赚约15000元,20万元的硬件投入需14个月方能收回

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